UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
FACULTAD DE CIENCIAS
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE QUÍMICA
INFORME DE LABORATORIO N° 2
TÍTULO: COMPOSICIÓN Y MECANISMOS DE ACCIÓN DE LAS SOLUCIONES
AMORTIGUADORAS
INTEGRANTES CÓDIGO
Aquino Zavaleta Leonardo Josué 20221205
Caceres Cuba Edward Alexander 20220458
Caman Bustamante Katherine Judith 20221491
Salvatierra Quiñones Valeria Ximena 20221508
HORARIO DE PRÁCTICA: 14:00 - 16:00 pm
GRUPO: 5
CURSO: Laboratorio de Bioquímica
DOCENTE: Gaby Espinoza Cordova
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 04/09/2023
FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: 11//09/2023
LA MOLINA
LIMA – PERÚ
2023
ÍNDICE
I. RESULTADOS...................................................................................................................... 1
II. DISCUSIÓN.........................................................................................................................2
III. CONCLUSIONES............................................................................................................. 3
IV. CUESTIONARIO...............................................................................................................3
V. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS............................................................................... 8
VI. ANEXOS............................................................................................................................. 8
I. RESULTADOS
BUFFER: ACETATO
REACTIVOS VASO 1 VASO 2 VASO 3 VASO 4
CH3COONa 0,2 M 14 20 24 30
(mL)
CH3COOH 0,2 M 26 20 16 10
(mL)
pH TEÓRICO 4,47 4,74 4,92 5,22
pH PRÁCTICO 4,30 4,51 4,66 4,98
Diferencia de pH 0,17 0,23 0,26 0,24
Gasto de NaOH 0,1 M 15,5 12,0 11,8 7,3
(mL)
Gasto de HCl 0,1 M 5,3 9,0 10,1 12
(mL)
Fuente: Elaboración propia
BUFFER: FOSFATO
REACTIVOS VASO 1 VASO 2 VASO 3 VASO 4
K2HPO4 0,1 M (mL) 38 36 28 20
KH2PO4 0,1 M (mL) 2,0 4,0 12 20
pH TEÓRICO 8,47 8,15 7,57 7,20
pH PRÁCTICO 8,06 7,76 7,35 6,99
Diferencia de pH 0,41 0,39 0,22 0,21
Gasto de NaOH 0,1 M 0,6 1,2 3,5 5,4
(mL)
Gasto de HCl 0,1 M 9,6 8,0 7,0 5,0
(mL)
Fuente: Elaboración propia
1
II. DISCUSIÓN
Para la elaboración de ambos buffer se han tomado distintas proporciones, con el
objetivo de comparar qué es lo que sucede.
En el caso del buffer acetato para el vaso N°1, las proporciones fueron de 14 mL de
CH3COONa y 26 mL de CH3COOH, por lo que se espera que su valor de pH sea
menor al pKa, debido a que la concentración de ácido es mayor, sin embargo, en el
caso del vaso N°2 las proporciones son iguales, es por ello que se espera que el pH y
el pKa sean los más parecidos posibles, aunque se asemejan bastante estos valores no
llegan a ser iguales, esto se puede deber a diversos motivos, mala calibración del
equipo, mal uso del operario, mala toma de muestras, pero dentro de ellos notamos
que al momento de realizar la prueba, el ventilador del laboratorio se encontraba
encendido, lo que pudo haber afectado la toma de valores experimentales, para todos
los grupos. En los vasos 3 y 4 la concentración de la sal es mayor que el ácido, es por
ello que su pH será mayor a su pKa, siendo en el vaso N°4 mayor el valor de pH, que
en el vaso N°3, debido a que los mL de sal usados fueron más.
Para evaluar su capacidad amortiguadora, se sometió a una prueba de alcalosis usando
NaOH 0.1M y una prueba de acidosis usando HCl 0.1M, donde se anotaron los gastos
utilizados para ambos casos. En el vaso N°1 el gasto de NaOH fue de 15,5 mL,
mientras que en el vaso N°4 el gasto fue de 7,3 mL, la razón por la que el gasto
disminuye, se debe al valor de pH, en el primer vaso es de 4.30, en el segundo vaso es
mayor y así sucesivamente, por lo tanto podemos asumir que, si mi pH es menor mi
gasto será mayor y viceversa. Por otro lado, para la prueba con HCl pasa lo contrario,
mis gastos aumentan, conforme cambie de vaso, a menor pH menor gasto.
