”AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO
PÚBLICO
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“AGUSTÍN HAYA DE LA TORRE”
PROGRAMA DE ESTUDIOS
PRODUCCÍON AGROPECUARIA
INFORME DE LAS EXPERIENCIAS FORMATIVAS EN
SITUACIONES REALES DE TRABAJO DEL MÓDULO I
PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS – Culantro (coriandrum sativum)
PRACTICANTE: WALDER RENAN ESTRADA FLORES
SUPERVISOR DE LAS EXPERIENCIAS FORMATIVAS: Mary Trini
Lozano Salcedo
SIHUAS - 2023
DEDICATORIA
Primeramente, a Dios por la protección y la bendición que nos brinda la luz
del día en este mundo.
A MIS PADRES: ESTRADA HERRERA AGUSTIN a mi madre FLORES
GONZALES VILMA gracias a sus bendiciones. Quienes me apoyan
desinteresadamente para seguir adelante con mis estudios.
A nuestros queridos Maestros, de I.E.S.T.P “AGUSTÍN HAYA DE LA
TORRE” quienes de alguna u otra manera aportaron en avanzar con nuestra
labor y llevar a cabo esta práctica. En la carrera profesional Producción
Agropecuaria.
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AGRADECIMIENTO
Al señor todo poderoso, porque nos acompaña a cada instante menciono
estas palabras con mucho alegría, la bendición de Dios abunde en este mundo
tan inmenso para todo nosotros. Igualmente agradezco a mis padres y
hermanos(a), por sus apoyos constantes y comprensión de cada uno de ellos.
Dejo constancia de mi sincero agradecimiento al Instituto de Educación
Superior Tecnológico Público “Agustín Haya de la Torre”– Sihuas; al cuerpo
de docentes de los diferentes unidades didácticas de cada uno de los ciclos que
cursan en esta institución por avernos entregado un cúmulo de conocimientos y
haber compartido sus valiosas experiencias, lo que nos permite crecer cada día
más.
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INDICE
DEDICATORIA………………………………………………………………………2
AGRADECIMIENTO…………………………………………………………………3
PRESENTACIÓN…………………………………………………………………….6
INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………….7
[Link] GENERALES……………………………………………………………..9
[Link] GENRALES DEL CENTRO DE LAS EXPERIENCIAS
FORMATIVAS:…………………………………………………………………….. 11
2.1 Razón Social de la Empresa o Institución………………………………11
2.2 Ubicación geográfica del lugar donde se realizó las experiencias
formativas..................................................................................................11
2.3 Organigrama estructural de la institución………………………………12
2.4 servicio que brinda la institución…………………………………………13
2.5 medios de comunicacion :……………..………………………………. .13
2.6 vias de comunicación …………………………………………………. ..13
[Link] GENERALES DE LAS EXPERIENCIAS FORMATIVAS:…..15
3.1 ANTECEDENTES…………………………………………….…………..15
3.2 JUSTIFICACION…………………………………………………………..15
3.3 OBJETIVOS………………………………………………………………..15
a) OBJETIVO GENERAL........................................................................15
b) OBJETIVOS ESPECÍFICOS...............................................................16
3.4 METAS:……………………………………………………………………. 16
3.5 ACTIVIDADES DESARROLLADAS. .................................................. 17
3.5.1 Elección del terreno: ........................................................................ 17
3.5.2 Limpieza de terreno ......................................................................... 17
3.5.3 Preparación de terreno riego .......................................................... 18
3.5.4 Roturación: ...................................................................................... 18
3.5.5 Desterronamiento: ........................................................................... 19
3.5.6 Nivelación ........................................................................................ 19
3.5.7 Surcado: .......................................................................................... 20
3.5.8 Siembra: .......................................................................................... 21
3.5.9 Riego ............................................................................................... 22
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3.5.10 Deshierbo ...................................................................................... 22
3.5.11 Aporque ......................................................................................... 23
3.5.12 Abonamiento…………………………..……………..…………………23
3.513 Riego de manejo de cultivo…………………………....………………..26
3.5.14 Control fitosanitario ........................................................................ 26
3.5.15 Cosecha ........................................................................................ 27
3.6 LOGROS ALCANZADO ...................................................................... 27
3.7 DIFICULTADES: ................................................................................. 27
[Link] Y RECOMENDACIONES .............................................. 29
4.1 CONCLUSIONES ............................................................................... 27
RECOMENDACIONES ............................................................................. 27
[Link]ÍA CONSULTADA ................................................................. 32
5.1. PAGINA WEB. ................................................................................... 32
VI. ANEXOS ................................................................................................... 34
Costos de producción .......................................................................... 34
Análisis económico .............................................................................. 35
panel topográfico………....………………………………….………….…..37
instrumentos de recojo de información……………….…………....….….42
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PRESENTACIÓN
El presente informe que muestro a continuación está elaborado con la
finalidad de informar sobre mi práctica realizada ya antes mencionada, un
informe que refleja todo el esfuerzo, dedicación, horas de trabajo realizado y más
que todo el entusiasmo y las ganas de lograr este paso tan importante para lograr
ser un buen profesional, este informe es el reflejo de mi desempeño indicando el
proceso para llegar al resultado de dichas prácticas.
