Locuras
Rapidas
..
EMPANADITAS ( 5 und ) .................................................................................................................................................. $16,000
Empanaditas de carne con ají y guacamole
KIBBES ( 4 und ) .............................................................................................................................................................. $20,000
Kibbes de res con suero costeño, picadillo verde y ají
CHICHARRON CARNUDO ................................................................................................................................................. $17.000
Chicharron carnudo con cascajos de platano y limón
PATACÓN ACHICHARRONADO .................................................................................................................................... $17.000
Patacon con chicharron carnudo , guacamole y pico de gallo
CHORIZO CON AREPA ..................................................................................................................................................... $12.000
Chroizo santarosano con arepa y queso costeño
PATACON PISAO (4 und) .............................................................................................................................................. $10.000
Patacon pisao con suero y hogao
MAZORQUITAS AHUMADAS ........................................................................................................................................... $10.000
Mazorquitas asadas cubiertas de queso costeño y salsa de ajo rostisado
CHIPS DE PLATANO VERDE CON SUERO .................................................................................................................. $8.500
Chips de platano verde con suero costeño
CHORIPAN ............................................................................................................................................................................. $12.000
Pan arabe en mantequilla, chorizo santarosano con chimichurri acompañado de guacamole
CEVICHE DE CHICHARRON .......................................................................................................................................... $19.000
Chicharron carnudo crocante, tortilla de maíz, aguacate, cebolla, pimentón con pepino bañados
en aguachile de tomate y pepinos en aceite de cilantro
BASTIMENTO LLANERO ............................................................................................................................................. $19.000
Chicharrón carnudo, cascajos, arepuela y guacamole
SALSAS POSTRES
BBQ RON DE CAÑA .................................. $4.500 CHESSCAKE FRUTOS ROJOS ......................... $10.000
BISTEC ....................................................... $4.500 TORTA DE ZANAHORIA CON HELADO ......... $10.000
SUERO COSTEÑO .................................... $3.500 CHOCOFLAN ......................................................... $10.000
Locuras
del Bar
SANDWICH DE POLLO .................................................................................................................................................. $23.000
Pechuga a la parrilla de 200 gr en salsa de ajo rostisado, pan artesanal, queso, tomate y papas rusticas
GUACA BURGUER ......................................................................................................................................................... $25.000
Burguer de 220gr, pan artesanal, queso, guacamole, pico de gallo, salsas y nachos
BACON BURGUER ......................................................................................................................................................... $26.000
Burguer de 220 gr, pan artesanal con queso fundido , tocineta, verduras, acompañado
de salsa de la casa y papas rusticas
BOROLÓ BURGUER .........................................................................................................................................................
Burguer de 220 gr, pan artesanal, queso costeño, verduras, suero costeño,
acompañado con chips de platano verde $25.000
BISTEC BURGUER .........................................................................................................................................................
Burguer de 220 gr, pan artesanal con queso fundido , huevo frito, salsa bistec, verduras,
acompañado de salsa de la casa y cascajos de platano $25.000
MINIS (2 und y 2 und) ........................................................................................................................................................
Minis bacon burguer y minisandwich de pollo acompañados de papa rustica y salsa de ajo
$36.000
MINI BROCHETAS (4 und) ...............................................................................................................................................
Brochetas de lomito y pollo con tocineta a la parrilla acompañado de salsa bbq y papa en cascos
$40.000
MINI SANDWICH (4 und) ................................................................................................................................................
Pollo de 50 gr, pan artesanal, queso mozarella, verduras, salsa de ajo rostizado, acompañado
de salsa de la casa y papas rusticas $28.000
MINI BURGUERS (4 und) .................................................................................................................................................
Burguer de 80 gr, pan artesanal con queso fundido, tocineta, verduras, acompañado de salsa
de la casa y papas rusticas $39.000
DOBLE BURGER .........................................................................................................................................................
Dos Burguer de 150 gr, pan artesanal con queso costeño, tocineta, verduras, acompañado de salsa
de la casa y papas rusticas $35.000
Locuras de Boroló
(carnes)
PUNTA ANGUS * Desde 400 gr en adelante (Gramo a $ 200) $ 80.000
Corte madurado de punta angus certificada a la parrilla, acompañada de papas en casco y guacamole ...............................
PUNTA IMPORTADA *Desde 400 gr en adelante (Gramo a $ 155) $ 62.000
Corte madurado de punta importada americana a la parrilla, acompañada de papas en casco y guacamole ...........................
