INTRODUCCIÓN
Tu recetario favorito, en una versión extendida: +10 recetas
nuevas. ¡Postres saludables para todos los gustos!
¿Te encantan los postres, pero te preocupa tu salud? No tienes
que renunciar a tus antojos para llevar una dieta equilibrada. En
VidaFIt, encontrarás una variedad de recetas sencillas,
deliciosas y nutritivas para satisfacer tu paladar y cuidar tu
cuerpo.
Desde opciones sin azúcar añadida hasta versiones más
saludables de tus postres favoritos, tenemos una receta para
todos. Descubre cómo hacer brownies de frijoles negros,
galletas crujientes, helado de frutas y mucho más. ¡Prepárate
para sorprenderte!
Nuestras recetas
están elaboradas por especialistas
en nutrición y alimentación saludable
VALERIA MARIBEL MARÍA LUZ MARINA
CASTILLO PETROLA GARÓFALO TORRES
ÍNDICE
¿Qué encontrarás? Pág.
Pie de limón saludable...................................................... 4
Overnight oats con sabor a manzana........................ 6
Ponqué de calabacín con chocolate.......................... 8
Helado de fresa Fit............................................................. 10
Galletas de mantequilla de maní sin horno............ 12
Gelatina de guayaba y yogurt....................................... 14
Brownie de caraotas......................................................... 16
Galletas de coco................................................................. 18
Minicheesecakes.................................................................. 20
Pudín de chocolate de aguacate.................................. 22
Marquesa de coco............................................................... 24
Rollos de canela y cacao................................................ 26
Torta de manzana integral............................................ 28
Mugcake de chocolate..................................................... 30
Bolitas energéticas sabor a torta de zanahoria 32
Bienmesabe saludable...................................................... 34
Tartaleta de frutas.......................................................... 36
Barritas con sabor a snickers...................................... 38
Torta de mango..................................................................... 40
Barritas frozen yogurt................................................... 42
¡Empieza a experimentaR
con sabores diferentes!
Pie de limón saludable
NIVEL TIEMPO PORCIONES
MEDIO 1h 4-5
GRASA GRASAS Carbo- FIBRA
Calorías SATURADAS hidratos AZÚCAR
230 10 g 5g 28 g N.D. N.D.
Hecho con ingredientes como harina de avena, aceite de coco y
stevia es mucho más que saludable: extra delicioso con un relleno
suave a base de jugo de limón fresco y yogurt griego, rico en
vitamina C y antioxidantes. Fácil de hacer y sin excesos.
4
Ingredientes
Para la base:
1 taza de harina de avena.
1 huevo.
2 cucharadas de stevia en polvo.
2 cucharadas de aceite de coco.
Para la crema:
300 g de yogurt griego natural.
Jugo de 4 limones.
1 cucharada de gelatina sin sabor.
1 cucharada de stevia líquida o en polvo.
Preparación
Para la base:
1. Mezcla los ingredientes secos, luego añade los líquidos.
Amasa hasta que se forme una masa compacta.
2. Extiende la masa en un molde para pie o tartaletas.
3. Hornea por 15 minutos a 180ºC.
Para la crema:
1. Disuelve la gelatina en el jugo de limón y une este con los
300 g de yogurt. Por último añade el endulzante.
2. Trasvasa esta crema a la base del pie ya horneada.
3. Refrigera por tres horas.
4. Ralla un poco de concha de limón y esparcir encima del
pie.
5
Overnight oats
con sabor a pie de manzana
NIVEL TIEMPO PORCIONES
Fácil 12h 2
GRASA GRASAS Carbo- FIBRA
Calorías SATURADAS hidratos AZÚCAR
351 9g 2,4 g 49 g 9g 5g
Si te gusta comenzar tus días con sabores dulces y quieres que
tus desayunos sean prácticos: ¡esta receta es para ti! Rica, rápida
y sobre todo nutritiva, es una comida completa, con
carbohidratos altos en fibra, proteínas de excelente calidad y
grasas saludables.
