LOS MOLUSCOS

Los moluscos (Mollusca, del latín mollis "blando") conforman uno de los grandes filos del reino animal.
Son invertebrados protóstomos celomados, triblásticos de simetría bilateral (aunque algunos pueden
tener una asimetría secundaria) no segmentados, de cuerpo blando, desnudo o protegido por una concha.
Los moluscos son los invertebrados más numerosos después de los artrópodos, e incluyen formas tan
conocidas como las almejas, machas, navajuelas, ostras, sepias, calamares, pulpos, babosas y la gran
diversidad de caracoles, tanto marinos como terrestres.
Se calcula que pueden existir cerca de 100 000 especies vivientes y 35 000 especies extintas. Los
moluscos tienen una larga historia geológica, esta abarca desde el Cámbrico Inferior hasta la actualidad.1
Originalmente de ambientes marinos, Han experimentado un gran éxito evolutivo. Están presentes en
una amplia variedad de hábitats: cuerpos de agua dulce, mares, en ambientes terrestres, desde altitudes
de más de 3000 m sobre el nivel del mar hasta profundidades oceánicas de más de 5000 m y, por último,
desde aguas polares hasta tropicales. Estos animales suelen ser organismos comunes del litoral marino
de todo el planeta.
Son animales de cuerpo blando, este se encuentra dividido en una región cefálica o cabeza, una masa
visceral y un pie muscular. Han desarrollado tres características únicas en el reino animal por las cuales
se identifican:

 Un pie muscular.
 Una concha calcárea protegiendo la masa visceral, excepto en algunos órdenes
de cefalópodos que carecen de ella o la tienen interna. La concha es secretada por un
integumento subyacente llamado manto que en ocasiones se encuentra ausente.
 Un órgano de alimentación llamado rádula (formada por hileras de
dientes quitinosos curvos).
El interés del ser humano en los moluscos es enorme: por un lado, los moluscos son una importante
fuente de alimentación para la especie humana; por otro, numerosas enfermedades parasitarias humanas
y animales son transmitidas por moluscos, ya que pueden actuar como hospedador intermediario, por
ejemplo de gusanos trematodos.
La especialidad de la zoología que estudia específicamente a los moluscos se denomina malacología.
Durante los siglos XVIII y XIX se elaboraron importantes colecciones malacológicas y conquiliológicas
desde prestigiosas instituciones como museos, academias de ciencias y colecciones privadas. Hoy en día,
sigue siendo unos de los principales pasatiempos coleccionar conchas de moluscos, debido a esta
afición, los moluscos son unos de los grupos zoológicos mejor estudiados después de los vertebrados,
aunque también un peligro para la supervivencia de algunas especies muy cotizadas. 2
Una quinta parte de las especies de moluscos terrestres está en peligro de extinción, según la Unión
Internacional para la Conservación de la Naturaleza.3

Índice

 1Características generales
o 1.1Anatomía externa
 1.1.1Manto, concha y cavidad paleal
 1.1.2Pie
 o 1.2Sistema digestivo y alimentación
o 1.3Sistema circulatorio
o 1.4Sistema excretor
o 1.5Sistema nervioso
o 1.6Sistema reproductor
o 1.7Embriología
 1.7.1Segmentación de los embriones
 1.7.2Orientación del plano de segmentación
 1.7.3Mapa de destino
 1.7.4Determinación celular
 1.7.5Gastrulación
 2Evolución y filogenia
o 2.1Molusco hipotético de Salvini-Plawen (1980)
o 2.2Molusco hipotético de Yonge (1957)
 2.2.1Concha del modelo de Yonge
o 2.3Evolución filogenética
o 2.4Filogenia tradicional
o 2.5Análisis filogenómico
 3Clasificación
 4Recolección de moluscos
o 4.1Los moluscos en la arqueología
o 4.2La explotación de los moluscos por el hombre
 5Véase también
 6Bibliografía
 7Referencias
 8Enlaces externos

Características generales[editar]

Wiwaxia uno de los primeros Moluscos.

Bivalvia: Tridacna gigas.

