UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGRONOMA

“Efecto de la aplicación de Citoquinina y Potasio en el

cultivo de palto (Persea americana Mill.) en la Irrigación
Olmos”

TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE INGENIERO

AGRÓNOMO

Autor:
Bach. Flores Rodríguez, Jhan Carlos

Asesor:
Mg. Lázaro Rodríguez, Walver Keiser

Nuevo Chimbote - Perú

2023
ii
iii
iv
v
 DEDICATORIA

A Dios, por haberme dado la oportunidad de llegar a este punto y por haber puesto en mi

vida personas maravillosas que han sido soporte y compañía para lograr mis objetivos. A

ellos mi infinito amor.

A mis padres, Miguel Ángel y Narda Janett, ejemplo de valor, lucha y perseverancia, para

que sus hijos puedan ser profesionales y cumplan sus sueños en esta hermosa carrera de la

vida. Los amo.

A mis hermanos, Leandro y Alexandra, a quienes espero motivarlos con este logro. Muchos

éxitos en sus vidas.

A mi pequeño hijo Mathias Kael, por ser la mayor fuente de mi motivación para salir

adelante y demostrándole que con perseverancia se logran cada uno de nuestros objetivos,

como fue la culminación de mi tesis.

vi
 AGRADECIMIENTO

A mi asesor, Ing. Walver Lázaro, por asesorarme a culminar mi tesis. Bajo su dirección

y responsabilidad en la ejecución de este trabajo, se logró este objetivo.

Al Ing. José Lira por la confianza y el apoyo brindado para lograr el desarrollo de la

presenteinvestigación en la empresa Agrícola Alaya, la cual el preside.

A mis amigos y compañeros, quienes me brindaron su apoyo, consejos y constante aliento

enla ejecución del trabajo de investigación.

A Dios, por todo.

vii
 ÍNDICE

DEDICATORIA ................................................................................................................... vi

AGRADECIMIENTO ......................................................................................................... vii

ÍNDICE ............................................................................................................................... viii

INDICE DE TABLAS ........................................................................................................... x

INDICE DE FIGURAS ....................................................................................................... xii

ÍNDICE DE ANEXOS ....................................................................................................... xiv

RESUMEN .......................................................................................................................... xv

ABSTRACT ....................................................................................................................... xvi

I. INTRODUCCIÓN ................................................................................................... 17

1.1. ANTECEDENTES ............................................................................................... 17

1.2. REALIDAD PROBLEMÁTICA ......................................................................... 20

1.3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ................................................................. 22

1.4. OBJETIVOS......................................................................................................... 22

1.5. FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS ..................................................................... 22

1.6. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA ................................................................ 23

II. MARCO TEÓRICO................................................................................................. 24

2.1. ASPECTOS GENERALES DEL CULTIVO ...................................................... 24

2.2. TAXONOMÍA ..................................................................................................... 25

2.3. MORFOLOGÍA ................................................................................................... 25

2.4. RAZAS ................................................................................................................. 26

2.5. FERTILIZACIÓN DEL CULTIVO DE PALTO ................................................ 28

2.6. FLORACIÓN Y CUAJADO DE FRUTOS ......................................................... 30

2.7. CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL FRUTO ............................................ 32

2.8. NUTRICIÓN FOLIAR EN EL CULTIVO DE PALTO ..................................... 33

viii
 2.9. HORMONAS ....................................................................................................... 34

III. MATERIALES Y MÉTODOS ................................................................................ 39

3.1. LUGAR DE LA INVESTIGACIÓN ................................................................... 39

3.2. CLIMA ................................................................................................................. 39

3.3. CARACTERÍSTICA DEL SUELO ..................................................................... 41

3.4. CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS ESTUDIADOS ........................ 42

3.5. VARIABLES DE ESTUDIO ............................................................................... 43

3.6. DISTRIBUCIÓN DE LOS TRATAMIENTOS ................................................... 43

3.7. MANEJO DEL ÁREA EXPERIMENTAL ......................................................... 43

3.8. CARACTERÍSTICAS DEL CAMPO EXPERIMENTAL .................................. 45

3.9. DISTRIBUCIÓN DE LOS TRATAMIENTOS EN EL CAMPO ....................... 46

3.10. DISEÑO EXPERIMENTAL................................................................................ 46

3.11. MODELO ADITIVO LINEAL DEL DBCA ....................................................... 47

3.12. PROCEDIMIENTO DE LA INVESTIGACIÓN ................................................ 47

3.13. EVALUACIONES REALIZADAS ..................................................................... 53

IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ............................................................................. 56

4.1. CANTIDAD DE FRUTOS DEL CULTIVO........................................................ 56

4.2. CALIBRES DE FRUTOS DEL CULTIVO ........................................................ 58

4.3. PESO DE FRUTOS DEL CULTIVO .................................................................. 60

4.4. ANÁLISIS DE RENTABILIDAD ($/HA) EN EL CULTIVO DE PALTO ....... 61

V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ...................................................... 64

5.1. CONCLUSIONES ............................................................................................... 64

5.2. RECOMENDACIONES ...................................................................................... 64

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ..................................................................... 66

VII. ANEXOS ................................................................................................................. 72

ix
 INDICE DE TABLAS
Tabla 1. Características agronómicas de las razas de palto (Persea Americana Mill.)....... 27

Tabla 2. Composición química del producto Propulsor Cito QQ ...................................... 36

Tabla 3. Composición química del producto Aminofert K ................................................. 37

Tabla 4. Distribución de calibres según su peso en gramos .............................................. 38

Tabla 5. Datos meteorológicos de la temperatura durante la investigación ..................... 40

Tabla 6. Datos meteorológicos de Eto, radiación, humedad y precipitación .................... 41

Tabla 7. Análisis fisicoquímicos del suelo .......................................................................... 42

Tabla 8. Tratamientos planteados en la presente investigación ......................................... 43

Tabla 9. Interpretación del análisis de varianza ................................................................ 47

Tabla 10. Programa de riego ejecutado en Persea Americana Mill. en Agrícola Alaya ... 49

Tabla 11. Programa de fertilización en unidades en Persea Americana Mill. En la

empresa Agrícola Alaya. ..................................................................................................... 50

Tabla 12. Porcentaje de utilización de nutrientes según la fenología en Persea Americana

Mill. En la empresa Agrícola Alaya. ................................................................................... 50

Tabla 13. Plan fitosanitario del control de plagas desarrollado en la parte experimental 51

Tabla 14. Control de enfermedades .................................................................................... 52

Tabla 15. Conteo de frutos del cultivo Persea Americana Mill. obtenidos por tratamiento

............................................................................................................................................. 56

Tabla 16. Análisis de varianza para el conteo de frutos de palto ...................................... 57

Tabla 17. Calibre de frutos en Persea Americana Mill. obtenidos por tratamiento .......... 58

Tabla 18. Análisis de varianza para el calibre de frutos de palto obtenidos por tratamiento

............................................................................................................................................. 59

Tabla 19. Peso de frutos (en gramos) de cultivo Persea Americana Mill durante la

evaluación............................................................................................................................ 60

Tabla 20. Análisis de varianza para el calibre de frutos de palto obtenidos por tratamiento

x
............................................................................................................................................. 60

Tabla 21. Análisis de Costo de producción total de cada tratamiento ............................... 61

Tabla 22. Análisis de rentabilidad del cultivo de palto Hass ............................................. 62

xi
 INDICE DE FIGURAS
Figura 1 Crecimiento de producción nacional de Palta en Perú ......................................... 24

Figura 2 Ubicación geográfica del estudio experimental .................................................. 39

Figura 3 Campo experimental con la distribución de los tratamientos. ............................ 46

Figura 4 Ubicación del trabajo de investigación ............................................................... 48

Figura 5 Ficha técnica de Propulsor Cito QQ – Propiedades fisicoquímicas ................... 72

Figura 6 Ficha técnica de Propulsor Cito QQ – Toxicología – Mecanismo de acción ..... 73

Figura 7 Ficha técnica de Propulsor Cito QQ – Límites y momento de aplicación .......... 74

Figura 8 Ficha técnica de Propulsor Cito QQ - Recomendaciones ................................... 75

Figura 9 Ficha técnica de Aminofert-K .............................................................................. 76

Figura 10 Evaluación de estadios de yema para selección de plantas en campo .............. 77

Figura 11 Evaluación del porcentaje de floración y fruta cuaja de las plantas en campo 78

Figura 13 Informe de ensayo de suelo ................................................................................ 80

Figura 14 Rotulación, selección e identificaciónde tratamiento – Foto 1 ......................... 81

Figura 18 Recolección de datos para las aplicaciones programadas – Foto 1 ................. 82

Figura 19 Recolección de datos para las aplicaciones programadas – Foto 2 ................. 82

Figura 21 Productos utilizados para eltratamiento – Foto 2 ............................................. 82

Figura 22 Primera aplicación de tratamiento dePropulsor Cito-QQ el 13/10/21 – Foto 1

............................................................................................................................................. 83

Figura 23 Primera aplicación de tratamiento dePropulsor Cito-QQ el 13/10/21 – Foto 2

............................................................................................................................................. 83

Figura 24 Primera aplicación de tratamiento dePropulsor Cito-QQ el 13/10/21 – Foto 3

............................................................................................................................................. 83

Figura 25 Primera aplicación de tratamiento dePropulsor Cito-QQ el 13/10/21 – Foto 4

............................................................................................................................................. 83

Figura 26 Primera aplicación de tratamiento de Aminofert - K el 25/11/21 – Foto 1 ...... 84

xii
Figura 27 Primera aplicación de tratamiento de Aminofert - K el 25/11/21 – Foto 2 ...... 84

Figura 28 Primera aplicación de tratamiento deAminofert - K el 25/11/21 – Foto 3 ....... 84

Figura 29 Primera aplicación de tratamiento deAminofert - K el 25/11/21 – Foto 4 ....... 84

Figura 31 Segunda aplicación de tratamiento deAminofert - K el 15/12/21 – Foto 2 ....... 85

Figura 34 Cosecha de fruta de cada tratamientopara la recolección de datos – Foto 1 ... 86

Figura 35 Cosecha de fruta de cada tratamientopara la recolección de datos – Foto 2 ... 86

Figura 36 Cosecha de fruta de cada tratamientopara la recolección de datos – Foto 3 ... 86

Figura 37 Cosecha de fruta de cada tratamientopara la recolección de datos – Foto 4 ... 86

Figura 38 Cosecha de fruta de cada tratamientopara la recolección de datos – Foto 5 ... 87

Figura 39 Cosecha de fruta de cada tratamientopara la recolección de datos – Foto 6 ... 87

Figura 40 Cosecha de fruta de cada tratamientopara la recolección de datos – Foto 7 ... 87

Figura 41 Cosecha de fruta de cada tratamientopara la recolección de datos – Foto 8 ... 87

xiii
 ÍNDICE DE ANEXOS
ANEXO 1. Información del producto Propulsor Cito QQ .................................................. 72

ANEXO 2. Información del producto Aminofert K ............................................................ 76

ANEXO 3. Cartillas de evaluación de estadios de yemas del cultivo de palto (Persea

Americana Mill.) ................................................................................................................. 77

ANEXO 4. Cartillas de evaluación con respecto a la floración del cultivo de palto (Persea

Americana Mill.) ................................................................................................................. 78

ANEXO 5. Evaluación de peso y crecimiento de fruta (gr/sem) ........................................ 79

ANEXO 6. Análisis físico – químico del suelo de la unidad experimental ......................... 80

ANEXO 7. Fotografías ........................................................................................................ 81

ANEXO 8. Reporte de Turnitin........................................................................................... 88

xiv
 RESUMEN
La presente investigación se realizó en la empresa Agrícola Alaya S.A.C., ubicado en el

proyecto de Irrigación Olmos, con el objetivo de determinar el efecto de la aplicación de

citoquinina y potasio en el cultivo de palto (Persea americana Mill.), teniendo como hipótesis

si la aplicación de citoquinina y potasio mejora significativamente el calibre, el peso y la

rentabilidad en el cultivo de palto (Persea americana Mill.) en la Irrigación Olmos.

Se empleó el diseño estadístico de Bloques Completamente al Azar (DBCA) con 3

repeticiones por tratamiento conformado por seis tratamientos y un testigo:

• T0 (testigo) : 0 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 0 ml/cil Aminofert K

• T1 : 166 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 666 ml/cil Aminofert K

• T2 : 166 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 1000 ml/cil Aminofert K

• T3 : 333 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 666 ml/cil Aminofert K

• T4 : 333 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 1000 ml/cil Aminofert K

• T5 : 666 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 666 ml/cil Aminofert K

• T6 : 666 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 1000 ml/cil Aminofert K

Cosechando la fruta al final del proceso para evaluarla. Los resultados principales fueron el

aumento de producción de palto. Obteniendo que el T5 obtuvo 332.67 frutos cosechadas con

respecto al T0 187.33 frutos, pero entre sus tratamientos no tienen diferencias estadísticas

significativas. El T1 y T3 fueron los que más aumentaron el calibre del fruto de 19.46 a 17.31

y peso 212.74 g a 239.79 g. En cuanto a la rentabilidad económica, el T1 obtuvo una razón

de beneficio/costo de 3.6, mientras que el testigo solo obtuvo un valor de 1.51, lo que refleja

que, por cada dólar gastado, se gana $ 3.6 con el T1.

