INSTITUTO TECNOLÓGICO DE DELICIAS
INGENIERÍA ELECTROMECÁNICA
MECÁNICA DE FLUIDOS
UNIDAD 1
FLUIDOS NO NEWTONIANOS
Esteban Campos Canales.
Nº de control: 21540256
Ing. Hector Hassam Vazquez Arzaga
1 de septiembre de 2023
Pues bien, como su nombre lo indica, las cualidades físicas del fluido atienden a las
propiedades descritas en la Ley de la viscosidad de Newton. En ella se establece
que la velocidad del esfuerzo cortante de la tangente del flujo es proporcional a la
velocidad con relación a la distancia. En términos simples, esto se traduce a que su
formación dependerá de su nivel reológico, cuya propiedad física es la viscosidad.
Ahora bien, regresando a la explicación teórica, en diversos fluidos se determina, en
forma experimental, que la fuerza tangencial “F” (Newton) aplicada al área “A” (m2)
es directamente proporcional a la velocidad “v” (m2/s) e inversa a la distancia “y”
(m), la cual queda representada en la siguiente fórmula:
t= F/A = µ (dv/dy)
En donde:
● t= esfuerzo cortante (N/m2)
● F= fuerza tangencial en Newton (N)
● A= área (m2)
● Viscosidad absoluta o dinámica (µ)
Una vez hecha la revisión general y técnica, de un fluido newtoniano y sus
principios, pasemos a ver la definición de su contraparte, y tema principal de esta
entrada, los fluidos no newtonianos.
Definición de fluidos no newtonianos
De manera lógica, podemos adelantar que un fluido no newtoniano no posee las
características de la ley anteriormente descrita. Por el contrario, como se explica en
Non-Newtonian Flow in the Process Industries un fluido de esta naturaleza muestra
una curva de flujo, en donde no pasa por el origen (opuesto a lo que ocurre con uno
que sí lo es).
Lo anterior significa que la viscosidad de un fluido no newtoniano no depende de
valores constantes y definidos de la temperatura, la presión, pero sí de otros
factores como el tipo de flujo, el cizallamiento o, incluso, del tratamiento cinemático
del fluido.
En este sentido, para clasificar los tipos de fluidos no newtonianos encontramos dos
divisiones generales:
● Independientes del tiempo: La cizalladura en cualquier punto está definida
sólo por el valor del esfuerzo cortante y el tiempo no interviene en su nivel de
viscosidad. En este caso, dentro de dicha clase existen los plásticos de
Bingham, pseudoplásticos y dilatantes.
● Dependientes del tiempo: Son más complejos porque el esfuerzo cortante y
la velocidad depende del tiempo de cizalla y del historial cinemático del fluido.
Con ello nos referiremos a los reopécticos y tixotrópicos.
Tipos de fluidos no newtonianos
Como explicamos antes, la clasificación de los tipos de fluidos no newtonianos
deriva del esfuerzo de corte al que se someten con relación a la independencia o
dependencia del tiempo.
Pues bien, mencionamos entre los tipos de fluidos no newtoniano independientes
del tiempo encontramos:
● Plásticos de Bingham
● Pseudo-plásticos
● Dilatantes
Con relación a los tipos de fluido no newtoniano dependientes del tiempo podemos
destacar:
● Reopécticos
● Tixotrópicos
Ahora, es momento de definir cada uno de los tipos de fluidos no newtonianos.
Fluidos pseudoplásticos
A los fluidos que disminuyen su viscosidad cuando se les aplica esfuerzo cortante
se les denomina fluidos pseudoplásticos. Antes de que se les aplique la fuerza,
estas sustancias tienen una alta viscosidad, por lo que a primera vista parecen
fluidos de Bingham, pero no tienen un límite elástico, como veremos más adelante.
Cabe mencionar que casi todos los fluidos no newtonianos entran en este grupo.