La variedad de formas, tamaños, tipos de vida y ciclos vitales es extraordinaria; sin embargo, la
organización de todos los moluscos sigue un plan fundamental.
Los moluscos son triblásticos, bilaterales y celomados. El celoma en los adultos queda reducido a
vestigios alrededor de los nefridios, gónadas, corazón e intestino. El cuerpo se encuentra cubierto por el
manto. Este último está formado por una epidermis ciliada con glándulas mucosas y una cutícula cuya
función se limita a la formación de la concha calcárea mediante secreciones glandulares. Aquellos
moluscos que no tengan concha, en su lugar aparecerán espículas o placas calcáreas. Por debajo del
manto encontramos la cavidad paleal donde se encuentran los ctenidios, osfradios, nefridioporos y el
ano. Han desarrollado un sistema circulatorio abierto (en su mayoría hemocele) formado por un
ventrículo y dos aurículas. Un aparato digestivo completo provisto de la rádula o lengua raspadora
localizada en la región bucal.

Anatomía externa[editar]
Manto, concha y cavidad paleal[editar]
El patrón básico de un molusco consiste en un organismo de cuerpo blando; oval, con simetría bilateral y
una concha convexa en forma de sombrero chino (ausente o interna en algunos grupos). En vez de
concha, también pueden poseer espículas que pueden aparecer en estado embrionario (en adultos pueden
fusionarse para dar una concha) o placas, aunque todas con el mismo origen. La concha se forma gracias
a la epidermis subyacente, denominada manto (en posición dorsal), que tiene células secretoras
de carbonato cálcico que cristaliza en el exterior en forma de aragonito o de calcita; el manto también
secreta una substancia quitinosa de composición compleja, la conquiolina, que se deposita sobre el
sustrato calcáreo formando un estrato orgánico denominado perióstraco, esencial para evitar
la disolución de la concha en ambientes ácidos.
Gastropoda: Hydatina physis.

En la parte posterior, el manto forma una cámara denominada cavidad paleal. En esta cavidad se alojan:
las branquias, que tienen una estructura muy característica en forma de peine (ctenidios); los osfradios,
(órganos quimiorreceptores encargados de detectar la calidad del agua) donde desembocan
los nefridios (a través de los nefridioporos); las gónadas, (a través de los gonoporos) y por último, el ano.
En los gasterópodos terrestres, la superficie interna de la cavidad paleal está muy irrigada, el intercambio
gaseoso se produce a través del epitelio actuando como un pulmón.
La epidermis de los moluscos está recubierta de células epiteriales y células glandulares. Podemos
encontrar dos tipos de células glandulares: mucosas, sobre todo en la parte ventral y glándulas de la
concha, situadas en el manto.
Pie[editar]
Este órgano locomotor es una apomorfía de los moluscos. El pie muestra una enorme plasticidad
evolutiva ya que está dotado de una musculatura compleja y potente. Se cree que, primitivamente, era
reptante (parecido al de los gasterópodos actuales), pero ha experimentado una gran diversificación
originando: el pie excavador de los bivalvos, el pie escindido en tentáculos de los cefalópodos o el pie
nadador de algunos gasterópodos pelágicos, entre otros.
La locomoción de la mayoría de gastrópodos terrestres se realiza a través de contracciones musculares
del pie. En el caso de las especies dulceacuícolas, la locomoción es producto del movimiento de una
serie de cilios o minúsculos pelos ubicados en el pie.
Gastropoda: Cepaea hortensis.

Sistema digestivo y alimentación[editar]

Tienen tubo digestivo completo. La cavidad bucal revestida de quitina, presenta un órgano de
alimentación único: la rádula, que consiste en una base cartilaginosa alargada (odontóforo) recubierta de
hileras longitudinales de dentículos quitinosos curvos; la forma y la disposición de los dentículos se
relaciona con el tipo de alimentación. La rádula está provista de potentes músculos que le permiten
proyectarse fuera de la boca, actuando como raspador. El moco secretado por las glándulas salivales de
la boca lubrican la rádula y aglutinan las partículas para ser ingeridas.
A continuación hay un esófago y un estómago, más o menos complejo, en el que desembocan las
glándulas digestivas (hígado o hepatopáncreas); la circulación de la masa mucosa que contiene el
alimento (próstilo) se ve favorecida por la presencia de numerosos cilios. Las partículas alimenticias
entran en los conductos de las glándulas digestivas. El intestino es largo y enrollado, el ano, se encuentra
en posición medio-dorsal en la parte posterior de la cavidad paleal.

