ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
Dra. Yolianny Mujica López
Pediatra
FRUTAS
Plátano ALÉRGENOS RIESGO DE
Papaya Durazno ATRAGANTAMIENTO
Ciruela Fresa Manzana
Tuna Kiwi Pera
Sandia Moras Piña
Carambola Uva
Melón Mandarina
Naranja Frambuesas
Mango Dátil
Limón Coco
Guayaba Cereza
Pitaya Arándanos
Maracuyá Moras
Lichi
VERDURAS Tomate verde Ejote ALÉRGENOS RIESGO DE
Jitomate Nopal Apio +1año ATRAGANTAMIENTO
Brócoli Chayote Zanahoria
Calabacita Coliflor Champiñón
Calabaza Berenjena Espinacas
Cebolla Alcachofa Betabel
Espárragos Poro Col de brucelas
Chícharo Berro
Nopal Acelgas +1 año
Pepino Espinacas +1año
Pimiento Apio +1 año
Rábano Lechuga +1 año
CEREALES Y
Arroz ALÉRGENOS RIESGO DE
TUBÉRCULOS Amaranto ------------------ ATRAGANTAMIENTO
Avena Maíz
Camote
Centeno
Papa
Quinoa
Trigo
Tapioca
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
LEGUMBRES Alubias ALÉRGENOS RIESGO DE
Frijoles Soya/derivados ATRAGANTAMIENTO
Habas Garbanzos
Lentejas Chícharos
CARNES Y ALÉRGENOS RIESGO DE
Res
HUEVOS Huevo ATRAGANTAMIENTO
Atún Cerdo
Bacalao Conejo
Salmón Hígado
Sardina Pato
Tilapia Pavo
Trucha Pollo
Almeja Ternera
Calamar Calamar
Camarón Camarón
Langostino Langostino
Pulpo Pulpo
FRUTOS Semilla chía ALÉRGENOS RIESGO DE
SECOS Semilla de girasol Nueces ATRAGANTAMIENTO
Semilla de lino Piñones Arándano seco
Pistache Almendras
Sésamo Avellana
Cacahuate
Ciruela pasa
Dátil
Higo
Nueces
Pasas
Piñones
Pistache
Semilla de calabaza
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
LECHE Y Leche vegetal ALÉRGENOS RIESGO DE
DERIVADOS Kéfir +1año ----------------- ATRAGANTAMIENTO
Leche vaca +1año ---------------------------
Mantequilla +1 año
Queso fresco +1 año
Requesón
Yogurt +9 meses
Queso panela
ESPECIAS Y Aceite de oliva Cúrcuma ALÉRGENOS No adicionar hasta:
CONDIMENTOS Aceite vegetal Curri Mostaza Vinagre +1 año
Ajo Hierbabuena Cacao +1 año
Albahaca Jengibre Sal yodada +2 años
Azafrán Menta Azúcar +2 años
Canela Nuez
Cardamomo moscada
Miel +2 años
Cebolla Orégano
Cebollín Perejil
Chimichurri Pimienta
Cilantro Romero
Clavo Tomillo
Comino Vainilla
PUNTOS REQUISITOS PARA INICIAR LA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA:
IMPORTANTES Presentar un interés activo por la comida.
La desaparición del reflejo de extrusión (expulsión de alimentos no líquidos con la lengua).
Ser capaz de agarrar comida con la mano y llevarla a la boca.
Mantenerse sentado con apoyo.
Las porciones han de ser pequeñas al principio y aumentarse progresivamente según crece el niño, aunque será
diferente en función del alimento ofrecido. También habrá días o momentos del día en que les apetezca comer más y
otros que, por diversos motivos, coman menos, pero siempre es importante no forzar.
En cuanto a texturas, se debe comenzar con grumosas y semisólidas lo antes posible, nunca más tarde de los 8-9
meses.
Un rechazo inicial a un nuevo alimento no debe interpretarse como un rechazo permanente. Es conveniente seguir
ofreciéndolo los siguientes días o semanas sin presionar. La exposición regular y gradual a los alimentos favorece su
tolerancia y aceptación.
Actualmente no hay evidencia de que retrasar la introducción de alimentos potencialmente alergénicos más allá de los
6 meses prevenga el desarrollo de alergia a estos. Por este motivo, todas las frutas son aptas desde el inicio de la
alimentación complementaria.
Los zumos de frutas no ofrecen ningún beneficio frente a la fruta entera y sí conllevan más riesgo de sobrepeso
y caries.
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
Métodos
6-7 meses: Puré.
8-9 meses: Machacado (Macerado, triturado o molido).
9-11 meses: Picado fino (suave).
12 meses: Trozos.
Aumento progresivo de la consistencia.
Semisólidos antes de los 9 meses.
Alimentación complementaria dirigida por el bebé.
Se le ofrece la misma comida sana que el resto de la familia.
Favorece la alimentación perceptiva basada en las señales de hambre y saciedad del
niño. Papel activo del lactante, decide qué, cuánto y a qué ritmo.
Uso de alimentos enteros, adaptados al bebé, como alternativa a alimentos triturados
y purés.
Fomenta la preferencia por alimentos saludables.
Estimula las habilidades motoras finas y gruesas.
Desventajas: Atragantamiento.
Normas de seguridad para evitarlo: 1. El bebé debe estar erguido, nunca recostado
para comer. 2. Siempre bajo supervisión. 3. No ofrecer comidas con alto riesgo de
atragantamiento.
Toma algunas características de BLW y de alimentación tradicional.
Alimentos tomados por el niño.
Mas variedad en la oferta de alimentos ricos en hierro.
Mayor consumo en gramos de carne roja.
Mayor y mas variado consumo de verduras y frutas a los 2 años.
Dar texturas mas suaves para disminuir el riesgo de atragantamiento.
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
Utensilios
Respaldo recto, que haga Ángulo de 90 grados con el asiento.
Charola a la altura del abdomen y por debajo de los codos de bebé y que se pueda
desprender de la silla con botones de seguridad.
Patas abiertas para dar mayor estabilidad.
Descansa pies, de preferencia que se ajuste al tamaño del bebé.
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ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
ALIMALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
Utensilios
ENTACIÓN CLIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
Material de silicón libre de BPA o bambú.
Plato con divisiones.
OMPLEMENTARIA
De preferencia sin figuras ni personajes.
Con base que se pegue a la charola.
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ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
Utensilios
Una cuchara revisa que no sea muy honda ni ancha, de esta forma será más fácil para
tu bebé tomar la comida con su boca y evitar sobrecargar la cuchara.
Material suave el silicon libre de BPA es una excelente opción.
Espera a que tu bebé trague el alimento entre cada cucharada.
Cuida que la cuchara entre y salga en línea recta, no limpies la cuchara con su
paladar, esto complicará el proceso para tu bebé y puedes ocasionar arcadas.
No limpies la boca de tu bebé con la cuchara, esto es molesto para el.
La cantidad de comida que coloques en la cuchara debe ser poca,
menos de la mitad para no saturarlo.
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ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
Utensilios
Desde el inicio de la alimentación complementaria se recomienda empezar a ofrecer
agua en vaso de boca abierta o con popote.
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ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
Menú BLISS
SEMANA 1
SEMANA 2
Ofrecer dos onzas de agua por cada comida.
Sin sal y sin azúcar.
Todos los alimentos van cocidos.
Ofrecer los 5 grupos de alimentos.
Desayuno por 2 semanas, posteriormente desayuno y comida.