PREGUNTAS EVAU: LÍPIDOS
CURSO 2006/2007
Todos los seres vivos presentan lípidos en su composición.
a) ¿Qué es un lípido? Según su estructura molecular, cite los tipos de lípidos y explique las diferencias
entre ellos (1 punto).
b) Indique a qué tipo de lípido de los respondidos en el apartado anterior, pertenecen los fosfolípidos y
describa su composición química (0,5 puntos).
c) ¿Por qué los fosfolípidos son moléculas anfipáticas? Razone la respuesta (0,5 puntos).
CURSO 2010/2011
Con referencia a los lípidos:
a) Describa brevemente cuáles son las propiedades químicas de los ácidos grasos (0,5 puntos).
b) El esquema que se muestra representa con fórmulas generales como se desarrolla una importante
reacción de las grasas. Indique los nombres de los compuestos reaccionantes (señalados como 1 y 2) y
el del producto final de la reacción, señalado como 3. ¿Cómo se denomina esta reacción? (1 punto).
c) Grasas y ceras. Indique cuáles son las funciones que realizan estos dos tipos de lípidos, y señale un
ejemplo de cada unos de ellos (0,5 puntos).
CURSO 2013/2014
Los lípidos son un grupo muy heterogéneo de biomoléculas que desempeñan importantes funciones
biológicas:
a) Explique las diferencias entre los lípidos saponificables y los insaponificables (0,5 puntos).
b) Indique los tipos de lípidos saponificables que se pueden encontrar en los seres vivos y su
importancia biológica (1 punto).
c) Indique dos tipos de lípidos insaponificables que se pueden encontrar en los seres vivos y las
moléculas de las cuales derivan químicamente (0,5 puntos).
CURSO 2013/2014
Los lípidos son un grupo muy heterogéneo de biomoléculas que desempeñan importantes funciones
biológicas:
a) Indique cuáles son los principales lípidos de reserva energética, describa su composición química y
ponga un ejemplo (0,75 puntos).
b) Indique qué lípidos podemos encontrar en las membranas de las células animales y cuáles son más
abundantes (0,5 puntos).
c) Indique cuáles son las vitaminas liposolubles y cuál es su naturaleza lipídica (0,75 puntos).
CURSO 2015/16
En relación con la estructura de las biomoléculas:
a) Defina acido graso, triacilglicérido y fosfolípido (1,5 puntos).
b) Indique cual o cuales de las moléculas del apartado anterior son anfipáticas y porqué (0,5 puntos).
CURSO 2017/18
En relación con las biomoléculas:
a) Indique el tipo de molécula representada en la figura adjunta.
Explique su comportamiento en disoluciones acuosas e indique su función biológica (1 punto).
b) Asocie cada molécula con el tipo al que pertenece (1 punto).
1. Colesterol A. Polisacárido
2. Hemoglobina B. Lípido complejo saponificable
3. Quitina C. Heteroproteína
4. Esfingomielina D. Lípido esteroide
5. Insulina E. Nucleótido
6. ATP F. Proteína con función hormonal
7. Vitamina A G. Proteína fibrosa
8. Queratina H. Isoprenoide o terpeno
CURSO 2018/19
Los lípidos son uno de los componentes de las membranas biológicas:
a) Explique la composición química de los fosfolípidos. Explique a qué se debe su carácter anfipático y
cómo se disponen en las membranas biológicas (1,5 puntos).
b) Explique qué son los ácidos grasos y de qué depende su punto de fusión (0,5 puntos).
CURSO 2018/19
En relación con el colesterol y sus derivados:
a) Indique a qué grupo de biomoléculas corresponde el colesterol, y cuál es la razón por la que, tanto el
colesterol como otros compuestos con estructura química relacionada, se denominan compuestos
insaponificables (0,5 puntos).
b) Una de las vitaminas tiene una fórmula muy relacionada con la del colesterol. Indique de qué
vitamina se trata y cómo se denomina la enfermedad producida por el déficit de dicha vitamina en la
dieta (0,5 puntos).
c) Estrógenos, corticosteroides, ácidos biliares y andrógenos, son derivados del colesterol. Indique para
cada uno de ellos cuál es su función biológica, y dónde se sintetiza (1 punto).
CURSO 2018/19
Referente a los lípidos:
a) Indique el tipo de reacción que se produce en la formación de las grasas, mencione los sustratos y
los productos de dicha reacción y cite una función biológica que realizan las grasas (1 punto).
b) De acuerdo con el tipo de ácidos grasos que contienen, señale los dos tipos de triglicéridos más
comunes, y describa brevemente las propiedades químico-físicas más destacadas de ambos (1 punto).
CURSO 2020/2021
En relación con las moléculas de los seres vivos:
a) Defina polisacárido. Indique tres propiedades de los polisacáridos que les diferencien de glúcidos
más sencillos (1 punto).
b) Explique las diferencias entre los lípidos saponificables y los insaponificables. Cite dos ejemplos de
cada uno de ellos (1 punto)