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Menú para dieta astringente

El documento proporciona recomendaciones sobre el tratamiento de la diarrea, incluyendo hacer dieta absoluta, comer pequeñas porciones de alimentos fáciles de digerir como el arroz y el pollo hervidos, beber líquidos para reponer los que se pierden, y evitar alimentos que puedan empeorar la diarrea como las frutas y verduras crudas.

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Katya Spinoso Niniz
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El documento proporciona recomendaciones sobre el tratamiento de la diarrea, incluyendo hacer dieta absoluta, comer pequeñas porciones de alimentos fáciles de digerir como el arroz y el pollo hervidos, beber líquidos para reponer los que se pierden, y evitar alimentos que puedan empeorar la diarrea como las frutas y verduras crudas.

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DIARREA

Si presenta diarrea:

 Hacer dieta absoluta durante 2 o 3 horas para dejar descansar al intestino, e iniciar con
suero a sorbos.
 La alimentación debe iniciar gradualmente, según la tolerancia del paciente.
o La alimentación debe ser frecuente en pequeñas cantidades (una porción pequeña
cada hora o cada dos horas).
o Coma 5 ó 6 porciones pequeñas de comida todos los días en vez de comer 3
porciones grandes.
o Preferir alimentos a temperatura ambiente.
 Beber un vaso de agua, suero u otro líquido por cada evacuación diarreica.
o Líquidos divididos en pequeñas dosis durante todo el día: caldos (de pollo, de
carne o de verduras), agua, té suave, agua de coco, suero (Vida suero oral,
Pedialyte, Electrolit o suero casero), jugos (arándano, manzana o uva) colados con
poca azúcar diluidos con agua.
o Beber muchos líquidos no va a detener la diarrea, pero sí le ayudará a reponer los
líquidos que su cuerpo está perdiendo.
 Alimentos a preferir:
o Algunos alimentos fáciles de digerir que pueden ayudar son plátanos, puré de
manzana, arroz blanco hervido, pan blanco tostado, puré de papa, puré de
zanahoria, pescado, pollo, carne o pavo (hervidos, a la plancha o al horno)
maicena preparada con agua, gelatina, crema de trigo o crema de arroz.
o Preferir fruta cocida sin cáscara (plátano, manzana, pera). La mayoría de las frutas
y verduras enlatadas o cocidas sin cáscara ni semillas son fáciles de digerir. Evitar
las frutas crudas.
o Preferir verduras cocidas sin cáscara (zanahoria, papa, chayote). Limitar las
verduras crudas.
 Alimentos a evitar:
o Evitar el consumo de café, bebidas que contengan alcohol, bebidas con chocolate,
alimentos muy condimentados, picante, alimentos integrales o con mucha fibra,
frutas y verduras crudas, alimentos que inflaman (frijol, lechuga, brócoli, coliflor,
cacahuates, repollo, rábano, cebolla cruda), alimentos grasos (aceitunas, frituras,
carnes con grasa, embutidos).
o En fase aguda evitar los lácteos de todo tipo e introducirlos poco a poco según se
toleren iniciando por leche deslactosada y quesos blancos bajos en grasa
pasteurizados (queso panela, fresco).
 En fase aguda tratar de recostarse justo después de comer.

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