“Año del bicentenario, de consolidación de
nuestra independencia, y de la conmemoración de las heroicas batallas de
Junín y Ayacucho”
Universidad tecnológica del Perú
Grupo 4
Tema:
- Empresa Backus S.A.
Profesor:
- Michael Giovanni Vilca Mayhuire
Integrantes:
- Carhuapoma Sarango Leydi Tatiana
- Torres Atencio Johana Luz
- Ramos De La Cruz Yoselin - U17303620
AÑO 2024
Lima - Perú
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INDICE
INTRODUCCION...........................................................................................................................3
1. OBJETIVO GENERAL..............................................................................................................4
2. OBJETIVO ESPECIFICO...........................................................................................................4
2.1. CADENA DE SUMINISTRO DE BACKUS.........................................................................4
2.2. PROCESOS LOGISTICO.................................................................................................5
2.2.1. GESTION DE COMPRAS...........................................................................................5
2.2.2. PROVEEDORES........................................................................................................5
2.2.3. GESTION DE ALMACEN...........................................................................................5
[Link]. PLANIFICACION DE CADENA DE SUMINISTRO....................................................6
2.3. PRODUCTOS QUE ELABORA LA EMPRESA BACKUS.....................................................6
2.4. FLUJO LOGISTICO DE LA EMPRESA DE BACKUS...........................................................7
3. ALCANSE...............................................................................................................................7
4. LIMITANTE............................................................................................................................7
5. CONCLUSION........................................................................................................................8
6. RECOMENDACIÓN................................................................................................................8
7. BIBLIOGRAFIA.......................................................................................................................8
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INTRODUCCION
Desde sus primeros comienzos en los años 1879, Backus ha sido un pilar en la industria
cervecera peruana, consolidándose como un líder indiscutible en el mercado de bebidas
alcohólicas y no alcohólicas del país. Con una rica historia de tradición cervecera y un
compromiso constante con la excelencia, la empresa ha evolucionado al largo de los años,
adaptándose a los cambios del mercado y las demandas de los consumidores para
mantener su posición destacada.
El desarrollo de Backus se ha caracterizado por una combinación única de innovación,
calidad y responsabilidad social corporativa. Desde la introducción de nuevas marcas
icónicas hasta la implementación de tecnologías de vanguardia en sus procesos de
producción, la empresa ha demostrado su capacidad para anticipar y responder a las
tendencias del mercado con agilidad y división estratégica.
Exploraremos los hitos claves en el desarrollo de Backus de los próximos dos (2) años,
destacando su evolución como empresa líder en el sector cerveceros peruanos y su
compromiso continuo con el crecimiento sostenible, la calidad del producto y el bienestar
de la comunidad.
1. OBJETIVO GENERAL
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Proponer estrategias de desarrollo de los canales
de venta para promover la producción y comercialización de bebidas de calidad
en el mercado peruano de la cervecería peruana Backus S.A.
2. OBJETIVO ESPECIFICO
Incrementar la participación de mercado en un 30% en los próximos dos
años mediante estrategias de marketing innovadoras y una sólida
expansión de distribución.
Fortalecer nuestra presencia en el canal digital mediante el aumento de las
ventas en línea en un 20 % en el próximo año, a través d estrategias de
comercio electrónico y marketing digital.
Reducir la huella de carbono en nuestra cadenas de suministros en un 30%
para el año 2026 mediante la optimización de rutas de transporte, la
reducción de emisiones en nuestras operaciones y el fomento de practicas
sostenibles en nuestro proveedores.
2.1. CADENA DE SUMINISTRO DE BACKUS
[Link]: Esta etapa implica la adquisición de materias primas necesarias para
la fabricación de las bebidas de Backus, como la cebada, el lúpulo y otros
ingredientes. Los eslabones logísticos aquí incluyen la gestión de proveedores, la
negociación de contratos de suministro y la coordinación de la entrega de
materias primas a las instalaciones de fabricación.
[Link]ón: En esta fase, las materias primas adquiridas se transforman en
productos terminados, como cerveza y bebidas no alcohólicas. La función
logística juega un papel crucial en la gestión de inventarios, el control de calidad,
la planificación de la producción y la optimización de los procesos de fabricación
para garantizar la eficiencia y la calidad del producto final.
