Diseño y elaboración de briquetas ecológicas 1

DISEÑO Y ELABORACION DE BRIQUETAS A

PARTIR DE OLOTE DE MAIZ

Karla Marien Aguilar Herrero, Angélica Carolina Bonilla Grados, Eunice López Bonilla, María de la Luz García López, María Fernanda
Franco Calderón, Alexis Luna Montero, Sergio Sánchez Méndez, Kevin Adrián Durán Romero, Juan Manuel Hernández Cuevas, Eduardo
Ambrosio González, Diego López Hernández
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Facultad de Ciencias de la Electrónica
Proyecto Integrador Práctico de Energía de la Biomasa, Otoño 2023

población que decide permanecer en la comunidad se dedica a la

Resumen – Las briquetas elaboradas a partir de olote de maíz agricultura. Los agricultores de la comunidad actualmente han
sirven como combustible para chimeneas, hornos, estufas, desvalorizado los saberes de la agricultura tradicional y han optado
calderas y todos aquellos dispositivos donde se hace uso de la por una producción moderna donde aplican fertilizantes
leña, esto de proporciona un valor agregado a los cultivos de inorgánicos al suelo y se combaten plagas con insecticidas o
maíz y por consecuencia ganancias para los productores. fungicidas químicos, por ello, hemos decidido fabricar briquetas a
partir del residuo, como una manera de darle un valor agregado a
este subproducto. Aunado a estos problemas las pocas áreas
I. INTRODUCCIÓN cubiertas de bosques de coníferas o encinos han sido explotadas
El presente reporte consiste en el desarrollo del proyecto de la para la obtención de leña y mejores suelos.
asignatura Proyecto Integrador de la Biomasa durante el periodo
“Otoño 2023”, el cual se enfocó en la construcción de briquetas
hechas a partir de olotes de maíz para el municipio de San Juan
Amecac, en el estado de Puebla.
El reporte incluye, en primer lugar, un análisis de suelo del área
donde se cultivó el maíz y sus resultados, debido a que se busca
preservar un suelo propicio para el crecimiento del maíz, al tener
una planta saludable se tendrán excelentes cosechas e insumos de
calidad para la formación de briquetas.
Posteriormente se expondrán los prototipos de briquetadoras y las
briquetas fabricadas en cada uno de los prototipos.

I.
JUSTIFICACIÓN
Una briqueta es un biocombustible ecológico, natural y renovable. Imagen 1 Ubicación de San Juan Amecac
La materia prima usada comúnmente son los residuos de madera o
de cualquier tipo de biomasa residual, sirven como combustible
para chimeneas, hornos, estufas, calderas y todos aquellos
dispositivos donde se hace uso de la leña. III.
Este proyecto pretende generar briquetas de olote (residuo del OBJETIVOS
maíz) como alternativa al uso de leña como combustible a la Objetivo general
población de San Juan Amecac en Puebla, de igual modo se busca • Elaborar briquetas ecológicas para la obtención de energía
concientizar a los agricultores sobre el uso de fungicidas, calorífica procedente de residuos agrícolas generados por el cultivo
insecticidas y fertilizantes inorgánicos, y las repercusiones que de maíz en San Juan Amecac, Atzitzihuacán, Puebla.
tiene en el suelo y la salud. Al obtener un producto a partir de los
residuos del maíz se pueden incrementar los ingresos de los Objetivos específicos
agricultores brindado una mejor calidad de vida. • Hacer uso sostenible de los residuos agrícolas derivados
del cultivo de maíz para darles una aplicación en beneficio de la
II. comunidad y el ecosistema.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA • Determinar las propiedades del olote y sus ventajas para
La comunidad de San Juan Amecac, situada en el Municipio de la elaboración de briquetas.
Atzitzihuacán en el Estado de Puebla, es una comunidad rural • Generar un prototipo de briqueta con los residuos
agrícola con 4,557 habitantes. Es el pueblo más poblado de todo el agrícolas por el cultivo de maíz.
municipio el cuál se encuentra a 2,072 metros de altitud. La mayor • Realizar análisis del suelo con el fin de valorar la calidad
parte de la población de San Juan Amecac ha migrado a la ciudad de la producción del maíz.
de Puebla en busca de empleo y educación superior, por lo que la
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• Generar una fuente de ingresos adicional para la

