Calorimetría

La Calorimetría es la medida de la cantidad de calor que cede o absorbe un cuerpo en el curso de un

proceso físico o químico. Es la Energía Térmica que se transfiere de un objeto a otro cuando entran en
contacto mutuo, debido a una diferencia de temperaturas entre ellos.
La dirección de la transferencia de la Energía Térmica es siempre desde la sustancia de mayor temperatura
hacia la de menor temperatura (o sea desde la más caliente a la más fría). Cuando fluye calor entre dos
objetos o sustancias que se encuentran unidas; se dice que están en CONTACTO TÉRMICO.
 Cuando dos objetos se encuentran en contacto térmico, la temperatura del más caliente disminuye y
la del más frío aumenta, hasta llegar ambos a la misma temperatura, es decir, quedan en
EQUILIBRIO TÉRMICO.

 Al disminuir la temperatura de un cuerpo, la energía de sus moléculas también disminuye, y

viceversa, si la temperatura aumenta, su Energía Interna también. El calor, por lo tanto, antes de ser
emitido es Energía Interna y después al ser transferido vuelve a ser Energía Interna.

PRINCIPIOS GENERALES DE LA CALORIMETRÍA

I. Siempre que entre varios cuerpos haya un intercambio de energía térmica, la cantidad de calor
perdido por unos cuerpos es igual a la cantidad de calor ganada por los otros.

II. . La cantidad de calor absorbida o desprendida por un cuerpo es directamente proporcional a su

variación de temperatura. Así, para elevar la temperatura de un cuerpo de 20°C se requiere el
doble de cantidad de energía térmica que para elevarla a 10°C.

III. La cantidad de calor absorbida o desprendida por un cuerpo es directamente proporcional a su

masa.

IV. Cuando varios cuerpos a temperaturas diferentes se ponen en contacto, la energía térmica se
desplaza hacia los cuerpos cuya temperatura es más baja. El equilibrio térmico ocurre cuando
todos los cuerpos quedan a la misma temperatura.
UNIDADES DE MEDIDA DEL CALOR

La caloría es la cantidad de calor que se requiere para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1°C. La
relación entre calorías y joules es de: 1 Cal = 4,186 J
Siendo el calor una forma de energía, deben de medirse en las mismas unidades que ésta: joules, ergios,
entre otros.
La temperatura NO es una medida de la energía térmica total del cuerpo, es solo de la velocidad promedio
de sus partículas. Es por esto que dos cuerpos pueden tener la misma temperatura, pero distinta cantidad de
energía interna. Ejemplo: Si se quiere hervir 10 litros de agua, se requiere 10 veces más energía que en el
caso de un sólo litro, y aunque al final las temperaturas sean las mismas (temperatura de ebullición del agua)
debido a la diferencia de masas el consumo de energía es distinto.

PROPAGACIÓN DEL CALOR

La transmisión del calor de una región a otra se puede efectuar sólo por alguna de estas tres formas:
CONDUCCIÓN: Transferencia de calor a través de un cuerpo o entre dos cuerpos en contacto, sin que se
desplacen las moléculas de los mismos. Ocurre sólo en los materiales sólidos. Ejemplo: Una barra de metal
cuyo extremo se lo acerca a una llama, permite que fluya calor hasta su extremo opuesto.

El calor se propaga en los materiales según la facilidad que éstos permitan hacerlo. En general, los
materiales sólidos son los mejores conductores del calor (especialmente los metales), luego le siguen los
líquidos y finalmente los gases, siendo éstos pésimos conductores del calor. A las sustancias que son malos
conductores del calor se les llama aislantes térmicos, Ej: granito, madera, cueros, tejidos, etc.
La conductividad térmica de un material se halla por medio de la FÓRMULA DE FOURIER.
Si en una barra del material se tienen dos secciones iguales A1 y A2 (ambas de áreas A) a las temperaturas
T1 y T2 respectivamente y separadas entre sí por una distancia d, entonces la cantidad de calor Q que pasa
entre las dos secciones en un tiempo dado t, se obtiene por:
CONVECCIÓN: Transferencia de calor entre dos partes de un cuerpo a causa del desplazamiento de sus
moléculas. Ocurre sólo en los fluidos (líquidos y gases). El movimiento de las moléculas se origina por la
diferencia de densidades que hay dentro de la sustancia, generando corrientes de convección desde las
partes más calientes hacia las más frías en la masa del fluido. Ejemplo: Cuando se calienta un recipiente con
agua, las moléculas del líquido que están en contacto con la zona caliente (llama) se mueven hacia la
superficie donde se encuentran con el resto de moléculas más frías, haciendo que a su vez estas moléculas
frías se desplacen hasta la zona de calor y comiencen el ciclo nuevamente. Este proceso dentro del líquido
hace que el agua adquiera calor repetidamente, hasta alcanzar la temperatura suficiente de ebullición.