Ahora hablaremos del buffer fosfato, para el primer vaso, las proporciones usadas
fueron 38 mL de K2HPO4 y 2 mL de KH2PO4, siendo sal lo que se usó en mayor
proporción, por lo tanto el pH será mayor al pKa, lo mismo sucede en los vasos 2 y 3,
pero hay que tener en cuenta que el pH disminuye, ya que, los mL de sal usados
también disminuyen. En el vaso N°4 las proporciones usadas son iguales, por lo que
se espera que el pH y el pKa sean iguales, sin embargo esto no sucede, se tiene un
pKa= 7,2 y pH práctico= 6.99, las razón por la cual consideramos que esto sucede fue
explicada en el análisis anterior. Pero ante todo estos valores siguen siendo muy
similares.
Ahora bien, al evaluar su capacidad amortiguadora, de igual manera se sometió a una
prueba de alcalosis con NaOH 0,1M y acidosis con HCl 0,1 M. Donde se anotaron los
gastos utilizados para ambos casos. En el vaso N°1 el gasto de NaOH fue de 0.6 mL,
esto debido a que se usó más K2HPO4, pero en el vaso N°4 donde las proporciones
fueron iguales, el gasto obtenido fue 5,4 mL, al relacionar esto con el pH, se observa
que si el pH disminuye el gasto aumenta y viceversa, pero el pH depende de la
proporción K2HPO4 que utilicemos, ya que si este disminuye el pH también, o de
igual manera podemos decir que si el KH2PO4 aumenta el pH también. Por otro lado,
para la prueba de HCl pasa lo contrario, si el pH disminuye mis gastos también o
viceversa.
2
Todo este análisis se basa en la ecuación de Henderson Hasselbach.
pH=pKa+log(sal/ácido)
Es por ello que decimos que, si las concentraciones de sal y ácido son iguales, el pKa
y el pH también lo son, ya que log(1)=0. Pero esto de manera experimental no
siempre se cumple, como se demostró en esta prueba y no por que la ecuación esté
mal, sino porque existen diferentes factores que influyen al momento de realizar el
experimento.
III. CONCLUSIÓN
El propósito de un buffer es evitar los cambios bruscos de pH, ya que si ocurrieran
estos dentro de un organismo no existiría la vida. La capacidad amortiguadora de un
tampón varía de acuerdo a las concentraciones de sus componentes, a una mayor
concentración de ácido en el buffer este puede soportar una mayor concentración de
base en una alcalosis y si la concentración de sal es mayor en el tampón puede
aguantar una mayor concentración de ácido en una acidosis, cuando la concentración
de los componentes de un buffer son 50% cada uno, el pH y el pKa resultan iguales ya
que log(1) da cero, y esto es su máxima eficiencia.
IV. CUESTIONARIO
1. Describa la preparación de 1 L de amortiguador acetato 0,1 M de un pH
5,2, si el pKa = 4,74 a partir de acetato de sodio ( CH3COONa. 3H2O
PM= 136) y ácido acético 1 M.
1°. Encontrar la concentración de ácido y sal presente en el buffer.
−
[𝐴 ]
pH = pKa + log( [𝐻𝐴]
)
−
[𝐴 ]
5,2= 4,74 + log ( [𝐻𝐴] )
−
[𝐴 ]
0.46= log( [𝐻𝐴] )
−
[𝐴 ]
2,88= [𝐻𝐴]
−
2,88[HA] = [𝐴 ]
2°. Se sabe que la suma de las concentraciones de ácido y base es la
concentración del buffer.
−
[𝐴 ] + [HA] = 0,1 M
2,88[HA] +[HA] = 0,1 M
[HA] = 0.026 [A] = 0.074
3° Preparar el buffer.
Para el ácido:
1 mol — 1000 ml
0.026 mol — x x= 26 mL
Para la sal:
1 mol— 136 g
3
0.074 mol — x x= 10,1 g
Descripción:
En un vaso beaker de 1000 mL de capacidad se adiciona 10,1 g de acetato de
sodio trihidratado y 26 mL de ácido acético 1 M, se agrega agua, se mezcla y
se ajusta el pH a 5,2. El contenido se transfiere a una fiola de 1000 mL
enjuagando el beaker con agua y usando esta para enrasar, y se mezcla por
inmersión.
