REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIDAD EDUCATIVA COLEGIO MARIA DE LOURDES PERERA
BARQUISIMETO, ESTADO LARA

ELABORACIÓN DE UN RECETARIO APOYADO EN RECETAS

ORIGINARIAS A BASE DE PLANTAS NATURALES PARA
LOS HABITANTES DE LA URBANIZACIÓN
LAS MARGARITAS, BARQUISIMETO,
ESTADO LARA.

Julio, 2019

iii
 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIDAD EDUCATIVACOLEGIO MARIA DE LOURDES PERERA
BARQUISIMETO, ESTADO LARA

ELABORACIÓN DE UN RECETARIO APOYADO EN RECETAS

ORIGINARIAS A BASE DE PLANTAS NATURALES PARA
LOS HABITANTES DE LA URBANIZACIÓN
LAS MARGARITAS, BARQUISIMETO,
ESTADO LARA.

AUTORES: Rodríguez, Daniela

Rodríguez, Diego
Álvarez, Yarliz
Mujica, Luisana
Mendoza, Juan
ASESORA: Del Grosso, Marianna

Julio, 2019.

iv
 DEDICATORIA

Quiero dedicar este logro principalmente a Dios, que me guio en cada

paso del camino y me brindó la sabiduría y perseverancia necesaria para
poder alcanzar este logro.

A mis padres, que me acompañan y me llenan de su amor y cariño día a

día, porque con sus palabras y apoyo incondicional pude seguir adelante y
superar cada reto

A la Profera Denny Duràn, por siempre creer en mí, alentarme a ser mejor
cada día, por su constante ayuda y apoyo en todo momento y por ser un
modelo a seguir.

Finalmente al Colegio “María de Lourdes Perera”, por ser mi segunda

casa durante todo el tiempo que curse en ella, en el cual más que aprender
lo impartido en las clases obtuve valores que servirán para el resto de la
vida.

Daniela Rodríguez

v
 DEDICATORIA
Primeramente a Dios, por permitirme cumplir esta meta, por darme vida y
salud por ser mi guía en este camino, que me ayudara a empezar a cumplir
mis sueños, porque como dice el gran constructor del país de los sueños
Walt Disney “Todos tus sueños pueden hacerse realidad si tienes el coraje
de perseguirlos”.

A mi mamá, que a pesar de todas las adversidades siempre ha sido mi

apoyo, y me ayudado a seguir adelante, nunca rendirme y por esforzarse
siempre para que yo logre todos mis objetivos.

A mi abuela, por enseñarme a ser constante con mis estudios, a que

siempre puedo ser mejor, a que los esfuerzos te llevan a cumplir tus metas y
así poder llegar a la cima.

A mi profesora guía, y demás profesoras por formar parte de mi desarrollo

académico.

Y por último a mis compañeros de proyecto, por siempre estar ahí y

apoyarme en todo lo que me hiciera falta, para llegar a la excelencia y así
cumplir todos mis objetivos.

Luisana Mujica

vi
 DEDICATORIA

Agradezco primeramente a Dios, por darme la fortaleza para luchar contra

cada adversidad en mi camino, por darme la fuerza para levantarme cada
vez que me caí y por darme siempre vida y salud para realizar esta gran
meta que por fin está por cumplirse.

A mi mamá, por darme ánimos, y apoyo para no darme por vencida,

alentarme para estudiar y llegar a ser una mejor persona.

A mi papá, por alegrarme cuando me estresaba y recordarme de alguna

manera que como decía el humorista Charles Chaplin “Un día sin reír, es un
día perdido”.

A mi abuela, por siempre inspirarme a estudiar, por decirme que los

estudios es lo mejor que nos queda en la vida.

Yarliz Álvarez

vii
 DEDICATORIA

Primeramente a Dios, por todas sus bendiciones y su bondad.

A mis padres, por ayudarme siempre en todo lo que necesite.

A mis compañeros, por apoyarme en estos tiempos tan difíciles.

Por último, a los profesores por seguirme enseñando a pesar de todas las
circunstancias y adversidades, han pasado 14 años desde que empecé este
camino hacia el éxito, en el que muchos me ayudaron a mantenerme
positivo, seguir adelante con la frente en alto ante cualquier problema y
obstáculo, ya que como decía el gran Walt Disney “El camino correcto, no es
el más fácil”.

Diego Rodríguez

viii
 DEDICATORIA

A mis padres, por ser los principales promotores de mis sueños, por creer
y confiar en mí y mis expectativas cada día.

A mi madre, por acompañarme en cada noche de estudio.

A mi padre, por desear y anhelar siempre lo mejor para mí, por cada
consejo y cada una de sus palabras que guían mi vida.

Juan Mendoza

ix
 RECONOCIMIENTOS

A Dios por darnos la fortaleza para llevar a cabo este proyecto a pesar de
las dificultades.

A nuestros padres y familiares por darnos todo su amor y apoyo

incondicional, ayer, hoy y siempre.

A nuestros profesores por aportar sus conocimientos para realizar esta

investigación de la mejor manera posible.

Y por supuesto a nuestra asesora, la Profesora Marianna Del Grosso, por

acompañarnos en este duro trayecto desde el principio y por ayudarnos a dar
lo mejor de nosotros.

x
 ÍNDICE GENERAL

LISTA DE CUADROS........................................................................................xii
RESUMEN ........................................................................................................xiii
INTRODUCCIÓN ................................................................................................ 1
CAPÍTULO
I EL PROBLEMA ................................................................................................ 3
Planteamiento del Problema .............................................................................. 3
Objetivos de la Investigación ............................................................................. 8
Justificación ........................................................................................................ 8
Alcances.............................................................................................................. 9
Limitaciones ...................................................................................................... 10
II MARCO TEÓRICO ....................................................................................... 12
Antecedentes de la Investigación .................................................................... 12
Bases Teóricas ................................................................................................. 17
Bases Legales .................................................................................................. 26
Definición de Términos ..................................................................................... 30
III MARCO METODOLÓGICO ......................................................................... 32
Naturaleza de la Investigación ......................................................................... 32
Diseño de la Investigación ............................................................................... 33
Población .......................................................................................................... 34
Muestra ............................................................................................................. 35
Sistema de Variables........................................................................................ 35
Técnicas de Recolección de Datos.................................................................. 39
Validez del Instrumento .................................................................................... 39
REFERENCIAS ................................................................................................ 41
ANEXOS ........................................................................................................... 46

xi
 LISTA DE CUADROS

CUADRO pp.

1 Operacionalización de la Variable…………………………………………. 36

xii
 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIDAD EDUCATIVA COLEGIO “MARIA DE LOURDES PERERA”
BARQUISIMETO-EDO. LARA

ELABORACIÓN DE UN RECETARIO APOYADO EN RECETAS

ORIGINARIAS A BASE DE PLANTAS NATURALES PARA
LOS HABITANTES DE LA URBANIZACIÓN
LAS MARGARITAS, BARQUISIMETO,
ESTADO LARA.

AUTORES: Rodríguez, Daniela

Rodríguez, Diego
Álvarez, Yarliz
Mujica, Luisana
Mendoza, Juan
ASESORA: Del Grosso, Marianna
FECHA: Junio 2019

RESUMEN
La salud y la medicina siempre han sido temas fundamentales para el ser
humano, ya que ambas guardan relacionan y tiene un papel importante en la
vida de los mismos, sin embargo actualmente existe la gran problemática de
la escases de medicinas afectando a toda persona en general, sobre a
aquellos que padecen una enfermedad especifica .Siendo, la presente
investigación un proyecto especial de diseño no experimental ya que se
realizó una propuesta que consiste en un recetario apoyado en recetas
originarias a base de plantas naturales como una alternativa viable, y de fácil
adquisición. De esta manera, se llevó a cabo la recolección de datos con una
pre- encuesta y luego una pos-encuesta de tipo cuestionario con respuestas
(SI-NO) cerradas donde la población estaba constituida por ciento cincuenta
(150) personas, pero que fueron aplicadas a quince (15) personas habitantes
de la Urbanización La Margaritas correspondientes a la muestra
seleccionada , donde con la pre-encuesta se determinara la necesidad del
recetario, luego se proseguirá a recopilar las diferentes recetas originarias a
base de plantas medicinales para elaborar dicho recetario. Los materiales
fueron fáciles de conseguir ya que estas recetas fueron obtenidas de libros o
de páginas en líneas certificadas y confiables, por lo que pudo ser elaborado
satisfactoriamente. Posteriormente se mostró el recetario a las personas a
encuestar, para luego implementar la pos-encuesta, donde el objetivo de
esta es demostrar la viabilidad y la opinión de las personas acerca del
recetario.
Descriptores: Recetario, Planta Medicinal

xiii
 INTRODUCCIÓN

La salud es el estado de bienestar que puede ser visto a nivel subjetivo o

a nivel objetivo. En este sentido, la medicina es una disciplina que consiste
en el cuidado de la salud, la prevención, el diagnóstico y el tratamiento de las
enfermedades o dolencias que podrían afectar el bienestar del cuerpo
humano. Siendo de esta manera, que la enfermedad es la alteración leve o
grave del funcionamiento normal de un organismo o de alguna de sus partes
debida a una causa interna o externa. De allí pues que, la medicina
farmacéutica consiste en la unión de varios fármacos, para uso industrial o
clínico, por otro lado, la medicina natural o medicina alternativa es aquella
que es a base de plantas naturales con propiedades medicinales.