Cephalopoda: Ammonites, extinto.

Sus formas de alimentación son muy variadas. Pueden ser fitófagos, como las lapas o
los caracoles terrestres; carnívoros, como los conos, filtradores, como las almejas; detritívoros, babosas y
caracoles, etc.

Sistema circulatorio[editar]
El sistema circulatorio es abierto, a excepción de los cefalópodos (estos necesitan un sistema cerrado
debido a que son muy activos y necesitan una mayor presión). El corazón está tabicado y se divide,
principalmente, en tres cámaras (dos aurículas y un ventrículo), aunque el número de estas es muy
variable. El corazón está recubierto por una fina tela que forma la cavidad pericárdica.
La hemolinfa transporta pigmentos respiratorios del ventrículo a los espacios tisulares mediante los
vasos. En los espacios tisulares va a ser recogida por otros vasos que van hacia las branquias, donde
la sangre se oxigena para volver al corazón a través de la aurícula.

Sistema excretor[editar]
Los órganos excretores están compuestos por un par de metanefridios (riñones) comunicados con la
cavidad pericárdica, en los que uno de los extremos, está comunicado con el celoma a través de unos
conductos denominados celomoductos (puede desarrollarse en este extremo a modo de embudo). El otro
extremo desemboca al exterior en la cavidad paleal mediante los nefridioporos.

Cephalopoda: Nautilus.

Sistema nervioso[editar]
Es muy variable. El modelo básico del sistema nervioso de los moluscos comprende un anillo
periesofágico del cual salen dos pares de cordones nerviosos hacia la parte posterior, uno hacia el pie y
otro hacia la masa visceral. Los órganos de los sentidos comprenden ojos, (muy complejos en
los cefalópodos); estatocistos situados en el pie (sentido del equilibrio) y quimiorreceptores, como
los osfradios (situados en las branquias); papilas y fosetas olfatorias en la cabeza y el órgano subradular
(asociado a la rádula). El máximo grado de cefalización se da en los cefalópodos, en los que se puede
hablar de un auténtico cerebro, protegido por un cráneo cartilaginoso.

Sistema reproductor[editar]
Las gónadas, en muchas especies de moluscos, proceden directamente del peritoneo que recubre
el celoma.4 La reproducción de los moluscos es exclusivamente sexual; pueden ser unisexuados (también
denominado dioicos, como en los bivalvos) o como en el caso de la mayoría de
los gasterópodos, hermafroditas (simultáneos o consecutivos) con capacidad de autofecundación o sin
ella.5 La fertilización puede ser externa o interna, con frecuencia mediante espermatóforos (sacos llenos
de espermatozoides).6
Cephalopoda: Enteroctopus dofleini, pulpo gigante.

