1.

ANTECEDENTES
2. MISIÓN DE LA EMPRESA
3. VISION DE LA EMPRESA
4. OBJETIVOS ORGANIZACIONALES A LARGO PLAZO
5. SEGMENTO DE MERCADO
6. VENTAJA COMPETITIVA
7. AMALISIS EXTERNO
7.1 ANALISIS DEL MACRO ENTORNO
7.1.1 VARIABLES POLITICAS
7.1.2. VARIABLES ECONOMICAS
a) EL PIB
b) INFLACION
c) TIPO DE CAMBIO
d) BALANZA COMERCIAL
e) TASA DE DESEMPLEO
7.1.3. VARIABLES SOCIALES
a) GRUPOS SOCILAES EN BOLIVIA
b) MIGRACIÓN
c) ESTRATOS SOCIOECONOMICOS
7.1.4. VARIABLES TECNOLOGICAS
a) TICS EN BOLIVIA
b) INTERNET
c) ROBOTICA
d) INTELIGENCIA ARTIFICIAL
7.1.5. VARIABLES AMBIIENTALES
a) FICHAS AMBIENTALES
b) CONTAMINACION GLOBAL
c) CAMBIO CLIMATICO
d) INCENDIOS FORESTALES
7.1.6. VARIABLES LEGALES
a) LAS NUEVAS LEYES EN BOLIVIA
b) LEYES REFORMULADAS EN BOLIVIA
7.1.7. VARIABLES DEMOGRAFICAS
a) POBLACION POR DEPARTAMENTO
b) POBLACIÓN POR EDAD
c) POBLACIÓN POR GENERO
d) PPBLACIÓN POR FORMACIÓN ACADEMICA
7.1.8 VARIABLES CULTURALES
a) RELIGION Y TRADICIONES DE LA SOCIEDAD
b) ETNIAS Y RAZAS
c) VALORES
7.2 ANALISIS EXTERNO CONCENTRADO O DE MICROENTORNO
7.2.1 PODER DE NEGOCIACION DE LOS PROVEEDORES
7.2.2 PODER DE NEGOCIACION DEL CLIENTE DEL RUBRO
7.2.3. RIVALIDAD ENTRE EMPRESAS COMPETIDORAS
7.2.4. AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS EN EL RUBRO
7.2.5. AMENAZA DE ENTRANTES POTENCIALES
8. ANALISIS INTERNO DE LA EMPRESA
8.1 ANALISIS DEL AREA DE FINANZAS
8.2. AREA DE RECURSOS HUMANOS
8.3. AREA DE COMERCIALIZACION
8.4. AREA DE PRODUCCION
8.5. AREA ADMINISTRATIVA
7. AMALISIS EXTERNO
7.1. ANALISIS DEL MACRO ENTORNO
la serie de condiciones o factores que existen y afectan al funcionamiento de todas las empresas y, a
su vez, a la economía en su conjunto, en lugar de a un sector o región en particular.
Link: [Link]
Página: Becas Santander
Fecha: 3/10/2023
7.1.1. VARIABLES POLITICAS
[Link]. Plan de desarrollo económico y social 2021 – 2025 PDES
[Link]
El Presidente del Estado Plurinacional sostuvo, en su informe de gestión 2021-2022, que tiene dos
instrumentos para alcanzar las metas del Bicentenario, el primero ligado al modelo económico, social,
comunitario productivo y el segundo, ligado a una agenda de desarrollo integral, que en este caso
corresponde al Plan de Desarrollo Económico y Social (PDES) 2021-2025.
Aprobada mediante Ley 1407 del 9 de noviembre de 2021, que plantea los 10 ejes estratégicos para
alcanzar el desarrollo integral del país.
A un año de su promulgación, este documento se consolida como una herramienta de focalización y
priorización de las intervenciones del Estado, orientando el accionar de los actores subnacionales y
guiando los esfuerzos del sector privado, a través de sus 10 ejes de desarrollo: Eje 1: Reconstruyendo
la economía, retomando la estabilidad macroeconómica y social; eje 2: Industrialización con
sustitución de importaciones; eje 3: Seguridad con soberanía alimentaria, promoción de exportaciones
con valor agregado y desarrollo turístico; eje 4: Profundización del proceso de industrialización de los
recursos naturales; eje 5: Educación, investigación, ciencia y tecnología; eje 6: Salud y deportes; eje 7:
Reforma judicial, gestión pública digitalizada y transparente y seguridad y defensa con soberanía
nacional; eje 8: Medio ambiente sustentable y equilibrado; eje 9: Integración y relaciones
internacionales; y eje 10: Culturas, descolonización y despatriarcalización.
[Link]. El escenario boliviano en 2018: estabilidad económica e incertidumbre institucional: De
cara a las próximas elecciones en 2025.
[Link]
La coyuntura boliviana durante el 2018 estuvo marcada por un panorama económico estable, aunque
en declive y con signos de deterioro hacia el futuro; no obstante, el partido de gobierno destacó la
estabilidad como uno de sus principales logros y como emblema hacia las próximas elecciones
generales de 2019. Un aspecto crítico de la democracia boliviana, que se reveló de manera
incontrastable durante el año, fue la profunda crisis de su institucionalidad, reflejada
fundamentalmente en la crisis de credibilidad en el Órgano Electoral Plurinacional y la decisión del
gobierno de insistir en la postulación del actual presidente como candidato a los próximos comicios,
frente a la protesta ciudadana por la defensa del resultado del referendo de 2016, generando un clima
de conflictividad.
[Link]. CNC: arancel 0 para importación permitirá mayor competitividad a la producción
nacional
[Link]
mayor-competitividad-a-la-produccion-nacional/
El Gobierno indicó que en el proyecto de reformulación del PGE 2022 se plantea ampliar un año más
IVA y arancel 0 para bienes de capital
El tener arancel 0 para la importación de bienes de capital permitirá que el sector privado tenga mayor
competitividad en la producción nacional,
La medida permitirá hacerle frente al contrabando, principalmente el que ingresa de Argentina, porque,
a causa de la devaluación de su moneda, se registra un masivo flujo de mercadería ilícita a nuestro
territorio,
[Link]. CONTRABANDO
[Link]
contrabando-lleg%C3%B3-a-3.042-millones-de-euros-en 2022/48595022#:~:text=%2D%20El
%20valor%20del%20contrabando%20que,pa%C3%ADs%20en%20los%20%C3%BAltimos%20a
%C3%B1os.
El valor del contrabando que se movió por Bolivia en 2022 alcanzó los 3.331 millones de dólares
(3.042 millones de euros), según una estimación de la Cámara Nacional de Industrias (CNI), que
advirtió este jueves que el ritmo de crecimiento de ese delito ha duplicado al de la economía del país
en los últimos años.

El contrabando tiene un impacto directo en 38.000 industrias en Bolivia y pone en riesgo las más de
600.000 fuentes de trabajo que genera el sector manufacturero, en un país donde la informalidad
ronda el 90 %, según la CNI.

Los industriales advirtieron de que ese delito "frena la reactivación económica, el proceso de
sustitución de importaciones y los objetivos de crecimiento que se ha trazado el Gobierno y el sector
privado para poder expandir sus ventas" y "desindustrializa a Bolivia".

La Cámara de Industrias planteó reactivar y ampliar el Consejo Nacional de Lucha contra el

Contrabando, modificar el Código Tributario, fortalecer las acciones en las fronteras contra ese delito y
tener un manejo oportuno de la información, entre otras acciones.

7.1.2 Variables Económicas

[Link]. PIB
[Link]
Fecha de publicación: miércoles 19 de octubre de 2022
Al primer semestre de
2022 la economía boliviana creció en 4,13% debido a políticas de recuperación económica
El Producto Interno Bruto (PIB)de Bolivia, en el primer semestre de 2022, registró una variación
acumulada de 4,13%. El resultado del crecimiento, muestra una importante recuperación de la
actividad económica, principalmente asociada a las políticas económicas y sociales de reactivación
implementadas.

PIB SEGÚN ACTIVIDAD ECONÓMICA

La actividad económica que registró la mayor variación acumulada fue Transporte y Almacenamiento
que incrementó en 10,45% de enero a junio de 2022, explicada principalmente por el crecimiento del
servicio del Transporte Aéreo (36,42%), servicio de Transporte Ferroviario (17,45%) y Carretero
Interdepartamental (11,38%).
Además del notable desempeño del Transporte y Almacenamiento en el primer semestre de la gestión,
la recuperación del dinamismo de la demanda interna permitió obtener importantes crecimientos de la
actividad económica en el resto de sectores excepto la extracción de Petróleo y Gas Natural. Así
destacan también Otros Servicios, Electricidad, Gas y agua ,y Construcción.
El sector de Otros Servicios creció en 8,65%, explicado principalmente por el crecimiento de 12,95%
de Restaurantes y Hoteles, 9,14% de Servicios Domésticos, y 5,78% por Servicios Comunales,
Sociales y Personales.
En el período de referencia, el sector de Electricidad, Gas y Agua registro crecimiento de 7,03%,
explicado esencialmente por el incremento de 7,61% del servicio de Energía Eléctrica.
Por su parte, el sector de la Construcción registró crecimiento de 6,07%, en coherencia con el
comportamiento de las ventas de cemento que registraron aumento de 8,65%.
Contrariamente, la única actividad económica que registró variación negativa de 9,81% fue la actividad
de Petróleo Crudo y Gas Natural, debido a los menores volúmenes de extracción.
PIB SEGÚN TIPO DE GASTO
En cuanto a La variación acumulada del PIB por tipo de gasto, de enero a junio del presente año,
respecto asimilar período del año anterior, las mayores variaciones se registraron en: Exportaciones
de Bienes y Servicios (16,62%), Formación Bruta de Capital Fijo (7,75%) e importaciones de Bienes y
Servicios(7,11%).
En línea con el crecimiento económico, el Gasto de Consumo de los Hogares creció en 4,15%, como
consecuencia a la recuperación en el dinamismo del mercado interno.
[Link]. INFLACION
[Link]
Fuente: banco central de Bolivia
La tasa de variación anual del IPC en Bolivia en agosto de 2023 ha sido del 3,06%, 4 décimas superior
a la del mes anterior. La variación mensual del IPC (Índice de Precios al Consumo) ha sido del 0,39%,
de forma que la inflación acumulada en 2023 es del 1,550%.
[Link]. TIPO DE CAMBIO
[Link]
Fuente : banco central de Bolivia

Como se puede observar en la gráfica el tipo de cambio se a mantenido constante en los últimos años.

[Link]. BALANZA COMERCIAL

[Link]
balanza-comercial-positivo-gracias-a-un-record-en-las-exportaciones/
Fuente: Instituto Nacional de Estadística al 7 de febrero de 2023
POR TERCER AÑO CONSECUTIVO, BOLIVIA REGISTRÓ UN SALDO DE BALANZA COMERCIAL
POSITIVO GRACIAS A UN RÉCORD EN LAS EXPORTACIONES
Gracias al buen desempeño de la economía nacional, las exportaciones bolivianas a diciembre
de 2022 alcanzaron la cifra histórica de 13.653 millones de dólares, cifra mayor en 2.573
millones de dólares a la registrada en el mismo período de 2021 con un incremento de 23%, lo
que se traduce en un tercer año consecutivo con saldo de balanza comercial positivo que
alcanzó a 603 millones de dólares.

Exportaciones
A diciembre de 2022, las exportaciones nacionales (que no incluyen reexportaciones ni efectos
personales) llegaron a 13.586,0 millones de dólares, comportamiento explicado por las variaciones
positivas que registraron las exportaciones de bienes no tradicionales que alcanzaron un crecimiento
récord de 42,5%, por su lado, las exportaciones tradicionales crecieron en tan solo 17,5%.
[Link]. TASA DE DESEMPLEO
[Link]
2022/
Fuente: instituto Nacional de Estadística a 09 de febrero de 2023
Al cuarto trimestre de 2022, la tasa de la población desocupada, de personas con 14 años o más edad
del área urbana de Bolivia, alcanzó a 4,3%, mientras que a similar período de 2021 esta llegó a 5,2%,
aspecto que denota una disminución de 0,9 puntos porcentuales (p.p.) de personas desocupadas.
Los datos corresponden a la Encuesta Continua de Empleo (ECE) que elabora el Instituto Nacional de
Estadística (INE) que reporta información trimestral de las principales estadísticas e indicadores del
mercado laboral del área urbana de Bolivia siendo una temática abordada el comportamiento de la
desocupación urbana en el país.
Para el cuarto trimestre de 2022 la tasa de desocupación de mujeres llegó a 4,8%, mientras que en
hombres llegó a 3,9%, mostrando una disminución de 0,8 p.p. en el caso de los hombres y 0,9 p.p. en
mujeres respecto a similar período de 2021.
La tasa de desocupación de jóvenes de 16 a 28 años de edad en el área urbana del país alcanzó a
diciembre de 2022 a 7,5%, lo que significa una reducción de 0,5 p.p. respecto al cuarto trimestre de
2021 cuando el porcentaje llegó a 8%.
7.1.3. Variables Sociales
Link: [Link]
[Link]
Página: [Link]
Fecha: 07 de junio del 2022
[Link]. Grupos sociales en Bolivia
En 2019, el uso de armamento no letal no solo segó vidas, también dejó marcas de por vida en los dos
lados de la grieta política del país: los que se movilizaron denunciando fraude electoral y llevaron a
Evo Morales a renunciar a la presidencia y los que ven en este acto un golpe de Estado. Sin embargo,
ninguno encuentra justicia.
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José Fernando Jaldín Flores y Hernán Maldonado Rosales no se conocen entre sí, quizás nunca
crucen palabra o lleguen a encontrarse en la vida. Pero ambos comparten un destino trágico marcado
por los hechos en 2019, después de las fallidas elecciones de ese año. Ambos son víctimas de un
Estado siempre en convulsión como el boliviano. Ambos perdieron el ojo izquierdo durante los
gobiernos de Evo Morales y de Jeanine Áñez. Y ambos tratan de superar las secuelas de sus heridas
que, más allá del daño físico, destruyeron parte de sus sueños, metas y ambiciones. Con altas y bajas
tratan de superarse día a día, pero ese camino no es fácil: los dos tienen en sus cuerpos las cicatrices
de la represión. Y los dos claman por justicia, un grito que no encuentra eco.
“El Negocio de la Represión” es una investigación transfronteriza liderada por el Centro
Latinoamericano de Investigación Periodística (CLIP) , en alianza con EL DEBER y una decena de
medios del contiente. El trabajo revela la bonanza del sector en los últimos años en la región, los
intermediarios que se lucran con él y por primera vez, hace un levantamiento colectivo de datos sobre
las víctimas fatales de protestas civiles que ocurrieron en nueve países donde se empleó armamento
no letal. El reporte también refleja las secuelas en personas que fueron heridas o mutiladas por estos
pertrechos.
En Bolivia el tema no es menor y, al igual que víctimas fatales, también se reportaron heridos por este
tipo de armamento, en especial durante la crisis política y social que vivió el país entre octubre y
diciembre de 2019 después de las fallidas elecciones que fueron anuladas por indicios de fraude. En
este periodo hay dos escenarios oscuros que ensombrecieron la historia de esta nación.
El primero se vivió entre el 21 de octubre y el 10 de noviembre. En esos días se registraron varias
protestas que rechazaron los resultados de las elecciones que daban como ganador al presidente
desde 2006 y de nuevo candidato, Evo Morales. La oposición y varias plataformas ciudadanas
denunciaron fraude y salieron a las calles. Un informe preliminar de la auditoría que la Organización
de Estados Americanos (OEA) realizó al proceso electoral, encomendada por la administración de Evo
Morales, determinó que existieron irregularidades en el proceso y recomendó nuevas elecciones con
otros actores.
Esto causó un sismo político y derivó en la renuncia de Morales, que dejó el poder al perder el control
del conflicto. Denunció que se gestaba un supuesto golpe de Estado en su contra, narrativa en la que
muchos otros coinciden y él mantiene hasta ahora.
En este primer escenario, cuando Morales aún gobernaba Bolivia, se registraron tres muertos y más
de una veintena de heridos por peleas campales entre civiles que apoyaban o rechazaban al
mandatario. Las víctimas fatales fueron incluidas en un reporte realizado por la Comisión
Interamericana de Derechos Humanos (CIDH).
En este primer momento, tal como observa la Defensoría del Pueblo en su informe de lo acontecido en
este periodo, la Policía (en cuyos almacenes escaseaban los agentes químicos que usa para reprimir
protestas) miró de palco los enfrentamientos entre ciudadanos y no los protegió. Las Fuerzas Armadas
no salieron de sus cuarteles. Tampoco tenían orden de intervenir, según declaró ante la Fiscalía, en
julio de 2021, el exjefe de la Fuerza Aérea Boliviana (FAB), Jorge Gonzalo Terceros.
Calles y avenidas de las ciudadades capitales y rutas interdepartamentales se convirtieron en campos
de batalla entre propios bolivianos. Los que apoyaban a Evo intervenían las protestas de los que
denunciaban fraude electoral, de modo que las primeras tres muertes se registraron en Santa Cruz y
Cochabamba por uso de armas de fuego calibre 22. El proyectil provino, supuestamente, de una
bazuca artesanal, según los informes de la Fiscalía y del Grupo Interdisciplinario de Expertos
Independientes (GIEI), dependiente de la CIDH.
El segundo momento oscuro, y el más sangriento, se vivió entre el mismo día de la renuncia de
Morales (11 de noviembre), la asunción a la presidencia de Jeanine Áñez (el 13 de noviembre), y el 19
de ese mes. En este lapso, las Fuerzas Armadas salieron a las calles a reforzar a la Policía y reprimir
a los que veían en la salida de Evo y la llegada de Jeanine a Palacio de Gobierno un golpe de Estado.
El saldo fue fatal. Se registraron muertes en la localidad de Sacaba (Cochabamba) y Senkata (El Alto),
además de más de un centenar de heridos. El informe final catalogó estos hechos como masacre:
hubo 37 muertos bajo los dos gobiernos, 18 fallecieron en los conflictos de La Paz, 14 en
Cochabamba, uno en Potosí y cuatro en Santa Cruz.
Link: [Link]
migrantes-de-venezuela-2023
Página: [Link]
Fecha: 03 abril 2023
[Link]. Migración
ACNUR y OIM presentaron el Plan de Respuesta para Refugiados y Migrantes de Venezuela 2023-
2024 (RMRP) para Bolivia
5 organizaciones de la sociedad civil y las Naciones Unidas que integran la Plataforma de Respuesta
para Refugiados y Migrantes de Venezuela de Bolivia (R4V) presentaron el Plan de Respuesta 2023-
2024
La Paz, Bolivia, 30 de marzo 2023.- El Plan 2023-2024 de la Plataforma de Respuesta para
Refugiados y Migrantes de Venezuela (RMRP, por sus siglas en inglés), fue presentado en un acto con
autoridades y representantes de diferentes organizaciones de la sociedad civil y de agencias del
sistema de las Naciones Unidas en Bolivia. El Plan fue elaborado por la Plataforma de Coordinación
Interagencial para Refugiados y Migrantes de Venezuela (R4V), mecanismo coliderado por la Agencia
de la ONU para los Refugiados (ACNUR) y la Organización Internacional para las Migraciones (OIM).
La presentación del Plan, desarrollada en el auditorio de la OIM en La Paz, contó con la presencia de
la Representante Regional de ACNUR, Karmen Sakhr; la Jefa de Oficina de OIM en Bolivia, Pamela
Fernández; delegados de agencias del sistema de las Naciones Unidas en Bolivia; representantes de
organizaciones de la sociedad civil; cuerpo diplomático de embajadas, consulados y la Unión Europea
en Bolivia; y representantes de la Dirección General de Migración del Estado Plurinacional de Bolivia.
Como parte de la presentación del Plan, dos emprendedores venezolanos compartieron sus
experiencias de integración en Bolivia. “No ha sido fácil nuestra llegada, pero con mucho esfuerzo
hemos logrado hacer crecer nuestro emprendimiento de belleza y estilismo empleando hoy personas
venezolanas y bolivianas”, contó Efren, emprendedor venezolano en Bolivia.
Al igual que otros años, el RMRP 2023-2024 incluye iniciativas en 10 sectores: Educación, Seguridad
Alimentaria, Nutrición, Salud, Transporte Humanitario, Integración, Protección (que incluye los
subsectores de Protección de la Niñez, Violencia Basada en Género y Trata de Personas y Tráfico
Ilícito de Migrantes), Alojamiento, Agua, Saneamiento e Higiene (WASH), y Asistencia en Efectivo y
Cupones (CVA).
Bolivia forma parte del Capítulo Cono Sur de la R4V, junto con Argentina, Paraguay y Uruguay;
subregión en la que a fines de 2022 se estimada residían más de 250 mil refugiados y migrantes de
Venezuela.
"El número de personas venezolanas en Bolivia se estima en 15 mil personas, asentadas
principalmente en las ciudades del eje central: Santa Cruz de la Sierra, La Paz y Cochabamba. En ese
sentido, si bien Bolivia mantiene su lugar de país predominantemente de tránsito, la estadística refleja
que también se ha convertido en un lugar de destino, lo que exige fortalecer las acciones de
protección, asistencia e integración", manifestó Pamela Fernández durante la inauguración del evento.
Para 2023, la proyección de personas refugiadas y migrantes de Venezuela que residirán en Bolivia es
de 18 234, mientras que aquellas en tránsito serán 12 217. Sin embargo, monitoreos recientes
permiten estimar que solo durante el primer trimestre de 2023, más de 9660 personas transitaron
territorio boliviano, mayormente desde la localidad fronteriza de Desaguadero (con Perú), el paso de
ingreso principal a Bolivia, hasta Pisiga (con Chile), la comunidad donde se registra un mayor número
de salidas del país.

Estas cifras crecientes han delineado el RMRP 2023-2024 para Bolivia, mediante el cual, la Plataforma
R4V prevé apoyar con una serie de iniciativas en la mejora de las condiciones de vida, seguridad,
dignidad y salud de las personas refugiadas y migrantes; mucho más si tomamos en cuenta que la
pandemia del COVID-19 ha profundizado las desigualdades preexistentes y aumentado el sufrimiento
de las personas más vulnerables de la sociedad.
"Las principales necesidades de la población venezolana en tránsito se registran en los sectores de
Seguridad Alimentaria, Alojamiento, Agua, saneamiento e Higiene y Protección, incluyendo la
prevención de la violencia basada en género y la trata de personas y el tráfico ilícito de migrantes. En
cuanto a la población venezolana residente en Bolivia, las principales necesidades relevadas son el
acceso a asesoría legal y/o documentación, el acceso a vivienda temporal o definitiva y el apoyo para
el acceso a empleo o autoempleo.", señala el reporte de R4V, en base a la Evaluación Conjunta de
Necesidades realizada en junio de 2022.
Esta cobertura del RMRP 2023-2024 en Bolivia requiere un presupuesto de 13.65 millones de dólares,
monto destinado principalmente a la respuesta en sectores de protección, asistencia en efectivo
multipropósito, alojamiento temporal e integración. Este marco de acción contempla acciones
puntuales como la atención a temas de acceso regular al territorio, la orientación y/o asesoramiento
jurídico, la provisión de artículos de higiene, agua potable y alimentos, el apoyo al acceso a la salud y
la prevención de situaciones de inseguridad, vulnerabilidad y violencia, entre otros. Asimismo, los
socios de la Plataforma R4V se comprometen a fortalecer la recolección, análisis y gestión de la
información sobre aspectos y necesidades de la población venezolana en Bolivia.
"Las Plataformas R4V como la de Bolivia han demostrado ser un modelo de coordinación interagencial
efectivo, que es destacado incluso en otras regiones. Los avances son notables, pero es evidente que
se debe mantener un trabajo coordinado que atienda las necesidades de las personas refugiadas y
migrantes en Bolivia", afirmó Karmen Sakhr en el cierre del evento.
Link: [Link]
Página: [Link]
Fecha: 2014, 2017, 2020,2021,2023
[Link]. Estratos Socioeconómicos
Estudio realizado en las principales ciudades de Bolivia (Santa Cruz, La Paz, El Alto y Cochabamba),
con el objeto de segmentar y describir a los hogares por nivel socioeconómico. El nivel
socioeconómico es una medida que, a partir de la condición laboral de una persona, su nivel de
instrucción y su patrimonio o ingresos, le confiere una posición en la sociedad y termina por
condicionar conductas de consumo diferentes. El Índice de Nivel Socioeconómico de CAPTURA es un
instrumento de medición que sirve para cuantificar variables que permite clasificar de forma práctica y
rápida a una persona dentro de un estrato social.
El estudio ilustra cómo han ido evolucionando los niveles socioeconómicos a través del tiempo, el
detalle de la composición de los hogares, el presupuesto que asignan las familias a sus principales
partidas de gasto (alimentos, bebidas, limpieza, transporte, salud, educación, servicios básicos,
telecomunicaciones, etc.), el uso de la banca digital, las compras online, entre otros. Esta
investigación permite a las empresas e inversionistas conocer a su grupo de interés y descubrir datos
reveladores que les contribuirán a tomar decisiones acertadas.
7.1.4. Variables Tecnológicas
Link: [Link]
[Link]
Página: [Link]
[Link]
Fecha: 2019 a 2023
AGETIC / Julio 09, 2018
[Link] tics en Bolivia
Un startup es una empresa nueva que busca generar innovación disruptiva en el mercado, sea
mediante productos, servicios o tecnología. Se considera que debería ser ágil, escalable y además
tener la capacidad de un crecimiento acelerado.
Las startups buscan validar rápidamente su modelo de negocios y obtener tracción en el mercado
para conseguir inversionistas y recursos que les permitan crecer. Sin embargo, no todas alcanzan el
éxito, por ello están caracterizadas por un fuerte espíritu emprendedor y una gran capacidad de
adaptación al cambio en el entorno empresarial.
Los resultados cuantitativos del ecosistema muestran cómo han evolucionado las startups en Bolivia,
cuántas nuevas se han identificado y cuántas de las que existían se tornaron inactivas. Asimismo, se
identifica en qué ciudades se encuentran y cuál es su participación en el total del país.
Evolución del ecosistema
La evolución de los startups y de los principales actores del ecosistema muestra que, durante la mayor
parte de los últimos cinco años, de 2019 a 2023, hubo estabilidad, registrándose un leve
decrecimiento del startup recién en el último año.
Estado TIC – Estado de las Tecnologías de Información y Comunicación en Bolivia
El uso de tecnologías de información y comunicación (TIC) de última generación en toda la sociedad
se ha universalizado, modificando sustancialmente las relaciones económicas, sociales, políticas y
culturales. También se han generado nuevos paradigmas en la relación Estado y sociedad a partir de
la implementación y uso de la tecnología.
Sin embargo, ¿qué piensa realmente la gente sobre las tecnologías de información y comunicación?
¿Cómo las usa? ¿Para qué las emplea? Con la intención de ayudar a absolver esas y otras
interrogantes, en diciembre de 2016, la Agetic impulsó la realización de una Encuesta Nacional de
Opinión sobre TIC. Se preguntó la opinión a bolivianas y bolivianos de las 10 ciudades capitales, de 20
ciudades intermedias, de 21 centros poblados y 44 localidades rurales. Sin duda, una de las
encuestas más grandes
Link: [Link]
bresler#:~:text=8%2C12%20millones%20de%20usuarios,Uruguay%20del%2090%2C1%25).
Página: [Link]
Fecha: 21 de mayo 2023
[Link] Internet
El estado de lo digital en Bolivia en 2023
Estos son los principales titulares que lo marcaron a enero de 2023. Recuerde que Bolivia es un país
que “no se deja medir” *. Por lo tanto, estos datos serán muy útiles para ayudarlo/a tomar decisiones
inteligentes.
¿Que quiero decir que no se deja medir?
Fácil, te doy solo dos datos. Bolivia siendo al año 2023 todavía no tiene rating oficial de TV (primer
ejemplo), pero tampoco lo tiene en digital. Busque usted amable amigo o amiga en Google: IAB Perú,
IAB Uruguay, IAB Argentina y no solo verá sino que podrá descargar data oficial consensuada de
audiencias de medios digitales de esos países.
8,12 millones de usuarios de Internet en Bolivia a principios de 2023, con una penetración de internet
del 66,0 por ciento. (La penetración en internet en Paraguay es del 81,4% y en Uruguay del 90,1%).
7,50 millones de usuarios de redes sociales en enero de 2023, lo que equivale al 61,0 por ciento de la
población total.
Un total de 13,13 millones de conexiones móviles celulares estaban activas en Bolivia a principios de
2023, cifra que equivale al 106,7 por ciento de la población total.
Uso de Internet en Bolivia en 2023
En enero de 2023 había 8,12 millones de usuarios de internet.
La tasa de penetración de Internet en Bolivia se situó en el 66,0 por ciento de la población total a
principios de 2023.
Los internautas en Bolivia aumentaron en 99 mil (+1,2 por ciento) entre 2022 y 2023. En el mismo
período los internautas en Paraguay aumentaron en 6,8% mientras que en Uruguay un 0,01% — ojo
no confundir este dato con el crecimiento de su población.
En perspectiva, estas cifras de usuarios revelan que 4,18 millones de personas en Bolivia no usaban
Internet a principios de 2023, lo que sugiere que el 34,0 por ciento de la población permanecía
desconectada a principios de año.
Sin embargo, las complejidades asociadas con la recopilación y el análisis de los datos de los usuarios
de Internet significan que a menudo pueden pasar varios meses antes de que la investigación esté
lista para su publicación. Por lo tanto, podemos decir que algunos datos pueden variar y la adopción y
crecimiento pueden ser más altos que las cifras que se muestran aquí.
Velocidades de conexión a Internet en Bolivia en 2023
Importante: El informe Data Reportal hace referencia a los datos de Ookla.
Seguramente alguien hará la pregunta: ¿Quién es Ookla?
Pues bien, si hiciste alguna vez un test de velocidad de conexión a internet entonces seguramente
utilizaste el test de Ookla, conocido también como Speed Test. Solo como dato, se realizan 18
millones de pruebas por día, todos los días del año desde todos los rincones del mundo.
Continuamos; los datos publicados por Ookla indican que los usuarios de Internet en Bolivia podrían
haber presentado las siguientes velocidades de conexión a Internet a principios de 2023:
Velocidad media de conexión a internet móvil a través de redes celulares: 10,16 Mbps . (Uruguay
33,12 Mbps y Paraguay 17,45 Mbps).
Velocidad media de conexión a Internet fija: 24,94 Mbps en Bolivia. Uruguay presenta 104,72 Mbps
(no me equivoqué, 104,72 Mbps) y Paraguay 68,24 Mbps.
[Link] Robótica
Link: [Link]
para-ayudar-a-gente-332119
Página: [Link]
Fecha: sábado 18 / Dic / 2021
el boliviano Roly Mamani tenía 6 años cuando creó su primer auto de juguete a control remoto sin
tener plena consciencia de que aquello sería el inicio de una brillante carrera en la que decidió poner
sus conocimientos en electrónica y robótica al servicio de personas de escasos recursos que
requieren prótesis.
Pósteres de Ironman, una réplica en tamaño natural de ese superhéroe de Marvel, vitrinas con
diversas piezas y prótesis, dinosaurios y una planta del videojuego "Super Mario Bros." se lucen en
una parte del laboratorio de Mamani en Achocalla, un municipio situado a unos 15 kilómetros de La
Paz.
en el otro lado trabajan incesantemente las "obreras", las impresoras en 3D que el ingeniero
electrónico de 32 años usa para sus creaciones en tecnología de la salud, robótica competitiva,
educativa y animatronics.
Sus primeras creaciones tecnológicas las hizo a sus 6 años junto a un primo suyo, con quien hacían
"autitos a control remoto, pero con cable". Y una vez en la universidad surgió con más fuerza su
pasión por la robótica al competir en primer semestre con un robot seguidor de línea, el primero de
muchos, recordó.
Roly desarrolla en su laboratorio prótesis biomecánicas que se activan con determinados
movimientos, las electrónicas que incluyen botones para generar movilidad y las robóticas o
mioeléctricas a base de sensores.
Con los cuidados y el mantenimiento correspondiente, una prótesis puede durar "tranquilamente dos
años" y luego se le hace una actualización, explicó.
Ayuda a quien lo necesite
"Mi niñez no ha sido nada fácil, mis papás siempre me han mostrado esa empatía hacia el prójimo y
creo que la necesidad y los tiempos difíciles crean personas fuertes", sentenció Roly para explicar que
eso le impulsó a ayudar a quienes no pueden costearse una prótesis.
En el tiempo que lleva su emprendimiento ayudó a cerca de dos centenares de familias con
donaciones de prótesis, previa evaluación para verificar que es gente realmente necesitada.
Sus conocimientos no sólo están al servicio de humanos, pues también le han buscado "personas de
buen corazón" para pedirle prótesis para animales, a lo que el ingeniero no pudo negarse.
"Es otro mundo, claro, pero nosotros tenemos la tecnología", sostuvo Roly, que en esta cruzada ya ha
hecho sillas de ruedas para gatos, triciclos y prótesis para perros.
Y es que los animales son felices y agradecidos incluso si les falta algún miembro, por lo que "se
merecen una segunda oportunidad", agregó.
Nuevos retos
Aunque su andar "no ha sido fácil", Roly considera que está donde quería estar y ahora apunta a tener
un laboratorio más amplio y montar un pequeño museo de robótica con sus creaciones.
Su sueño mayor es llegar a tener un centro de rehabilitación biónica y brindar soluciones en miembros
inferiores y superiores, e incluso llegar a crear exoesqueletos para personas con parálisis, confesó.
[Link] Inteligencia artificial
Link: [Link]
inteligencia-artificial/
Página: [Link]
Fecha: LA PAZ / 22 de agosto de 2023
Bolivia marcha último en desarrollo de Inteligencia Artificial
En la región, Chile y Brasil ocupan los primeros lugares, según el ILIA 2023
Bolivia se ubica en el último lugar en la preparación y desarrollo de la Inteligencia Artificial (AI) en
América Latina, según el primer informe especializado publicado en la región sobre esta tendencia en
tecnología.
El informe denominado Índice Latinoamericano de Inteligencia Artificial (ILIA) fue desarrollado por el
centro chileno de IA Cenia, con el apoyo del BID, el banco de desarrollo de América Latina CAF y la
OEA, y otras empresas líderes en este sector. Tiene como objetivo rescatar una primera idea de qué
tan listas están las economías de la región para esta tecnología y cómo la están desarrollando.
El ranking lo encabeza Chile, con un puntaje de 72,67 sobre 100, seguido de Brasil (65,31), Uruguay
(54,99), Argentina (54,76), México (48,55), Colombia (47,62), Perú (45,55), Costa Rica (33,41),
Panamá (24,66), Ecuador (22,17), Paraguay (18,82) y Bolivia (15,10).
“Los resultados del ILIA muestran que la realidad de la IA en América Latina es tan diversa como los
paisajes que visten el continente”, señaló el director de Vinculación del Centro Nacional de Inteligencia
Artificial (Cenia) de Chile, Rodrigo Durán, en la presentación del documento.
En el análisis se consideraron cinco aspectos macro: Factores habilitantes (elementos que son
necesarios para desarrollar un sistema de IA robusto en cada país); Investigación, desarrollo y
adopción; Gobernabilidad (nivel de desarrollo y madurez en el ambiente institucional); Percepción de
IA (temas dominantes en redes sociales y medios digitales); y el Futuro de la IA (tendencias
académicas y visión experta del impacto social en general).
“Los resultados indican que ningún país destaca transversalmente en todas las dimensiones
consideradas, lo cual da espacio para aprendizaje cruzado entre las experiencias de los países
considerados”, dice una de las conclusiones del documento.
Un dato que preocupa y llama la atención es que, según el informe, la penetración relativa a
habilidades tecnológicas y disruptivas asociadas a la IA es menor en América Latina (2,16%) que en el
resto del mundo (3,59%).
El estudio destaca que la mayoría de los sectores económicos y productivos de la región tienen
“brechas significativas” en comparación con los de los países desarrollados.
Es cierto que la presencia de habilidades en IA creció en Latinoamérica en los últimos años. Pero el
ritmo fue lento con relación el resto del mundo.
7.1.5. Variables Ambientales
Link: [Link]
Página: [Link]
Fecha:2023
[Link] Fichas Ambientales
Las fichas ambientales son un tipo de archivo que logra dar inicio esos procesos a nivel administrativo
y técnico.
Así se puede realizar cualquier estudio a nivel de impactos ambientales y que sea un instrumento que
ayuda a saber las categorías de los estudios en la evaluación.
Estas evaluaciones se realizan para medir el encontronazo ambiental de la actividad o bien cualquier
proyecto que esté haciendo.
Todas estas fechas ambientales tienen que tener un contenido nivel mínimo de información y que
pueda ayudar a reflejar un audio iniciativa general.
Así la persona que es el gerente legal de esta actividad emprendimiento o bien obra tiene como
función pedir su licencia ambiental.
Hasta luego ha de ser remitida para la secretaría municipal de aquellas gestiones ambientales así la
ficha ambiental asimismo ha de ser desarrollada.
Ahora estuvo por esos consultores ambientales que se registran en frente a renca qué es el registro
nacional de que ya es consultorías ambientales.
Haciendo en frente de una nota que se dirige con la secretaría municipal de las gestiones ambientales.
Que requiera de lo que se va a desarrollar en un proyecto como puede ser la ubicación identificación y
explicación y el tiempo.
Así mismo qué tecnología va a ser usada cuál va a ser la inversión por norma general proporción de
elementos humanos que se van a emplear y la descripción de la calidad de los mismos.
En estas situaciones también se debe explicar con los elementos naturales del área serán
aprovechados así sea como insumos materia prima o bien nivel de producción de la obra.
También cuántos residuos se van a producir y cuáles son los accidentes o contingencias que tienen la
posibilidad de llegar a acontecer, del mismo modo que todas y cada una aquellas medidas que asistan
a prevenir y atenuar y que se podrán emplear para minimizar o bien evitar algún encontronazo
negativo.
A partir de ello el contenido de la ficha ambiental será preciso con las categorías que se enmarcan en
estos proyectos.
Una vez que haya sido recibido exactamente en qué archivo se pasa evaluarse frente al personal
técnico.
Ya que este personal en que se encargará de anunciar un criterio a nivel técnico para el informe de
aprobación o bien del rechazo.
La fecha mental es un género de archivo a nivel técnico que se puede encargar de embarcar que se
ha iniciado un proceso de evaluación de impacto ambiental.
De esta manera se puede constituir un género de instrumento que contribuye a saber la categoría de
estudio.
De este modo se la información sobre Las evaluaciones a nivel de los impactos ambientales que se
requieren en la leche número 1333 que posea el medio ambiente.
En esta misma manera el archivo puede ofrecer inicio a ser conseguido como un tipo de licencia
ambiental.
Estación archivo que tendrá una categoría a nivel de declaración jurada de esta forma podrá integrar
información en relación al emprendimiento.
Pero
Pero nada más tú también puede ser de la actividad o bien cualquier obra que se está realizando para
la identificación de aquellos impactos ambientales.
Y que pueden a resultar una clave para poder detectar en un futuro resoluciones a nivel ambiental de
algún daño o negativo.
La presentación de estas datas ambientales y llevadas a cabo antes que comienza una etapa de
ejecución de estos proyectos.
En el momento en que se ha tramitado un formulario de ficha ambiental debe existir realizado
previamente la categorización.
[Link] Contaminación Global
Link: [Link]
Página: [Link]
Fecha: 16 de septiembre de 2022
Ola de calor sin precedentes en el Ártico ruso
n las últimas semanas las temperaturas ya elevadas en Siberia durante meses han alcanzado nuevos
niveles récord. En Verjoyansk, el lugar "habitado más frío del mundo" se registró una temperatura de
38° C.