Sin embargo, tanto a nivel internacional como nacional existe una

problemática acerca de la escases de medicamentos farmacéuticos,
específicamente en Venezuela esta situación se hace más evidente, pero
también es una realidad que puede ser observada en la Urbanización Las
Margaritas. En este sentido, en la presente investigación se estudiará la
necesidad de implementar un recetario apoyado en recetas originarias a
base de plantas medicinales, además de los diferentes beneficios de las
plantas en cuanto a componentes o nutrientes, posteriormente recopilar
diferentes recetas originarias a base de plantas medicinales y además de
demostrar la viabilidad de dicho recetario.

De esta manera, la presente investigación se enmarca en un no

experimental transaccional exploratorio, ya que se aplicarán las encuestas
donde obtendremos una serie de datos las cuales no serán sometidas a
cambios y se propondrá una propuesta de un recetario apoyado en recetas
originarias a base de plantas medicinales. En base a las ideas expuestas, el
presente anteproyecto se estructura en cuatro (IV) capítulos, estructurados
de la siguiente manera.

1
 En el Capítulo I, titulado El Problema se presenta el planteamiento de la
problemática de estudio. Asimismo, se presentan los objetivos que se buscan
cumplir con la investigación, la justificación de su realización, los alcances
que pueden surgir de la misma y las limitaciones que podrían dificultarla.

El Capítulo II, se conforma por el Marco Teórico, donde se exponen los

antecedentes, tomados de estudios internacionales, nacionales y regionales,
que sirven de soporte teórico al presente trabajo, asimismo las bases
teóricas, describiendo cada uno de los conceptos básicos y teorías que
sustentan la investigación y las bases legales que contribuyen el soporte
jurídico .

El Capítulo III definido como Marco Metodológico, donde se describe

detalladamente la metodología a utilizarse en la investigación, incluyendo el
tipo y diseño de la misma, la población y muestra seleccionadas para el
estudio, el sistema de variables que serán medidas, el instrumento que será
utilizado para recolectar los datos, así como también su validez, y finalmente
las técnicas utilizadas para analizar los datos.

Finalmente, se encuentran los materiales de referencia del proyecto,

compuestos por las referencias bibliografías y los Anexos de la investigación.

2
 CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

La medicina es fundamental para el ser humano, ya que cuya finalidad

esencial y general está en la curación de los distintos trastornos de la salud,
como también contempla a todo lo relativo a la prevención de enfermedades,
por ello el Estado tiene la obligación de asegurar la disponibilidad de
medicamentos en el país en todo momento, en las formas y cantidades,
necesarias y a precios accesibles. Según La Carta Magna Venezolana
(Art.83) (1999) ¨La salud es un derecho social fundamental, obligación del
Estado, que lo garantizará como parte del derecho a la vida. El Estado
promoverá y desarrollará políticas orientadas a elevar la calidad de vida, el
bienestar colectivo y el acceso a los servicios¨.

Así mismo, a nivel internacional este derecho no se cumple, aunque sea

fundamental; tal es el caso de países como los Estados Unidos de América,
donde según una publicación de la Sociedad Americana de Farmacéuticos
del Sistema de Salud (American Society of Health-System Pharmacists)
(2011) “en la cual menciona 208 productos faltantes, 114 problemas de
escasez resueltos y 21 productos retirados del mercado en los Estados
Unidos”. Es por ello que la escasez de medicamentos esenciales, entre ellos
los agentes genéricos inyectables para quimioterapia, es motivo de una
constante y creciente preocupación.

3
 Por otra parte, el Instituto de Informática de la Salud (IMS Instituto for
Healthcare Informatics) (2011) en un informe reveló que “la escasez de
medicamentos en los Estados Unidos afectaba solo a cinco áreas médicas
(oncología, antiinfecciosos, cardiovasculares, sistema nervioso central y
tratamiento del dolor) y que más del 80% concernía a medicamentos
genéricos inyectables”. Sin embargo, a escala global, otros mercados
pueden ser particularmente “frágiles” y no satisfacer la demanda de
productos adecuados, entre ellos las formas farmacéuticas pediátricas para
el VIH/SIDA y la tuberculosis.

De modo similar, sucede en Guatemala debido al desabastecimiento de

medicamentos que se registra desde el año pasado, Orozco (2018)
periodista que investigo este caso aseguró que “se trata de medicinas que
requieren pacientes con enfermedades crónicas, con padecimientos
degenerativos o catastróficos”. Debido a esta grave situación por la escasez
de medicamentos los más afectados son los pacientes crónicos, ya que
deben medicarse todos los días y debido a esta problemática las
enfermedades de estos pacientes se han incrementado.

De igual manera, en Cuba el gobierno ha reforzado su control de las

farmacias a nivel nacional tras detectar algunos casos de corrupción en la
venta ilegal de medicamentos por parte de algunos farmacéuticos a precios
mucho más altos que los estatales, que están subsidiados. Asimismo, según
el ABC Internacional (2017) “el Gobierno de Cuba trabaja para solucionar la
escasez de medicamentos que comenzó hace un año debido a su falta de
efectivo, lo que provocó impagos a proveedores extranjeros”.

De acuerdo con Gatesman y Smith (2014) afirmaron que “el motivo

principal de la escasez de medicamentos es económico y señalaron
especialmente las nefastas consecuencias de las políticas de reembolso de
Medicare, que han desalentado el uso de radiofármacos genéricos de bajo
costo”. Esto sucede debido a que solo dos tercios de los productos con

4
problemas de abastecimiento son suministrados por tres o menos
proveedores, lo que conlleva a que la alta demanda de medicamentos tenga
como consecuencia el aumento de costo de los mismos.

Por otro lado, en Venezuela la búsqueda o adquisición de medicinas sea

una tarea compleja; provocando qué, las diferentes instituciones médicas y
hospitalarias, ya sean públicas o privadas dejen de prestar sus servicios
medianamente o en su totalidad a la población, ocasionando así a su vez un
alto índice de mortalidad infantil, materna y de sus habitantes en general. Por
lo que la crisis medicinal según investigaciones del periodista del Diario El
País, Fuente (2018) “se ha hecho cada día más notoria sobre todo en los
estados principales los cuales tienen mayor nivel de población”.

De este modo, el autor antes señalado manifiesta que:

Los más afectados son las personas con enfermedades de gravedad,

los niños y los adultos mayores, aumentando el riesgo de enfermedad y
contagio del resto de los pobladores; los habitantes debido a su
desesperada necesidad de conseguir los medicamentos optan por
adquirirlos y rebuscarlos internacionalmente logrando encontrarlos a
costos elevados e inalcanzables. Produciendo así descontentos,
protestas y desacuerdos de los pobladores hacia el gobierno,
protegiendo y defendiendo sus derechos a la salud y atención médica
planteados en la constitución
Debido a lo que, La Federación Farmacéutica Venezolana (Fefarven)
(2018), estima que “ocho de cada diez medicamentos no están disponibles
en las farmacias por la hiperinflación que afecta a la economía venezolana”.
Por lo que la escasez se ubica en un 90% en el caso de los fármacos de alto
costo para enfermedades como cáncer, VIH y hemofilia. Además, según
Ceballos (2017) dijo que “se ha registrado un aumento en el precio de los
medicamentos entre 1.000% y 3.000%”. Situación que resulta alarmante
debido a que existe paciente con una grave situación económica y que no
disponen del dinero necesario para costear las medicinas que requieren.

5
 En cuanto, al estado Lara también padece la grave escasez de
medicamentos, para tal efecto el presidente de Fefarven, Ceballos (2015),
informo que “la falla de medicinas alcanza casi el 50%. El problema es que
nos otorgan las divisas para la importación de los insumos y esto hace que
merme la disponibilidad del mercado”. De modo que la grave crisis
económica que atraviesa nuestro país y las restricciones para el acceso a las
divisas, ha contribuido en gran medida a la falta de equipos y la escasez de
medicamentos para el tratamiento de diversas patologías.

Tal como, la capital del estado Lara, Barquisimeto, fue la ciudad más
afectada por la escasez de medicamentos durante la segunda mitad
de septiembre del año pasado, según un estudio mensual realizado por la
ONG Convite (2018) sobre el acceso a la salud en Venezuela “Barquisimeto
fue la ciudad en la que se registró el porcentaje de desabastecimiento más
alto, siendo la escases de fármacos para tratar a los pacientes hipertensos
se ubicó en 88,9%, mientras que el de los pacientes diabéticos alcanzó
93,8%”. De manera que, estas cifras son una evidencia contundente sobre la
problemática de la escasez de medicina que está afectando a todos los
pacientes, sobre todos aquellos con enfermedades crónicas.

Aunado a lo antes expuesto, en los últimos años al menos cuarenta

farmacias del mencionado estado han cerrado sus puertas al no tener
medicamentos que vender, afectando así los ciudadanos de esta entidad
debido a que tiene que movilizarse a otras zonas del país o fuera de esté
para obtener los medicamentos requeridos, Orozco (2016) comentó que “los
farmaceutas larenses se han reunido en varias oportunidades con
representantes de algunos laboratorios y droguerías para buscar soluciones,
pero nada se ha concretado”, esto debido a que el gobierno no baja las
divisas para la importación.

Asimismo, el Instituto Nacional de Estadística (INE) (2016), señala que:

6
 La importación de medicamentos e insumos médicos también registró
un vertiginoso descenso en 2015, cuando se ubicó en US$ 1.993 MM,
reduciéndose respecto a 2014, 2013 y 2012 en un 21% (US$ 2.530
MM), 38% (US$ 3.207 MM), y 42% (US$ 3.411 MM) respectivamente.
En 2015 el valor per cápita de estas importaciones fue de US$ 65, una
disminución de más de 22% respecto a 2014 (US$ 83,78); y de 40% y
50% en comparación con 2013 (US$ 107,67) y 2012 (US$ 116,5) (p.5).