Por tanto, se concluyó que la aplicación de Citoquinina y Potasio aumenta los resultados del

cultivo de palto destacando el T1.

Palabras clave: Palta cv. Hass, propulsor Cito QQ y Aminofert k.

xv
 ABSTRACT
This research was conducted at Agrícola Alaya S.A.C., located in the Olmos Irrigation

Project, with the objective of determining the effect of the application of cytokinin and

potassium on the avocado (Persea americana Mill.) crop, with the hypothesis that the

application of cytokinin and potassium significantly improves the caliber, weight and

profitability of the avocado (Persea americana Mill.) crop in the Olmos Irrigation.

The statistical design of blocks completely randomized (DBCA) was used with 3 replicates

per treatment, consisting of six treatments and a control:

• T0 (testigo) : 0 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 0 ml/cil Aminofert K

• T1 : 166 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 666 ml/cil Aminofert K

• T2 : 166 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 1000 ml/cil Aminofert K

• T3 : 333 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 666 ml/cil Aminofert K

• T4 : 333 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 1000 ml/cil Aminofert K

• T5 : 666 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 666 ml/cil Aminofert K

• T6 : 666 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 1000 ml/cil Aminofert K

Harvesting the fruit at the end of the process to evaluate it. The main results were the increase

in avocado production. T5 obtained 332.67 fruits harvested compared to T0 187.33 fruits,

but there were no significant statistical differences between treatments. T1 and T3 were the

ones that most increased fruit size from 19.46 to 17.31 and weight from 212.74 g to 239.79

g. In terms of economic profitability, T1 obtained a benefit/cost ratio of 3.6, while the control

only obtained a value of 1.51, which reflects that, for each dollar spent, $3.6 is earned with

T1.

Therefore, it was concluded that the application of cytokinin and potassium increases the

results of the avocado crop, with T1 standing out.

Key words: Avocado cv. Hass, Cito QQ propellant and Aminofert k.

xvi
 I. INTRODUCCIÓN

1.1. ANTECEDENTES

El tratamiento con citoquininas y potasio es un tema tratado a nivel internacional, Guerrero

et al. (2018) en su estudio “Respuesta del cultivo de aguacate (Persea americana Mill.)

variedad Hass a la aplicación de nitrato de potasio”, realizaron un estudio experimental con

tratamientos en bloques al azar con 10 repeticiones a las que se aplicó 230, 460 y 690 g de

nitrato de potasio por árbol. Se obtuvo como resultado que la producción de paltos en el

testigo fue de 50kg/por árbol, mientras que el tratamiento de 690 g de nitrato de potasio logró

un máximo de 83kg/por árbol, lo que refleja un aumento de 73% en los frutos producidos.

Por tanto, se concluye que la aplicación de potasio en el crecimiento de los frutos de palto,

tienen un efecto positivo significativo en los frutos producidos.

Gaona et al. (2020) en su investigación “Efecto de 2 niveles de Nitrógeno y Potasio aplicados

por fertirriego en las variables de crecimiento y concentración de macro y micronutrientes

en plantas de aguacate (Persea americana Mill.) Var. Hass”, a través de un diseño

experimental al azar, aplicó 4 tratamientos para comparar las características de la planta,

como la altura, el diámetro del tallo, índice de verdor, área foliar y concentración de

nutrientes en la fase inicial del desarrollo vegetal. Se tuvo como resultados que las altas dosis

de K y N (350 y 300 kg/ha) mejoraron los indicadores estudiados, pues la planta se desarrolló

mejor, pero se recomienda que el análisis debe realizarse hasta la etapa productiva para

determinar las consecuencias en el rendimiento del fruto.

Novoa et al. (2018) estudiaron “Efecto de las deficiencias y excesos de fósforo, potasio y

boro en la fisiología y el crecimiento de plantas de aguacate (Persea americana, cv. Hass)”,

donde pusieron a prueba en un invernadero a diferentes plantas de palta, aplicando un 50%

y 150% de los elementos mencionados para observar los cambios. Se encontró que las

plantas que tuvieron deficiencia de potasio tenían menor número de hojas y área foliar, así

17
como se observó mayor nivel de estrés nutricional, en comparación con las que tuvieron

exceso. Por tanto, se concluye que los elementos como el Potasio son importantes para el

crecimiento adecuado de la planta.

En cuanto a la citoquinina, Hiti et al. (2015) en su investigación: “Giberelina y citoquinina

en sinergia para un sistema de multiplicación nodal rápida del palto”, a través de un estudio

experimental, aplicaron citoquinina y giberelina en diferentes concentraciones en 9

tratamientos diferentes, encontrando que el 100% de las muestras que incluía 0.1 mg/L de

citoquinina crecieron hasta dar fruto, en cambio, de los que no tenían tratamiento, en el día

30 se observó muerte de la punta del brote, defoliación y necrosis, mientras que para el día

45, el 65% sufrieron de senescencia. Por tanto, se concluye que la aplicación de citoquininas

y giberelinas, aseguran el crecimiento de la planta hasta su fase final, dando frutos, por lo

que recomienda su aplicación a la planta para asegurar una buena producción, así como

sugiere realizar estudios que verifiquen la cantidad de frutos agregados.

A nivel nacional, autores ya evalúan el efecto de estos componentes en el rendimiento de los

frutos, como Pantoja (2019) que presentó una “Comparación del efecto de 4 fuentes de

citoquininas y 2,4-D para el amarre de frutos en palta (Persea americana) variedad Hass en

el fundo ARA EXPORTS – Casma” donde aplicó en 6 tratamientos diferentes con productos

de citoquininas como Aminacrys, agrocimax, cythor y X-cye, encontrando que su aplicación

mejora el amarre de frutos hasta en un 42.9%, generando una mayor cantidad de frutos en la

cosecha, por lo que recomiendan su aplicación en la palta.

Santiago (2021) en su estudio “Calibre de fruta y aspectos de crecimiento vegetativo

asociados a aplicaciones de giberelinas y citoquininas en palto Hass en Lambayeque” buscó

determinar el efecto de la aplicación de giberelinas y citoquininas en el cultivo de palto con

ingredientes activos de Ácido Giberélico (AG), Kinetina (KIN), Thidiazurón (TDZ),

obteniendo como resultado longitudes y diámetros de brotes similares, pero sí aumenta el

18
calibre de la fruta, siendo el componente de AG (62.5ppm) y TDZ (40ppm) el que mayor

frutos de calibre mediano obtuvo: 65.5% con 28.4% de calibres chicos, a comparación del

testigo que tuvo 66.2% de calibre chico y 33.1% de calibre mediano. De igual manera, el

peso promedio por árbol aumentó en un 88.73% para el tratamiento que se le aplicó TDZ,

mientras que el nivel de inflorescencias aumentó significativamente para los tratamientos

que incluían giberelinas. Estos resultados se relacionan a mayores ingresos para los

productos, por lo que se recomienda la aplicación de este tipo de tratamientos.

De las citoquininas más estudiadas es el TDZ, como lo plantea Maquera (2019) en un estudio

sobre “El thidiazuron (Centella) en diferentes concentraciones y la incisión anular en palto

(Persea americana Mill.) en la Irrigación Majes”, con el objetivo de encontrar la dosis más

adecuada de Centella y mejorar los rendimientos del cultivo. Al analizar los resultados

obtuvo que con dos aplicaciones de 50 ppm de TDZ se obtiene un mayor número de frutos,

mejorando el calibre, el peso de 224.99 a 248.83 g y disminuyendo la materia seca, por ende,

tiene un mejor rendimiento de 21.18 t/Ha, por lo que se recomienda su aplicación.

Flores y Escobedo (2018) realizo un estudio sobre “Efecto del anillado de ramas, thidiazuron

y ácido Giberélico en el tamaño del fruto de palto Hass (Persea americana Mill.), su

investigación fue evaluar el incremento del tamaño de los frutos del palto ‘Hass’ como

respuesta del árbol a la aplicación del anillado de ramas y de dos reguladores del crecimiento

(ácido giberélico y TDZ). Encontrando en su aplicación foliar del TDZ la longitud de los

frutos mejoró en 10,81 %, 7,38 % y 8,30 % con las tres concentraciones aplicadas (25, 50 y

100 ppm, respectivamente); pero los diámetros fueron mayores solo con 25 y 50 ppm (8,11

% y 9,80 % de incremento en comparación con el testigo).

Gutiérrez (2017) realizo una investigación sobre “Tres dosis de Ácido Giberélico (AG3) y

cinco de Thidiazurón (TDZ) en el rendimiento, calibre y materia seca de palto Hass (Persea

americana Mill.)”. Este trabajo tuvo como objetivo general determinar el efecto directo de

19
la aplicación de AG3 y TDZ sobre el rendimiento, calibres y acumulación de materia seca

de frutos en plantas, encontrándose que los 30 árboles se aplicado el TDZ evaluado a 5 dosis

(5 ppm, 12.5 ppm, 25 ppm, 50 ppm y 100 ppm) más un testigo no encontró ninguna

influencia positiva sobre el incremento del rendimiento pero si produjeron mayor porcentaje

de fruta con los calibres 14, 12 y 10 al ser comparado con el testigo que no recibió ninguna

dosis, demás se confirmó que a mayor concentración de la citoquinina, se mejoró el peso de

210.67 a 320 g, por lo que concluye que la aplicación de TDZ es recomendable.

Por último, Avalos (2017) ejecuto un estudio de investigación titulado “Estudio de la

aplicación Foliar de potasio en la prevención de la caída de los frutos de Persea americana

Mill. Var Hass en Casma, Ancash”. Donde tuvo como objetivo determinar el estudio del

efecto de la aplicación foliar de potasio en la prevención de caída de frutos de palta en 40

campos de cultivos que abarcaron 40 ha en total. Solo en un campo se aplicaron foliar de

potasio, observando que la floración influyó en el cuajado y crecimiento, disminuyendo de

112 frutos caídos antes del tratamiento, a solo 2 frutos, por lo que se concluye que el

tratamiento reduce el promedio de caída de los frutos y se recomienda su aplicación.

1.2. REALIDAD PROBLEMÁTICA

La palta es una fruta con una tendencia creciente en su producción debido al incremento de

la demanda en el mercado mundial, su fruto ha demostrado poseer valiosísimas propiedades

alimenticias, destacándose su alta concentración de proteínas y aceites insaturados y la

ausencia de colesterol, sobresaliendo este vegetal, con relación a otros (PromPerú, 2020).

Este fruto está demostrando que no es un producto de moda, sino una tendenciade consumo

en los mercados más exigentes y grandes del mundo. especialmente la palta peruana de la

variedad "Hass" teniendo como principales consumidores a Chile y México, con un consumo

per cápita de esta palta de 12 y 15 kg respectivamente, mientras que en Perú apenas se

consume 300g (Agencia agraria de Noticias, 2022).

20
A nivel nacional, el área sembrada de palto en estos últimos años se ha incrementado

potenciado por la demanda internacional, especialmente en el valle de Olmos con 5,728 Ha

al cierre de la campaña 2020 y se incrementa en el 2021 según el Ministerio de Agricultura

y Riego, MINAGRI (2018), obteniendo una producción de 22 007 606 tn en la pasada

campaña.

Actualmente existe más demanda por producir fruta de mejor tamaño y de calidad según lo

afirma León (2021). Durante los meses de octubre a diciembre los frutos de palta en el valle

de Olmos se encuentran en una mayor etapa fisiológica de división celular y formación de

órganos, lo cual requiere una gran cantidad de energía proveniente de la fotosíntesis de la

hoja (hidratos de carbono) donde debemos aprovechar las temperaturas mínimas que se

presentan en el valle que van desde 15.2 °C hasta 16.8 °C lo que posteriormente se va

limitando el crecimiento de fruta por el incremento de las temperaturas mínimas que van

desde 18.7 °C hasta 19.7 y temperaturas máximas que van desde los 31.3 °C hasta 33.0 °C.

Esto es decisivo para determinar el tamaño final de la fruta en función al mayor número de

células en la pulpa.