comunidad gracias a la venta de las briquetas en mercados locales.
• Generar conciencia ambiental en la comunidad para 1. Briquetas de carbón vegetal industrial: Fabricadas en grandes
mejorar las condiciones del suelo y de los ecosistemas cercanos. fábricas, se componen de carbón vegetal triturado y
aglutinantes. Se utilizan ampliamente para asar a la parrilla y
IV. barbacoas.
MARCO TEÓRICO
Briquetas 2. Briquetas de biomasa industrial: Producidas a gran escala,
La búsqueda de la solución y mitigación a los problemas medio estas briquetas se elaboran a partir de materiales de biomasa y
ambientales a nivel mundial exige crear alternativas en el sector se utilizan en sistemas de calefacción centralizada y energía
energético. La energía de las biomasas es una de las fuentes de renovable.
energía renovable, la biomasa se conoce como el material orgánico
de origen biológico. Al estudiar los usos de la biomasa con fines 3. Briquetas de carbón mineral industrial: Estas briquetas se
energéticos destacan los biocombustibles o combustibles no producen a partir de carbón mineral y se utilizan en la
fósiles. Entre ellos se incluyen los pellets y industria metalúrgica y siderúrgica.
las briquetas. Una Briqueta es un biocombustible ecológico,
natural y renovable. Son un combustible de origen lignocelulósico 4. Briquetas de coque industrial: Fabricadas con coque de
en la mayor parte de los casos. La materia prima usada petróleo, se emplean en la producción de acero y otros
comúnmente son los residuos de madera. Sin embargo, a veces, las procesos industriales.
briquetas están formadas por la compactación de cualquier tipo de
biomasa residual.
Ventajas
Las briquetas son bloques sólidos, utilizados como Las ventajas de las briquetas para el sector de familias de bajos
biocombustibles, provenientes de distintos materiales residuales recursos es que se constituye en sustituto de leña (98.4% intención
conocidos como biomasa, usados por la industria para generar de uso); también tiene un poder calorífico superior y una densidad
energía calórica (Barrera Otálora, 2011). La biomasa es una fuente superior a la leña. La equivalencia es de 2.5kg leña= 1kg.
de energía heterogénea ya que puede aparecer en diversas formas: Briquetas.
residuos agrícolas (rastrojos), forestales (limpieza de montes y
cuencas de ríos), agroalimentarios (residuos de la industria Su forma compacta y uniforme hace que sean fáciles de
ganadera o aceite industrial) y la propia materia orgánica que transportar, ocupando un mínimo espacio para su almacenamiento.
generamos los seres humanos. La combustión de las briquetas es tranquila, constante y sin
producir grandes humos. Materia prima. Por otro lado, el uso de
Tipos de briquetas briquetas hechas a partir de residuos agrícolas proporciona un
Las briquetas se pueden hacer tanto de manera casera como valor agregado a los cultivos, lo que se ve impactado en los
industrial, y los tipos de briquetas que se pueden producir productores y en los bosques los cuales ya no son vistos como un
dependen del material y del proceso utilizado. Aquí se puede capital natural.
observar una distinción entre briquetas caseras y briquetas
industriales, junto con ejemplos de tipos comunes en ambos casos: Residuos agrícolas
Los residuos agrícolas hacen alusión a aquellas materias
Briquetas Caseras: Suelen ser producidas en pequeña escala por originadas en las actividades de producción y consumo que no han
individuos o comunidades locales. alcanzado, en el contexto en el que se producen hoy ningún valor
económico en muchos de los casos son considerados como
1. Briquetas de papel y cartón caseras: Estas se crean a partir de desperdicio.
papel y cartón reciclados, generalmente mezclados con agua y
otros materiales adhesivos como harina, almidón o Olote
pegamento. Son utilizadas para la calefacción en chimeneas o El olote es un residuo o subproducto agrícola que se genera en
estufas. grandes cantidades en el proceso de separación del grano de la
2. Briquetas de biomasa caseras: Puedes fabricar briquetas de mazorca y se estima que por cada tonelada de maíz se obtienen
biomasa utilizando residuos orgánicos como aserrín, virutas 170 kg de olote. En este sentido, el uso o aplicación química del
de madera, hojas secas y otros desechos de plantas. Estas olote ha estado muy restringido debido a la dificultad que existe
briquetas se utilizan para cocinar o calefacción en áreas para acceder a sus componentes (carácter recalcitrante) e
rurales. incompleta caracterización química, así como la valoración de sus
principales productos (lignina, celulosa y hemicelulosas). Estos
3. Briquetas de residuos agrícolas caseras: Se hacen a partir de aspectos han limitado su utilización y conducido a la quema del
residuos agrícolas como cáscaras de maíz, paja, cáscaras de olote como recurso o al esparcimiento de sus residuos a la
cacahuetes, etc. Suelen ser utilizadas en aplicaciones de intemperie, generando un problema de contaminación ambiental.
calefacción y cocina. Entre los usos del olote que han sido reportados en la literatura se
encuentran la aplicación como forraje para rumiantes, soporte para
disminuir la erosión en la tierra.
Briquetas Industriales: Se fabrican en grandes instalaciones con
maquinaria especializada. Composición del olote
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Cuadro 1. Comparación de la composición química del olote (%) productivo, debido a que existen otros factores de tipo físico como
de datos reportados por diferentes autores. el mal drenaje, escasa profundidad, piedra superficial, déficit de
humedad, etc., que pueden limitar la producción, aun cuando la
fertilidad del suelo sea adecuada. El grado de potencial productivo
de un suelo está determinado por sus características químicas y
físicas

Normas oficiales

Reglamento de la Ley de Energía para el Aprovechamiento

Sustentable de la Energía:
Este reglamento establece las obligaciones y requisitos para la
importación, almacenamiento, distribución y comercialización de
biocombustibles en México. También incluye disposiciones
relacionadas con la seguridad y el medio ambiente.
Fuente: Propia
[Link]
Aglutinante
Es una sustancia semi líquida y pegajosa que reúne las condiciones Es relevante destacar que en México no existe una normativa
necesarias de adherir sus partículas sobre la superficie donde se específica que regule la producción, calidad y comercialización de
aplica, en otras palabras, el aglutinante produce cohesión en briquetas, a diferencia de otros países como Colombia que han
sustancias para unir fragmentos, partículas de una y/o varias establecido pautas normativas claras al respecto. Por lo que la
materias primas por metodologías fisicoquímicas. Para la siguiente norma se muestra como ejemplo y parámetro de interés.
elaboración o fabricación de briquetas los aglutinantes deben de
cumplir ciertos requisitos. Por ejemplo: El Instituto colombiano de normas técnicas y certificación
Debe ser fácil su preparación, aplicación, obtención, mezcla, su (incontec) es el editor de la NormaTécnica Colombiana NTC 2060
costo debe ser bajo, no tiene que ser contaminante en la 1987-11-04: Briquetas Combustibles para Uso Doméstico.
combustión, asimismo, debe presentar resistencia y una muy buena
adhesión. Esta norma tiene por objeto establecer los requisitos que deben
cumplir y los ensayos a los cuales deben someterse las briquetas
Tipo de aglutinante combustibles para uso doméstico.
Pueden clasificarse en polímeros naturales, tales como el almidón
de yuca, almidón de maíz y papa, aceites vegetales y resinas La norma, entre sus muchos apartados, menciona los siguientes
naturales, entre otros. Los polímeros sintéticos que son de puntos que nos parecieron importantes para que México en un
alquitrán, también la sílice, asimismo la goma arábica, también la futuro pueda tomar en cuenta en la elaboración de una norma.
cal y algunos azúcares como glicocola, sacarosa y melaza. o Presentar una combustión limpia
Se plantea como objetivo elaborar las primeras briquetas a través o El aglutinante no debe ser tóxico ni producir gases tóxicos o
de un diseño experimental, empleando diferentes tipos de almidón. irritantes durante su combustión en cantidades elevadas.
Los aglutinantes que se seleccionaron son de origen natural y o Las briquetas deberán contar con los siguientes requisitos:
brindan una buena adhesión, estos provienen de la yuca, el camote,
la papa y el maíz; los cuales contienen aproximadamente un 83%,
71%, 79% y 80.4% de amilo pectina respectivamente, esta hidrato
de carbono brinda la propiedad de apego o adhesión, cuanto mayor
sea el contenido más pegajoso será el almidón, después de analizar
este aspecto se puede apreciar que el almidón de la yuca que tiene
un 83% desafortunadamente este tubérculo no es nativo de la
región, este aglutinante incrementaría los costos de producción,
por lo que daremos prioridad al aglutinante de maíz ya que se Notas:
puede obtener del principal cultivo del área de trabajo. 1. Aproximadamente 5 000 kilocalorías/kg y 3 000
kilocalorías/kg
Análisis de suelos 2. Este requisito se controla en la etapa final de distribución.
El análisis de suelos es una herramienta de gran utilidad para
diagnosticar problemas nutricionales y establecer recomendaciones [Link]
de fertilización. Con el análisis de suelos se pretende determinar el [Link]?biblionumber=2285
grado de suficiencia o deficiencia de
los nutrientes del suelo, así como las condiciones adversas que
pueden perjudicar a los cultivos, tales como la acidez excesiva, la V. DESARROLLO
salinidad, y la toxicidad de algunos elementos.
El análisis de suelo permite determinar el grado de fertilidad del
suelo. La fertilidad es vital para que un suelo sea productivo, La parcela donde extrajeron las muestras de suelo es el mismo
aunque un suelo fértil no necesariamente es donde se cosecharon los olotes con los que trabajaron. Para la
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extracción sectorizó con el fin de tener una representatividad