Es por eso que, según las cifras antes planteadas se consideran que la
falta de medicamentos obedece a numerosas causas diversas que los
organismos gubernamentales, en alguna medida, podrían remediar. No
obstante, ningún organismo de reglamentación farmacéutica puede exigir
que un fabricante elabore un producto específico dado. Los problemas
concernientes a la calidad de la producción han tenido que ver con la
escasez de los diferentes productos fabricados por un número limitado de
proveedores.

En este sentido, para dar una opción viable considerando la crisis actual,
los pacientes pueden buscar alternativas como emplear un recetario de
medicina natural, el cual es según el Diccionario de Oxford (2007) “Un libro
oficial de medicamentos que recoge sustancias o plantas medicinales de
uso más común o corriente, así como las normas oficiales y obligatorias de la
manera de combinarlas y prepararlas”. Asimismo, es importante, ya que,
pueden disminuir síntomas leves ante alguna enfermedad, así como también
pequeñas molestias.

Con respeto a las ideas antes expuestas, se elaborará un recetario

recopilando diversas recetas con el de fin sugerir una alternativa viable y
sencilla debido a la grave situación de escases de medicamentos en el país.
Dicho recetario está compuesto con una variedad de recetas a base de
plantas medicinales de fácil adquisición en todo el territorio nacional, del
mismo modo con un bajo costo monetario, asimismo, con las medidas
necesarias y las diferentes recomendaciones para la elaboración de cada
receta.

7
 Según los planteamientos desarrollados anteriormente, surgen las
siguientes interrogantes: ¿existirá la necesidad de implementar un recetario
con plantas medicinales de fácil adquisición para los habitantes de la
Urbanización Las Margaritas?, ¿cuáles serán los beneficios de las plantas
en cuanto a componentes o nutrientes medicinales para los habitantes de la
Urbanización Las Margaritas?, ¿será posible recopilar recetas originarias a
base de plantas medicinales para los habitantes de la Urbanización Las
Margaritas? con el fin de elaborar un recetario por la escases de medicinas?
y ¿se podrá demostrar la viabilidad del recetario a base de plantas naturales
para los habitantes de la Urbanización Las Margaritas?.

Objetivos de la Investigación

Objetivo General

Elaboración de un recetario apoyado en recetas originarias a base de

plantas naturales para los habitantes de la Urbanización Las Margaritas,
Barquisimeto, Estado Lara

Objetivos Específicos

1. Diagnosticar la necesidad de implementar un recetario a base de

plantas naturales para los habitantes de la Urbanización Las Margaritas,
Barquisimeto, Estado Lara.

2. Indagar los beneficios de las plantas en cuanto a componentes o

nutrientes medicinales para los habitantes de la Urbanización Las Margaritas,
Barquisimeto, Estado Lara.

3. Recopilar recetas originarias a base de plantas naturales para los

habitantes de la Urbanización Las Margaritas, Barquisimeto, Estado Lara.

4. Demostrar la viabilidad del recetario a base de plantas naturales para

los habitantes de la Urbanización Las Margaritas, Barquisimeto, Estado Lara.

Justificación

8
 Hoy en día existe una gran escases de medicinas en el país, según
Bolívar (2018) “las cifras de escasez de medicamentos e insumos médicos
en Venezuela es alarmante”, a raíz de esta situación esta investigación
busca realizar un recetario apoyado en recetas originarias a base de plantas
medicinales de fácil adquisición con el fin de proponer una opción viable,
sencilla y con un bajo costo monetario para los habitantes de la Urbanización
Las Margaritas, para solventar de alguna manera y de forma inmediata la
escasez de estos medicamentos, con el objetivo de que comiencen a hacer
estas recetas naturales algún efecto en el organismo de la persona y así
disminuir los síntomas de la enfermedad.

Por lo tanto, se creará este recetario apoyado en recetas originarias a base

de plantas medicinales de fácil adquisición porque en base a la situación
antes descrita existe una evidente y preocupante escasez de medicamentos,
donde dicha situación en el país va en aumento. Cabe destacar, que como
consecuencia de la alta demanda de estos medicamentos, por lo general se
consiguen a un costo más elevando del precio regular de dichos
medicamentos, lo que ha generado que las personas con enfermedades
tanto leves como crónicas o simplemente con pequeñas molestias les resulte
difícil costearse las medicinas por el alto costo.

Alcances

Sobre las bases de las ideas antes expuestas, el presente proyecto puede
tener un gran alcance, como llegar a los diferentes hospitales y clínicas,
centros de salud en los cuales se puede implementarse como una opción
viable y sencilla al momento de que un especialista le determine a un
paciente una serie de distintos medicamentos para una enfermedad
cualquiera tanto leve como crónica con una respectiva supervisión de dicho
especialista, debido a la escases de medicina que padece el país
actualmente.

9
 Dentro de este marco, este proyecto también puede ser entregado a
fundaciones y organismos de salud, tanto públicos como privados de manera
que pueda tener un alcance más extenso de manera que sea conocido a
nivel nacional, para así disminuir la problemática que es evidente, donde
dicho proyecto puede tener un papel destacado debido al contenido del
recetario con información y alternativas para que de alguna forma poder
sustituir la medicina artificial en el caso de no tener la posibilidad de
adquirirlas por las causas antes expuestas.

Por último, siguiendo el mismo orden de ideas, puede alcanzar a personas

y familiares de los habitantes estudiados de la Urbanización Las Margaritas
por diversos motivos no tengan los recursos necesarios para adquirir y
buscar las medicinas que necesitan debido a la alta demanda de
medicamentos y a la falta de los mismos, dichos medicamentos puede
obtenerse revendidos a un costo más elevado del precio real. Al mismo
tiempo aunque tengan los recursos, de igual manera no consigan los
medicamentos que necesitan como consecuencia de la escases en el país.

Limitaciones

En cuanto, a las limitaciones de este proyecto se puede decir que algunas

de estas son que los efectos de la medicina a base de plantas medicinales
de fácil adquisición como una alternativa viable y sencilla, que a menudo
actúan de forma más lenta en los diversos síntomas que causa la
enfermedad, y menos eficaces para aliviar un problema agudo. En otras
palabras, en casos de emergencia no son medicinas totalmente válidas,
dado que su espectro suele ser muy limitado, por lo que se podría agudizar
la enfermedad.

De igual forma, la falta de confiabilidad, conocimiento y asesoramiento por

parte de las personas o pacientes a esta alternativa y sobre este tipo de
medina natural. Asimismo, las personas pueden ser alérgicas a los diversos

10
de los químicos principales que componen a las plantas medicinales
presentes en el recetario, así como también el costo monetario que pueda
tener imprimir o fotocopiar el recetario para donarlo a las diferentes
instituciones, fundaciones, organizaciones o comunidades de todo el territorio
nacional.

Por otro lado, los motivos que limitaron la culminación del presente
proyecto científico fueron la falta de electricidad, lo que dificulto el proceso de
realización, investigación y dedicación del mismo, ya que dichos recortes
eléctricos sucedían sin un horario establecido y de manera constante. Por lo
que, esto afectaba las redes de comunicación de manera que la falta señal
telefónica e internet era un obstáculo evidente para realizar las
investigaciones pertinentes y correspondientes al tema en el que está
basado este proyecto.

11
 CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

En toda investigación, se debe establecer entre sus elementos, la teoría, el

proceso de investigación; en este sentido Tamayo y Tamayo (2012),
expresan que el Marco Teórico

Es un sistema coordinado y coherente de percepciones, donde estas

aportan teoría con la finalidad de afrontar la problemática planteada en
la investigación, como asimismo se describen aportes teóricos de
estudios realizados que se ordenan de modo que resulten beneficiosos
para nuestra tarea. (p. 66).

En este sentido, el marco teórico constituye el pilar fundamental de la

investigación, ubicándola dentro de un conjunto de conocimientos teóricos,
un soporte conceptual y antecedentes sólidos, que permitieron a través de la
revisión bibliográfica abordar el tema y orientar la búsqueda, a fin de que
contribuyan a afianzar el conocimiento y sirvan de base para dar inicio al
desarrollo de la presente investigación. A continuación se presentan los
antecedentes de la investigación, bases teóricas y bases legales.

Antecedentes de la Investigación

En la presente investigación se establecerán diversos antecedentes

donde Arias (2012), los define como “investigaciones realizadas
anteriormente que sirven de base y guardan alguna vinculación con
problema en estudio” (p. 39). Lo antes expuesto por el autor, hace referencia

12
a los estudios previos que tienen un parentesco con el tema, es decir, con los
trabajos realizados anteriormente y que sirve como guía para la realización
del mismo, que nos permitirá elaborar una investigación que sea novedosa, e
incluso inédita, así nuestra investigación tendrá una temática con mayor
claridad, sustentada de conocimientos científicos.

De este modo, respaldar el presente estudio en el cual se plantea la

elaboración de un recetario apoyado en recetas originarias a base de plantas
medicinales de fácil adquisición, como una alternativa viable y sencilla a
causa de la escasez de medicina, se presentan algunos antecedentes
relacionados con la investigación planteada. Al respecto se pueden
mencionar las siguientes investigaciones:

En el ámbito internacional, se cita a Celis y Cruz (2018), en su trabajo

titulado “Relación entre la demanda insatisfecha de medicamentos con la
satisfacción del asegurado. Centro de Salud Usquil, Otuzco, 2017”, estudio
realizado en la ciudad de Trujillo, Perú, por la Universidad César Vallejo. La
presente investigación tuvo como objetivo general determinar la relación
entre la demanda insatisfecha de medicamentos con la satisfacción del
asegurado en el Centro de Salud Usquil-Otuzco, 2017. La metodología del
estudio se estructuro por medio de una investigación descriptiva
correlacional, en la que se describen las relaciones entre las variables.