El Gobierno Regional de Lambayeque (2021) expone que en Olmos se obtiene un

rendimiento de 18tn/ha en promedio, con un peso promedio de fruta de 180 gr, donde

aproximadamente el 45% del total de frutos cosechados son considerados fruta de menor

calibre lo cual repercute en las ganancias económicas finales. Por tanto, al tener frutas más

pequeñas, los ingresos económicos están viéndose mermados en las empresas y agricultores

locales, por lo que se realizan esfuerzos para implementar técnicas adecuadas de manejo que

permitan incrementar el tamaño de la fruta.

Es menester buscar alternativas de manejo para aumentar los resultados del cultivo y mejorar

el crecimiento de fruta. Durante los meses de bajas temperaturas se plantea en este estudio

el uso de dos productos; el primero a base de citoquininas (Propulsor Cito QQ) que al ser

21
aplicado a las plantas, pueden estimular una serie de procesos fisiológicos, metabólicos,

bioquímicos y de desarrollo permitiendo mejorar la producción frutícola a través del aumento

de tamaño de fruto (mayor número de células en la pulpa) y el segundo producto es una

solución concentrada a base de potasio (Aminofert K) que ayudará a incrementar el tamaño

de fruto, logrando obtener alta producción, en mayores cantidades y mejor tamaño, lo que se

espera que repercuta en las ganancias económicas de los agricultores y por ende, mejorar su

calidad de vida y generar crecimiento económico local.

1.3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

Se plantea este estudio para resolver el problema: ¿Cuál es el efecto de la aplicación de

citoquinina y potasio en el cultivo de palto (Persea americana Mill.) en la irrigación Olmos?

1.4. OBJETIVOS

1.4.1. Objetivo General

Determinar el efecto de la aplicación citoquinina y potasio en el cultivo de palto

(Persea americana Mill.) en la Irrigación Olmos.

1.4.2. Objetivos Específicos

– Estimar la cantidad de frutos del cultivo de palto bajo el efecto de la

citoquinina y potasio.

– Clasificar según los calibres de frutos del cultivo de palto.

– Encontrar el peso de frutos del cultivo de palto aplicado.

– Calcular la rentabilidad ($/ha) en el cultivo de palto.

1.5. FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS

La aplicación de citoquinina y potasio mejora significativamente el calibre, el peso y la

rentabilidad en el cultivo de palto (Persea americana Mill.) en la Irrigación Olmos.

22
1.6. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA

El estudio se justifica de forma teórica pues generará nuevos conocimientos sobre la

aplicación de citoquininas y potasio en el palto, así como sus efectos en cuanto a la cantidad,

peso, calibre y rentabilidad, que podrán ser tomados como base para futuras investigaciones

como antecedente

En cuando a la metodológico, la investigación dará validez y confianza a los procedimientos

realizados para comparar los resultados de sus tratamientos, siendo importante para que otros

autores puedan utilizar este tipo de metodologías y generar investigaciones similares que

beneficien el cultivo.

Finalmente, el estudio tiene una importancia social y práctica pues permitirá encontrar un

tratamiento efectivo para mejorar la cantidad, calibre y peso del fruto de palto en los cultivos

de Olmos, lo que beneficiará a los agricultores de esta zona mejorando sus cosechas y

generando así mayores ingresos económicos y, por ende, tener una mejor calidad de vida y

desarrollo económico local.

23
 II. MARCO TEÓRICO

2.1. ASPECTOS GENERALES DEL CULTIVO

MINAGRI (2018) reporta que la producción nacional de palto en Perú superó en el 2017 las

470 mil toneladas, que significó un incremento de 3.4% respecto a lo producido en el 2016,

como se muestra en la figura 1, resaltando el buen dinamismo de la producción de paltos en

el sur (creció 15%) y el norte (+12%) del país, destacando a Lambayeque (+20%) como una

con un buen desempeño productivo durante el 2017 a pesar de los embates del FEN costero.

Figura 1: Crecimiento de producción nacional de Palta en Perú

Fuente: Información proporcionada por MINAGRI, 2018.

La palta, es el fruto de un árbol originario de México y Centroamérica. El nombre de palto

o palta, con el que se conoce en muchos países de habla hispana, es una adaptación de

ahuácatl, vocablo de origen náhuatl, lengua Maya (Prohass Perú, 2019), mientras que en

otros países se le conoce como aguacate. Las razas de palto mexicana y guatemalteca se

originaron en México y Guatemala. La raza Antillana probablemente se originó en el sur de

México (Yucatán) y en Centroamérica (El Salvador, Nicaragua). Algunos científicos, como

le describe el MINAGRI (2015) proponen una cuarta raza, la Costaricencis.

24
2.2. TAXONOMÍA

Miller (1768) clasificó al árbol de palto de la siguiente manera:

– Reino: Vegetal

– División: Spermatophyta

– Subdivisión: Angiospermae

– Clase: Dicotyledoneae

– Subclase: Dipétala

– Orden: Ranales

– Familia: Lauraceae

– Género: Persea

– Especie: Persea americana L.

2.3. MORFOLOGÍA

El Instituto de Desarrollo Agropecuario, INDAP (2007) afirma que la palta (Persea

americana var. Mill) es una plantaperteneciente a la familia de las Lauraceae y tienen las

siguientes características morfológicas:

2.3.1. Planta: Árbol extremadamente vigoroso (tronco potente con ramificaciones

vigorosas),pudiendo alcanzar hasta 30 m de altura.

2.3.2. Sistema radicular: Bastante superficial.

2.3.3. Hojas: Árbol perennifolio de hojas alternas, pedunculadas, muy brillantes.

2.3.4. Flores: Flores perfectas en racimos sub-terminales; sin embargo, cada flor abre

en dos momentos distintos y separados. Por esta razón, las variedades se

clasifican en base al comportamiento de la inflorescencia en dos tipos: A y B.

En ambos tipos, las flores abren primero como femeninas, cierran por un

período fijo y luego abren como masculinas en su segunda apertura. Por tanto,

para que la producción sea la esperada es muy conveniente mezclar variedades

25
 adaptadas a la misma altitud con tipo de floración A y B y con la misma época

de floración, en una proporción 4:1, donde la mayor población será de la

variedad deseada. Cada árbol puede llegar a producir hasta un millón de flores

y sólo el 0,1 % se transforman en fruto, por la abscisión de numerosas flores y

frutitos en desarrollo.

2.3.5. Fruto: Baya uni-semillada, oval, de superficie lisa o rugosa. El envero sólo se

produce en algunas variedades y la maduración del fruto no tiene lugar hasta

que éste se separa del árbol.

2.4. RAZAS

Las características raciales son importantes para diferenciar las variedades. Además, indican

adaptación de algunas propiedades químicas y organolépticas de los frutos como sabor y

color. El término “raza” se utiliza porque éstas presentan características específicas que se

propagan y fijan espontáneamente por semilla (Calabrese, 1992), lo cual se agruparon por

caracteres comunes en tres razas que se convierten entonces en Persea americana var.

Drymifolia (mexicana), var. Guatemalensis (guatemalteca) y var. Americana con las

siguientes características según MINAGRI (2015)

2.4.1. Palta mexicana (Persea americana var. drymifolia)

Se distingue por tener sus hojas un olor a anís, que se percibe al estrujarlas. Los frutos

al completar su crecimiento son de tamaño relativamente pequeño, aunque en algunas

variedades alcanzan un peso promedio de 350 g. El fruto a la madurezadquiere el color

violáceo luego morado oscuro, cáscara muy delgada, suave y fácilmentequebradiza.

2.4.2. Palta guatemalteca (Persea nubigena var. Guatemalensis)

Se caracteriza por tener frutos con cáscara gruesa, correosa y rugosa al tacto. Al

alcanzar su maduración presentan distintos tamaños según las variedades, que van

26
 desde pequeños a relativamente muy grandes. El color verde pierde su brillo

apareciendo unos puntitos de aspecto corchoso a causa de un proceso de suberización

de las lenticelas.

2.4.3. Palta antillano (Persea americana Mill. var. Americana)

Los frutos alcanzan tamaños relativamente grandes, con un peso que sobrepasa los 400

g. La cáscara es suave al tacto, flexible, de consistencia correosa y de grosor mediano.

El fruto a medida que avanza su maduración cambia de color verde brillante a tornarse

verde opaco. Agromática (2014) indica que cada una de estas razas o variedades tiene

una serie de características agronómicas bien definidas, en función sobre todo de las

características climáticas y de suelo, se podrá definir la variedad que más convenga.

Los factores limitantes será la tolerancia al frío, seguido de la tolerancia a la salinidad

y la clorosis, también muestra en la siguiente tabla las características de cada raza de

palto.

Tabla 1:
Características agronómicas de las razas de palto (Persea Americana Mill.)
Características Raza mexicana Raza guatemalteca Raza antillana
Color de yema Verde Violeta Verde
Hojas con olor aanís Si No No
Floración De enero a marzo De enero a abril De febrero a marzo
Resistencia alfrío Alta (hasta -7°C) Intermedia Poca (hasta -1°C)
Resistencia a salinidad Poca Intermedia Mucha
Resistencia a clorosis Poca Poca Mucha
Tamaño de fruto Pequeño (50-300 Mediano (200-500 Grande
g) g) (400-1500g)
Características dela Muy fina y lisa Gruesa, leñosa y Algo gruesa, lisa y
piel rugosa brillante
Característicasde la Semilla grande y Pulpa abundante, Pulpa abundante
pulpa ysemilla poca pulpa semilla pequeña
Forma delpedúnculo Alargado y Forma troncocónica Cilíndrico y
cilíndrico ensanchado
Maduración Fin de verano- Fin de invierno y Verano y principio
otoño primavera de otoño
Calidad del fruto Buena La mejor Buena
FUENTE: Agromática (2014)

27
2.5. FERTILIZACIÓN DEL CULTIVO DE PALTO

Lao (2013) menciona que, para la implementación de un plan de fertilización, se debe tener

en cuenta la necesidad nutricional del cultivo y la fertilidad del suelo este último se evalúa

por medio de un análisis de suelos. Ya que los requerimientos nutricionales de la palta son

muy variables durante sus etapas de desarrollo es de decir el nutriente que necesita durante

todo su ciclo fenológico, el tipo de cultivo y la edad del palto.

Cada nutriente cumple un papel importante durante el proceso de desarrollo del palto, pero

al ser un cultivo tan susceptible a los diferentes factores y características del suelo, no se ha

podido determinar cantidades específicas de fertilizantes, se han realizado muchas

investigaciones en torno a esto y se han encontrado muchas diferencias que dependen de las

condiciones del suelo, el cultivo y el lugar de establecimiento del cultivo.

Se consideran 16 elementos nutricionales para el desarrollo de todo tipo de planta, estos son

descritos por Lao, (2013):

2.5.1. Macronutrientes

- Nitrógeno (N): Nutriente más importante y requerido por el palto. La

aplicación de este elemento durante la floración y cuajado del fruto puede

acelerar el crecimiento vegetativo, pudiendo tener efecto negativo en la

retención de la fruta recién cuajada. Altas dosis de nitrógeno sólo

incrementan el desarrollo vegetativo, es decir mayor contenido de hojas y

ramas y disminuyenla producción, las dosis bajas afectan negativamente el

desarrollo vegetativo y la producción, por lo tanto, es recomendable la

aplicación de dosis medias

- Fosforo (P): Es un nutriente de gran importancia ya que forma el enlace con

el sustrato en el almacenamiento de energía, para la integridad estructural de

laplanta, el fósforo está presente en el compuesto básico de energía llamado

28
 ATP). El fósforo es un componente integral de compuestos de vital

importanciaen las células de las plantas, incluyendo los que participan en el

proceso de respiración. Durante el periodo de formación de la planta, el

fósforo es el nutriente más importante por influir en el crecimiento de la raíz;

también tiene un efecto significativo en el desarrollo de las flores y en el

cuajado de los frutos.

- Potasio (K): Después del nitrógeno, el potasio es el elemento más

importante en el crecimiento y producción, ya que juega un papel

significativo en la fotosíntesis, respiración y circulación de la savia. Es

esencial en el cultivo de palto por su alta movilidad, y se necesita cantidades

elevadas de este nutriente. Se conocen más de 60 enzimas activadas por este

nutriente, que actúan en diversos procesos de desarrollo como la

fotosíntesis, síntesis de proteínas y carbohidratos. Además, participa en el

movimiento de los nutrientes dentro de la planta, es por esto que en árboles

deficientes de potasio la fruta es más pequeña, presenta un color opaco y es

más susceptible al golpe de sol. El potasio también es responsable de la

calidad de la fruta y la resistencia que ofrecen sus tejidos al manipuleo

durante la cosecha y post cosecha. Según varios autores una hoja con menos

de 0.35% de potasio es señal de deficiencia, sin embargo, en el cultiva

“Hass” se eleva hasta 0.5%.