El informe sobre las Experiencias Formativas en Situaciones Reales de Trabajo
correspondiente al primer módulo se ha desarrollado en el cultivo de hortalizas
como es el culantro, tiene una función experimental para comprobar y poner en
prueba todo las enseñanzas obtenidos en el I.E.S.P.T. “A.H.T.” es por ello que
el objetivo del informe es hacer reflejar los resultados de instalación, el manejo
del cultivo de culantro para argumentar sobre los efectos detallados que me llevo
a culminar la dicha práctica.
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INTRODUCCIÓN
El culantro pertenece a la familia Apiaceae, su nombre científico es
Coriandrum sativum es una hortaliza de hojas, importante y de mayor consumo
en nuestro país.
Las cualidades nutritivas del culantro son importantes, especialmente por su
elevado contenido de vitamina C, son ricas en minerales y altas en contenido de
fibra, además contiene aceites esenciales.
Este cultivo se conoce por que se está cultivando a nivel de la sierra y costa, por
sus capacidades de adaptación a diferentes tipos de suelos, climas de los cuales
se puede ver que si en áreas cultivadas tuvimos un comportamiento vigoroso.
En este informe de prácticas pre-profesionales se realiza con mayor efectividad
y eficiencias esperando que se utilice como un material de trabajo de
información que cuenta con pautas y conceptos breves sobre el manejo del
cultivo de culantro y con detalles específicos según lo requiere, por lo tanto
siendo conocedora de la importancia de esta hortaliza de valor nutricional se da
importancia.
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CAPITULO I
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I. DATOS GENERALES:
1.1. Nombre del practicante : Walder Renan Estrada Flores
1.2. Módulo profesional : I-Producción de cultivos
1.3. Unidad Didáctica : Horticultura
1.4. Cultivo : :Cultivo de culantro
1.5. Ejecución de las Experiencias Formativas :
Inicio : 26/07/2023
Término : 14/10/2023
1.6. Total, de horas acumuladas : 220 horas
1.7. Supervisor/calificador donde realizó las Experiencias Formativas:
Nombre y apellidos : Mary Trini Lozano Salcedo
Cargo : Docente
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CAPITULO II
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II. ASPECTOS GENERALES DEL CENTRO DE LAS
EXPERIENCIAS FORMATIVAS:
2.1. Razón Social de la empresa o institución
Institución:
Instituto Instituto de Educación Superior Tecnológico Público
“Agustín Haya de la Torre” – Sihuas.
Lugar de desarrollo de la práctica IEST “AHT-S
2.2. Ubicación geográfica del lugar donde se realizó las
Experiencias Formativas
Región : Ancash
Provincia : Sihuas
Distrito : Sihuas
Altitud del lugar de la práctica
El lugar de la práctica está ubicada en a 2750 m.s.n.m.
Características edafoclimáticas del lugar de la práctica
El clima donde se va desarrollando las prácticas es templado
La temperatura oscila de 15 a 20 °C
PH. El suelo donde se va instalar el cultivo tiene un PH de nivel
neutro.
Textura, el suelo a usar en la instalación del cultivo es franco
arcilloso
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2.3. Organigrama estructural de la Institución
DIRECCION
Consejo Asesor
GENERAL
Secretaría
Académica
Área de
Administración
Secretaria Área de Calidad
General
Tesorería
Personal
Administrativo
Unidad de Unidad de
Unidad Unidad de
Formación Bienestar y
Académica Investigación Contínua Empleabilidad
Coordinación del
Tópico
Área de Enfermería
Técnica
Coordinación del Área
de Producción
Agropecuaria
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2.4. Servicios que brinda la Institución
Riego aspersión y las herramientas que necesitamos nos dan la facilidad.