STEAK PIMIENTA $ 28.500
Lomito de en costra de pimienta acompañado de papa en cascos ..................................................................................................
FULL STEAK (dos carnes) $ 38.000
Nuestro Steak pimienta con pollo y tocineta a la parrila acompañado de papa en cascos .......................................................
MAR Y TIERRA $ 40.000
Punta de anca y camarones en mantequilla de vino acompañados de patacon pisao .................................................................
PECHUGA A LA PARRILLA* $ 24.000
Pechuga de 300 gr a la parrila en salsa BBQ con dos acompañamientos a tu elección ............................................................
COSTILLAS BBQ 300 gr $ 28.000
Costillas de cerdo a la parilla en salsa BBQ de ron de caña acompañadas de papa criolla ....................................................... 400 gr $ 34.000
CHATA MIGNON
Chata madurada a la parrilla sobre salsa de vino champiñones y tocineta acompañada de de papa criolla, 250gr $ 35.000
guacamole, pico de gallo y nachos ......................................................................................................................................................... 400gr $ 48.000
LOMITO MIGNON
Lomito madurado a la parrilla sobre salsa de vino champiñones y tocineta acompañada de de papa criolla, 200gr $ 35.000
guacamole, pico de gallo y nachos .......................................................................................................................................................... 400gr $ 48.000
PUNTA BISTEC
Punta madurada a la parrilla en salsa criolla, huevo frito ............................................................................................................... 400gr $ 42.000
PUNTA DE ANCA* 250gr $ 28.000
Corte de punta madurada asado a la parrilla con 2 acompañamientos a tu eleccion ................................................................. 400gr $ 39.000
CHURRASCO* 250gr $ 26.000
Churrasco madurado a la parrilla con dos acompañamientos a tu eleccion .................................................................................. 400gr $ 37.000
* ACOMPAÑAMIENTOS (Dos Opciones)
Rellena, Papas Criolla, Arepita rellena de Queso, Mazorca, Platano Maduro, Patacon, Ensalada o Verdura caliente.
ADICIONES
Rellena ............................................................. 3,500 Chips de platanos .............................................. 4,000
Mazorca ............................................................ 4,000 Cascajo ................................................................ 4,000
Papa Criolla ..................................................... 5,000 Maduro ................................................................. 4,000
Papa Rustica .................................................. 5,000 Guacamole ............................................................. 3.000
Papa en casco ................................................. 5,000 Arepa rellena de queso ....................................... 4,000
Papa Francesa .............................................. 5,000 Chorizo ................................................................ 6,000
Patacón ........................................................... 4,000 Ensalada de la casa ............................................. 5,000
Locuras de Boroló
(pe s c a d o s y m a r i s c o s )
CEVICHE BOROLÓ
Camarones en salsa roja, limón, pimentón, cebolla, aguacate, maiz y un toque de picante acompañado de chips y suero costeño $28.000
CEVICHE AHUMADO DE CAMARON
Camarones ahumados en ácidos de mandarina , aguacate, mango, pimentón y cebolla ahumada acompañados de chips de plátano y suero $29.000
CAMARONES AHUMADOS
Camarones ahumados salteados con granos de mazorca acompañados de chips de platano, aguacate y suero $29.000
SALMON A LA PARRILLA
Salmon fresco a la parrilla acompañado de patacon pisao y ensalada de la casa $35.000
SALMON ACEVICHADO
Salmon fresco a la parrilla con ceviche de camarones en cítricos de mandarina, tomate cherry, cebolla y mango, acompañado de patacon pisao $43.000
SALMON AL AJILLO
Salmon fresco al ajillo con camarones, acompañado de patacon y ensalada $45.000
ESCALIBADA DE MARISCOS
Langostino, camaron, Mejillones, calamar, pulpo y anillos de calamar, salteados con tomates y cebollas ahumadas montados en papines criollos y $40.000
crema de aguacate.