- Calcio (Ca): Cumple un papel primordial en la resistencia que tienen las

membranas celulares cuando van teniendo su proceso de degradación

permitiendo que la fruta tenga un período de vida más prolongado después

de la cosecha. A pesar de los altos contenidos de calcio que pueden existir

en el suelo, este no muchas veces se encuentra de forma asimilable por la

29
 planta y se hace necesaria la aplicación de este nutriente vía foliar

empleando generalmente nitrato de calcio al 2 o 3%.

2.5.2. Micronutrientes

Los micronutrientes más necesarios para el cultivo del palto son el zinc (Zn), hierro

(Fe), cobre (Cu) y boro (B), porque actúan como activadores enzimáticos y son

importantes porque mejoran la calidad del fruto.

2.6. FLORACIÓN Y CUAJADO DE FRUTOS

La época de la floración del cultivo de palto es un período crítico, ya que durante este período

se determina el número de frutos que podrá producir (Benitez, 2021).

Un palto puede producir millones de flores, sin embargo, menos del 1% de ellas se convierte

en fruto. Eso es algo que se debe una serie de eventos que ocurren durante la fase progámica

(desde que llega el polen al estigma hasta que se produce la fecundación) y el desarrollo

temprano del fruto; y tras ellos, el fruto inicia su crecimiento.

El amarre o cuajado de frutos es el proceso en el cual la flor es polinizada y fecundada, y el

fruto inicia su formación y desarrollo. Este proceso sucede cuando se reúnen las condiciones

adecuadas, sin embargo, existen factores que afectan el cuajado; estos son la interacción

entre la fisiología del cultivo (viabilidad del polen, velocidad de crecimiento del tubo

polínico y crecimiento del fruto) y las condiciones climáticas.

2.6.1. Estados de desarrollo de yemas

El amarre o cuajado de frutos es el proceso en el cual la flor es polinizada y fecundada,

y el fruto inicia su formación y desarrollo. Este proceso sucede cuando se reúnen las

condiciones adecuadas, sin embargo, existen factores que afectan el cuajado; estos son

la interacción entre la fisiología del cultivo (viabilidad del polen, velocidad de

crecimiento del tubo polínico y crecimiento del fruto) y las condiciones climáticas.

30
2.6.2. Floración

Sánchez et al. (2020) mencionan como la inducción floral es un conjunto de cambios

en las células del meristemo vegetativo, que permiten la floración de órganos florales

en lugar de hojas. Dichos cambios fisiológicos son invisibles y se originan de

condiciones metabólicas en las células meristemáticas.

Lemus et al. (2010) indican como las flores de la palta nacen sobre inflorescencias

muy ramificadas llamadas panículas, las cuales albergan un número variable de flores

que en promedio pueden ser de 100 a 500. Estas flores son hermafroditas, es decir,

presenta estructuras sexuales masculinas y femeninas, sin embargo, se comportan

como unisexuales. Esto significa que las estructuras masculinas y femeninas no

maduran en forma simultánea. Cada una de las flores abren dos veces y en cada

oportunidad con solo uno de sus sexos funcionales, siendo la primera apertura siempre

como femenina, por ello recibe el nombre de Sincronía Dicogámica Protoginea.

Basándose en este comportamiento, los cultivares de palto se clasifican en:

Cultivares tipo A: Primera apertura femenina por la mañana y se cierra antes de

mediodía. La segunda apertura ocurre en la tarde del día siguiente y lo hace como

masculina. El ciclo de apertura floral dura 30-36h.

Cultivares tipo B: Patrón inverso. La apertura femenina ocurre por la tarde y la

masculina a la mañana siguiente. El ciclo de apertura floral dura 20-24h. La palta

produce dos tipos de inflorescencias, ambos tipos consisten de ejes secundarios

(panículas laterales), las que presentan un desarrollo acropetal produciendo ejes

terciarios (cimas) compuestos de una flor terminal y dos floreslaterales.

Se considera que la inducción floral en palta en las zonas tropicales se da por

consecuencia del estrés hídrico, mientras que para las zonas subtropicales ocurre por

la disminución de la temperatura.

31
 En el norte en los últimos años se ha presenciado que el comportamiento floral bajo

condiciones de cambio climático presenta una floración que puede empezar desde

agosto y prolongarse hasta octubre.

2.6.3. Cuajado de fruto

Los cultivares de palto son notorios por el hecho de que producen miles de

inflorescencias, cada una con más de 100 flores, de tal manera que el número total de

flores por árbol puede estar en los millones según Lemus et al. (2010).

La polinización conduce a la fertilización, y es ésta quien determina el éxito de la

formación de fruta en la mayoría de los cultivos. Así, en cultivos como la palta la falta

de polinización puede limitar seriamente la producción de fruta.

Luego de culminado el proceso de fertilización tiene lugar el cuajado. El polen, una

vez alcanzado el estigma no tarda en germinar. La temperatura ideal para la formación

y desarrollo del tubo polínico es de unos 25 °C. Por debajo de 20 °C y por encima de

30 °C esta velocidad disminuye en forma brusca, hasta el punto de imposibilitar la

fecundación (Calabrese, 1992).

2.7. CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL FRUTO

Como indica Ccorimanya (2013), el crecimiento del fruto de palta se caracteriza por seguir

una curva sigmoide simple, gran parte de la división celular ocurre en las primeras etapas de

desarrollo y es seguida por la fase de elongación; sin embargo, la división celular continúa

durante el desarrollo del fruto especialmente en el mesocarpio aun cuando éste llega a su

punto de madurez.

Alcaraz y Hormaza (2014) mencionan que el crecimiento y desarrollo de los frutos, consta

de tres fases sucesivas, dichas fases son:

La primera (Fase I): se produce por división celular y el fruto aumenta muy poco de tamaño.

32
Comienza con el cuajado del fruto y su duración es variable entre especies. Para el caso de

la palta la duración de la división celular se prolonga hasta su recolección.

Segunda Fase (Fase II):se caracteriza por la expansión celular (aumento de volumen) de las

células formadas debido a la acumulación de agua y carbohidratos (fotoasimilados); el fruto

aumenta significativamente de tamaño y peso.

Tercera Fase (Fase III): se caracteriza por la maduración del fruto. Durante esta fase se

producen una serie de cambios en el fruto que permiten alcanzar sus características

gustativas específicas. Estos cambios son, entre otros, cambio de color, aumento del

contenido de azúcares, disminución de los ácidos, pérdida de firmeza del fruto y la formación

de sustancias volátiles (Alcoholes, ésteres, terpenos, etc.) que confieren al fruto sus

particulares aromas. Durante esta fase el fruto aumenta algo de tamaño fundamentalmente

por acumulación de agua.

Arellán (2019) concluye que la 1era fase incluye el desarrollo del ovario, fertilización y

cuajado de fruto; en la 2da fase continúa la división celular, formación de semilla y desarrollo

embrionario; en la 3era fase se da la elongación celular y maduración. Donde, las diferencias

de tamaño de fruta entre los cultivares se deben más a división celular que a elongación.

Cossio et al. (2007) mencionan que los frutos sanos se mantienen firmes en el árbol y

continúan creciendo por meses después de la madurez. Por lo tanto, el calibre final del fruto

de palta se define en parte importante durante los primeros 120 días después de la formación

del fruto, requiere de brotaciones de calidad y de la mejor condición nutricional del tejido

floral, es fundamental la iluminación, el manejo del riego y un mínimo estrés de la planta.

2.8. NUTRICIÓN FOLIAR EN EL CULTIVO DE PALTO

La fertilización foliar, es la nutrición a través de las hojas, se utiliza como un complemento

a la fertilización al suelo. Gardiazabal et al. (2004) explica que bajo este sistema de nutrición

33
la hoja juega un papel importante en el aprovechamiento de los nutrientes, ya que posee una

serie de ventajas: es mucho más rápida, sobre todo en árboles de gran tamaño; más completa

ya que se evitan factores que obstaculizan la absorción vía raíces, tales como, el estado

sanitario del sistema radical, pH del suelo, presencia de sales, lixiviación de elementos.

La desventaja es que su corrección es sólo transitoria, por lo que normalmente se requiere

más de una aspersión durante la temporada y aspersiones periódicas a través de los años.

2.9. HORMONAS

Las hormonas vegetales son sustancias orgánicas que se encuentran a muy baja

concentración, se sintetizan en determinado lugar de la planta y se translocan a otro, como

le menciona Quiroz (2019), y cuyo principal efecto se produce a nivel celular, cambiando

los patrones de crecimiento de los vegetales. Se reconocen 5 grupos de fitohormonas

principales y en general se las divide en estimuladoras e inhibidoras de crecimiento. Entre

las primeras: auxinas, giberelinas y citoquininas, y entre las segundas: etileno y ácido

abscísico (Red Agrícola, 2020)

2.9.1. Citoquininas

El término citoquinina se acuñó como nombre genérico de una serie de sustancias,

naturales o sintéticas, capaces de estimular la división celular en presencia de auxinas

como indica Rojas (2018). Hoy sabemos que las citoquininas, como las restantes

hormonas vegetales, ejercen multitud de efectos sobre el desarrollo de las plantas. No

obstante, y dado que las interacciones, sinérgicas o antagónicas, entre auxinas y

citoquininas son la base para explicar una serie de procesos fisiológicos, entre ellos la

regulación de la división celular.

El movimiento de las citoquininas hacia las partes superiores de la planta estimula la

formación de ramas y follaje. Los nuevos tejidos producen auxinas que son

34
transportados hacia la parte inferior de la planta en donde se combina con las

citoquininas para causar la división celular para las nuevas puntas radiculares.

2.9.2. Características de los productos a emplear

El uso de productos bioestimulantes y/o biorreguladores, permiten estimular las

plantas en momentos claves de su desarrollo, logrando objetivos específicos como

sacar plantas de un estrés temporal, promover un mayor desarrollo radicular, de brotes,

hojas y/o crecimiento de fruto, obteniendo mayor cantidad de frutos y de mejor calidad

como mencionan Hiti et al. (2015).

A lo largo del ciclo completo de la palta, desde la floración hasta la cosecha, los niveles

de potasio son variables en el árbol. Los árboles que tienen baja carga de fruta, o bien

después de la cosecha y antes de la floración, generalmente presentan altos niveles de

potasio foliar. Después, con el crecimiento exponencial del fruto, los niveles de potasio

llegan a ser menores de 1.0, incluso pudiendo presentar niveles que podrían indicar

niveles deficitarios (<0.75), por lo tanto, el uso de potasio vía foliar apoya a mantener

los niveles óptimos durante esa etapa crítica lo que conlleva a mejorar calidad del fruto

reflejada en parámetros como materia seca (Red Agrícola, 2020).

2.9.3. Propulsor cito QQ

Son extractos vegetales con efecto bioestimulante regulador del crecimiento que tienen

como base el extracto de algas vegetales con una alta concentración de citoquininas

que presenta alta actividad de división celular en los cultivos promoviendo la floración,

potenciando el amarre de frutos, el brotamiento de yemas laterales y la producción de

frutos con buen calibre.

a. Mecanismo de acción:

Actúa a nivel celular estimulando la división y elongación celular

35
 b. Composición Propulsor Cito QQ:

Tiene la composición química siguiente:

Tabla 2.
Composición química del producto Propulsor Cito QQ
Carboxylatos, Acidos Carboxilicos, Extractos de
origen vegetal biológicamente activas 73 g/l
Cofactores de Citoquininas 500 mg/l
Microelementos (Fe, Zn, Mg, B, S) 20g/l
Inertes 200 g/l
Fuente: ECN Propulsor (2020)

2.9.4. Aminofert K

Solución altamente concentrada a base de potasio (44% p/v) enriquecido con fósforo

(6& p/v) con L - @ - aminoácidos (10% p/v), la cual asegura mayor rapidez de

absorción y eficacia. Se aplica en pulverización foliar en todo tipo de cultivos.

a. Mecanismo de acción

Producto especialmente recomendado para los momentos de máxima

necesidad (después del cuajado del fruto, durante el desarrollo del fruto y

durante la acumulación de reservas), y para favorecer la maduración. La

adición de aminoácidos, totalmente asimilables y activos, permite incrementar

la efectividad del producto. Su contenido de fósforo provee energía extra

requerida durante los procesos de cuajado, logrando frutosde mayor tamaño.

Beneficios con el empleo del producto Aminofert K:

- Favorece la traslocación de azúcares de frutos.

- Homogeniza la coloración de frutos.

- Concentra la cosecha.