2.5. Medios de comunicación
Medio de celular – Operador Claro, bitel, movistar
2.6. Vías de acceso al lugar de la Práctica
Al lugar donde se desarrollará la práctica se puede acceder, tanto por vía
peatonal como carrózale.
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CAPITULO III
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III. ASPECTOS GENERALES DE LAS EXPERIENCIAS
FORMATIVAS:
ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION:
3.1 ANTECEDENTES
El “IESTP AHT-S “de la carrera profesional de Producción Agropecuaria tiene la
visión de formar profesionales competentes tanto como en el campo,
tecnológico, humanístico y empresarial, para impulsar y contribuir al desarrollo
del bienestar.
Por eso el interés y preocupación de nosotros como estudiantes de la carrera
profesional de producción agropecuaria es realizar todas las prácticas de las
experiencias formativas en situaciones reales de trabajo del primer al quinto
modulo tal como norma el diseño curricular de educación superior,
lamentablemente en nuestro medio no hay empresas públicas y privadas para
poder desarrollar las prácticas de este módulo por eso como he visto que es
posible desarrollar las practicas pre profesionales autogestionarios he optado por
ello para poder avanzar con mis practicas ya que hay estudiantes que han lo
mismo para que puedan avanzar y así finalizar con sus prácticas.
3.2 JUSTIFICACIÓN
Las prácticas que se realizo fue con la finalidad de obtener conocimientos
prácticos, para que de esta manera no tenga dificultades en el futuro.
Como estudiante del IEST “AHT”, he realizado mis prácticas modulares
correspondiente al primer Módulo de “Producción de Cultivos” en la
instalación del cultivo de culantro, teniendo en cuenta sus bondades, de
producción, rentabilidad, fácil manejo, lo cual está al alcance de los
estudiantes.
3.3 OJETIVOS
3.3.1 OBJETIVOS GENERAL.
Adquirir de conocimientos técnicos en diversas actividades en el
cultivo de culantro poniendo en práctica los conocimientos que
adquirimos durante la formación profesional en el IESTP “AHT”-S.
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3.3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS.
Se realizó la preparación del terreno del cultivo de culantro con
criterio técnico.
Se observó los diferentes cambios fisiológicos de la planta durante
su desarrollo.
Intercambio de ideas con otras personas, profesionales para
adquirir experiencias.
Identifique las diferentes enfermedades, malezas del cultivo.
Controle las diferentes enfermedades con algunas técnicas, como
de sacar las partes malas del cultivo para no seguir propagándose.
3.4 METAS:
Obtener 216 atados de culantro en un espacio de 49m2.
adquirir buen producto orgánico y de buena calidad para el
mercado mucho más de mis expectativas.
Se logró Acumular 204 horas concernientes al primer módulo de
producción de cultivos.
Demostré mis conocimientos adquiridos en la teoría y lo puse en
práctica al realizar mis experiencias formativas dentro del terreno
definitivo.
Controlar las plagas y/o enfermedades que atacan al cultivo de
culantro
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3.5 DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES A REALIZAR.
3.5.1 Elección Del Área:
La elección del terreno se eligió teniendo en cuenta los siguientes criterios
técnicos.
El terreno debe ser libre de riesgos ha daños por plagas naturales.
sin antecedentes de erosiones.
Disponibilidad de agua.
Dimensión de terreno suficiente.
Terreno franco arcilloso para producción de hortalizas.
3.5.2 Limpieza:
Se realizó la limpieza del terreno con la ayuda de un rastrillo, pico, en donde
nuestro objetivo fue eliminar las piedras, y otro objeto que impiden la
preparación del terreno.
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3.5.3 Riego
Para facilitar la roturación del terreno, así mismo generamos un ambiente
adecuado para el proceso de roturación descomposición y aeración del
suelo lo hice durante 4 horas .
3.5.4 Roturación del terreno
Se realizó la roturación del terreno después de haber elegido el área de
cultivo. Dicha actividad se realizó con la ayuda de un pico para que el terreno
quede roturado a una profundidad mínima de 30 cm de profundidad que
permita el desarrollo normal de la culantro.
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3.5.5 Desterroneo
Se realizó esta actividad de esparcir de todo los terrones que estuvieren en
la parcela con la ayuda de un pico para que de esta manera nos facilite el
crecimiento de la planta y que esto permitirá el desarrollo de las hojas
3.5.6 Nivelado
Consistió en nivelar el terreno desterronado con la ayuda de un rastrillo en
donde nos facilitó a ser el surcado sin ningún estorbo de algunas piedras del
Culantro.