general de distintos puntos del terreno.

Recientemente las parcelas del Sr. Lucas han dejado de ser lo

suficientemente fértiles para la producción, por lo que ha
comenzado a utilizar superfosfato simple de calcio, un fertilizante
inorgánico, de acuerdo con la ficha tecina del producto se explica
que es adecuado para todo tipo de cultivos y se recomienda su
aplicación en sus primeras etapas de aplicación para obtener
plantas vigorosas.

Se debe evitar que el fertilizante entre en contacto con cursos de

agua superficial y subterránea debido a que:
Imagen 2 Ubicación de la parcela de trabajo. Toxicidad en peces (Brachydanio rerio): LC 50 mg/l en 24hs.
Toxicidad en Crustáceos (Daphnia): EC50 mg/l en 24hs.
En esta parcela le pertenece al Sr. Lucas Díaz habitante de San (Fuente: Normativa de la CE 91/155/EC) El producto es un poco
Juan Amecac, el Sr. Lucas se ha dedicado desde su infancia al toxico para organismos acuáticos.
campo, dentro de sus terrenos siembra productos como el Persistencia y degradabilidad:
amaranto, la chía, maíz y cacahuazintle (maíz pozolero). Elevadas concentraciones de fosfatos en el medio acuático
promueven el crecimiento de algas (eutrofización del medio) lo
que puede degradar la calidad del agua y su gusto.

Por otro lado, se encuentra la cipermetrina SUPREMOMR es un

insecticida piretroide para el control efectivo de insectos plaga,
posee acción por contacto e ingestión.

Ventajas
1. Alta efectividad en dosis menores comparado con otros grupos
de insecticidas.

2. Buen efecto de choque y rápida acción para el control de plagas.

3. Controla amplio espectro de plagas con buena residualidad.

Imagen 3 Cultivos de Amaranto (izquierda) y Cacahuazintle (en medio),
de lado derecho el Sr. Lucas Díaz mostrandonos sus culyivos. 4. Se degrada poco a poco evitando ser un riesgo a futuro para el
ecosistema.

Estudios recientes como “TOXICIDAD AGUDA DEL

INSECTICIDA CIPERMETRINA (CYPERMON® 20 EC) EN
CUATRO ESPECIES DE ANUROS COLOMBIANOS” han
demostrado que la cipermetrina tiene efectos sobre organismos no
blanco como pueden ser especies de ranas provocando retrasos en
el desarrollo, capacidad de natación y longitud total de las larvas, o
la muerte en algunas de ellas.

A. ANÁLISIS DE SUELO
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Se realizaron varias pruebas a las muestras de suelo recolectadas aforando con agua destilada hasta los 250mL, se dejaron reposar
con la finalidad de determinar cómo afectan los pesticidas y por dos días para lograr la sedimentación.
fungicidas que se agregan en los cultivos.

Tipo de suelo

Primera prueba: manipulación.

La prueba de manipulación nos ayuda a tener una idea sobre la
textura que pueda tener el suelo. Se realizaron 2 pruebas físicas en
el momento de recolectar las muestras de suelo.
En la formación de la pelota observamos que se deshizo en
cuestión de segundos, esto implica que la tierra tiene gran
contenido de arena.

Ilustración 3. Sedimentación de muestra de suelo 1.

Ilustración 1. Prueba de textura en el terreno: formación de pelota.

Se realizó un cilindro con la tierra de aproximadamente de 5cm. Se

observó nuevamente que el cilindro se desmorono como se
muestra a continuación, denotando su contenido de arena y su
textura rugosa.
Cabe mencionar que la tierra del predio denotaba basta presencia
de rocas. Ilustración 4. Sedimentación de muestra
de suelo 2.

Ilustración 2. Prueba de textura en el terreno: formación de cilindro.

Segunda prueba: determinación de textura por sedimentación.

Este procedimiento se llevó a cabo en el laboratorio, tomando

Ilustración 5. Sedimentación de mujestra de suelo 3.
150gr de cada muestra de suelo (3) en un vaso de precipitado,
aforrándolos a 100mL y calentándolos hasta el punto de ebullición Muestra/Contenido Muestra 1 Muestra 2 Muestra 3
del agua; posteriormente se agregaron 50mL de peróxido de Arcilla 25% 32.6% 41%
hidrógeno. Las tres muestras resultantes se colocaron en probetas, Limo 40% 6.2% 10.5%
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Arena 35% 61.2% 48.5%

Tabla 1. Porcentajes de arcilla, limo y arena contenidos en cada muestra.

Ilustración 7: resultados de mediciones

Resultados
N. de muestra pH Ácido/básico/neutro
1 5 Ácido
2 6 Ácido
3 5 Ácido

Observamos que los resultados indican un suelo con pH ácido

Segunda prueba:

La medición se realizó con un medidor electró[Link] los

siguientes resultados

Ilustración : medicion con pHmetro electrónico

Ilustración 6. Triángulo de texturas del suelo.