PAELLA PARA COMPARTIR
Arroz parbolizado en caldo de mariscos con Anillos de Calamar, Pulpo, Tentaculo de calamar y Mejillones $92.000
PAELLA PERSONAL
Arroz parbolizado en caldo de mariscos con Anillos de Calamar, Pulpo, Tentaculo de calamar y Mejillones $47.000
Locuras
para compartir
PARRILLADA HAGALE PUES
Chata de 250 gr, alitas bbq (6 uni), chorizo santarosano , rellena, guacamole, porcion de papas criolla, cascajos de platano y ají $40.000
PARRILLADA BOROLO
Punta de 400 gr , costillas bbq 300 gr, chorizo santarrozano, rellena, guacamole, papitas criollas, patacon y aji $79.000
PARRILLADA BOROLO AMERICANA
Punta Americana Angus de 400 gr , costillas bbq 300 gr, chorizo santarrozano, rellena, guacamole, papitas criollas, patacon y aji $97.000
PARRILLADA PUNTADEALA
Punta de 400 gr, alitas bbq (10 uni), rellena, papitas criollas, patacon, aji y guacamole $59.000
PARRILLADA CARIBE $82.000
Churrasco de 250 gr, camarones 300 gr, pechuga 200 gr, costillas bbq 300 gr, papas rustica, cascajos de platano verde, guacamole y aji
PARRILLADA DE MARISCOS $60.000
Langostinos, camarones, calamares, mejillones con tomates y cebollas ahumadas a la parrilla, guacamole, acompañado de patacón pisao y
suero
Bebidas
CERVEZA
BUDWEISER 250 ............................................... 4.500
GASEOSA ................................................................... 4,500 BUDWEISER ....................................................... 8.000
AGUA ........................................................................ 4,000 BACANA ............................................................ 5.500
NARANJADA ............................................................ 5,000 AGUILA / AGUILA LIGHT ............................ 5.500
CITRICA ................................................................... 6,000 AGUILA LIMON .............................................. 5.500
CITRICA EN SODA ................................................... 6,500 POKER ................................................................. 5.500
JUGOS NATURALES EN AGUA ............................ 5,500 CLUB / CLUB ROJA ....................................... 6.500
ZUMO DE NARANJA.................................................. 8,000 CLUB NEGRA ..................................................... 7.000
PALETA ..................................................................... 3.000 MICHELOB ULTRA ............................................ 6.500
PALETA X4 .............................................................. 10.000 CORONITA ........................................................ 6.500
CORONA 350 .................................................... 10.000
LIMONADAS HEINEKEN .......................................................... 10.000
STELLA ARTOIS ............................................. 10.000
PANELA Y LIMON .............................................. 5,000 SMIRNOFF .......................................................... 13.000
NARANJAPIÑA Y HIERBABUENA ............. 9,500 JP ROSE 250 ................................................... 18.000
LIMONADA DE COCO ........................................ 12,000 LIEFMANS ........................................................ 17.000
PIÑA COLADA ................................................... 13.000 BALTIKA .......................................................... 19.000
ERDINGER WEISSBIER .................................. 24.000
SODAS NATURALES DELIRIUM TREMENS ........................................ 25.000
DUVEL .................................................................. 26.000
MANGO .................................................................. 8,500 CAJICA MIEL DRAFT........................................ 7.500
JENGIBRE Y TAMARINDO ........................... 8,500
FRUTOS ROJOS ................................................ 8,500
LULO Y HIERBABUENA .................................... 9.000
MICHELADAS
MANGO .................................................................. 4,000
FRUTOS ROJOS .................................................. 4,000
AJI DULCE ....................................................... 4,000
CHAMOIS ............................................................... 4,000
LOCURAS DEL BAR BOROLÓ
GIN PINK ...........................................................$ 32.000
Gin Beefeaterpink, almibar de frutos rojos, tonica y limón.