6
Ingredientes
4 cucharadas de avena en hojuelas.
1/2 taza de yogurt griego.
1/4 taza de leche (descremada, de almendras, de coco).
Vainilla y canela al gusto.
1 cucharada de miel o sirope de maple.
1 manzana pequeña.
1 cucharada de nueces (o cualquier otro fruto seco).
Preparación
1. Mezcla en un envase de vidrio preferiblemente la avena
con el yogurt, la leche, la vainilla, canela y miel.
2. Deja reposar toda la noche.
3. Al momento de servir, añade la manzana picada en cubos
pequeños y las nueces.
7
Ponqué de calabacín
con chocolate
NIVEL TIEMPO PORCIONES
Medio 1 h 5 min 12
GRASA GRASAS Carbo- FIBRA
Calorías SATURADAS hidratos AZÚCAR
221 7g 5g 33 g 22 g 2g
¿Tienes antojo de algo dulce, pero no quieres dejar atrás tu dieta?
Este ponqué de calabacín con chocolate es una delicia rica y
esponjosa, perfecta para disfrutar y conservar tu energía. Puedes
comerlo como postre o snack, con sabores intensos que al
combinarse te harán vivir una experiencia culinaria de 5 estrellas,
en tu propia cocina.
8
Ingredientes
1 taza (150 g) de harina para todo uso.
1/2 taza (53 g) de cacao de cacao sin azúcar.
1 cucharadita (5 g) de bicarbonato de sodio.
1/2 cucharadita de sal marina.
2 huevos grandes.
1/4 de taza (60 g) de mantequilla sin sal.
2 cucharadas de aceite vegetal.
3/4 de taza (170 g) de azúcar morena.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1 1/2 taza (225 g) de calabacín rallado.
1 taza (170 g) de chispas de chocolate.
Preparación
1. Incorpora la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal en un
recipiente. Mezcla hasta integrar.
2. En otro bol, agrega los huevos, la mantequilla (previamente
derretida), el aceite, el extracto de vainilla y el azúcar morena.
Deberás obtener un líquido suave con pequeños grumos
azucarados.
3. Vierte los ingredientes secos en el envase con los ingredientes
húmedos. Revuelve un poco antes de sumar el calabacín rallado y,
una vez obtengas una masa más consistente, usa 3/4 de la taza de
chispas.
4. Prepara un molde de 9×5 pulgadas con spray antiadherente para
cocinar. Otra opción es engrasar con mantequilla y harina. Mientras,
precalienta el horno a 175°C durante 30 minutos.
5. Este tazón es el que usarás para terminar la receta. Vacía la masa
hasta cubrir cada centímetro de la superficie y, al final, rocía el ¼ de
taza de chispas que te sobró en el paso número 3. Hornee por
50-60 minutos.
6. Al retirar del horno, deja que el pan se enfríe en una rejilla durante 20
minutos antes de comer. Corta en rodajas para servir.
7. Recomendaciones: Este tipo de pan puede congelarse sin
problemas, envuelto en una capa de plástico y otra de papel
aluminio. Dura hasta 1 mes.
9
Helado de fresa fit
NIVEL TIEMPO PORCIONES
Fácil 5 min 4
GRASA GRASAS Carbo-
Calorías SATURADAS hidratos AZÚCAR FIBRA
105 N.D. N.D. 23 g 41 g 3g
Sin azúcar añadida y con pocos ingredientes: tienes que probar
este helado a base de fresas frescas y cremoso yogurt . Perfecto
para satisfacer tus antojos dulces mientras cuidas tu
alimentación. ¡Súper bajo en calorías, 0% grasas!.
10
Ingredientes
4 tazas (560 g aprox.) de fresas congeladas.
3 cucharadas de miel.
1/2 taza de yogurt natural edulcorado.
1 cucharada de jugo de limón.
Preparación
1. Coloca las fresas congeladas en la licuadora o el bol del
procesador de alimentos, según prefieras. Vierte sobre ellas
el resto de los ingredientes: miel, yogurt y jugo de limón.