Embriología[editar]
La embriogenia típica de los moluscos comienza con una segmentación espiral del huevo fuertemente
determinada. La gastrulación tiene lugar por epibolia, invaginación o ambas. La gástrula resultante se
desarrolla en una larva trocófora planctónica. El proceso es virtualmente idéntico al de los anélidos. Esta
larva trocófora puede desarrollar ampliamente alguna de las bandas ciliadas para dar una estructura
delgada en forma de velo. En la mayoría de los moluscos, esta larva da lugar a la larva velígera, más
desarrollada, en la que se puede observar ya el pie, la concha y otras estructuras. Finalmente, la larva
velígera desciende al fondo y sufre una metamorfosis para adoptar el hábitat bentónico típico del adulto.
Los cefalópodos y los gasterópodos terrestres y de agua dulce tienen siempre desarrollo directo.
Segmentación de los embriones[editar]
La mayoría de los moluscos presentan una segmentación holoblástica espiral. Esta segmentación se da
en un ángulo oblicuo con respecto al eje animal-vegetativo del cigoto generando una disposición en
espiral de las células blastómeras hijas, las cuales, quedan empaquetadas de tal forma, que
termodinámicamente son más estables que en otros tipos de segmentación, como por ejemplo la radial.
La blástula de los animales que sufren este tipo de segmentación en espiral no tiene blastocele y se
conoce como estereoblástula (Gilbert 2006).
Los embriones de los moluscos sufren pocas segmentaciones antes de empezar la gastrulación.
Inicialmente se dan dos clivajes (desde el polo animal hacia el polo vegetal) los cuales son casi
meridionales, produciendo cuatro macrómeras. En algunas especies estas son de diferente tamaño
haciendo posible su identificación. Las segmentaciones posteriores tienen lugar en el polo animal del
embrión. En la tercera segmentación, cada macrómera se divide dando origen a una micrómera hija y
una macrómera hija; las micrómeras se desplazan hacia la derecha o izquierda de su macrómera hermana
generando un patrón en espiral. En la cuarta segmentación, las macrómeras hermanas (producidas en la
tercera segmentación) se dividen generando cada una, una micrómera hija y una macrómera hija las
cuales se desplazaran de forma contraria que en la tercera segmentación, y así sucesivamente.
Orientación del plano de segmentación[editar]
En los moluscos que tienen concha, como los caracoles; esta puede presentar enrollamiento destral
(hacia la derecha) o enrollamiento sinistral (hacia la izquierda). Esta orientación de la concha es
controlada por factores citoplasmáticos dentro del ovocito y por lo general, es igual en los miembros de
una especie (Gilbert, 2006).
Sturtevant en 1923 descubrió que en algunas especies el enrollamiento de la concha del caracol se
encuentra determinado genéticamente, siendo el genotipo del óvulo materno el que determina la
dirección de la segmentación en el embrión (Gilbert, 2006).
Mapa de destino[editar]
Joanne Render en 1997 estudió el mapa de destino del caracol Ilyanassa obsoleta. Render siguió durante
el desarrollo diferentes células marcadas con fluorescencia y observó que diferentes grupos de
micrómeras contribuyen a la formación de diferentes partes del cuerpo. Por ejemplo, el segundo cuarteto
de micrómeras forman la concha, velo, boca y corazón (Gilbert, 2006)
Determinación celular[editar]
En el ovocito de los moluscos, los determinantes morfogenéticos están localizados en regiones
específicas que determinan a diferentes blastómeras dependiendo de su posición dentro del ovocito; a
esto se le llama desarrollo en mosaico. Las moléculas que están unidas a ciertas regiones del huevo
forman el lóbulo polar. En 1896 Crampton demostró que el lóbulo polar es esencial para la formación de
algunos órganos como el intestino, corazón, músculos y ojos; con esto pudo concluir que el lóbulo polar
está compuesto por determinantes mesodérmicos y endodérmicos que le dan la capacidad al blastómero
de formar estas estructuras con las cuales va a estar en contacto (Gilbert, 2006, Crampton, 1896).
Además de ser clave para la determinación celular el lóbulo polar es necesario para la polaridad dorso-
ventral del embrión, ya que también contiene los determinantes necesarios para ello.
Gastrulación[editar]
En este proceso las micrómeras del polo animal se multiplican hasta cubrir las macrómeras del polo
vegetal. El embrión es cubierto en su totalidad excepto por una hendidura en el polo vegetal (Gilbert,
2006).

Evolución y filogenia[editar]
A lo largo de la evolución de los moluscos han ocurrido dos grandes hechos evolutivo: el primero de
ellos, la aparición de un ancestro con caracteres primitivos que originó la diversidad de los grupos
actuales; el segundo, la aparición de la concha con las modificaciones que han determinado la
diferenciación de cada grupo. Actualmente, existen dos modelos que resumen las características de ese
molusco hipotético inicial: el de Salvini-Plawen (1980) y el de Yonge (1957).

