Energia Germinacion
de
Cebada
Deysi Rosmery Salguero Pacco
Cesia Lucero Morocco Lina
INTRODUCCION
La germinación de la cebada es un proceso crucial en el cultivo de esta planta, que da origen a uno de los cereales más
importantes en la alimentación humana. La cebada (Hordeum vulgare) es una gramínea que se utiliza ampliamente en la
producción de cerveza, pan, piensos y otros productos alimentarios.
El proceso de germinación de la cebada comienza con la absorción de agua por parte de la semilla. Este proceso hidrata y
activa las enzimas presentes en la semilla, desencadenando una serie de cambios bioquímicos. A medida que la semilla se
hincha, la raíz embrionaria, conocida como radícula, emerge y comienza a crecer hacia abajo en busca de agua y
nutrientes.
Simultáneamente, el tallo embrionario, llamado plúmula, emerge hacia arriba en busca de luz. A medida que la plántula
continúa creciendo, se desarrollan las hojas, que son vitales para la fotosíntesis y la captación de energía del sol.
La temperatura, la humedad y la disponibilidad de oxígeno son factores críticos que influyen en la germinación de la
cebada. Con condiciones óptimas, la germinación suele completarse en unos 2 a 3 días, y la planta continúa su crecimiento
para convertirse en una cosecha lista para su uso en diversos productos alimentarios e industriales.
OBJETIVO
Determinar la capacidad germinativa
Clasificar las impurezas
Evaluar la germinación por día
Materia Prima
100 semillas de
cebada.
Materiales y metodologia
Cuente 2*100 granos de una muestra de cebada
Placas Petri Sumergir 2 papeles secantes en un recipiente con agua limpia.
Papel Coloca el papel secante en una placa, coloque los 100 gramos en el papel secante
absorvente la parte superior,, luego coque otro papel secante en la parte superior de los
agua destilada granos a (20–23°C) es una temperatura en la estufa. Esto durante 24 horas,
48 y 72 horas.
Después de 24h se realizara el conteo las semillas germinadas, procedemos a
medir el tamaño de crecimiento de cebada germinada. Se realizara un cambio de
papel secante antes de devolver lo granos no germinados a la estufa este
procesos se repite en las siguentes horas de cambio, asegúrese que estén
intercalados para un mejor resultado, al cabo de 72 h contar el total de
germinados.
Metodologia (estufa)
Estufa 24 h Estufa 48 h
El primer dia el la placa 1, se vio uio una El segundo dia en la muestra 1 germinaron
germinacion de 45 y en l apalca 2 no se 45 y en la segunda placa 18
ponservo ninguna
Estufa
Germinacion en la incubadora
Al segundo dia se realizo el cambio de la germinacion de la estufa a la
germinadora teniendo en cuenta que la temperatura sera de 21 °C
Incubadora 72 h Incubadora 96 h
En el tercer dia se observó que en la placa 1
El cuarto dia en l aplaca 1 no se vieron
no se vieron germinaciones en cambio en la
germinaciones,
placa 2 germinaron 61
placa 2 solo germinaron 2
Formula
PG%= semillas germinadas
100
cantidad de semillas
Conclucion
Durancate 6 dias seguidos re vio que la germinarion era
en relacion de 45 cebadas por dia.
En 4 dias la germinacion fue de un total de 180 semillas
de cebada.
En el 5 dia solo 2 semillas germino.
En los dos dias restantes se noto que las 18 semillas no
germinaron.
DISCUSION
La germinación del trigo es un proceso esencial para el desarrollo de esta
planta de gran importancia en la agricultura y la alimentación humana.
Durante la germinación, las semillas de trigo absorben agua y activan
enzimas que desencadenan la división celular y el crecimiento de la radícula
y la plúmula. Este proceso se ve influenciado por diversos factores
ambientales, como la temperatura y la humedad. Según Rodríguez-González
et al. (2019), "la germinación del trigo es un proceso altamente regulado y
complejo que determina el éxito inicial del establecimiento de la planta".
Comprender y optimizar este proceso es fundamental para obtener un cultivo
de trigo de calidad y alto rendimiento. (Rodríguez-González, A., Hernández-
Montes, E., & Espinosa-Victoria, D. (2019)).
Germinacion en caja