Debes licuar por al menos 5 minutos, hasta que notes una
textura muy cremosa.
2. Refrigera en el congelador usando un envase hermético,
¡hasta por un mes!
11
Galletas
de mantequilla de maní (sin horno)
NIVEL TIEMPO PORCIONES
Fácil 12 h 15 min 24
GRASA GRASAS Carbo- FIBRA
Calorías SATURADAS hidratos AZÚCAR
110 6g 2g 16 g 6g 1g
Si eres aficionado a la repostería, esta receta es un regalo. Prepara
las mejores galletas de mantequilla de maní en minutos, sin horno
y con tan sólo 6 ingredientes. ¿Lo mejor? Rinde para muchas
porciones, es baja en calorías, grasas saturadas y azúcares.
12
Ingredientes
2/3 de taza (170 g) de mantequilla de maní.
8 cucharadas de miel.
2 cucharadas de aceite vegetal.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1/2 cucharadita de sal gruesa.
3 tazas (285 g) de hojuelas de avena integral.
1/2 taza (85 g) de chispas de chocolate.
Preparación
1. Cubre la superficie de una bandeja rectangular grande con
papel pergamino. En caso de que no lo tengas, engrasa
con mantequilla y en harina. Refrigera mientras continúas
con la receta.
2. En un tazón mediano agrega la mantequilla de maní, la
miel, el aceite vegetal, la vainilla y la sal. Debes batir hasta
obtener un líquido suave y homogéneo.
3. Incorpora las hojuelas de avena con las chispas de
chocolate. Amasa hasta que puedas tomar porciones de la
masa con una cuchara. Divide en 24 bolitas y, al colocarlas
sobre la bandeja, presiona levemente en el centro. ¡Así le
darás forma de galletas!
4. Devuelve a la nevera y preserva durante al menos 10 horas,
preferiblemente en la noche. Verás que la baja temperatura
les dará mejor consistencia.
5. Sirve como compañía de tus desayunos o meriendas de la
tarde, con el lácteo de tu elección.
13
Gelatina
de guayaba y yogurt
NIVEL TIEMPO PORCIONES
Fácil 8 min 6
GRASA GRASAS Carbo- FIBRA
Calorías SATURADAS hidratos AZÚCAR
74 0,5 g 0g 10 g 0g 0,5 g
Una deliciosa opción si buscas un postre bajo en calorías y alto en
nutrientes. Por sus ingredientes ricos en vitamina C, potasio, fibra,
proteína, calcio y probióticos, ¡fortalecerás tu sistema inmune en
cada cucharada!
14
Ingredientes
500 g de guayaba.
1 1/2 litro de agua.
2 cucharadas de edulcorante.
2 vasos (200 g) yogur griego.
3 cucharadas (14 g) de gelatina sin sabor.
Preparación
1. Licúa las guayabas, previamente peladas, con el agua
hasta obtener un jugo espeso. ¡Cuela para dejar sin
grumos!
2. Hidrata la gelatina con el agua tibia y agrega el
edulcorante. Integra ambos líquidos antes de incorporar el
yogurt. Asegúrate de batir muy bien hasta tener una
consistencia más espesa.
3. Refrigera por 4 horas en envases individuales.
15
Brownie de caraotas
NIVEL TIEMPO PORCIONES
Medio 35 min 8
GRASA GRASAS Carbo- FIBRA
Calorías SATURADAS hidratos AZÚCAR
90 8g 1,6 g 5g N.D. N.D.
¿Quién dijo que no se puede disfrutar de un delicioso brownie? No
solo se trata de una receta baja en calorías, sino que también es
rica en fibra, proteínas y nutrientes esenciales para el cuerpo,
gracias a la combinación de las caraotas, el cacao y la avena.
¡Verás que incluso mejora tu estado de ánimo!
16
Ingredientes
1 1/2 taza de caraotas (rojas, negras, blancas la que
tengas) cocidas sin sal.