Basándonos en la Ilustración #. Triángulo de texturas, y en los Muestra pH Ácido/ básico/ neutro

porcentajes de arcilla, arena y limo (Tabla #) se muestra el tipo de
suelo obtenido en la Tabla #. 1 4.8 Ácido
Prueba Tipo de suelo 2 5.6 Ácido
1 Franco
2 Arcillo arenoso 3 4.5 Ácido
3 Arcillo arenoso
Tabla 2. Resultados de tipo de suelo. 4 5.0 Ácido

Como podemos ver, obtenemos valores menores a 4.5, lo cual

indica que el suelo es mayormente ácido, esto corrobora los
Pruebas de pH previos resultados de la determinación de pH con tiras, lo que
El pH juega un papel muy importante en la absorción de los representa condiciones poco favorables para el cultivo, dado que
nutrientes del suelo. para el caso específico del maíz, en general crece bien en suelos
con pH entre 5.5 y 7.8.
Primera prueba.
Lo más conveniente para solucionar este problema es incorporando
La primera prueba se realizó con tiras reactivas al pH. Obteniendo suplementos básicos como carbonato de calcio (CaCO3) para así
los siguientes resultados aumentar el pH del suelo. El óxido de calcio (CaO) conocido como
cal viva y el hidróxido de calcio [Ca (OH)2] conocido como cal
Ilustración : medicion de prueba hidratada, son dos fuentes de rápida reacción en el suelo, o bien
agregar dolomita, que es rica en magnesio.
Ilustración : mezcla de muestra con agua

Clasificación del color del suelo por tablas de Munsell.

Las tablas de Munsell son un sistema de notación de color basado

en una serie de parámetros que nos permiten obtener una gama de
colores que varían en función del matiz, brillo, y croma.
El matiz representa el color espectral puro correspondiente a una
determinada longitud de onda, que será la dominante en la
radiación reflejada. Así pues, se consideran 5 colores principales
 Diseño y elaboración de briquetas ecológicas 7

(R, P, B, G, Y) cinco complementarios o intermedios (RP, PB, En esta primera imagen, observamos un matiz negro, que indica
BG, GY, YR), cada color se le asigna una graduación del 0 al 10 presencia de materia orgánica en nuestro suelo, pero es un tono
que corresponde a la banda del arcoíris, el valor 5 corresponde al claro.
punto medio de la banda.
Croma o pureza expresa la pureza relativa del color del matiz de
que se trata la pureza 0 corresponde al arco iris, de modo que si la
pureza se anula el matiz carece de importancia porque no existe, en
este caso se utiliza el valor de neutro (N).
Agentes cromógenos:
1. El manganeso color negro
2. Los carbonatos, el yeso o las sales más solubles de color
blanco y actuando como diluyente del color.
3. Los componentes orgánicos (materia orgánica) que
presenta una coloración parda, gris, o negra por lo que
tiñen al suelo de oscuro más intenso en la superficie y que
va decreciendo con la profundidad.
4. Los óxidos férricos representados por la hematita son de
un rojo intenso y los oxihidróxidos de color amarillo cuyo
representante más genuino es la goethita. (forma mineral
Ilustración 8 Evaluación del
del oxihidróxido de hierro).
color en la muestra 2
Intensidad o brillo: Expresa la proporción de la luz reflejada y En la siguiente muestra vemos un matiz más amarillo, aunque
representa la amplitud de la radiación midiendo al fin y al cabo la también presenta un color ideal para contener materia orgánica,
claridad u oscuridad por ejemplo para un matiz N la pureza es 0 aunque el matiz si varía entre las muestras.
que representa al negro y la 10 al blanco.
Horizontes y perfiles del suelo: La formación y evolución del
suelo bajo la influencia del clima, lleva a la diferenciación de
capas horizontales que se llaman horizontes con propiedades y
características determinadas que lo diferencian entre sí. Al
conjunto de horizontes se les llama perfil. Actualmente se les
designa con letras mayúsculas
• Horizontes superiores se les denomina con la letra A
(horizonte órgano mineral eluvial)
• Horizontes medios la letra B (horizonte mineral eluvial)
• Horizontes inferiores con la letra C (a partir del cual se
forma el SOLUM)
• Roca subyacente la letra R
• Horizontes orgánicos con acumulación de materia
orgánica la letra O (no anegado) y H (horizonte anegado).

La metodología empleada para la clasificación del color consistió Ilustración 10 Evaluación del
color en la muestra 3
en secar una muestra de suelo en el horno, tamizar y comparar con
las tarjetas de color hasta encontrar la comparación con mayor
similitud, obteniendo estos resultados:
La última muestra observamos de igual manera un cambio de
matiz, cada vez más amarillo, evidenciando presencia de óxidos
férricos, y dado el tono claro, denota presencia de sales, carbonatos
o yesos que diluyen los tonos oscuros que podrían mostrar la
materia orgánica.

Determinación de porcentaje de materia orgánica

La determinación de materia orgánica del suelo se evalúa a través

del contenido de carbono orgánico con el método de Walkley y
Black. Este método se basa en la oxidación del carbono orgánico
del suelo por medio de una disolución de dicromato de potasio y el
calor de reacción que se genera al mezclarla con ácido sulfúrico
concentrado. Después de un cierto tiempo de espera la mezcla se
Ilustración 9 Evaluación del diluye, se adiciona ácido fosfórico para evitar interferencias de
color de la muestra 1 Fe+3 y el dicromato de potasio residual es valorado con sulfato
 Diseño y elaboración de briquetas ecológicas 8