[Link]ón: Una vez que los productos están listos, deben ser distribuidos a los
puntos de venta en todo el país. Aquí, la logística se centra en la gestión de
almacenes, el transporte y la entrega de los productos a los minoristas,
mayoristas y otros clientes. La eficiencia en la distribución es fundamental para
garantizar que los productos de Backus lleguen a los consumidores finales de
manera oportuna y en condiciones óptimas.
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2.2. PROCESOS LOGISTICO
2.2.1. GESTION DE COMPRAS
En febrero de 2012 se creó el Comité de Compras con el objetivo de validar la
racionalidad de las compras y contrataciones, así como los procesos de
adquisición de bienes y servicios mayores a los US$ 500 mil. Desde su creación y
hasta el cierre de 2012, se presentaron y aprobaron propuestas de compra y
contrataciones
[Link]
Los objetivos son obtener mercancías que sean entregadas en la fecha
acordada, en el lugar preciso donde se las necesita, en la cantidad
requerida y a precios justos.
Esforzarse por resolver incluso, requerimientos altamente especializados
del cliente y conseguir los mejores proveedores globales con excelente
calidad de servicio.
[Link] DE ALMACEN
[Link]. RECEPCION, CONTROL Y INSPECCION
• Descargar el camión y registrar los productos recibidos.
• Inspeccionar cuantitativa y cualitativamente, los productos recibidos
para determinar si el producto cumple o no con las condiciones
negociadas.
Preparación de pedidos
• Consiste en la preparación y adecuación de las órdenes de pedidos
para atender las necesidades de los clientes.
[Link]. EMBALAJE Y DESPACHO
• Chequear, empacar y cargar los vehículos en el medio de transporte.
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• Establecer políticas para ubicar las
unidades de carga en camiones en la zona de cargue.
• Preparar los documentos de despacho, incluyendo facturas, lista de
chequeo, etiqueta con dirección de entrega, entre otros.
[Link]. PLANIFICACION DE CADENA DE SUMINISTRO
Se implementó mejoras en el proceso integrado e inter-funcional de la
planificación de las operaciones de ventas, distribución manufactura
que llevaron a incrementar los niveles de confiabilidad y estabilidad de
la cadena de suministro.
Se automatizó el proceso colaborativo de cálculo de los pronósticos de
ventas, lo cual contribuyó a incrementar la precisión del pronóstico,
contribuyendo con la estabilidad de la cadena de suministro.
Se realizó una auditoría a nuestros procesos de planificación de
envases retornables a cargo de un especialista internacional
2.3. PRODUCTOS QUE ELABORA LA EMPRESA BACKUS
1. Cervezas: Backus produce una variedad de cervezas, desde las clásicas y populares
como pilsen callao y cristal, como también premium como cusqueña y arequipeña.
Estas cervezas varían en sabor, cuerpo y estilo, para satisfacer diferentes preferencias
de los consumidores
2. Bebida sin alcohol: Backus también elabora una serie de bebidas sin alcohol,
incluyendo gaseosas y agua embotelladas, entre sus marcas mas conocidas se
encuentra viva, una gaseosa con diferentes sabores, san mateo agua purificada y
refrescante.
3. Maltas: también produce maltas, que son bebidas nutritivas y energizantes. Estas
maltas son populares entre los consumidores que buscan alternativas de las bebidas
alcohólicas y desean una opción mas saludable
Clientes importantes:
1. Bodegas y tiendas de conveniencia: las cervezas y bebidas de Backus son populares en
todo el país y se pueden encontrar en numerosas bodegas y tiendas de conveniencia,
ya que se proporciona un acceso conveniente a sus productos para los consumidores.
2. Restaurantes y bares: estos son segmentos importantes de clientes de Backus. Sus
cervezas son ampliamente servidas en establecimientos, tanto las marcas populares
como las premium, para satisfacer la demanda de los clientes que buscan disfrutar de
una buena comida acompañada de una cerveza fría.
3. Supermercados y cadena de retail: los supermercados y las cadenas de retail son
canales clave para la distribución de los productos de dicha empresa. Sus cervezas y
bebidas sin alcohol se encuentran comúnmente en los pasillos de las bebidas
alcohólicas y no alcohólicas de estos establecimientos, lo que les brinda una amplia
visibilidad y acceso a los consumidores.