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3.5.7 Surcado
Se realizó esta actividad con la ayuda de un pico y un marcador de hilo que
los surcos sean rectos y presenten uniformidad, teniendo en cuenta que el
distanciamiento entre surcos fue 30 cm y entre planta 15 cm. (30 cm X 15cm).
Área del terreno
Ancho = 7 metros
Largo = 7 metros
DS= 49M2 = 49M2
0.30 X0.15 0.045
Ancho=7m
DS= 1088
Largo=7m
Distanciamiento entre surcos: 0.30 m
Distanciamiento entre planta: 0.15 m
N° de surcos: 7m / 0.30 = 23
N° de plantas por surcos: 7m / 0.15m = 46 plantas
Total de plantas por 49 m2: 3.264
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Prueba de germinación: se realizó para saber cuánto % de poder
germinativo tienen las semillas. Esta prueba se realizó en un plato
descartable con papel suave húmedo, en eso se incorporó 100 semillas de
culantro y mediante la prueba se obtuvo solo 95% en 14días.
3.5.8 Siembra directa
Esta labor se realizó colocando las semillas en el terreno definitivo donde se
va a desarrollar la planta. El tipo de siembra que se realizó es siembra directa
por golpe, la variedad de culantro que se utilizó es la que se siembra en climas
templados cuyas hojas son más grandes y claras.
Cantidad de semillas
1gr--------------200
x-----------------3264 semillas
200x= 1gr x 3264= 3264
200x= 3264
200
X=16g
En 49m2 se utilizó 16 gramos de semilla de culantro.
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21
3.5.9 Riego
Consiste en regar la semilla de culantro durante la siembra y seguir regando
constantemente hasta ver que la semilla germina esta actividad lo hacemos
con la finalidad de que tengamos éxito en un 90% de nuestras semillas de
culantro y a medida que la planta va creciendo disminuimos el riego ,el riego
lo hice a aspersión.
3.5.10 Deshierbo
Se realizó esta actividad de manera manual donde eliminamos las hierbas
y/o malezas que estuvieron a una altura de 3 – 4 cm que estaban compitiendo
al cultivo y de esta manera evitamos la competencia por nutrientes entre
hierbas y plántulas.
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3.5.11 Aporque
Se realizó el aporque con la única finalidad de facilitar el crecimiento y
desarrollo de la planta y no esté desprotegido el cuello de la planta y
tengamos más efectividad con nuestro cultivo de cilantro.
3.5.12 Abonamiento
Se realizó el abonamiento con la incorporación de abono orgánico de ovinos,
guano de isla y urea cuál de los tres abonos me daba mejores resultados,
para 7 surcos y medio aplique 12 kl de abono orgánico de ovino para 6
surcos aplique urea ½ kilo y medio y para 6 surcos aplique guano de isla ½
y 4 surcos quedaron sin abonar el abono incorporamos en la preparación
de terreno y siembra .
REQUIRIMIENTO N P K
CULANTRO 80 100 120
GUANO DE OVEJA 17,7 16,5 2,2
GUANO DE ISLA 12 11 2
UREA 46 0 0
REQUERIMIENTOS PARA UNA Ha.
Guano de oveja
100kg GO--------------17,7kg N 100kg GO-----------16,5kg P
X--------------80kg N X------------100kg P
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X= 100kg GO X 80kg N X= 100kg GO X 100kg P
17,7kg N 16,5kg P
X=451,9kg GO/Ha X=606,06kg GO/Ha
100KG GO------------2,2KG K
X--------------120KG K
X=100KG GO X 120KG K
2,2KG K
X=5454,5KG K
Guano de isla
100kg GI--------------------12kg N 100kg GI--------------11kg P
X-------------------80kg N X--------------100kg P
X=100 kg GI X 80 kg N X=100kg GI X 100kg P
12kg N 11kg P
X=666,66kg GI/Ha X=909,09kg GI/Ha
100kg GI-------------------2kg k
X-----------------------120kg k
X=100kg GI X 120kg K
2kg K
X=6.000kg GI/Ha
Urea
100kg U-----------46kg N
X--------------80kg N
X= 100kg U X 80 kg N
46kg N
X= 173,91kg N
CUANTOS NECESITO PARA 49M 2
guano de oveja
10000m2-----------451,9kg GO 10000M2--------606.06kg P
49M2----------------X 49M2 ----------X
X=2,21KG N/GO X=29.6KG P/GO
10000M2----------5454,5KG GO
49M2--------------X
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X=26,7KG K/GO
Guano de isla
10000m2-------------666,66kg N GI 10000m2-------------909,09kg P GI
49m2----------------X 49m2----------------X
X=3,26 kg N/GI X=4,45kg P/GI
10000m2---------------6.000kg GI
49m2-----------------X
X=29,4kg K/GI
Urea
10000M2----------------173,91KG U
49M2--------------------X
X=0.85KG N/U
usaremos 3,369 g de guano de oveja por golpe para 8 surcos.
usaremos 4.907 g de guano de isla por golpe para 6 surcos.
usaremos 141,66 g de urea por golpe para 6 surcos.