ferroso. Con este procedimiento se detecta entre un 70 y 84% del

carbón orgánico total por lo que es necesario introducir un factor
de corrección, el cual puede variar entre suelo y suelo.
El proceso antes descrito se lleva a cabo de la siguiente forma: el
K2Cr2O7 reacciona (oxidando) con la materia orgánica del suelo,
de la composición final de esta solución, el H2PO4 reaccionará
con el porcentaje no reaccionado del K2Cr2O7, esto se puede Tabla 4. Valores de referencia de % de materia orgánica contenida en el
interpretar de la siguiente forma: si se tiene un bajo porcentaje de suelo.
materia orgánica, solo se utilizará un bajo porcentaje de dicromato
de potasio, por lo tanto, la el porcentaje de ácido fosfórico que Prueba % de materia orgánica
intervendrá en la reacción será mayor, quedando como producto Muestra 1 1.406
final un bajo porcentaje de ácido fosfórico, aunado al indicador de Muestra 2 0.74
difenilamina, el cuál necesitará una cantidad menor de FeSO4- Muestra 3 0.444
7H2O en el proceso de titulación para alcanzar el tono esmeralda Muestra 4 1.11
que se busca. Tabla 5. Porcentaje de materia orgánica contenida en cada muestra.
La ecuación matemática que modela el porcentaje de materia
orgánica contenida en cada muestra de suelo está dada por: El tipo de suelo examinado entra en la clasificación de suelo no
volcánico; comparando los valores de la Tabla # con la Tabla #,
donde los resultados se encuentran entre 0.4 y 1.4, podemos
determinar que el porcentaje de materia orgánica de las muestras
Ecuación 1. Porcentaje de materia orgánica contenida. es muy bajo/bajo.

Dónde:
Pruebas del suelo químicas con el kit HI3896

, el cual está Con este kit de pruebas se busca la determinación de parámetros

determinado por: comúnmente medidos en las pruebas de calidad del suelo.
Mediante el uso del kit de suelo NPK fue posible medir el pH y los
elementos más importantes para el crecimiento de las plantas,
como son, nitrógenos, fósforo y potasio.

Para las siguientes pruebas se tomó como muestra la tierra

obtenida anteriormente y se ocupó el material de laboratorio
Los parámetros de F son los siguientes: 0.77 porque se asume que propio del kit, el cual cuenta con reactivos ya preparados para pH,
solo el 77% de la materia orgánica es oxidada, 1.72 es el factor de N, P y K, utensilios (pipetas, escobillón y cucharilla), escalas de
conversión de C a materia orgánica. Un 50% de la MO es carbón y comparación para cada parámetro y manual de mediciones de uso.
12/4000 = Mol eq. de carbón.
Los parámetros “blanco” y “muestra” que aparecen en la Ecuación 0. Preparación de la Solución Patrón
1, se refieren a la cantidad de ml empleados en el proceso de Una vez tomada la muestra en campo, libre de impurezas y
titulación, donde el blanco corresponde a la cantidad máxima de cernida, con la cucharilla se tomaron 9 muestras de suelo y se
adicionaron en un tubo de ensaye, se agregaron 7.5 ml de la
solución de FeSO4-7H2O que se necesita para obtener un tono
solución de extracción HI3896, se colocó la tapa y se agitó
esmeralda.
suavemente por un minuto, finalmente se dejó reposar durante 5
Los resultados del porcentaje de carbón orgánico obtenidos de minutos más.
cada muestra se encuentran en la Tabla #.

Muestra %C orgánico
1 0.8155
2 0.4292
3 0.2575
4 0.6438
Tabla 3. Porcentaje de carbón orgánico de cada muestra.

Los valores de referencia para clasificar la concentración de

materia orgánica en los suelos minerales y volcánicos se presenta
en la siguiente tabla.
 Diseño y elaboración de briquetas ecológicas 9

1. Prueba pH
En la verificación de pH se tomó con la cucharilla 9 muestras de
suelo en un tubo de ensayo limpio para después agregar 2.5 ml de
la solución HI3896 pH, se agitó vigorosamente durante 30
segundos y se dejó reposar hasta que las partículas del suelo se
asentaron y se comparó con la carta de color correspondiente a pH.

Ilustración 12. Solución Patrón13.16.

Comparación Prueba pHPotasio

4. Prueba de Potasio
Ilustración 12. Solución Con la pipeta se tomaron 0.5 ml de la solución patrón, sin
PatrónPatró[Link]ónPatrón12. Solución
transferir partículas de suelo y se añadió a un tubo de ensayo
PatrónPatró[Link]ónPatrón12. Solución
PatrónPatrón14.13.13.1314. Comparación Prueba limpio, se llenó el tubo en la marca de 2.5 ml con la solución
2. Prueba de
pHNitrógeno Nitrógeno
NitrógenoNitrógenoNitrógeno extractora HI3896, para después añadir el sobre del reactivo
Se añadió a unpHNitrógeno
Nitrógeno tubo de ensaye limpio 2.5 ml de la solución patrón HI3896K. Se tapó y se agitó vigorosamente durante 30 segundos.
con la pipeta de plástico cuidando de no transferir partículas de Se dejó reposar el mismo tiempo para después comparar el color
[Link]ón
Se añadió[Link]ón
sobre dePatrón13.16. Comparación
reactivo HI3896-N. Se tapó el tubo y con la tarjeta correspondiente.
Prueba
se agitó pHPotasio
vigorosamente durante 30 segundos, se dejó reposar
nuevamente 30 segundos más y para finalizar se comparó el color
de la muestra contra la carta de color de Nitrógeno.

Ilustración 12. Solución Patrón13.16.

Comparación Prueba pHPotasio

VI. RESULTADOS

A continuación, la Tabla
Ilustración 12. Solución Patrón13.16. Prueba Resultado
Comparación Prueba pHPotasio Tipo de suelo (observación en Arenoso, de textura rugosa por
campo) presencia de pequeñas rocas.
3. Prueba de Fósforo Tipo de suelo (de acuerdo con el Suelo arcillo- arenoso
Se repitió el mismo procedimiento que en la prueba de nitrógeno, triángulo textural)
en un tubo de ensayo y se agregó el sobre del reactivo HI3896-PO, Color de suelo (tablas de Matices amarillos (evidencia de
se agitó vigorosamente durante 30 segundos, dejándolo reposar Munsell) óxidos férricos con tonos claros
nuevamente 30 segundos más y se comparó el color de la muestra (presencia de carbonatos, yeso
contra la carta de color de Fósforo.
o sales).
Medición de pH (tiras pH) 5-6
Medición de pH (medidor de pH Promedio 4.9
electrónico)
Medición de pH (kit HI3896) 5
 Diseño y elaboración de briquetas ecológicas 10

