VISCOSIDAD
A continuación se hablará de la Ley de la viscosidad de Newton que, además de mostrar
el comportamiento de un fluido, sirve también para definir las unidades en las que se
puede expresar la viscosidad. Esta Ley es muy importante para casos como los
compresores de aire acondicionado y refrigeración.
Cuando a un fluido se le aplica una fuerza o un esfuerzo cortante, el fluido presenta
una resistencia al movimiento, conforme continúa dicho esfuerzo el fluido tiende a
deformarse. Posteriormente fluye y su velocidad aumenta conforme aumenta el esfuerzo.
La resistencia al movimiento relativo entre las capas adyacentes en el fluido es una de sus
propiedades: la viscosidad.
Las capas del fluido próximas a una placa sólida fija tienen velocidades más lentas que las
alejadas debido a los procesos disipativos que se generan. Parte de la energía cinética
que poseen las capas se transforma en calor. Vamos a representar el comportamiento de
un fluido, que se encuentra contenido entre dos grandes láminas planas y paralelas, de
área A, que están separadas entre sí por una distancia pequeña “y” y si es muy pequeña
“dy”. Supongamos que inicialmente el sistema se encuentra en reposo, t= 0, pero luego la
lámina superior se pone en movimiento en dirección del eje X, con una velocidad
constante v.
Para muchos fluidos se ha determinado en forma experimental que la fuerza tangencial “F”
(Newton) aplicada una placa de área “A” (m2) es directamente proporcional a la velocidad
“v” (m/seg) e inversamente proporcional a la distancia “y” (m); que en forma diferencial se
expresa:
t= F/A = µ (dv/dy)
El esfuerzo cortante es: F/A= t (Newton/m2)
El término (dv/dy) se denomina diferencial de velocidad de corte o de cizallamiento
respecto al diferencial del espesor del fluido. En forma general se puede expresar: v/y.
El factor de proporcionalidad es la viscosidad absoluta: µ. Algunas veces la
denominan viscosidad dinámica.
Unidades principales de la viscosidad
La viscosidad absoluta es la relación del estrés de corte con la tasa de
estrés. Es la resistencia interna de un líquido a fluir. La unidad común de la
viscosidad absoluta es el poise. La viscosidad absoluta dividida por la densidad
del fluido es igual a la viscosidad cinemática.
La viscosidad dinámica η (η= «Eta») es una medida de la tenacidad o
resistencia a la fluencia de un fluido (este último entendido como una sustancia
líquida y fluida). Cuanto mayor sea la viscosidad, más denso (menos fluido)
será el fluido; por otro lado, cuanto menor sea la viscosidad, más fluido será.
La viscosidad absoluta o dinámica (µ) tiene como unidades:
Newton x seg/m2 (Sist. Internacional) y también: dina x seg/cm2 = Poise (Sist. Cegesimal).
Se usa mucho la viscosidad cinemática (φ) que es la relación entre la viscosidad
absoluta (μ) y la densidad (ρ). Se calcula mediante la relación: φ= µ /ρ.
Las unidades de viscosidad cinemática son:
m2/seg (Sist. Internacional) y también cm2/seg = stoke = st (Sist. Cegesimal).
En este último sistema se emplea el centistocke o cst:
1 stoke = 100 centistokes = 100 cst.
1 cst= 100 cm2/seg = 1mm2/seg.
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Martes, 07 Julio 2020 , Ernesto Sanguinetti.