Molusco hipotético de Salvini-Plawen (1980)[editar]

El aspecto de este molusco hipotético recuerda a una babosa actual marina. Se reconoce una cabeza
(carente de cuernos, brazos, etc.) con boca y ganglios cerebroideos. Tiene una plataforma reptante; el
pie, que le permite desplazarse por el bentos dejando un rastro de moco a su paso. Sobre del pie se
observa la masa visceral, donde se alojan los órganos internos. La masa visceral además tiene una
epidermis denominada manto; que genera unas espículas calcáreas (en lugar de una concha) y contiene
la cavidad paleal.
La pared del cuerpo podría tener cutícula en alguna de sus partes. Posee una epidermis con células
epidérmicas, de soporte; glandulares, mucocitos (productoras de moco) y sensoriales. Por debajo, se
encuentra la membrana basal y debajo de esta, la musculatura circular, oblicua y longitudinal ( dispuesta
en este orden). Entre las tres capas de musculatura existen espacios hemolinfáticos.
El tubo digestivo de este molusco estaría dividido en tres regiones: anterior, media y posterior. La región
anterior contiene el órgano llamado rádula. Esta rádula tendría una
estructura cartilaginosa denominada odontóforo, que es un "cojín" donde se apoya una banda proteica
llena de dientes, la verdadera rádula. Ese odontóforo está dentro de la cavidad bucal y a su servicio están
muchos músculos, como los protractores y retractores. Los protractores hacen que ese cojín asome fuera
de la boca y los retractores hacen que se meta. A su vez, estos dientes (rádula) también tienen músculos
protactores y retractores.
Existe mucha variabilidad en las rádulas. El bulbo bucal tiene varias estructuras: como el agujero de la
boca, mandíbulas, un órgano subradular (una especie de lengua con función sensorial para identificar el
alimento), odontóforo, etc. Los dientes son de crecimiento continuo a partir del saco radular. La cinta de
dientes se va desplazando hacia delante con el tiempo, desprendiéndose los dientes desgastados y siendo
reemplazados por los nuevos. Después viene el esófago y detrás de él, el resto del tubo digestivo con
el intestino medio (que ocupa casi toda la cavidad y tiene una serie de divertículos laterales para
aumentar la superficie), a continuación el recto y por último en el ano (que desemboca a la cavidad
paleal).
El celoma o complejo reno-gonadal-pericárdico en moluscos se encuentra dividido. Tienen un par de
sacos celomáticos dorsales situados en la mitad posterior del animal, conectándose a la cavidad paleal a
través de celomoductos y sus correspondientes celomoporos. Por detrás, existe otro saco celomático
posterior, denominado pericardio (con sus pericardioductos); que, si desarrollan un nefrostoma originan
metanefridios con sus correspondientes nefridioductos y nefridioporos. El peritoneo de los sacos
celomáticos anteriores originan las gónadas, con sus correspondientes gonoductos y gonoporos,
desembocando también en la cavidad paleal.
La cavidad paleal tiene los ctenidios (branquias en forma de pluma, con un eje central y láminas a ambos
lados). A la altura de los ctenidios aparecen unos vasos sanguíneos cerrados que están relacionados con
el sistema circulatorio.
El sistema nervioso es sencillo, poseen un ganglio cerebroideo con un anillo nervioso anterior que irriga
el bulbo bucal en su conjunto además de dos pares de cordones nerviosos longitudinales que se dirigen
hacia la parte posterior del animal (dos al pie y dos a la masa visceral). En relación con la cavidad paleal,
podría haber existido algún ganglio para toda esa zona.
La reproducción es sexual con fecundación externa. Se supone una segmentación espiral, gastrulación
por epibolia que daría lugar a una larva trocófora.

Molusco hipotético de Yonge (1957)[editar]