Porcentaje de materia orgánica Valor muy bajo-bajo (OH)2] conocido como cal hidratada, son dos fuentes de rápida
Porcentaje de nitrógeno Valor medio-alto reacción en el suelo, o bien agregar dolomita, que es rica en
Porcentaje de fósforo Valor medio magnesio.
Porcentaje de potasio Valor muy bajo
Tabla 6. Recopilación de resultados obtenidos en las pruebas aplicadas al
suelo.
2. Nitrógeno: Un nivel medio alto de nitrógeno puede causar un
posible desequilibrio en la proporción de nitrógeno orgánico e
VII. ANÁLISIS DE RESULTADOS inorgánico. El uso de fertilizantes, especialmente los que
suministran nitrógeno, a menudo se ha culpado como causa de
la acidez del suelo. La acidez se produce cuando los
Tipo de suelo materiales que contienen amonio se transforman en nitrato en
La textura del suelo es la proporción en que se encuentran los tres el suelo. Cuanto más nitrato de amonio se aplica, más ácido se
tipos de partículas del suelo (arena, limo y arcilla) y nos indica vuelve el suelo.
como están arregladas estas partículas en el espacio. No podemos 3. Solución: Uso de fertilizantes balanceados y prácticas de
cambiar la textura del suelo, pero si podemos manejarlos para gestión de residuos orgánicos.
mejorar su estructura. Un suelo con una buena estructura tiene
aproximadamente entre un 40 a un 60 por ciento de su volumen en 4. Fósforo: Un nivel medio de fósforo sugiere una cantidad
espacios o poros, o sea en espacios vacíos entre las partículas del moderada de este nutriente en el suelo. Sin embargo, se debe
suelo. Estos espacios vacíos son los que le permiten al agua y al considerar la forma en que el fósforo está presente, ya que su
aire a entrar y a las raíces poder crecer. disponibilidad puede variar. La causa puede ser la fijación del
Los suelos arenosos tienen muy baja capacidad de retención de fósforo en formas no disponibles para las plantas.
agua, el arcilloso tiene un espacio total poroso general mayor que
• Solución: Aplicación de fuentes de fósforo solubles en el
el del suelo arenoso, debido a lo cual el suelo absorbe y retiene
suelo y mejor gestión de la fertilización.
más agua.
El porcentaje de limo (mezcla entre residuos minerales, vegetales y
5. Potasio: El valor muy bajo de potasio indica una posible
animales) fue bajo en todas las pruebas, lo cual nos indica una baja
deficiencia. El potasio es esencial para el desarrollo de las plantas,
presencia de materia orgánica, esto pudo comprobarse al
y su escasez puede afectar la resistencia a enfermedades y la
determinar el tipo de suelo: ARCILLO-ARENOSO.
calidad de los frutos. La causa puede ser la pérdida de potasio
Como acción para mejorar la estructura de este tipo de suelos se
debido a lixiviación o cosecha de cultivos.
recomienda manejar el cultivo del campo y la irrigación con la
• Solución: Aplicación de fertilizantes ricos en potasio y
rotación de cultivos.
rotación de cultivos.

Porcentaje de materia orgánica contenida

Cómo Alcanzar un Resultado Óptimo del Suelo:
La presencia de materia orgánica en el suelo va a incidir en la
fertilidad de este, al permitir el crecimiento y desarrollo de
1. Monitoreo Continuo:
cualquier vegetal. La presencia de esta materia orgánica en
Realizar análisis de suelo periódicos para evaluar los cambios en
descomposición en los suelos es importante para el aporte de
los niveles de nutrientes.
nutrientes que necesita la vegetación, pero, también, para mantener
unas adecuadas propiedades fisicoquímicas del suelo (pH,
2. Fertilización Equilibrada:
permeabilidad, absorción, conservación y temperatura).
Utilizar fertilizantes balanceados que cubran las necesidades
Como las pruebas nos indicaron, el suelo con el que trabajamos
específicas de la planta.
contiene un bajo porcentaje de materia orgánica, para solucionar
este problema se recomienda aportar materia orgánica extra a los
3. Manejo de Materia Orgánica:
suelos. Estos aportes se vienen realizando mediante la
Incorporar materia orgánica al suelo para mejorar su estructura y
incorporación de rastrojos, rotaciones de cultivo, aporte de abonos
nutrición.
verdes, cubiertas vegetales, o bien la fabricación y aplicación de
compost o fertilizantes orgánicos obtenidos a partir de residuos
4. Prácticas de Conservación del Suelo:
orgánicos de diferente origen.
Implementar técnicas como la rotación de cultivos y la cobertura
vegetal para reducir la erosión y mejorar la salud del suelo.
Análisis de Suelo con Resultados de la Prueba NPK y
Recomendaciones para la Mejora:

Interpretación de los Resultados:

VI. ANÁLISIS FINANCIERO
1. pH: El pH ligeramente ácido del suelo podría deberse a la
presencia de materia orgánica en descomposición y la El análisis financiero de un proyecto se efectúa para determinar su
liberación de ácidos orgánicos. Este nivel de acidez puede impacto a precios de mercado o a precios financieros, no se trata
afectar la disponibilidad de algunos nutrientes para las plantas. de un estado de resultados de ganancias o pérdidas, si no de
Solución: incorporando suplementos básicos como carbonato de determinar la rentabilidad anual de la inversión propuesta. Este
calcio (CaCO3) para así aumentar el pH del suelo. El óxido de análisis financiero efectuado para este proyecto no es con el fin de
calcio (CaO) conocido como cal viva y el hidróxido de calcio [Ca buscar un financiamiento, o competir en precios de mercados
 Diseño y elaboración de briquetas ecológicas 11