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3.5.13 Riego de manejo del cultivo
El riego se hace para mantener la humedad del terreno y así no dañemos
nuestro cultivo después del abonamiento.
3.5.14 Control fito sanitario
Este consiste en controlar algunas plagas o enfermedades, durante la
práctica tuve un problema amarilla miento de las hojas y el problema era que
lo regaba mucho y le producía anegamiento al cultivo de culantro también lo
ataco el hongo la roya.
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3.5.15 Cosecha
Se realizó la cosecha del culantro aproximadamente a los 2 meses y 20 días,
después de que la planta cumplió su madurez fisiológica, dicha actividad se
realizó arrancando las plantas desde la raíz y un día antes por la tarde lo
regaba para que me sea más fácil arrancar desde la raíz o también me ayuda
con un pico chico.
3.6 RESULTADOS ALCANZADOS:
Mediante estas prácticas desarrolle actividades de manejo del cultivo con
criterios técnicos en el cultivo del culantro.
Logre instalar y dar el manejo adecuado al cultivo de culantro.
Se ha producido culantro de 60-70 cm largo para el mercado.
Logre obtener buena producción de acuerdo a mis expectativas.
3.7 DIFICULTADES:
En el desarrollo de diferentes actividades técnicas de instalación del
cultivo de culantro tuve como dificultades que son los siguientes:
El porcentaje de germinación no fue lo esperado habiendo partes del
área del cultivo sin plantas.
Falta de un laboratorio de análisis del suelo para realizar un trabajo de
mayor resultado.
Pocos recursos económicos para adquirir el guano de isla.
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27
CAPITULO IV
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28
[Link] Y RECOMENDACIONES
4.1 CONCLUSIONES
Se puede concluir la práctica teniendo una conclusión que un cultivo de
hortaliza instalado técnicamente se puede manejar los siguientes
resultados.
Se logró cosechar 216 atados que representa 90% de la producción con el
tamaño de 40-70 cm de largo.
Es una hortaliza que da buen resultado de rentabilidad y fácil de cultivar.
En conclusión esta hortaliza tiene buena demanda en el mercado.
Aquí en la zona de Sihuas tiene poca intervención de plagas y
enfermedades.
Es una hortaliza muy nutritiva y de alto valor vitamínico asimismo es
muy fácil de cultivar y de corto periodo vegetativo.
De acuerdo a la prueba que hice con diferente abonos orgánico y
químico (abono de oveja, guano de isla, urea) llegue a la conclusión que
el urea y guano de isla aceleran el crecimiento y un buen color y aspecto
a la planta por otro lado el guano de oveja acelera un poco el crecimiento
pero es más lento el crecimiento y el color es más opaca.
4.2 RECOMENDACIONES
Estar pendiente cuando empiezan a germinar las semillas para poder
observar si hay daños causados por las babosas en las plántulas y así
poder tener un control más rápido de esta plaga.
Se tiene que regar por las tardes y mañanas para evitar que la planta
reciba golpes de sol por las fuertes temperaturas que se presentan en
nuestro medio.
Recomiendo cuando hagas el abonamiento lo hagas a una cierta
distancia de la planta no tan cenca a la raíz para no afectar a la planta.
Te recomiendo cuando abones que lo hagas con guano de isla porque
tiene un buen resultado igual que el urea, puedes usar el urea pero por
lo que tiene químico afecta a tu terreno y puede tener problemas más
adelante.
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29
Regar permanentemente nuestra semilla desde que sembramos hasta
que nuestra planta tenga un tamaño de 15 cm desde ahí reducir el tiempo
de riego (15-20min) o podemos provocar el anegamiento.
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30
CAPITULO V
ESTRADA FLORES WALDIR
31
[Link]ÍA CONSULTADA
5.1.-PAGINA WEB.