2. Calcule el pH de una mezcla constituida por 10 mL de acetato de sodio
0,1 M y 20 mL de ácido acético 1 M si el pKa es 4,74.
Para el ácido:
1 mol — 1000 mL
x mol — 20 mL x= 0.02 mol
0.02 mol— 30 mL
y mol — 1000 mL y= 0.67 M
Para la base:
0,1 mol — 1000 mL
a mol — 10 mL a= 0.001 mol
0,001 mol — 30 mL
b mol — 1000 mL b= 0.033 M
−
[𝐴 ]
pH= pKa + log ( [𝐻𝐴] )
[0.033]
pH= 4,74 + log ( [0.67]
)
pH= 3.43
3. Describa la preparación de 5 L de un tampón acetato 0,3 M pH 5
partiendo del acetato de sodio trihidratado CH3COONa. 3H2O (PM=136)
y ácido acético 2,5 M.
Lo primero que tenemos que encontrar es la concentración tanto de la sal
como del ácido.
pH=pKa+log([A-]/[HA])
5=4.74+log([A-]/[HA])
0.26=log([A-]/[HA])
1.82=[A-]/[HA]
[A-]=1.82[HA]
Por teoría sabemos que:
[A-]+[HA]=concentración del buffer
1.82[HA]+[HA]=0.3M
[HA]=0.11M y [A-]=0.19M
Para el ácido:
2.5M → 1000 mL
0.11M → x mL x = 42.56 mL (1L) → x = 212.8 mL (5L)
4
Para la sal:
1 mol → 196 g
0.19 mol → z g z = 23.33 g (1L) → z = 131.648 g (5L)
4. ¿Cuál será el pH de un buffer X si la concentración de ácido es de 0,225
M y sal 0,550 M con una Ka 1,4x10-3, teniendo un volumen de 250 mL? Y
si ése volumen fuera la mitad, ¿cuál sería el nuevo pH?
Nuevo pH = ?
[Ácido] = 0,225 M
[Sal] = 0,550 M
Volumen total del buffer = 250 mL = 0,25 L
Ka = 1,4x10-3 → pKa = 2.8539
Hallando los moles del ácido y la sal:
→ 0,225 M x 0,25 L = 0,0563 mol (Ácido)
→ 0,550 M x 0,25 L = 0,1375 mol (Sal)
Hallando el pH con el volumen total del buffer:
→ pH= 2.85 + log [0.1375/0.25]/[0.0563/0.25] = 3.24
Si el volumen fuera la mitad:
→ 0,225 M x 0,125 L = 0,02813 (Ácido)
→ 0,550 M x 0,125 L = 0,06875 (Sal)
→ pH= 2.85 + log [0.06875/0.125]/[0.02813/0.125] = 3.24
El pH no varía ya que tanto el ácido y la sal poseen el mismo volumen.
5. ¿Cómo prepararía 300 mL de tampón citrato 0,01 M a pH 4,65 a partir
de citrato monosódico (PM=214) y citrato disódico (PM=236)? pKa1=3.13;
pKa2=4.75; pKa3=6.4
pH=pKa+log([A-]/[HA])
4.65 = 4.75 + log([A-]/[HA])
-0.1 = log([A-]/[HA])
0.79 = [A-]/[HA]
[A-]=0.79[HA]
Por teoría sabemos que:
[A-]+[HA]=concentración del buffer
0.79[HA] + [HA] = 0.01 M
[HA]= 5.57x10-3 M y [A-] = 4.40x10-3
5
Para el citrato disódico:
150ml x 5.57*10-3 M / 1000 mL x 236 g / 1 M = 0.197 g
Para el citrato monosódico:
150ml x 4.40*10-3 M / 1000 mL x 214 g / 1 M = 0.141 g
6. Se tiene 250 mL de solución amortiguadora 0,35 M de ácido acético y 0,35
M de acetato de sodio. ¿Cuál será el pH si se agrega 30 mL de HCl 0,1 M?