Con esta ola de calor prolongada se crean condiciones perfectas para un mayor número de incendios.
También se acelera el derretimiento del suelo permanentemente congelado o permafrost, poniendo en
riesgo a gran parte de la infraestructura en el Ártico, lo que resulta en un mayor riesgo de catástrofes
ambientales en la industria extractivista de la región.
Una ola de calor en medio de meses de calor extremo
El día 20 de junio, comienzo oficial del verano en el hemisferio norte, la pequeña ciudad Verjoyansk en
el noreste de la Siberia rusa registró un nuevo récord de temperatura: 38° C, en el lugar habitado más
frío del planeta; la temperatura más alta jamás medida en el Ártico. La pequeña ciudad rusa, ubicada
pocos kilómetros al norte del círculo ártico, es más conocida por sus récords de temperaturas bajas,
de entre 60 y 70 grados centígrados bajo cero.
Ya desde diciembre del año pasado las temperaturas en la Siberia eran entre 5 y 6° C más altas que lo
normal en muchas partes. La primavera era considerada la más caliente desde comienzos de los
registros a finales del siglo XIX. El Servicio Hidrometeorológico de Rusia, Roshydromet, confirmó un
aumento de temperatura de 0,5° C por década para la región desde mediados de los años 70 del siglo
pasado. Esto significa entre 2 y 3° C de aumento de temperatura. De hecho, el Ártico se calienta a un
ritmo casi tres veces mayor que el promedio global del planeta.
“Por mucho tiempo venimos diciendo que vamos a tener más extremos, como son las olas de calor”,
dijo Ruth Mottram, climatóloga del instituto meteorológico danés. “Es un poco como si las
proyecciones se están volviendo realidad, sólo que mucho antes de lo que teníamos previsto”. Los
impactos de estas temperaturas extremas en la parte norte de la masa terrestre más grande del
mundo son múltiples y tienen consecuencias globales, desde la migración de especies hacia el norte y
el aumento de incendios hasta el derretimiento del hielo flotante ártico y de los suelos congelados.
Incendios
Después de los incendios gigantescos del año pasado, cuando se quemaron alrededor de 17 millones
de hectáreas, la gran cantidad de incendios desde abril del año en curso deja esperar un nuevo triste
récord de áreas quemadas para este año. Pero ya no son solamente las regiones boscosas de la taiga
siberiana, sino cada vez con más frecuencia se registran fuegos en la tundra, región de extensas
turberas. Cuando, en consecuencia, del calentamiento, la turba se seca, muy fácilmente prende fuego,
muchas veces por rayos de tormenta. Lo que se observa recientemente es la capacidad de estos
fuegos de mantenerse con vida durante todo el invierno por debajo de la cobertura de otra vegetación
baja y de la nieve, rebrotando en la primavera siguiente. De ahí el nombre de “zombie fires” para este
nuevo fenómeno.

Un elemento que hace más complicado controlar los incendios en Siberia es la política del presidente
Putin al respecto: Mediante ley, en 2006 se ha instruido a las autoridades locales de solo intentar de
apagar incendios cuando ponen en peligro a zonas habitadas y valores económicos relevantes. De
esta forma, muchos incendios que se hubiera podido todavía controlar en sus fases iniciales, han
alcanzado dimensiones demasiado grandes y así salieron completamente del control.

[Link] Cambio climático

Link: [Link]
Página: [Link]
Fecha: 16 de septiembre de 2022
El tema con el cual nació el Klimablog, la crisis climática y la necesidad de una transición ecológica,
hace más de 10 años, hoy es más importante y urgente que nunca. Mi compromiso personal con esta
transición ecológica y social se mantiene intacta, sin embargo, dado que he cambiado de continente
como centro de vida y trabajo he tomado la difícil decisión de cerrar un capítulo y pasar la posta. A
partir de ahora el blog “Cambio Climático Bolivia” mantendrá sus archivos y podrá ser visitado, pero ya
no tendrá nuevas entradas.
Adaptación al cambio climático: Vacíos y prioridades para la gestión del conocimiento en los Andes
La adaptación gana cada vez más espacio en el debate global sobre el cambio climático, en la medida
que los impactos del aumento de temperatura sobre el clima, los ecosistemas y las sociedades se
hacen más evidentes.
La reciente publicación “Adaptación al cambio climático en los Andes: Vacíos y prioridades para la
gestión del conocimiento” del Consorcio para el Desarrollo Sostenible de la Ecoregión Andina se ubica
en este contexto, proporcionando orientación para la investigación y la toma de decisión en la región.
Andes bolivianos: Interacción entre derretimiento glaciar y migración
En los Andes bolivianos, el cambio climático está afectando el ritmo del retroceso de los glaciares, así
como los patrones de lluvia y la velocidad del viento. Estos factores de estrés se suman a las
presiones existentes que han llevado a la migración de las zonas rurales a las zonas urbanas de
montaña, especialmente a las ciudades de La Paz y El Alto.
Los impactos del cambio climático en la agricultura de montaña
En los Andes, entre los numerosos impactos del cambio climático como las inundaciones y la creciente
imprevisibilidad de los episodios de heladas y sequías, el retroceso de los glaciares ya es
particularmente visible y agudo. Un número desconocido de glaciares de baja y media altitud ya han
desaparecido, y las proyecciones indican que muchos otros podrían desaparecer en las próximas
décadas.
Sin embargo, las ciencias sociales solo dan una consideración marginal a este fenómeno. Se están
realizando pocas investigaciones para evaluar los impactos socioeconómicos del retroceso glacial. El
derretimiento de los glaciares aporta agua para beber, para riego y para la producción de
hidroelectricidad. Además, el cambio climático afecta los patrones de lluvia, la capa de nubes, la
velocidad del viento y otros fenómenos que aún están poco documentados en las regiones
montañosas del país. Estos cambios también están intrínsecamente relacionados con la variabilidad
climática natural, en particular los frecuentes eventos de Oscilación del Sur de El Niño (ENOS).
La agricultura campesina y los sistemas de pastoreo a gran altitud son particularmente vulnerables y
enfrentan amenazas crecientes porque dependen en gran medida de los recursos sensibles al clima,
como agua, suelo y biodiversidad, así como de la escasez de tierras de cultivo. La escasez de agua
no solo está relacionada con la reducción del derretimiento de los glaciares, sino también con el uso
excesivo del agua, con los problemas técnicos de riego, con los conflictos sociales y con la falta de
una adecuada gobernanza del agua.
Adicionalmente, los agricultores de comunidades rurales de montaña se enfrentan a factores de riesgo
inherentes a la marginación de los centros económicos y políticos y su acceso limitado a servicios
básicos, como educación, atención médica, infraestructura y oportunidades laborales, así como su
deseo humano de perseguir un estilo de vida urbano. A menudo los comunarios eligen la migración,
tanto temporal como permanente, entre una variedad de estrategias de medios de vida identificadas,
para hacer frente a un conjunto de factores estresantes relacionados con el clima y factores
socioeconómicos.
Si bien la variabilidad climática y la escasez de agua, por sí solas no impulsan de forma directa la
migración, está por lo general está asociada a la presencia adicional de otros factores de estrés, que
afectan la producción agrícola y la seguridad de los medios de vida. En los hechos, la mayoría de los
eventos migratorios se definen como temporales o circulares, lo que significa que los respectivos
migrantes regionales tienen doble residencia y mantienen las actividades agrícolas en sus áreas de
origen, mientras trabajan o estudian en el área urbana cercana.
A menudo son los miembros del hogar más productivos, hombres y mujeres de 14 a 38 años, quienes
migran. De estos, pocos migran al extranjero, o incluso a otras regiones bolivianas. Los destinos más
populares, para los migrantes de las regiones incluidas en el estudio, fueron las áreas urbanas de La
Paz y El Alto, que están por encima de los 3.500 m. Desde la década de 1970, El Alto ha pasado de
ser un pequeño pueblo a una ciudad de aproximadamente 1 millón de habitantes por la afluencia de
migrantes, que por una parte han dejado atrás la escasez de tierra y agua, lo que está empeorado con
el cambio climático, y por otra parte, buscan oportunidades de empleo y educación en áreas urbanas.
[Link] Incendios forestales
Link: [Link]
deforestacion/
Página: [Link]
Fecha: Fecha: 11 enero 2023
Los desafíos ambientales de Bolivia en 2023: invasiones y deforestación, ríos contaminados, sequías
y gestión de áreas protegidas.
Bolivia tiene una agenda ambiental muy difícil para el 2023. La deforestación avanza a pasos rápidos
dejando bosques sin árboles.
Existen quejas por el uso del mercurio en la explotación de oro y los pueblos indígenas de la
Amazonía boliviana intentan frenar el daño dentro de sus territorios.
Las sequías golpearon duramente a muchos municipios de Bolivia en el 2022, mientras el Gobierno ha
anunciado un plan para atacar el problema este año.
Detener la deforestación sigue siendo el mayor reto ambiental de Bolivia. En 2021 y 2022, la pérdida
de bosque por año estuvo por encima de las 250 mil hectáreas, según Marlene Quintanilla, experta de
la Fundación Amigos de la Naturaleza (FAN) de Bolivia. Las causas principales son las mismas de
siempre: el avance de la frontera agrícola y la ganadería, dos actividades señaladas como las
responsables de que los árboles sigan cayendo como piezas de dominó. A ello se suma ahora la
urgencia de detener las invasiones o avasallamientos en áreas protegidas nacionales, regionales y
privadas, lo que para algunos expertos es una meta muy difícil de cumplir.
Los retos ambientales de Bolivia son muchos y son más complicados de resolverlos cada año que
pasa. A la agenda ambiental de este año hay que añadir la falta de estrategias para reducir la minería
aluvial y evitar la contaminación de ríos amazónicos. La búsqueda de oro en reservas naturales está
afectando a los pueblos indígenas que habitan en la Amazonía boliviana, pero también genera la
presencia de otros delitos en varias zonas, como el narcotráfico y la trata de personas.
Pero no solo la minería representa un problema para las reservas, también lo son los proyectos de
exploración de hidrocarburos impulsados por el gobierno. Por ello, los expertos plantean como un
desafío el mejorar el plan de manejo de las áreas protegidas bolivianas. Estas han sido duramente
golpeadas por las actividades extractivas, pero también por los incendios y sequías que aparecen al
final de cada año, y hasta hoy no hay una respuesta adecuada a estos desastres que afectan a
diversos ecosistemas y territorios indígenas.

7.1.6. VARIABES LEGALES

A) LAS NUEVAS LEYES EN BOLIVIA Las nuevas leyes promulgadas en los últimos años son:

- Ley 1511

31 DE MAYO DE 2023 .- Autoriza a Yacimientos Petrolíferos Fiscales Bolivianos - YPFB, suscribir el

Contrato de Servicios Petroleros para la Exploración y Explotación en Áreas Reservadas a favor de
YPFB, correspondiente al Área “Arenales”, ubicada en el Departamento de Santa Cruz, con la
empresa CANACOL ENERGY COLOMBIA S.A.S. (SUCURSAL BOLIVIA), de conformidad con lo
establecido en el Parágrafo II del Artículo 362 de la Constitución Política del Estado.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 31 DE MAYO DE 2023

-Ley 1504

09 DE MAYO DE 2023 .- Aprueba el Contrato de Préstamo para el “Proyecto Construcción Carretera

Doble Vía Oruro - Challapata Tramo I: Oruro - Cruce Vinto - Cruce Huanuni”, suscrito el 27 de enero
de 2023, entre el Estado Plurinacional de Bolivia y la Corporación Andina de Fomento - CAF, por un
monto de hasta USD58.400.000,00 (CINCUENTA Y OCHO MILLONES CUATROCIENTOS MIL 00/100
DÓLARES ESTADOUNIDENSES).

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 09 DE MAYO DE 2023 .-

-Ley 1500

16 DE MARZO DE 2023 .- Aprueba el Convenio de Crédito CBO 1037 02 L para el “Programa de

Apoyo a la Reactivación Económica Sostenible y a la Resiliencia al Cambio Climático en Bolivia”,
suscrito el 11 de octubre de 2022, entre el Estado Plurinacional de Bolivia y la Agencia Francesa de
Desarrollo – AFD, por un monto de hasta EUR200.000.000,00 (DOSCIENTOS MILLONES 00/100
EUROS).
LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 16 DE MARZO DE 2023

-Ley 1313

06 DE JULIO DE 2020.- Ley Para El Control Y Fiscalización De Endeudamiento Público Y

Donaciones.

Ley 1310 06 DE JULIO DE 2020.- Aprueba la transferencia, a título gratuito, de un bien inmueble de
Patrimonio Institucional, “Establecimiento de Salud de Tercer Nivel denominado: Hospital de Niños -
Dr. Mario Ortiz Suárez”, con una superficie total de 8.206,98 metros cuadrados (m²), de propiedad del
Gobierno Autónomo Municipal de Santa Cruz de la Sierra; a favor del Gobierno Autónomo
Departamental de Santa Cruz, de conformidad a lo establecido en la Ley Municipal Autonómica
GAMSCS N° 005/2013 de 31 de mayo de 2013, y la Resolución Municipal R.M. N° 272/2017-2018 de
2 de abril de 2018, emitidas por el Gobierno Autónomo Municipal de Santa Cruz de la Sierra.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 06 DE JULIO DE 2020

-Ley 1312

06 DE JULIO DE 2020.- Aprueba la transferencia, a título gratuito, de un lote de terreno con una
superficie de 4.955,26 metros cuadrados (m²), de propiedad del Gobierno Autónomo Municipal de
Puerto Suárez, ubicado en la Calle Independencia, Barrio Fátima, Zona Oeste, Manzano N° 54, del
Municipio de Puerto Suárez, Provincia Germán Busch del Departamento de Santa Cruz; a favor de la
Caja Nacional de Salud, con destino exclusivo a la construcción de un Centro Integral de Salud,
conforme a lo establecido en la Ley Municipal Autonómica N° 79/2017, promulgada el 5 de septiembre
de 2017 por el Gobierno Autónomo Municipal de Puerto Suárez.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 06 DE JULIO DE 2020

-Ley 1311

06 DE JULIO DE 2020.- Aprueba la transferencia, a título gratuito, de un bien inmueble de patrimonio

institucional, establecimiento de salud de Tercer Nivel denominado “Hospital de la Mujer Dr. Percy
Boland Rodríguez”, de propiedad del Gobierno Autónomo Municipal de Santa Cruz de la Sierra, con
una superficie de 10.889,79 metros cuadrados (m²), ubicado en la Zona Central, UV. ZC., Manzana
105, del Distrito Municipal N° 11 de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, Provincia Andrés Ibáñez del
Departamento de Santa Cruz; a favor del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de
conformidad a lo establecido en la Ley Autonómica Municipal GAMSCS N° 005/2013, promulgada el
31 de mayo de 2013, y la Resolución Municipal R.M. 273/2017-2018 de 2 de abril de 2018, emitidas
por el Gobierno Autónomo Municipal de Santa Cruz de la Sierra.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 06 DE JULIO DE 2020

-Ley 1309

30 DE JUNIO DE 2020.- LEY QUE COADYUVA A REGULAR LA EMERGENCIA POR EL COVID-19.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 30 DE JUNIO DE 2020

-Ley 1308

29 DE JUNIO DE 2020.- Aprueba la transferencia, a título gratuito, de un bien inmueble de propiedad

del Gobierno Autónomo Municipal de Caranavi, con una superficie de 1.190,00 metros cuadrados (m²),
ubicado en la Urbanización Las Palmeras, Manzano C, Lote N° 9, del Municipio de Caranavi, Provincia
Caranavi del Departamento de La Paz; a favor de la Defensoría del Pueblo, con destino exclusivo para
el funcionamiento de esta institución, de conformidad a la Ley Descargado por ALEX QUISPE
JAUREGUI (202105913@[Link]) lOMoARcPSD|30855512 PLAN ESTRATEGICO EMPRESA
“PIO RICO” Pagina 35 Autonómica Municipal N° 12/2019, promulgada el 20 de mayo de 2019 por el
Gobierno Autónomo Municipal de Caranavi.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 29 DE JUNIO DE 2020

-Ley 1307

29 DE JUNIO DE 2020.- LEY DE SUSPENSIÓN TEMPORAL Y REASIGNACIÓN DE RECURSOS

DEL FONDO DE PROMOCIÓN A LA INVERSIÓN EN EXPLORACIÓN Y EXPLOTACIÓN
HIDROCARBURÍFERA – FPIEEH, ANTE EL COVID-19.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 29 DE JUNIO DE 2020

-Ley 1306

29 DE JUNIO DE 2020.- Aprueba la transferencia, a título gratuito, de un bien inmueble de patrimonio

institucional, establecimiento de salud de Tercer Nivel denominado “Hospital San Juan de Dios”, de
Propiedad del Gobierno Autónomo Municipal de Santa Cruz de la Sierra, con una superficie total de
19.071,956 metros cuadrados (m²), ubicado en la calle Cuellar, Zona Central, UV ZC, Manzano 105
del Distrito Municipal Nº 11 de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, Provincia Andrés Ibáñez del
Departamento de Santa Cruz; a favor del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, de
conformidad a lo establecido en la Ley Municipal Autonómica GMASCS Nº 005/2013 de 31 de mayo
de 2013 y la Resolución Municipal R.M. 263/2017-2018, emitidas por el Gobierno Autónomo Municipal
de Santa Cruz de la Sierra.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 29 DE JUNIO DE 2020

- Ley 1305

23 DE JUNIO DE 2020.- Aprueba el Contrato de Préstamo para el Programa “Atención de la

Emergencia Sanitaria Causada como consecuencia de la Pandemia COVID-2019”, suscrito en fecha
16 de abril de 2020, entre el Estado Plurinacional de Bolivia y la Corporación Andina de Fomento –
CAF, por un monto de hasta $us50.000.000.- (Cincuenta Millones 00/100 de Dólares
Estadounidenses).

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 23 DE JUNIO DE 2020

-Ley 1285

03 DE MARZO DE 2020.- Aprueba la transferencia, a título oneroso, de 31 lotes de terreno de

propiedad del Gobierno Autónomo Municipal de El Alto, con una superficie total de 6.605,99 m²,
fracción de una superficie mayor de 71.113,00 m², ubicados en la comunidad de Charapaqui,
Urbanización San Pedro del Municipio de El Alto, Provincia Murillo del Departamento de La Paz; a
favor de los beneficiarios cuya nómina y detalles técnicos se encuentran en Anexo que forma
Descargado por ALEX QUISPE JAUREGUI (202105913@[Link]) lOMoARcPSD|30855512
PLAN ESTRATEGICO EMPRESA “PIO RICO” Pagina 36 parte indivisible de la presente Ley, conforme
lo establece la Ley Municipal N° 366 de 27 de septiembre de 2016, modificado por la Ley Municipal N°
501 de 17 de septiembre de 2018, emitidas por el Gobierno Autónomo Municipal de El Alto.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 03 DE MARZO DE 2020

-Ley 1303

18 DE JUNIO DE 2020.- Aprueba el Contrato de Ampliación del Contrato de Préstamo para el

“Proyecto de Abastecimiento de Agua Potable Sucre III – 2009 65 608”, suscrito en fecha 8 de octubre
de 2019, entre el Estado Plurinacional de Bolivia y el Kreditanstalt für Wiederaufbau – KfW, Frankfurt
am Main, por un monto de hasta EUR17.500.000.- (Diecisiete Millones Quinientos Mil 00/100 Euros),
destinados a financiar el mencionado Proyecto.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 18 DE JUNIO DE 2020

-Ley 1304

21 DE JUNIO DE 2020.- LEY MODIFICATORIA DE LA LEY Nº 1297 DE POSTERGACIÓN DE LAS

ELECCIONES GENERALES 2020.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 21 DE JUNIO DE 2020

-Ley 1302

18 DE JUNIO DE 2020.- LEY DE FOMENTO DE LA CULTURA DE DONACIÓN VOLUNTARIA,

ALTRUISTA Y REPETITIVA DE SANGRE.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 18 DE JUNIO DE 2020

-Ley 1303

18 DE JUNIO DE 2020.- Aprueba el Contrato de Ampliación del Contrato de Préstamo para el

“Proyecto de Abastecimiento de Agua Potable Sucre III – 2009 65 608”, suscrito en fecha 8 de octubre
de 2019, entre el Estado Plurinacional de Bolivia y el Kreditanstalt für Wiederaufbau – KfW, Frankfurt
am Main, por un monto de hasta EUR17.500.000.- (Diecisiete Millones Quinientos Mil 00/100 Euros),
destinados a financiar el mencionado Proyecto.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 18 DE JUNIO DE 2020

- Ley 1301

17 DE JUNIO DE 2020.- LEY INTEGRAL DE PROTECCIÓN, PROMOCIÓN Y DIFUSIÓN DEL

CHARANGO PATRIMONIO CULTURAL DE BOLIVIA.
LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 17 DE JUNIO DE 2020

-Ley 1300

17 DE JUNIO DE 2020.- Ratifica el “Convenio de Protección y Restitución de Bienes del Patrimonio

Natural y Cultural entre el Gobierno del Estado Plurinacional de Bolivia y el Gobierno de la República
de Costa Rica”, suscrito el 16 de abril de 2018, en la ciudad de San José, República de Costa Rica.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 17 DE JUNIO DE 2020

-Ley 1299

28 DE MAYO DE 2020.- Aprueba la transferencia, a título gratuito, de un lote de terreno con una
superficie de 561,20 metros cuadrados (m²), de propiedad del Gobierno Autónomo Municipal de Porco,
ubicado sobre la Avenida El Ingenio, zona Calvario, del Municipio de Porco, Provincia Antonio Quijarro
del Departamento de Potosí; a favor de la Caja Nacional de Salud, con destino exclusivo para la
construcción y equipamiento de un Hospital, de conformidad a la Ley Autonómica Municipal N° 73,
promulgada el 9 de agosto de 2019 por el Gobierno Autónomo Municipal de Porco.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

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FECHA: 28 DE MAYO DE 2020

-Ley 1296

28 DE ABRIL DE 2020.- Aprueba el Convenio Financiero [Link]./AID 12/006/00 para el “Programa de

Colaboración al Proceso de Mejoramiento de los Esquemas y de las Condiciones de Ejercicio del
Derecho a la Salud en Bolivia”, suscrito el 19 de marzo de 2020, entre el Estado Plurinacional de
Bolivia y la Cassa Depositi e Prestiti S.p.A., por un monto de hasta EUR21.598.495.- (Veintiún Millones
Quinientos Noventa y Ocho Mil Cuatrocientos Noventa y Cinco 00/100 Euros), destinados a financiar
el mencionado Programa.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

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FECHA: 28 DE ABRIL DE 2020

- Ley 1295

24 DE ABRIL DE 2020.- Ley De Ampliación De La Vigencia Del Fondo De Apoyo Al Complejo

Productivo Lácteo - Proleche.
LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

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FECHA: 24 DE ABRIL DE 2020

-Ley 1294

01 DE ABRIL DE 2020.- Ley Excepcional De Diferimiento De Pagos De Créditos Y Reducción

Temporal Del Pago De Servicios Básicos.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

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FECHA: 01 DE ABRIL DE 2020

- Ley 1293

01 DE ABRIL DE 2020.- Ley Para La Prevención, Contención Y Tratamiento De La Infección Por El

Coronavirus (Covid-19).