36
 b. Composición

Tabla 3.
Composición química del producto Aminofert K
Desviación admitida
Parámetro Unid. Valor típico Máxima Mínima
Densidad (25 °C) g/cc 1.5 1.4
pH (producto líquido) N/A 11.6 10.6
Fósforo soluble en % p/v 6.00 2.62 5.55 2.42
agua(P2O5) / P
Potasio soluble en % p/v 44 36.53 42.6 35.36
agua(K2O) / K
Aminoácidos Totales % p/v 10.00 9.5
Fuente: FERTITEC (2020)

2.9.5. Índice de madurez

Caro (1998) define a una palta madura como aquella que alcanza un estado de

desarrollo tal, que, si se cosecha del árbol, es capaz de ablandarse y tener una

palatabilidad aceptable. Es difícil determinar cuándo un fruto de palta está maduro y

listo para la cosecha, debido a que no manifiesta cambios en su apariencia externa. La

madurez y calidad están íntimamente relacionados ya que la fruta inmadura al

momento de la cosecha tiene una calidad organoléptica pobre en relación a cuando

alcanza la madurez de consumo. En palta Hass se manejan dos índices, el primero es

el índice de cosecha medido por el contenido de aceite, oscilando entre 8 a 14 %, y el

segundo es el índice de madurez de consumo en el que la pulpa llega a 21 % de aceite.

Según el Servicio Nacional de Sanidad Agraria, citado por Caro Rodríguez y Henao

(2019), las paltas deberán haber sido cosechadas del árbol con un mínimo grado de

madurez del 21.5% de materia seca.

2.9.6. Calibres

El calibre, que está relacionado con el peso del fruto, es sumamente importante en la

industria moderna. No sólo es necesario alcanzar grandes volúmenes de fruta, sino que

37
debe ser de buen tamaño, para que el negocio sea rentable” como lo indica Gardiazabal

et al. (2004). “Entre un 5 y un 20% de la fruta en cv. Hass estaría bajo el rango

exportable donde el tamaño final del fruto está limitado por el número de células y no

por el tamaño de éstas”, razón por la cual se debe buscar tratamientos que aumenten

de tamaño a los frutos.

El calibre, al depender del número de células, depende de la división celular, la cual

es mayor en la primera etapa del desarrollo del fruto. Una vez cuajado, 55 a 60 días es

la etapa más sensible en la división celular, cualquier estrés como alta temperatura o

radiación puede producir menor calibre.

La Unión Europea (2017) tiene un código de calibre según el peso en gramos de la

fruta de la palta, del cual derivan tablas usadas por autores como Escobar et al. (2019)

y empresas como la exportadora EL PARQUE (2023) e IMPORTACOL (2020) tal y

como se muestra:

Tabla 4.
Distribución de calibres según su peso en gramos
Calibre UE Peso
Mínimo Máximo
(g) (g)
10 366 400
12 306 365
14 266 305
16 236 265
18 211 235
20 191 210
22 171 190
24 159 170
26 149 158
28 138 148
30 129 137
32 102 128
Fuente: IMPORTACOL (2020)

38
 III. MATERIALES Y MÉTODOS

3.1. LUGAR DE LA INVESTIGACIÓN

El presente trabajo de investigación se realizó entre los meses de octubre del 2021 a juniodel

2022 en la empresa Agrícola Alaya S.A.C. ubicado en el Proyecto de Irrigación Olmos, lote

A5 de la Ramal Norte con altitud de 68 msnm y coordenadas E_603692.1 N_9334618.5,

distrito de Lambayeque, departamento de Lambayeque.

Olmos, Empresa Agrícola Alaya S.A.C.

Departamento de Lambayeque, Perú

Figura 2: Ubicación geográfica del estudio experimental

Fuente: Global Mapper, 2022

3.2. CLIMA

3.1.1. Datos meteorológicos de las temperaturas máximas, mínimas y

promedio registrados durante los meses de investigación.

Según el Tabla 5 durante el desarrollo de la investigación se registró una temperatura

promedio anual de 22.7 °C superando los 30 °C en enero, febrero y marzo, típico de

39
la zona y temperaturas menores de 15 °C en los meses de agosto y septiembre

coincidiendo con el inicia la floración con una duración de 75 días.

Tabla 5.
Datos meteorológicos de la temperatura durante la investigación
Temperatura Temperatura Promedio
Mes
Max. (°C) Min. (°C) mensual (°C)
Jul-21 26.2 15.5 20.9
Ago-21 26.0 14.6 20.3
Set-21 27.5 14.8 21.2
Oct-21 27.7 15.2 21.5
Nov-21 28.3 15.5 21.9
Dic-21 29.7 16.8 23.3
Ene-22 31.3 18.7 25.0
Feb-22 31.9 19.5 25.7
Mar-22 33.0 19.7 26.3
Abr-22 30.5 17.9 24.2
May-22 27.8 15.3 21.6
Jun-22 26.1 14.0 20.1
PROMEDIO 28.8 16.5 22.7
Fuente: Estación Davis, FUNDO ALAYA – OLMOS (2021 – 2022)

3.1.2. Datos meteorológicos de la Eto, radiación solar, humedad relativa y

precipitación registrados durante los meses de investigación.

Según el Tabla 6, la Eto Promedio anual registrado durante la investigación es de 4.0

mm donde los meses de mayor demanda para el crecimiento vegetativo y desarrollo

del fruto se da a partir de octubre a diciembre, teniendo en esos meses una Eto.

promedio de 4.5 mm, donde se debe evitar cualquier tipo de estrés.

El exceso de radiación puede provocar daños por “golpe del sol” en hojas, ramas y

frutos expuesto al sol. Se tiene registrado que a partir de 1200 W/m2 el cultivo es más

susceptible al quemado de ramas.

Las bajas temperaturas y las continuas lluvias que se registran en la zona de Olmos

afectan a las plantaciones del palto, esto debido a la aparición de un complejo de

40
 hongos que generan importantes pérdidas económicas a las empresas

Por ello, es importante tener en cuenta las condiciones climáticas de la zona para poder

establecer el cultivo y tomar las medidas necesarias para su buen desarrollo.

Tabla 6.
Datos meteorológicos de Eto, radiación, humedad y precipitación
Mes Eto Radiación solar Humedad Precipitación
(mm) (W/m2) relativa (%) (mm)
Jul-21 2.8 1144.0 81.3 0.0
Ago-21 3.6 1311.0 80.3 0.8
Set-21 4.1 1338.0 78.6 1.4
Oct-21 4.6 1376.0 77.1 0.6
Nov-21 4.5 1280.0 75.8 0.4
Dic-21 4.4 1223.0 76.2 3.6
Ene-22 4.4 1246.0 72.9 4.0
Feb-22 4.4 1468.0 70.0 8.4
Mar-22 4.6 1238.0 70.6 15.6
Abr-22 4.3 1269.0 75.6 3.6
May-22 3.6 1123.0 77.2 1.0
Jun-22 3.1 1150.0 78.3 3.8
PROMEDIO 4.0 1263.8 76.2 3.6
Fuente: Estación Davis, FUNDO ALAYA – OLMOS (2021 – 2022)

3.3. CARACTERÍSTICA DEL SUELO

Se realizó el análisis físico químico del suelo del campo experimental obteniendo una clase

textural: Arenoso de 95% y 5 % de Arcilla y materia orgánica (<0.170) catalogada como

pobre en materia orgánica, con un pH básico disminuyendo la disponibilidad de P y B.

El contenido de nitrógeno, fósforo y potasio es muy bajo y en algunos casos indetectables

para el laboratorio. La conductividad eléctrica fue de 0.79 dS/m. como se muestra en la tabla

7.

De acuerdo con los bajos contenidos de MS y nutrientes en este suelo, es considerado de

baja fertilidad, por ello se debe de agregar los niveles adecuados de nutrientes para su

correcto aprovechamiento para el cultivo.

41
 Tabla 7.
Análisis fisicoquímicos del suelo
FERTILIDAD FÍSICA UNIDAD METODOLOGÍA
Clase Textural Arenoso Hidrómetro
Arcilla 5% % Hidrómetro
Limo 0% % Hidrómetro
Arena 95% % Hidrómetro
FERTILIDAD
MO (materia orgánica) < 0.170 % Combustión
Nitrógeno Total < 155 mg/kg sms
Fósforo Disponible <9.80 mg/kg Olsen
Potasio Disponible 0.25 meq/100g Ac NH4
Calcio Disponible 1.68 meq/100g Ac NH4
Sodio Disponible 0.07 meq/100g Ac NH4
CIC 2 meq/100g Ac NH4
pH (Extracto 1/1) 7.9 Jnudades de Ph Extrac 1/1
Cond. Eléctrica 79.1 uS/cm a 20°C Extrac 1/1
Fuente: Resultados obtenidos del laboratorio AGQ Perú (2021)

3.4. CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS ESTUDIADOS

3.4.1. Propulsor Cito QQ

En la aplicación foliar de la citoquinina se utilizó el producto de la empresa Delcam,

Propulsor Cito QQ, este producto actúa a nivel celular estimulando la división y

elongación de la célula. Contiene una alta concentración de citoquinina (6-

benciladeninapurina) 500 mg/l lo cual promueve a la producción de frutos con buen

calibre por su altaactividad de división celular en los cultivos. Se observa su ficha

técnica en el Anexo 1.

3.4.2. Aminofert – K

En la aplicación foliar del potasio se utilizó el producto de la empresa Fertitec,

Aminofert - K, conteniendo una concentración de 42.2 %p/v K2O. Actúa en la

translocación de azúcares al fruto logrando obtener mayor tamaño y favoreciendo la

maduración de frutos. Se observa su ficha técnica en el Anexo 1

42
3.5. VARIABLES DE ESTUDIO

3.5.1. Variable Independiente

Dosis de aplicación de Propulsor Cito QQ: 166 ml/cil, 333 ml/cil y 666 ml/cil.

Dosis de aplicación de Aminofert K: 666 ml/cil y 1000 ml/cil.

3.5.2. Variable Dependiente

Cultivo de palto.

3.6. DISTRIBUCIÓN DE LOS TRATAMIENTOS

La investigación se condujo bajo los tratamientos de citoquinina y potasio en las

proporciones mencionadas en la tabla 8:

Tabla 8.
Tratamientos planteados en la presente investigación
TRATAMIENTOS Descripción
T0 (testigo) 0 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 0 ml/cil Aminofert K
T1 166 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 666 ml/cil Aminofert K
T2 166 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 1000 ml/cil Aminofert K
T3 333 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 666 ml/cil Aminofert K
T4 333 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 1000 ml/cil Aminofert K
T5 666 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 666 ml/cil Aminofert K
T6 666 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 1000 ml/cil Aminofert K
Fuente: Elaboración propia

3.7. MANEJO DEL ÁREA EXPERIMENTAL

La programación de aplicaciones y manejo agronómico del cultivo se ejecutó conforme la

empresa realiza sus actividades y estas fueron las mismas para cada tratamiento y testigo

(fertirriego, fitosanidad, podas y labores culturales); sólo se adicionó las aplicaciones foliares

de los productos Propulsor Cito QQ y Aminofert K según la evaluación realizada con un

volumen de aplicación de 600 litros/ha de agua.

La empresa otorgó 2 colaboradores que evaluaron los momentos de aplicación de cada

tratamiento:

43
a. T0 – Testigo

El manejo agronómico del cultivo para los tratamientos y testigo fue ejecutado según

el programa de campaña establecido por la empresa, sin ningún tipo de aplicación foliar.

b. T1 – 166 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 666 ml/cil Aminofert K

Se realizó la primera aplicación de 166 ml/cil al 50% de fruta cuajada del producto

Propulsor Cito QQ y 02 aplicaciones fraccionada en 333 ml/cil de Aminofert K a 50%

de fruta con 30 mm de longitud polar y otra de 333 ml/cil de Aminofert k al 50% de

fruta de 50 mm de longitud.

c. T2 – 166 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 1000 ml/cil Aminofert K

Se realizó la primera aplicación de 166 ml/cil al 50% de fruta cuajada del producto

Propulsor Cito QQ y 02 aplicaciones fraccionada en 500 ml/cil de Aminofert K a 50%

de fruta con 30 mm de longitud polar y otra de 500 ml/cil de Aminofert k al 50% de

fruta de 50 mm de longitud polar.

d. T3 – 333 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 666 ml/cil Aminofert K

Se realizó la primera aplicación de 333 ml/cil al 50% de fruta cuajada del producto

Propulsor Cito QQ y 02 aplicaciones fraccionada en 333 ml/cil de Aminofert K a 50%

de fruta con 30 mm de longitud polar y otra de 333 ml/cil de Aminofert k al 50% de

fruta de 50 mm de longitud polar.

e. T4 – 333 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 1000 ml/cil Aminofert K

Se realizó la primera aplicación de 333 ml/cil al 50% de fruta cuajada del producto

Propulsor Cito QQ y 02 aplicaciones fraccionada en 500 ml/cil de Aminofert K a 50%

de fruta con 30 mm de longitud polar y otra de 500 ml/cil de Aminofert k al 50% de

fruta de 50 mm de longitud polar.