Ka = 1,8x10-5
→ Ka = 1,8x10-5 → pKa = 4,74
Hallando las moles de HCl:
0.1 mol → 1000mL
X → 250 mL
X = 0.003 mol
[Ácido] [Sal]
0.35 mol → 1000 mL 0.35 mol → 1000 mL
X → 250 mL X → 250 mL
X = 0.0875 mol X = 0.0875 mol
Las moles de HCl se suman con el ácido acético y aumenta en cambio con el acetato
de sodio se restan o consumen ya que es una sal o base conjugada.
[Ácido] [Sal]
0.0875 + 0.003 mol 0.0875 - 0.003 mol
0.0905mol 0.0845mol
El volumen final agregando los 30mL de HCl es de 280 mL
[Ácido] [Sal]
0.0905 mol → 280 mL 0.0875 mol → 280 mL
X → 1000 mL Y → 1000 mL
X = 0.32mol Y = 0.3 mol
Finalmente:
pH = 4.74 + log (0.3/0,32) → pH = 4.71
6
7. Toda solución amortiguadora tiene la capacidad de evitar cambios bruscos de
pH ante la adición de ácido o base. Explique cómo se comporta un buffer “A”
frente a la adición de 0.5 mL de cada una de las soluciones “B”.
- 0,5 mol — 1000 mL - 0,5 mol — 1000 mL
x — 0.5 mL x — 0.5 mL
x = 2.5x 10*-4 mol de HCl x = 2.5x 10*-4 mol de HCl
Solución A Solución B Comportamiento
Acetato HCl 0.5 M Acidosis, aumenta el ácido y disminuye la
sal, el pH del acetato disminuye
levemente
NaOH 0.5 M Alcalosis, en este caso aumenta
ligeramente, el pH del buffer sufre un
ligero aumento
Amonio HCl 0.5 M Acidosis, aumenta la sal y disminuye la
base, el pH disminuye ligeramente
NaOH 0.5 M Alcalosis, aumenta la base y disminuye el
ácido conjugado, el pH tiene un ligero
aumento
Bicarbonato HCl 0.5 M Acidosis, aumenta el ácido y disminuye la
base conjugada, el pH disminuye
escasamente
NaOH 0.5 M Alcalosis, aumenta la sal y disminuye el
ácido, el pH sufre un ligero aumento
Citrato HCl 0.5 M Acidosis, aumenta el ácido y disminuye la
base conjugada, el pH disminuye
levemente
NaOH 0.5 M Alcalosis, aumenta la sal y disminuye el
ácido, sufre un ligero aumento de pH
Fuente: Elaboración propia
7
V. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Lewis JL III. Regulación del equilibrio ácido base [Internet]. Manual MSD versión
para profesionales. 2023. Disponible en:
[Link]
gicos-y-metab%C3%B3licos/regulaci%C3%B3n-y-trastornos-del-equilibrio-%C3
%A1cido-base/regulaci%C3%B3n-del-equilibrio-%C3%A1cido-base
Ecuación de Henderson-Hasselbalch [Internet]. Disponible en:
[Link]
[Link]#:~:text=La%20ecuaci%C3%B3n%20de%20Henderson%2DHasselbalch,
%C3%A1cido%20o%20la%20base%20conjugada.
WissenSync. PKA y PH | Ecuación de Henderson-Hasselbalch [Internet]. YouTube.
2016. Disponible en: [Link]
VI. ANEXOS
1. Cálculos
Buffer: Acetato
● VASO 3
Para la sal:
0,2 mol — 1000 mL
a mol — 24 mL
−3
a mol = 4,8 x 10
−3
4,8 x 10 — 40 mL
b mol — 1000 mL
b mol = 0,12 M
Para el ácido:
0,2 mol — 1000 mL
x mol — 16 mL
−3
x mol = 3,2 x 10
−3
3,2 x 10 — 40 mL
y mol — 1000 mL
y mol = 0,08 M
0,12
pH= 4,74 + log 0,08
= 4,92
8
● VASO 4
Para la sal:
0,2 mol — 1000 mL
a mol — 30 mL
−3
a mol = 6 x 10
−3
6 x 10 — 40 mL
b mol — 1000 mL
b mol = 0,15 M
Para el ácido:
0,2 mol — 1000 mL
x mol — 10 mL
−3
x mol = 2 x 10
−3
2 x 10 — 40 mL
y mol — 1000 mL
y mol = 0,05 M
0,15
pH= 4,74 + log 0,05
= 5,22
9
2. Reporte
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