2 cucharadas de cacao en polvo.
1/2 taza de avena o harina de arroz.
1/4 cucharadita de sal.
1 cucharada de aceite vegetal.
1/2 taza de edulcorante.
2 cucharaditas de vainilla.
1/2 cucharada de polvo de hornear.
Preparación
1. Precalienta el horno a 175°C.
2. Agrega todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener
una mezcla homogénea espesa, pero bien procesada.
Puedes sumar 4 cucharadas de agua.
3. Vierte la mezcla en una bandeja enmantequillada. Hornea
de 15 a 18 minutos.
4. Sirve después de reposar por unos 10 minutos y… ¡listo!
5. Esta receta rinde 8 porciones cada una aporta: 90 Kcal, 8 g
de carbohidratos, 5 g de proteína, 1,6 g de grasas.
17
Galletas de coco
(biscotti al coco)
NIVEL TIEMPO PORCIONES
Media 35 min 8
GRASA GRASAS Carbo- FIBRA
Calorías SATURADAS hidratos AZÚCAR
99 8,5 g 5g 5g 12 g 0,5 g
Hechas con ingredientes naturales, su base es coco sin azúcares
añadidos. Mientras el coco te aporta una gran cantidad de fibra y
grasas saludables, el chocolate oscuro te brindará todos los
antioxidantes necesarios. Una combinación de sabores no solo
irresistible, sino nutricionalmente poderosa.
18
Ingredientes
1 cámbur.
70 g de ralladura de coco sin azúcar.
Chocolate oscuro sin azúcar (4 cuadritos).
1 cucharadita de leche de coco.
Preparación
1. Tritura el cámbur y mézclalo con el coco. Prepara una
bandeja con papel para horno y usa moldes de galletas
para poner la mezcla y retirar el molde con cuidado.
2. Hornea las galletas durante 15 a 20 minutos a 180°C.
Simultáneamente, derrite el chocolate con una cucharadita
de leche de coco en el microondas por 2 minutos.
3. Una vez que las galletas estén listas, agrega chocolate
derretido por encima y ralladura de coco. Recuerda que
esta receta te permite obtener 8 galletas, cada una
aportando 99 kcal.
19
Mini cheesecakes
NIVEL TIEMPO PORCIONES
Media 35 min 4
GRASA GRASAS Carbo- FIBRA
Calorías SATURADAS hidratos AZÚCAR
188 7g 4g 29 g 11 g 5g
Nuestra versión de cheesecake es 100% fit. Con una base de avena
rica en fibra soluble y yogurt griego, esta receta no contiene
azúcares añadidos y puede ser una opción más saludable que
beneficia el tránsito intestinal con una dosis extra de proteína y
calcio. ¡Tu paladar no lo creerá!
20
Ingredientes
1/2 cámbur.
50 g de avena.
60 ml de yogurt griego.
1/4 de taza de la fruta de tu preferencia.
2 cucharadita de edulcorantes.
2 cucharaditas de agua.
Esencia de vainilla.
Preparación
1. Tritura el cámbur y mézclala con la avena para formar la
base de las canastas. Luego, llévala a moldes individuales
de cupcakes y hornea por 5 minutos a 180°C.
2. Bate el yogur, la vainilla y una cucharadita de edulcorante
para preparar la crema. Viértelo sobre las canastas una vez
que estén listas.
3. Añade fruta fresca por encima o prepara una mermelada a
fuego medio, edulcorante y agua. Cocina durante 5
minutos y échala sobre las tartaletas. Luego, refrigera todo
por 25 minutos.
21
Pudín de chocolate
de aguacate
NIVEL TIEMPO PORCIONES
Fácil 20 min 4
GRASA GRASAS Carbo- FIBRA
Calorías SATURADAS hidratos AZÚCAR
109 8g 1g 9g 4g 3g
Sin lácteos, sin gluten, sin azúcar refinada: perfecto para personas
con intolerancias o alergias alimentarias. Debido a sus
ingredientes ricos en antioxidantes, hierro y grasas saludables,
probar cada cucharada será tan satisfactorio como saludable.