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

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FECHA: 01 DE ABRIL DE 2020

- Ley 1292

27 DE MARZO DE 2020.- Declara Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado Plurinacional de Bolivia, al
Festival de la Copla “Sr. Aldo Coro Jara”, que se celebra en la comunidad de Tambo del Municipio de
Villazon, Provincia Modesto Omiste del Departamento de Potosí.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

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FECHA: 27 DE MARZO DE 2020

-Ley 1291

27 DE MARZO DE 2020.- Declara Patrimonio Cultural e Histórico del Estado Plurinacional de Bolivia,
a la “Batalla de Aroma”, suscitada el 14 de noviembre de 1810 en los Campos de Aroma, Municipio de
Sica Sica, Provincia Aroma del Departamento de La Paz.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

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FECHA: 27 DE MARZO DE 2020

- Ley 1290 27 DE MARZO DE 2020.- Aprueba la transferencia, a título gratuito, de dos lotes de terreno
de propiedad del Gobierno Autónomo Municipal de El Alto; a favor de la Policía Boliviana, para uso,
beneficio y funcionamiento de la Fuerza Especial de Lucha Contra el Crimen – FELCC de la ciudad de
El Alto.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

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FECHA: 27 DE MARZO DE 2020

- Ley 1289

27 DE MARZO DE 2020.- Declara como “Ciudad de la Creatividad y de la Innovación Tecnológica del

Estado Plurinacional de Bolivia”, a la ciudad de El Alto, Provincia Murillo del Departamento de La Paz,
como justo reconocimiento a los aportes y logros tecnológicos de la población Alteña.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

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FECHA: 27 DE MARZO DE 2020

- Ley 1288

27 DE MARZO DE 2020.- Aprueba la transferencia, a título oneroso, de veinticuatro (24) lotes de

terreno con una superficie total de 6.133,75 metros cuadrados (m²), fraccionados de una superficie de
51.408,50 metros cuadrados (m²), de propiedad de Gobierno Autónomo Municipal de El Alto, ubicados
en la Urbanización “Antofagasta”, Manzano “K”, Distrito Municipal Nº 8, del Municipio de El Alto,
Provincia Murillo del Departamento de La Paz; a favor de los beneficiarios cuya nómina y datos
técnicos se detallan en Anexo que forma parte indivisible de la presente Ley.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

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FECHA: 27 DE MARZO DE 2020

- Ley 1287

27 DE MARZO DE 2020.- Aprueba la transferencia, a título gratuito, de un lote de terreno con una
superficie de 200,0040 hectáreas (ha), de propiedad del Gobierno Autónomo Municipal de Mapiri,
ubicado en Achiquiri, Comunidad de Charopampa del Municipio de Mapiri, Provincia Larecaja del
Departamento de La Paz; a favor de la Universidad Pública de El Alto – UPEA, con destino exclusivo
para la construcción de una Infraestructura de la Sub Sede Universitaria de la UPEA.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

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FECHA: 27 DE MARZO DE 2020

- Ley 1286
18 DE MARZO DE 2020.- Aprueba la transferencia, a título oneroso, de dos bienes inmuebles de
propiedad del Gobierno Autónomo Departamental de Pando, en favor de la Federación Sindical de
Trabajadores de Salud de Pando, de conformidad a lo establecido en la Ley Departamental Nº 079 de
6 de julio de 2018, modificada por la Ley Departamental Nº 106 de 22 de noviembre de 2019.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

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FECHA: 18 DE MARZO DE 2020

-Ley 1284

26 DE FEBRERO DE 2020.- Declara Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado Plurinacional de

Bolivia, a la Festividad de la “Virgen María del Rosario”, que se celebra el primer sábado del mes de
octubre de cada año, en el Municipio de Viacha, Provincia Ingavi del Departamento de La Paz.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

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FECHA: 26 DE FEBRERO DE 2020

-Ley 1283

26 DE FEBRERO DE 2020.- Declara Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado Plurinacional de

Bolivia, a la Festividad del “Jueves de Compadres” y del “Jueves de Comadres” previos al carnaval
boliviano, como expresión viva de nuestros valores culturales y tradicionales.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

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FECHA: 26 DE FEBRERO DE 2020

- Ley 1282

26 DE FEBRERO DE 2020.- Declara Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado Plurinacional de

Bolivia, a la “Danza del Salay” expresada en su música, coreografía y vestimenta, por constituirse en
una manifestación cultural propia del pueblo boliviano.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

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FECHA: 26 DE FEBRERO DE 2020

- Ley 1281

13 DE FEBRERO DE 2020.- Modifica los Artículos 1 y 2 de la Ley N° 4019 de 9 de abril de 2009.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

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FECHA: 13 DE FEBRERO DE 2020

-Ley 1280

13 DE FEBRERO DE 2020.- Ley De Prevención Y Control Al Consumo De Los Productos De Tabaco.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

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FECHA: 13 DE FEBRERO DE 2020

- Ley 1279

10 DE FEBRERO DE 2020.- Establece un plazo excepcional para la conclusión del trámite de

renovación de licencia, para aquellos operadores de radiodifusión que hubieran presentado su
solicitud de renovación, en el marco de la Ley N° 829 de 31 de agosto de 2016, de Adecuación para
Operadores de Radiodifusión, su reglamento y lo establecido por la Autoridad de Regulación y
Fiscalización de Telecomunicaciones y Transportes – ATT, hasta el 30 de abril de 2020 debiéndose
cumplir con las obligaciones establecidas en la normativa vigente.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

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FECHA: 10 DE FEBRERO DE 2020

-Ley 1278

10 DE FEBRERO DE 2020.- Ratifica el “Convenio entre el Gobierno del Estado Plurinacional de

Bolivia y el Gobierno de la República Federal de Alemania sobre Cooperación Financiera 2017”,
suscrito el 18 de marzo de 2019, en la ciudad de La Paz, Estado Plurinacional de Bolivia.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 10 DE FEBRERO DE 2020

- Ley 1277 10 DE FEBRERO DE 2020.- Declara Patrimonio Cultural Material Inmueble del Estado
Plurinacional de Bolivia, al conjunto arquitectónico “Iglesia San Miguel de Challacota”, compuesta por
la capilla exterior, el muro atrial, el atrio e ingreso principal, ubicado en el Municipio de Salinas de
García Mendoza, Provincia Ladislao Cabrera del Departamento de Oruro.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 10 DE FEBRERO DE 2020

-Ley 1276

07 DE FEBRERO DE 2020.- Ratifica la “Convención de las Naciones Unidas sobre la Transparencia

en los Arbitrajes entre Inversionistas y Estados en el Marco de un Tratado”, adoptado por la Asamblea
General de las Naciones Unidas, el 10 de diciembre de 2014 y suscrito por el presidente del Estado
Plurinacional de Bolivia en la Sede de la Organización de las Naciones Unidas en Nueva York, el 16
de abril de 2018.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

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FECHA: 07 DE FEBRERO DE 2020

-Ley 1274

23 DE ENERO DE 2020.- Aprueba la transferencia, a título gratuito, de 12 lotes de terreno de

propiedad del Gobierno Autónomo Municipal de La Paz, a favor de 10 beneficiarios, cuya nómina y
datos técnicos se encuentran en Anexo que forma parte indivisible de la presente Ley, en
compensación por la expropiación de terrenos declarados áreas de desastre, conforme a las
Ordenanzas Municipales Nos. 028/97 HAM - HCM 030/97 y 029/97 HAM - HCM 031/97.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 23 DE ENERO DE 2020

Ley 1273 23 DE ENERO DE 2020.- Aprueba la transferencia, a título gratuito, de un lote de terreno
con una superficie de 23.714,50 metros cuadrados (m²), fracción de una superficie total de 44.317,00
metros cuadrados (m²), de propiedad del Gobierno Autónomo Municipal de El Alto, con Código
Catastral 30-0382-002, ubicado en la ex comunidad Pucarani, Senkata, del Municipio de El Alto,
Provincia Murillo del Departamento de La Paz; a favor del Gobierno Autónomo Departamental de La
Paz, con destino exclusivo a la construcción y funcionamiento del Instituto Tecnológico “Bolivia Mar”,
de conformidad a la Resolución Municipal N° 006/2019 de 25 de enero de 2019, emitida por el
Consejo Municipal del Gobierno Autónomo Municipal de El Alto.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 23 DE ENERO DE 2020

- Ley 1272

23 DE ENERO DE 2020.- Aprueba la transferencia, a título gratuito, de un lote de terreno con una
superficie de 5.013,29 m², de propiedad de la Corporación Minera de Bolivia – COMIBOL, ubicado en
la Avenida Tinku, esquina Avenida H. Vásquez de la ciudad de Potosí; a favor del Gobierno Autónomo
Municipal de Potosí, con destino exclusivo para el equipamiento y construcción del Campamento
Deportivo y Área de Recreación de la Unidad Educativa Don Bosco “B”, de conformidad a la
Resolución de Directorio General N° 6658/2019 de 1 de octubre de 2019, emitida por el Directorio
General de la Corporación Minera de Bolivia – COMIBOL.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 23 DE ENERO DE 2020

- Ley 1271

23 DE ENERO DE 2020.- Aprueba la transferencia, a título gratuito, de un lote de terreno con una
superficie de 9.732,54 metros cuadrados (m²), de propiedad de la Descargado por ALEX QUISPE
JAUREGUI (202105913@[Link]) lOMoARcPSD|30855512 PLAN ESTRATEGICO EMPRESA
“PIO RICO” Pagina 42 Corporación Minera de Bolivia – COMIBOL, ubicado en la Zona San Cristóbal
(Campamento Pailaviri), Distrito N° 4, del Municipio de Potosí, Provincia Tomás Frías del
Departamento de Potosí; a favor de la Policía Boliviana, destinado al funcionamiento de la Facultad
Técnica Superior en Ciencias Policiales – Potosí, de conformidad a la Resolución de Directorio
General N° 6643/2019 de 12 de septiembre de 2019, emitida por el Directorio General de la
Corporación Minera de Bolivia.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 23 DE ENERO DE 2020

B) ) LEYES REFORMULADAS EN BOLIVIA

Entre las leyes reformuladas podemos mencionar:

-LEY N° 1281 Ley | Vigente | No: 1281 | Promulgado el: 13/02/2020 | Área: Administrativa Modifica los
artículos 1 y 2 de la Ley N° 4019 de 9 de abril de 2009.
LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

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FECHA: 13/02/2020

-LEY N° 1278 Ley | Vigente | No: 1278 | Promulgado el: 10/02/2020 | Área: Internacional y [Link].
Ratifica el “convenio entre el gobierno del estado plurinacional de Bolivia y el gobierno de la república
federal de Alemania sobre cooperación financiera 2017”, suscrito el 18 de marzo de 2019, en la ciudad
de la paz, estado plurinacional de Bolivia.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 10/02/2020

- LEY N° 1276 Ley | Vigente | No: 1276 | Promulgado el: 07/02/2020 | Área: Internacional y [Link].
Ratifica la “convención de las naciones unidas sobre la transparencia en los arbitrajes entre
inversionistas y estados en el marco de un tratado”, adoptado por la asamblea general de las naciones
unidas, el 10 de diciembre de 2014 y suscrito por el presidente del estado plurinacional de Bolivia en la
sede de la organización de las naciones unidas en Nueva York, el 16 de abril de 2018.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 07/02/2020

- LEY N° 1275 Ley | Vigente | No: 1275 | Promulgado el: 07/02/2020 | Área: Internacional y [Link].
Ratifica Las Modificaciones Realizadas Al “Convenio Constitutivo Del Fondo Financiero Para El
Desarrollo De La Cuenca Del Plata”, Aprobada Por La Asamblea De Gobernadores Mediante
Resolución Nº 169 De 9 De Noviembre De 2018.

LINK: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia ([Link])

PAGINA: [Link]

FECHA: 07/02/2020

7.1.7. VARIABLES DEMOGRÁFICAS

a) Población por departamento: 2021

Fuente:

[Link]
proyecciones-del ine/#:~:text=El%20departamento%20con%20mayor%20n%C3%BAmero,Beni
%20516.338%3B%20y%20Pando%20163.727.

b) Población por género

En el año 2017, el Estado Plurinacional de Bolivia tiene una población aproximada de 11.216.000
habitantes, de los cuales 50,7% es mujer y 49,3%, hombre, según datos procesados por la Encuesta
de Hogares, informó el Instituto Nacional de Estadística (INE).

[Link]

El Estado Plurinacional de Bolivia cuenta con aproximadamente 11.513.101 habitantes, de los cuales
49,6% son mujeres y 50,4%, hombres.

[Link]
El Estado Plurinacional de Bolivia cuenta con aproximadamente 11.673.028 habitantes, de los cuales
49,8% son mujeres y 50,2%, hombres.

[Link]

El Estado Plurinacional de Bolivia cuenta con aproximadamente 11.832.936 habitantes, de los cuales
49,9% son mujeres y 50,1%, hombres.
[Link]

c) Población por edad

El Estado Plurinacional de Bolivia tiene una población aproximada de 11.216.000 habitantes, de los
cuales 29,8% es de 0 a 14 años, 28, 5% son de 15 a 59 años, hombre, según datos procesados por la
Encuesta de Hogares (EH) 2017, informó el Instituto Nacional de Estadística (INE).

[Link]

El Estado Plurinacional de Bolivia cuenta con aproximadamente 11.353.140 habitantes, de los cuales
49,6% son mujeres y 50,4%, hombres. Por área de residencia, 69,4% de la población vive en el área
urbana y 30,6% en el área rural, informó el Instituto Nacional de Estadística (INE), a propósito del Día
Mundial de la Población.

[Link]
El Estado Plurinacional de Bolivia cuenta con aproximadamente 11.513.101 habitantes, de los cuales
49,6% son mujeres y 50,4%, hombres. Por área de residencia, 70% de la población vive en el área
urbana y 30% en el área rural, informó el Instituto Nacional de Estadística (INE).

[Link]

El Estado Plurinacional de Bolivia cuenta con aproximadamente 11.673.028 habitantes, de los cuales
49,8% son mujeres y 50,2%, hombres. Por área de residencia, 70.2% de la población vive en el área
urbana y 29.8% en el área rural, informó el Instituto Nacional de Estadística (INE).

[Link]

El Estado Plurinacional de Bolivia cuenta con aproximadamente 11.832.936 habitantes, de los cuales
49,9% son mujeres y 50,1%, hombres. Por área de residencia, 70.4% de la población vive en el área
urbana y 29.6% en el área rural, informó el Instituto Nacional de Estadística (INE).

[Link]

7.1.8. VARIABLES CULTURALES

a) Acontecimiento relevante de religión
Festival Alasitas (24 Enero)
Justo una semana antes del Carnaval, el 24 de enero, la Feria de Alasitas, o Feria de Alasitas, se lleva
a cabo en La Paz, Bolivia. Bolivianos de todo el país acuden a la ciudad para comprar artículos en
miniatura para ofrecerlos a Ekeko, el dios de la abundancia aymara, con la esperanza de que traiga
buena fortuna y riqueza a sus vidas.

Para que se cumplan sus deseos, los bolivianos compran una figura de Ekeko para poner en sus
casas durante todo el año. Luego compran todos los artículos que desean en tamaños en miniatura,
los bendicen con un chamán y los sujetan al poncho de la figura del Ekeko, orando por la buena
fortuna.

Durante este festival, La Paz está llena de puestos de mercado que bordean las calles de la ciudad y
sus parques. Los vendedores venden artículos en miniatura, artesanías hechas a mano y comida
casera.

Semana Santa en Copacabana (Marzo/ Abril)

La Pascua, o Semana Santa en español, se celebra en todo el país de Bolivia con procesiones y
festivales.

Encontrarás celebraciones animadas con comida, música, bailes, desfiles y ceremonias religiosas. El
apogeo de las celebraciones tiene lugar el Jueves Santo cuando las iglesias de toda la ciudad abren
sus puertas a una corriente de devotos que vienen a encender velas, rezar y cantar himnos.

Fiesta Del Gran Poder (Mayo/Junio)

Entre mayo y junio, toda la ciudad de La Paz se detiene para celebrar uno de los festivales más
extravagantes y únicos de Bolivia con más de 25,000 participantes locales.

Las festividades religiosas rinden homenaje a El Señor de Gran Poder o Jesucristo. El desfile cuenta
con miles de bailarines que se extienden por las calles de La Paz con trajes coloridos mientras las
masas de espectadores se alegran de alegría.

Inti Raymi (21 Junio)

El Año Nuevo Aymara y el solsticio de invierno han sido un feriado nacional desde 2009. Se celebra en
todo Ecuador, Perú y Bolivia.

Aunque se puede presenciar este antiguo festival en todo Bolivia, el corazón espiritual del solsticio de
invierno de Bolivia es el sitio pre-inca de Tiwanaku, ubicado en las planicies a las afueras de La Paz.
Temiendo la falta de sol y la consiguiente hambruna, los antiguos incas se reunieron en Cusco para
honrar al Dios Sol y suplicar su regreso.

En este escenario espectacular, gente de todas las edades baila durante la noche para celebrar el
invierno. Los chamanes vierten sus ofrendas con alcohol y cantan bendiciones a la Madre Tierra.

Festival Urkupiña (14 – 18 Agosto)

Agosto marca uno de los eventos culturales más importantes de Bolivia, el festival de Urkupiña en
Quillacollo. Las festividades son en honor a la virgen de Urkupiña, la figura virgen más conocida de la
región.

La gente llega de todos los rincones del país para participar en estas festividades. Las festividades no
son sólo católicas sino una mezcla de tradiciones indígenas. Las celebraciones están marcadas con
bailes folklóricos que duran desde la madrugada hasta mucho después del atardecer. Las
abundancias de diferentes bailes realizados van desde el estilo flamenco hasta los pies pisando fuerte.
Cada baile va acompañado de una banda.

FUENTE: [Link]

b) Tradiciones y costumbres

En Bolivia existen 36 diferentes naciones o pueblos indígenas originarios y campesinos, reconocidos

por la Constitución Política del Estado. La vestimenta, costumbres, tradiciones, ritos, bailes, ritmos,
etc. varían de acuerdo a la zona geográfica del país. En cada región existen culturas vivas de diversos
pueblos o naciones.

De las 36 lenguas reconocidas en Bolivia, español, quechua, aymara y guaraní son las más habladas.
Ocho de ellas, araona, mosetén, movima, sirionó, yaminahua, yuqui, tapiete y machineri están en
riesgo de extinción.

Existe una gran riqueza en tradiciones, vestimentas, bailes y costumbres, mismos que han sido
conservados desde la colonia hasta nuestros días. Las tradiciones de los pueblos anteriores a la
colonia se mezclaron con las de los españoles en tiempos de la colonia, lográndose el mestizaje de la
vestimenta y tradiciones, que aún son conservadas por la población y revividas en las festividades
folklóricas del país, entre las que destacan: El Carnaval de Oruro, la Entrada del Gran Poder en la
ciudad de La Paz, la Entrada de la Virgen de Urkupiña de la ciudad de Cochabamba, la festividad de
Los Chutillos en Potosí.
En estas festividades se muestran bailes típicos como la Diablada, Morenada, los Incas, los Pujllay, los
Caporales, los Negritos, la Llamerada, los Ahuatiris, la Tarqueada, los Tinkus, los Suri y muchas otras,
en ellas abunda un derroche de colores y alegría, en una extraña mezcla entre paganismo y
catolicismo.

Otro aspecto del folklore boliviano es la característica de sus instrumentos nativos, tales como el
charango, la quena, el violín tarijeño, el erke, el pututu, el tamborcito, las zampoñas y la matraca, entre
otros.

El Carnaval de Oruro y el Ichapenkene Pesta fueron inscritas Patrimonio Cultural de la Humanidad.

En la zona del Altiplano es común ver multicolores vestimentas y tejidos, confeccionados con lanas de
llama, alpaca, vicuña u oveja, que han sido teñidos utilizando colorantes naturales. Los tejidos con
patrones geométricos, zoomorfos y antropomorfos y barras son conocidos como Aguayos o - en
quechua - lliqllas (el término awayo es voz quechua y significa tejer). Es común la presencia de estos
elementos en comunidades de las y los aymaras, quechuas, urus y chipayas, huarani, tupihuarani con
variaciones en tonos o colores dependiendo de cada comunidad. En las ciudades, los descendientes
indígenas que migraron han adquirido también vestimentas características que tuvieron origen en
tiempos de la colonia. Las mujeres son las mejores representantes de esta herencia, pudiéndose
diferenciar claramente el vestuario de mujeres potosinas, orureñas, paceñas, cochabambinas,
chuquisaqueñas y tarijeñas. Incluso en La Paz, las comunidades afrobolivianas han sabido mantener
tradiciones, música y por supuesto vestimentas características y muy diferenciables del resto, sin
significar esto una pérdida de vistosidad, identidad y belleza.

Las zonas orientales que comprenden los departamentos de Santa Cruz, Beni y Pando, presentan
características diferentes en cuanto al vestuario, debido al diferente clima que presenta la región
oriental, la cual es llana, calurosa y tropical. Otra vez, son las mujeres quienes muestran más toda la
vistosidad del vestuario típico de esta región. Los vestidos son de una sola pieza, largos y de mangas
cortas con bordes rematados de encajes o lazos de colores. Los "tipoy", que así se denominan a estos
vestidos, están confeccionados con hilos suaves y coloreados con matices alegres y diseños floridos.
Generalmente las mujeres no llevan sombrero pero prefieren los arreglos en los cuales una flor está
sujeta a los cabellos, a veces trenzados en una pieza y a veces en dos. Los varones usan sombreros
de ala ancha confeccionado de mimbre o cuero, muy adecuado para el trabajo en el campo donde la
temperatura es agradable, aunque muchas veces demasiado elevada.
La cultura de Bolivia es muy rica y diversa gracias a los diferentes orígenes del pueblo boliviano. La
sociedad boliviana aglutina a personas de origen español (descendientes de los colonizadores),
grupos indígenas de los Andes y mestizos, que son el producto de la mezcla de los dos primeros.

Justo antes de la invasión española, algunas partes de Bolivia se incorporaron al territorio inca, lo que
significa que algunos de los grupos indígenas como los pueblos quechua y aimara son descendientes
de los incas. Los españoles colonizaron este territorio en el siglo XVI, suprimieron algunas tradiciones
indígenas e introdujeron otras. El arte religioso traído por los españoles, por ejemplo, fue desarrollado
más adelante por los artistas indígenas, que crearon un nuevo estilo único. En el siglo XX las
tradiciones indígenas han empezado a ser reconocidas de nuevo y las lenguas indígenas han recibido
el reconocimiento como lenguas oficiales.

FUENTE: [Link]

7.1. ANALISIS EXTERNO CONCENTRADO O DE MICROENTORNO

7.2.1. PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDOR

Es importante que llene ciertas características las cuales nos ayudaran a medir el grado de poder de
negociación el proveedor.
[Link]. Empresas proveedoras que existen en el Rubro
En Cochabamba se cuenta con 1.002 granjas de pollos proveedoras de carne de pollo.
[Link]. Empresas que requieren de ese insumo
Según la asociación de procesadoras de carne de pollo se lograron identificar al menos 45 empresas
que necesitan de este servicio.
[Link]. Empresas sustitutas que necesitan de ese insumo
Según el conteo de las empresas que necesitan carne de pollo son 22 empresas sustitutas que
necesitan del insumo.
[Link]. Disponibilidad de la materia prima o insumo
La disponibilidad del servicio de trozado de pollo es accesible a todo comercio según se requiera.
[Link]. Pagos de la empresa
La forma de pago de la empresa es al contado.
[Link]. Cantidad promedio de pedido de la empresa
La cantidad de producción de la empresa es de 20.000 pollos con una máxima capacidad de trozado y
faeneo de 30.000 pollos
Se puede observar por todas las características mencionadas que existe un alto poder de los
proveedores
Según los datos obtenidos viendo la diversidad de empresas proveedoras del rubro podemos llegar a
la conclusión de que existe una alta demanda de consumo de pollo, por el cual la empresa esta bien
posicionada gracias a todos sus aspectos positivos de la misma.

[Link]
[Link]
noviembre 2021

[Link]
poder-de-negociacion-de-los-proveedores/5846389
[Link]
2019/2020
7.2.2. Poder de negociación del cliente.

Para saber si el cliente tiene poder es necesario saber:

[Link]
llajta/[Link]
- Cantidad de empresas competidoras en el rubro o industria
Hay 38 empresas autorizadas para la venta de salchichas en Cochabamba. Vladimir Sánchez,
responsable departamental de Inocuidad Alimentaria del Senasag, detalló la lista de embutidoras y
los productos que cuentan con la aprobación. Las marcas validadas son: IMBA, Dillmann, Maxi,
Maxi salchicha hot dog, Pio Rico, Sierra Nevada, ALG, Avi Rico, Frigorífico Libertad, Aberdeen,
Cielo, Embutidos Santa Lucia, Icar, San Jorge Tamborada, embutidos La Granja, Carfi, Mardely,
Anysor Frigal, Santiago, Vigahi, Hass, Ovoplus, Pollo Mister, Del Rio, Di Cami, Don Bosco, Loren,
San Lorenzo, Sejas & Soto San José, S&S San Jose, La Sabrosa, San Simón, Bufalo, Floren,
Zambrana, RyC, Fiambres y Embutidos Villca, N&N, Alimentos Campobello, Embutidos y
Fiambres Cochabamba, Nelore y Pig Tropic.
A nivel nacional, hay 117 empresas embutidoras con 149 marcas y 549 productos que están
disponibles en los comercios.
Como observamos existe una variedad de empresas dentro del rubro de los emitidos, por lo cual
llegamos a la conclusión que el cliente tiene poder, el cliente puede escoger la opción de empresa
que venda el producto a mejor precio, y ofrezca más calidad y mejor servicio.
[Link]
procesadas#:~:text=Como%20alternativas%20proteicas%20al%20consumo,jam%C3%B3n%20ib
%C3%A9rico%20es%20un%20olivo
- Cantidad de productos sustitutos en el rubro
Dentro de este punto contemplamos dos alternativas. Una es la alternativa nutricional del producto
y la otra alternativa es la apariencia.
Esto depende en general de que es lo que desea el cliente.
Como alternativas proteicas al consumo de embutidos y carnes procesadas están las proteínas
vegetales (legumbres, nueces y frutos secos, el tofu y otros derivados de la soja), la leche y leches
fermentadas, las carnes blancas y magras (conejo, pavo y aves) o el jamón ibérico de bellota ("el
jamón ibérico es un olivo con patas").
Por el otro lado están los alimentos derivados del animal o que provienen de el.
Mucha gente busca como producto sustituto alguna derivada del animal, de fácil acceso y
preparación. Algunos ejemplos serian: (Derivada de la leche, o hasta la misma carne del animal)
En resumen, los embutidos son un producto poco sustituto, casi irremplazable, porque cada
producto tiene su diferencia en cuanto a sabor, apariencia, textura, etc. Entonces el cliente no tiene
mucho poder de negociación. La elección por parte del cliente va a depender de cómo manejan los
precios los competidores que fabrican los bienes sustitutos.
[Link]
- Cantidad de compra del cliente
Como Pio Rico es una empresa grande dentro del rubro de los embutidos y es bastante conocida
en nuestro país, el cliente tiende a comprar gran cantidad de estos alimentos. Y ello lleva a la
conclusión que si el cliente compra gran cantidad del producto, las ventas de la empresa van a
depender en gran medida de ese cliente. Como consecuencia, éste va a aumentar su poder al
momento de negociar.
[Link]
- Liderazgo de la empresa en el rubro
PIO RICO es una empresa familiar que une la experiencia adquirida por más de treinta años con la
juventud de quienes ahora conforman su directorio.
Esta juventud le ha otorgado a la empresa una nueva imagen joven y fresca que refleja la visión
que tiene la misma de posicionar a nuestra marca dentro las líderes del mercado nacional.
Los avances no han sido solo administrativos sino también tecnológicos que no hacen más que
corroborar el esfuerzo pujante para llevar al mercado un producto que cumple con todas las
exigencias de calidad e higiene.
 Nuestra carta de presentación es será siempre nuestra calidad y sabor indiscutible. Este ha sido el
pilar de nuestra nueva imagen.

7.2.3. RIVALIDAD ENTRE EMPRESAS COMPETIDORAS

Los competidores directos de la empresa a nivel nacional son: Nombre o razón social de la empresa y
ciudad.
LISTADO DE EMBUTIDOS DE ORIGEN NACIONAL DE CONSUMO FRECUENTE EN ÉPOCA DE
SAN JUAN CON REGISTRO SANITARIO SENASAG VIGENTE ACTUALIZADO AL 14 DE JUNIO DE
2023

REGISTRO
N° RAZÓN SOCIAL NOMBRE DEL PRODUCTO MARCA JD
SANITARIO
ABDON VARGAS CHORIZO PRECOCIDO DE AROMIS LA PAZ 04-02-03-02-
CALOMANI CERDO 0014
1
SALCHICHAS DE RES AROMIS LA PAZ 04-02-03-02-
0014
CHORIZO PARRILLERO DE FRIGORIFICO 02-02-03-02-
COCHABAMBA
RES PRECOCIDO NORMAL LIBERTAD 0011
ABERDEEN
CHORIZO PARRILLERO DE FRIGORIFICO 02-02-03-02-
2 INDUSTRIAS COCHABAMBA
RES PRECOCIDO PICANTE LIBERTAD 0011
CARNICAS S.R.L.
SALCHICHA DE RES TIPO ABERDEEN COCHABAMBA 02-02-03-02-
VIENA 0011
CHORIZO A BASE DE CARNE
DE 04-02-03-02-
MAXINN LA PAZ
CERDO Y RES - CHORIZO 0028
PARRILLERO
CHORIZO A BASE DE CARNE
DE
04-02-03-02-
CERDO Y RES (PRODUCTO MAXINN LA PAZ
0028
PRECOCIDO) - CHORIZO
PARRILLERO PRECOCIDO
CHORIZO DE CARNE DE
CERDO Y 04-02-03-02-
MAXINN LA PAZ
RES (PRODUCTO CRUDO) - 0028
ACHO DE
3 CHORIZO PARRILLERO
SANCHEZ YOLA
SALCHICHA DE CARNE DE
POLLO
04-02-03-02-
Y CERDO (PRODUCTO MAXINN LA PAZ
0028
COCIDO) -
SALCHICHA DE POLLO
SALCHICHA DE CARNE DE
RES Y
04-02-03-02-
CERDO (PRODUCTO MAXINN LA PAZ
0028
COCIDO) - SALCHICHA TIPO
VIENA
SALCHICHA DE RES CON 04-02-03-02-
MAXINN LA PAZ
PIEL - SALCHICHA DE RES 0028
 ADALID JOAQUIN CARNE BOVINA CRUDA BENI 01-02-03-02-
4 FLAMINGO 'S
GRANIER SALAS (CORTE BIFE CHORIZO) 0015
CHORIZO DE CARNE DE
CERDO Y 04-03-01-02-
FERNANDEZ LA PAZ
RES - CHORIZO PARRILLERO 0010
CRUDO
ADOLFO CHORIZO DE CARNE DE
5 FERNANDEZ CERDO Y 04-03-01-02-
FERNANDEZ LA PAZ
LAURA RES - CHORIZO PARRILLERO 0010
PRECOCIDO
SALCHICHA DE RES Y
04-03-01-02-
TOCINO DE CERDO FERNANDEZ LA PAZ
0010
(PRECOCIDA)
ALDO FUENTES CHORIZO CRIOLLO - EMBUTIDOS 08-03-03-02-
6 SANTA CRUZ
VILLARREAL EMBUTIDO CRUDO DE RES FUENTES 0053

VILLARREAL
F.V
EMBUTIDOS
CHORIZO PARRILLERO
FUENTES 08-03-03-02-
AHUMADO - EMBUTIDO DE SANTA CRUZ
VILLARREAL 0053
RES PRE COCIDO
F.V
CHORIZO DE CARNE DE RES
Y
ALEXANDRA CERDO - PRODUCTO KRAYASICH
08-03-03-02-
7 KRAYASICH CÁRNICO JAMONES Y SANTA CRUZ
0081
ULLOA CRUDO "CHORIZO EMBUTIDOS
PARRILLERO
TIPO CRIOLLO"
8 ALIMENTOS CHORIZO DE CERDO TIPO
REFRIGERADOS ITALIANO - EMBUTIDO 08-01-03-02-
IGLU SANTA CRUZ
MI ABUELO S.R.L. PRECOCIDO 0031
AHUMADO
CHORIZO DE FREIR TIPO
CHUQUISAQUEÑO- 08-01-03-02-
IGLÚ SANTA CRUZ
EMBUTIDO 0031
CRUDO
CHORIZO DE RES CON 08-01-03-02-
IGLÚ SANTA CRUZ
PICANTE- EMBUTIDO CRUDO 0031
CHORIZO DE RES - 08-01-03-02-
IGLÚ SANTA CRUZ
EMBUTIDO CRUDO 0031
CHORIZO DE RES TIPO
CHURRASQUERO - 08-01-03-02-
IGLU SANTA CRUZ
EMBUTIDO 0031
PRECOCIDO AHUMADO
CHORIZO PARRILLERO CASA SANTA CRUZ 08-01-03-02-
AHUMADO GRANDE 0031
-EMBUTIDO PRECOCIDO
 AHUMADO
CHORIZO PARRILLERO TIPO
ARGENTINO -EMBUTIDO 08-01-03-02-
IGLÚ SANTA CRUZ
AHUMADO 0031
PRECOCIDO
CHORIZO PARRILLERO TIPO
ARGENTINO PICANTE -
08-01-03-02-
EMBUTIDO IGLÚ SANTA CRUZ
0031
PRECOCIDO AHUMADO
ARTIFICIALMENTE
CHORIZO PARRILLERO TIPO
ARGENTINO-EMBUTIDO 08-01-03-02-
IGLÚ SANTA CRUZ
PRECOCIDO AHUMADO 0031
ARTIFICIALMENTE
CHORIZO TIPO ESPAÑOL -
08-01-03-02-
EMBUTIDO PRECOCIDO IGLÚ SANTA CRUZ
0031
AHUMADO ARTIFICIALMENTE
SALCHICHA DE CERDO TIPO
FRANKFURT - EMBUTIDO
08-01-03-02-
PRECOCIDO AHUMADO IGLU SANTA CRUZ
0031
ENVASADO
AL VACIO
SALCHICHA DE RES-
CASA 08-01-03-02-
EMBUTIDO PRECOCIDO SANTA CRUZ
GRANDE 0031
AHUMADO
SALCHICHA DE RES TIPO
FRANKFURT - EMBUTIDO 08-01-03-02-
IGLU SANTA CRUZ
PRECOCIDO AHUMADO - 0031
SALCHIMAX

SALCHICHA DE RES-
08-01-03-02-
EMBUTIDO AHUMADO IGLÚ SANTA CRUZ
0031
PRECOCIDO
SALCHICHA DE RES-
EMBUTIDO 08-01-03-02-
IGLÚ SANTA CRUZ
PRE COCIDO AHUMADO 0031
ARTIFICIALMENTE
SALCHICHA TIPO VIENA
08-01-03-02-
COCKTELERA -EMBUTIDO IGLÚ SANTA CRUZ
0031
AHUMADO PRECOCIDO
SALCHICHA TIPO VIENA
08-01-03-02-
EMBUTIDO AHUMADO IGLÚ SANTA CRUZ
0031
PRECOCIDO
CHORIZO PARRILLERO
AHUMADO
ALVARO MIGUEL 08-03-03-02-
9 DE CARNE DE CERDO Y EL GAUCHO SANTA CRUZ
OLEA AÑEZ 0052
RES - PRE
COCIDO
 CHORIZO PARRILLERO DE 02-02-03-02-
ANA ROSA LIMACHI CARNE DE CERDO Y RES IAMAL COCHABAMBA
0036
10 AGUILAR /
IAMALJORGE SALCHICHA TIPO VIENA DE 02-02-03-02-
IAMAL COCHABAMBA
CARNE DE RES 0036
CHORIZO PARRILLERO
AHUMADO
08-02-03-02-
DE CERDO- PRODUCTO SOPRAL SANTA CRUZ
0029
CARNICO
ANTONIETA PRECOCIDO
CAROLA PEREZ
11 CHORIZO PARRILLERO DE
BRINCKHAUS DE 08-02-03-02-
CERDO AHUMANDO SOPRAL SANTA CRUZ
MENDEZ 0029
PICANTE
SALCHICHA TIPO VIENA DE
08-02-03-02-
POLLOPRODUCTO SOPRAL SANTA CRUZ
0029
CÁRNICO PRECOCIDO
ASOCIACION DE
PRODUCTORES DE CHORIZO AHUMADO DE
07-02-03-02-
12 CAMELIDOS SAN CARNE DE LLAMA SABOR LIPEÑO POTOSI
0002
CRISTOBAL (EMBUTIDO PRECOCIDO)
"APROSAC"
ASOCIACION DE
EMBUTIDO DE CARNE DE
TRANSFORMADORE EMBUTIDOS 07-02-03-02-
13 CAMELIDOS (CHORIZO POTOSI
S DE CARNE DE CASTILLA 0001
PARRILLERO)
LLAMA "CASTILLA"
CHORIZO PRE - COCIDO LA NORTEÑA LA PAZ 04-02-03-02-
0003
ASPI VDA. DE CHORIZO PRE COCIDO LA NORTEÑA LA PAZ 04-02-03-02-
14
TICONA EUSEBIA PICANTE 0003
SALCHICHA TIPO VIENA LA NORTEÑA LA PAZ 04-02-03-02-
0003
CHORIZO DE POLLO TIPO
02-03-03-02-
CRIOLLO (CHORIZO PARA AVEMETIS COCHABAMBA
0029
15 AVEMETIS S.R.L. FREIR)
SALCHICHA DE POLLO AVEMETIS COCHABAMBA 02-03-03-02-
TIPO VIENA 0029
CHORIZO PARRILLERO
ESPECIAL
BEATRIZ SOBERON MONTE FRIO 08-03-03-02-
16 (CERDO Y RES) - SANTA CRUZ
ORTIZ EMBUTIDOS 0058
PRODUCTO
CÁRNICO CRUDO
CHORIZO PARRILLERO DE LOREN COCHABAMBA 02-03-01-19-
CERDO 0006
CHORIZO PARRILLERO DE
02-03-01-19-
17 BORJA ANGEL POLLO CON QUESO LOREN COCHABAMBA
0006
MOZARELA
SALCHICHA TIPO VIENA LOREN COCHABAMBA 02-03-01-19-
0006
 CARNE DE RES
DESPOSTADA
BRIGITTE GABRIELA NUESTRAKARN 08-02-03-02-
18 REFRIGERADA Y/O SANTA CRUZ
VELASCO LOPEZ E 0054
CONGELADA - BIFFE DE
CHORIZO