RADIACIÓN: Transferencia de calor y energía de un cuerpo llamado foco a otro cuerpo distante, a través
del VACÍO, es decir, sin la presencia de algún agente material o sustancia intermedia. Esta transferencia se
logra gracias a que la energía se transporta por medio de Ondas Electromagnéticas las cuales pueden
propagarse por el vacío sin ningún inconveniente. Ejemplo: Una bombilla emite luz y calor en forma de
radiación. Esta radiación corresponde a: Ondas de Luz Visible (que nos permiten ver) y a las ondas infrarrojas
(que nos dan la sensación de calor). Otras fuentes de luz como el Sol, aparte de las anteriores, también emite
rayos X, microondas, ultravioleta, etc., las cuales no somos capaces de sentir, pero que sí lo pueden hacer
aparatos e instrumentos apropiados.
CALOR ESPECÍFICO

Es la cantidad de calor que es necesario suministrarle a la unidad de masa de una sustancia para elevar su
temperatura en 1°C. Cada sustancia tiene su propio valor de calor específico, por lo que cada uno requerirá
distintas cantidades de calor para hacer que una misma cantidad de masa eleve su temperatura en 1°C.

Para comprender esta definición, el significado del calor específico, se lo puede considerar como la "inercia
térmica", recordando que el término de inercia se usa en la mecánica para denotar la resistencia que opone
un objeto a los cambios en su estado de movimiento. De igual modo, el calor específico representa la inercia
térmica porque denota la resistencia que opone una sustancia a los cambios de temperatura.

CALOR SENSIBLE
Se trata del calor necesario para crear una variación de temperatura en un material. Se puede determinar la
energía calórica Q transferida entre una sustancia de masa m y los alrededores para un cambio de
temperatura, como:
Q: calor (Cal)
m: masa (g)
Q = m *Ce * ΔT Ce: calor específico (Cal/g*°C)
∆T (Tf-Ti): variación de temperatura (°C)
Tf:temperatura final (°C)
Ti: temperatura inicial (°C)
Observar que cuando se le agrega calor a una sustancia, Q y ΔT son ambos positivos y la temperatura
aumenta. Cuando se le quita calor a una sustancia, Q y ΔT son ambos negativos y la temperatura disminuye.
Ejemplo:
¿Cuál es la masa de agua que libera 3000 J al pasar de 83 °C a 50°C?, se sabe que el Ce: 1 cal/g*°C, PF: 0 °C y
PE: 100 °C
Datos e incógnita:
Q: -3000 J (hay que pasarlo a calorías, Q=-3000J*1cal/4,186J=-716,7cal; el calor lleva signo - porque se libera
al ambiente)
m: ?
Ti: 83 °C
Tf: 50 °C
Cel: 1 cal/g*°C
Fórmula y resolución:
Q = m*Ce*(Tf-Ti)
-716,7 cal=m*(1cal/g*°C)*(50°C-83°C)
-716,7 cal=m*1(cal/g*°C)*(-33°C)
-716,7 cal =m*(-33 cal/g)
m= -717,7 cal/(-33cal/g) (menos dividido menos por regla de signo da mas)
m=21,75 g
CALOR LATENTE
El calor latente es aquel que no se «siente», ya que representa la energía térmica que es liberada o
absorbida durante un cambio de fase, sin aumentar o disminuir la temperatura del sistema termodinámico.
Existen varios tipos de calor latente, los cuales se rigen por los cambios de fase de una sustancia.
Calor de fusión: Gracias a la diferencia en las fuerzas intermoleculares, las moléculas en una fase líquida
tienen una mayor energía interna que una sólida, por lo que los sólidos requieren una energía positiva
(absorber calor) para derretirlos y llegar hasta el líquido, mientras que los líquidos deberán liberar calor para
congelarse (solidificarse), el calor involucrado en este cambio de estado se llama calor latente de fusión, y en
el segundo caso se usa la misma fórmula anteponiendo el signo menos.
Qf: calor de fusión (Cal)
Qf = m*λf m : masa (g)
λf : Calor latente de fusión (Cal/g)
Ejemplo: Un bloque de hielo de masa 600 gr se encuentra a 0ºC. Determinamos la cantidad de calor que se
debe ofrecer a esta masa para que ella se transforme totalmente en agua a 0ºC. Dado un λ f de 80 cal/g.
Datos:
Qf:?
m: 600 g
λ f :80 cal/g
Fórmula y resolución
Qf = m*λf
Qf = 600 g * 80 cal/g
Qf = 48000 cal
Calor de vaporización: La diferencia en las fuerzas intermoleculares, las moléculas en una fase gaseosa
tienen mucho mayor energía interna que una líquida, por lo que los líquidos requieren una energía positiva
(absorber calor) para vaporizarse y llegar hasta el estado gaseoso, mientras que los vapores deberán liberar
calor para condensarse, el calor involucrado en este cambio de estado se llama calor latente de vaporización,
y en el segundo caso se usa la misma fórmula anteponiendo el signo menos.
Qv: calor de vaporización (Cal)
Qv = m*λv m : masa (g)
λv : Calor latente de vaporización (Cal/g)
Ejemplo: 600 gr de vapor de agua condensan a 100 °C. Determinar la cantidad de calor que se libera si su λv
es 540 cal/g.
Datos:
Qv:?
m: 600 g
λ f :540 cal/g
Fórmula y resolución:
Qv = m*λv
Qv = 600 g * 540 cal/g
Qv = 324000 cal
PROCESOS COMBINADOS
En ellos el calor involucrado es parcialmente sensible y parcialmente latente, se usan ambas fórmulas y se
suman los resultados. Puede haber desde 2 hasta 5 calores parciales.