Este molusco hipotético es semejante al desarrollado por Salvini-Plawen, pero conlleva algunas
modificaciones. En este modelo sí hay una auténtica concha (y no espículas). El tubo digestivo tiene una
glándula digestiva relacionada con la primera cámara del estómago. El intestino en lugar de tener
divertículos laterales, tiene muchas asas intestinales aumentando la superficie y eficacia de absorción. El
sistema reno-gonadal-pericárdico carece de conductos, las gónadas comunican con el pericardio y los
sacos celomáticos anteriores que desembocan en la parte posterior.
Ambos estudios comparten unas bases características aunque de diferente estructura. El pie, masa
visceral y la pared dorsal de esta última, se encuentran formando el manto con su cavidad paleal y
estructuras internas.
Concha del modelo de Yonge[editar]
La concha tiene tres capas: periostraco, mesostraco y endostraco (externa, media e interna
respectivamente) con componentes orgánicos e inorgánicos. Entre los orgánicos destaca la
matriz proteica de conquiolina, mientras que en los inorgánicos destaca el carbonato cálcico (cristaliza
en forma de aragonito o calcita), el sulfato magnésico y el carbonato magnésico. El periostraco está
formado por una capa de conquiolina. El mesostraco es la capa más gruesa, esta es segregada por el
borde del manto y está formada por una combinación de ambos componentes predominando la parte
inorgánica o mineral (incluso siendo esta la única en algunos grupos actuales) frente a la orgánica, con
una disposición en forma de prismas. Por último, el endostraco tiene un reparto equitativo; es segregada
por toda la superficie del manto y da un aspecto irisado brillante en una disposición en forma de láminas
superpuestas reflejando la luz según su orientación.
La formación de carbonato cálcico es relativamente sencillo en el medio marino; se necesita agua (que
incorporan fácilmente), calcio (lo incorporan por transporte activo) y dióxido de carbono (producen
grandes cantidades debido al metabolismo de la urea).

Evolución filogenética[editar]
A partir del molusco inicial de Salvini-Plawen (con espículas en el manto, denominado Aculifera)
aparecieron dos líneas principales que dieron origen al conjunto de todos los moluscos actuales. Por un
lado, los grupos que conservan la condición de Aculifera y solo tienen espinas calcáreas en el manto
(como los caudofoveados) y por otro lado, los que tienen concha (Conchifera) similar al molusco del
modelo de Yonge, de la que descienden la mayor parte de los grupos actuales de moluscos conchíferos.
El paso de Aculifera a Conchifera podría haber sucedido en el análisis filogenético expuesto a
continuación.
Las bandas de espinas de Aculifera se concentraron originando 7 bandas con las espículas ya agrupadas.
Aquí aparecen de nuevo dos líneas: una que llevó a la nueva dispersión de las espinas (como sucede en
los solenogastros) y la otra que llevó a la fusión de las espículas de cada banda originando 7 placas
(como se observa en los Ectoplacota, un grupo fósil). A partir de esta última línea, salen otras dos: una
en la que una de esas placas se divide en dos, originando 8 en total (como sucede en
los poliplacóforos actuales) y otra en la que se fusionan las 7 placas formando, finalmente, una concha
(los conchíferos).

Filogenia tradicional[editar]
Históricamente, los moluscos se han dividido en dos grandes grupos:

 subfilo Aculifera o Amphineura (sin concha)

o clases Aplacophora (Caudofoveata + Solenogastres) y Polyplacophora.
 subfilo Conchifera (con concha)
o clases Bivalvia, Cephalopoda, Gastropoda, Helcionelloida †, Monoplacophora
, Rostroconchia † y Scaphopoda.
Análisis filogenómico[editar]
El análisis multilocus molecular, ha presentado los siguientes resultados:7
Mollusca Variopoda
Scaphopoda

Caudofoveata

Solenogastres

Cephalopoda
Dorsoconcha
Gastropoda

Bivalvia
Serialia
Monoplacophora

Polyplacophora

Clasificación[editar]
Véase también: Anexo:Mollusca

Los moluscos se subdividen en ocho clases; se indica entre paréntesis el número aproximado
de especies actuales.
Gastrópodo en movimiento.

Neogastrópodo: Pleuroploca gigantea.

