Sara Alejandra Ferreira Ipuchima
Maryangel Chamorro Barrera
Universidad Nacional de Colombia
Sede Amazonia
Asignatura: Química General
Docente: Angela Andrea Gonzales Villa
ELABORACIÓN DE BIOPOLIMERO CASERO
Resumen
Hoy en día la demanda actual de reducir la producción de materiales que puedan afectar el
medio ambiente está en aumento. Un ejemplo, son los plásticos sintéticos puesto que al ser
empleados y desechados de forma incorrecta pueden perjudicar los ecosistemas, por lo que se
han realizado diversas investigaciones a los polímeros para buscar alternativas de solución,
debido a que han demostrado poseer propiedades tales como biodegradabilidad, baja
toxicidad, entre otras, las cuales los hacen convenientes para ser empleados o usados en
distintas aplicaciones.
Introducción
Los polímeros naturales o biopolímeros son compuestos sintetizados por los seres vivos y
cumplen funciones biológicas, estructurales y de defensa. Las fuentes naturales de
biopolímeros abarcan diversos grupos (algas, plantas, hongos etc.). En la actualidad, los
biopolímeros se pueden combinar con moléculas sintéticas, para así tener una mayor
resistencia y flexibilidad. Para ser precisos en este trabajo experimental, se realizará la
elaboración de un biopolímero casero, donde a partir de ella se ejecutarán cuatro biopolímeros
adicionales, cabe destacar que se cambiará la cantidad inicial de uno de los ingredientes en
cada experimento a realizar, esto con el fin de avaluar el biopolímero obtenido.
Materiales:
Almidón de maíz (Maizena)
Vinagre
Glicerina
Agua
Sartén antiadherente
Cuchara
Jeringa de 5 mililitros y 50 mililitros
Metodología
Este proceso consta de la obtención de un biopolímero blanco, mediante el cual se vierte una
mezcla en un molde hasta obtener un objeto rígido que toma la forma de la cavidad del molde.
Este proceso se resume en dos partes: primero, la mezcla de las materias primas, Maizena,
glicerina, agua, vinagre. La segunda parte consta de someter la mezcla a fuego lento hasta
obtener el objeto rígido deseado. Durante todo el procedimiento se hace uso de la agitación
constante de tipo manual
Almidón de
Glicerina Vinagre maíz Agua fuego Tiempo Descripción Registro
(Maizena) Min:seg
Se procedió a mezclar los
ingredientes, tomando este la
forma de un líquido sin grumos,
al someter la mezcla a fuego
polímero 3ml 5ml 3 cucharadas 30 ml Lento 1:36 lento, se observó que este iba
blanco tomando una textura pegajosa,
luego de reposar 3 minutos, el
resultado final fue de un objeto
rígido blanco.
Polímero 3ml 10 ml 3 cucharadas 30 ml Lento 1:36 Con la mezcla ya preparada, se
1 sometió a fuego lento, posterior
a ello la mezcla tomó una
textura aguada.
Polímero 3ml 3ml 3 cucharadas 30 ml Lento 1:36 La mezcla toma una forma
2 espesa con una textura suave,
se dejó reposar por 2 minutos y
se observó que el biopolímero
toma una forma flexible rompible
Polímero 3ml 3ml 2 cucharadas 30 ml Lento 1:36 La mezcla al someterla a fuego
3 lento no genero cambio alguno,
la forma tomada fue líquida
Polímero 3ml 3ml 4 cucharadas 30 ml Lento 1:36 Al someter la mezcla a fuego
4 lento, fue tomando una textura
suave maleable, luego de 2
minutos se tornó a un objeto
pegajoso.
Conclusiones
Con los resultados obtenidos, se logró visualizar que al cambiar la cantidad de unos de los
ingredientes en cada experimento estos cambiaban su textura fisica. Se observó que al
disminuir y aumentar el vinagre su textura cambia ya que este es el encargado de estabilizar la
estructura de la mezcla al neutralizar los polímeros irregulares que se encuentran presentes en
el almidón. Con respecto al cambio de la cantidad del almidón de maíz, se determinan que los
cambios físicos son bastantes notorios, al dismiuir el almidón la mezcla opta una textura líquida
y al aumentar el almidón la textrura toma un objeto maleable, esto debido a que almidón es el
principal reforzante de la mezcla
BIBLIOGRAFÍA
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