TEQUILA LULITO....................................................$22.000
Tequila olmeca, almibar de lulo y hierbabuena POMELO AMAR .....................................................$23.000
PICOSO...................................................................... $21.000 Jimador, Limon, Pomelo y cereza Amarena
Tequila , jengibre y un toque de ají dulce BERRY ICE ......................................................$25.000
REFAJO BOROLÓ ................................................. $20.000 Amaretto, Vodka Finlandia, Soda, paleta salpicon y Limon
cerveza nacional, kola roman y limon
CHAMOIS TAMARINDO .......................................$24.000
CÓCTELES PREMIUM Jimador, Triple sec, Chamois y Limon
MARGARITA DON JULIO ....................................$36.000
Tequila don julio, limón y triplesec
GINTONIC TANQUERAY ....................................$28.000
Gin Tradicional, Limon y tonica
GINTONIC RANGPUR ..........................................$29.000
Gin Rangpur, Limon mandarino y tonica
otros
GINTONIC TEN ....................................................$37.000 JP CHENET ICE ........................................................................... 120,000
Gin ten, limon y tonica MARQUES DE RISCAL (tempranillo - español)...................... 110,000
MARQUES DE RISCAL (blanco)...................... 135.000
GIINTONIC HENDRICKS ....................................$35.000
CASTILLO DE LIRIA (Tinto tempranillo - español) ........... 65,000
Gin hedndricks, pepino y tonica
CASTILLO DE LIRIA BLANCO .............................................. 65,000
GINTONIC BOMBAY ...........................................$28.000
CASILLERO DEL DIABLO ........................................................ 98,000
Gin Bombay y tonica BAILEYS ..................................................................................... 130,000
GINTONIC MOM ......................................................$42.000 LILLET ROSE .............................................................................. 140,000
Gin mom, arandanos, agraz y tonica VINO TINTO MERLOT ................................................................. 55.000
GINTONIC LONDON N ° 1 ....................................$44.000 VINO TINTO CARMENERE ........................................................ 60.000
Gin London N ° 1 twist de limón, pomelo y tonica
GINTONIC MONKEY...............................................$48.000
Gin monkey, tónica y pomelo
CÓCTELES CLASICOS
MARGARITA ......................................................$22.000
Tequila Jose Cuervo, limón y triplesec
MOJITO ..............................................................$20.000
Ron bacardi, hierbabuena y limón
MOJITO FRUTOS ROJOS ...............................$22.000
Ron bacardi, frutos rojos, hierbabuena y limón
Licores
WHISKY BOTELLA MEDIA SHOT
JACK DANIELS ......................................... 220,000 21,000
OLD PARR ......................................... ........... 235,000 170.000 22,000
BUCHANAN´S DE LUXE ............................ 265,000 180.000 24,000
BUCHANAN´S MASTER ............................ 300,000 27,000
BUCHANAN´S MALT EDITION ................ 420,000 35,000
BUCHANAN´S 18 AÑOS ............................. 550,000 46,000
MACALLAN 12 TRIPLE CASK ................ 600,000 56,000
WHISKY GLENFIDDICH 15 AÑOS ........... 390,000 33,000
WHYSKY SINGLETON 12 AÑOS .............. 280.000 25.000
TEQUILA
BOTELLA MEDIA SHOT
OLMECA REPOSADO ................................ 145,000 80.000 14.000
CENTENARIO ............................................. 165,000 15.000
JOSE CUERVO ............................................ 170,000 90.000 16.000
JIMADOR REPOSADO ................................ 190,000 17.000
JAGERMEISTER .......................................... 190,000 17.000
TEQUILA MEZCAL UNIÓN ......................... 270.000 24.000
TEQUILA MILAGRO REPOSADO ............. 280,000 25.000
TEQUILA RESERVA AÑEJO ................. 310,000 28.000
DON JULIO BLANCO ............................... 350,000 33.000
DON JULIO REPOSADO ........................... 400,000 36.000
DON JULIO AÑEJO .................................. 460,000 38.000
TEQUILA DON JULIO 70 .......................... 500,000 42.000
TEQUILA CRISTALINO AÑEJO ........... 390,000 33.000
TEQUILA MAESTRO DOBEL DIAMANTE 380,000 33.000
TEQUILA CORRALEJO BLANCO 380.000 33.000
TEQUILA CORRALEJO REPOSADO 430.000 37.000
GINEBRA
BOTELLA MEDIA SHOT
BEEFEATER .................................................. 160.000 16.000
BEEFEATER PINK ....................................... 280.000 25.000
BOMBAY .......................................................... 235.000 22.000
TANQUERAY ................................................. 240.000 23.000
TANQUERAY RANGPUR ............................ 270.000 24.000
TANQUERAY TEN ........................................ 385.000 34.000
HENDRICK´S .................................................. 335.000 30.000
MONKEY 47..................................................... 360.000 42.000
MOM ................................................................... 420.000 37.000
LONDON N°1 ................................................... 390.000 36.000
VODKA BOTELLA MEDIA SHOT
FINLANDIA 125.000 12.000
ABSOLUT 135.000 85.000 13.000
RON
BOTELLA SHOT
CALDAS $ 90.000 $9.000
CALDAS 8 AÑOS $130.000 $12.000
RON BACARDI 8 AÑOS $165.000 $15.000
AGUARDIENTE BOTELLA MEDIA SHOT
ANTIOQUEÑO 85.000 45.000 9.000
75.000 7.000
AMARILLO DE MANZANARES
160.000 15.000
VICHE