¡No querrás compartirlo con nadie!
22
Ingredientes
1 aguacate.
80 ml de leche de almendras.
2 cucharaditas de miel.
10 g de cacao en polvo sin azúcar.
Preparación
1. Licua todos los ingredientes hasta obtener una
consistencia cremosa.
2. Sirve en vasitos pequeños individuales y refrigera. ¡Cómelo
bien frío!
23
Marquesa de coco
NIVEL TIEMPO PORCIONES
MEDIO 35 min 2
GRASA GRASAS Carbo- FIBRA
Calorías SATURADAS hidratos AZÚCAR
330 25 g 17 g 25 g 6g 1g
¿Buscas un postre delicioso y saludable para disfrutar tus tardes
del fin de semana? ¡Esta marquesa es perfecta para ti! Esta
combinación de sabores y texturas es irresistible. Mientras el coco
le aporta un toque tropical y refrescante, el yogurt griego le dará
un toque cremoso y nutritivo que se derretirá en tu paladar en
minutos.
24
Ingredientes
Galletas de vainilla integrales (tipo María).
120 ml de yogurt griego.
1 cucharadita de miel.
3 cucharaditas colmadas de coco rallado.
Preparación
1. Mezcla en un recipiente el yogurt con la miel y el coco
rallado.
2. En envases individuales, agrega por capas: el mix de yogurt,
galleta María, mix de yogurt, galleta María… y así hasta usar
todos los ingredientes.
3. Decora con coco rallado por encima, totalmente a tu gusto.
4. Refrigera por 20 minutos antes de degustar con cafecito.
25
Rollos de canela y cacao
NIVEL TIEMPO PORCIONES
MEDIO 35 min 4
GRASA GRASAS Carbo- FIBRA
Calorías SATURADAS hidratos AZÚCAR
451 18 g 8g 68 g 5g 7g
Estos rollitos están hechos con ingredientes saludables como
yogurt griego, harina de avena y cacao en polvo sin azúcar. Son
una excelente fuente de proteínas, fibra y carbohidratos
complejos, lo que te ayudará a mantenerte lleno por más tiempo
y a controlar tus niveles de azúcar en la sangre. ¡Luego de que
pruebes esta deliciosa alternativa no habrá vuelta atrás!
26
Ingredientes
120 ml de yogurt griego.
80 g de harina de avena.
2 sobres de edulcorante o 2 cucharaditas de eritritol.
Canela y cacao en polvo sin azúcar.
Esencia de vainilla al gusto.
Preparación
1. En primer lugar, mezcla en un bowl el yogurt griego, harina y
edulcorante hasta obtener una masa que se despegue de
tus manos. Es posible que necesites agregar más harina.
2. A continuación, agrega un poco de harina en la mesa o
superficie donde vas a estirar la masa y vas a darle forma
rectangular.
3. Espolvorea canela y cacao al gusto y corta en tiras de
aproximadamente 1.5 cm o dos dedos de ancho.
4. Luego, enrolla cada tira como un rollo de canela y cacao.
5. Finalmente, cocina tus rollos en el airfryer a 180°C durante 10
minutos. ¡Disfruta tus deliciosos rollos de canela y cacao sin
azúcar!
27
Torta de manzana integral
NIVEL TIEMPO PORCIONES
MEDIO 1h 8
GRASA GRASAS Carbo- FIBRA
Calorías SATURADAS hidratos AZÚCAR
127 7g N.D. 12 g N.D. 5g
Excelente postre para niños y para todas aquellas personas que
quieran un postre integral de bajo índice glicémico y calórico. La
manzana se puede sustituir por pera o cambur.
Este postre es tan delicioso que realmente querrás comértelo a
cualquier hora del día.
RECETA APTA PARA DIABÉTICOS, RESISTENTES A LA INSULINA,
CELÍACOS E INTOLERANTES O ALÉRGICOS AL GLUTEN.