 Clase Caudofoveata (=Chaetodermomorpha) (70 especies)

 Clase Solenogastres (=Neomeniomorpha) (250 especies)8
 Clase Monoplacophora (neopilina y afines) (20 especies)
 Clase Polyplacophora (quitones) (600 especies)
Orden Lepidopleurida
Orden Ischnochitonida
Orden Acanthochitonida

 Clase Scaphopoda (900 especies)

 Clase Bivalvia (mejillón, almejas, ostras) (13 000 especies)
Subclase Protobranchia
Orden Nuculida
Orden Solemyida
Subclase Lamellibranchia
Superorden Filibranchia
Superorden Eulamellibranchia
Orden Paleoheterodonta
Orden Veneroida
Orden Myoida
Subclase Anomalodesmata

 Clase Cephalopoda (pulpos, calamares, sepias) (800 especies)

Subclase Nautiloidea (nautilus)
Subclase Ammonoidea (†) (Ammonites)
Subclase Coleoidea
Orden Sepiida
Orden Teuthida (=Decapoda)
Orden Octópoda
Orden Vampyromorphida

 Clase Gastropoda (caracoles marinos y terrestres, lapas)

(75 000 especies)9
Subclase Prosobranchia
Orden Archaeogastropoda
Orden Mesogastropoda
Orden Neogastropoda
Subclase Opisthobranchia
Subclase Pulmonata
Orden Archaeopulmonata
Orden Basommatophora
Orden Stylommatophora
Orden Systellommatophora
Antiguamente los caudofoveados y solenogastros eran
agrupados en la clase Aplacophora* que ahora se
considera parafilético y dichos grupos clases separadas.10
Por otra parte, la tendencia actual es la de dividir la clase
Gastropoda en dos subclases: Eogastropoda (que incluye
solo las lapas verdaderas) y Orthogastropoda que incluye
todos los demás gasterópodos.

Recolección de moluscos[editar]
Los moluscos en la arqueología[editar]
La práctica humana de recolección y el consumo de
moluscos es muy antigua. El primer conchero identificado
hasta la fecha y, por lo tanto, las primeras evidencias
seguras del consumo de moluscos datan al menos desde
hace 167.000 años en la Cueva Pinnacle
Point en Sudáfrica, donde se encontró una capa de
moluscos producto de su recolección y consumo.11
En general, los moluscos pudieron ser obtenidos de
los intermareales marinos, o en los bordes de los ríos. En
su gran mayoría fueron utilizados con fines alimenticios.
Los desechos del consumo pueden conformar grandes
acumulaciones de valvas, que pueden llegar a varios
metros de espesor. Esto, sumado a que las conchas pueden
sobrevivir a las condiciones medioambientales, hacen que
este tipo de sitio sea muy visible. Es por ello que los
concheros son actualmente uno de los tipos de sitios
arqueológicos más comunes y abundantes en el mundo.1213
El marisqueo, esto es, la recolección de moluscos, es una
actividad muy sencilla de realizar, ya que no requiere
ningún utillaje especial y puede ser realizada por todos los
segmentos de la población, tanto hombres, mujeres, niños
o ancianos, por lo que los moluscos se convirtieron en un
reaseguro alimenticio ante la escasez o para complementar
otras dietas.14
El consumo de las partes blandas de los moluscos, y el
consiguiente descarte de las valvas o conchas, provoca la
generación de acumulaciones que pueden ir de unos pocos
centímetros hasta metros de espesor. La gran dureza y
estructura de las valvas de moluscos hace además que los
concheros sean rasgos arqueológicos que pueden
sobrevivir a las condiciones medioambientales,
protegiendo incluso algunas de los restos orgánicos que
quedan atrapados en su interior.12 Así, por ejemplo, los
restos de carbón, huesos de mamíferos, aves o peces
consumidos, u otro tipo de restos tienen más posibilidades
de conservarse.1315

La explotación de los moluscos por el

hombre[editar]
Los moluscos son diversos tanto en forma corporal como
en los ambientes donde habitan, por lo que para su captura
se requiere conocer bien a la especie con la que se quiere
trabajar, así como poseer destrezas para su recolección.
Cabe tener en cuenta la legislación de cada país o estado,
ya que diversas especies están protegidas por la ley por su
escasez causada; en parte, por un exceso de capturas para
fines gastronómicos o coleccionistas.