Ahora bien, la relación que guardan ambas investigaciones está dada a

que se desarrollaron estudios sobre las consecuencias que surgen por la
escasez de los principales medicamentos y la insatisfacción del paciente que
recurren a un hospital o centro de salud donde no se encuentran los
medicamentos para atender una enfermedad leve o crónica. En atención a lo
antes expuesto, esta investigación sustenta la propuesta del recetario ya que
expone que debido a esta situación se debe buscar una solución para el
desarrollo y mejoras de la atención en los servicios de salud e impulsar la

13
búsqueda de alternativas de manera que los pacientes puedan solventar de
alguna manera la escasez de medicinas

Dentro de este mismo orden de ideas, se menciona a Gaviria (2015),

donde expone como título de su trabajo “Plan de mejoramiento del proceso
de adquisición de insumos médicos en el Hospital Sagrado Corazón de
Jesús de Quevedo” desarrollado en la ciudad de Santo Domingo, Ecuador
abalado por la Universidad Regional Autónoma de los Andes “UNIANDES”.
En este sentido, el mencionado autor señala que uno de los pilares
fundamentales en la administración pública es el proceso de adquisición de
medicamentos e insumos médicos el cual está sujeto a normas para
garantizar un servicio eficiente, considerando la problemática percibida en la
gestión de este proceso con el desabastecimiento de ciertos medicamentos.

Por lo tanto, la presente investigación tuvo como objetivo diagnosticar la

situación actual del proceso de adquisición de insumos médicos y su
influencia en la satisfacción de los usuarios, además de elaborar estrategias
de mejoramiento del modelo de gestión para la adquisición de insumos
médicos en el Hospital Sagrado Corazón de Jesús de Quevedo que
garantice la satisfacción de los usuarios. De esta manera la mencionada
investigación tiene un enfoque cuali-cuantitativo, las características
cualitativas se obtienen a través del análisis de la información recibida por
parte del personal que su labor tenga relación con la adquisición de insumos
y además todo lo observado durante la recolección de información.

Con base a la situación antes descrita, ambas investigaciones guardan

relación debido a que tienen como objetivo determinar la situación actual por
el desabasteciendo de medicamentos realizando el estudio en una población
específica, para así asegurar que exista la necesidad de diseñar un plan para
el mejoramiento debido a la problemática de adquisición de medicamentos, y
en el caso de esta investigación la creación de un recetario a base de plantas
medicinales como una alternativa viable, sencilla y de fácil adquisición para

14
dar a los pacientes una solución inmediata que pueda disminuir síntomas
leves de alguna enfermedad.

En cuanto, al ámbito nacional se cita a Bouchrane (2014), en su trabajo de

grado titulado “Uso tradicional de plantas medicinales como antiasmáticas y
anticatarrales en el municipio Simón Bolívar ” desarrollado en el estado
Anzoátegui, en la Universidad Gran Mariscal de Ayacucho. El mencionado
autor plantea en su investigación que no existen datos del uso tradicional de
las plantas medicinales con acción antiasmática y anticatarral por la
población del municipio Simón Bolívar, planteando así la hipótesis que si se
realiza un estudio etnobotánicos entonces se podrán obtener datos del uso
tradicional de las plantas medicinales como antiasmáticas y anticatarrales por
la población del municipio de Simón Bolívar

De allí, pues que su objetivo general es evaluar el conocimiento por parte

de la población del área de salud del “Centro de Especialidades Médicas
Neverí CEMNCA” del municipio Simón Bolívar, acerca del uso tradicional de
plantas medicinales antiasmáticas y anticatarrales, además de identificar las
plantas medicinales que con más frecuencia utiliza la población a estudiar ya
que son antiasmáticas y anticatarrales. De esta manera, en la mencionada
investigación se realizó un estudio etnobotánico mediante un diseño
observacional descriptivo, de corte transversal, sobre el uso tradicional de las
plantas medicinales con acción antiasmáticas y/o anticatarrales, en la
población del municipio Simón Bolívar, Anzoátegui.

Para tal efecto, ambas investigaciones guardan relación ya que analizan y

evalúan el conocimiento y necesidad de emplear las plantas medicinales
como una alternativa viable y sencilla para aliviar los síntomas leves de
alguna enfermedad. Posteriormente, elaborar una guía de plantas
medicinales para una enfermedad en específico o con respecto a esta
investigación un recetario a base de plantas medicinales de fácil adquisición
para distintas enfermedades, sustentado que se puede presentar como una

15
opción a la población a estudiar y solventar de alguna manera el problema
presentado.

En este mismo orden de ideas, se menciona a Martínez (2016), donde

expone como título de su trabajo “Fitoterapia en uso por la población de
Santa Rita, municipio Francisco Linares Alcántara” la cual fue elaborada en
la ciudad de Maracay, Estado Aragua, abalado por la Universidad de
Carabobo. De esta manera, dentro de la mencionada investigación se
plantea que diversos autores han plasmado su interés en el uso de las
plantas medicinales como una alternativa de tratamiento terapéutico por su
diversidad y beneficios

De este modo, teniendo como propósito desarrollar actividades que

promuevan el uso adecuado de la fitoterapia como recurso terapéutico
alterno en la población de Santa Rita para solventar su situación de salud-
enfermedad. A este respeto, la investigación mencionada utilizo como
paradigma metodológico que asumí, estuvo enmarcado en el enfoque
cualitativo bajo la modalidad de estudio etnográfico que precisa las prácticas
y creencias de las personas que utilizan las plantas medicinales en la
comunidad estudiada.

Ahora bien, la relación que guardan ambas investigaciones es que

incentivan el uso de las plantas medicinales y su integración como recurso
terapéutico alterno para solventar algún problema de salud o enfermedad, ya
que estas plantas contiene propiedades que benefician al organismo para
combatir algún síntoma leve. Sin embargo, promueve el uso racional de las
mismas debido a que es fundamental la advertencia, en virtud de que si las
mismas son utilizadas de manera inadecuada pueden producir intoxicaciones
en los usuarios, por ello, se propone consultar a un especialista antes de
consumir alguna medicina a base de alguna planta medicinal

Por otra parte, en el ámbito regional se señala a Duran, Moreno, Ochoa,

Rodríguez y Rojas (2018), en su trabajo titulado “Frecuencia del uso de

16
plantas con fines terapéuticos y sus causas, en Aguada Grande” desarrollada
la ciudad de Barquisimeto, Estado Lara, por la Universidad Centro Occidental
“Lisando Alvarado”, expone que desde tiempos remotos el hombre se ha
valido de las plantas para satisfacer sus necesidades y, dentro de sus
propiedades para curar sus dolencias y enfermedades. Así pues, la
mencionada investigación tuvo como objetivo específico conocer si plantas
son utilizadas con fines terapéuticos, y determinar la principal causa por la
que utilizan plantas con fines terapéuticos.

Este trabaja con la investigación en curso, ya que la relación que guardan

es que ambas tienen un objetivo predominante, el cual es determinar si
población específica a estudiar de cada investigación dependen o necesitan
de la medicina tradicional y por consiguiente de las plantas o productos
naturales, basados en éstas, para su salud y bienestar. En consecuencia,
principalmente, al difícil acceso actual de la población en general a la
atención médica y medicamentos en general, esta tendencia se ha ido
incrementada

Bases Teóricas

En cuanto, a las bases teóricas Bavaresco (2006) expone que:

“las bases teóricas son las teorías que brindan al investigador el apoyo
inicial dentro del conocimiento del objeto de estudio, es decir, cada
problema posee algún referente teórico, lo que indica, que el
investigador no puede hacer abstracción por el desconocimiento, salvo
que sus estudios se soporten en investigaciones puras o bien
exploratorias”
Por otra parte, las Normas para la Elaboración, Presentación, Evaluación y
Aprobación de los Trabajos de Grado (Especialización y Maestría) de la
Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel
Zamora (2006) plantea que “las bases teóricas comprenden un conjunto de
proposiciones y conceptos que constituyen un punto de vista o enfoque
determinado, dirigido a explicar el fenómeno o problema planteado”. Esta

17
sección puede dividirse en función a los tópicos que integran la temática
tratada o de las variables que serán analizadas. En este sentido, se
establecen a continuación las referencias teóricas para la presente
investigación a fin de sustentar la información presentada.

Recetario

Es un conjunto de recetas o fórmulas en las que se indica la preparación

de cierta clase de cosas, siendo la función de los recetarios reunir en un solo
lugar un conjunto de recetas organizadas de acuerdo a un criterio específico.
Según Porto y Gardey (2014), señala que “es el libro que recopila diversas
recetas. Estas recetas contienen la descripción de los pasos a seguir para
preparar dichas recetas, incluyendo también los ingredientes que se
necesitan”.

Tipos de Recetarios

Recetario de Cocina

Es un libro de cocina constituido por una colección de recetas de cocina

elaboradas por un cocinero con los ingredientes y una serie de instrucciones
para realizar un plato de cocina particular. La receta debe tener, como
mínimo, tres apartados: título, ingredientes y elaboración. Según Navarro
(2017) plantea que “una recetario de cocina consiste en una lista de
ingredientes y una serie de instrucciones para realizar un plato de cocina
particular”.