44
 f. T5 – 666 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 333 ml/cil Aminofert K

Se realizó la primera aplicación de 666 ml/cil al 50% de fruta cuajada del producto

Propulsor Cito QQ y 02 aplicaciones fraccionada en 333 ml/cil de Aminofert K a 50%

de fruta con 30 mm de longitud polar y otra de 333 ml/cil de Aminofert k al 50% de

fruta de 50 mm de longitud polar.

g. T6 – 666 ml/cil de Propulsor Cito QQ + 3 l/ha Aminofert K

Se realizó la primera aplicación de 666 ml/cil al 50% de fruta cuajada del producto

Propulsor Cito QQ y 02 aplicaciones fraccionada en 500 ml/cil de Aminofert K a 50%

de fruta con 30 mm de longitud polar y otra de 500 ml/cil de Aminofert k al 50% de

fruta de 50 mm de longitud polar.

3.8. CARACTERÍSTICAS DEL CAMPO EXPERIMENTAL

El estudio se realizó en el cultivo de palto de variedad Hass, con plantas ya instaladas por la

empresa con una edad de 4 años. La primera aplicación se realizó en la etapa de cuajado de

fruta al 50% el 13/10/2021, seguido de 1 aplicación fraccionada en 2 momentos en la etapa

del crecimiento de la fruta; a 50% de fruta de 30mm polar el 25/11/2021 y 50% de fruta de

50mm polar el 15/12/2021

3.8.1. Dimensiones de la unidad experimental:

- Distanciamiento de surcos: 7 m

- Distanciamiento entre plantas: 3 m

- N° de Surcos: 2

- Longitud de surco: 200 m

- N° de plantas por surco: 66 plantas

- N° de plantas por unidad experimental: 132 plantas

- Área de la unidad experimental: 0.29 ha

45
 3.8.2. Dimensiones de la parcela:

- N° de surcos: 42 surcos

- Longitud del surco: 200 m

- Ancho del surco: 7 m

- Área de la dimensión de la parcela: 6 ha

3.8.3. Dimensión del experimento:

- Área de la dimensión del experimento: 13.26 ha

- Longitud del surco: 200 m

- Ancho del surco: 7 m

3.9. DISTRIBUCIÓN DE LOS TRATAMIENTOS EN EL CAMPO

EXPERIMENTAL

Se realiza la siguiente distribución para el ensayo experimental:

BLOQUE I
T4 T3 T2 T5 T1 T0 T6
BLOQUE II
T3 T1 T6 T4 T0 T5 T2
BLOQUE III
T6 T0 T2 T1 T5 T3 T4
Figura 3: Campo experimental con la distribución de los tratamientos.
Fuente: Elaboración propia

3.10. DISEÑO EXPERIMENTAL

El diseño experimental que se utilizó corresponde a un diseño en bloques completo al azar

con 6 tratamientos y un testigo con 3 repeticiones

Para la tabulación de los datos se realizará el análisis de varianza (ANOVA), del mismomodo

para las pruebas de comparación múltiple de medias se aplicará Tukey con un nivel de

significancia del 5% (α=0.05) procesados mediante el programa estadístico SPSS 23.

46
3.11. MODELO ADITIVO LINEAL DEL DBCA

El modelo estadístico es:

Yij = µ + τi + γj + Eij ; i = 1, 2, …, t j=1, 2, …, b

Donde: Yij: Variable respuesta.

µ: Media general.

τi: Efecto del tratamiento γj: Efecto del bloque

Eij: Error experimental

3.11.1. Tabla de ANOVA (Análisis de varianza)

Tabla 9.
Interpretación del análisis de varianza
FV GL SC CM Fcalc
Trat t -1 SCTrat CMTrat CMTrat /CME
Bloq b–1 SCBloq
Error N–t-b+1 SCE CME
Total N–1 SCTotal

Fuente: Gutiérrez, H.; de la Vara, R. (2003)

Después de realizar el Análisis de varianza (ANOVA), se procede luego a realizar la

prueba de Tukey que permite comparar las medias de los tratamientos y determinar

cual tiene mayor efecto en el estudio.

3.12. PROCEDIMIENTO DE LA INVESTIGACIÓN

3.12.1. Ubicación

El trabajo de investigación se ha realizado en un campo de 3er año de produccióncon

una edad de 04 años que está resaltado con el color amarillo en la parte inferior central

de la figura 4.

47
Figura 4: Ubicación del trabajo de investigación
Fuente: obtenido de la empresa Agrícola Alaya SAC, 2018

3.12.2. Poda

Se realizó en los meses de julio a agosto realizando una poda de producción cortando

una rama de la parte central del árbol y cicatrizándolo con la pasta Sanix.

A la vez se eliminaron ramas enfermas por hongos, ramas quemadas por la radiación

y ramas cargadoras de dos campañas-

3.12.3. Desmalezado

Esta labor se realiza todo el año y se emplea 4 jornales con un avance de 10 ha/día

eliminando malas hierbas que germinan dentro de la hilera del palto perjudicando al

cultivo ya que éstas consumen agua, fertilización y son hospederas de algunas plagas.

3.12.4. Levantado de fruta

Se realiza en los meses de diciembre, enero, febrero y marzo para evitar el contacto de

la fruta con el suelo y ramas por el exceso de frutas se quiebren se evitan con la

utilización de orquetas de 1.70 cm de largo, rafia y zunchos.

48
3.12.5. Riego

Son diversos los factores que tienden a influir en el consumo de agua, por lo cual se

recomienda conocer los datos de evapotranspiración, tamaño y estados fisiológicos en

una planta. Para esto se desarrolla el siguiente programa de riego especificado en la

tabla 10:

Tabla 10.
Programa de riego ejecutado en Persea Americana Mill. En la empresa Agrícola
Alaya
FENOLOGIA PERIODO VOLUMEN VOLUMEN
VETATIVO (días) (m3/ha/día) (m3/ha)
Floración 90 30 3639
Cuajado crecimiento 90 40 5947
Maduración 90 44 3122
Cosecha 65 44 2827
Post cosecha 30 30 1032
TOTAL 365 16567
Fuente: Agrícola Alaya (2022)

3.12.6. Fertilización

Para el manejo nutricional del cultivo se tuvo que tener en cuenta los resultados de

análisis de suelo, para conocer el contenido de nutrientes y poder calcular la cantidad

requerida para la producción del cultivo.

Para un cultivo de 4 años se utilizará el siguiente programa de fertilización propuesta

por la parte técnica de la empresa Agrícola Alaya S.A.C y distribuida porcentualmente

según su estado fenológico de la planta como se muestra en las tablas 11 y 12.

49
Tabla 11.
Programa de fertilización en unidades en Persea Americana Mill. En la empresa Agrícola Alaya.
Nutrie Unidades de fertilización
ntes Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Total
N 20 8 13 22 26 30 19 31 27 19 7 11 233
P 6 10 14 16 16 20 15 15 15 18 6 4 155
K 8 10 17 40 50 60 70 50 50 64 26 12 457
Ca 1 4 1 3 1 2 3 1 1 17
Mg 1 1 3 1 3 2.5 3 3 1 2 1 21.5
ZN 3 4 4 4 3 2 3 3 2 2 2 32
B 0.5 0.5 1 1 1 0.5 0.6 0.3 5.4
Mn 0.3 0.5 0.5 1.3
Fuente: Agrícola Alaya (2022)

Tabla 12.
Porcentaje de utilización de nutrientes según la fenología en Persea Americana Mill. En la empresa Agrícola Alaya.
N P2O5 K2O CaO Mg Zn B Mn
Floración Ago-set-oct 18.5% 25.8% 14.7% 29.4% 23.3% 37.5% 46.3% 100.0%
Brotamiento Sep-oct-dic-ene-may 32.2% 32.9% 39.4% 35.3% 39.5% 25.0% 38.9% 0.0%
Cuajado- Nov-dic-ene
crecimiento
Maduración Feb-mar-abr 33.0% 31.0% 35.9% 23.5% 18.6% 15.6% 5.6% 0.0%
Cosecha May-jun 7.7% 6.5% 8.3% 5.9% 14.0% 12.5% 0.0% 0.0%
Post cosecha Jul 8.6% 3.9% 1.8% 5.9% 4.7% 9.4% 9.3% 0.0%
Fuente: Agrícola Alaya (2022)

50
3.12.7. Control Fitosanitario

Las aplicaciones fitosanitarias realizadas por el departamento técnico de sanidad tienen como objetivo prevenir, controlar y eliminarel

ataque de plagas y enfermedades para el cultivo, para lo cual se presenta el programa de aplicaciones fitosanitarias desarrollada.

c. Plagas

Para el control de principales plagas para el cultivo se detalla en la tabla 13.

Tabla 13.
Plan fitosanitario del control de plagas desarrollado en la parte experimental
Ingrediente Activo Nombre Dosis N° de Costo del Costo / ha Objetivo de control
Comercial (L/ha) aplicaciones producto (S/)
(S/)
Etoxazole Acarisil 110 0.6 1 37. 22.68 Oligonychus punicae
SC 8
Dioxido de Silicio Drow 2.1 1 53.56 112.476 Oligonychus punicae
Milbemectin Milbeknock 1.2 1 82.7 99.24 Oligonychus punicae
Hexitiazoc Nissorun 1 1 82.7 82.7 Oligonychus punicae
Emamectin Argus 0.8 1 20.09 16.072 Complejo de Lepidópteros
Benzoato
Thiametoxan Actara 25 1 1 80 80 Quereza
WG
Pyriproxifen Epingle 1.2 1 63.04 75.648 Quereza
Detergente agrícola Crop deter 0.8 2 10.3 16.48 Oligonychus punicae y remoción
de la suciedad de la hoja
Saponinas vegetales Fhother 0.8 2 2.51 4.016 Oligonychus punicae y remoción
de la suciedad de la hoja
Control de Plagas 1.1 11 432.7 509.312
Fuente: Agrícola Alaya 2022

51
 d. Enfermedades

Para el control de enfermedades se realizará las siguientes aplicaciones como se detalla en la tabla 14.

Tabla 14.
Control de enfermedades
Ingrediente Activo Nombre Dosis N° de Costo del Costo / Objetivo de control
Comercial (L/ha) aplicaciones producto ha (S/)
(S/)
Trichoderma viridae 1x10(12)
Trichomax 30 3 29.3 87.9 Hongos radiculares
conidias
T-Rex Hymexazol 2 2 Hongos radiculares
130 260
Azoxystrobin / Amistar 0.8 1 Hongos radiculares
57.56 57.56
Difenoconazole Top
Extracto vegetal de Saccharum Pudrición peduncular
Morilec 4 1 206.05 206.05
officinarum de hongos y ramas
390
Pudrición peduncular
Benomyl Benlafar 1 2 2.5 5
de hongos y ramas
Pudrición peduncular
Sulfato de cobre Phyton 27 2.8 1 145.38 145.38
de hongos y ramas
Pentahidratado
Control de Enfermedades 6.77 10
570.79 761.89
Fuente: Agrícola Alaya 2022

3.12.8. Cosecha

La cosecha se realizó el 25 de mayo del 2022, en donde se procedió a cosechar la fruta de cada unidad experimental obteniéndose los

resultados para cada parámetro de evaluación, posteriormente fueron trasladadas al centro de acopio de la empresa.

52
3.13. EVALUACIONES REALIZADAS

Se cosechó en el campo todas las frutas de cada unidad experimental y para las evaluaciones

se usaron: tijeras cosechadoras, jabas, baldes cosechadores de 20 kilos, pértigasaéreas de 3

metros, balanza gramera y una escalera de 7 pasos.

Se tomaron estas muestras y se evaluaron las variables de estudio en el momento de la

cosecha, anotando los datos de cada fruto según los siguientes parámetros:

3.13.1. Cantidad de Frutos

Para evaluar el número de frutos se utilizó un contómetro manual y se contabilizóla

cantidad de fruta cosechada de cada unidad experimental. Dicha labor se realizó en

el campo y los resultados obtenidos se anotaron en el cuaderno.

Ya en oficina, con los programas Excel y SPSS, se procedió a clasificar la cantidad

de frutos producidos según el tratamiento y el bloque de origen (tabla 15), sumando

el total de los frutos producidos y calculando el promedio de cada tratamiento, para

identificar qué bloque y qué tratamiento tienen mayor producción.

Por último, para confirmar si las medias de los tratamientos son estadísticamente

iguales o diferentes, se aplicó el análisis de varianza - ANOVA (tabla 16) y la prueba

deTukey (incluido en la tabla 15), permitiendo clasificar los tratamientos según quién

pertenece al mejor subconjunto y confirmando cuál tiene mejor resultado.

3.13.2. Calibre de Frutos

Para evaluar el calibre de fruto se cosecharon toda la fruta de las unidades

experimentales. Luego se pesó y clasificó en tres partes: fruta de gran tamaño (266 -

400gr) con calibres 10, 12 y 14, fruta de tamaño mediano (174 – 266 gr) con calibres

16, 18, 20 y 22, y fruta de tamaño pequeño (< 174 gr) calibres 24, 26, 28, 30 y 32.