CHORIZO PARRILLERO
AHUMADO
NUESTRAKARN 08-02-03-02-
DE CARNE DE RES - SANTA CRUZ
E 0054
PRODUCTO
PRECOCIDO
CHORIZO PRECOCIDO DE 04-02-03-02-
DON PIOTR LA PAZ
CARNE DE RES Y CERDO 0013
CHORIZO PRECOCIDO Y
AHUMADO 04-02-03-02-
BUDYCH PIOTR - DON PIOTR LA PAZ
DE CARNE DE RES Y 0013
19 BUDYCH
CERDOCHORIZO AHUMADO
EMBUTIDOS
SALCHICHA DE CARNE DE
RES Y 04-02-03-02-
DON PIOTR LA PAZ
CERDO - SALCHICHA TIPO 0013
VIENA
CHORIZO A BASE DE CARNE
DE 04-02-03-02-
ILLIMANI LA PAZ
CERDO Y RES - CHORIZO 0024
PARRILLERO
CALSINA CHORIZO A BASE DE CARNE
20 VARGAS DE
04-02-03-02-
REYNALDO CERDO Y RES (PRODUCTO ILLIMANI LA PAZ
0024
PRECOCIDO) - CHORIZO
PRECOCIDO
SALCHICHA DE RES CON 04-02-03-02-
ILLIMANI LA PAZ
PIEL - SALCHICHA DE RES 0024
CARNES
05-02-03-02-
21 ANDINAS CHORIZO PARRILLERO MIS LLAMAS ORURO
0002
S.R.L.
CHORIZO TIPO PARRILLERO 02-02-03-02-
CIELO COCHABAMBA
PRECOCIDO A GRANEL 0019
EMBUTIDO COCIDO DE
CARNE
02-02-03-02-
CERDO SABOR AHUMADO / CIELO COCHABAMBA
CARNES Y CHORIZO PARRILLERO 0019
FIAMBRES AHUMADO
22
CIELO
EMBUTIDO COCIDO DE
S.R.L.
CARNE DE
02-02-03-02-
CERDO / SALCHICHA TIPO CIELO COCHABAMBA
0019
VIENA
DE CERDO
EMBUTIDO COCIDO DE CIELO COCHABAMBA 02-02-03-02-
CARNE DE
CERDO / SALCHICHA VIENA
0019
TIPO
FRANKFURT
EMBUTIDO COCIDO DE
CARNE DE
CERDO SABOR AHUMADO / 02-02-03-02-
CIELO COCHABAMBA
SALCHICHA TIPO VIENA 0019
AHUMADA
DE CERDO
EMBUTIDO COCIDO DE
CARNE DE
CERDO Y POLLO CON 02-02-03-02-
CIELO COCHABAMBA
PIMENTÓN Y 0019
PEREJIL (CHORIZO
PARRILLERO)
EMBUTIDO COCIDO DE
CARNE DE
02-02-03-02-
CERDO, RES Y POLLO CIELO COCHABAMBA
0019
(CHORIZO
TRES CARNES)
EMBUTIDO COCIDO DE
CARNE DE
02-02-03-02-
POLLO / SALCHICHA TIPO CIELO COCHABAMBA
0019
VIENA
DE POLLO
EMBUTIDO COCIDO DE
CARNE DE
02-02-03-02-
RES / CHORIZO CIELO COCHABAMBA
0019
PARRILLERO DE
RES
EMBUTIDO COCIDO DE
02-02-03-02-
CERDO / CHORIZO CIELO COCHABAMBA
0019
PARRILLERO ESPECIAL

EMBUTIDO CRUDO DE
CARNE DE 02-02-03-02-
CIELO COCHABAMBA
CERDO / CHORIZO TIPO 0019
TARATEÑO
EMBUTIDO DE CARNE DE
CERDO 02-02-03-02-
CIELO COCHABAMBA
COCIDO / CHORIZO TIPO 0019
CHURRASQUERO
SALCHICHA TIPO VIENA DE
CARNE 02-02-03-02-
LA ALEMANA COCHABAMBA
DE RES Y CERDO CON 0019
PICANTE - COCIDO
SALCHICHA TIPO VIENA DE LA ALEMANA COCHABAMBA 02-02-03-02-
 CARNE
DE RES Y CERDO CON 0019
QUESO - COCIDO
SALCHICHA TIPO VIENA DE CIELO COCHABAMBA 02-02-03-02-
CERDO 0019
SALCHICHA TIPO VIENA DE CIELO COCHABAMBA 02-02-03-02-
POLLO 0019
SALCHICHA TIPO VIENA CIELO COCHABAMBA 02-02-03-02-
0019
CHORIZO CRIOLLO TIPO
ARGENTINO DE RES - EMBUTIDOS 08-03-03-02-
SANTA CRUZ
PRODUCTO EL PARRAL 0054
CÁRNICO CRUDO TIPO II
CASUALFOOD
23 CHORIZO PARRILLERO
S.R.L.
AHUMADO
EMBUTIDOS 08-03-03-02-
DE RES - PRODUCTO SANTA CRUZ
EL PARRAL 0054
CÁRNICO
PRECOCIDO TIPO II
CHORIZO DE CERDO 08-02-03-02-
CÓRCEGA SANTA CRUZ
PARRILLERO PRECOCIDO 0060
CHACINADOS Y CHORIZO PARRILLERO 08-02-03-02-
24 CÓRCEGA SANTA CRUZ
CARNES S.R.L. CRIOLLO PRECOCIDO 0060
CHORIZO PARRILLERO 08-02-03-02-
CÓRCEGA SANTA CRUZ
PICANTE PRECOCIDO 0060
CHORIZO CHUQUISAQUEÑO 03-06-03-02-
IMBA S.A. CHUQUISACA
DE POLLO 0002
COMPAÑIA DE CHORIZO CHURRASQUERO 03-06-03-02-
IMBA S,A. CHUQUISACA
25 ALIMENTOS DE CERDO (PRECOCIDO) 0002
AVESCA S.A. CHORIZO PARRILLERO DE
03-06-03-02-
POLLO (EMBUTIDO PRE- IMBA S.A. CHUQUISACA
0002
COCIDO)
26 COMPAÑIA DE CHORIZO DE POLLO IMBA SANTA CRUZ 08-01-03-19-
ALIMENTOS PICANTE 0008
AVESCA S.A. CHORIZO DE POLLO
PICANTE 08-01-03-19-
IMBA SANTA CRUZ
(PRODUCTO CARNICO 0008
PRECOCIDO)
CHORIZO DE POLLO SIN IMBA SANTA CRUZ 08-01-03-19-
PICANTE 0008
CHORIZO DE POLLO SIN
PICANTE 08-01-03-19-
IMBA SANTA CRUZ
(PRODUCTO CARNICO 0008
PRECOCIDO)
CHORIZO DE POLLO TIPO IMBA SANTA CRUZ 08-01-03-19-
CHUQUISAQUEÑO 0008
(PRODUCTO
CRUDO - REFRIGERADO)
 CHORIZO DE POLLO TIPO
CHUQUISAQUEÑO 08-01-03-19-
IMBA SANTA CRUZ
(PRODUCTO 0008
CRUDO)
CHORIZO DE POLLO Y
CERDO - 08-01-03-19-
IMBA SANTA CRUZ
CHORIZO DE POLLO TIPO 0008
PARRILLERO

CHORIZO PARRILLERO TIPO

08-01-03-19-
ARGENTINO (PRODUCTO IMBA SANTA CRUZ
0008
PRECOCIDO).
SALCHICHA DE POLLO TIPO IMBA SANTA CRUZ 08-01-03-19-
VIENA 0008
SALCHICHAS TIPO IMBA SANTA CRUZ 08-01-03-19-
FRANKFURT 0008
CHORIZO DE CERDO LA BENIANA LA PAZ 04-02-03-02-
FRESCO 0015
EMBUTIDO DE CARNE DE
CONCENTA 04-02-03-02-
RES Y CERDO (CHORIZO LA BENIANA LA PAZ
27 TICONA DE 0015
PRECOCIDO)
FLORES
EMBUTIDO DE CARNE DE
04-02-03-02-
RES Y CERDO (SALCHICHA LA BENIANA LA PAZ
0015
TIPO VIENA)
EMBUTIDOS 09-03-03-02-
CHORIZO TIPO ALEMAN TARIJA
HESSE 0008
CORO HESSE
CHORIZOS PRECOCIDO EMBUTIDOS 09-03-03-02-
28 ANDREA TARIJA
AHUMADO HESSE 0008
MARCELA
EMBUTIDOS 09-03-03-02-
SALCHICHA TIPO VIENA TARIJA
HESSE 0008
29 CORPORACIÓN CHORIZO DE CARNES
02-01-03-19-
INDUSTRIAL MIXTAS (CHORIZO TIPO DILLMANN COCHABAMBA
0001
DILLMANN S.A. ESPAÑOL)
CHORIZO DE CARNES
MIXTAS 02-01-03-19-
DILLMANN COCHABAMBA
AHUMADO (CHORIZO 0001
CHURRASQUERO)
CHORIZO DE CARNES
MIXTAS 02-01-03-19-
DILLMANN COCHABAMBA
PARA PARRILLA (CHORIZO 0001
PARRILLERO PICANTE)
CHORIZO DE CARNES
MIXTAS 02-01-03-19-
MAXI COCHABAMBA
PARA PARRILLA (CHORIZO 0001
PARRILLERO)
CHORIZO DE CERDO DILLMANN COCHABAMBA 02-01-03-19-
(CHORIZO DE 0001
FREÍR)
CHORIZO PARRILLERO DE DILLMANN COCHABAMBA 02-01-03-19-
CERDO 0001
CHORIZO TIPO ARGENTINO DILLMANN COCHABAMBA 02-01-03-19-
0001
CHORIZO TIPO MORCILLA DE
SANGRE CARNE DE CERDO
02-01-03-19-
Y DILLMANN COCHABAMBA
0001
VACUNO (CHORIZO
MORCILLA)
CHORIZO TIPO MORCILLA DE
SANGRE Y CARNE VACUNA Y
02-01-03-19-
DE MAXI COCHABAMBA
0001
CERDO (CHORIZO
MORCILLA)
SALCHICHA DE POLLO DILLMANN COCHABAMBA 02-01-03-19-
0001
MAXI COCHABAMBA 02-01-03-19-
0001
SALCHICHA TIPO VIENA DE
CARNES MIXTAS 02-01-03-19-
DILLMANN COCHABAMBA
(SALCHICHA 0001
COCTEL)
SALCHICHA TIPO VIENA DE
CARNES MIXTAS 02-01-03-19-
DILLMANN COCHABAMBA
(SALCHICHA 0001
GURSTEL CARRITO)
SALCHICHA TIPO VIENA DE
CARNES MIXTAS 02-01-03-19-
DILLMANN COCHABAMBA
(SALCHICHA 0001
GURSTEL)

SALCHICHA TIPO VIENA DE MAXI -

CARNES MIXTAS SALCHICHA 02-01-03-19-
COCHABAMBA
(SALCHICHA HOT DOG 0001
VIENA CON COLOR)
SALCHICHA TIPO VIENA DE
CARNES MIXTAS 02-01-03-19-
DILLMANN COCHABAMBA
(SALCHICHA 0001
VIENA EN CONSERVA)
SALCHICHA TIPO VIENA DE
CARNES MIXTAS 02-01-03-19-
MAXI COCHABAMBA
(SALCHICHA 0001
VIENA POP)
SALCHICHA TIPO VIENA DE DILLMANN COCHABAMBA 02-01-03-19-
CARNES MIXTAS 0001
(SALCHICHA
VIENA SAN JOSÉ CON PIEL)
SALCHICHA TIPO VIENA DE MAXI -
CARNES MIXTAS SALCHICHA 02-01-03-19-
COCHABAMBA
(SALCHICHA HOT DOG 0001
VIENA SIN COLOR)
SALCHICHA TIPO VIENA DE
CARNES MIXTAS 02-01-03-19-
MAXI COCHABAMBA
(SALCHICHA 0001
VIENA SNACK CON COLOR)
SALCHICHA TIPO VIENA DE
CARNES MIXTAS
02-01-03-19-
(SALCHICHA DILLMANN COCHABAMBA
0001
VIENA TRADICIONAL CON
COLOR)
SALCHICHA TIPO VIENA DE
CARNES MIXTAS
02-01-03-19-
(SALCHICHA DILLMANN COCHABAMBA
0001
VIENA TRADICIONAL CON
PIEL)
MAXI COCHABAMBA 02-01-03-19-
0001
SALCHICHA TIPO VIENA DE
CARNES MIXTAS 02-01-03-19-
DILLMANN COCHABAMBA
(SALCHICHA 0001
VIENA)
SALCHICHA TIPO VIENA DE
02-01-03-19-
CARNES MIXTAS DILLMANN COCHABAMBA
0001
(SALCHIPICANTE)
SALCHICHA TIPO VIENA DE
CARNES MIXTAS 02-01-03-19-
DILLMANN COCHABAMBA
(TRADICIONAL 0001
SIN COLOR)
SALCHICHA TIPO VIENA DE
CARNES MIXTAS (VIENA 02-01-03-19-
MAXI COCHABAMBA
SNACK 0001
SIN COLOR)
SALCHICHA TIPO VIENA DE
CARNES MIXTAS CON
02-01-03-19-
JAMÓN DE DILLMANN COCHABAMBA
0001
CERDO (SALCHIJAMÓN
AHUMADO)
SALCHICHA TIPO VIENA DE
CARNES MIXTAS CON 02-01-03-19-
DILLMANN COCHABAMBA
QUESO 0001
(SALCHIQUESO)
SALCHICHA TIPO VIENA DE DILLMANN COCHABAMBA 02-01-03-19-
CARNES MIXTAS CON 0001
SABOR A
 SALAME (SALCHISALAME)
SALCHICHA TIPO VIENA DE
CARNES MIXTAS SABOR
02-01-03-19-
CHORIZO DILLMANN COCHABAMBA
0001
AHUMADO
(SALCHICHURRASCO)
CHORIZO DE CARNE DE RES
04-02-03-02-
30 AHUMADO ENVASADO AL NAYOLI LA PAZ
0017
VACÍO

CUBO
CARNICOS
CHORIZO DE CERDO CRUDO 04-02-03-02-
UNIDOS NAYOLI LA PAZ
ENVASADO AL VACÍO 0017
BOLIVIANOS
S.R.L.
DAVID ROJAS SALCHICHA DE RES CON 04-02-03-02-
31 SABOR LA PAZ
VASQUEZ PIEL 0030
CHORIZO DE CERDO EMBUTIDOS 09-03-03-02-
TARIJA
PARRILLERO EL REY 0005
DINO GERONIMO
EMBUTIDOS 09-03-03-02-
32 TORREZ CHORIZO DE POLLO TARIJA
EL REY 0005
TORREZ
CHORIZO PRECOCIDO EMBUTIDOS 09-03-03-02-
TARIJA
AHUMADO EL REY 0005
EDGAR LLAVE CHORIZO TIPO ESPAÑOL CONDISAL CHUQUISACA 03-03-03-02-
ESPEJO 0008
33
SALCHICHA TIPO VIENA CONDISAL CHUQUISACA 03-03-03-02-
0008
EDUARDO CHORIZOS AHUMADOS DE
RIBERT EGUEZ
RES Y 08-03-03-02-
34 COTOCA SANTA CRUZ
CERDO-CHORIZOS 0071
PRECOCIDOS
EMBUTIDO CARNICO CRUDO
- CHORIZO DE CERDO CON 08-03-03-02-
BRAGANTINA SANTA CRUZ
HIERBA 0028
BUENA
EMBUTIDO CARNICO CRUDO
EDUARDO VACA
- 08-03-03-02-
35 EL HAGE BRAGANTINA SANTA CRUZ
CHORIZO DE CERDO CON 0028
LANDIVAR
PIMIENTA
EMBUTIDO CARNICO CRUDO
- 08-03-03-02-
BRAGANTINA SANTA CRUZ
CHORIZO DE CERDO TIPO 0028
TOSCANA
36 ELIANA EMBUTIDO CRUDO DE PH GÜENDÁ SANTA CRUZ 08-03-03-02-
HURTADO CARNE DE 0051
CUELLAR CERDO - CHORIZO TIPO
PORTACHUELEÑO PICANTE
 EMBUTIDO CRUDO DE
CARNE DE 08-03-03-02-
PH GÜENDÁ SANTA CRUZ
CERDO (CHORIZO TIPO 0051
PORTACHUELEÑO)
EMBUTIDO CRUDO DE
CARNE DE
08-03-03-02-
RES Y DE CERDO (CHORIZO PH GUENDA SANTA CRUZ
0051
TIPO
TOSCANO PICANTE)
EMBUTIDO CRUDO DE
CARNE DE
08-03-03-02-
RES Y DE CERDO (CHORIZO PH GUENDA SANTA CRUZ
0051
TIPO
TOSCANO SIN PICANTE)
CHORIZO DE RES EMBUTIDOS 02-02-03-02-
COCHABAMBA
PARRILLERO SANTIAGO 0027
EMBUTIDOS 02-02-03-02-
CHORIZO PARRILLERO COCHABAMBA
ELICEO SALINAS SANTIAGO 0027
37
MOROCO SALCHICHA DE RES TIPO EMBUTIDOS 02-02-03-02-
COCHABAMBA
VIENA SANTIAGO 0027
EMBUTIDOS 02-02-03-02-
SALCHICHA TIPO VIENA COCHABAMBA
SANTIAGO 0027
ELIZABETH
LOURDES SALCHICHA DE CERDO Y 04-02-03-02-
38 LA ESPECIAL LA PAZ
URIARTE POLLO 0022
VDA. DE PAZ
CHORIZO CLÁSICO,CARNE
ELMAR DANIEL DE
08-02-03-02-
39 MORENO CERDO, POLLO Y RES LA GRANJA SANTA CRUZ
0006
CORTEZ (PRODUCTO
CÁRNICO COCIDO)

CHORIZO FAMILIAR-
CHORIZO DE
CARNE DE CERDO, POLLO Y 08-02-03-02-
CASERITA SANTA CRUZ
RES 0006
(PRODUCTO CÁRNICO
COCIDO)
CHORIZO MIXTO DE POLLO -
CHORIZO DE CARNE DE
08-02-03-02-
POLLO Y MONSERRAT SANTA CRUZ
0006
RES (PRODUCTO CÁRNICO
COCIDO)
CHORIZO ORIENTAL- CASERITA SANTA CRUZ 08-02-03-02-
CHORIZO DE 0006
CARNE DE CERDO, POLLO Y
RES
(PRODUCTO CÁRNICO
 COCIDO)
CHORIZO PARRILLERO -
CHORIZO
DE CARNE DE CERDO, 08-02-03-02-
MONSERRAT SANTA CRUZ
POLLO Y 0006
RES (PRODUCTO CÁRNICO
COCIDO)
CHORIZO PICANTE-CHORIZO
DE
CARNE DE CERDO, POLLO Y 08-02-03-02-
CASERITA SANTA CRUZ
RES 0006
(PRODUCTO CÁRNICO
COCIDO)
CHORIZO TIPO ARGENTINO -
CHORIZO DE CARNE DE
08-02-03-02-
CERDO Y MONSERRAT SANTA CRUZ
0006
RES (PRODUCTO CÁRNICO
CRUDO)
CHORIZO TIPO ARGENTINO
AHUMADO (PRODUCTO 08-02-03-02-
LA GRANJA SANTA CRUZ
CÁRNICO 0006
AHUMADO CRUDO)
40 EMBUTIDORA CHORIZO DE CARNE DE
TORRICO SRL. POLLO
TIPO VIENA - PRODUCTO 02-02-03-02-
PIO RICO COCHABAMBA
COCIDO 0003
(CHORIZOS TIPO VIENA DE
POLLO)
CHORIZO PARRILERO DE PIO RICO COCHABAMBA 02-02-03-02-
POLLO 0003
CHORIZO PARRILLERRO DE
02-02-03-02-
POLLO - PRODUCTO PIO RICO COCHABAMBA
0003
COCIDO
EMBUTIDO DE CARNE DE
PAVO
PAVOS SANTA 02-02-03-02-
PRODUCTO COCIDO COCHABAMBA
ISABEL 0003
(SALCHICHA
TIPO VIENA DE PAVO)
SALCHICHA DE CARNE
POLLO
02-02-03-02-
TIPO VIENA - PRODUCTO PIO RICO COCHABAMBA
0003
COCIDO
(SALCHICHA DE POLLO)
SALCHICHA SIN PIEL DE PIO RICO COCHABAMBA 02-02-03-02-
CARNE 0003
POLLO - PRODUCTO
COCIDO
(SALCHICHÓN DE POLLO)
 SALCHICHA TIPO VIENA DE
CARNE 02-02-03-02-
PIO RICO COCHABAMBA
DE POLLO (SALCHICHÓN DE 0003
POLLO)
CHORIZO PRE COCIDO DE
04-01-03-02-
CARNE DE RES Y CERDO MANWIL LA PAZ
0005
AHUMADO
CHORIZO PRECOCIDO 04-01-03-02-
WILMAN LA PAZ
AHUMADO DE RES 0005
EMBUTIDOS CHORIZO PRECOCIDO DE WILMAN LA PAZ 04-01-03-02-
41 MANWIL TICONA CERDO 0005
S.R.L. SALCHICHA DE CARNE DE
RES Y
CERDO, PRODUCTO COCIDO 04-01-03-02-
WILMAN LA PAZ
- 0005
SALCHICHA TIPO
FRANKFURT

SALCHICHA TIPO VIENA MANWIL LA PAZ 04-01-03-02-

0005
EMBUTIDO DE CARNE DE
LLAMA - 04-02-03-02-
SUMITA LA PAZ
CHORIZO DE LLAMA TIPO 0009
42 EMCABOL LTDA PARRILLERO
SALCHICHA DE CARNE DE 04-02-03-02-
SUMITA LA PAZ
LLAMA TIPO VIENA 0009
CHORIZO PARRILLERO DE
SAN 02-03-03-02-
RES (CHORRIZO FRESCO DE COCHABAMBA
LORENZO 0006
RES)
SALCHICHA VIENA DE
EMILIA CONDORI POLLO SAN 02-03-03-02-
43 COCHABAMBA
TRIVEÑO (SALCHICHA TIPO VIENA DE LORENZO 0006
POLLO)
SALCHICHA VIENA DE RES
SAN 02-03-03-02-
(SALCHICHA TIPO VIENA DE COCHABAMBA
LORENZO 0006
RES)
44 EUROALIMENTOS CHORIZO CRIOLLO DE
S.R.L. CARNE DE
LA 08-03-03-02-
RES Y DE CERDO - SANTA CRUZ
NORUEGA 0022
PRODUCTO
CÁRNICO CRUDO
CHORIZO PARRILLERO
LA 08-03-03-02-
PRECOCIDO DE CERDO Y SANTA CRUZ
NORUEGA 0022
RES
PRODUCTO CÁRNICO LA SANTA CRUZ 08-03-03-02-
CRUDO - CHORIZO AL VINO NORUEGA 0022
DE CARNE DE
 RES Y DE CERDO
PRODUCTO CÁRNICO
CRUDO - CHORIZO CRIOLLO
LA 08-03-03-02-
DE CARNE DE SANTA CRUZ
NORUEGA 0022
RES Y CERDO CON PICANTE
-
PRODUCTO CÁRNICO PRE
COCIDO
- CHORIZO CRIOLLO DE
LA 08-03-03-02-
CARNE DE SANTA CRUZ
NORUEGA 0022
RES CON PICANTE -
ECONÓMICO
PICANTE
PRODUCTO CÁRNICO PRE
COCIDO
LA 08-03-03-02-
- CHORIZO CRIOLLO DE SANTA CRUZ
NORUEGA 0022
CARNE DE
RES ECONÓMICO
PRODUCTO CÁRNICO PRE
COCIDO
Y AHUMADO - CHORIZO DE LA 08-03-03-02-
SANTA CRUZ
CARNE NORUEGA 0022
DE RES Y DE CERDO
RANCHERO
PRODUCTO CARNICO
PRECOCIDO
CON SABOR A HUMO -
CHORIZO LA 08-03-03-02-
SANTA CRUZ
DE CARNE DE RES Y DE NORUEGA 0022
CERDO
CON PICANTE RANCHERO
PICANTE
PRODUCTO CÁRNICO
PRECOCIDO
CON SABOR A HUMO -
LA 08-03-03-02-
CHORIZO SANTA CRUZ
NORUEGA 0022
DE CARNE DE RES Y DE
CERDO
RANCHERO
CHORIZO DE CERDO CON EMBUTIDOS 08-03-03-02-
SANTA CRUZ
ALBAHACA PRE-COCIDO IBERICO 0042
EUROSAB S.R.L CHORIZO DE CERDO EMBUTIDOS 08-03-03-02-
SANTA CRUZ
45 (BAJA PARRILLERO PRE-COCIDO IBERICO 0042
TEMPORAL) CHORIZO DE CERDO EMBUTIDOS
08-03-03-02-
PARRILLERO SABOR IBERICO SANTA CRUZ
0042
PICANTE PRE-COCIDO

CHORIZO PRE- COCIDO DE EMBUTIDOS SANTA CRUZ 08-03-03-02-

 CERDO TIPO ARGENTINO IBERICO 0042
CARNICOS
CHORIZO PARRILLERO 09-03-03-02-
ARTESANALES TARIJA
FABIANA CRIOLLO 0016
CHALO
46 ARELLANO
DURAN CARNICOS
09-03-03-02-
SALCHICHA TIPO VIENA ARTESANALES TARIJA
0016
CHALO
FIAMBRE ESCALDADO DE
04-01-03-02-
CERDO AL VACIO - CHORIZO OSFIM LA PAZ
0002
ESPAÑOL
FIAMBRE FRESCO DE RES Y 04-01-03-02-
OSFIM LA PAZ
CERDO - CHORIZO COCTEL 0002
FIAMBRE FRESCO DE RES Y
04-01-03-02-
CERDO - CHORIZO OSFIM LA PAZ
0002
PARRILLERO
FIAMBRE FRESCO DE RES Y
04-01-03-02-
CERDO AL VACIO - CHORIZO OSFIM LA PAZ
FABRICA DE CHUQUISAQUEÑO 0002
EMBUTIDOS
47 SALCHICHA DE RES Y
OSFIM 04-01-03-02-
S.R.L. CERDO AL VACIO - OSFIM LA PAZ
0002
SALCHICHA COCTEL
SALCHICHA DE RES Y
04-01-03-02-
CERDO AL VACIO - OSFIM LA PAZ
0002
SALCHICHA CON PIEL
SALCHICHA DE RES Y
04-01-03-02-
CERDO AL VACÍO - OSFIM LA PAZ
0002
SALCHICHA SAN JUAN
SALCHICHA DE RES Y
04-01-03-02-
CERDO AL VACIO - OSFIM LA PAZ
0002
VIENISSIMA
FAUSTINO CHORIZO DE CERDO
08-03-03-02-
48 PARACAGUA AHUMADOPRODUCTO SAN LUCAS SANTA CRUZ
0076
MEDRANO CRUDO
FERMIN
LAURAIZA
FERNANDEZ -
SALCHICHA DE CARNE DE NUEVA 04-03-01-02-
49 FABRICA DE LA PAZ
RES Y CERDO PACEÑA 0027
EMBUTIDOS Y
CARNES FRIAS -
NUEVA PACEÑA
CHORIZO DE POLLO COQUITO TARIJA 09-03-03-02-
0020
FERNANDO CHORIZO DE POLLO COQUITO TARIJA 09-03-03-02-
50
GABRIEL IBARRA AHUMADO 0020
EMBUTIDOS 09-03-03-02-
SALCHICHA DE POLLO TARIJA
COQUITO 0020
51 FIAMBRERÍA CHORIZO DE RES TIPO BOSTON SANTA CRUZ 08-02-03-02-
 PARRILLERO 0002
CHORIZO PARRILLERO GUTFLEISCH SANTA CRUZ 08-02-03-02-
AHUMADO 0002
CHORIZO PARRILLERO GUTFLEISCH SANTA CRUZ 08-02-03-02-
GOURMET 0002
CHORIZO PARRILLERO BOSTON SANTA CRUZ 08-02-03-02-
PICANTE 0002
CHORIZO TIPO ESPAÑOL GUTFLEISCH SANTA CRUZ 08-02-03-02-
GUTFLEISCH 0002
(SAMAIPATA) CHORIZO TIPO FRANKFURT GUTFLEISCH SANTA CRUZ 08-02-03-02-
S.R.L. 0002
SALCHICHA COCTELERA GUTFLEISCH SANTA CRUZ 08-02-03-02-
0002
SALCHICHA DE POLLO BOSTON SANTA CRUZ 08-02-03-02-
0002
GUTFLEISH SANTA CRUZ 08-02-03-02-
0002
SALCHICHA DE RES TIPO 08-02-03-02-
BOSTON SANTA CRUZ
BERLINES 0002

SALCHICHA JAMONADA GUTFLEISH SANTA CRUZ 08-02-03-02-

0002
SALCHICHA TIPO VIENA BOSTON SANTA CRUZ 08-02-03-02-
0002
GUTFLEISCH SANTA CRUZ 08-02-03-02-
0002
CHORIZO CRIOLLO DE
08-03-03-02-
52 FIPAC S.R.L. CERDO - PRODUCTO FIPAC SANTA CRUZ
0059
CÁRNICO CRUDO
FLORENCIO EMBUTIDOS
02-03-03-02-
53 MAMANI SALCHICHA TIPO VIENA FLOREN COCHABAMBA
0015
RAMIREZ
EMBUTIDO DE CARNE DE
04-03-01-02-
LLAMA /ALPACA - CHORIZO PROCABOL LA PAZ
FLORES 0025
AHUMANDO
54 RODRIGUEZ
WINSTON JAIME EMBUTIDO DE CARNE DE
04-03-01-02-
LLAMA Y ALPACA - CHORIZO PROCABOL LA PAZ
0025
PRECOCIDO
CHORIZO A BASE DE CARNE
DE 04-03-03-02-
LA SELECTA LA PAZ
CERDO Y RES - CHORIZO 0023
FRANK HERNAN PARRILLERO
55
GOMEZ CHAMBI
SALCHICHA DE RES Y
04-03-03-02-
CERDO - SALCHICHA CON LA SELECTA LA PAZ
0023
PIEL
56 FRANZ LOEWEN CHORIZO AHUMADO DE CARNE SINAI SANTA CRUZ 08-03-03-02-
 CERDO 0041
BANMAN CHORIZO DE CARNE DE 08-03-03-02-
CARNE SINAI SANTA CRUZ
CERDO Y RES - PARRILLERO 0041
CHORIZO PARRILLERO -
EMBUTIDO PRECOCIDO DE EMBUTIDOS 08-02-03-02-
SANTA CRUZ
FREDDY CARNE SANTA CRUZ 0046
FERNANDO DE RES
57
SANDOVAL SALCHICHA TIPO VIENA -
FLORES EMBUTIDO PRECOCIDO DE EMBUTIDOS 08-02-03-02-
SANTA CRUZ
CARNE SANTA CRUZ 0046
DE RES
CHORIZO DE CERDO
AHUMADO CASA DE 08-02-03-02-
SANTA CRUZ
(PRODUCTO PRE COCIDO CAMPO 0030
AHUMADO)
CHORIZO DE CERDO
AHUMADO CASA DE 08-02-03-02-
SANTA CRUZ
(PRODUCTO PRECOCIDO CAMPO 0030
AHUMADO)
CHORIZO DE CERDO CASA DE
08-02-03-02-
CRIOLLO CON VERDURA CAMPO SANTA CRUZ
0030
58 FRIGOPOR S.R.L CRUDO
CHORIZO DE CERDO CASA DE
08-02-03-02-
PICANTE CON VERDURA CAMPO SANTA CRUZ
0030
CRUDO
CHORIZO DE CERDO CASA DE 08-02-03-02-
SANTA CRUZ
PICANTE CRUDO CAMPO 0030
CHORIZO DE CERDO TIPO CASA DE 08-02-03-02-
SANTA CRUZ
ARGENTINO CRUDO CAMPO 0030
CHORIZO PICANTE DE CASA DE
08-02-03-02-
CERDO (PRODUCTO CAMPO SANTA CRUZ
0030
PRECOCIDO)
CHORIZO CHUQUISAQUEÑO 08-02-03-02-
BFC SANTA CRUZ
DE RES 0070
CHORIZO CHUQUISAQUEÑO 08-02-03-02-
BFC SANTA CRUZ
FINO DE RES 0070
FRIGORÍFICO
CHORIZO DE CERDO - BFC SANTA CRUZ 08-02-03-02-
59 BFC
TOSCANO 0070
S.A.
CHORIZO DE CERDO - 08-02-03-02-
BFC SANTA CRUZ
TOSCANO FINO 0070
CHORIZO PARRILLERO DE 08-02-03-02-
BFC SANTA CRUZ
RES - AHUMADO 0070