28
Ingredientes
2 manzanas rojas.
2 huevos enteros.
Media taza de leche de almendra.
1/4 de taza de aceite de coco o de oliva.
1 cucharada de vainilla.
1 taza de avena instantánea.
1 taza de harina de almendra.
2 cucharadas del endulzante de tu preferencia.
1 cucharadita de polvo de hornear.
Preparación
1. Lava, pela y ralla las manzanas.
2. Bate en un bowl los huevos hasta que dupliquen su
tamaño e incorpora los ingredientes líquidos, revolviendo
sin parar. Sobre esta mezcla vierte la ralladura de manzana.
3. Añade los ingredientes secos, removiendo con espátula.
4. Pasa la preparación a un envase para horno previamente
engrasado.
5. Hornea a 180°C por 40 minutos. ¡Sirve caliente para más
sabor!
29
Mugcake de chocolate
NIVEL TIEMPO PORCIONES
fÁCIL 3 min 1
GRASA GRASAS Carbo- FIBRA
Calorías SATURADAS hidratos AZÚCAR
80 5g 0g 5g 0g 0g
En un bocado toda la delicia del chocolate más intenso. Una
receta para los amantes de los mini-postres, sin correr el riesgo de
romper la dieta o abusar de las calorías. ¡Puede ser un snack para
aquellos que practican la dieta keto!
RECETA APTA PARA DIABÉTICOS, RESISTENTES A LA INSULINA Y
PERSONAS EN DIETAS HIPOCALÓRICAS.
30
Ingredientes
1 huevo.
2 cucharadas de cacao en polvo.
1 cucharada de endulzante en polvo.
1 cucharadita de polvo de hornear.
1 cucharada de proteína de chocolate en polvo
(opcional).
Chispas de chocolate sin azúcar al gusto.
Preparación
1. Revuelve manualmente todos los ingredientes en un
envase que puedas calentar en el microondas.
2. Calienta por 30 segundos en el microondas y… ¡cómetelo
de a bocaditos!
31
Bolitas energéticas
sabor a torta de zanahoria
NIVEL TIEMPO PORCIONES
fÁCIL 20 min 16
GRASA GRASAS Carbo- FIBRA
Calorías SATURADAS hidratos AZÚCAR
119 8g 2g 7g 3g 2g
¿Snacks sin gluten? Tenemos una receta imperdible: bocadillos
saludables, altamente deliciosos, con sabor a torta de zanahoria.
¡Querrás probar más de uno! A base de ingredientes naturales,
refuerza tu dosis de energía sin incrementar tu consumo calórico
por merienda. Cero aburrido, 100% nutritivo.
*La versión vegana de esta receta no incluye miel,
la puedes sustituir por jarabe de arce.
32
Ingredientes
2 cambures maduros.
2/3 de taza (118 g) de zanahoria rallada.
1/2 taza (78 g) de semillas de girasol.
1/2 taza (76 g) de almendras.
1 taza (80 g) de coco rallado.
1 cucharada de miel.
1/2 cucharadita de canela.
1/2 cucharadita de sal gruesa.
1 taza (60 g) de azúcar glass para decorar (opcional).
Preparación
1. Utiliza un procesador de alimentos (o la licuadora) para
moler las semillas de girasol, el coco rallado, la canela y sal.
A esta mezcla seca le añadirás los cambures triturados y la
zanahoria rallada para darle más consistencia.
2. Añade la cucharada de miel para darle el toque dulce, esto
también le agregará humedad. Si sientes que la textura es
muy líquida, puedes incorporar más coco rallado.
3. Deja enfriar en la nevera por al menos 25 minutos hasta
que se endurezca levemente. Al sacarla, usa una
cucharada grande para separar la masa en bolitas.
Procura que sean pequeñas, deben salir al menos 16
unidades.