Recetario Médico

Un recetario médico es el documento legal por medio del cual los médicos
legalmente capacitados prescriben la medicación al paciente para su
dispensación por parte del farmacéutico. Según Navarro (2017) expone que
“un recetario medico es aquel documento que expide un médico para que un
paciente reciba una medicación que posteriormente será suministrado por un
farmacia”

18
Recetario naturista

Un recetario naturista es un conjunto de recetas a base de plantas

medicinales, donde se indica la preparación de dichas recetas, con sus
medidas y cantidades exactas. Según Navarro (2017) expone que “un
recetario naturista es aquel libro donde se contemplas diversas recetas con
plantas medicinales con de fin de aliviar algunos síntomas de enfermedades
comunes, como una opción más saludable, de fácil adquisición o como una
alternativa en casos de emergencia”. De igual manera, estas plantas pueden
ser utilizadas por todas las personas sin importar una edad determinada.

Planta

Son seres vivos que producen su propio alimento mediante el proceso de

la fotosíntesis. Según Porto y Gardey (2015) señala que “una planta es un
ser orgánico que vive y crece, pero sin mudar del lugar por impulso
voluntario” Ellas captan la energía de la luz del son a través de la clorofila y
convierten el dióxido de carbono y el agua en azúcares que utilizan como
fuente de energía, través de raíces, con las que extraen del suelo sustancias
minerales. En este sentido, se trata de los vegetales como los árboles o las
hortalizas, que constituyen el objeto de estudio de la botánica, nacen de
semillas y a diferencia de los animales, crecen en altura durante toda su vida.

Tipos de Plantas

Planta Arbóreas

Son todas aquellas plantas que poseen características de un árbol, Según

Fortuño (2017) explica que “estas se reconocen por tener un solo tronco
principal del cual salen las ramas, luego las hojas y las flores. Su tronco es
leñoso y usualmente tiene una composición clásica”. Estas plantas alcanzan
grandes alturas, lo cual es característica propia y exclusiva de este tipo de
plantas, no solo proporcionan sostén y soporte a la tierra sino que son

19
grandes productores de oxígeno, tiene una copa bien definida y un tronco
leñoso, se caracterizan por ser perennes.

Plantas Arbustivas

Se le llama arbusto a la planta leñosa de cierto porte cuando, a diferencia

de los árboles, no se yergue sobre un solo tronco o fuste, sino que se
ramifica desde la misma base ,según Fortuño (2017) plantea que “las plantas
arbustivas no tiene un solo tronco, sino varios que salen desde la base, son
leñosos y usualmente tiene crecimiento de formas variadas”. Los arbustos
pueden tener varios metros de altura, los arbustivos o sufrútices llegan a
desarrollar tejidos secundarios, pero sólo en la región próxima a la base,
manteniendo la parte superior de la planta siempre con tejidos jóvenes.
Al bioma o ecosistema con predominio de arbustos se le denomina matorral.

Plantas Herbáceas

Estas plantas tienen un ritmo de crecimiento muy rápido, germinan

prácticamente todas las semillas que caen al suelo, según Fortuño (2017)
expone que “estas plantas suelen ser pequeñas, sus ramas y troncos no son
leñosos sino blandos. Están entre las plantas más cultiva debido a sus
propiedades terapéuticas, medicinales y además como condimento de
cocina”. Asimismo, se adaptan a todo, pudiendo desarrollarse incluso en
pequeños agujeros que encuentran en el asfalto o en las aceras, las hojas
son también de color verde, y pueden ser estrechas en el caso de las
graminoides.

Plantas Tuberosas

Se entiende por plantas tuberoso a aquellas que poseen una raíz tuberosa
o tubérculo radical, siendo este un tipo de órgano subterráneo de
acumulación de nutrientes tal como los rizomas, cormos, bulbos y tubérculos.
Según Fortuño (2017) señala que “las plantas tuberoso son aquellas que se
desarrollan a través de un tubérculo. Una parte de la planta se ha modificado

20
ya sea la raíz o el tallo para almacenar alimento”. Asimismo, se forman como
un racimo desde la base de la planta y durante el crecimiento estas raíces
reservan los nutrientes que son producidos en las hojas.

Planta Trepadoras

Las plantas trepadoras o enredaderas son herbáceas

delicadas y frágiles, otras leñosas de troncos relativamente
duros y fuertes, con tallos delgados que posee la especialización de
enroscarse alrededor de un sustrato, son llamadas plantas volubles,
primordialmente crecen en hábitats modificados o en bordes de bosques.
Según Fortuño (2017) cita que “estas plantas tiene como principal función
trepar, así como lo especifica su nombre, también pueden encaramarse,
subirse o enredarse. Estas se anclan en el suelo a través de sus raíces”.
Además, las trepadoras herbáceas son delicadas y gráciles manifestaciones
de vida que remontan los grandes árboles.

Plantas Suculentas

Las plantas suculentas o crasas son aquellas en las que algún órgano o
parte se ha modificado en una nueva especialización que permite el
almacenamiento de agua en cantidades mucho mayores que en el resto de
las plantas .Según Fortuño (2017) explica que “estas plantas han adaptado
algunas de sus partes, ya sean el tallo o las hojas para almacenar agua y
alimento en época de escasez”. De igual forma, as hojas tienden a ser
gruesas y carnosas, pero algunos géneros y especies tienen hojas más
gruesas que otras. Las suculentas tienden a prosperar en climas secos y
poco húmedos

Planta Medicinal

La palabra medicinal, se refiere, a lo perteneciente o relativo a la

medicina. Según Porto y Gardey (2015), exponen que “este concepto, que
procede del latín medicīna, está vinculado a la ciencia que permite prevenir y

21
curar las enfermedades humanas”. Medicina también es un sinónimo de
medicamento que consiste en la sustancia que previene, alivia o cura las
enfermedades o sus secuelas.

De esta manera, los mencionado autores, señalan que “se

denomina planta medicinal a aquellas plantas que pueden utilizarse enteras
o por partes específicas (hojas, flores, frutos, cortezas, tallos o raíces), para
tratar enfermedades de personas o animales”. Siendo así, Las plantas
medicinales aquellas que pueden emplearse en el tratamiento de una
afección, para aliviar de alguna manera los síntomas que se presentes, por lo
que, las partes o los extractos de estas plantas son utilizadas en infusiones,
ungüentos, cremas, comprimidos, cápsulas u otros formatos

Es por eso, que la acción terapéutica (alivio o mejora), se debe a

substancias químicas llamadas principios activos. Por ello, según Porto y
Gardey (2015) “el uso de las plantas en la medicina tradicional se remonta a
tiempos prehistóricos, pero la ciencia actual ha permitido identificar, aislar y
producir cientos de principios activos para la elaboración de fármacos
utilizados en el tratamiento de diversas enfermedades”. Sin embargo, el uso
tradicional de plantas medicinales aún persiste, especialmente por las
dificultades de acceso a medicamentos

Tipos de Plantas Medicinales

Las plantas o hierbas medicinales poseen diferentes propiedades en función

de las sustancias o principios activos que posean. Estos principios activos
serán los que definan qué efecto o acción terapéutica tendrá la planta sobre
nuestro cuerpo

Planta Antiinflamatorias

Se podría decir que, estas plantas ayudan a la reducción o prevención de

inflamación de los tejidos del cuerpo y alivian el dolor que producen dicha
inflamación. Según Montes (2017) expresa que "Este beneficio tiene lugar

22
porque algunas plantas cuentan con una acción doble de tal manera que
alivian la dolencia y, al tiempo, eliminan el problema de raíz”. Por esta razón,
es recomendable usar este tipo de plantas que sean antiinflamatorias en el
caso de alguna emergencia por algún síntoma de la inflamación de tejidos
como el dolor del mismo. Ejemplos de plantas medicinales antiinflamatorias:
harpagofito, cúrcuma, alfalfa, jengibre, verbena, árnica, ulmaria, laurel,
arándano, borraja, castaño de indias, milenrama, aciano y genciana.

Planta Astringente

Se puede expresar que, las plantas astringentes son plantas medicinales

que tiene la cualidad de actuar sobre las mucosas extrayendo el líquido
acumulado y contrayendo los tejidos, es decir, pueden ayudar a retraer los
tejidos y producir acciones cicatrizantes, desinflamatorias y antihemorrágicas.
Según Montes (2017) presentaba que " Lo que consiguen estas plantas es
una contracción de los tejidos orgánicos afectados, como ocurre con la salvia
o la milenrama". Este tipo de plantas además tienen asociado un efecto y
antiinflamatorio al ser capaces de reducir la inflamación de los tejidos.
Algunos ejemplos de estas plantas son: orégano, té negro, nogal, canela,
salvia, verbena, tormentilla, manzanilla y sauce.