CHORIZO PARRILLERO DE 08-02-03-02-

BFC SANTA CRUZ
RES Y CERDO - MIXTO 0070
60 FRIGORIFICO CHORIZO CRIOLLO DE RES SANTA FE SANTA CRUZ 08-01-03-02-
SANTA FE S.R.L. 0009
 CHORIZO DE CERDO TIPO 08-01-03-02-
SANTA FE SANTA CRUZ
ESPAÑOL 0009
CHORIZO DE RES TIPO SANTA FE SANTA CRUZ 08-01-03-02-
VIENA 0009
CHORIZO PARRILLERO DE SANTA FE SANTA CRUZ 08-01-03-02-
CERDO 0009
CHORIZO AL VINO DE CERDO COLONIA SANTA CRUZ 08-02-03-02-
PIRAI 0004
CHORIZO CRIOLLO DE LA SANTA CRUZ 08-02-03-02-
CERDO TRADICION 0004
CHORIZO DE CERDO LA 08-02-03-02-
SANTA CRUZ
PARRILLERO PICANTE TRADICION 0004
CHORIZO DE CERDO LA 08-02-03-02-
SANTA CRUZ
PARRILLERO TRADICION TRADICION 0004
CHORIZO PARRILLERO COLONIA 08-02-03-02-
SANTA CRUZ
AHUMADO DE CERDO PIRAI 0004
CHORIZO PARRILLERO TIPO LA 08-02-03-02-
FUNDACION SANTA CRUZ
61 ARGENTINO DE CERDO TRADICION 0004
COLONIA PIRAI
CHORIZO TIPO
COLONIA 08-02-03-02-
CHUQUISAQUEÑO DE SANTA CRUZ
PIRAI 0004
CERDO
SALCHICHA COCTELERA DE COLONIA 08-02-03-02-
SANTA CRUZ
CERDO PIRAI 0004
SALCHICHA DE CERDO TIPO COLONIA SANTA CRUZ 08-02-03-02-
VIENA PIRAI 0004
SALCHICHA TIPO VIENA DE LA 08-02-03-02-
SANTA CRUZ
CERDO TRADICION 0004
SALCHICHA TIPO COLONIA 08-02-03-02-
SANTA CRUZ
FRANKFURT DE CERDO PIRAI 0004
GLORIA CHORIZO A BASE DE CARNE
EMBUTIDOS 03-03-03-02-
62 VELASQUEZ DE CERDO - CHORIZO CHUQUISACA
GLORIA 0009
ARAMAYO PARRILLERO
GRANJA
AVICOLA CHORIZO TIPO ARTESANAL,
08-06-03-02-
63 INTEGRAL SOFIA ELABORADO CON CARNE DE SOFIA SANTA CRUZ
0030
LTDA (CÁMARA CERDO-(PRODUCTO CRUDO)
FRIGORIFICA)
64 GRANJA (PRODUCTO CÁRNICO
AVICOLA COCIDO, 08-01-03-02-
KOSTLICH SANTA CRUZ
INTEGRAL SOFIA LISTO PARA CONSUMIR) 0004
LTDA. SALCHICHA DE CERDO
(ALIMENTO CARNICO
COCIDO, 08-01-03-02-
BONISSIMA SANTA CRUZ
LISTO PARA CONSUMIR) 0004
SALCHICHA ROJA
(PRODUCTO CÁRNICO BONISSIMA SANTA CRUZ 08-01-03-02-
COCIDO) 0004
ELABORADO CON CARNE DE
POLLO - SALCHICHAS
AHUMADAS
(PRODUCTO CÁRNICO 08-01-03-02-
COCIDO) 0004
ELABORADO CON CARNE DE
SOFIA SANTA CRUZ
POLLO Y CERDO -
SALCHICHAS
SABOR RES
(PRODUCTO CÁRNICO SANTA CRUZ
COCIDO)
08-01-03-02-
SALCHICHAS TIPO SOFIA
0004
FRANKFURT
EXTRA LARGA

(PRODUCTO CÁRNICO
COCIDO)SALCHICHAS DE 08-01-03-02-
SOFIA SANTA CRUZ
RES 0004
EXTRA LARGA
(PRODUCTO CÁRNICO
COCIDO,
08-01-03-02-
CARNE DE CERDO) KOSTLICH SANTA CRUZ
0004
SALCHICHA
BOCK DE CARNE DE CERDO
(PRODUCTO CARNICO
COCIDO,
ELABORADA CON CARNE DE 08-01-03-02-
SOFIA SANTA CRUZ
POLLO Y CERDO) 0004
SALCHICHA
ROJA TIPO VIENA XL
(PRODUCTO CÁRNICO
COCIDO,
ELABORADO CON CARNE 08-01-03-02-
BONISSIMA SANTA CRUZ
DE 0004
POLLO) SALCHICHA TIPO
BERLINESA RE BUENÍSIMA
(PRODUCTO CÁRNICO
COCIDO,
LISTO PARA CONSUMIR) 08-01-03-02-
KOSTLICH SANTA CRUZ
SALCHICHA BOCK DE 0004
CARNE DE
CERDO
(PRODUCTO CÁRNICO
COCIDO,
08-01-03-02-
LISTO PARA CONSUMIR) KOSTLICH SANTA CRUZ
0004
SALCHICHA DE CERDO TIPO
VIENESA
(PRODUCTO CÁRNICO KOSTLICH SANTA CRUZ 08-01-03-02-
COCIDO,
LISTO PARA CONSUMIR) 0004
SALCHICHA DE PAVO
(PRODUCTO CÁRNICO
COCIDO, 08-01-03-02-
KOSTLICH SANTA CRUZ
LISTO PARA CONSUMIR) 0004
SALCHICHA HOT DOG
(PRODUCTO CÁRNICO
08-01-03-02-
CRUDO) KÖSTLICH SANTA CRUZ
0004
CHORIZO DE CERDO
(PRODUCTO CARNICO
CRUDO)
08-01-03-02-
CHORIZO DE RES CON KÖSTLICH SANTA CRUZ
0004
FINAS
HIERBAS
(PRODUCTO CÁRNICO
CRUDO,
CARNE DE CERDO) 08-01-03-02-
KOSTLICH SANTA CRUZ
CHORIZO 0004
BUTIFARRA DE CARNE DE
CERDO
(PRODUCTO CÁRNICO
CRUDO,
CARNE DE CERDO) 08-01-03-02-
KOSTLICH SANTA CRUZ
CHORIZO 0004
KAISER CON CARNE DE
CERDO
(PRODUCTO CÁRNICO
CRUDO,
08-01-03-02-
CARNE DE CREDO) KOSTLICH SANTA CRUZ
0004
CHORIZO
BUTIFARRA CON JALAPEÑO
(PRODUCTO CARNICO
CRUDO,
CONGELADO, ELABORADO
08-01-03-02-
CON SOFIA SANTA CRUZ
0004
CARNE DE CERDO)
CHORIZO
COCKTELERO ON
(PRODUCTO CÁRNICO,
COCIDO.
08-01-03-02-
ELABORADA CON CARNE DE BONISSIMA SANTA CRUZ
0004
POLLO) SALCHICHA
SALCHIPAPERA

(PRODUCTO COCIDO BONISSIMA SANTA CRUZ 08-01-03-02-

ELABORADO 0004
CON CARNE DE POLLO)
SALCHICHA AHUMADA
(PRODUCTO COCIDO,
ELABORADO 08-01-03-02-
BONISSIMA SANTA CRUZ
CON CARNE DE POLLO) 0004
SALCHICHA ROJA
ALIMENTO CRUDO, SECO Y
MADURADO, LISTO PARA 08-01-03-02-
SOFIA SANTA CRUZ
CONSUMIR- CHORIZO TIPO 0004
ESPAÑOL
CHORIZO KAISER DE CE
CARNE
08-01-03-02-
DE CERDO (PRODUCTO KOSTLICH SANTA CRUZ
0004
CARNICO
CRUDO)
CHORIZO AHUMADO DE 08-01-03-02-
SOFÍA SANTA CRUZ
CERDO - PRODUCTO CRUDO 0004
CHORIZO BUTIFARRA CON
JALAPEÑOS (PRODUCTO
CÁRNICO 08-01-03-02-
KOSTLICH SANTA CRUZ
CRUDO ELABORADO CON 0004
CARNE
DE CERDO Y RES)
CHORIZO BUTIFARRA DE
CARNE
08-01-03-02-
DE CERDO (PRODUCTO KOSTLICH SANTA CRUZ
0004
CÁRNICO
CRUDO)
CHORIZO BUTIFARRA DE
CARNE
DE CERDO CON PIMIENTO 08-01-03-02-
KOSTLICH SANTA CRUZ
MORRÓN (PRODUCTO 0004
CÁRNICO
CRUDO)
CHORIZO CALABRESA DE
CARNE
08-01-03-02-
DE CERDO (PRODUCTO KOSTLICH SANTA CRUZ
0004
CARNICO
CRUDO)
CHORIZO CHURRASQUERO
(ELABORADO CON CARNE 08-01-03-02-
SOFIA SANTA CRUZ
DE 0004
CERDO Y RES)
CHORIZO CHURRASQUERO
ELABORADO CON CARNE DE 08-01-03-02-
SOFÍA SANTA CRUZ
CERDO/POLLO - PRODUCTO 0004
COCIDO
CHORIZO CRIOLLO SOFÍA SANTA CRUZ 08-01-03-02-
ELABORADO
CON CARNE DE CERDO/RES 0004
- PRODUCTO CRUDO
CHORIZO CRIOLLO PICANTE
ELABORADO CON CARNE DE 08-01-03-02-
SOFÍA SANTA CRUZ
CERDO/RES - PRODUCTO 0004
CRUDO
CHORIZO DE CERDO
(PRODUCTO
08-01-03-02-
CÁRNICO COCIDO, LISTO SOFÍA SANTA CRUZ
0004
PARA
CONSUMIR)
CHORIZO DE CERDO TIPO
ESPAÑOL (PRODUCTO 08-01-03-02-
KOSTLICH SANTA CRUZ
CÁRNICO 0004
SECO Y MADURADO)

CHORIZO DE CERDO TRES

QUESOS (PRODUCTO 08-01-03-02-
KÖSTLICH SANTA CRUZ
CÁRNICO 0004
CRUDO)
CHORIZO DE POLLO - 08-01-03-02-
BONISSIMA SANTA CRUZ
PRODUCTO COCIDO 0004
CHORIZO DE POLLO
(PRODUCTO
08-01-03-02-
CÁRNICO COCIDO, LISTO KOSTLICH SANTA CRUZ
0004
PARA
CONSUMIR)
CHORIZO DE POLLO CON
08-01-03-02-
BACON (PRODUCTO KOSTLICH SANTA CRUZ
0004
CARNICO COCIDO)
CHORIZO DE POLLO CON
08-01-03-02-
BACON (PRODUCTO KOSTLICH SANTA CRUZ
0004
CÁRNICO CRUDO)
CHORIZO DE POLLO Y
CERDO 08-01-03-02-
SOFIA SANTA CRUZ
(PRODUCTO CARNICO 0004
CRUDO) - CAMPESTRE
CHORIZO DE RES - 08-01-03-02-
SOFÍA SANTA CRUZ
PRODUCTO COCIDO 0004
CHORIZO DE RES
08-01-03-02-
(ELABORADO CON CARNE SOFIA SANTA CRUZ
0004
DE RES Y CERDO)
CHORIZO DE RES PICANTE - 08-01-03-02-
SOFÍA SANTA CRUZ
PRODUCTO COCIDO 0004
CHORIZO DE RES PICANTE 08-01-03-02-
(ELABORADO CON CARNE SOFIA SANTA CRUZ
0004
DE RES
Y CERDO)
CHORIZO ESPAÑOL SOFÍA SANTA CRUZ 08-01-03-02-
0004
CHORIZO GASTRONOMICO
(PRODUCTO COCIDO. 08-01-03-02-
SOFIA SANTA CRUZ
ELABORADO 0004
CON CARNE DE POLLO)
CHORIZO PARRILLERO
08-01-03-02-
(PRODUCTO CÁRNICO SOFÍA SANTA CRUZ
0004
COCIDO)
CHORIZO PARRILLERO
ELABORADO CON CARNE DE 08-01-03-02-
SOFÍA SANTA CRUZ
POLLO/CERDO - PRODUCTO 0004
COCIDO
CHORIZO TIPO ARGENTINO
08-01-03-02-
ELABORADO CON CARNE DE SOFÍA SANTA CRUZ
0004
CERDO - PRODUCTO CRUDO
CHORIZO TIPO ARTESANAL,
ELABORADO CON CARNE DE 08-01-03-02-
SOFIA SANTA CRUZ
CERDO - (PRODUCTO 0004
CRUDO)
CHORIZO TIPO
CHUQUISAQUEÑO 08-01-03-02-
SOFÍA SANTA CRUZ
ELABORADO CON CARNE DE 0004
CERDO - PRODUCTO CRUDO
MINI SALCHICHA DE POLLO - 08-01-03-02-
SOFÌA SANTA CRUZ
PRODUCTO COCIDO 0004
MINI SALCHICHA DE RES - 08-01-03-02-
SOFÌA SANTA CRUZ
PRODUCTO COCIDO 0004
MINI SALCHICHAS DE 08-01-03-02-
SOFÍA SANTA CRUZ
CERDO CON DHA 0004

MINI SALCHICHAS DE
08-01-03-02-
CERDO TIPO FRANKFURT - SOFÌA SANTA CRUZ
0004
PRODUCTO COCIDO
MINI SALCHICHAS DE POLLO 08-01-03-02-
SOFÍA SANTA CRUZ
AL VACÍO 0004
MINI SALCHICHAS DE POLLO 08-01-03-02-
SOFÍA SANTA CRUZ
CON DHA 0004
MINI SALCHICHAS DE RES 08-01-03-02-
SOFÍA SANTA CRUZ
CON DHA 0004
PRODUCTO CÁRNICO
08-01-03-02-
COCIDO - CHORIZOS DE SOFIA SANTA CRUZ
0004
RES PICANTE
PRODUCTO CARNICO SOFÍA SANTA CRUZ 08-01-03-02-
COCIDO CHORIZO 0004
CHURRASQUERO
PRODUCTO CARNICO 08-01-03-02-
SOFÍA SANTA CRUZ
COCIDO CHORIZO DE RES 0004
PRODUCTO CÁRNICO
COCIDO,
ELABORADA CON CARNE DE 08-01-03-02-
SOFIA SANTA CRUZ
POLLO Y CERDO - 0004
SALCHICHAS
CON QUESO
PRODUCTO CÁRNICO
COCIDO.
ELABORADA CON CARNE DE 08-01-03-02-
SOFIA SANTA CRUZ
CERDO Y POLLO 0004
(SALCHICHA
HADOQUERA AHUMADA)
PRODUCTO CÁRNICO
COCIDO.
ELABORADO CON CARNE 08-01-03-02-
BONISSIMA SANTA CRUZ
DE 0004
POLLO - SALCHICHA
SALCHIPAPERA
PRODUCTO CÁRNICO
COCIDO.
ELABORADO CON CARNE
DE 08-01-03-02-
BONISSIMA SANTA CRUZ
POLLO. (SALCHICHA 0004
SALCHIPAPERA BONISSIMA
TIPO
BERLINESA)
PRODUCTO CÁRNICO,
COCIDO.
ELABORADO CON CARNE
08-01-03-02-
DE SOFIA SANTA CRUZ
0004
POLLO Y CERDO.
(SALCHICHA
HADOQUERA)
PRODUCTO COCIDO - 08-01-03-02-
SOFIA SANTA CRUZ
SALCHICHA DE DE RES 0004
PRODUCTO COCIDO -
08-01-03-02-
SALCHICHA DE PELAR TIPO SOFIA SANTA CRUZ
0004
VIENA
PRODUCTO COCIDO -
08-01-03-02-
SALCHICHA TIPO SOFIA SANTA CRUZ
0004
FRANKFURT
SALCHICHA BLANCA DE KOSTLICH SANTA CRUZ 08-01-03-02-
CERDO 0004
WEISSWURST (PRODUCTO
CÁRNICO COCIDO)
SALCHICHA BONISSIMA DE BONISSIMA SANTA CRUZ 08-01-03-02-
POLLO 0004
SALCHICHA DE CARNE DE
08-01-03-02-
POLLO- PRODUCTO COCIDO SOFIA SANTA CRUZ
0004
(HOT DOGS)
SALCHICHA DE PAVO SOFÍA SANTA CRUZ 08-01-03-02-
0004
SALCHICHA DE RES - 08-01-03-02-
SOFÍA SANTA CRUZ
PRODUCTO COCIDO 0004

SALCHICHA DE RES AL SOFÍA SANTA CRUZ 08-01-03-02-

VACÍO 0004
SALCHICHA DE RES EXTRA SOFÍA SANTA CRUZ 08-01-03-02-
LARGA 0004
SALCHICHA FRANKFURT AL SOFÍA SANTA CRUZ 08-01-03-02-
VACÍO 0004
SALCHICHA ROJA
COCTELERA
(ELABORADO CON CARNE
08-01-03-02-
DE SOFIA SANTA CRUZ
0004
POLLO Y CERDO.
PRODUCTO
COCIDO)
SALCHICHA ROJA TIPO
VIENA
(ELABORADO CON CARNE
08-01-03-02-
DE SOFIA SANTA CRUZ
0004
POLLO Y CERDO.
PRODUCTO
COCIDO)
SALCHICHA TIPO
FRANKFURT
08-01-03-02-
ELABORADA CON CARNE DE SOFÍA SANTA CRUZ
0004
CERDO/POLLO - PRODUCTO
COCIDO
SALCHICHA TIPO VIENA
(ELABORADO CON CARNE 08-01-03-02-
SOFIA SANTA CRUZ
DE 0004
POLLO Y CERDO)
SALCHICHA TIPO VIENA DE
PELAR
08-01-03-02-
ELABORADA CON CARNE DE SOFÍA SANTA CRUZ
0004
CERDO/POLLO - PRODUCTO
COCIDO
SALCHICHA TIPO VIENA SOFÍA SANTA CRUZ 08-01-03-02-
ELABORADA CON CARNE DE 0004
CERDO/POLLO - PRODUCTO
COCIDO
 SALCHICHA VIENA AL VACÍO SOFÍA SANTA CRUZ 08-01-03-02-
0004
SALCHICHAS COCKTELERA SOFÍA SANTA CRUZ 08-01-03-02-
0004
SALCHICHAS COCKTELERA
(ELABORADA CON CARNE 08-01-03-02-
SOFIA SANTA CRUZ
DE 0004
CERDO Y POLLO)
SALCHICHAS COCKTELERAS
08-01-03-02-
(PRODUCTO CARNICO SOFÍA SANTA CRUZ
0004
COCIDO)
SALCHICHAS DE CARNE DE
POLLO-PRODUCTO COCIDO 08-01-03-02-
BONISSIMA SANTA CRUZ
(HOT 0004
DOG)
SALCHICHAS DE POLLO
(ALIMENTO COCIDO LISTO 08-01-03-02-
BONISSIMA SANTA CRUZ
PARA 0004
CONSUMIR)
SALCHICHAS DE POLLO
ROJA
(PRODUCTO CARNICO
08-01-03-02-
COCIDO Y BONISSIMA SANTA CRUZ
0004
REFRIGERADO. CALENTAR
ANTES
DE CONSUMIR)
SALCHICHAS DE POLLO
TIPO
08-01-03-02-
BRASILERA (PRODUCTO BONISSIMA SANTA CRUZ
0004
CÁRNICO
COCIDO)
SALCHICHAS DE RES
08-01-03-02-
(PRODUCTO CARNICO SOFIA SANTA CRUZ
0004
COCIDO)
SALCHICHAS TIPO
08-01-03-02-
FRANKFURT (PRODUCTO SOFIA SANTA CRUZ
0004
CARNICO COCIDO)

SALCHICHAS TIPO VIENA

08-01-03-02-
(PRODUCTO CARNICO SOFIA SANTA CRUZ
0004
COCIDO)
CHORIZO DE CARNE DE RES EMBUTIDOS 02-03-03-02-
COCHABAMBA
GROVER RUBEN Y POLLO TIPO VIENA N&N 0022
65
CARRILLO CHORIZO PARRILLERO DE EMBUTIDOS 02-03-03-02-
COCHABAMBA
CARNE DE RES Y POLLO N&N 0022
66 GRUPO JORGE CHORIZO DE CERDO TIPO SAN JORGE COCHABAMBA 02-02-03-02-
ESPERANZA CRIOLLO TAMBORADA 0022
 CHORIZO PARRILLERO SAN JORGE 02-02-03-02-
COCHABAMBA
"AHUMADO" TAMBORADA 0022
CHORIZO PARRILLERO SAN JORGE 02-02-03-02-
COCHABAMBA
"PICANTE" TAMBORADA 0022
CHORIZO PARRILLERO DE
CARNE SAN JORGE 02-02-03-02-
COCHABAMBA
DE CERDO Y RES - TAMBORADA 0022
ALIMENTO PRECOCIDO
CHORIZO PARRILLERO DE SAN JORGE 02-02-03-02-
COCHABAMBA
POLLO "PICANTE" TAMBORADA 0022
S.R.L. CHORIZO PARRILLERO DE SAN JORGE 02-02-03-02-
COCHABAMBA
POLLO TAMBORADA 0022
SAN JORGE 02-02-03-02-
SALCHICHA TIPO VIENA COCHABAMBA
TAMBORADA 0022
SALCHICHA TIPO VIENA SAN JORGE 02-02-03-02-
COCHABAMBA
"AHUMADITO" TAMBORADA 0022
SALCHICHA TIPO VIENA SAN JORGE 02-02-03-02-
COCHABAMBA
"JUMBO" TAMBORADA 0022
SALCHICHA TIPO VIENA
SAN JORGE 02-02-03-02-
(ALIMENTO PRE-COCIDO) - COCHABAMBA
TAMBORADA 0022
COCTEL
CARNE DE RES
REFRIGERADA Y/O
08-03-03-02-
CONGELADA ENVASADA AL LA TERNERA SANTA CRUZ
0075
VACIO
HEIDINGER - BIFE CHORIZO
67 ALIMENTOS Y
BEBIDAS S.R.L. CARNE DE RES
REFRIGERADA Y/O
08-03-03-02-
CONGELADA ENVASADA AL LA TERNERA SANTA CRUZ
0075
VACIO
- BIFE CHORIZO EN
HENRRY CHORIZO PARRILLERO EMBUTIDOS
08-03-03-02-
68 MENDOZA AHUMADO DE CARNE DE MENDOZA SANTA CRUZ
0048
MOSCOSO CERDO Y RES
SALCHICHA TIPO VIENA - STELKA -
HERNAN EMBUTIDO PRECOCIDO DE FIAMBRES Y 08-03-03-02-
69 SANTA CRUZ
CONDORI ROJAS CARNE EMBUTIDOS 0067
DE RES
2. CHORIZO DE CARNE DE
CERDO Y RES TIPO POLACO
(PRODUCTO 08-01-03-19-
HIPERMAXI SANTA CRUZ
CARNICO COCIDO Y 0010
AHUMADO,
70 HIPERMAXI S.A.
ENVASE AL VACIO)
CHORIZO DE CARNE DE
CERDO, 08-01-03-19-
HIPERMAXI SANTA CRUZ
RES Y POLLO TIPO ITALIANO 0010
-
PRODUCTOS CÁRNICOS
COCIDOS
Y AHUMADOS
CHORIZO DE CARNE DE
08-01-03-19-
POLLO Y CERDO TIPO HIPERMAXI SANTA CRUZ
0010
ARGENTINO -

PRODUCTOS CÁRNICOS
COCIDOS Y AHUMADOS
CHORIZO DE CARNE DE
08-01-03-19-
POLLO Y CERDO-TIPO HIPERMAXI SANTA CRUZ
0010
ARGENTINO
CHORIZO DE CARNE DE
08-01-03-19-
POLLOPRODUCTO CÁRNICO HIPERMAXI SANTA CRUZ
0010
CRUDO
CHORIZO DE CARNE DE RES
Y
08-01-03-19-
CERDO - PRODUCTOS HIPERMAXI SANTA CRUZ
0010
CÁRNICOS
COCIDOS Y AHUMADOS
CHORIZO DE CARNE DE RES
Y
CERDO PICANTE
08-01-03-19-
(PRODUCTOS HIPERMAXI SANTA CRUZ
0010
CÁRNICOS COCIDOS Y
AHUMADOS, ENVASADO AL
VACÍO)
CHORIZO DE CARNE DE
RES,
CERDO Y POLLO - CRIOLLO - 08-01-03-19-
HIPERMAXI SANTA CRUZ
PRODUCTOS CÁRNICOS 0010
COCIDOS
Y AHUMADOS
SALCHICHA DE CARNE DE
POLLO,
08-01-03-19-
CERDO TIPO VIENA HIPERMAXI SANTA CRUZ
0010
(PRODUCTOS
CÁRNICOS COCIDOS)
SALCHICHA DE CARNE DE
RES -
TIPO BOCKWRUST
08-01-03-19-
(PRODUCTO HIPERMAXI SANTA CRUZ
0010
CÁRNICO COCIDO Y
AHUMADO,
ENVASE AL VACÍO)
SALCHICHA DE CARNE DE HIPERMAXI SANTA CRUZ 08-01-03-19-
RES Y 0010
CERDO – TIPO FRANKFURT
(PRODUCTO CÁRNICO
COCIDO Y
AHUMADO, ENVASE AL
VACÍO)
SALCHICHA DE CERDO CON
QUESO MOZZARELLA
(PRODUCTO 08-01-03-19-
HIPERMAXI SANTA CRUZ
CÁRNICO COCIDO, ENVASE 0010
AL
VACÍO)
SALCHICHA DE CERDO
EXTRALARGA (PRODUCTO
08-01-03-19-
CÁRNICO COCIDO, ENVASE HIPERMAXI SANTA CRUZ
0010
AL
VACIO)
SALCHICHA DE CERDO
EXTRALARGA (PRODUCTOS
CÁRNICOS COCIDOS,
08-01-03-19-
ENVASADO HIPERMAXI SANTA CRUZ
0010
AL VACÍO)SALCHICHA TIPO
VIENA
EXTRALARGA
SALCHICHA DE CERDO TIPO
VIENA
08-01-03-19-
(PRODUCTO CÁRNICO HIPERMAXI SANTA CRUZ
0010
COCIDO,
ENVASE A VACÍO)
SALCHICHA DE POLLO
EXTRA
08-01-03-19-
LARGA (PRODUCTO HIPERMAXI SANTA CRUZ
0010
CÁRNICO,
COCIDO ENVASE AL VACÍO)
SALCHICHA DE POLLO TIPO
VIENA
08-01-03-19-
(PRODUCTO CÁRNICO HIPERMAXI SANTA CRUZ
0010
COCIDO,
ENVASE AL VACÍO)

SALCHICHA DE POLLO TIPO

VIENA
DE PELAR (PRODUCTOS 08-01-03-19-
HIPERMAXI SANTA CRUZ
CÁRNICOS COCIDOS) 0010
SALCHICHAS
DE POLLO TIPO VIENA
 CHORIZO DE CARNE DE
CERDO,
RES Y POLLO TIPO ITALIANO
- PRODUCTO CÁRNICO 02-02-03-19-
HIPERMAXI COCHABAMBA
COCIDO Y 0056
AHUMADO (CHORIZO
PARRILLERO
TIPO ITALIANO)
CHORIZO DE CARNE DE
POLLO Y
CERDO TIPO ARGENTINO -
PRODUCTOS CÁRNICO 02-02-03-19-
HIPERMAXI COCHABAMBA
COCIDO Y 0056
AHUMADO (CHORIZO
HIPERMAXI S.A. PARRILLERO
71 (BLANCO TIPO ARGENTINO)
GALINDO) CHORIZO DE CARNE DE RES
Y
CERDO - PRODUCTO
02-02-03-19-
CÁRNICO HIPERMAXI COCHABAMBA
0056
COCIDO Y AHUMADO
(CHORIZO
PARRILLERO AHUMADO)
CHORIZO DE CARNE DE RES
Y
CERDO PICANTE -
PRODUCTOS 02-02-03-19-
HIPERMAXI COCHABAMBA
CÁRNICOS COCIDOS Y 0056
AHUMADOS
(CHORIZO PARRILLERO
PICANTE)
72 HIPERMAXI S.A. CHORIZO DE CARNE DE
(PLANTA AV. POLLO Y
CIRCUNVALACIÓN CERDO TIPO ARGENTINO -
) PRODUCTOS CÁRNICOS 02-02-03-19-
HIPERMAXI COCHABAMBA
COCIDOS 0068
Y AHUMADO (CHORIZO
PARILLERO TIPO
ARGENTINO)
CHORIZO DE CARNE DE
CERDO,
RES Y POLLO TIPO
ITALIANO - 02-02-03-19-
HIPERMAXI COCHABAMBA
PRODUCTOS CÁRNICOS 0068
COCIDOS Y AHUMADO
(CHORIZO PARILLERO
TIPO ITALIANO)
CHORIZO DE CARNE DE HIPERMAXI COCHABAMBA 02-02-03-19-
RES Y 0068
 CERDO Y POLLO - CRIOLLO
PRODUCTOS CÁRNICOS
COCIDOS
Y AHUMADOS (CHORIZO
PARILLERO TIPO CRIOLLO)
CHORIZO DE CARNE DE
RES,
CERDO Y POLLO - CRIOLLO
02-02-03-19-
PRODUCTOS CÁRNICOS HIPERMAXI COCHABAMBA
0068
COCIDOS
Y AHUMADOS ( CHORIZO
PARILLERO AHUMADO(
CHORIZO DE CARNE DE
RES Y
CERDO PICANTE -
PRODUCTO 02-02-03-19-
HIPERMAXI COCHABAMBA
CÁRNICO COCIDOS Y 0068
AHUMADOS,
ENVASE AL VACÍO (CHORIZO
PARILLERO PICANTE)
CHORIZO DE CARNE DE
CERDO,
HIPERMAXI S.A. RES Y POLLO TIPO 02-02-03-19-
73 HIPERMAXI COCHABAMBA
(PLANTA SACABA) ITALIANO - 0038
PRODUCTOS CÁRNICOS
COCIDOS

Y AHUMADO (CHORIZO
PARRILLERO TIPO ITALIANO)
CHORIZO DE CARNE DE
POLLO Y
CERDO TIPO ARGENTINO -
PRODUCTOS CÁRNICOS 02-02-03-19-
HIPERMAXI COCHABAMBA
COCIDOS 0038
Y AHUMADO (CHORIZO
PARRILLERO TIPO
ARGENTINO)
CHORIZO DE CARNE DE RES
Y
CERDO - PRODUCTOS
02-02-03-19-
CÁRNICOS HIPERMAXI COCHABAMBA
0038
COCIDOS Y AHUMADOS
(CHORIZO
PARRILLERO AHUMADO)
CHORIZO DE CARNE DE RES HIPERMAXI COCHABAMBA 02-02-03-19-
Y 0038
CERDO PICANTE -
PRODUCTO
CÁRNICO COCIDOS Y
 AHUMADOS,
ENVASE AL VACÍO. (CHORIZO
PARRILLERO PICANTE)
CHORIZO DE CARNE DE RES,
CERDO Y POLLO - CRIOLLO
PRODUCTOS CÁRNICOS 02-02-03-19-
HIPERMAXI COCHABAMBA
COCIDOS 0038
Y AHUMADOS (CHORIZO
PARRILLERO TIPO CRIOLLO)
CHORIZO DE CARNE DE
04-02-03-19-
CERDO, RES Y POLLO TIPO HIPERMAXI LA PAZ
0031
ITALIANO
CHORIZO DE CARNE DE
04-02-03-19-
POLLO Y CERDO TIPO HIPERMAXI LA PAZ
0031
ARGENTINO
CHORIZO DE CARNE DE RES 04-02-03-19-
HIPERMAXI LA PAZ
Y CERDO A GRANEL 0031
HIPERMAXI S.A. CHORIZO DE CARNE DE RES 04-02-03-19-
HIPERMAXI LA PAZ
74 (SUCURSAL Y CERDO PICANTE 0031
ACHUMANI) SALCHICHA DE CARNE
FRESCA
04-02-03-19-
DE CERDO - SALCHICHA HIPERMAXI LA PAZ
0031
EXTRA
LARGA
SALCHICHA DE PELAR DE
CARNE
04-02-03-19-
FRESCA DE POLLO - HIPERMAXI LA PAZ
0031
SALCHICHA
DE PELAR
CARNE CRUDA DE RES - BIFE 04-02-03-19-
HIPERMAXI LA PAZ
CHORIZO 0030
MEZCLA DE CARNE CRUDA
HIPERMAXI S.A. DE
75 (SUCURSAL RES, POLLO Y CHORIZO DE
CALACOTO) RES 04-02-03-19-
HIPERMAXI LA PAZ
AHUMADO EN TROZOS CON 0030
MORRON Y CEBOLLA -
CARNE
PARA PACUMUTU MIXTO
MEZCLA DE CARNE CRUDA
DE
RES, POLLO Y CHORIZO DE
HIPERMAXI S.A.
RES 04-02-03-19-
76 (SUCURSAL HIPERMAXI LA PAZ
AHUMADO EN TROZOS CON 0032
OBRAJES)
MORRÓN Y CEBOLLA -
CARNE
PARA PACUMUTU MIXTO
77 CARNE CRUDA DE RES - BIFE HIPERMAXI LA PAZ 04-02-03-19-
 CHORIZO 0047