4. Para decorar estos bocaditos puedes usar azúcar glas o, si
prefieres algo más natural, coco rallado. ¡La cobertura
realmente depende de tus gustos! Ten en cuenta que esto
puede llegar a modificar la cantidad de calorías.
5. Puedes probarlos cuando quieras, solo debes reservar al
frío en recipientes herméticos por máximo 5 días.
33
Bienmesabe saludable
NIVEL TIEMPO PORCIONES
MEDIO 40 min 2
GRASA GRASAS Carbo- FIBRA
Calorías SATURADAS hidratos AZÚCAR
132 8g N.D. 5g N.D. N.D.
Si eres amante de los dulces con sabor a coco, este postre es
perfecto para ti. Te encantará su textura suave y su sabor
cremoso. Solo guiate por su nombre: es una declaración de
intenciones. Una explosión de sabor que te dejará con ganas de
más.
34
Ingredientes
Para las panquecas:
1 huevo + 2 claras.
1/4 de taza de harina de coco
(sustituible por harina de almendra).
Endulzante al gusto.
Para la crema:
150 g de yogurt griego (sabor a coco o natural).
1 cucharada de proteína sabor a coco (opcional).
Puede sustituirse con vainilla.
1 chorrito de leche de coco.
Preparación
1. Mezcla en batidora los ingredientes de las panquecas y
procede a hacerlas sobre un sartén previamente
recalentado. Al terminarlas, resérvalas.
2. Bate manualmente los ingredientes de la crema hasta que
quede todo bien unido, con una consistencia homogénea.
3. En envases pequeños arma tus bienmesabe de la siguiente
manera: una capa de panquecas, una capa de crema y
así sucesivamente. Al final agrega algo de coco rallado y
canela.
4. Refrigera por al menos media hora.
35
Tartaleta de frutas
NIVEL TIEMPO PORCIONES
MEDIO 60 min 12
GRASA GRASAS Carbo- FIBRA
Calorías SATURADAS hidratos AZÚCAR
230 13 g 0g 8g 0g 1g
Con una base crujiente de masa y una combinación de frutas
frescas, es el postre perfecto para cualquier ocasión. Además, es
muy fácil de preparar y puedes personalizarla a tu gusto con gran
variedad de ingredientes. Sorprende a tus amigos y familiares con
esta deliciosa tartaleta de frutas en tu próxima reunión, ¡te
aseguramos que será todo un éxito!
36
Ingredientes
Para la masa de la tartaleta:
2 tazas de harina de trigo.
2 huevos.
150 g (8 cucharadas) de margarina.
2 cucharadas de agua fría.
1/8 de una cucharadita de sal.
Para la crema de vainilla:
1/2 litro (2 tazas) de leche descremada.
3 cucharadas de maicena.
2 cucharadas de vainilla.
2 cucharadas de edulcorante.
1 taza de frutas (fresas, duraznos, piña o kiwi).
Preparación
1. Combina la harina, los huevos, la margarina, el agua fría y
la sal hasta obtener una masa homogénea. Úsala para
formar una bola y deja reposar en el refrigerador durante 15
minutos.
2. Extiende la masa en un molde enmantequillado hasta
obtener una capa de medio centímetro de grosor. Luego,
hazle pequeños huecos con un tenedor antes de hornear a
250°C por 10 minutos.
3. Para preparar la crema, en una olla, calienta la leche
líquida y disuelve la maicena. Cocina a fuego lento hasta
que la mezcla espese. Lleva a enfriar antes de agregar la
vainilla y el edulcorante.
4. Rellena la tartaleta y, a continuación, decora con las frutas
picadas a tu gusto. ¡No olvides servir bien fría!
37
Barritas
con sabor a snickers
NIVEL TIEMPO PORCIONES
FÁCIL 60 min 12
GRASA GRASAS Carbo- FIBRA
Calorías SATURADAS hidratos AZÚCAR
230 13 g 0g 8g 0g 1g
Estas barras están hechas con una combinación irresistible de
chocolate, caramelo y maní, que te transportarán a un mundo de
placer. Su sabor único y su textura cremosa te harán querer
comerlas una y otra vez. Además, son una fuente de energía y
proteínas que te ayudarán a mantenerte activo durante el día.