Planta Diuréticas

Se puede exponer que, estas plantas eliminan agua y electrolitos del

organismo, en otras palabras, este tipo de plantas tienen la cualidad de
estimular la cantidad de orina que eliminamos. Según Montes (2017) declara
que estas plantas buscan "limpiar el organismo y dejarlo libre de toxinas e
impurezas que se hayan podido acumular a lo largo de los años. Como por
ejemplo de éstas podemos encontrar la cola de caballo”. Estas plantas son
muy útiles para los casos de infecciones en las vías urinarias, además estas
plantas tienen un efecto antiséptico que ayuda a combatir la infección y a
curar las heridas Ejemplos de plantas medicinales diuréticas: bardana,
milenrama, agripalma, alcaravea, cola de caballo, brezo, ortiga y laurel

23
 Planta Estimulante

Se dice que estas plantas ayudan a la eliminación del estrés, las tensiones
y el cansancio. Según Montes (2017) presenta que estas son "Ideales
cuando se pasa por momentos de mucho cansancio o se quiere hacer frente
a la fatiga. Para esto los mejores aliados son la equinacea, la hierba de San
Juan así como el astrágalo”. Esta se refiere a plantas que tienen sustancias
capaces de incrementar el rendimiento físico o mental. Los componentes que
estimulan pueden ser aceites esenciales capaces de aumentar la serotonina.
Algunos ejemplos son: jengibre, menta, cúrcuma

Planta Diaforéticas

Las plantas medicinales con acción diaforética o sudorífica lo que hacen

es aumentar la producción de sudor, es decir, contribuyen a eliminar
toxinas a través de la piel y promueven la transpiración. Según Montes
(2017) señala que “las plantas sudoríficas o diaforéticas son aquellas que se
utilizan en Medicina natural para provocar o favorece el sudor. Estás plantas
se utilizan para casos de fiebre, bronquitis y catarros. Ejemplos la
mencionada planta son: bardana, álamo negro, ulmaria, fumaria, tilo,
manzanilla, vernónica, grosellero negro, gordolobo, amapola y rabano
silvestre

Planta Antidiabéticas

Las plantas medicinales con acción antidiabética estimulan la producción

de insulina del páncreas y/o regulan el nivel de azúcar en sangre, estas
plantas son las más sembradas debido a su gran contenido de propiedades
que resultan muy eficaces al momento de alguna emergencia. Según Montes
(2017) explica que “estas plantas son beneficiosas para personas con
diabetes, personas cuyo páncreas no funciona de forma óptima o para
aquéllos que pueden tener propensión genética a la diabetes”. Ejemplos de

24
plantas antidiabéticas: stevia, artemisa, chía, bardana, aloe vera o sábila,
cardo santo, canela, agrimonia y centaurea menor.

Planta Digestivas

Las plantas medicinales con efecto digestivo favorecen la correcta función

de los órganos y glándulas que forman parte del sistema digestivo, cuya
finalidad es prevenir o aliviar las digestiones lentas y pesadas, indigestión,
abdomen hinchado y molestias en la cavidad abdominal. Asimismo Montes
(2017), señala que “las plantas digestivas en alguna de sus partes, contienen
sustancias que son eficaces para favorecer los procesos digestivos y que,
por lo tanto, pueden prevenir o aliviar los síntomas de las malas digestiones
Las más comunes corresponden al grupo de las plantas aromáticas, que
contienen aceites esenciales y son muy útiles para muchos de estos
trastornos. Ejemplos de plantas medicinales digestivas: milenrama,
alcaravea, hierbaluisa, menta, alfalfa, hinojo, tomillo, manzanilla, comino,
anís verde, achicoria, ajedrea y cardamomo.

Beneficios de las Plantas Medicinales

Las plantas medicinales son uno de los remedios totalmente caseros y

naturales que más beneficios y propiedades aportan al organismo, llevan
miles de años ayudando a las personas a tratar sus enfermedades y
dolencias, mejorando su salud. En este sentido, según el Instituto Forymat
(2019) estas plantas “se caracterizan por contar con principios activos que
benefician nuestra salud, teniendo la capacidad de aliviar determinados
síntomas de forma natural”, dando que si se usan correctamente pueden
equilibrar y curar el organismo y que además uno de sus beneficios más
importantes es que no cuentan con efectos secundarios.

De igual manera, cabe mencionar que según Valadés (2018) “los beneficios
al utilizar plantas medicinales para coadyuvar y sanar enfermedades o
padecimientos comunes o crónicos, es que, a diferencia de la medicina

25
convencional o alopática, los efectos secundarios son mínimos y en la
mayoría de sus usos son inexistentes”, ya que las dosis empleadas en todos
los tratamientos son muy pequeñas por lo que el consumo constante de
alternativas naturales te garantizan una mejoría paulatina y de esta manera
tu cuerpo no reciente estos efectos por sus dosificaciones muy nobles.

Desventajas de las Plantas Medicinales

De acuerdo con las desventajas de las plantas medicinales, se puede

decir que no son suficientemente seguras y utilizarlas con cuidado puede
llegar a causar ciertas consecuencias. Según Valadés (2018) presenta que
"estas medicinas no están sometidas a controles de calidad, no tienen mayor
eficacia que una medicina normal y las dosis son poco controladas al ser
recetadas por el mismo paciente". Asimismo, suelen tener problemas para
tratar emergencias. En casos de crisis, su espectro es muy limitado, de igual
forma son menos eficaces para aliviar un problema agudo.

Bases Legales

Como señalamos anteriormente, toda investigación tiene sus

antecedentes y sus bases teorías, también presentan sus bases legales.
Según Villafranca (2010), explica que las bases legales “son leyes,
reglamentos y normas necesarias en algunas investigaciones cuyo tema así
lo amerite” (p. 53). En este sentido, el presente estudio de investigación se
sustenta legalmente en la Constitución de la República Bolivariana de
Venezuela (1999), además por la Ley Orgánica de la Salud (1998), siendo
éstas las bases legales en las cuales se apoya la investigación.

Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999)

Artículo. 83: La salud es un derecho social fundamental, obligación del

Estado, que lo garantizara como parte del derecho de la vida. El Estado
promoverá y desarrollará políticas orientadas a elevar la calidad de
vida, el bienestar colectivo y el acceso a los servicios. Todas las
personas tienen derecho a la protección de la salud, así como el deber

26
 de participar activamente en su promoción y defensa, y el de cumplir
con las medidas sanitarias y de saneamiento que establezca la ley, de
conformidad con los tratados y convenios internacionales suscritos y
ratificados por la República. (p.17)
Sobre lo expuesto en el anterior artículo, cabe mencionar la
responsabilidad que cumple el Estado, donde exponen que la salud es un
derecho fundamental y garantiza a los habitantes de la Urbanización Las
Margaritas la atención en cuanto al desarrollo de políticas orientadas a
ofrecer los servicios que les garantice gozar de este derecho. De esta
manera, siendo la salud un derecho que le pertenece a todos los
venezolanos por ende estos, deben participar en la promoción de que se
cumpla este derecho, pero también tienen el deber de cumplir con las
medidas sanitarias y saneamientos en los centros médicos.

Artículo 84: Para garantizar el derecho a la salud, el Estado creará,

ejercerá la rectoría y gestionará un sistema público nacional de salud,
de carácter intersectorial, descentralizado y participativo, integrado al
sistema de seguridad social, regido por los principios de gratuidad,
universalidad, integralidad, equidad, integración social y solidaridad. El
sistema público nacional de salud dará prioridad a la promoción de la
salud y a la prevención de las enfermedades, garantizando tratamiento
oportuno y rehabilitación de calidad. Los bienes y servicios públicos de
salud son propiedad del Estado y no podrán ser privatizados. La
comunidad organizada tiene el derecho y el deber de participar en la
toma de decisiones sobre la planificación, ejecución y control de la
política específica en las instituciones públicas de salud. (p.17)
En otras palabras, el Estado debe garantizar que el derecho a la salud
para los habitantes de la Urbanización Las Margaritas se cumpla, por ello,
deberá crear un sistema público nacional de salud, donde este será regido
por normas que ellos establezcan, como lo son que este sea gratuito, donde
allá solidaridad e integridad. Este sistema tiene que dar la prioridad a la
promoción de la salud y prevención de enfermedades, garantizando así el
tratamiento oportuno y rehabilitación de calidad. Debido que la salud es un
derecho primordial, los bienes y servicios públicos de salud no podrán ser
privatizados.

27
 Artículo 85: El financiamiento del sistema público nacional de salud es
obligación del Estado, que integrará los recursos fiscales, las
cotizaciones obligatorias de la seguridad social y cualquier otra fuente
de financiamiento que determine la ley. El Estado garantizará un
presupuesto para la salud que permita cumplir con los objetivos de la
política sanitaria. En coordinación con las universidades y los centros
de investigación, se promoverá y desarrollará una política nacional de
formación de profesionales, técnicos y técnicas y una industria nacional
de producción de insumos para la salud. El Estado regulará las
instituciones públicas y privadas de salud. (p.17)
En este sentido, el presente artículo hace mención que el financiamiento
para los medicamentos, aparatos médicos, entre otros, es obligación del
Estado. El Estado tiene que tener un presupuesto para la salud que permita
cumplir con todos los objetivos de la política de salud y garantizar un buen
servicio a los habitantes de la Urbanización Las Margaritas. Se promoverá y
desarrollara una política nacional de formación de profesionales, técnicos y
una industria nacional para la producción de insumos para la salud, y por
último el Estado debe velar que las instituciones tanto públicas como
privadas cumplan los requisitos de sanidad.

Ley Orgánica de la Salud (1998)

Artículo 1: La presente Ley tiene como finalidad regular las acciones

que permitan efectivizar el derecho universal a la salud consagrado en
la Constitución Política de la República y la ley. Se rige por los
principios de equidad, integralidad, solidaridad, universalidad,
indivisibilidad, participación, pluralidad, calidad y eficiencia; con enfoque
de derechos, intercultural, de género y generacional.
De acuerdo a lo antes señalado, se expone que la mencionada ley tiene el
deber de garantizar el derecho a la salud a los habitantes de la Urbanización
Las Margaritas y a la población a nivel universal. Donde el servicio de salud
cumpla con una eficiencia y calidad al momento de atender a los habitantes
de la Urbanización Petirrojo, y a la población venezolana, siendo esta ley de
gran importancia debido a que procura mantener un buen servicio estable
con respecto al área de salud. De igual forma, se rige por los principios de
equidad, solidaridad, pluralidad, participación, entre otros.