locales al menos dentro de los primeros 3 años. Pero al final Briquetadora $1,800
cuando se determine la rentabilidad anual del proyecto, en este
Análisis químicos del suelo $2,583
caso el propietario del terreno podrá observar otro valor agregado
(monetario) a las briquetas elaboradas o simplemente darle los Visitas de campo $2,800
beneficios como fuente calorífica natural y sustentable. A Gastos por 30kg de olote $1650
continuación, se tiene el siguiente análisis financiero del proyecto
llevado a cabo: Total inversión inicial $8,836
Tabla 9 Inversión inicial
• Costos de producción: Para la producción de las briquetas se
toman en cuantos datos como gastos de operación, materia
prima, mano de obra y otros pequeños gastos operativos, para • Flujo de efectivo: El análisis del flujo de efectivo para este
poder obtener el costo total de producción por unidad de proyecto tiene un enfoque más proyectado a la comparación
briqueta fabricada. A continuación, se muestran los costos de de beneficios de operación vs gastos de operación, esto debido
producción del proyecto. a que si la idea inicial se centralizara en la ganancia monetaria
deberíamos tener ingresos y egresos de efectivo, tomando en
cuenta 2 ciclos de producción anuales por la cosecha y para la
30 kg 170 k
obtención de la materia prima. En la tabla 10 se muestran la
Mano de obra $1,075 $6,088 comparativa entre gasto/beneficio de la producción.
Aglutinante $575 $3,256
Total $1650 $9344.8 • Retorno de inversión: el retorno de inversión en la venta
Unidades de briqueta se contempla la inversión inicial de la briquetadora,
250 1416 mano de obra y aglutinante para 30kg, estos tres factores dan
Briquetas (u)
una inversión inicial de 3450 pesos. La primera venta de las
Total por briqueta $7 $6.60
250 unidades de briquetas salidas de 30kg, nos da una
Tabla 7 Costo de producción por unidad
ganancia neta de $3750, es decir, un retorno de $300.

• Precio de venta: El estudio de estos precios de venta, son

recomendados a utilizar después de un periodo de 3 años si y Gasto Beneficio
solo si, el propietario del terreno desea un valor agregado Costo monetario por unidad Ganancia monetaria neta por
extra, aparte de los beneficios prioritarios que son como $7 unidad del 110%.
fuente calorífica sustentable. A partir de esto se estableció un
Gasto energético e hídrico Reutilización del desperdicio
posible precio de mercado estimado en $15, (Costo de
para la fabricación de la del olote.
producción por unidad + 60%) tomando en cuenta factores
pieza.
como costos de producción, eficiencia del producto y precios
Mantenimiento o fabricación Obtención de una fuente de
de la competencia directa.
de maquinaria. calor natural y sustentable.
Costos por lineamientos y Disminución de residuos
30 kg 170 kg regulaciones. agrícolas.
Unidades de Briquetas (u) 250 1416 Logística de transporte de Menor emisión de gases de
Costo para producir una materia prima y unidad efecto invernadero.
$7 $6.60 Tabla 10 Comparación gasto/beneficio de la producción por briqueta.
briqueta
Precio de venta por
$15 $15
unidad
• Análisis de rentabilidad: En este punto se tiene que calcular
un punto de equilibrio para cubrir los costos de la producción
30 kg 170 kg de las briquetas, en este enfoque se le da a la perspectiva del
Paquete de 10 u $150 $150 criterio del dueño del terreno hasta donde el crea que obtuvo
un beneficio suficiente (de cualquier tipo) en comparación con
Paquete de 20 u $300 $300
el gasto y todo lo que involucro el proceso de fabricación de
Paquete de 50 u $750 $750 las briquetas.
Tabla 8 Sugerencia de venta por paquetes
• Riesgos: Los riesgos financieros del proyecto únicamente se
verían reflejados en condiciones en donde no se pueda obtener
• Inversiones iniciales: Las inversiones iniciales de este la materia prima esperada para la producción, ya sea por
proyecto se representan monetariamente en la tabla 9. En este causas internas como mal cuidado de la cosecha, o no altas
caso no se necesitó mucha inversión inicial debido a que la ventas por parte del propietario del terreno o también puede
materia prima fue otorgada gratuitamente y la principal ocurrir riesgo por parte de factores externos como un desastre
inversión fue en el diseño y construcción de la briquetadora. natural, animales (plagas), etc.

• Financiamiento: Para llevarse a cabo este proyecto el

financiamiento dado se dio a través de los miembros del
equipo, y los gastos necesarios para cubrir el proceso de
 Diseño y elaboración de briquetas ecológicas 12

fabricación por unidad, se muestra en la tabla 7 así como el

cálculo de costo/ganancia de producción por tonelada. En este
caso no podemos contar con un retorno de inversión debido a
que los gastos generados, son para la realización de este
proyecto. De querer replicar el proyecto, se recomienda que el
financiamiento directo provenga de una persona en particular
(inversionista) debido a que la inversión inicial, no es muy
grande.

B. INGENIERÍA CONCEPTUAL

Briquetadora

Hace referencia a una máquina utilizada para convertir materiales

en polvo, virutas, restos de madera u otros residuos en briquetas
comprimidas. Las briquetas son bloques compactos que se crean
Ilustración 17. Muestras de olote
aplicando presión a los materiales mencionados, generalmente con
el objetivo de facilitar su manejo, transporte y almacenamiento.
Este proceso de briquetado puede ayudar a reducir el volumen de
los residuos y también puede ser una forma de reciclar o reutilizar CII- Secado de olote
ciertos materiales.
Existen varios métodos para el secado del olote, algunos de los
Las briquetadoras son comúnmente utilizadas en la industria para métodos incluyen: secado en secadoras, que utilizan secadoras
procesar diversos tipos de materiales, como aserrín, virutas de diseñadas específicamente para granos de maíz, estas suelen
madera, papel, cáscaras de nueces, biomasa y otros desechos utilizar aire caliente para acelerar el proceso de secado, y, el
orgánicos. La presión aplicada en la briquetadora crea briquetas secado en silos, que almacenan el maíz en silos donde se controlan
sólidas que pueden tener diversas aplicaciones, como combustibles las condiciones de temperatura y humedad para facilitar el secado.
para calderas, material para la generación de energía, o incluso En nuestro caso, el método de secado es el más común, que es
como materia prima para la fabricación de productos específicos. secado al aire libre. Se coloca el olote en un área abierta con buena
circulación de aire para permitir que se seque de forma natural.
Aglutinante Este método puede llevar más tiempo y está influenciado por las
condiciones climáticas.
El aglutinante es un componente clave en el proceso de fabricación
de briquetas, ya que ayuda a unir y compactar los materiales
triturados o en polvo para formar bloques sólidos.