En oficina, se procedió a clasificar los frutos producidos según el tratamiento y el

calibre (tabla 17), agrupándolos en base a la clasificación para exportación al

53
mercado europeo mostrado en la tabla 4; es decir, los frutos que pesaron entre 365 a

400 gr, se etiquetaban como calibre 10, los que pesaron desde 306 a 365 gr como

calibre 12 y así sucesivamente; para luego contarlos y determinar cuántos frutos hay

de cada calibre.

Por último, para confirmar si las medias de los tratamientos son estadísticamente

iguales o diferentes, se aplicó el análisis de varianza – ANOVA en la tabla 18 y la

prueba de Tukey (incluido en la tabla 17), permitiendo clasificar los tratamientos

según subgrupos y observar cuál tiene menor calibres (mayor tamaño) y mejor

resultado.

3.13.3. Peso de fruto

Para evaluar este variable se usó una balanza gramera y se pesó todas las frutas

cosechadas de cada unidad experimental. Se digitaron los datos de peso de cada fruta

cosechada para su posterior análisis estadístico.

En oficina, se procedió a clasificar los frutos producidos según el tratamiento y el

peso (tabla 19), clasificándolos en 5 rangos los pesos: de 30-104 gr,105-179 gr, 180-

253 gr, 254-328 gr y 329-404 gr, esto para identificar qué tratamiento obtuvo mayor

producción de frutas con mayor peso.

Por último, para confirmar si las medias de los tratamientos son estadísticamente

iguales o diferentes, se aplicó el análisis de varianza - ANOVA en la tabla 20 y la

prueba de Tukey (incluido en la tabla 19), permitiendo clasificar los tratamientos

según subgrupos y determinar cuál tiene mayor promedio de peso.

3.13.4. Análisis de rentabilidad

Se procedió a sumar el costo de producción total en cada tratamiento, considerando

el costo de producción por hectárea, el costo del tratamiento y el costo de la

aplicación, para luego relacionarlo con la utilidad neta que se tendría luego de

54
vender lo producido, obteniendo así la razón beneficio/costo. Con esta razón se

analiza y determina qué tratamiento es más rentable.

55
 IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

4.1. CANTIDAD DE FRUTOS DEL CULTIVO

Se registraron los frutos cosechados según el bloque y el tratamiento aplicado, obteniendo los

siguientes resultados:

Tabla 15.
Conteo de frutos del cultivo Persea Americana Mill. obtenidos por tratamiento
BLOQUES TOTAL PROMEDIO Grupos
TRATAMIENTO I II III
(frutas) (frutas) (frutas) (frutas) (frutas)
T5 421 383 194 998 332.67 A
T6 378 267 308 953 317.67 A
T2 348 346 244 938 312.67 A
T1 271 326 324 921 307.00 A
T4 208 183 343 734 244.67 A
T3 248 222 259 729 243.00 A
T0 171 190 201 562 187.33 B
TOTAL 2045 1917 1873 5835

Se observa en la tabla 15 que existe efecto en la aplicación de la citoquinina y potasio con

respecto a la cantidad de frutos obtenido en cada tratamiento, pasando de 187.33 en promedio

del T0 a 332 en el T5. Además, si bien tanto el T5 como el T6 son los que mayor cantidad de

frutos del cultivo de palto produjeron, el T1 y T2 también produjeron cantidades similares,

mientras que el T3 y T4 bajaron considerablemente su producción, por lo que no se puede

determinar si a mayor concentración de componentes, se tiene mejores resultados.

Estos resultados se asemejan a los de Guerrero et al. (2018) que, ante la aplicación de 690 g

de potasio, las plantas producían más frutos, pasando de 50 a 83 kg de fruto por árbol, pero

no hay una tendencia clara, porque el 2do mejor resultado fue de la aplicación de 230 g,

seguido de 460 g de K. En cambio, Gutiérrez (2017) en sus evaluaciones con citoquininas

encontró que las plantas con mayor cantidad de frutos fueron las del testigo con 20kg de

fruta/árbol; seguido de 16.51 kg de fruta/árbol de los tratamientos con 12.5 ppm de

citoquinina; lo que indica que no hay una tendencia clara si su aplicación es beneficiosa o no

56
para la cantidad de frutos.

Tabla 16.
Análisis de varianza para el conteo de frutos de palto
Fuente Suma de gl Media Razón-F Valor-P
cuadrados cuadrática
Entre grupos 51483.2 6 8580.54 1.97 0.1383
Intra grupos 60885.3 14 4348.95
Total (Corr.) 112369. 20

A nivel estadístico, se observó en la tabla 16 que el valor-P es mayor que 0.05, indicando

que no existe una diferencia significativa con respecto al conteo de frutos y la aplicación de

los tratamientos, por lo que no se garantiza que alguno de los tratamientos cause efectos

sobresalientes en la cantidad de frutos, con un nivel de 95% de confianza. Además, al aplicar

la prueba de Tukey, se observa en la tabla 15 que la producción de frutos de los tratamientos

presenta un grupo homogéneo indicando que no existe diferencias estadísticamente

significativas entre ellos

Resultados similares encontraron otros autores como Santiago (2021) que, al comparar la

cantidad de frutos obtenidos por tratamientos de giberelinas con las citoquininas, encontró

una variación en su producción, pero con muy poca diferencia, con una significancia de

0.232. De la misma forma Flores y Escobedo (2018) identificó con la prueba de Tukey que

los tratamientos influyen mayormente en el tamaño y peso del fruto, pero en la cantidad de

frutos se tienen grupos homogéneos. por lo que no se puede afirmar que un tratamiento en

específico mejore considerablemente la cantidad de producción.

Por último, Rojas (2018) en su investigación encuentra que los tratamientos tuvieron un

efecto significativo sobre el rendimiento de fruto por planta, peso de fruto, longitud y

diámetro de fruto, así como Hiti et al. (2015), pero no hay muestras claras en cuanto a la

cantidad. Por todo esto, se puede afirmar que los tratamientos de citoquinina o potasio deben

ir enfocados a aumentar otros factores como los calibres y el peso, antes que la cantidad

57
producida.

4.2. CALIBRES DE FRUTOS DEL CULTIVO

De los frutos cosechados, se registró el calibre según el rango señalado en la tabla 4,

observando que solo 2 frutos están denominados sin calibre por tener peso de 404 gramos y

30 gramos y se distribuye de la siguiente manera:

Tabla 17.
Calibre de frutos en Persea Americana Mill. obtenidos por tratamiento
FRUTO
Media de
Tratamientos Gran Tamaño Tamaño Total Grupo
calibre
Tamaño mediano pequeño
T1 249 610 62 921 17.31 A
T3 174 489 65 728 17.88 A
T6 120 703 130 953 19.06 B
T0 46 429 87 562 19.46 B
T4 90 505 139 734 19.67 C
T2 69 681 188 938 20.14 D
T5 72 701 224 997 20.18 D
Total 820 4118 895 5833
Leyenda:
Fruta de gran tamaño: Cal 10-12-14
Fruta de tamaño mediano: Cal 16-18-20-22
Fruta de tamaño pequeño: Cal 24-26-28-30-32

Se observa en la tabla 17 que el T1 obtiene la mayor cantidad de frutos de gran tamaño y la

menor cantidad de frutos de tamaño pequeño con una media de 17.31, además que el T3

(17.88) y el T6 (19.06) tienen mejores medias en cuanto al calibre que el T0 (19.46). De la

misma forma, Maquera (2019) con la citoquinina de TDZA mejora el calibre de la palta de

18 a 16, demostrando la gran utilidad de estas aplicaciones. Este comportamiento similar lo

obtuvo Gutiérrez (2017) que de los frutos producidos encontró que los calibres 14, 12 y 10

a menos fueron mayores en los árboles que recibieron las diferentes dosis de TDZA.

58
Tabla 18.
Análisis de varianza para el calibre de frutos de palto obtenidos por tratamiento
Fuente Suma de gl Media Razón-F Valor-P
cuadrados cuadrática
Entre grupos 6506,425 6 1084,404 69,422 ,000
Intra grupos 91004,716 5826 15,620
Total (Corr.) 97511,141 5832

Se realizó el análisis ANOVA en la tabla 18 al calibre de los frutos según el tratamiento

aplicado, obteniendo un p-valor de 0,000 (<0,05) lo que señala que hay diferencia

significativa en las medias y se corrobora que hay presencia de 4 subgrupos de calibre con

la prueba de Tukey (tabla 17), siendo los que menor calibre tienen (mayor tamaño) los

tratamientos T1 y T3 (grupo A). Por tanto, se recomiendan estos tratamientos para aumentar

el calibre de los frutos; sin embargo, aunque el T3 tenga una media estadísticamente igual

al T1, hay que considerar que produjo menor cantidad de frutos y que también se debe

evaluar el peso para verificar su efectividad.

De la misma forma, Flores y Escobedo (2018), para el diámetro y longitud de los frutos de

palto, encontraron un incremento en promedio de 16% en tamaño del fruto en donde las

aplicaciones de TDZ se dieron en cuaja inicial y su momento adecuado de aplicación a las

cuatro semanas posterior al punto más alto de floración. Además, con la prueba ANOVA,

obtuvieron una significancia menor a 0.05, lo que demuestra que los tratamientos son

efectivos para mejorar el calibre del palto. Avalos (2017) confirma esta tendencia al realizar

aplicación foliar de potasio en cultivo de palto, encontrando que estas aplicaciones influyen

en el crecimiento del fruto, pesando más y reduciendo las caídas de frutos del árbol. Por

todo ello se puede afirmar que el calibre es mejorado con la aplicación de citoquininas y

potasio.

59
4.3. PESO DE FRUTOS DEL CULTIVO

De los frutos cosechados, se registró el peso de cada uno, distribuyéndolos en 5 rangos como

se muestra en la tabla 19.

Tabla 19.
Peso de frutos (en gramos) de cultivo Persea Americana Mill durante la evaluación
RANGO DE PESO EN GRAMOS Promedio
T 30 - 104 105 - 179 180 - 253 254 - 328 329 -404 del peso Grupo
(g)
T1 0 79 482 341 19 239.79 A
T3 1 76 419 214 19 233.89 A
T6 2 161 605 179 6 218.49 B
T4 0 172 450 93 19 213.11 B
T0 2 108 381 70 1 212.74 B
T2 3 224 591 115 5 206.8 C
T5 1 260 629 105 3 206.22 D
9 1080 3557 1117 72 5835
TOTAL
0.15% 18.51% 60.96% 19.14% 1.23% 100%

En la tabla 19 se presentan la cantidad de frutos según su rango de peso y tratamiento,

observando que la mayoría de los frutos (60.96%) están entre un peso de 180 -253 gr.

Además, se observan que el T1 y T3 causaron que los frutos tengan un peso promedio mayor

que el testigo. Estos resultados lo obtuvieron autores como Maquera (2019) que, al aplicar

la citoquinina TDZ mejora el peso promedio del palto de 224.99 g a 248.83 g, y Gutiérrez

(2017) que ante la aplicación de TDZ mejora de 210.67 g a 320 g al palto, lo que demuestra

que la aplicación de tratamientos es positiva para el peso del fruto

Tabla 20.
Análisis de varianza para el calibre de frutos de palto obtenidos por tratamiento
Fuente Suma de gl Media Razón-F Valor-P
cuadrados cuadrática
Entre grupos 908958,203 6 151493,034 83,474 ,000
Intra grupos 10576935,06 5828 1814,848
Total (Corr.) 11485893,26 5834

A nivel estadístico en la tabla 20 se tiene como resultado que el valor-P es menor que 0.05,

60
lo que indica que sí existe una diferencia significativa entre las medias de pesos de las frutas

de cada tratamiento con un 95% de nivel de confianza. Esto confirma la división de grupos

con la prueba Tukey. Se identificaron 4 grupos homogéneos, destacando que el T1 y T3

(grupo A) no muestran diferencias significativas estadísticamente hablando y son los que

tuvieron en promedio los frutos con mayor peso comparado con el testigo T0.

No obstante, es importante mencionar que Santiago (2021) resalta que hay una limitación

con respecto al correcto desempeño fisiológico de las hormonas involucradas con el

desarrollo (citoquininas) y puede atribuirse al factor estrés, lo que altera los resultados

esperados al aplicar estos reguladores de crecimiento, por lo que se debe cuidar que el

proceso de aplicación se haga correctamente, sin estresar a la planta, para asegurar su mejor

rendimiento.

4.4. ANÁLISIS DE RENTABILIDAD ($/HA) EN EL CULTIVO DE PALTO

4.4.1. Costo de producción de los tratamientos por hectárea ($/)

Precio de venta por kilogramo de palta exportable 1.5 $/kilogramo.