28
 Artículo. 3.- La salud es el completo estado de bienestar físico, mental y
social y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades. Es un
derecho humano inalienable, indivisible, irrenunciable, cuya protección y
garantía es responsabilidad primordial del Estado; y, el resultado de un
proceso colectivo de interacción donde Estado, sociedad, familia e
individuos convergen para la construcción de ambientes, entornos y
estilos de vida saludables.
Ante lo mencionado se puede entender que la salud no solo es la
ausencia de enfermedades o afecciones, también es el estado de bienestar
tanto físico como mental. Aquí se explica que esto es un derecho humano al
cual no se puede renunciar, es indivisible e inalienable, cuya responsabilidad
de que este derecho se cumpla es del Estado, el cual tiene que participar
activamente en los procesos colectivos de interacción, donde la sociedad, la
familia e individuos ayuden a la construcción de ambientes y estilo de vida
saludables.

29
 Definición de Términos

Coordinado: Que se une a otra de la misma función mediante una

conjugación coordinante, pero no depende de ella.

Coherente: Que es propio o característico de la persona coherente.

Percepciones: Primer conocimiento de una cosa por medio de las

impresiones que comunican los sentidos.

Parentesco: Relación que se establece entre las cosas que tiene

características

Novedoso: Que implica novedad por existir, conocerse o usarse desde hace
poco.

Inédita: Que es nuevo o desconocido.

Sustentada: Que se puede sustentar o defender con razones.

Correlacional: Es un tipo de investigación no experimental en el cual un

investigador mide dos variables.

Prescripción: Es un proceso clínico individualizado y dinámico.

Clorofila: Pigmento de color verde que se halla presente en las hojas y tallos
de muchos vegetales y es responsable del proceso de fotosíntesis.

Cualitativas: De la cualidad o relacionado con ella.

Cuali-cuantitativo: Es un método de investigación orientada a descubrir algo

desconocido.

Abstracción: Acción de abstraer o abstraerse.

Crónico: Enfermedades que tienen larga duración.

Inasequible: Que es imposible de alcanzar o de conseguir.

Patológicas: Parte de la medicina que estudia las enfermedades humanas y

su origen.

Vertiginoso: Que tiene vértigo

30
Fitoterapia: La fitoterapia es la ciencia que estudia el uso de las plantas
medicinales y sus derivados con finalidad terapéutica, ya sea para prevenir,
para aliviar o para curar enfermedades.

Someter: Hacer que una persona o cosa reciba o soporte una acción
determinada

Bibliografía: Conjunto de referencias sobre publicaciones.

Vinculo: Unión o relación no material, especialmente la que se establece

entre dos personas

Antiinflamatorias: Medicamento que reduce o combate los síntomas y los

signos de la inflamación

Diurético: Sustancia o medicamento que facilita o aumenta la eliminación de

orina

Estimulante: Agente o medicamento que excita la actividad funcional de los

órganos.

Astringente: Sustancia o alimento que produce desecación y contracción de

los tejidos del vientre y dificulta la evacuación de los excrementos.

Rehabilitar: Habilitar de nuevo o restituir una persona o cosa a su antiguo

estado.

Terapéutica: Parte de la medicina que se ocupa de los medios empleados

en el tratamiento de las enfermedades y de la forma de aplicarlos

31
 CAPÍTULO III

MARCO METODOLÓGICO

En este capítulo se presenta una descripción de la metodología, la cual,

condujo a comprobar las hipótesis y el logro de los objetivos propuestos en
la investigación. De allí pues, que Balestrini (2012) expone que

El marco metodológico es la instancia referida a los métodos, las reglas,

registros, técnicas y protocolos con los cuales una teoría y sus métodos
calculan las magnitudes de lo real. De allí pues, que se deberán
plantear el conjunto de operaciones técnicas que se incorporan en el
despliegue de la investigación en el proceso de la obtención de datos
(p.126)
En otras palabras, es el conjunto de acciones destinadas a describir y
analizar el fondo del problema planteado, a través de procedimientos
específicos que incluye las técnicas de observación y recolección de datos,
determinando el cómo se realizará el estudio, esta tarea consiste en hacer
operativa los conceptos y elementos del problema que estudiamos, al
respeto Arias (2006) explica el marco metodológico como el “conjunto de
pasos, técnicas y procedimientos que se emplean para formular y resolver
problemas” (p.16). Este método se basa en la formulación de hipótesis las
cuales pueden ser confirmadas o descartadas por medios de investigaciones
relacionadas al problema.

Naturaleza de la Investigación

Dentro del mismo marco de ideas, la presente investigación refiere al

proyecto especial, que según Meverell Loker y Vosti (2002) precisan que

32
 “el concepto de proyecto especial está relacionado con la existencia de
una unidad técnico-administrativa llamada a cumplir funciones de
desarrollo integral en un área determinada”. Para estos autores el
proyecto especial es una combinación entre la tecnología y la
administración creada para el abordaje completo de un contexto
especifico.

De igual manera, de acuerdo con la UPEL (2010), un proyecto especial

en todos los casos “deben incluir la demostración de la necesidad de la
creación o de la importancia según el caso, según la fundación teórica, la
descripción de la metodología utilizada, las estadísticas y a quien serán
aplicadas y el resultado concreto del trabajo de forma acabada. De esta
manera, se realizara la recolección de datos con fin de certificar y
demostrar que existe la necesidad de elaborar un recetario apoyado en
recetas originarias a base plantas naturales como una alternativa viable,
sencilla y de fácil adquisición a raíz de la escasez de medicina

Diseño de la Investigación

A este respecto, se puede decir que el diseño de la investigación consiste en

la estructura de un estudio con estrategias procedimentales y metodológicas
definidas y elaboradas previamente para desarrollar el proceso de
investigación, como lo expone Kerlinger (2002) el cual sostiene que el diseño
de la investigación “consiste en la recolección, la realización de datos
directamente de los sujetos investigados o de la realidad donde ocurren los
hechos, lo cual ayuda a explicar las causas y efectos del estado, con el
propósito de interpretarlos o entenderlos”.

Por otro lado, Hernández, Fernández y Baptista (2014) definen al diseño de

la investigación como el “plan o estrategia que se desarrolla para obtener la
información que se requiere en una investigación y responder al
planteamiento” (p. 128), en otras palabras, la forma en la cual los

33
investigadores van a desarrollar la investigación y cumplir con los objetivos
de ésta. Estos autores proponen 2 principales tipos de diseño: los
experimentales, en los cuales se manipulan deliberadamente las variables
para analizar las consecuencias de esta manipulación en ellas, y los no
experimentales, donde no ocurre variación en las variables provocada
intencionalmente y se estudian los fenómenos tal como se dan.

Sobre la base de las ideas antes expuestas, la presente investigación

pertenece al diseño no experimental, ya que los investigadores consiguen la
información por medio del instrumento aplicado para la recolección de datos
sin modificar los resultados y sin alterar las variables o las condiciones
existentes, solo presentando las situaciones observadas y obtenidas para
almacenarlas e interpretarlas, de allí su carácter de investigación no
experimental.

Población

Toda investigación ejecutada bajo la modalidad de diseño de campo debe

tomarse en cuenta los factores población para conseguir datos, por lo tanto,
la misma suele ser el conjunto de elementos, unidades, individuos
involucrados en la investigación. De allí pues que, Tamayo y Tamayo (2012),
define como población como

La totalidad de un fenómeno de estudio, incluye la totalidad de unidades

de análisis que integran dicho fenómeno y que debe cuantificarse para
un determinado estudio integrando un conjunto N de entidades que
participan de una determinada característica, y se le denomina la
población por constituir la totalidad del fenómeno adscrito a una
investigación (p.89)

En síntesis, la población es el conjunto total de individuos, objetos o

medidas que poseen algunas características comunes observables en un
lugar y en un momento determinado, donde se desarrollará la investigación.
En otras palabras, es la unidad de análisis del conjunto de personas a ser

34
observadas o analizado, de allí pues, que la población está conformada por
la cantidad de individuos que están directamente involucrados. Ahora bien, la
población de esta investigación son los habitantes de la Urbanización Las
Margaritas, donde se estiman (150) personas, caracterizadas entres hombre
y mujeres.

Muestra

Para delimitar los conceptos de muestra se emplearan los aportes de

Tamayo y Tamayo ([Link]), quienes afirmar que “la muestra es el grupo de
individuos que se toma de la población, para estudiar un fenómeno
estadístico, la muestra es la que se puede determinar la problemática ya que
es capaz de generar los datos con los cuales se identifican las fallas dentro
del proceso. Es decir, la muestra un subconjunto representativo y finito que
se extrae de la población accesible y está compuesta por los sujetos en el
que la variable será medida en cuestión.

De allí pues, que Castello (2012), señala que la muestra censal es

“aquella donde todas las unidades de estudio son consideradas como
muestras, o donde el conjunto representa la población entera”, asimismo, es
importante asegurarse que los elementos de la muestra sean lo
suficientemente representativos de la población que permita hacer
generalizaciones, de igual manera, según Wigodski (2010) expone que “ el
tamaño de la muestra depende de la precisión con que el investigador desea
llevar a cabo su estudio”, por lo que se debe usar una muestra tan grande
como sea posible de acuerdo a los recursos que haya disponibles. Por
consiguiente, la muestra estará constituida por el 10% (15) de los habitantes
de la Urbanización Las Margaritas.

Sistema de Variables

En toda investigación es importante plantear variables, ya que éstas

permiten relacionar algunos conceptos y hacen referencia a las

35
características que el investigador va a estudiar, al respecto, Ramírez (1999)
plantea que una variable es “la representación característica que puede
variar entre individuos y presentan diferentes valores” (p.25). Entonces, una
variable es una cualidad susceptible de sufrir cambios, es decir,
característica que varía. De esta manera, Álvarez (2008) planta que un
sistema de variables consiste: “es una serie de características por estudiar,
definidas de manera operacional, es decir, en función de sus indicadores o
unidades de medida” (p.59).

