REACCIONES
ÁCIDO-BASE
EQUIPO 1
introduction
Las reacciones ácido-base son reacciones químicas donde
interviene un ácido y una base. Al unirse el ácido con la
base reaccionan, produciendo una neutralización, por eso
son conocidas también como reacciones de
neutralización. Son una de las reacciones más
importantes de la química, y que se dan de forma
continua en la naturaleza. Las reacciones ácido -base se
entienden bajo el entendimiento previo del concepto de
pH. Una reacción ácido-base o reacción de neutralización
es una reacción química que ocurre entre un ácido y una
base produciendo una sal y agua y liberando
normalmente algún gas.
TEORÍA DE
ARRHENIUS:
Un ácido es aquella sustancia que cede protones (H+) en solución acuosa. Es
decir, es una sustancia neutra, que cuando se disuelve en agua se disocia en
sus iones según la siguiente reacción representativa:
Esta teoría tiene sus limitaciones, pues según ella estos compuestos solo se
definen en solución acuosa y no en otros medios. Además no explica
compuestos como el amoníaco (NH3)Así que más tarde Brönsted y Lowry
desarrollaron una nueva teoría,
LA TEORÍA DE
BRÖNSTED-LOWRY
Según esta teoría, un ácido es una sustancia química que es capaz de ceder
protones (H+) a otra sustancia química y una base es aquella sustancia química que
es capaz de captar protones (H+) de otra sustancia química.
Según esta teoría una reacción ácido-base es un equilibrio que se puede expresar
como
Por lo visto en ambas teorías, ácidos y bases tienen diferentes proporciones de
iones hidrógeno (H+). Esto determina su acidez (en caso de ácidos) o su alcalinidad o
basicidad (en caso de bases).
BA
CARACTERÍSTICAS C
Tanto ácidos como bases pueden existir como líquidos, sólidos o Ácidos. Sustancias con pH de 0 a 6.
gases. Por otro lado, pueden existir como sustancias puras o Neutros. Sustancia con pH 7 (el agua).
Bases / alcalinos. Sustancias con pH de 8 a 14.
diluidas, conservando muchas de sus propiedades.
La diferencia de pH es el rasgo más notorio de cada uno. Cuando el
valor de pH de un compuesto alcanza alguno de sus extremos,
quiere decir que este compuesto es altamente peligroso para la
mayoría de la materia, tanto orgánica, como inorgánica.
Los ácidos y las bases presentan características físicas diferentes
ÁCIDOS
Son altamente corrosivos, pueden Presentan un sabor agrio (por
generar quemaduras químicas en la ejemplo: ácido presente en diversos
piel o daños respiratorios si se frutos cítricos)
inhalan sus gases
Reaccionan con metales produciendo Reaccionan con óxidos metálicos
sales e hidrógeno. para formar sal y agua.
Son buenos conductores de la
electricidad en disoluciones acuosas.
BASES
Son buenos conductores de la
electricidad en disoluciones acuosas.
Son solubles en agua.
Poseen tacto jabonoso.
Son irritantes de la piel: disuelven la grasa
cutánea y pueden destruir por su efecto cáustico
la materia orgánica. Su respiración también es Presentan un sabor amargo
peligrosa. característico.
APLICACIONES
A nivel generalizado en la industria, estos
IMPORTANCIA se utilizan para:
Verificar que se lleva a cabo la
Son sumamente importantes en numerosos transformación de materia.
y diversos procesos químicos que ocurren a Cuantificar el volumen obtenido.
nuestro alrededor, desde procesos Porcentaje de error en el proceso.
biológicos hasta industriales, desde Control de calidad del proceso.
reacciones en el laboratorio a otras en Visualizar puntos donde pueda
nuestro ambiente, incluso algunos que se hacerse disminución de costos.
llevan a cabo en nuestro organismo. Visualizar puntos donde pueda haber
fugas de materia prima y pérdidas.
Prevenir accidentes.
Control rutinario de producción.
Chequear si se puede mejorar el
procesos para obtener un rendimiento
mayor.
EJEMPLOS
Las sustancias ácidas o básicas tienen una gran gama de
usos en procesos de manufactura, como en la fabricación de
textiles, plásticos, medicamentos, jabones y detergentes,
entre otros.
ACIDO CLORHIDRICO HIDRÓXIDO DE SODIO HIDRÓXIDO DE POTASIO
En la industria alimentaria se usa El hidróxido de sodio en el sector El hidróxido de potasio o potasa
para para procesar una variedad médico y farmacéutico se utiliza usos principales están en la
de productos alimenticios; por para ayudar en la fabricación de producción de carbonato de
ejemplo, los jarabes de maíz que una variedad de medicamentos y potasio, fosfatos de potasio,
se usan en refrescos, galletas productos farmacéuticos, desde fertilizantes líquidos y jabones y
dulces y saladas, cátsup y analgésicos comunes, como la detergentes de potasio. Otro uso
cereales. aspirina, anticoagulantes y importante es para la producción
medicamentos reductores del de carbonato de potasio, que se
colesterol. utiliza en la fabricación de vidrios
REACCIONES DE
NEUTRALIZACIÓN ÁCIDO-BASE
una reacción química que ocurre cuando se mezclan estos dos tipos de compuestos,
obteniendo a cambio una sal y cierta cantidad de agua. Estas reacciones suelen ser
exotérmicas (generan calor) y su nombre proviene del hecho de que las propiedades de
ácido y de base se anulan. EJEMPLO:
ACIDO BASE
+ - + - +3 -2
H2TE + GA(OH)3 GA TE + H2O
H2TE + GA(OH)3 GA 2TE 3+ H2O
Balanceo
3H2TE + 2GA(OH)3 GA TE + 6H2O
EJEMPLO 2
+ - + - + 1 -1
H CL + NAOH NA CL + H2O
H CL + NAOH NA 1 CL 1+ H2O
Balanceo
H CL + NAOH NA CL + H2O
THANKYOU!