MEZCLA DE CARNE CRUDA

DE
RES, POLLO Y CHORIZO DE
HIPERMAXI S.A.
RES 04-02-03-19-
(SUCURSAL RIO HIPERMAXI LA PAZ
AHUMADO EN TROZOS CON 0047
SECO)
MORRON Y CEBOLLA -
CARNE
PARA PACUMUTU MIXTO
MEZCLA DE CARNE CRUDA
DE
HIPERMAXI S.A. RES, POLLO Y CHORIZO DE
(SUCURSAL RES 04-02-03-19-
78 HIPERMAXI LA PAZ
TORRES DEL AHUMADO EN TROZOS CON 0038
POETA) MORRON Y CEBOLLA -
CARNE
PARA PACUMUTU MIXTO
CHORIZO DE CARNE DE
04-02-03-19-
CERDO, RES Y POLLO TIPO HIPERMAXI LA PAZ
0029
ITALIANO
CHORIZO DE CARNE DE
04-02-03-19-
POLLO Y CERDO TIPO HIPERMAXI LA PAZ
0029
ARGENTINO
CHORIZO DE CARNE DE RES 04-02-03-19-
HIPERMAXI LA PAZ
Y CERDO A GRANEL 0029
HIPERMAXI CHORIZO DE CARNE DE RES 04-02-03-19-
HIPERMAXI LA PAZ
S.A.(SUCURSAL Y CERDO PICANTE 0029
79
CIUDAD CHORIZO DE CARNE DE RES, 04-02-03-19-
SATELITE) HIPERMAXI LA PAZ
CERDO Y POLLO - CRIOLLO 0029
SALCHICHA DE PELAR -
SALCHICHA DE PELAR DE 04-02-03-19-
HIPERMAXI LA PAZ
CARNE 0029
FRESCA DE POLLO
SALCHICHA EXTRA LARGA -
SALCHICHA DE CARNE 04-02-03-19-
HIPERMAXI LA PAZ
FRESCA DE 0029
CERDO
80 IMBA SA - CHORIZO DE POLLO TIPO
INDUSTRIA ARGENTINO (CONGELADO / 02-01-03-02-
IMBA COCHABAMBA
MOLINERA Y REFRIGERADO) - PRODUCTO 0003
BALANCEADOS PRE- COCIDO
DE CHORIZO PARRILLERO PRE 02-01-03-02-
ALIMENTOS IMBA S.A. COCHABAMBA
COCIDO DE POLLO. 0003
(PROCESADORA) CHORIZOS DE FREÍR DE IMBA COCHABAMBA 02-01-03-02-
POLLO 0003
(CONGELADO /
REFRIGERADO) - PRODUCTO
 CRUDO REQUIERE
COCCIÓN
CHORIZOS DE POLLO TIPO
CHUQUISAQUEÑO
02-01-03-02-
(CONGELADO / IMBA COCHABAMBA
0003
REFRIGERADO) - PRODUCTO
CRUDO
CHORIZOS DE POLLO TIPO
COCKTELERO
02-01-03-02-
(CONGELADO / IMBA COCHABAMBA
0003
REFRIGERADO) - PRODUCTO
CRUDO REQUIERE COCCIÓN
CHORIZOS DE POLLO TIPO 02-01-03-02-
IMBA S.A. COCHABAMBA
PARRILLERO PICANTE 0003
CHORIZOS TIPO
PARRILLERO
02-01-03-02-
MIXTO DE POLLO Y CERDO IMBA COCHABAMBA
0003
(CONGELADO /
REFRIGERADO) -

PRODUCTO CRUDO
REQUIERE COCCIÓN
SURTIDO DE CHORIZOS, 02-01-03-02-
IMBA S.A. COCHABAMBA
CHORIPACK. 0003
PRODUCTO COCIDO Y
REFRIGERADO ELABORADO
08-02-03-02-
A SAN JUAN SANTA CRUZ
0064
BASE DE CARNE DE CERDO
INDUSTRIA DE (CHORIZO)
81 ALIMENTOSLP
S.R.L PRODUCTO COCIDO Y
REFRIGERADO ELABORADO
08-02-03-02-
A SAN JUAN SANTA CRUZ
0064
BASE DE CARNE DE CERDO
(SALCHICHA)
CHORIZO PARRILLERO DE SIERRA 02-02-03-02-
COCHABAMBA
CERDO NEVADA 0005
EMBUTIDO CURADO DE SIERRA 02-02-03-02-
COCHABAMBA
CERDO TIPO CHORIZO NEVADA 0005
INDUSTRIA DE EMBUTIDO CURADO DE SIERRA
ALIMENTOS 02-02-03-02-
CERDO TIPO CHORIZO NEVADA COCHABAMBA
82 CERRIL ANDINA (AHUMADO) 0005
S.A. SURTIDOS DE FIAMBRES
(INALCA S.A.) (JAMON
SERRANO, LOMITO DE SIERRA 02-02-03-02-
COCHABAMBA
CERDO- LOMO TIPO NEVADA 0005
SERRANO, CHORIZO
ESPAÑOL)
83 INDUSTRIAS CHORIZO PARRILLERO ZENTENO TARIJA 09-03-03-02-
 ALIMENTICIAS 0010
CINCO ZETAS CHORIZO PARRILLERO 09-03-03-02-
LTDA. ZENTENO TARIJA
(CRIOLLO) 0010
CHORIZO COCKTELERO DE
CERDO TIPO 04-02-03-02-
TÍO FICO LA PAZ
INDUSTRIAS DE CHUQUISAQUEÑO 0029
ALIMENTOS (PRODUCTO CRUDO)
84
CHUQUIFER CHORIZO DE CERDO TIPO
S.R.L. CHUQUISAQUEÑO 04-02-03-02-
TÍO FICO LA PAZ
(PRODUCTO 0029
CRUDO)
PRODUCTO COCIDO
REFRIGERADO, ELABORADO
A
BASE DE CARNE DE CERDO LA SIERRA 08-02-03-02-
SANTA CRUZ
Y RES PREMIUM 0021
- CHORIZO CLASICO
AHUMADO
CON AJI
INDUSTRIAS DE PRODUCTO COCIDO
ALIMENTOS EL REFRIGERADO, ELABORADO
85 HAGE LA A LA SIERRA 08-02-03-02-
SANTA CRUZ
CABAÑA BASE DE CARNE DE CERDO PREMIUM 0021
S.A. Y RES
- CHORIZO CLASICO CON AJI
PRODUCTO COCIDO
REFRIGERADO, ELABORADO
A
LA SIERRA 08-02-03-02-
BASE DE CARNE DE CERDO SANTA CRUZ
PREMIUM 0021
Y RES
- CHORIZO PARRILLERO
CLASICO
HASS-
02-02-03-19-
CHORIZO CERVECERO FIAMBRES Y COCHABAMBA
0001
INDUSTRIAS EMBUTIDOS
86
HAAS LTDA. HASS-
02-02-03-19-
CHORIZO COCTEL FIAMBRES Y COCHABAMBA
0001
EMBUTIDOS

HASS-
02-02-03-19-
CHORIZO CON CURRY FIAMBRES Y COCHABAMBA
0001
EMBUTIDOS
HASS-
02-02-03-19-
CHORIZO CON PEPERONE FIAMBRES Y COCHABAMBA
0001
EMBUTIDOS
CHORIZO DE FREIR HASS- COCHABAMBA 02-02-03-19-
FIAMBRES Y 0001
EMBUTIDOS
 HASS-
02-02-03-19-
CHORIZO MORCILLA FIAMBRES Y COCHABAMBA
0001
EMBUTIDOS
HASS-
02-02-03-19-
CHORIZO PARRILLERO FIAMBRES Y COCHABAMBA
0001
EMBUTIDOS
HASS-
02-02-03-19-
CHORIZO TERNERA FIAMBRES Y COCHABAMBA
0001
EMBUTIDOS
HASS-
02-02-03-19-
CHORIZO TIPO BOCK FIAMBRES Y COCHABAMBA
0001
EMBUTIDOS
HASS-
02-02-03-19-
CHORIZO TIPO CALABREZA FIAMBRES Y COCHABAMBA
0001
EMBUTIDOS
HASS-
02-02-03-19-
CHORIZO TIPO ESPAÑOL FIAMBRES Y COCHABAMBA
0001
EMBUTIDOS
HASS-
02-02-03-19-
CHORIZO TIPO FRANFORT FIAMBRES Y COCHABAMBA
0001
EMBUTIDOS
HASS-
02-02-03-19-
CHORIZO TIPO HUNGARO FIAMBRES Y COCHABAMBA
0001
EMBUTIDOS
HASS-
02-02-03-19-
CHORIZO TIPO NUREMBERG FIAMBRES Y COCHABAMBA
0001
EMBUTIDOS
HASS-
02-02-03-19-
CHORIZO VIENA FIAMBRES Y COCHABAMBA
0001
EMBUTIDOS
CHORIZO PARRILLERO DE 02-02-03-02-
VICAREM COCHABAMBA
POLLO COCIDO 0031
EMBUTIDO CRUDO DE
02-02-03-02-
CARNE DE POLLO / VICAREM COCHABAMBA
0031
CHORIZO CRIOLLO
EMBUTIDO CRUDO DE
JAQUELINE
CARNE DE
MARY 02-02-03-02-
87 POLLO Y CERDO / CHORIZO VICAREM COCHABAMBA
SALVATIERRA 0031
TIPO
SOTO
ARGENTINO
SALCHICHA DE POLLO TIPO 02-02-03-02-
VICAREM COCHABAMBA
VIENA COCIDO 0031
SALCHICHA TIPO VIENA
02-02-03-02-
AMARILLA DE POLLO - VICAREM COCHABAMBA
0031
PRODUCTO COCIDO

SALCHICHA TIPO VIENA VICAREM COCHABAMBA 02-02-03-02-

 ROJA DE POLLO -
0031
PRODUCTO COCIDO
JEDIDIAS DAVID
CHORIZO PARRILLERO DE D- 01-03-03-02-
88 ORELLANA BENI
CARNE CONCEPCION 0006
MENDOZA
JHAROL
03-03-01-02-
89 MONTOYA SALCHICHA TIPO VIENA SABROSUR CHUQUISACA
0008
ORTUÑO
CHORIZO PARRILLERO -
EMBUTIDO PRECOCIDO DE EMBUTIDOS LA 08-03-03-02-
SANTA CRUZ
JHONNY CARNE PIARA 0055
BLADIMIR DE RES
90
CONDORI SALCHICHA TIPO VIENA -
ROJAS EMBUTIDO PRECOCIDO DE EMBUTIDOS LA 08-03-03-02-
SANTA CRUZ
CARNE PIARA 0055
DE RES
CHORIZO A BASE DE CARNE
DE
04-02-03-02-
RES (PRODUCTO JHONNSON´S LA PAZ
0025
PRECOCIDO) - CHORIZO
PRECOCIDO
JHONNY RUDY
EMBUTIDO CRUDO DE
91 CHOQUE
CARNE DE
TUDELA 04-02-03-02-
CERDO Y POLLO - CHORIZO JHONNSON´S LA PAZ
0025
PARRILLERO TIPO
ARGENTINO
SALCHICHA DE RES CON 04-02-03-02-
JHONNSON´S LA PAZ
PIEL - SALCHICHA DE RES 0025
CHORIZO CRIOLLO DE DEL CORRAL
CORDERO CARNES Y
08-03-03-02-
CRUDO CONGELADO, EMBUTIDOS SANTA CRUZ
0057
ENVASADO
AL VACÍO
CHORIZO DE CERDO PRE DEL CORRAL
08-03-03-02-
COCIDO SABOR FINAS
FIAMBRES Y SANTA CRUZ
92 JOOFER S.R.L. 0057
HIERBAS EMBUTIDOS
DEL CORRAL
CHORIZO DE CERDO PRE 08-03-03-02-
FIAMBRES Y SANTA CRUZ
COCIDO SABOR CALABRESA 0057
EMBUTIDOS
DEL CORRAL
CHORIZO DE CERDO PRE 08-03-03-02-
FIAMBRES Y SANTA CRUZ
COCIDO SABOR PICANTE 0057
EMBUTIDOS
JORGE CHORIZO PARRILLERO 02-02-03-02-
CROSS COCHABAMBA
MARCELO PRECOCIDO 0038
93
ROSSELL SALCHICHA TIPO VIENA CROSS COCHABAMBA 02-02-03-02-
QUIROGA 0038
94 JORGE CHORIZO COCTELERO ZAV TARIJA 09-03-03-02-
 0011
CHORIZO PRECOCIDO ZAV TARIJA 09-03-03-02-
ORLANDO
0011
FLORES ZAVALA
SALCHICHAS TIPO VIENA ZAV TARIJA 09-03-03-02-
0011
EMBUTIDOS
CHORIZO DE CERDO ARTESANALES 09-03-03-02-
TARIJA
(CHORIZO PARA FREIR) GRINGO 0018
MOLINA
JOSE ANTONIO EMBUTIDOS
95
MOLINA ANTELO CHORIZO DE CERDO ARTESANALES 09-03-03-02-
TARIJA
PARRILLERO GRINGO 0018
MOLINA
CHORIZO DE CERDO EMBUTIDOS 09-03-03-02-
TARIJA
PRECOCIDO ARTESANALES 0018

GRINGO
MOLINA
JOSE DIEGO
SALCHICHA DE POLLO TIPO EMBUTIDORA 02-03-03-02-
96 BUSTAMANTE COCHABAMBA
VIENA SAN SIMÓN 0013
OTALORA
JUAN CAMILO CHORIZO DE CERDO
08-03-03-02-
97 HENAO OSORIO AHUMADO TIPO CHORIJUAN SANTA CRUZ
0045
COLOMBIANO
SURTIDO DE
FIAMBRES(JAMÓN
TIPO SERRANO,LOMO DE
JUAN CARLOS 09-02-03-19-
98 CERDO BANDY TARIJA
KERI MENTASTI 0001
CURADO Y CHORIZO TIPO
ESPAÑOL) - TABLITA
TARIJEÑA
99 JUAN CARLOS CHORIZO A BASE DE CARNE
MANJON DE
08-03-03-02-
GONZALES CERDO CON TOCINO Y CHARITO SANTA CRUZ
0056
PRADA ESPECIES - CHORIZO
PARRILLERO
CHORIZO AHUMADO DE CHARITO SANTA CRUZ 08-03-03-02-
CERDO 0056
EMBUTIDO A BASE DE
CARNE DE
08-03-03-02-
CERDO Y ESPECIES - CHARITO SANTA CRUZ
0056
SALCHICHAS
TIPO PORTACHUELEÑAS
FIAMBRE A BASE DE CARNE CHARITO SANTA CRUZ 08-03-03-02-
DE 0056
CERDO AHUMADA - CHORIZO
TIPO VIENA
 PRODUCTO CÁRNICO
08-03-03-02-
CRUDO - CHORIZO CRIOLLO CHARITO SANTA CRUZ
0056
DE CERDO
SAN MIGUEL
CHORIZO PARRILLERO DE 04-02-03-02-
FIAMBRES Y LA PAZ
JUAN CARLOS CARNE DE RES 0011
EMBUTIDOS
100 VILLEGAS
FELIPEZ SAN MIGUEL
SALCHICHA DE RESTIPO 04-02-03-02-
FIAMBRES Y LA PAZ
VIENA - CON PIEL 0011
EMBUTIDOS
CHORIZO DE CARNE DE
CERDO Y
POLLO CON TOCINO DE
LA 04-01-03-02-
CERDO, LA PAZ
ESPAÑOLA 0003
PRODUCTO CRUDO -
CHORIZO
PARRILLERO SIN PICANTE
CHORIZO DE CARNE DE
CERDO Y
LA 04-01-03-02-
POLLO, PRODUCTO CRUDO - LA PAZ
ESPAÑOLA 0003
CHORIZO PARRILLERO CON
PICANTE
CHORIZO DE CARNE DE
CERDO,
JULIO LÁZARO TOCINO DE CERDO Y CARNE
LA 04-01-03-02-
101 MENDOZA DE LA PAZ
ESPAÑOLA 0003
GUTIÉRREZ RES, PRODUCTO
PRECOCIDO CHORIZO
PRECOCIDO DE CERDO
CHORIZO DE CARNE DE RES
Y
LA 04-01-03-02-
CERDO, PRODUCTO COCIDO LA PAZ
ESPAÑOLA 0003
-
CHORIZO TIPO ESPAÑOL
CHORIZO PRECOCIDO DE LA LA PAZ 04-01-03-02-
POLLO ESPAÑOLA 0003
CHORIZO PRECOCIDO DE LA 04-01-03-02-
LA PAZ
RES Y POLLO ESPAÑOLA 0003
SALCHICHA DE CARNE DE
LA 04-01-03-02-
POLLO Y CERDO, LA PAZ
ESPAÑOLA 0003
PRODUCTO COCIDO Y

AHUMADO - SALCHICHA DE
POLLO Y CERDO
SALCHICHA DE CARNE DE LA LA PAZ 04-01-03-02-
RES, ESPAÑOLA 0003
POLLO Y CERDO,
PRODUCTO
COCIDO - SALCHICHA PARA
 HOT
DOG
SALCHICHA DE CARNE DE
RES,
LA 04-01-03-02-
POLLO Y TOCINO DE CERDO, LA PAZ
ESPAÑOLA 0003
PRODUCTO COCIDO -
SALCHICHÓN
EMBUTIDO CRUDO DE
CARNE DE
CERDO Y RES TIPO DON 08-02-03-02-
SANTA CRUZ
ARGENTINO - CERDO 0013
CHORIZO PARRILLERO TIPO
ARGENTINO
EMBUTIDO PRECOCIDO DE
CARNE
DON 08-02-03-02-
DE CERDO - CHORIZO SANTA CRUZ
CERDO 0013
CAMBA
PARRILLERO
JUSTINIANO EMBUTIDO PRECOCIDO DE 08-02-03-02-
102 PINTO OSCAR CARNE DON 0013
SANTA CRUZ
MARIO DE CERDO - CHORIZO CERDO
PARRILLERO
EMBUTIDO PRECOCIDO DE
CARNE
DON 08-02-03-02-
DE CERDO PICANTE - SANTA CRUZ
CERDO 0013
CHORIZO
PARRILLERO PICANTE
EMBUTIDO PRECOCIDO DE
CARNE
DON 08-02-03-02-
DE CERDO Y RES - CHORIZO SANTA CRUZ
CERDO 0013
PARRILLERO MIXTO
ESPECIAL
103 KETAL S.A. CARNE DE RES ENVASADA LA PAZ
04-01-03-19-
(PROCESADORA) AL VACÍO- BIFE CHORIZO KETAL
0009
BRANGUS
CARNE DE RES ENVASADA LA PAZ
04-01-03-19-
AL VACÍO- BIFE CHORIZO KETAL
0009
SELECTA
CHORIZO DE CARNE DE RES
PRECOCIDO AHUMADO -
04-01-03-19-
CHORIZO EXTRA LA PAZ
0009
DE RES PRECOCIDO
AHUMADO
CHORIZO DE RES EXTRA LA PAZ 04-01-03-19-
PRECOCIDO 0009
AHUMADO CON PICANTE -
CHORIZO DE CARNE DE RES
PRECOCIDO AHUMADO CON
 PICANTE
CHORIZO PARRILLERO DE
RES - CHORIZO PARRILLERO 04-01-03-19-
EXTRA LA PAZ
DE RES 0009
CRUDO
CHORIZO PARRILLERO DE
RES
CON PICANTE - CHORIZO 04-01-03-19-
EXTRA LA PAZ
PARRILLERO DE CARNE DE 0009
RES
CRUDO CON PICANTE
SALCHICHA DE CARNE DE
04-01-03-19-
RES - SALCHICHA TIPO EXTRA LA PAZ
0009
VIENA
SALCHICHA DE CARNE DE
04-01-03-19-
RES CON QUESO - EXTRA LA PAZ
0009
SALCHIQUESO

SALCHICHA DE CARNE DE
RES DE
04-01-03-19-
MAYOR GROSOR - EXTRA LA PAZ
0009
SALCHICHA
TIPO BOCK
SALCHICHA DE POLLO EXTRA LA PAZ 04-01-03-19-
0009
SALCHICHA EXTRA LARGA EXTRA LA PAZ 04-01-03-19-
0009
CHORIZO CRIOLLO DE RES KINUASIL TARIJA 09-02-03-19-
0009
104 KINUASIL S.R.L.
CHORIZO PRECOCIDO DE KINUASIL TARIJA 09-02-03-19-
RES 0009
CHORIZO DE CERDO PARA APARICIO TARIJA 09-03-03-02-
LISBETH MELANI FREIR 0024
105 GARCIA CHORIZO DE CERDO PARA
APARICIO 09-03-03-02-
FREIR CON YERBABUENA Y APARICIO TARIJA
0024
JENGIBRE
LUCIO
03-03-01-02-
106 GONZALES SALCHICHA TIPO VIENA LA PRIMERA CHUQUISACA
0003
LLANOS
107 LUIS CARBALLO CHORIZO PARRILLERO
SOLIZ BLANCO
COMÚN - EMBUTIDO DE EL BUEN 08-02-03-02-
SANTA CRUZ
CARNE DE GUSTO 0056
RES, ADOBADO (PRODUCTO
PRECOCIDO REFRIGERADO)
CHORIZO PARRILLERO EL BUEN SANTA CRUZ 08-02-03-02-
ESPECIAL GUSTO 0056
 NORTEÑO - EMBUTIDO DE
CARNE
DE RES ADOBADO, CON
TOCINO
DE CERDO (PRODUCTO
PRECOCIDO REFRIGERADO)
CHORIZO PARRILLERO
PICANTE -
EMBUTIDO DE CARNE DE
EL BUEN 08-02-03-02-
RES, SANTA CRUZ
GUSTO 0056
ADOBADO COLOR ROJO
(PRODUCTO PRECOCIDO
REFRIGERADO)
CHORIZO TIPO
CHUQUISAQUEÑO -
EMBUTIDO DE CARNE DE
EL BUEN 08-02-03-02-
RES CON SANTA CRUZ
GUSTO 0056
TOCINO DE CERDO
(PRODUCTO
CRUDO REFRIGERADO)
SALCHICHA TIPO VIENA -
EMBUTIDO DE CARNE DE
RES,
EL BUEN 08-02-03-02-
ADOBADO CON TOCINO DE SANTA CRUZ
GUSTO 0056
CERDO
(PRODUCTO PRECOCIDO
REFRIGERADO)
MAMANI CUTIPA CHORIZO PRECOCIDO DE NOVILLITO LA PAZ 04-02-03-02-
JUSTINO CERDO 0020
108
SALCHICHA DE CARNE DE NOVILLITO LA PAZ 04-02-03-02-
RES 0020
CHORIZO AHUMADO 04-02-03-02-
SAN ANDRES LA PAZ
PRECOCIDO DE CERDO 0019
MAMANI CUTIPA
109 SALCHICHA DE RES Y
TOMAS 04-02-03-02-
CERDO CON SAN ANDRES LA PAZ
0019
PIEL
MARIA EUGENIA BULLAIN 08-03-03-02-
110 CHORIZO TIPO ESPAÑOL SANTA CRUZ
BULLAIN ARAUZ CHARCUTERIE 0077
MARIO EUDAL
CHORIZO PARRILLERO DE 09-03-03-02-
111 FERNANDEZ DON EUDAL TARIJA
CERDO 0026
ROTUNNO
CHORIZO PARRILLERO DE ICAR COCHABAMBA 02-02-03-02-
POLLO 0021
MARY CRUZ
CHORIZO PARRILLERO DE 02-02-03-02-
112 ALVAREZ ICAR COCHABAMBA
POLLO (GRANEL) 0021
CACERES
SALCHICHA TIPO VIENA DE ICAR COCHABAMBA 02-02-03-02-
POLLO 0021
 SALCHICHA TIPO VIENA DE 02-02-03-02-
ICAR COCHABAMBA
POLLO (GRANEL) 0021
113 MASCERDO CHORIZO CRIOLLO DE
S.R.L. CERDO AL 08-02-03-02-
MAS CERDO SANTA CRUZ
VACÍO (PRODUCTO CÁRNICO 0050
CRUDO)
CHORIZO CRIOLLO PICANTE
DE
08-02-03-02-
CERDO AL VACÍO MAS CERDO SANTA CRUZ
0050
(PRODUCTO
CÁRNICO CRUDO)
CHORIZO DE CERDO
CHURRASQUERO 08-02-03-02-
MAS CERDO SANTA CRUZ
(PRODUCTO 0050
CÁRNICO CRUDO)
CHORIZO DE CERDO
08-02-03-02-
CRIOLLO (PRODUCTO MAS CERDO SANTA CRUZ
0050
CÁRNICO CRUDO)
CHORIZO DE CERDO
08-02-03-02-
PICANTE (PRODUCTO MAS CERDO SANTA CRUZ
0050
CÁRNICO CRUDO)
CHORIZO DE CERDO TIPO
CHUQUISAQUEÑO 08-02-03-02-
MAS CERDO SANTA CRUZ
(PRODUCTO 0050
CÁRNICO CRUDO)
CHORIZO PARRILLERO
AHUMADO
08-02-03-02-
DE CERDO (PRODUCTO MAS CERDO SANTA CRUZ
0050
CÁRNICO
COCIDO)
CHORIZO TIPO BERLÍN
AHUMADO
08-02-03-02-
DE CERDO (PRODUCTO MAS CERDO SANTA CRUZ
0050
CÁRNICO
COCIDO)
CHORIZO TIPO
CHUQUISAQUEÑO
08-02-03-02-
DE CERDO AL VACÍO MAS CERDO SANTA CRUZ
0050
(PRODUCTO
CÁRNICO CRUDO)
CHORIZO TIPO SANTA FE
AHUMADO DE CERDO 08-02-03-02-
MAS CERDO SANTA CRUZ
(PRODUCTO 0050
CÁRNICO COCIDO)
SALCHICHA TIPO MAS CERDO SANTA CRUZ 08-02-03-02-
PORTACHUELO 0050
AHUMADO DE CERDO AL
VACÍO
 (PRODUCTO CÁRNICO
COCIDO)
SALCHICHA TIPO VIENA DE
08-02-03-02-
CERDO (PRODUCTO MAS CERDO SANTA CRUZ
0050
CÁRNICO COCIDO)
CHORIZO PARRILLERO
(EMBUTIDO EMBUTIDOS 02-02-03-02-
COCHABAMBA
DE CARNE DE CERDO ROSSI 0034
PRECOCIDO AHUMADO)
SALCHICHA TIPO VIENA (
NATALY ERIKA
EMBUTIDO DE CARNE DE EMBUTIDOS 02-02-03-02-
114 CABEZAS COCHABAMBA
POLLO ROSSI 0034
AGUILAR
PRECOCIDO AHUMADO)
SALCHICHA TIPO VIENA
(EMBUTIDO DE CARNE DE EMBUTIDOS 02-02-03-02-
COCHABAMBA
RES ROSSI 0034
PRECOCIDO AHUMADO)
CHORIZO TIPO LA CAPITAL TARIJA 09-03-03-02-
CHUQUISAQUEÑO 0022
NINETH VARGAS
115 CHORIZO TIPO
PALENQUE 09-03-03-02-
CHUQUISAQUEÑO (PARA LA CAPITAL TARIJA
0022
FREIR)
CHORIZO DE RES LA LA PAZ 04-02-03-02-
ESTANCIA 0010
OLORI TORREZ
CHORIZO DE RES CON LA LA PAZ 04-02-03-02-
116 CECILIA
VERDURAS ESTANCIA 0010
FRANCISCA
CHORIZO DE RES PARA LA LA PAZ 04-02-03-02-
FREÍR ESTANCIA 0010

CHORIZO DE RES PICANTE LA LA PAZ 04-02-03-02-

ESTANCIA 0010
CHORIZO DE RES LA LA PAZ 04-02-03-02-
PRECOCIDO ESTANCIA 0010
CHORIZO DE RES Y CERDO LA 04-02-03-02-
LA PAZ
PARRILLERO ESTANCIA 0010
SALCHICHA DE RES CON LA LA PAZ 04-02-03-02-
PIEL ESTANCIA 0010
SALCHICHA DE RES SIN PIEL LA LA PAZ 04-02-03-02-
ESTANCIA 0010
FIAMBRES Y
02-03-03-02-
CHORIZO PARRILLERO EMBUTIDOS COCHABAMBA
ORLANDO 0025
NELORE
117 ENCINAS
LAZARTE FIAMBRES Y
02-03-03-02-
SALCHICHA TIPO VIENA EMBUTIDOS COCHABAMBA
0025
NELORE
118 OSCAR SALCHICHA TIPO VIENA LA LA PAZ 04-01-03-02-
OSWALDO HOLANDESA 0004
 RAMIREZ
CALLEJAS
EMBUTIDOS
02-02-03-02-
CHORIZO PARRILLERO OTTO COCHABAMBA
0032
OTTO SCHULTZ SCHULTZ
119
S.R.L. EMBUTIDOS
02-02-03-02-
SALCHICHA TIPO VIENA OTTO COCHABAMBA
0032
SCHULTZ
CHORIZO PARRILLERO DE
CARNE 02-02-03-19-
OVOPLUS COCHABAMBA
DE CERDO (PRODUCTO 0042
PRECOCIDO)
CHORIZO PARRILLERO DE
02-02-03-19-
CARNE DE CERDO PICANTE OVOPLUS COCHABAMBA
0042
(PRECOCIDO)
CHORIZO PARRILLERO DE
CARNE 02-02-03-19-
OVOPLUS COCHABAMBA
DE CERDO TIPO ARGENTINO 0042
(PRECOCIDO)
CHORIZO PARRILLERO DE
CARNE 02-02-03-19-
OVOPLUS COCHABAMBA
DE CERDO TRADICIONAL 0042
(PRECOCIDO)
CHORIZO PARRILLERO DE
02-02-03-19-
CARNE DE CERDO Y POLLO OVOPLUS COCHABAMBA
0042
PRECOCIDO
OVOPLUS S.R.L. CHORIZO PARRILLERO DE
120 (PLANTA CARNE 02-02-03-19-
OVOPLUS COCHABAMBA
SIRPITA) DE POLLO - PRODUCTO 0042
PRECOCIDO
CHORIZO PARRILLERO DE
CARNE 02-02-03-19-
OVOPLUS COCHABAMBA
DE POLLO (PRODUCTO 0042
PRECOCIDO)
SALCHICHA DE CARNE DE
POLLO 02-02-03-19-
OVOPLUS COCHABAMBA
TIPO VIENA (PRODUCTO 0042
PRECOCIDO)
SALCHICHA DE CERDO TIPO 02-02-03-19-
OVOPLUS COCHABAMBA
VIENA (PRODUCTO COCIDO) 0042
SALCHICHA DE CERDO Y
02-02-03-19-
POLLO TIPO VIENA - OVOPLUS COCHABAMBA
0042
PRECOCIDO
SALCHICHA DE POLLO TIPO 02-02-03-19-
OVOPLUS COCHABAMBA
VIENA/PRODUCTO COCIDO 0042
SURTIDO DE CHORIZOS 02-02-03-19-
OVOPLUS COCHABAMBA
PARRILLEROS 0042
 SURTIDO DE CHORIZOS
02-02-03-19-
PARRILLEROS ( SURTIDO OVOPLUS COCHABAMBA
0042
CARNAVALERO)
PAMELA
CAROLINA
12 TAVONY 09-03-01-02-
ACOSTA CHORIZO PRECOCIDO TARIJA
1 1989 0017
CONDORI
DE AVENDAÑO
PEDRO EL SABOR DE
12 03-03-03-02-
CARVAJAL SALCHICHA TIPO VIENA SUCRE CHUQUISACA
2 0006
CHOQUE
CHORIZO PARRILLERO (SIN 02-02-03-02-
PIGTROPIC COCHABAMBA
COCCIÓN) 0014
CHORIZO PARRILLERO
02-02-03-02-
AHUMADO (PRODUCTO PIGTROPIC COCHABAMBA
PIGTROPIC 0014
123 SEMI-COCIDO)
S.R.L.
SALCHICHA TIPO VIENA PIGTROPIC COCHABAMBA 02-02-03-02-
0014
SALCHICHA TIPO VIENA SIN PIGTROPIC COCHABAMBA 02-02-03-02-
PIEL 0014
PIZARRO SIÑANI EMBUTIDOS
12 04-02-03-02-
ANTONIO SALCHICHAS DE RES COPACABAN LA PAZ
4 0016
A
POLLO ANDALUZ CHORIZO PRE-COCIDO ANDALUZ TARIJA 09-02-03-02-
S.R.L. 0001
125
SALCHICHA TIPO VIENA ANDALUZ TARIJA 09-02-03-02-
0001
PROCESADORA SALCHICHA DE POLLO TIPO 02-02-03-02-
LA GRANJA COCHABAMBA
DE VIENA (GRANEL) 0010
ALIMENTOS
DE LA GRANJA
126 BUEN
PROVECHO SALCHICHA DE POLLO TIPO 02-02-03-02-
LA GRANJA COCHABAMBA
S.R.L. VIENA 0010
PROLAGRA
S.R.L.
127 PRODUCTOS DE CHORIZO CHURRASQUERO
CALIDAD (DE 04-02-03-02-
BON GUSTO LA PAZ
EMBUTIDOS BG. CARNE DE RES Y CERDO - 0008
S.R.L. AHUMADO)
CHORIZO CRUDO DE CARNE 04-02-03-02-
BON GUSTO LA PAZ
DE CERDO 0008
CHORIZO ESPAÑOL BON GUSTO LA PAZ 04-02-03-02-
0008
CHORIZO PRE COCIDO DE BON GUSTO LA PAZ 04-02-03-02-
CARNE DE CERDO Y RES 0008
 SALCHICHA LYONESA BON GUSTO LA PAZ 04-02-03-02-
0008
SALCHICHA TIPO VIENA DE 04-02-03-02-
BON GUSTO LA PAZ
CARNE DE CERDO Y RES 0008
CHORIZO PARRILLERO
02-02-03-02-
COCIDO DE CARNE DE CARFI COCHABAMBA
0024
POLLO
CHORIZO PARRILLERO 02-02-03-02-
CARFI COCHABAMBA
COCIDO DE CARNE DE RES 0024
CHORIZO PARRILLERO DE 02-02-03-02-
CARFI COCHABAMBA
CARNE DE RES COCIDO 0024
CHORIZO PARRILLERO CARFI COCHABAMBA 02-02-03-02-
0024
RAUL CONDORI
128 SALCHICHA DE POLLO TIPO CARFI COCHABAMBA 02-02-03-02-
LIMA
VIENA 0024
SALCHICHA DE POLLO TIPO CARFI COCHABAMBA 02-02-03-02-
VIENA 0024
SALCHICHA DE RES TIPO CARFI COCHABAMBA 02-02-03-02-
VIENA 0024
SALCHICHA TIPO VIENA DE 02-02-03-02-
CARFI COCHABAMBA
CARNE DE RES COCIDO 0024
SALCHICHA TIPO VIENA CARFI COCHABAMBA 02-02-03-02-
0024
RAUL ZAMBRANA EMBUTIDOS 02-03-03-02-
129 CHORIZO PARRILLERO COCHABAMBA
VARGAS ZAMBRANA 0016