En este mismo orden de ideas, es importante señalar que para Álvarez

(2008) “los tipos de variables de una investigación se pueden clasificar y
distinguir de diversas maneras según las cualidades que presenten las
mismas están son independientes, dependientes e intervinientes, donde el
autor antes mencionado expone que una variable independiente se refiere a
“aquella donde el investigador puede manipular ciertos efectos” (p. 59), por
otro lado, señala que una variable dependiente implica “el efecto producido
por la variable independiente” (p.60), asimismo, explica que una variable
interviniente “es aquella que puede influir en la variable dependiente, pero
que no está sometida a consideración como variable de investigación” (p.60).

Operacionalización de las Variables

Dentro de este marco, es un aspecto importante a considerar, en algunas

investigaciones es la conceptualización operacional de las variables en
estudio, y la cual es definida por Arias (2006) como “la definición conceptual
y operacional de las variables de la hipótesis pasando de un nivel abstracto a
un nivel concreto y especifico a efectos de poder observarla, mediarla o
manipularla, con el propósito de contrastar la hipótesis”. Al respecto el autor
antes mencionado coincide en que “es importante tener en cuenta para
realizar la operacionalización de las variables la definición conceptual y
operacional de las mismas”.

36
 Cuadro 1

Objetivo
Variable. Dimensiones. Indicadores. Ítem.
Específico.

Definición de
receta. 1

Tipos de
recetas. 10

Diagnosticar
la necesidad Recetario
de Conocimiento. 12,13
implementar Recetario
un recetario a Medicina
apoyado en
base de Natural 2
recetas
plantas originarias a
naturales base de Medicina
para los plantas farmacéutica 3
habitantes de naturales para
la los habitantes
Urbanización Planta Medicinal
de la 4,5,11
Las Urbanización
Margaritas, Las
Sistema
Barquisimeto, Margaritas,
respiratorio 6
Estado Lara. Barquisimeto,
Estado Lara.
Tensión baja
. 7
Beneficios.

Tranquilizante 8

Síntomas de 9
gripe

37
Cuadro 2

Objetivo Variable. Dimensiones. Indicadores Ítem.

Específico

Demostrar
la viabilidad
Recetario
del
apoyado
recetario Criterio 1,2,3,8,9
en recetas
apoyado en originarias
recetas a base de
originarias a plantas
base de naturales
plantas para los Importancia
naturales habitantes del recetario
para los de la
habitantes Urbanizaci
de la ón Las
Urbanizació Margaritas,
n Las Barquisime
Margaritas, to, Estado Diseño 4,5,6,7
Barquisimet Lara
o, Estado
Lara.

38
 Técnicas de Recolección de Datos

Con el propósito de obtener la información necesaria, es muy importante

definir con claridad las técnicas e instrumentos de recolección que se
utilizaron, ya que estuvieron destinadas a conocer las necesidades y así
recolectar los datos de la realidad aplicados a la situación del estudio, para
su posterior análisis; con el fin de determinar las necesidades del objeto
estudiado. Según Arias (2006), “las técnicas de recolección de datos son las
distintas formas o maneras de obtener información”, tales como, la
observación, la encuesta y la entrevista, el autor antes citado afirma que “son
los medios materiales que se emplean para obtener, registrar y almacenar
información”, como los formatos de cuestionarios y guías de entrevistas.

Para esta investigación se elaborará dos instrumentos de recolección de

datos, siendo dos encuestas de tipo cuestionario con respuestas (SI-NO)
cerradas estructurados de la siguiente manera: Una pre-encuesta con trece
(13) preguntas para diagnosticar la necesidad de implementar un recetario a
base de plantas medicinales de fácil adquisición como una alternativa viable
por la falta de medicinas y una pos-encuesta con nueve (9) preguntas, con la
finalidad de determinar la viabilidad el recetario dirigido a los habitantes de la
Urbanización Las Margaritas Barquisimeto, Estado Lara..

Validez del Instrumento

En cuanto a la validez del instrumento, Hernández, Fernández y Baptista

(2006), establecen que “se refieren al grado en que un instrumento mide la
variable que pretende medir” (p.346), de igual manera, los mencionados
autores señalan que “un instrumento o técnica es válido si mide lo que en
realidad pretende medir. La validez es una condición de los resultados y no
del instrumento en sí” De esta afirmación, se desprende que la validez de un
instrumento de recolección de información se relaciona directamente con la

39
problemática analizada, los objetivos de la investigación, las variables e
indicadores para el estudio.

Asimismo, la validez del instrumento puede efectuarse a juicio de

expertos, es decir, con personas de gran experiencia en investigación y
conocedores del área inherente al problema estudiado, con una amplia
experiencia en la elaboración de cuestionarios y entrevistas. Por lo tanto,
para obtener la validez de los instrumentos aplicados en el presente estudio,
se consultó con tres (03) profesionales en el área de metodología de la
Unidad Educativa María de Lourdes Perera, los cuales fueron la profesora
Roselynn Reinoso, la profesora Denny Durán y la profesora Maribel Mora.

40
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45
ANEXOS

46
 ANEXO A

Instrumento para la recolección de datos y Solicitud de validación

47
 ANEXO A-1
Encuesta Utilizada como Instrumento de Recolección

Pre- Encuesta
Instrucciones: Marque con una “X” la respuesta que usted considera la
indicada de acuerdo a su criterio.

Preguntas SI NO

1 ¿Sabe qué es un recetario?

2 ¿Tiene conocimiento acerca de la medicina
natural?
3 ¿Está al tanto de las desventajas de la medicina
farmacéutica?
4 ¿Sabe qué es una planta medicinal?
5 ¿Está informado de los beneficios de las plantas
medicinales?
6 ¿Sabía que el malojillo trae beneficios en el
sistema respiratorio?
7 ¿Conoce que la manzanilla tiene efecto
tranquilizante en las personas?
8 ¿Sabía que la flor de Jamaica es beneficiosa para
las personas que sufren de tensión baja?
9 ¿Conoce que el poleo funciona para aliviar
algunos síntomas de la gripe?

48
10 ¿Usa plantas medicinales o remedios a bases de
las mismas para aliviar algunos síntomas de
enfermedades comunes?
11 ¿Sabe la importancia que tienen las plantas
medicinales para la cura de enfermedades?
12 ¿Piensa que un recetario a base de plantas
medicinales sería una alternativa viable para la
escases de medicinas?
13 ¿Cree que es necesario realizar un recetario a
base de plantas medicinales en su comunidad?

49
 ANEXO A-2
Modelo de Carta de Solicitud de Validación del Instrumento

Barquisimeto, ____________________

Solicitud de Validación

Reciba un cordial saludo. Nos dirigimos a Usted con el propósito de

solicitar su colaboración, dada su experiencia laboral en el área temática y
metodológica para a la validación del contenido que conforma el Instrumento
anexado a la presente, el cual consiste en una encuesta tipo cuestionario con
respuestas cerradas (SI-NO) que será empleada a los habitantes de la
Urbanización Las Margaritas, Barquisimeto, Estado Lara, con el fin de
recolectar la información necesaria para la realización del proyecto de
investigación titulado “ Elaboración de un recetario apoyado en recetas
originarias a base de plantas naturales para los habitantes de la
Urbanización Las Margaritas, Barquisimeto, Estado Lara” y que cuenta con
los siguientes objetivos específicos:

1. Diagnosticar la necesidad de implementar un recetario a base de

plantas naturales para los habitantes de la Urbanización Las Margaritas,
Barquisimeto, Estado Lara.

2. Indagar los beneficios de las plantas en cuanto a componentes o

nutrientes medicinales para los habitantes de la Urbanización Las Margaritas,
Estado Lara.

3. Recopilar recetas originarias a base de plantas naturales para los

habitantes de la Urbanización Las Margaritas, Barquisimeto, Estado Lara.

50
 4. Demostrar la viabilidad del recetario a base de plantas naturales para
los habitantes de la Urbanización Las Margaritas, Barquisimeto, Estado Lara.

Su valiosa opinión permitirá a la investigación verificar que las preguntas

planteadas y además, sus observaciones y recomendaciones contribuirán a
la mejora de la versión final de nuestro trabajo Sin nada más que agregar,
agradecemos de antemano su valioso aporte y nos despedimos.

Atentamente, los investigadores.

Daniela Rodríguez Diego Rodríguez Juan Mendoza

Yarliz Álvarez Luisana Mujica

51
 ANEXO A-3
Modelo del Instrumento de Validación
INSTRUMENTO DE VALIDACIÓN

Instrucciones: A continuación se presenta un formato, en el cual se reflejan

tres aspectos fundamentales para la validación del contenido de los ítems del
pre- encuesta a realizar: Pertinencia, Claridad y Coherencia. Usted deberá
emitir un juicio con relación a estos aspectos del instrumento, y marcar con
una “X” la casilla o recuadro que mejor represente a su criterio

Pertinencia Claridad Coherencia

Ítem Observaciones
SI NO SI NO SI NO
1

2
3
4
5
6
7
8

9
10

11

12

13

Nombre del Experto:

Profesión:

CI: Fecha:

Firma

52
 ANEXO A-4
Instrumento de Validación Llenado por el Primer Experto

53
 ANEXO A-5
Instrumento de Validación Llenado por el Primer Experto

54
 ANEXO A-6
Instrumento de Validación Llenado por el Segundo Experto

55
 ANEXO A-7
Instrumento de Validación Llenado por el Segundo Experto

56
 ANEXO A-8
Instrumento de Validación Llenado por el Tercer Experto

57
 ANEXO A-9
Instrumento de Validación Llenado por el Tercer Experto

58
 ANEXO B

Recetario apoyado en recetas originarias a base de plantas medicinales

59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74