MORALES, J.P. 1995. FDA, Fundación de Desarrollo Agropecuario, Inc.
Cultivo de cilantro, cilantro ancho y perejil. Boletín técnico Nº 25 (en línea).
República Dominicana. Consultado 15 de diciembre 2009. Disponible en:
[Link]
ZAPATA, A. & GARCÍA, J.R. 2002. Evaluación agronómica de sistemas
de siembra para la producción de follaje en cilantro, Coriandrum sativum
L. Colombia.
DENNIS, J. & WILSON, J. 1997. Control de enfermedades en las semillas
de cilantro y otras especias. Australia: Las Industrias rurales y la
Corporación de desarrollo (en línea). Consultado 09 de febrero 2010.
Disponible en: [Link]
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32
CAPITULO VI
ESTRADA FLORES WALDIR
33
6. ANEXOS
Costos de producción:
Costos de producción del cultivo de culantro en 49 m2.
CANTIDAD EN VALOR COSTO TOTAL
RUBROS UNIDAD H.H UNITARIO (s/)
[Link] DIRECOS H.H 186
1.1 Preparación de terreno H.H 162
identificación y medición de
terreno H.H 2 3.6 7.2
limpieza de terreno H.H 1 3.6 3.6
riego del terreno H.H 3 3.6 10.8
roturación del terreno H.H 5 3.6 18
desterroneo H.H 1 3.6 3.6
nivelado H.H 1 3.6 3.6
surcado H.H 2 3.6 7.2
siembra directa H.H 3 3.6 10.8
riego desde siembra hasta
cosecha H.H 14 3.6 50.4
deshierbo H.H 6 3.6 21.6
aporque H.H 1 3.6 3.6
abonamiento H.H 1 3.6 3.6
control fitosanitario H.H 1 3.6 3.6
cosecha H.H 4 3.6 14.4
1.2INSUMOS 24
semilla g 16 1 6
guano de oveja kg 12 1 12
urea kg 1/2 3 3
guano de isla kg 1/2 3 3
[Link] INDIRECTOS 1.5
Imprevistos (3%) 1.5
[Link] TOTAL (CD + CI) 187.5
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34
ANALISIS ECONOMICO
Datos
PRODUCCION: 9 atados de culantro por cada línea.
Cantidad de líneas de culantro 24
N° atados de culantro total 216.
GASTOS DURANTE EL CULTIVO: 187.50 soles
Costo de producción
C.P s/.187.50 / 216 atados de culantro = s/. 0,8680 x atado, vendiendo a este
monto recupero mi capital.
Precio en chacra (10% adicional)
Sumo más 10% adicional para vender en chacra s/. 0,8680x 10% / 100% =
0,08680
S/.0, 8680+ s/.0, 08680= s/. 0,9548 costos de cada atado.
Precio en mercado (23% adicional)
Precio en chacra s/. 0,9548 x 23% / 100% = s/. 0,2196
S/. 0,9548 + s/. 0,219604 = s/.1.00
Precio en Mercado s/.1, 00
Ingreso bruto o total s/.1, 00 x 216 atados de culantro = s/.
216
Ingreso neto o ganancia = ingreso T s/. 216 – C.P. s/.
187.50= s/. 28.50.
ANALISIS ECONOMICO
ESTRADA FLORES WALDIR
35
N° de atados de culantro 216
Costo de producción s/.187.50
Costo de atado en chacra s/. 0,8680
10 % adicional en chacra s/. 0,08680
Costo total en chacra s/.0, 0,9548
23 % adicional s/. 0,2196
Costo total en el mercado s/.1.00
Costo total de venta s/.216
Ganancia s/.28.50
RENTABILIDAD
1. Ingreso bruto ___ costo de producción
S/. 216 – s/. 187.50 = s/.28.50
Tengo una ganancia de 28.50 soles
2. ingreso neto ___ costo de producción
S/.28.50 / s/. 187.50 = 0,15
0,15 x 100% = 15%
En conclusión, tengo 28.50 soles de ganancia que representa un 15% de
rentabilidad.
ESTRADA FLORES WALDIR
36
Panel topográfico
Identificación del terreno
Limpieza
Riego
ESTRADA FLORES WALDIR
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Roturación
Desterronado
Nivelado
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38
Surcado
Siembra directa
Riego
ESTRADA FLORES WALDIR
39
Deshierbo
Aporque
Abonamiento
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40
Riego de manejo del cultivo
Control Fito sanitario
Cosecha
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41
Instrumentos de recojo de información
Ficha de observación.
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