Costo básico de mantenimiento del cultivo 9534 $/ha.

Cantidad plantas productivas por hectárea 400 plantas.

Tabla 21.
Análisis de Costo de producción total de cada tratamiento
Tratamiento Costo Costo de Costo Costo de
producción tratamiento aplicación producción
($/ha) ($/ha) ($/ha) total
T0 9534 0 0 9534.00
T1 9534 42.415 21 9597.42
T2 9534 58.635 21 9613.64
T3 9534 52.39 21 9607.39
T4 9534 68.61 21 9623.61
T5 9534 72.34 21 9627.34
T6 9534 88.56 21 9643.56
Costo de producción total = Costo de producción + C. de tratamiento + C. aplicación

Se presenta en la tabla 21 los tratamientos con los costos respectivos para

61
implementar las concentraciones de citoquinina y potasio establecidas. Esto se suma

al costo de producción de las plantas y del personal para aplicarlos, todo en base a

una hectárea, obteniendo así el costo de producción total de cada tratamiento.

4.4.2. Análisis económico

Para obtener la evaluación de rentabilidad se utilizó la relación

BENEFICIO/COSTO, calculando el rendimiento, valor bruto de producción y

utilidad neta, tal como se muestra en la tabla 22

Tabla 22.
Análisis de rentabilidad del cultivo de palto Hass
Valor
Costo de Utilidad
Rendimiento bruto Relación
Tratamiento producción neta
(kg/ha) producción b/c
total ($/ha)
($/ha)
T1 9597.42 29446.21 44169.32 34571.9 3.60
T6 9643.56 27763.09 41644.63 32001.07 3.32
T5 9627.34 27441.28 41161.92 31534.58 3.28
T2 9613.64 25864.06 38796.09 29182.46 3.04
T3 9607.39 22734.11 34101.16 24493.77 2.55
T4 9623.61 20856.65 31284.97 21661.36 2.25
T0 9534 15941.03 23911.55 14377.55 1.51
Valor Bruto de la Producción = Rendimiento x precio de venta
Utilidad Neta = Valor Bruto de la producción – Costo de Producción
Relación Beneficio/Costo = Utilidad Neta / Costo de producción

El tratamiento con el cual se obtuvo la mayor relación Beneficio/Costo fue con la

aplicación de T1 (3.60) con un rendimiento de 29446.21 kg/ha, lo que refleja un

aumento del 84.72% con respecto al testigo. El segundo lugar quedó con la aplicación

de T6 (3.32) con un rendimiento de 27763.09 kg/ha. El tratamiento testigo (sin uso

de alguna aplicación) alcanzó la menor relación Beneficio/Costo con un valor de 1.51

(tabla 19) y obtuvo el menor rendimiento de 15941.03 kg/ha.

Los resultados obtenidos indican que las aplicaciones T1 y T6 con respecto a la

62
relación Beneficio/Costo es mayor en relación al testigo, es decir que por cada dólar

que se invierte se gana 3.60 y 3.32 centavos de dólar respectivamente, en

comparación al testigo que solo se gana 1.51 centavos de dólar, por dólar invertido.

Maquera (2019) también demuestra que los tratamientos en la palta son beneficiosos

pues logra aumentar el rendimiento de 5.08 tn/ha del testigo a 21.18tn/ha por el

tratamiento con TDZ, lo que representa un aumento del 216.93%. Tratamientos para

evitar caídas de frutos también aumentan el rendimiento y los beneficios, como el

usado por Avalos (2017) que logra aumentar el rendimiento de paltos de 5.22 tn/ha a

16.52 tn/ha, mientras que autores como Quiroz (2019) demuestran que, con un buen

clima y un buen precio de venta en el mercado extranjero se puede lograr una relación

beneficio-costo de hasta 10.69.

Por todo esto, se demuestra que es más rentable el cultivo de palto cuando se aplica

tratamientos con citoquinina y potasio.

63
 V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1. CONCLUSIONES

En conclusión, el T5 mostró el mayor rendimiento en términos de cantidad de frutos,

superando significativamente al T0 (testigo). Sim embargo, no se encontraron

diferencias estadísticamente significativas entre los tratamientos que se aplicaron los

productos.

Por otro lado, los T1 y T3 mostraron frutos de mayor tamaño y peso en comparación

con T0 (Testigo). Además, se observó una mejora significativa en la rentabilidad, con

un índice de rentabilidad de 3.60 para el T1, lo que indica que por cada dólar invertido

se obtiene un beneficio de 3.60.

En general; estos resultados sugieren que la aplicación de citoquinina y potasio puede

ser beneficioso para aumentar la cantidad y calidad de los frutos; así mejorar la

rentabilidad en la producción. Sin embargo, se necesita realizar un análisis más

detallado y estudios adicionales para confirmar estos hallazgos.

5.2. RECOMENDACIONES

Se recomienda considerar la aplicación de citoquininas y potasio en la producción de

frutos. Estos productos pueden tener un impacto positivo en la calidad de los frutos

y potencialmente aumentar su tamaño y peso.

La aplicación de citoquinina y potasio en la producción de frutos tiene un impacto

positivo en la cantidad de los frutos. Aunque no se encontraron diferencias

significativas entre los tratamientos que utilizaron los productos evaluados, donde el

T5, mostró mayor rendimiento en términos de cantidad de frutos, se debe realizar

mas monitoreo para evitar cualquier impacto negativo en la producción de frutos.

Para aquellos productores que buscan frutos de mayor tamaño, peso y rentabilidad,

64
Se recomienda el uso del tratamiento T1. Este tratamiento mostró mayor superioridad

que el T0 (testigo), indicando una buena oportunidad para maximizar los beneficios

económicos.

Considerar la posibilidad de agregar a los tratamientos otros productos o técnicas

agronómicas que puedan potenciar aún mas el rendimiento y la rentabilidad del

cultivo

Compartir los resultados y experiencias obtenidas con otros productores, agrónomos

o instituciones de investigación. Esto permitirá generar un intercambio de

conocimientos y fomentar la adopción de prácticas agrícolas más eficientes y

rentables.

65
 VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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71
 VII. ANEXOS

ANEXO 1.
Información del producto Propulsor Cito QQ

Figura 5: Ficha técnica de Propulsor Cito QQ – Propiedades fisicoquímicas

72
Figura 6: Ficha técnica de Propulsor Cito QQ – Toxicología – Mecanismo de acción

73
Figura 7: Ficha técnica de Propulsor Cito QQ – Límites y momento de aplicación

74
Figura 8: Ficha técnica de Propulsor Cito QQ - Recomendaciones

75
 ANEXO 2.
Información del producto Aminofert K

Figura 9: Ficha técnica de Aminofert-K

76
 ANEXO 3.
Cartillas de evaluación de estadios de yemas del cultivo de palto (Persea Americana Mill.)
EVALUACIÓN DE FENOLOGÍA

FECHA: SEMANA:
ETAPAS
FENOLOGICAS
LATEN DIFERENCIACION FLORAL O BROTES FLORACI CUA
CIA ON JA
Núm N
er ° Yema Yema Latencia Yema Yema Hinchada - Yema Inicio de Infloresce Inflores Crecimie
TRATAMIENTO L d BRO
o e Yem
a Latencia - - hojas Hinchada - escamas diferenc infloresc. nci a - cen cia nto y Floraci Fru TE
de r a
d Hojas no expandiblesy escamas claramente iad a - - Brotamie visible - elongacio ón to
Plan a Latenci
o abierta maduras separad separadas Piña Brotamie nto Coliflo n de Cuaj
ta m a
s as nto r Panicula ado
a
s E E E E4 E E E E8 E E10 E11 (c
1 2 3 5 6 7 9 m)
1 N

2 S
1
3 E

4 O

TOTAL N°/ PLANTAS 0% 0 0 0% 0 0 0 0% 0 0% 0 0%

% % % % % % % #¡DIV
/0!
% Turno 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0%

Figura 10: Evaluación de estadios de yema para selección de plantas en campo

77
 ANEXO 4.
Cartillas de evaluación con respecto a la floración del cultivo de palto (Persea Americana Mill.)

BF: BOTONES FLORALES FA: FLOR ABIERTA FC: FLOR CERRADA FRC: FRUTO CUAJADO FCH: FRUTO CHICO FGR: FRUTO GRANDE

EVALUACIÓN DE FLORACION DEL

PALTO
FECH SEMAN
TRATAMIEN PLAN A: A:
TO TA
E BRT BRT BRT BRT BRT BRT BRT BRT TOT TOT %
1 2 3 4 5 6 7 8 AL AL:

BF 0 BF: 0 0
%
FA 0 FA: 0 0
%
FC 0 FC: 0 0
%
FRC 0 FRC: 0 0
%
FCH 0 FCH: 0 0
%
FGR 0 FGR: 0 0
%
Figura 11: Evaluación del porcentaje de floración y fruta cuaja de las plantas en campo

78
 ANEXO 5.
Evaluación de peso y crecimiento de fruta (gr/sem)

TRATAMIENTO

FRUTO DIP DE1 DE2 GRAMOS TOTAL PROMEDIO

FT1 0 DIP: 0 DIP: 0
FT2 0 DE1: 0 DE1: 0
FT3 0 DE2: 0 DE2: 0
FT4 0 % DE FRUTA (mm) 0.00%
FT5 0
FT6 0
PROMEDIO PLANTA
FT7 0
FT8 0
FT9 0 0
FT10 0
FT11 0
FT12 0
FT13 0
FT14 0
FT15 0
FT16 0
FT17 0
FT18 0
FT19 0
FT20 0
FT21 0
FT22 0
FT23 0
FT24 0
FT25 0
FT26 0
FT27 0
FT28 0
FT29 0
FT30 0
Figura 12: Cartilla de evaluación de peso y crecimiento de fruta de las plantas en campo

79
 ANEXO 6.
Análisis físico – químico del suelo de la unidad experimental

Figura 123: Informe de ensayo de suelo

80
 ANEXO 7.
Fotografías

Figura 134: Rotulación, selección e Figura 16: Rotulación, selección e

identificaciónde tratamiento – Foto 1 identificaciónde tratamiento – Foto 3

Figura 17: Rotulación, selección e

identificaciónde tratamiento – Foto 4

Figura 15: Rotulación, selección e

identificaciónde tratamiento – Foto 2

81
 Figura 20: Productos utilizados para el
Figura 14: Recolección de datos para las tratamiento – Foto 1
aplicaciones programadas – Foto 1

Figura 161: Productos utilizados para el

Figura 159: Recolección de datos para tratamiento – Foto 2
las aplicaciones programadas – Foto 2

82
 Figura 194: Primera aplicación de
tratamiento dePropulsor Cito-QQ el
13/10/21 – Foto 3

Figura 17: Primera aplicación de

tratamiento dePropulsor Cito-QQ el
13/10/21 – Foto 1

Figura 205: Primera aplicación de

tratamiento dePropulsor Cito-QQ el
Figura 183: Primera aplicación de 13/10/21 – Foto 4
tratamiento dePropulsor Cito-QQ el
13/10/21 – Foto 2

83
Figura 216: Primera aplicación de
tratamiento de Aminofert - K el 25/11/21
– Foto 1 Figura 238: Primera aplicación de
tratamiento deAminofert - K el 25/11/21
– Foto 3

Figura 227: Primera aplicación de

tratamiento de Aminofert - K el 25/11/21
– Foto 2
Figura 249: Primera aplicación de
tratamiento deAminofert - K el 25/11/21
– Foto 4

84
 Figura 32: Segunda aplicación de
Figura 30: Segunda aplicación de tratamiento deAminofert - K el 15/12/21
tratamiento deAminofert - K el 15/12/21 – Foto 3
– Foto 1

Figura 33: Segunda aplicación de

tratamiento de Aminofert - K el 15/12/21
Figura 251: Segunda aplicación de – Foto 4
tratamiento deAminofert - K el 15/12/21
– Foto 2

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Figura 26: Cosecha de fruta de cada
tratamientopara la recolección de datos Figura 286: Cosecha de fruta de cada
– Foto 1 tratamientopara la recolección de datos
– Foto 3

Figura 275: Cosecha de fruta de cada

tratamientopara la recolección de datos
– Foto 2
Figura 29: Cosecha de fruta de cada
tratamientopara la recolección de datos
– Foto 4

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Figura 30: Cosecha de fruta de cada
tratamientopara la recolección de datos
– Foto 5

Figura 32: Cosecha de fruta de cada

tratamientopara la recolección de datos
– Foto 7

Figura 319: Cosecha de fruta de cada

tratamientopara la recolección de datos
– Foto 6

Figura 33: Cosecha de fruta de cada

tratamientopara la recolección de datos
– Foto 8

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 ANEXO 8.
Reporte de Turnitin

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