Para poder visualizar de mejor manera el efecto, podemos realizar un “termómetro” donde se diferencien
las etapas.
Ejemplo: Calcular el calor necesario para que 300 g de hielo a -10 °C se calienten hasta los 150 °C sabiendo
que el PF: 0 °C PE: 100°C, λf: 80 cal/g, λv: 540 cal/g, Ces: 0,5 cal/g*°C, Cel: 1 cal/g*°C. Ceg: 0,45 cal/g*°C.
Primero armamos el termómetro para ver cuántos calores parciales hay:

Podemos observar que entre líneas/flechas y puntos hay 5 calores parciales. Las líneas corresponden al calor
sensible donde hay cambio de temperatura. Mientras los puntos corresponden a los calores de los cambios
de estado donde la temperatura permanece constante:
Datos:
m= 300g = 0,3kg
Ti= -10°C
Tf= 150°C
PF: 0 °C
PE: 100°C
λf: 80 cal/g
λv: 540 cal/g
Ces: 0,5 cal/g*°C
Cel: 1 cal/g*°C
Ceg: 0,45 cal/g*°C

Fórmula y resolución:
Debemos resolver la cantidad de calor aportado en cada una de las etapas que observamos anteriormente:
Q1= m*ces*(Tf-Ti)
Q1= 300 g* 0,5 cal/g*°C*(0°C-(-10°C)) desde -10°C hasta 0°C es hielo.
Q1= 150 cal/°C*10°C
Q1= 1500 Cal
Qf2= m* λf el calor que necesita para cambiar de estado sólido a líquido.
Qf2= 300 g *80 cal/g
Qf2=24000 cal
Q3= m*cel*(Tf-Ti)
Q3= 300g*1 cal/g*°C*(100°C-0°C) desde 0°C hasta 100°C es agua.
Q3= 300 cal/°C*100 °C
Q3=30000cal el calor que necesita para cambiar de estado líquido a gaseoso.
Qv4= m* λf
Qv4=300 g*540cal/g
Qv4=162000 cal
Q5= m*ceg*(Tf-Ti)
Q5= 300 g *0,45 cal/g*°C*(150°C-100°C) desde 100°C hasta 150°C es vapor.
Q5=135 cal/°C*50 °C
Q5=6750 cal
Qtotal= Q1+Q2+Q3+Q4+Q5
Qtotal=1500 Cal + 24000 cal + 30000cal + 162000cal +6750 cal
Qtotal=224250 cal