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Impacto de la Comida Rápida en la Salud

La comida rápida o "chatarra" se prepara y sirve rápidamente en establecimientos especializados. Contiene altos niveles de azúcares, sodio y grasas saturadas que pueden crear adicción y provocar problemas de salud como presión alta, diabetes y enfermedades cardíacas. Su consumo excesivo también puede causar obesidad y trastornos alimenticios, y se ha convertido en un factor importante en las enfermedades crónicas no transmisibles que afectan la salud de los estudiantes. Las cif

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Impacto de la Comida Rápida en la Salud

La comida rápida o "chatarra" se prepara y sirve rápidamente en establecimientos especializados. Contiene altos niveles de azúcares, sodio y grasas saturadas que pueden crear adicción y provocar problemas de salud como presión alta, diabetes y enfermedades cardíacas. Su consumo excesivo también puede causar obesidad y trastornos alimenticios, y se ha convertido en un factor importante en las enfermedades crónicas no transmisibles que afectan la salud de los estudiantes. Las cif

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¿COMIDA RÁPIDA (CHATARRA)?

El concepto de comida rápida es un estilo de alimentación donde el alimento se


prepara y sirve para consumir rápidamente en establecimientos especializados
(generalmente callejeros o a pie de calle).
Podemos englobar dentro de este grupo de comida toda una serie de preparados
que tienen características comunes. Se preparan normalmente alimentos como
hamburguesas, hot dogs, patatas fritas, pizzas, bocadillos, ensaladas y, en
general, platos que no demanden una gran elaboración.

Se dice que la comida rápida, también denominada “basura”, puede llegar a crear
adicción. “Esto es debido a los componentes que posee. Son alimentos ricos en
azúcares, glutamato, sal, grasas saturadas, saborizantes, aditivos y sodio cuyo
efecto es crear una especie de adicción”. Estos son sus principales ingredientes y
no aportan nada saludable a tu organismo. De hecho, puedes sufrir de presión
alta, diabetes y enfermedades cardiovasculares al consumirlas.

La cantidad de grasas (saturadas y trans) que contienen estos alimentos producen


un nivel mayor de colesterol malo en sangre y aumenta el riesgo de sufrir
enfermedades coronarias. Carencias nutricionales. La falta de determinados
nutrientes esenciales puede provocar algún tipo de deficiencia o trastorno.
Depresión. Estos son sus principales ingredientes y no aportan nada saludable a
tu organismo.
La comida chatarra se ha convertido en parte de los hábitos alimentarios de
nuestra sociedad, siendo un factor determinante del sobrepeso y obesidad, entre
otras enfermedades crónicas no transmisibles, que atentan contra la buena salud
que deberían gozar los estudiantes para un óptimo rendimiento académico.
El exceso de consumo de comida rápida no sólo puede favorecer al desarrollo de
la obesidad, sino que también es un factor de riesgo para el desarrollo de
enfermedades asociadas.
Los trastornos alimentarios son enfermedades graves que afectan tanto la salud
física como la mental. Estas afecciones incluyen problemas en la forma de pensar
sobre la comida, la alimentación, el peso y la figura, así como en los
comportamientos alimentarios.
Las cifras del consumo de comida rápida en México son altas, la encuesta
realizada por el CINT muestra que el 47.37% de los encuestados comen de 1 a 3
veces por semana en un restaurante de comida rápida.
Toda la población afectada con esta problemática se ve perjudicada por la triple
carga de malnutrición: desnutrición, carencias en micronutrientes y sobrepeso u
obesidad. Cabe destacar que en las en zonas rurales se observan las mayores
proporciones de hogares con inseguridad alimentaria moderada y severa –28.8%.

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