Es crucial ajustar la proporción de aglutinante en función de la CIII- Triturado de olote

composición de los materiales y las propiedades deseadas de las
briquetas. Demasiado aglutinante puede hacer que las briquetas El triturado de los residuos del olote para la fabricación de
sean frágiles, mientras que muy poco puede provocar que no se briquetas es un proceso importante para su compactación, ya que
mantengan unidas correctamente. Además, la elección del residuos muy gruesos o pequeños pueden afectar la calidad y
aglutinante también puede afectar las propiedades de combustión eficiencia del proceso de briquetado. Por ejemplo, fragmentos
de las briquetas, por lo que es importante considerar este aspecto si grandes pueden crear inconsistencias en la mezcla, dificultando la
las briquetas se utilizan como combustible. formación de briquetas cohesivas. La uniformidad de tamaño
asegura que los aglutinantes y otros aditivos se distribuyan de
manera homogénea, mejorando la calidad del producto final.
C. INGENIERÍA BÁSICA Además, las briquetadoras están diseñadas para manejar materiales
de tamaño específico. Si los fragmentos son demasiado grandes,
CI- Recolección de olote pueden atascar la máquina o reducir la eficiencia del proceso de
La generación aproximada de olote de la parcela dependerá de compactación. Por otro lado, fragmentos demasiado pequeños
varios factores, como las prácticas agrícolas utilizadas, el tipo de pueden afectar la cohesión y la capacidad de compresión.
suelo, las condiciones climáticas y la variedad de maíz sembrada.
Anteriormente se mencionaron estas características de nuestra
parcela de trabajo. Ilustración 18. Tamaño óptimo de materia orgánica

Para la elaboración de las briquetas ocupamos un número limitado

de muestras, con el fin de realizar el análisis de laboratorio,
prototipos de prueba y producción final de briquetas. La preparación del material orgánico se realiza fragmentando
mecánicamente con ayuda de un molino artesanal, así aseguramos
la calidad y el tamaño perfecto del material orgánico.
 Diseño y elaboración de briquetas ecológicas 13

cohesión de la mezcla, permitiendo la formación de briquetas

sólidas.

Propiedades Biológicas:
Biodegradabilidad: La fécula de maíz es biodegradable, lo que
significa que se descompone de manera natural en el medio
ambiente. Esto es beneficioso desde un punto de vista ambiental,
ya que no contribuye a la acumulación de residuos.

Inocuidad: La fécula de maíz es generalmente segura y no tóxica.

Esto es importante cuando se utiliza en aplicaciones donde las
briquetas pueden estar en contacto con alimentos o ser quemadas
para calefacción.

Realizamos una mezcla homogénea entre la fécula de maíz y agua

en su punto de ebullición para poder agregarle el olote triturado.

CV-Proporciones aglutinante-olote
Ilustración 19. Triturado de olote con molino artesanal Las proporciones exactas de aglutinante a material orgánico para la
elaboración de briquetas pueden variar dependiendo del tipo
específico de material orgánico, las características de la briqueta
deseada y el aglutinante seleccionado. Sin embargo, en la mayoría
CIV- Elaboración de aglutinante
de los casos ocupan del 5 al 10% de aglutinante con relación al
peso del material orgánico.
El aglutinante desempeña un papel crucial en la elaboración de
briquetas, es el componente que ayuda a unir y compactar los
Durante la producción de las briquetas concluimos que el
materiales triturados o en polvo para formar bloques sólidos.
porcentaje de aglutinante tiene que ser mayor para lograr una
buena compactación de la briqueta. Por lo que utilizamos 20% de
El aglutinante proporciona cohesión a la mezcla de materiales
aglutinante y 80% en peso de la materia orgánica (olote).
triturados. Esto significa que ayuda a mantener unidos los
componentes individuales de la mezcla, permitiendo la formación
de una briqueta sólida y resistente.
CVI- Producción de briquetas
El tipo de material utilizado para el aglutinante en nuestro proyecto
El prototipo final de la briquetadora resulta óptimo para facilitar
es la fécula de maíz, también conocida como almidón de maíz, de
todos los procesos que conlleva la elaboración de la briqueta. Por
acuerdo con la bibliografía sabemos que la fécula de maíz tiene
ejemplo, el diseño final está hecho para tener la máxima presión
propiedades químicas, físicas y biológicas que la hacen adecuada
posible para compactar el material orgánico, además, facilita la
como aglutinante para briquetas. Algunas propiedades son:
extracción de la briqueta gracias a la apertura del molde.
Propiedades Químicas:
La estructura está diseñada para manipular de forma sencilla sus
Composición: La fécula de maíz está compuesta principalmente de
partes, como el volante para ejercer presión.
amilosa y amilopectina, que son polisacáridos formados por
unidades de glucosa. Estos polisacáridos son responsables de las
Se realizaron briquetas de 100 gr de peso en materia orgánica para
propiedades de pegajosidad y adhesión.
tener el diseño, presión y estabilidad ideal en el resultado final de
la briqueta.
Hidrofílica: La fécula de maíz es hidrofílica, lo que significa que
tiene afinidad por el agua. Esto facilita la formación de una pasta
viscosa cuando se mezcla con agua, ayudando a unir las partículas
de biomasa durante el proceso de fabricación de briquetas.

Propiedades Físicas:
Gelatinización: La fécula de maíz experimenta un proceso de
gelatinización cuando se calienta en presencia de agua. Durante
este proceso, la estructura molecular de la fécula cambia,
formando un gel que actúa como aglutinante y ayuda a unir los
materiales de la briqueta.

Viscosidad: La viscosidad de la fécula de maíz aumenta cuando se

mezcla con agua y se calienta. Esta viscosidad contribuye a la
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Ilustración 21. Retirado de briqueta

Ilustración 20. Materia orgánica (olote)

Ilustración 22. Briqueta final

Un buen diseño de briquetadora es crucial para varios aspectos

relacionados con la eficiencia, la calidad del producto y la
sostenibilidad en la producción de briquetas. Además, un diseño
Ilustración 21. Producción de briqueta bien pensado de una briquetadora no solo mejora la eficiencia y la
calidad del producto, sino que también tiene un impacto positivo
en la seguridad, la durabilidad, la sostenibilidad y la rentabilidad
de la operación.

Con la suficiente presión a la mezcla obtenemos la briqueta lista

para el proceso de secado.
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D. INGENIERÍA DE DETALLE
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ENSAMBLE (BRIQUETADORA)
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BRIQUETADORA FISICA
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PROTOTIPO DE BRIQUETA
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REFERENCIAS
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[8] Hailin Zhang , “Causa y efectos de la acidez del suelo”. Agosto 2022, [Link]
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