Fluidos dilatantes
Los fluidos dilatantes son lo opuesto a los fluidos pseudoplásticos. Cuando se les
aplica una fuerza su viscosidad aumenta. Un ejemplo típico de esta clase es, por
ejemplo, la mezcla de una parte de agua por una de almidón. Si esta se remueve
lentamente, fluye como agua, pero si se agita de manera vertiginosa, se espesa y se
vuelve una mezcla densa y difícil de verter.
Fluidos de Bingham o ideales
En este caso, los fluidos de Bingham, también conocidos como ideales, se
comportan como un sólido hasta el momento en el que se realiza un esfuerzo de
deformación mínimo.
En este caso, usaremos la mantequilla como ejemplo. Este producto se puede untar
sobre pan con la fuerza de un cuchillo, pero no se moverá a menos que se aplique
un poco de fuerza. Por ello, al aplicar la fuerza necesaria para hacer que la
mantequilla se mueva se llama tensión de fluencia y su valor es el punto de fluencia.
Una vez explicados los fluidos no newtonianos independientes del tiempo, pasemos
a aquellos que dependen de esta magnitud física.
Fluidos tixotrópicos
En primer lugar, veamos a los fluidos tixotrópicos, los cuales experimentan una
disminución de la viscosidad cuando se les aplica una fuerza. En este sentido, a
simple vista pueden parecer similares a los fluidos pseudoplásticos, pero una
diferencia clave entre los dos tipos de fluidos es que la viscosidad de uno del tipo
tixotrópico cambia con el tiempo, al igual que cuando se aplica una fuerza al fluido.
Con base en lo anterior, se somete una fuerza constante a un líquido tixotrópico y la
viscosidad disminuye. Sin embargo, cuando se deja reposar uno con viscosidad
reducida, el fluido vuelve a su nivel reopéctico original.
Por ejemplo, cuando se agita la pintura, la viscosidad disminuye, lo que facilita su
aplicación. En este sentido, el mezclar la pintura antes de aplicarla no es sólo para
distribuirla de manera más uniforme, sino también para extraer y mejorar las
propiedades tixotrópicas de dicho fluido.
Después de aplicar la pintura, no se le aplica más fuerza, lo cual permite el aumento
en su viscosidad y que sea capaz de secar sin gotear. En este caso, una pintura
perfecta que se adhiere a la pared y no gotea aprovecha al máximo la tixotropía.
Fluidos reopécticos
Esta clase de fluidos se caracterizan por tener un comportamiento contrario a los
tixotrópicos, es decir su viscosidad aumenta con el tiempo y con la velocidad de
deformación aplicada.
Lo anterior ocurre porque si se aplica una fuerza se produce una formación de
enlaces intermoleculares implicando el aumento de la viscosidad, mientras que si se
detiene produce una destrucción de los enlaces, los cuales dan lugar a la
disminución de la viscosidad.
Una vez que conocemos los diferentes tipos, pasemos a ver una serie de ejemplos
de fluidos no newtonianos en la industria.
Ejemplos de fluidos no newtonianos en la industria
Existen un sinfín de aplicaciones típicas en la industria y ejemplos de fluidos no
newtonianos. Por tal motivo, a continuación, daremos a conocer un listado de los
ejemplos y productos más destacados de acuerdo con el tipo de fluido.
● Fluidos pseudoplásticos: Polímeros, suspensiones coloidales (industria
química) y pulpa de papel (industria papelera).
● Fluidos dilatantes: Suspensiones de almidón (industria alimentaria) y arena
(construcción y cementos).
● Fluidos de Bingham o ideales: Arcilla, lodos de perforación, pasta de dientes
(industria petrolera, construcción y cuidado personal).
● Fluidos tixotrópicos: Pinturas, shampoo, yogurt, resinas de poliéster, tintas,
pasta de tomate (industria alimentaria, química, del cuidado personal y
pintura).
● Fluidos reopécticos: Algunas sustancias bituminosas como betunes y ceras
(industria del cuidado personal y automotriz).
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