 Polyplacophora (quitones): los quitones son

característicos de zonas del litoral rocoso,
generalmente donde hay un fuerte rompiente.
Por este motivo, se recomienda tomar una
serie de precauciones para evitar un
accidente; esperar hasta que baje la marea
para realizar la recolección. Para recoger
quitones, se debe insertar la hoja de un
cuchillo fuerte por debajo del borde de la
cintura, teniendo especial cuidado de no dañar
dicha cintura así como de no fracturar las
valvas. Una vez recogidos los chitones, se
deben transferir rápidamente a soportes en
forma de paletas de tamaño apropiado,
apretando el quitón contra la superficie de la
paleta a la vez que, mediante una cuerda o
cinta, se amarra fuertemente contra el soporte.
Por último, hay que proceder inmediatamente
a la fijación. Para la fijación, jamás se debe
emplear la formalina a menos que esté
previamente neutralizada; esta tiende a
 corroer las valvas y otras estructuras calcáreas
importantes en la taxonomía de estos
moluscos.
 Gastrópodos terrestres: generalmente, los
gastrópodos terrestres se pueden encontrar
donde exista una adecuada cobertura
protectora. Son buenas pues; las áreas de
recolección, aquellas zonas sombreadas
húmedas y cubiertas con hojas, así como en el
piso de bosques residuos bien sombreados y
bajo cortezas de árboles, troncos caídos.
También se hallan en áreas montañosas
debajo de lajas de piedra caliza,
especialmente en lugares con abundancia
de musgos y hojarasca.
 Gastrópodos y bivalvos marinos: los
gastrópodos y bivalvos marinos se pueden
recolectar manualmente cuando las
condiciones de acceso, oleaje, visibilidad y
profundidad lo permitan. En caso contrario se
deberá recurrir a al empleo de dragas o buceo
con equipo autónomo.
 Gastrópodos y bivalvos de agua dulce: para
la recolección de gastrópodos y bivalvos
dulceacuícolas, los cuerpos de agua más
favorables son aquellos que se encuentran en
regiones con lechos de piedra. La recolección,
generalmente debe hacerse durante períodos
de aguas bajas (cuando los ríos tienen su nivel
más bajo). En ambientes lénticos (lacustre)
hay menos especies que los
ambientes lóticos (ríos). Los bivalvos suelen
encontrarse semienterrados en fondos
de grava, arena o cieno. La captura puede
realizarse manualmente cuando la
transparencia y profundidad del cuerpo de
agua lo permitan. Mientras que los animales
de aguas profundas, deberán ser recolectados
con dragas de arrastre o quijadas.
 Cefalópodos: los cefalópodos son animales
exclusivamente marinos de amplia
distribución geográfica y batimétrica. La
recolección de estos animales se puede
efectuar mediante el empleo de
diferentes artes de pesca; en el caso de
aquellas especies que viven en aguas poco
profundas, se pueden recolectar manualmente
en las grietas o cuevas de fondos rocosos
donde habitan o mediante el empleo de
objetos (latas, cauchos viejos, nasas, etc.)
previamente colocados en el área de captura.
Datos curiosos de los moluscos

 Hay ocho grupos de moluscos vivos hoy: los Caudofoveata, Solenogastres,

Monoplacophora, Polyplacophora, Scaphopoda, Bivalvia y Cephalopoda.
 El cuerpo de la mayoría de los moluscos consiste en dos partes: una cabeza-pies, y
masa visceral: en general, la parte de su anatomía que incluye esta mezcla de cabeza
y pies es una estructura suave y estirada; en su cabeza tienen un par de ojos, una
boca, estructuras sensoriales y nerviosas y una rádula, mientras que utilizan sus pies
para movilidad y poder agarrarse a ciertas superficies.
 Los moluscos tienen un manto que secreta una especie de concha dura que cubre y
protege la masa visceral.
 Estos animales exhiben simetría bilateral.
 La mayoría de los moluscos tienen un sistema circulatorio abierto.
 Los moluscos están relacionados más cercanamente a los anélidos que a los
artrópodos.
 Hay aproximadamente 100.000 especies de moluscos, de los cuales entre 60.000 y
80.000 se encuentran dentro del sub-grupo de los gastrópodos.
 Algunos moluscos no tienen concha protectora.
 Algunos moluscos no tienen cabeza.
 El calamar gigante y la almeja gigante están entre los moluscos más grandes del
mundo.