¡Manos a la obra!
38
Ingredientes
2 tostadas de arroz inflado sin azúcar.
2 cuadritos de chocolate oscuro sin azúcar 70% cacao.
2 cucharaditas de mantequilla de maní sin azúcar.
1 pizca de sal marina.
Preparación
1. Derrite el chocolate en el microondas con una cucharada
de agua.
2. Unta mantequilla de maní en una tostada y ciérrala con
otra tostada como si fuera un sándwich.
3. Sumerge el sándwich en el chocolate derretido, agrega
una pizca de sal marina y refrigera por 20 minutos.
39
Torta de mango
NIVEL TIEMPO PORCIONES
FÁCIL 60 min 10
GRASA GRASAS Carbo- FIBRA
Calorías SATURADAS hidratos AZÚCAR
190 3g 0,5 g 8g 1g 1g
¿Buscas un postre refrescante y delicioso que te haga sentir como
si estuvieras en verano? Te lo tenemos. Esta torta está hecha con
ingredientes frescos y naturales, que te transportarán a un día de
playa con el sol en la cara y la brisa en el pelo. Su textura suave y
esponjosa, su sabor dulce y ácido, y su aroma tropical te harán
querer comerla una y otra vez.
40
Ingredientes
4 unidades de yogurt de mango.
1 1/2 tazas (300 g) de harina de avena.
3/4 taza (180 g) de azúcar o 1/2 taza (180 g) de eritritol.
5 cucharadas de aceite.
3 unidades de huevos.
1 cucharada de bicarbonato de sodio.
Preparación
1. Precalienta el horno a 170ºC.
2. Bate las yemas de los huevos (previamente separadas de
la clara) con los yogures de mango.
3. Añade en el mismo recipiente el azúcar/edulcorante junto
al aceite y revuelve antes de tamizar sobre la mezcla los
ingredientes secos (harina de avena, polvo de
hornear/bicarbonato).
4. Aparte, monta las claras a punto de nieve y reserva por 10
minutos. Luego, incorpóralas al otro bowl con una espátula
o cuchara haciendo movimientos envolventes.
5. Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea un poco
de harina para evitar que el bizcocho se pegue.
6. Vierte la masa en el molde y hornea durante 40 minutos
aproximadamente, hasta que al pincharlo con un palillo
salga limpio. Para evitar que la parte superior se queme,
pasados los 30 minutos, tapa el molde con papel de
aluminio.
7. Cuando esté listo, retira el bizcocho del horno, deja enfriar y
desmolda.
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Barritas frozen yogurt
NIVEL TIEMPO PORCIONES
MEDIO 45 min 2
GRASA GRASAS Carbo- FIBRA
Calorías SATURADAS hidratos AZÚCAR
300 18 g 2g 21 g 9g 1g
¿Estás cansado de los mismos postres aburridos? ¿Quieres algo
que te haga sentir realmente bien? Entonces, necesitas probar las
barras de yogur congelado. Estas barras están hechas con
ingredientes de alta calidad que te brindarán una experiencia de
sabor única. Su yogur cremoso, sus frutas frescas y su granola
crujiente se combinan para crear un bocado de placer.
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Ingredientes
120 ml de yogurt griego natural alto en proteína (10 g).
1/4 de taza de fresas.
1/4 de taza de mezcla de frutos secos.
1 sobre de edulcorante de su preferencia.
Preparación
1. En un recipiente mezcla el yogurt con el edulcorante.
2. Cubre una bandeja con papel plástico y vierte la mezcla.
3. Añade las fresas picadas y los frutos secos por encima.
4. Coloca la bandeja en el congelador y refrigera por 30
minutos.
5. Recuerda que esta receta es para dos personas.
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La cocina será
tu lugar favorito.
Siéntete un experto
y prepara los platos
que te hacen feliz.
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