4. Eventos y festivales: también atiende a clientes que organizan eventos y festivales, ya
sea patrocinado eventos deportivos, conciertos o festivales gastronómicos, la empresa
se asegura de que sus productos estén presentes para satisfacer la demandas de los
asistentes y promover sus marcas
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2.4. FLUJO LOGISTICO DE LA EMPRESA DE BACKUS
3. ALCANSE
El alcance de la empresa Backus abarca diversos aspectos en su operación y estrategia
empresarial. En primer lugar, se dedican a la producción y comercialización de una amplia
gama de bebidas alcohólicas y no alcohólicas en el mercado peruano, consolidándose como
líderes en el sector cervecero del país. Su enfoque en la excelencia y la innovación les ha
permitido introducir nuevas marcas icónicas y adoptar tecnologías de vanguardia en sus
procesos de producción.
También Backus busca expandir su presencia y participación en el mercado a través de
estrategias de marketing innovadoras y una sólida expansión de su red de distribución. Esto
implica identificar oportunidades de crecimiento, desarrollar campañas creativas y establecer
alianzas estratégicas para llegar a nuevos segmentos de consumidores y aumentar su
participación de mercado en un 30% en los próximos dos años.
Estos elementos forman parte de su visión integral para mantener su posición como líder en el
mercado cervecero peruano y contribuir al desarrollo sostenible de la comunidad.
4. LIMITANTE
La empresa Backus radica en la necesidad de equilibrar su crecimiento empresarial con sus
compromisos de responsabilidad social corporativa. A medida que buscan expandir su
participación en el mercado y fortalecer su presencia en el canal digital, deben asegurarse de
mantener prácticas sostenibles y reducir su huella de carbono. Esto puede ser un desafío, ya
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que podría requerir inversiones significativas en tecnologías y
procesos más ecológicos, así como la colaboración estrecha con sus proveedores para
promover prácticas responsables en toda la cadena de suministro.
Además, la implementación efectiva de estrategias de marketing digital y comercio electrónico
para aumentar las ventas en línea también podría representar un desafío. Esto implica
adaptarse a las rápidas tendencias digitales y competir en un espacio en línea cada vez más
saturado. La capacitación del personal, la inversión en tecnología adecuada y la comprensión
de las preferencias y comportamientos de compra en línea de los consumidores serán aspectos
clave para superar este desafío.
5. CONCLUSION
La empresa Backus es una de las más grandes en Sudamérica, el producto emblemático
es la cerveza Cristal, todo esto es porque cuenta con una planificación de sus
actividades mas alineadas con la demanda del mercado.
Capacitan a su personal, a través de diversas estrategias de charlas sobre temas de
contingencias de las principales obligaciones legales, vinculados a las diferentes
actividades de la empresa.
En Backus se está desarrollando una política trascendental en la medida que dan a
conocer a cada uno de sus colaboradores los aspectos legales de las actividades de su
cargo y así reducir las importantes contingencias legales para la empresa
También la cadena de suministro de Backus involucra aspectos logísticos en todas sus etapas,
desde la adquisición de materias primas hasta la distribución de productos terminados. La
gestión eficaz de estos elementos es esencial para garantizar la disponibilidad, calidad y
entrega puntual de las bebidas de la empresa en el mercado peruano.
6. RECOMENDACIÓN
Realizar un diagnóstico empresarial, desde un punto gerencia para determinar la situación
actual de la empresa, y que los resultados obtenidos sirvan en la toma de decisiones.
Evaluar la estrategia de expansión a mercados internacionales, ya que cuenta con un gran
posicionamiento, y sostenibilidad como para buscar nuevos mercados en el extranjero.
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7. BIBLIOGRAFIA
suministro Internacional Backus, C. (2020, febrero 11). CADENA LOGÍSTICA DE BACKUS.
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Magíster en, T. de I. P. P. O. al G. A. (s/f). “VALORIZACIÓN DE UNION DE CERVECERÍAS
PERUANAS BACKUS Y JOHNSTON S.A.A Y SUBSIDIARIAS S.A.” [Link]. Recuperado el 17 de abril
de 2024, de
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[Link]?sequence=1&isAllowed=y
(S/f). [Link]. Recuperado el 17 de abril de 2024, de
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