CHORIZO PARRILLERO DEEMBUTIDOS 02-03-03-02-

COCHABAMBA
POLLO ZAMBRANA 0016
EMBUTIDOS 02-03-03-02-
SALCHICHA TIPO VIENA COCHABAMBA
ZAMBRANA 0016
CHORIZO CRIOLLO DE EL PALACIO
08-03-03-02-
CARNE DE RES (EMBUTIDO DE LA CARNE SANTA CRUZ
0044
CRUDO)
CHORIZO CRIOLLO DE EL PALACIO
08-03-03-02-
CARNE DE RES PICANTE DE LA CARNE SANTA CRUZ
0044
(EMBUTIDO CRUDO)
CHORIZO DE CARNE DE
RENATO GODOY CERDO
130 EL PALACIO 08-03-03-02-
GUARDIA PICANTE - TOSCANA SANTA CRUZ
DE LA CARNE 0044
PICANTE
(EMBUTIDO CRUDO)
CHORIZO DE CARNE DE EL PALACIO
08-03-03-02-
CERDO- TOSCANA DE LA CARNE SANTA CRUZ
0044
(EMBUTIDO CRUDO)
CHORIZO MIXTO DE CARNE EL PALACIO 08-03-03-02-
SANTA CRUZ
DE RES Y DE CERDO DE LA CARNE 0044
 CHORIZO CURADO DE 02-03-01-02-
DEL RIO COCHABAMBA
CERDO TIPO CALABREZA 0011
CHORIZO CURADO DE 02-03-01-02-
DEL RIO COCHABAMBA
CERDO TIPO ESPAÑOL 0011
REQUENA DEL CHORIZO CURADO DE 02-03-01-02-
DEL RIO COCHABAMBA
131 RIO LUIS CERDO TIPO PEPERONI 0011
ARTURO CHORIZO CURADO DE 02-03-01-02-
DEL RIO COCHABAMBA
CERDO TIPO SALAME 0011
CHORIZO CURADO DE
02-03-01-02-
CERDO Y RES TIPO DEL RIO COCHABAMBA
0011
PARRILLERO
RICARDO CHORIZO PARRILLERO DE
08-03-03-19-
132 JARAMILLO CERDO (PRODUCTO RI - JAP SANTA CRUZ
0079
PARAMO CÁRNICO CRUDO)
CHORIZO CRIOLLO PICANTE
TIPO
ARGENTINO A BASE DE EL 08-03-03-02-
SANTA CRUZ
CARNE DE PREFERIDO 0074
RES Y CERDO (PRODUCTO
CÁRNICO CRUDO)
CHORIZO CRIOLLO TIPO
ROBERTO
ARGENTINO A BASE DE
133 CARLOS MASAY EL 08-03-03-02-
CARNE DE SANTA CRUZ
ROMERO PREFERIDO 0074
RES Y CERDO (PRODUCTO
CÁRNICO CRUDO)
CHORIZO CRUDO DE CARNE
DE
EL 08-03-03-02-
RES Y CERDO TIPO ITALIANO SANTA CRUZ
PREFERIDO 0074
(PRODUCTO CÁRNICO
CRUDO)
PRODUCTO CRUDO DE
08-03-03-02-
CARNE DE RES Y CERDO ASADOR SANTA CRUZ
0068
(CHORIZO CRIOLLO)
PRODUCTO PRECOCIDO
REFRIGERADO DE CARNE 08-03-03-02-
RODRIGO ASADOR SANTA CRUZ
DE RES 0068
134 GONZALES
(SALCHICHA TIPO VIENA)
FLORES
PRODUCTO PRECOCIDO
REFRIGERADO DE CARNE
08-03-03-02-
DE RES ASADOR SANTA CRUZ
0068
Y CERDO (CHORIZO
PARRILLERO)
ROGER FAVIO SALCHICHA DE RES Y 04-02-03-02-
135 ROTIM LA PAZ
TICONA MOLLO TOCINO DE CERDO - CARNIC 0012

136 ROLANDO CHORIZO CRIOLLO CRUDO NANDY SANTA CRUZ 08-03-03-02-

MORALES DE 0060
 CARNE DE RES Y CERDO
PICANTE
CHORIZO CRIOLLO CRUDO
ALCOA DE
08-03-03-02-
CARNE DE RES Y CERDO NANDY SANTA CRUZ
0060
SIN
PICANTE
CHORIZO COCIDO TIPO
MORCILLA
02-03-03-02-
A BASE DE SANGRE DE VILOMA COCHABAMBA
0011
CERDO
(MORCILLA CLÁSICA)
ROLDAN JEMIO CHORIZO CRUDO DE 02-03-03-02-
VILOMA COCHABAMBA
137 MARCO CERDO CRIOLLO 0011
ANTONIO CHORIZO CRUDO DE 02-03-03-02-
VILOMA COCHABAMBA
CERDO TIPO ITALIANO 0011
CHORIZO CRUDO DE 02-03-03-02-
SAN AGUSTIN COCHABAMBA
CERDO TIPO LONGANIZA 0011
CHORIZO CRUDO DE 02-03-03-02-
VILOMA COCHABAMBA
CERDO TRADICIONAL 0011
138 RONALD IVAN CHORIZO DE CARNE DE
TORRICO POLLO
RODRIGUEZ / TIPO CRIOLLO - CRUDO 02-02-03-02-
DIPROCAT COCHABAMBA
DIPROCAT PARA 0037
FREIR / EMBUTIDOS
FIAMBRES
CHORIZO PARRILLERO DE
CARNE 02-02-03-02-
DIPROCAT COCHABAMBA
DE RES - PRECOSIDO / 0037
EMBUTIDOS FIAMBRES
CHORIZO PARRILLERO DE
CARNE
02-02-03-02-
DE RES SABOR AHUMADO - DIPROCAT COCHABAMBA
0037
PRECOCIDO / EMBUTIDOS
FIAMBRES
CHORIZO PARRILLERO DE
CARNE
02-02-03-02-
RES PICANTE - DIPROCAT COCHABAMBA
0037
PRECOCIDO /
EMBUTIDOS FIAMBRES
SALCHICHA CARNE DE RES
TIPO
02-02-03-02-
VIENA GRANEL - DIPROCAT COCHABAMBA
0037
PRECOCIDO /
EMBUTIDOS FIAMBRES
SALCHICHA DE CARNE DE DIPROCAT COCHABAMBA 02-02-03-02-
POLLO 0037
TIPO VIENA - PRECOCIDO /
 EMBUTIDOS FIAMBRES
(PRODUCTO CARNICO CHAM -
CRUDO CHORIZOS
AHUMADO Y REFRIGERADO) ARTESANALES 08-03-03-02-
SANTA CRUZ
CHORIZO DE CERDO MONTERO 0069
ROSA ESTER AHUMADO
139 MONTERO CON OREGANO, AJI Y AJO
RIVERA (PRODUCTO CARNICO CHAM -
CRUDO CHORIZOS
08-03-03-02-
AHUMADO Y REFRIGERDO) ARTEZANALES SANTA CRUZ
0069
CHORIZO DE CERDO MONTERO
AHUMADO
ROSARIO DIAZ
DE CHORIZO PRECOCIDO JOSEFINA 09-03-03-02-
140 TARIJA
OROPEZA AHUMADO (PREMIUM) DELICATESSEN 0017
MARTINEZ
SANTUSA CHORIZO PARRILLERO CON LA 04-02-03-02-
LA PAZ
CHURA CARNE DE RES Y CERDO ENCOMIENDA 0027
141
CARVAJAL - LA LA 04-02-03-02-
ENCOMIENDA SALCHICHA TIPO VIENA LA PAZ
ENCOMIENDA 0027

CHORIZO A BASE DE CARNE

DE LA 04-02-03-02-
LA PAZ
RES Y CARNE DE CERDO - SERRANA 0018
CHORIZO
CHORIZO A BASE DE CARNE
DE
LA 04-02-03-02-
RES, CARNE DE CERDO LA PAZ
SERRANA 0018
PRECOCIDO (CHORIZO
PARRILLERO)
SATURNINO SALCHICHA DE CARNE DE
142 RES Y
FORRA CHASQUI LA 04-02-03-02-
CARNE DE CERDO - LA PAZ
SERRANA 0018
SALCHICHA
TIPO VIENA
SALCHICHA DE CARNE DE
RES,
CARNE DE CERDO, CARNE
LA 04-02-03-02-
DE LA PAZ
SERRANA 0018
POLLO CON TOCINO
(SALCHICHA
ESPECIAL)
143 SAUL GERARDO CHORIZO CRIOLLO - FIAMBRES LA
08-03-03-02-
ZAMBRANA PRODUCTO CRUDO DE CASONA SANTA CRUZ
0043
MANCILLA CARNE DE RES
CHORIZO PARRILLERO - FIAMBRES LA SANTA CRUZ 08-03-03-02-
PRODUCTO PRECOCIDO DE CASONA 0043
CARNE DE RES
 SALCHICHA TIPO VIENA DE FIAMBRES LA 08-03-03-02-
SANTA CRUZ
CARNE DE RES CASONA 0043
EMBUTIDOS 08-02-03-02-
CHORIZO DE RES ESPECIAL SANTA CRUZ
SAN MIGUEL 0045
CHORIZO DE RES TIPO EMBUTIDOS 08-02-03-02-
SANTA CRUZ
PARRILLERO SAN MIGUEL 0045
SAUL JAUREGUI
144 SALCHICHA TIPO VIENA DE
JIMENEZ
CARNE
EMBUTIDOS 08-02-03-02-
DE RES (PRODUCTO SANTA CRUZ
SAN MIGUEL 0045
PRECOCIDO
REFRIGERADO)
EMBUTIDO PRECOCIDO DE
SAVACOMERCIALIZ CARNE EMBUTIDOS 08-02-03-02-
145 SANTA CRUZ
ADORA S.R.L DE CERDO - CHORIZO SAVA 0049
PARRILLERO
S & SAN
JOSE
CHORIZO PARRILLERO 02-03-03-02-
(SEJAS & COCHABAMBA
PICANTE 0009
SOTO SAN
JOSE)
SEJAS SOTO JOSE S & SAN
146
DANIEL JOSE
CHORIZO PARRILLERO SIN 02-03-03-02-
(SEJAS & COCHABAMBA
PICANTE 0009
SOTO SAN
JOSE)
SALCHICHA TIPO VIENA S&S SAN COCHABAMBA 02-03-03-02-
JOSE 0009
CHORIZO DE CARNE DE
CERDO
FRIGO 08-03-03-02-
ESTILO ITALIANO - SANTA CRUZ
POLOTO 0062
PRODUCTO
PRECOCIDO
CHORIZO DE CARNE DE
SERGIO
CERDO
147 APARECIDO FRIGO 08-03-03-02-
TIPO CALABRESA SANTA CRUZ
POLOTO POLOTO 0062
(PRODUCTO
PRECOCIDO)
CHORIZO DE CARNE DE
CERDO FRIGO 08-03-03-02-
SANTA CRUZ
TIPO TOSCANA (PRODUCTO POLOTO 0062
PRECOCIDO)
EMBUTIDO CRUDO DE
SIMON BALCERA CARNE DE 03-03-03-02-
148 SAN SIMON CHUQUISACA
ORTIZ RES Y CERDO - CHORIZO 0011
PARRILLERO

SALCHICHA TIPO VIENA SAN SIMON CHUQUISACA 03-03-03-02-

0011
149 SOCIEDAD CARNE DE CERDO MOLIDA
COMERCIAL (PRODUCTO CRUDO) - 04-01-03-02-
STEGE LA PAZ
AGROPECUARIA CHORIZO 0001
TUSEQUIS DE FREIR
LIMITADA CARNE DE CERDO MOLIDA
(PRODUCTO CRUDO) - 04-01-03-02-
STEGE LA PAZ
CHORIZO 0001
DE FREIR SIN AJI
CARNE DE RES Y CERDO
04-01-03-02-
(PRODUCTO PRECOCIDO) - STEGE LA PAZ
0001
CHORIZO PARRILLERO
CARNE DE RES Y CERDO
MOLIDA
04-01-03-02-
(PRODUCTO CRUDO) - STEGE LA PAZ
0001
CHORIZO
COCKTAIL
CARNES DE RES Y CERDO
(PRODUCTO AHUMADO Y 04-01-03-02-
STEGE LA PAZ
PRECOCIDO) - CHORIZO 0001
AHUMADO
CHORIZO A BASE DE CARNE
DE
04-01-03-02-
CERDO PRE COCIDO - PARA MI LA PAZ
0001
CHORIZO
CHURRASQUERO
CHORIZO A BASE DE CARNE
DE
04-01-03-02-
CERDO PRE COCIDO - TORITO LA PAZ
0001
CHORIZO
PARRILLERO
CHORIZO A BASE DE CARNE
DE
RES, CARNE DE POLLO Y
04-01-03-02-
TOCINO TORITO LA PAZ
0001
DE CERDO (PRODUCTO
ESCALDADO) - CHORIZO A
GRANEL
CHORIZO A BASE DE CARNE
DE
RES, CARNE DE CERDO Y
04-01-03-02-
TOCINO TORITO LA PAZ
0001
DE CERDO (PRODUCTO
ESCALDADO) - CHORIZO
PICANTE
CHORIZO A BASE DE CARNE TORITO LA PAZ 04-01-03-02-
DE 0001
RES, CARNE DE CERDO Y
TOCINO
DE CERDO (PRODUCTO
ESCALDADO) - CHORIZO DE
FREIR
CHORIZO PRECOCIDO A
STEGE PARA 04-01-03-02-
BASE DE CARNE DE CERDO LA PAZ
MI 0001
Y RES PICADA
EMBUTIDO PRE COCIDO 04-01-03-02-
PICANTE 0001
A BASE DE CARNE DE
TORITO LA PAZ
CERDO,
POLLO, TOCINO Y ESPECIAS
- CHORIZO PICANTE
EMBUTIDO PRE COCIDO Y
AHUMADO A BASE DE CARNE
DE
04-01-03-02-
RES, CERDO, TOCINO Y STEGE LA PAZ
0001
ESPECIAS
- CHORIZO AHUMADO
PICANTE
MEZCLA DE CARNE DE 04-01-03-02-
CERDO 0001
PICADA CON TOCINO
STEGE LA PAZ
(PRODUCTO
MADURADO) - CHORIZO TIPO
ESPAÑOL

SALCHICHA A BASE DE
CARNE DE
CERDO, CARNE DE POLLO Y
04-01-03-02-
TOCINO DE CERDO TORITO LA PAZ
0001
( PRODUCTO
ESCALDADO) - SALCHICHA
BRAVA
SALCHICHA A BASE DE
CARNE DE
04-01-03-02-
POLLO, TOCINO DE CERDO TORITO LA PAZ
0001
(PRODUCTO ESCALDADO) -
SALCHICHA A GRANEL
SALCHICHA A BASE DE
CARNE DE
04-01-03-02-
RES Y TOCINO DE CERDO TORITO LA PAZ
0001
(PRODUCTO ESCALDADO) -
SALCHICHA CON PIEL
SALCHICHA A BASE DE TORITO LA PAZ 04-01-03-02-
CARNE DE 0001
RES Y TOCINO DE CERDO
(PRODUCTO ESCALDADO) -
SALCHICHA SIN PIEL
SALCHICHA DE CARNE DE
POLLO, CUERO DE POLLO Y
TOCINO DE
04-01-03-02-
CERDO (PRODUCTO STEGE LA PAZ
0001
ESCALDADO)
- SALCHICHA SIN PIEL DE
POLLO
SALCHICHA DE CARNE DE
RES Y
CERDO CON TOCINO DE 04-01-03-02-
STEGE LA PAZ
CERDO 0001
(PRODUCTO ESCALDADO) -
SALCHICHA CON PIEL
SALCHICHA DE CARNE DE
RES Y
CERDO CON TOCINO DE
04-01-03-02-
CERDO STEGE LA PAZ
0001
(PRODUCTO ESCALDADO) -
SALCHICHA CON PIEL EXTRA
LARGA
SALCHICHA DE CARNE DE
RES Y
CERDO CON TOCINO DE 04-01-03-02-
STEGE LA PAZ
CERDO 0001
(PRODUCTO ESCALDADO) -
SALCHICHA CON PIEL BOCK
SALCHICHA DE CARNE DE
RES Y
CERDO CON TOCINO DE
04-01-03-02-
CERDO STEGE LA PAZ
0001
(PRODUCTO ESCALDADO)
SALCHICHA CON PIEL
COCKTAIL
SALCHICHA DE CARNE DE
RES,
POLLO Y CERDO CON
04-01-03-02-
TOCINO DE STEGE LA PAZ
0001
CERDO (PRODUCTO
ESCALDADO)
- SALCHICHA SIN PIEL
SALCHICHA DE RES, CERDO
Y
TOCINO DORSAL,
STEGE PARA 04-01-03-02-
PRODUCTO LA PAZ
MI 0001
ESCALDADO - SALCHICHA
CON
PIEL
SALCHICHA DE RES, CERDO STEGE PARA LA PAZ 04-01-03-02-
Y MI 0001
 TOCINO DORSAL,
PRODUCTO
ESCALDADO - SALCHICHA
SIN PIEL
SALCHICHA PARA HOT DOG A 04-01-03-02-
TORITO LA PAZ
BASE DE CARNE DE CERDO, 0001

CARNE DE POLLO Y TOCINO

DE
CERDO (PRODUCTO
ESCALDADO)
- HADOQUERA
SALCHICHA PARA
SALCHIPAPA A
BASE DE CARNE DE CERDO,
CARNE DE POLLO Y TOCINO 04-01-03-02-
TORITO LA PAZ
DE 0001
CERDO (PRODUCTO
ESCALDADO)
- SALCHIPAPERA
SOCIEDAD
15 02-03-03-02-
SALESIANA CHORIZO PARRILLERO DON BOSCO COCHABAMBA
0 0026
(KAMI)
CHORIZO PARRILLERO
PICANTE
15 SOCIEDAD SABOR A HUMO TIPO CHORIZOLAN 08-02-03-02-
SANTA CRUZ
1 SVABODA S.R.L. ESPAÑOL - EMBUTIDO DE D 0058
CARNE DE CERDO
PRECOCIDO SABOR A HUMO
SOFIA SEGOVIA EMBUTIDO DE CARNE CON PRODUCTOS
15 09-03-03-02-
VELASQUEZ SOYA TEXTURIZADA TIPO PROTARIXA TARIJA
2 0019
CHORIZO
CHORIZO DE CARNE DE RES 08-03-03-02-
LA COLONIA SANTA CRUZ
SONIA ROCHA AHUMADO - PARRILLERO 0046
153
CARRILLO SALCHICHA DE POLLO TIPO LA COLONIA SANTA CRUZ 08-03-03-02-
VIENA 0046
ANYSOR 02-02-03-02-
CHORIZO PARRILLERO COCHABAMBA
FRIGAL 0026
CHORIZO PARRILLERO DE 02-02-03-02-
SORAIDA LIMA ANYSOR COCHABAMBA
CARNE DE RES COCIDO 0026
ARANIBAR DE
ANYSOR 02-02-03-02-
CONDORI / SALCHICHA TIPO VIENA COCHABAMBA
154 FRIGAL 0026
FIAMBRES Y
EMBUTIDOS SALCHICHA TIPO VIENA DE 02-02-03-02-
ANYSOR COCHABAMBA
ANYSOR CARNE DE POLLO COCIDO 0026
SALCHICHA TIPO VIENA DE
02-02-03-02-
CARNE DE RES Y CERDO ANYSOR COCHABAMBA
0026
PRECOCIDO
 EMBUTIDOS 02-02-03-02-
TEODORO MAX CHORIZO PARRILLERO COCHABAMBA
MARDELY 0025
155 CABEZAS
COLQUE EMBUTIDOS 02-02-03-02-
SALCHICHA TIPO VIENA COCHABAMBA
MARDELY 0025
EMBUTIDO CRUDO DE EMBUTIDOS Y
CARNE DE FIAMBRES 08-02-03-02-
SANTA CRUZ
CERDO - CHORIZO TIPO LOPEZ 0047
CHUQUISAQUEÑO
EMBUTIDO PRECOCIDO DE EMBUTIDOS Y
TIMOTEO LOPEZ CARNE FIAMBRES
156 08-02-03-02-
PACCI DE RES - CHORIZO LOPEZ SANTA CRUZ
0047
PARRILLERO
AHUMADO
EMBUTIDO PRECOCIDO DE EMBUTIDOS Y
08-02-03-02-
CARNE DE RES - SALCHICHA FIAMBRES SANTA CRUZ
0047
TIPO VIENA LOPEZ
CHORIZO FRESCO DE EMBUTIDOS 08-03-03-19-
SANTA CRUZ
CERDO TIPO CAZADOR MÉRIDA 0099
TOMAS CHORIZO FRESCO DE EMBUTIDOS 08-03-03-19-
SANTA CRUZ
HUMBERTO CERDO TIPO CHISTORRA MÉRIDA 0099
157
LABRADOR CHORIZO FRESCO DE EMBUTIDOS 08-03-03-19-
OLARTE SANTA CRUZ
CERDO TIPO CRIOLLO MÉRIDA 0099
CHORIZO FRESCO DE EMBUTIDOS 08-03-03-19-
SANTA CRUZ
CERDO TIPO TOSCANO MÉRIDA 0099

PRODUCTO CÁRNICO DE
CERDO - CHORIZO FRESCO EMBUTIDOS 08-03-03-19-
SANTA CRUZ
DE CERDO TIPO MÉRIDA 0099
BUTIFARRA
PRODUCTO CÁRNICO DE
CERDO - CHORIZO FRESCO EMBUTIDOS 08-03-03-19-
SANTA CRUZ
DE CERDO TIPO MÉRIDA 0099
CRIOLLO DULCE
PRODUCTO CÁRNICO DE
CERDO - CHORIZO EMBUTIDOS 08-03-03-19-
SANTA CRUZ
MADURADO DE CERDO MÉRIDA 0099
TIPO ESPAÑOL
PRODUCTO CÁRNICO DE EMBUTIDOS
08-03-03-19-
POLLO - CHORIZO MÉRIDA SANTA CRUZ
0099
PRECOCIDO DE POLLO
158 TORRICO SEJAS EMBUTIDO DE CARNE DE
MICAELA POLLO
02-02-03-02-
CLAUDIA COCIDO - CHORIZO AVI RICO COCHABAMBA
0009
PARRILLERO
(EMBUTIDO DE POLLO)
EMBUTIDO DE CARNE DE AVI - RICO COCHABAMBA 02-02-03-02-
POLLO COCIDO / CHORIZO 0009
 PARRILLERO
EMBUTIDO DE CARNE DE
POLLO 02-02-03-02-
AVI - RICO COCHABAMBA
COCIDO / SALCHICHAS 0009
FRANKFURT
EMBUTIDO DE CARNE DE
POLLO
02-02-03-02-
COCIDO SALCHICHAS TIPO AVI RICO COCHABAMBA
0009
VIENA
(SALCHICHAS DE POLLO)
EMBUTIDO DE CARNE DE
POLLO
02-02-03-02-
COCIDO TIPO VIENA / AVI - RICO COCHABAMBA
0009
SALCHICHA
COCTELERA
EMBUTIDO DE CARNE DE
RES, 02-02-03-02-
MAXI COCHABAMBA
CERDO Y TOCINO COCIDO / 0009
CHORIZO PARRILLERO
SALCHICHA TIPO VIENA DILLMANN COCHABAMBA 02-02-03-02-
0009
SALCHICHA TIPO VIENA 02-02-03-02-
MAXI COCHABAMBA
(PARA HOT DOG) 0009
SALCHICHA TIPO VIENA 02-02-03-02-
DILLMANN COCHABAMBA
(TRADICIONAL) 0009
SALCHICHA TIPO VIENA DE 02-02-03-02-
LA ALEMANA COCHABAMBA
CARNE DE RES Y CERDO 0009
SALCHICHA TIPO VIENA DE LA ALEMANA COCHABAMBA 02-02-03-02-
POLLO 0009
UNIVERSIDAD CHORIZO PRECOCIDO LTA TARIJA 09-02-03-19-
AUTONOMA 0006
JUAN SALCHICHA DE CERDO TIPO LTA TARIJA 09-02-03-19-
159 MISAEL
VIENA 0006
SARACHO SALCHICHA DE POLLO TIPO LTA TARIJA 09-02-03-19-
VIENA 0006
VILFREDO CHORIZO ESPAÑOL RICO SUR CHUQUISACA 03-02-03-02-
MONTOYA SOTO 0004
(RICOSUR) CHORIZO PARRILLERO RICO SUR CHUQUISACA 03-02-03-02-
160
0004
SALCHICHA TIPO VIENA RICO SUR CHUQUISACA 03-02-03-02-
0004
161 VILLAVICENCIO CHORIZO PARRILLERO BUFALO COCHABAMBA 02-03-03-02-
IBAÑEZ JESUS 0014
DARWIN CHORIZO PARRILLERO BUFALO COCHABAMBA 02-03-03-02-
AHUMADO 0014
CHORIZO PARRILLERO BUFALO COCHABAMBA 02-03-03-02-
CRIOLLO 0014
 CHORIZO PARRILLERO TIPO 02-03-03-02-
BUFALO COCHABAMBA
CALABREZA 0014
WALDO CHORIZO PARRILLERO DE ALIMENTOS
MARCELO CARNE DE CERDO CAMPOBELLO 02-03-03-02-
162 COCHABAMBA
TELLERIA PRECOCIDO 0023
JUAREZ

SALCHICHA AHUMADA DE ALIMENTOS 02-03-03-02-

COCHABAMBA
CERDO CAMPOBELLO 0023
SALCHICHA DE CERDO ALIMENTOS 02-03-03-02-
COCHABAMBA
(SALCHICHÓN) CAMPOBELLO 0023
SALCHICHA DE CERDO TIPO ALIMENTOS 02-03-03-02-
COCHABAMBA
VIENA PRECOCIDO CAMPOBELLO 0023
EMBUTIDOS Y
02-03-03-02-
CHORIZO PARRILLERO FIAMBRES COCHABAMBA
WALTER 0024
COCHABAMBA
163 CAHUAYA
CONDORI EMBUTIDOS Y
02-03-03-02-
SALCHICHA TIPO VIENA FIAMBRES COCHABAMBA
0024
COCHABAMBA
EMBUTIDOS LA 02-02-03-02-
CHORIZO PARRILLERO COCHABAMBA
WILLY ALFONSO GRANJA 0023
164
BELTRAN NAVA EMBUTIDOS LA 02-02-03-02-
SALCHICHA TIPO VIENA COCHABAMBA
GRANJA 0023
EMBUTIDO COCIDO DE
03-03-03-02-
CARNES MIXTAS - CHORIZO GUSTOZO CHUQUISACA
0010
TIPO ESPAÑOL
WINDER EMBUTIDO PRECOCIDO DE
165 CAMARGO CARNE 03-03-03-02-
GUSTOZO CHUQUISACA
ORTUÑO DE RES Y CERDO - CHORIZO 0010
PARRILLERO
SALCHICHA TIPO VIENA GUSTOZO CHUQUISACA 03-03-03-02-
0010
166 YANELIN CHORIZO CRIOLLO PICANTE
MANSILLA TIPO
SERRATE - ARGENTINO A BASE DE
CAMPONORT 08-03-03-02-
CAMPONORTE CARNE DE SANTA CRUZ
E 0066
CERDO / PRODUCTO
CARNICO
CRUDO
CHORIZO CRIOLLO TIPO
ARGENTINO A BASE DE
CARNE DE CAMPONORT 08-03-03-02-
SANTA CRUZ
CERDO / PRODUCTO E 0066
CARNICO
CRUDO CRUDO
CHORIZO PARRILLERO CAMPONORT SANTA CRUZ 08-03-03-02-
AHUMADO E 0066
 A BASE DE CARNE DE
CERDO /
PRODUCTO CARNICO
PRECOCIDO
CHORIZO PARRILLERO
AHUMADO
PICANTE A BASE DE CARNE
CAMPONORT 08-03-03-02-
DE SANTA CRUZ
E 0066
CERDO / PRODUCTO
CARNICO
PRECOCIDO
YILBERT YADIR CHORIZO MIXTO DE RES Y
EMBUTIDOS 08-03-03-02-
167 ARROYO CERDO PARRILLERO SANTA CRUZ
MONTARAZ 0049
GONZALES (CHORIZO CRUDO)
PRODUCTO CARNICO DE
CERDO ASATO'S 08-03-03-02-
SANTA CRUZ
CRUDO. TIPO I - CHORIZO PORK 0063
COLORADO
PRODUCTO CARNICO DE
YURIKA ASAT'OS 08-03-03-02-
CERDO CRUDO. TIPO I - SANTA CRUZ
168 VERONICA PORK 0063
CHORIZO CRIOLLO
SHOJI TAMAKI
PRODUCTO CARNICO DE SANTA CRUZ
CERDO
ASATO'S 08-03-03-02-
CRUDO. TIPO I - CHORIZO
PORK 0063
TIPO
CHUQUISAQUEÑO
PRODUCTO CARNICO DE SANTA CRUZ
CERDO
ASATO'S 08-03-03-02-
CRUDO. TIPO I - CHORIZO
PORK 0063
TIPO
ITALIANO
PRODUCTO CARNICO DE SANTA CRUZ
CERDO Y
ASATO'S 08-03-03-02-
RES COCIDO. TIPO I -
PORK 0063
SALCHICHA
TIPO VIENA
169 ZENON CONDE CHORIZO AHUMADO PRE LA PAZ
MOLLO COCIDO,
EMBUTIDOS 04-02-03-02-
DE RES Y DE CERDO -
LOS ANDES 0023
CHORIZO
AHUMADO PRE COCIDO
EMBUTIDO DE CARNE DE LA PAZ
RES,
EMBUTIDOS 04-02-03-02-
TOCINO DE CERDO -
LOS ANDES 0023
SALCHICHA
TIPO VIENA
SALCHICHA DE CARNE DE EMBUTIDOS LA PAZ 04-02-03-02-
RES Y LOS ANDES 0023
 CARNE DE CERDO -
SALCHICHA
SIN PIEL

LINK: [Link]
PAGINA: SENASAG
FECHA: ACTUALIZADO AL 14 DE JUNIO DE 2023
Continuando, detallaremos información de las 3 empresas más representativas de la industria de
embutidos, contamos con información aproximada de los precios al consumidor de las siguientes
empresas:
 SOFIA
 IMBA
 PIO RICO

1) SOFÍA

a) PRODUCTO: Sofia ofrece más de 80 productos en su tienda virtual. La empresa cuenta con el
siguiente catalogo en productos de chorizo.
LINK: [Link]
PAGINA: Sofia
FECHA: 30/09/23

b) PRECIO
LINK: [Link]
PAGINA: Sofia
FECHA: 30/09/23

c) PLAZA
El objetivo de una estrategia de plaza es encontrar la mejor vía para presentar tu propuesta de
valor a tu nicho de mercado . Para ello puedes recurrir a distintos tipos de distribución y a su vez,
derivan al menos tres canales posibles. La empresa ha logrado establecerse en lugares estratégicos
en torno a Bolivia, buscando el mercado común y de acceso a todo el público, estando presente en
Friales, centros de abastos, supermercados, tiendas de barrio, etc. Teniendo, así como principales
sucursales oficiales en las siguientes direcciones.

C.1 -Tiendas de Barrio

C.2 – Supermercados
C.3 – Sucursales oficiales
LINK: [Link]
PAGINA: Sofia
FECHA: 30/09/23

D) PROMOCIÓN
Se refiere a cualquier forma de presentación y promoción de ideas, bienes o servicios.
Publicidad. - es una información que se comunica al consumidor de diversas maneras y que contiene
información sobre un producto, un servicio, etc.
Promoción de ventas. – Se realiza mediante el juego de precios de descuentos o de alguna
percepción de ventaja para el cliente en cuanto a precio.

Marketing digital. – La empresa realiza la masificación de reconocimiento por vía de medios digitales,
como ser las redes sociales, páginas web, etc.

Relaciones publicas. – La empresa mantiene relaciones internas con sus empleados de manera
saludable y cordial y con respecto a sus relaciones externas con sus proveedores tienen buenos
términos.
e) Ventaja competitiva
Como ventaja competitiva podemos destacar el posicionamiento en toda Bolivia, que genera en el
consumidos una familiaridad que a su vez genera confianza y seguridad, pero sobre todo calidad.
F) Posicionamiento
Actualmente esta constituida como una de las empresas del rubro alimenticio líder en el mercado
nacional destacándose como una empresa dinámica y de continuo crecimiento en el país, marcando la
diferencia por su alta calidad, innovación y diversidad de productos.
LINK: [Link]
PAGINA: EL DEBER
FECHA: 30/09/23

2) IMBA
a) PRODUCTO. - Esta empresa avícola cuenta con una variedad de más de 200 productos frescos,
congelados, trozados y preelaborados, que se comercializan en todo el territorio nacional.
Algunos de sus productos más destacados son:
LINK: [Link]
PAGINA: IMBA
FECHA: 30/09/23

b) PRECIO: [Link]
LINK: [Link]
PAGINA: IMBA
FECHA: 30/09/23

c) PLAZA: Tiene llegada de fácil acceso a la diversidad de mercados y centros de

abastos tradicionales, a continuación, se muestran lugares de distribución:

C-1 Supermercados

LINK: [Link]
pag_10-luzmarina_canelas.jpg?itok=aJjvEfgg
PAGINA: LOS TIEMPOS
FECHA: 30/09/23
C-2 Oficinas: [Link]
 LINK: [Link]
PAGINA: IMBA
FECHA: 30/09/23

C-3 Sucursales:

SUCURSALES

LINK: [Link]
PAGINA: IMBA
FECHA: 30/09/23
 LINK: [Link]
c-3 Friales y Rosticerías: PAGINA: IMBA
FECHA: 30/09/23
D) PROMOCIÓN
Publicidad: La publicidad se lo realiza por medio de distintas áreas de comunicación.

