Estas crepas son muy fciles de elaborar y estn deliciosas, haremos de 3 sabores: zarzamora, mango y chocolate.
La masa para cada crepa sera la misma lo nico que varia es el relleno. Son muy tiles como para cuando quieres agradar a tus invitados sin mayor esfuerzo o no tienes mucho tiempo de hornear un pastel y no quedaras mal, de verdad que a todos gustan. Ingredientes para la crepa. (salen 10 crepas ) 1taza de leche normal taza de harina 2 cucharadas de azcar morena o blanca 1 huevo 1pizca de sal 50 grs. De mantequilla derretida
Procedimiento para hacer la crepa. Se licuan todos los ingredientes en la licuadora, se calienta luego un sartn normal a fuego medio bajo y le pasamos una servilleta con aceite segn vaya necesitando al echar la masa al sartn, yo recomiendo que se la pasen antes de hacer cada crepa. Ya que esta el sartn con su aceite vaciamos un poco de la mezcla al centro del sartn hasta que tome el tamao deseado (como haciendo un hot cake) teniendo cuidado de que no queden muy gruesas pues las crepas son muy delgadas, podemos ladear el sartn para darle una forma redonda. Cuando esta de un lado la volteamos al otro lado hasta que tenga un color cafecito suave. NOTA: no duran mucho en estar as que no las descuides para que no se quemen. Con la practica te saldrn mejor cada vez. Ya que estn las crepas nos preparamos para hacer el relleno.
Relleno de zarzamora. Ingredientes 160 grs. De queso crema 1 yema lata de leche condensada 3 cucharadas de mermelada de zarzamora
Procedimiento para el relleno de zarzamora Se licuan todos los ingredientes en la licuadora, se rellenan las crepas con esta salsita y tambin se baan por fuera y si usted lo desea puede hornearlas 5 minutos en horno convencional o en microondas 1 minuto 2 segn la potencia de su microondas, ya que
estn listas las puede decorar con 1 zarzamora cada una para que no resulte excesivo, ahora srvalas de a 3 en cada plato como usted quiera.
Relleno de mango Ingredientes 160 grs. De queso crema lata de leche condensada lata de mangos en almbar escurridos y picados lata de mangos en almbar escurridos y rebanados para adornar
Procedimiento para el relleno de mango Se licuan todos los ingredientes en la licuadora, se rellenan las crepas con esta salsita y tambin se baan por fuera y si usted lo desea puede hornearlas 5 minutos en horno convencional o en microondas 1 minuto 2 segn la potencia de su microondas, ya que estn listas decrelas con las rebanadas de mango cuidando que no resulte excesivo, ahora srvalas de a 3 en cada plato como usted quiera.
Relleno de chocolate Para esta crepa haremos el relleno y el bao diferentes. Ingredientes 120 grs. De chocolate en tablillas lata de leche condensada Procedimiento para el relleno de chocolate. En una cacerolita se ponen el chocolate y la leche condensada a fuego lento y se mueve constantemente hasta que se derrita el chocolate y se funda con la leche, se rellenan las crepas con esta salsita y las baamos con la siguiente salsa:
Bao de chocolate. Ingredientes 160 grs. De queso crema lata de leche condensada 2 cucharadas de cocoa cernida
Procedimiento para el bao de chocolate Se licuan los ingredientes en la licuadora y se baan las crepas ya rellenas y tambin si usted lo desea puede hornearlas 5 minutos en horno convencional o en microondas 1 minuto 2 segn la potencia de su microondas, ya que estn listas srvalas de a 3 en cada plato o como usted guste.