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Análisis de Bebidas: Normas y Métodos

Este documento presenta los temas de investigación de un submódulo sobre el análisis de muestras de alimentos y bebidas. Los temas incluyen la definición y clasificación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, el análisis físico químico de jugos y bebidas carbonatadas, la determinación de acidez en jugos y bebidas usando un indicador de color, el análisis de bebidas alcohólicas, y un proyecto sobre bebidas saludables

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Santibáñez Martínez Mara Paola
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Este documento presenta los temas de investigación de un submódulo sobre el análisis de muestras de alimentos y bebidas. Los temas incluyen la definición y clasificación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, el análisis físico químico de jugos y bebidas carbonatadas, la determinación de acidez en jugos y bebidas usando un indicador de color, el análisis de bebidas alcohólicas, y un proyecto sobre bebidas saludables

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CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS NO.

48
“MARIANO ABASOLO”

SUBMÓDULO:
ANALIZA MUESTRAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

TEMAS DE LA INVESTIGACIÓN:
UNIDAD 2: ANALIZA BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS Y ALCOHÓLICAS.
1- DEFINICIÓN, CLASIFICACIÓN, LA NORMA NOM-173-SCFI - 2009.
2- ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO EN JUGOS Y BEBIDAS CARBONATADAS (REFRESCOS).
3- DETERMINACIÓN DE ACIDEZ EN JUGOS Y BEBIDAS CARBONATADAS A PARTIR DE LA ELABORACIÓN
DEL INDICADOR DE COL LOMBARDA.
4- BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
5- ANÁLISIS DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
6- PROYECTO DE BEBIDAS SALUDABLES PARA FORTALECER EL SISTEMA INMUNE ANTE LA CRISIS DE
COVID-19.

PROFESOR:
JORGE BARRAGÁN SALOMÓN

INTEGRANTES DEL EQUIPO:


• ALEMÁN VELÁSQUEZ ABRAHAM GILBERTO
• GÓMEZ SOSA REYNALDO ANTONIO
• HERNÁNDEZ REYES SONIA ARELI
• LAGUNES ROSADO ANA KAREN
• LARA GUTIÉRREZ ISIS ESPAÑA
• SANTIBÁÑEZ MARTÍNEZ MARA PAOLA

ESPECIALIDAD:
LABORATORISTA QUÍMICO

GRADO Y GRUPO:
5°I

ACAYUCAN, VER A 7 DE SEPTIEMBRE DEL 2023

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