Promoción de ventas. – Se realiza mediante el juego de precios de descuentos o de

alguna percepción de ventaja para el cliente en cuanto a precio.

Marketing digital. – La empresa realiza la

masificación de reconocimiento por vía de medios
digitales, como ser las redes sociales, páginas web,
etc.

Relaciones públicas. – La empresa mantiene relaciones internas con sus empleados

de manera saludable y cordial y con respecto a sus relaciones externas con sus
proveedores tienen buenos términos
g) Ventaja competitiva: Como ventaja competitiva es que posee un departamento
grande de distribución que facilita a los restaurantes de comida contar con el pollo de
manera más disponible.
h) Posicionamiento: IMBA ha logrado consolidarse de manera significativa a nivel
nacional, teniendo mayor demanda de sus productos en los departamentos de
Cochabamba, La paz, Santa Cruz.

LINK: [Link]
principal_976x976_crop_center.jpg?v=1613597999
PAGINA: IMBA
FECHA: 30/09/23
8.3 AREA DE COMERCIALIZACION
El gerente de ventas o gerente comercial está encargado de planificar y dirigir los
planes de ventas de los productos o servicios de las empresas para alcanzar los
objetivos marcados.

8.3.1 Producto
La empresa “Pio Rico” se dedica a producir, comercializar carne y derivados de pollo,
cuenta con una amplia línea de productos, algunos principales son:

LINK: [Link]
PAGINA: Pio rico
FECHA: 30/09/23

8.3.2 Precio
LINK: [Link]
PAGINA: Pio rico
FECHA: 30/09/23
8.3.3 Plaza
a) Canales de distribución
El área de ventas se encarga de definir los canales de distribución de la empresa
mediante canales indirectos; sucursales y distribuidoras. La empresa cuenta con 13
sucursales en el departamento de Cochabamba entre ellos sucursales del mercado
Calatayud y San Martin.

Sucursales y agencias

b) Distribución del producto terminado

El encargado de la distribución del pollo es el jefe de ventas se hace la distribución
mediante las sucursales y distribuidores de la empresa, la distribución del producto es
diario de lunes-sábado.

LINK: [Link]
PAGINA: Pio rico
FECHA: 30/09/23
8.3.4 Promoción
a) Publicidad
La publicidad de la empresa “Pio Rico” lo realiza el encargado del área, hace su
publicidad mediante medios masivos de comunicación promocional, medios
electrónicos e informáticos y otros medios como eventos y ferias.

b) Fuerza de ventas
La empresa cuenta con impulsoras de ventas, los criterios para contratar personal de
ventas son como se relaciona con las personas.
c) Promoción de ventas
Según la recabada de la empresa realiza promociones en ferias a nivel nacional e
internacional, feriados nacionales y días festivos de Bolivia.

d) Relaciones Públicas
La empresa no nos proporcionó esta información.
e) Marketing Digital
El encargado de marketing digital es el jefe de comercialización que lo realiza
constantemente.
LINK: [Link]
PAGINA: Pio rico
FECHA: 30/09/23

8.4 ÁREA DE PRODUCCIÓN

Según la información recabada la empresa cuenta con el área de producción en la
cual trabajan 100 personas en el proceso productivo. Tienen las siguientes variables:
8.4.1 Localización de la empresa procesadora
La empresa “Pio Rico” se encuentra en el municipio de Sipe Sipe carretera Confital
Oruro Km 22,5 del departamento de Cochabamba, los dueños fueron quienes
escogieron el lugar por la ubicación estratégica que tiene una lejanía y por la
resolución administrativa de SENASAG.
8.4.2 Distribución del servicio
La distribución está a cargo del jefe de producción utilizando el proceso productivo en
línea.
8.4.3 Capacidad del servicio
Su capacidad productiva lo define la demanda productiva, la cual indica que su
máxima de producción es de 3000 pollos por hora y su capacidad promedio es de
1500 pollos por hora.
8.4.4 Maquinaria y equipo
La empresa cuenta con escaladora aturdida, peladoras, cortadora de patas, cadena
transportadora, clasificadora.
8.4.5 Mantenimiento
Lo realiza el encargado de área. Se realiza mantenimiento preventivo mensualmente y
mantenimiento correctivo según requerimiento de las maquinarias.
8.4.6 Insumos
Los supervisores de planta guiados por los veterinarios se encargan de estos insumos:
pigmento para pollo, soda caustica, cloro, detergentes y desinfectantes
8.4.7 Tipos de proceso
El proceso de la empresa “Pio Rico” es semiautomatizado debido a que algunos
procesos son realizados de forma manual.
Descripción del proceso
Según la información recabada el proceso es el siguiente:

• Selección de pollo entero por peso y calidad

• Enganchado de pollo entero en línea de corte
• Aturdidor de pollo
• Champado (Sopado)
• Pelado
• Cortado de patas
• Proceso destripador
• Lavado
• Enfriado
• Trozado de pollo
• Después se lo distribuye como pollo entero o trozado

8.4.8 Seguridad industrial

Las medidas de seguridad industrial que se utilizan en el área son las siguientes:

• Extinguidores
• Señalización
• Plan de emergencias
• Equipos de protección personal
• Trajes de bioseguridad
• Cascos
• Barbijos
• Gafas de seguridad
• Overoles
• Guantes de seguridad
• Botas de seguridad
• Botiquín de primeros auxilios

8.4.9 Almacenes e inventarios

Los encargados de almacenes son los supervisores. El manejo de inventarios lo
realiza el encargado de almacenes. La empresa no nos proporcionó la información del
tipo de inventarios que utiliza.
8.4.10 Control de Calidad
El encargado de control de calidad es el supervisor Juan Diaz quien considera que los
productos sean frescos y saludables.
7.2.4. Amenazas de productos sustitutos en el rubro.

Al trabajar con un producto de consumo básico hay muchos otros productos que
sustituyen a los embutidos o carnes procesadas ya que estos no solo se encuentran
siendo ofrecidas por la competencia (IMBA, San Lorenzo,etc) sino también por
empresas que podían estar o no relacionadas con el procesamiento de carnes y
derivados pero que proporcionan el mismo valor enérgico que estos como ser el caso
de las empresas dedicadas a hacer atún, queso, soya, productos con proteínas de
origen vegetal y empresas avícolas además de la existencia en el mercado de
productos de origen clandestino.
Sin embargo para determinar cuáles son exactamente estos productos sustitutos se
debe responder a la siguiente pregunta:
¿Cuál es la necesidad que satisface el consumo de embutidos o carnes
procesadas y derivados?

[Link]
14468 6 de marzo de 2023
[Link]
evolucion-de-los-embutidos-/86 21 de mayo de 2014

En Primer lugar podemos hacer mención de que los embutidos forman parte de la
tradición culinaria que no solo se limita a este país. Pero dentro de sus características
más importantes además de las necesidades enérgicas ( punto que se tomará más
adelante) podemos decir que estos debían ser de rápido elaboración fáciles de cocinar
y ser conservados el mayor tiempo posible.
Como segundo punto debemos saber que el apetito percibido por las personas
depende de las necesidades enérgicas (kilocalorías). Es en este sentido que los
embutidos son muy adecuados ya que su contenido en calorías son medios o
elevados.
Si hablamos de nutrientes los embutidos son ricos en proteínas, péptidos, y
aminoácidos bioactivos, con una proporción en ácidos grasos insaturados, minerales
como elhierro y el zinc y vitaminas del grupo b como la B12 que no se encuentran en
los vegetales. Estás sin embargo son pobres en hidratos de carbono, calcio y vitamina
c.
A esto podemos agregarle también el surgimiento de una cultura basada en la comida
saludable, por lo que si un individuo no desea comer carne o sus derivados, puede
ser fácilmente sustituido por alimentos de origen vegetal
En conclusión para fines de esta investigación se tomarán en cuenta los productos
sustitutos ricos en grasas, carbohidratos y proteínas ya que estos le proporcionan al
cuerpo las calorías necesarias para sobrevivir además que deben cumplir con las
mismas características (de fácil preparación y perdurables). También se tomarán en
cuenta el componente enérgico en productos de origen vegetal.

Empresas con productos que satisfacen la misma necesidad

 Van Camps
 Sofía
 Empresa Boliviana de Alimentos y derivados (EBA)
 PIL Andina
 Avícola Rolon, avícola del norte, Sofía, IMBA, etc.
 IMBA
 ILVA
 Herbalife
 Mikuniy
 Frigorífico libertad
 Frigorífico Frigor
 Carne de res La Selecta
 Criadero de cerdos Santa Bárbara
 Granja de cerdos Vinto Chico
 Criadero de pescados Corani
 Criadero de pescados El Lago
 Granja Tío Rancho
 Granja agroindustrial Viloma
 Criadero de conejos Cochabamba

Dentro de las empresas ya mencionadas podemos mencionar 5 que podrían significar

una amenaza.

[Link]. SOFIA
No solo es una empresa competidora sino que dentro de su catalogo de productos
podemos encontrar distintos sustitutos además de que posee su propia avícola.
Para poder entender mejor la amenaza que representa, se ara uso del método de las
4ps de mercadotecnia para determinar su presencia en el mercado.
PRODUCTO
Sofía cuanta con una amplia línea de productos pero aquellos sustitutos más
probables son:
Línea de pollos
cuarto de pollo pierna congelada en bolsa

presentación: bolsa plástica

Peso: 340 grs. Aproximadamente
Contenido: 1 pierna muslo con cadera
Vida en estantería: 180 días
Modo de conservación: congelado a -18 g°

Cuarto de pechuga congelada en bolsa.

Presentación: bolsa plástica

Peso: 340 grs. Aproximadamente

Contenido:1/2 pechuga sin ala.

Vida en estantería: 180 dias

Modo de conserva: -18 g°

Corazón de pollo en bandeja.

Tipo de corte: corazón de pollo producto crudo.

Presentación: bandeja de 600 gramos
aproximadamente.
Contenido: 20 unidades de corazón de pollo.
Vida en estanterías: 5 días.
Modo de conservación: refrigerado entre 0 y 5
c°.
Línea de pavos

Filete de pechuga de pavo al vació.

Corte: 1 pechuga de pavo, producto crudo

trozado y congelado
Presentación : al vació en 500 grs.
Vida en estantería: 180 días.
Modo de conservado : Congelado a – 18 g°

Muslo de pavo congelado en bolsa

Corte: dos muslos de pavo con piel crudo trozados y

refrigerados.
Presentación: en bolsas de 820 grs.
Vida en estanterías: 180 días
Modo de conservación: refrigerado a -18 g°

Pierna de pavo congelado en bolsa

Corte: dos piernas de pavo crudo desmenuzado y
refrigerado.
Presentación: en bolsa de 800 grs.
Vida en estanterías: 180 días
Modo de conservación : congelado a – 18 g°
Medallones de pavo congelado en bolsa.

Corte: 3 Medallones de pavo sin piel crudo trozado y

refrigerado.

Presentación: En bolsa de 500 grs.

Vida en estantería: 180 días.

Modo de conserva: congelado a -18 g°

Hamburguesas

Hamburguesas por sachets de express pollo y res de 2×56 grs.

Ambos: tienen un tiempo en estanterías de 120 dias

Ambos: deben ser congelados a -18 g°.
Hamburguesas por sachets de pollo y res de 2×83 grs.

Ambos: tienen un tiempo en estanterías de 120 días.

 Ambos: deben ser congelados a -18 g°.

Hamburguesas de pollo clásicas y de res ( clásicas y selectas) de 6×83.

 Ambos: tienen un tiempo en estanterías de 120 días.
Ambos: deben ser congelados a -18 g°.
Tubo de hamburguesas pollo y res (clásica, picaña, selecta) de 12×83 grs.

Ambos: tienen un tiempo en estanterías de 120 días.

Ambos: deben ser congelados a -18 g°.

Línea de milanesas y silpanchos

Tubo de silpancho de pollo 10×100 grs

Contenido: 10 silpanchos de carne de pollo.

Presentación: en bolsa
Vida en estanterías: 180 días.
Modo de conservado: congelado a -18 g°

Tubo de milanesa americana.

contenido: 12 unidades de milanesa de pollo
empanizado.
Presentación: en bolsa.
Vida en estantería: 180 días.
Modo de conservado: congelado a -18 g°.
Milanesa de Res 2×125 grs

Contenido: 2 unidades de milanesa de res empanizados.

Presentación: sachets de 250 grs.
Vida en estanterías: 180 días.
Modo de conservado: congelado a -18 g°

Milanesa Americana de res 2×125

presentación: sachets de 250 grs

Contenido: 2 unidades de milanesa de carne de pollo empanizada.
Vida en estanterías: 180 días
Modo de conserva: congelado a -18 g°

Milanesa de res en caja

Presentación: en caja de 500 grs

Contenido: 4 unidades de milanesa de carne res
empanizado.
Vida en estanterías: 180 días.
Modo de conservado: congelado a -18 g°

silpancho de res en caja

presentación: en caja de 700 grs

Contenido: 5 silpanchos de carne de res
Vida en estanterías: 180 días
Modo de conserva: congelado a-18 g°
Cordón Blue en caja
Presentación: caja de 600 grs
Contenido: 4 unidades de filete de pollo con jamón y
queso.
Vida en estantería: 180 días
Modo de conserva: congelado a -18 g°

Milanesa de pollo en caja

presentación: caja de 500 grs
Contenido: 4 unidades de filete de pollo empanizado.
Vida en estanterías: 180 días
Modo de conservado: congelado a -18 g°

Precio
Sin duda alguna una de las grandes ventajas que tiene SOFIA en comparación PIO
RICO es su amplio catálogo de línea de productos lo cual a la vez significa una amplia
gama de precios. Las cuales pueden estar clasificadas en el caso del pollo en:

 Enteros
 Bandejas
 Cortes
 Preparados
Por ejemplo si solo nos centramos en los productos en bandeja tenemos precios
como:

 Filetes 0.70 kls aproximadamente 24.16 bs

 Brochetas de corazón 0.50 kls aproximadamente 19.28 bs
 Muslo deshuesado de pollo 0.50 kls aprox 14.18 bs
 Muslo de pollo sin piel 0.60 kls aprox 16.11 bs
 Pechuga sin piel de pollo 0.40 kls aprox 12.00 bs
Pasa lo mismo dentro de la línea de productos Hamburguesas cuyos precios son
distintos dependiendo si son:

 Premium
 De rollo
  El sabor
Una vez más si nos centramos en las hamburguesas de tipo premium tendremos
precios tales como:

 Hamburguesas premium de cerdo Sofía 4×150 grs 37.10 bs

 Hamburguesas premium de res 4×150 grs 48.99 bs
 Hamburguesa premium de res 1×150 grs 12 bs
En conclusión es poco recomendable usar el precio del producto para competir ya que
como se menciono anteriormente la gran gama de líneas de productos es demoledor,
a esto hay que agregar que dichos precios están no solo enfocados a las clases
medias bajas sino también a las altas, a clientes más exigentes acarreando así una
ventaja competitiva.
Plaza
Para saber todo el proceso de distribución de SOFIA debemos entender su
compromiso con la implementación de nueva tecnología en los procesos de
almacenaje y despacho.
Es en ese sentido que la empresa utiliza un software denominado where house
management sistem (WMS) el cual permite automatizar los procesos de mejor forma y
satisfaces todos las necesidades de los clientes. Para este proceso se deben unos
paso fundamentales que son:

 Resección
o Que no es más que ingreso de los productos terminados a los
almacenes de distribución.
o Al llegar el producto se registra información inerente al palet como ser el
código del producto, el lote, la cantidad de unidades o la cantidad en
kilo, el peso del palet. Todo esto se registra en un código de barras
denominado lpn que luego es leída en el área de recepción, enviando
dicha información al sistema para tener un inventario siempre en línea.
Reduciendo así los tiempos de verificación manuales.
 Almacenamiento
o Este proceso consiste en ubicar cada palet de productos en la posicion
obtima de almacenaje de acuerdo con criterios de 1) mayor rotación 2)
mayor frecuencia 3) mayor rotación de productos movidos dentro de
cámara. Siguiendo este criterio los productos de mayor rotación son
categorizados como productos de tipo A , dichos productos se ubicarán
en la medida de lo posible lo más cercano en la puerta de ingreso de la
recamara con el motivo ser más eficientes.
o En cambio un producto de rotación baja se ubicará en las columnas
más lejanas a la puerta y más elevados.
o Estos criterios han sido establecidos en base a estadísticas de venta y
variables numéricas que aseguran un menor recorrido en el personal y
mayor eficiencia en el manipulado de productos.
 Reposición
o Asegura un nivel de producto terminado a nivel de piso de cada cámara
en función a las ventas promedio de cada jornada.
o Es pues un planificador quien inicia las operaciones que genera las
tareas dentro del software y direccionando lo a cada caja de producto
 terminado, que no son más que órdenes que llegan A los dispositivos de
cada cámara donde el personal revisa la tarea asignada que le
corresponde y mover el producto de una posición elevada a una
posición de niveles de piso asegurado así stock a niveles de piso.
 Picking primario
o Son la agrupación total de pedidos de un determinado número de rutas
a despachar para lograr un trabajo eficiente se suman las cantidades
totales a prepararse de cada artículo donde se las descarga en la
antesala de preparado.
 Picking secundario
o Se realizan en estructuras metálicas denominadas estanterías
dinámicas donde cada carril funciona en base a un cliente en
específico, para que así no existan cruces de pedidos entre un cliente y
otro.
Una vez realizados todos estos pasos los productos son despachados a los distintos
camiones ya sean del cliente o de la empresa para llegar a los puntos de venta y así
hasta el consumidor final.
canales de distribución
Podemos decir que los canales de distribución más predominantes en SOFIA son:

 Canal directo.
Porque es de conocimiento general que existen clientes que simplemente
llevan su vehiculó a inmediaciones de la empresa para hacerse con su pedido.
La empresa es accesible en este punto.
 Canal corto.
Porque se sabe que la empresa cumple pedidos de empresas detallistas que a
su vez hacen llegar el producto al consumidor final.
Un ejemplo claro son los supermercados que hacen su pedido , y este una vez
que llega a sus manos los ponen a disposición de su clientela.
 Cabal Largo.
Así como también se distribuyen a los supermercados, estos productos
también pueden llegar a las tiendas de consumo masivo..
Es en ese sentido que una vez el pedido es ordenado por un mayorista este
puede pasar a un minorista por medio de un comisionista o un broker que no
se apropia del producto en cambio pide una comisión por mediar entre el
mayorista y el minorista.

Promoción
Una empresa tan grande como SOFIA tiene presencia en medios como:

 La televisión que dan a conocer los distintos productos que ofrece por medio
de anuncios publicitarios cuyo mensaje es claro “en SOFIA se confía”
transmitiéndonos un mensaje de que la marca no solo presenta productos de
calidad sino también que son confiables y seguros.
 Utiliza el Boca a Boca por medio de los programas matutinos con
presentadores que se encargan de transmitir un sentimiento de confianza y
camaradería
  Hace uso de materiales impresos para dar a conocer su alta gama de
productos así como las promociones.
 Hacen uso del marketing digital a través de una página oficial así como
páginas de terceros para llegar al mayor número de usuarios posibles.
 Utiliza las promociones como un método para que sus clientes puedan ser
acreedores de productos únicos por tiempo limitado, estos pueden ser
beneficios monetarios, la adquisición de productos que no pertenecen al rubro

[Link] Van Camps

La principal amenaza si pensamos en remplazar los embutidos atunes enlatados si
bien esta es una empresa de origen colombiano no se puede negar que tiene
presencia dentro del mercado cochabambino por qué a día de hoy quien no ha oído
hablar de atún Van Camps.
Para entender más del atún como sustituto de los embutidos fiambres y carnes
procesadas se analizará a la empresa por medio de las 4 os de mercadotecnia.
Producto
Lomito de atún en agua Van Camps

Presentación: Lata

Peso: 184 gramos

Tiempo de vida: 3 a 5 días si la lata es abierta

Lomitos de atún en aceite de oliva van camps

Presentación: en lata

Peso: 160 gramos

Tiempo de vida: 3 a 5 días si la lata es abierta

Lomitos de atún en aceite de Girasol Van Camps

Presentación: en lata

Peso: 184 gramos

Tiempo de vida: 3 a 5 días si la lata es abierta

Atún en agua Van Camps

Presentación: en lata

Peso: 354 gramos

Tiempo de vida: 3 a 5 días si la lata es abierta

Atún en aceite Van Camps:

Presentación: en lata

Peso: 354 gramos

Tiempo de vida: 3 a 5 días si la lata es abierta

PRECIO
Dentro de la estructura de precios tenemos:

 Lomito de atún en agua Van Camps 17.30 Bs

 Lomitos de atún en aceite de oliva van camps 20.40 Bs
 Lomitos de atún en aceite de Girasol Van Camps 17.10 Bs
 Atún en agua Van Camps 26.20 Bs
 Atún en aceite Van Camps 17.10 Bs
Si comparamos estos precios con los precios de distintos embutidos como, por
ejemplo:

 La salchicha Viena Roja al vacío 8.50 Bs

 El chorizo tipo Viena de pollo para pique 24.00 Bs
 El chorizo parrillero Ahumado a granel 35.00 Bs
 El chorizo parrillero Ahumado al Vacío 18.50 Bs
 El chorizo parrillero picante al vacío 18.50 Bs
Nos damos cuenta que los atunes rondan los precios desde 17 Bs hasta incluso 45 Bs
en otras mascas (Sofia) y si bien los chorizos pueden tener precios más accesibles
que van desde los 7 o 7.50 hasta tener precios como 35 Bs No se pude negar que los
atunes no solo satisfacen la misma necesidad, sino que son una buena opción si se
quiere consumir otras opciones que estén libres de grasas conservantes y aditivos.
En conclusión, los Atunes enlatados representan una amenaza debido a que
fácilmente pueden sustituir los embutidos por solo unas cuantas decenas de bolivianos
más si se quiere consumir alimentos más sanos.
Plaza
Como ya se ha mencionado anteriormente, al ser una empresa de origen colombiano
no significa que no tenga mercado en Cochabamba-Bolivia. En ese sentido El canal
directo queda descartado sin embargo los productos llegan al consumidor final por los
medos.

 Tradicionales Ya que no es de extrañar ver estos productos en tiendas de

barrios, bodegas, quioscos, Supermercados y minimercados
 Canal Corto por que los clientes mayoristas (ic Norte, Hiper maxi, etc) hacen
sus pedidos estos son importados a las manos de un intermediario que luego
hace llegar el producto a los distintos putos de venta

Promoción
Atún Van Camps cuenta solo con publicidades que dan a conocer sobre la marca,
sobre calidad, que es sabroso y saludable.
Fuera de eso las promociones son escasas casi nulas como:

 “Se el fantástico ganador de los distintos premios que te ofrecemos”

obviamente con la compra
 Por la compra de 2 latas de atún llévate la tercera gratis”
Y es que como la espesa es de origen colombiano en cuanto a promociones no tiene
mucha presencia en el país.
En conclusión su limitada publicidad y promoción, nos proporciona una ventaja
competitiva. Aunque no hay que olvidar que aún así la marca ya está posicionada en el
mercado y la mente del consumidor.

[Link] Empresa Boliviana de Alimentos y derivados (EBA)

Para todos aquellos que desean una alimentación mas sana los productos de EBA son
los indicados. Ya que estos alimentos te proporcionan proteína vegetal, si bien no se
puede comparar a los embutidos y derivados, son ricos en calcio, magnesio, vitamina
A, vitamina C, complejo B1,B2, fósforo, fibra. Componentes que los embutidos
carecen, por lo cual son una fuerza sustituta a tomar en cuenta.
Producto

Beso de Pando
presentación: en caja con láminas de aluminio

Peso: 25 gramos

Contenido: concentrado de almendras bañados en chocolate

Almendras nuez amazónica

presentación: bolsa plástica

Peso: 250 gramos y 500 gramos

Contenido: Almendras

Galletas surtidas dulces

Presentación: bolsa plástica

Peso: 500 gramos y 200 gramos

Contenido: galleta con trazas de almendra

Alfafor de almendra

Presentación: en bolsa plástica

Peso: 35 gramos

Contenido: alfafor relleno de chocolate y leche

Pepitas Amazónicas
 Presentación: bolsa plástica

Peso: 20 gramos

Contenido: trozos de almendra cubiertas con chocolate

Precio
Dentro de los productos dentro de su catálogo tenemos precios como; Beso de pando
con un costo de 7.50 Bs, las pepitas Amazónicas con un costo de 2.50 Bs. Y nos
damos cuenta de que al menos es esta línea de productos los precios son más que
accesibles ya que son alimentos que por lo general se consumen de inmediato.
En conclusión la ventaja de los productos de EBA son los precios más accesibles
perfectos en momentos donde el tiempo apremia ya que son de consumo rápido y
fáciles de llevar
Sin embargo esto también representa una ventaja ya que al ser de consumo rápido el
cliente estaría más que dispuesto a buscar nuestros productos por el hambre,
recordemos que son de consumo rápido.

Plaza
Lamentablemente cuenta con muy pocos puntos de distribución en Cochabamba ya
que estos en su mayoría se encuentran ubicadas en La Paz su presencia es mínima
en Cochabamba, en concreto en:
 Edificio Super Mall Av. Blanco Galindo Esq. Perú Piso 4 Of. 4
 En las Plantas de Lácteos Ivirgarzama, Planta de cítricos Valle Sacta,
Centro de Innovación Productiva Apícola Samuzabety.
 Súper EMAPA Shinahota

No se encuentra en tiendas de barrio aunque EBA sea una empresa a nivel nacional.
Por lo cual se podría decir que su distribución es del tipo Exclusiva aunque no sea
así.
En conclusión la debilidad de EBA dentro del mercado cochabambino reside en su
distribución.

Promoción

Como la empresa tiene su casa matriz en La Paz por lo que le es muy difícil comerciar
sus productos al país aunque sus distintas plantas estén repartidas en distintos
departamentos. Sin embargo la empresa cuenta con canales como:
  Canal corto. La empresa cuenta con un contrato con EMAPA lo que le permite
llegar sin ningún problema a los distintos de departamentos de Bolivia,
comercializando sus productos en las superemapas en (colcapirua, Av. 9 de
abril y Av. Pedro de Ceballos)
 Canal Largo. Ya que una vez más EMAPA también se encarga de distribuir los
distintos productos de EBA a los supermercados de Hipermaxi (Av. Juan de la
rosa, Av. Oquendo y Av. Borda).
 EBA también está presente en ferias como la las ferias de lácteos, ferias del
sector agroindustrial y ferias gastronómicas. Promocionando así sus distintos
productos.

[Link]. PIL ANDINA

Pil andina proporciona un gran catálogo de productos desde su línea de lácteos hasta
su línea de frutos conservados. Pero solo dos líneas de sus productos proporciona un
valor enérgico similar ( aunque en menor cantidad) al de los embutidos y son los
quesos y también su línea de atunes.

Producto

Queso Mozzarella

Presentación: en bolsa plástica al vació o en

paquete.

Peso : 500 gramos

Debe conservarse a 2° a 6°

Queso cheddar

Presentación: en bolsa plástica al vació

Peso: 500 gramos

Debe conservarse de 2° a 6°

Queso light

Presentación: bolsa plástica al vació

Peso: 500 gramos

 Debe conservarse de 2° a 6°

Queso Cuartirolo

Presentación: bolsa plástica de

Peso: 500 gramos

Debe conservarse de 2° a 6°

Queso Edam

Presentación: bolsa plástica al vació

Peso : 500 gramos

Debe mantenerse de 2° a 6°

Precio

No se puede negar que Pil Andina es una de las empresas más grandes del medio.
Todos los quesos presentados anteriormente tienen un rango de precios se entre
50.00 bs a 55.00 bs sin mencionar los quesos que vienen por kilo que están entre sus
82.50 bs
Y a pesar de que los productos lácteos son de los más conocidos y vendidos a nivel
Bolivia no sucede lo mismo con los quesos que ofrecen su precio elevado lo hace un
producto del cual se puede prescindir.
Un ejemplo claro es que el queso de su competencia (ILVA) rendan los 35.00 Bs
también de 500 gramos con un valor nutricional similar.
En conclusión es posible competir en base a los precios debido a que los quesos
normalmente se comen acompañados lo cual es un gasto extra.

Plaza

La empresa Pil Andina cuenta con tres tipos de canales de distribución siendo estos:

 Canal directo ya es sabido que la empresa incursionó en este tipo de canal al

implementar sus tiendas Pil Express donde puedes adquirir todos los productos
de Pil incluido los quesos.
 Canal corto la empresa distribuye directamente a las tiendas de barrio y los
supermercados para tener una cobertura total en toda Bolivia.
 Canal largo porque también le vende a los mayoristas y estos a su vez también
pueden llegar a revenderlos a los minoristas.

En conclusión pil tiene una cobertura total en el departamento representando una

amenaza alta como producto sustituto.

Promoción
Pil Andina tiene mucha presencia en :

 La televisión ya que no es extraño toparse con los anuncios publicitarios de la

empresa promocionando todos sus productos desde su línea de lácteos hasta
su línea de jugos.
 También la empresa a llegado a proporcionar publicidad escrita, con panfletos
que muestran sus distintas líneas de productos.
 Pil también ha estado presente en ferias como la feria de la leche el 1 de junio
en inmediaciones de paseo autonómico de la UNSS.
 También cuenta con promociones aunque estas solo involuctRan a sus
productos estrella como; la promo “ estoy en línea” para ganar ( audífonos,
tablets).
 También se encuentra presente en su página de Facebook donde le manda
información a sus seguidores de toda la publicidad, promos y logros de la
empresa.

En conclusión Pil es una fuerza a tomar en cuenta cuando se trata de comunicar sus
distintos productos a sus clientes lo cual representa una amenaza.

7.2.5. AMENAZA DE ENTRANTES POTENCIALES

-Patentes: No existen las patentes en este rubro
-Economías de escala (indicadores alcanzados): Este tipo de empresas trabaja con
indicadores o metas mensuales que son presentadas, en resultados mensuales. Hasta
hace dos meses, la producción de pollo en Bolivia alcanzaba los 22 millones por mes a
nivel nacional; sin embargo, las medidas adoptadas por el sector avicultor, orientadas
a evitar la sobreoferta, derivó en una reducción de aproximadamente un 14 por ciento
de la oferta, pues actualmente sólo se producen 19 millones de aves por mes. El
impacto de la reducción de la oferta de pollo se materializa en la nivelación del precio,
por lo que los productores volvieron a registrar utilidades luego de varios meses de
pérdidas por el bajo precio que no les permitía cubrir siquiera el costo de producción. Y
es que durante los primeros meses de desde 2019, los avicultores reportaban pérdidas
superiores a los 20 millones de dólares por mes.
-Demanda: la demanda de embutidos sube en gran cantidad en las fiestas de san san
juan , navidad y año nuevo.
San juan .- El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria
(Senasag) certificó a 167 empresas para la comercialización de embutidos y productos
derivados para la noche de San Juan, tomando en cuenta la gran demanda que se
registró en los últimos días.
“Son 167 empresas que están produciendo (embutidos) y que obtuvieron su
certificación sanitaria. Pueden incorporarse nuevas marcas, nuevos productos, nuevas
empresas que están en ese proceso de certificación”, informó el director de esa
entidad, Javier Suárez.
Una de las tradiciones que se fue arraigando en los últimos años es el consumo de
salchichas en la noche de San Juan. Por tanto, la demanda de estos productos se
incrementa y algunos de estos son comercializados sin el registro sanitario
correspondiente.

En ese contexto, Suarez explicó que en Santa Cruz existen 54 marcas que están
autorizadas para la venta de fiambres, en Cochabamba 44, La Paz 35, en Tarija 18, en
Chuquisaca 11, en Beni y Potosí dos empresas respectivamente, una en Oruro.
Mientras que en Pando no hay ninguna firma que comercialice esos productos.
Al momento de comprar cierto producto, el director general del Senasag recomendó
revisar el registro sanitario, la fecha de vencimiento, los ingredientes, nombre y
procedencia, principalmente.
En el caso de La Paz, el intendente Municipal, Christian Oporto, informó que son 34
empresas autorizadas, entre ellas están: Stege, Torito, Osfim, La Española, La
Holandesa, Manwil, Ketal Extra, La Norteña, Bon Gusto, Sumita, La Estancia, San
Miguel Fiambres y Embutidos, Rotim, Don Piort, Aromis, La Beniana, Embutidos
Copacabana, La Serrana, San Andrés, Novillito, La Especial, Embutidos Los Andes,
Illimani, Jhonnson’s, Maxinn, Fernández, Nueva Paceña, Torinho, Tamoyo, América,
Embutidos América, La Selecta, Hipermaxi S.A. y Armour.
El funcionario advirtió que intensificarán los controles para evitar que marcas al
margen de las autorizadas y sin registro sanitario sean comercializadas. También se
precautelará que no se vendan salchichas en mal estado. (ANF)
Navidad y año nuevo .- Por Navidad y Año Nuevo sube la afluencia de clientes en
supermercados uamnetando asi la demandad de los embutidos, pollo y sus derivados.
-Conocimiento: Es alto ya que se precisa de la experiencia en el servicio que se
ofrecerá.