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Tipos de Café: Guía de Preparación

Este documento describe las diferentes variedades de café expreso y bebidas a base de café. Explica los ingredientes y métodos de preparación del expreso, doble expreso, ristretto, expreso lungo, expreso con nata, machiatto, flat white, americano, capuccino, latte, café mocha y café con leche.

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Tipos de Café: Guía de Preparación

Este documento describe las diferentes variedades de café expreso y bebidas a base de café. Explica los ingredientes y métodos de preparación del expreso, doble expreso, ristretto, expreso lungo, expreso con nata, machiatto, flat white, americano, capuccino, latte, café mocha y café con leche.

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EL MUNDO DEL CAFÉ

ESPRESSO DOBLE ESPRESSO RISTRETTO


7-9 gramos de café 14 -18 gramos de café 7-9 gramos de café
30 ml de agua caliente 60 ml de agua caliente 15 ml de agua caliente
Tiempo de Preparación: 28-30 segundos Tiempo de Preparación: 28-30 segundos Un ristretto es simplemente la primera mitad de un espresso

ESPRESSO LUNGO ESPRESSO CON PANNA MACHIATTO


7-9 gramos de café 14 -18 gramos de café 14 - 18 gramos de café
50 ml de agua caliente 60 ml de doble espresso 60 ml de agua caliente
Un lungo es menos fuerte, pero más amargo que Nata montada por encima Espuma de leche
un espresso, debido al agua caliente adicional
que pasa a través del café molido.

FLAT WHITE AMERICANO CAPUCCINO


7-9 gramos de café
14 -18 gramos de café 14 - 18 gramos de café
30 ml de espresso, 3/4 de leche al vapor + una
Dos doble espresso Dos doble espresso
pequeña capa de espuma por encima
Llenar hasta arriba con agua 1/3 de leche al vapor + 2/3 Espuma de leche

LATTE CAFE MOCHA CAFÉ CON LECHE


14 - 18 gramos de café 14 -18 gramos de café 1/2 café + 1/2 leche calentada o al vapor
30 ml de espresso, 3/4 de leche al vapor + una Dos doble espresso Servir a la vez
pequeña capa de espuma por encima
30 gramos de chocolate en polvo o sirope + leche al vapor + decoración

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