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Receta de Chuño Pasi con Lechón

Este documento proporciona instrucciones para preparar un plato peruano llamado Chuño Pasi con Lechón. Incluye una lista de ingredientes como chuño, cebolla, queso y huevos, y pasos como remojar el chuño por 12 horas, dorar ajo y cebolla, agregar chuño y agua hirviendo, y finalmente agregar huevos y queso picado para servir.

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Este documento proporciona instrucciones para preparar un plato peruano llamado Chuño Pasi con Lechón. Incluye una lista de ingredientes como chuño, cebolla, queso y huevos, y pasos como remojar el chuño por 12 horas, dorar ajo y cebolla, agregar chuño y agua hirviendo, y finalmente agregar huevos y queso picado para servir.

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CHUÑO PASI CON

LECHÓN
CHUÑO PASI
INGREDIENTES:
 Chuño  Cebolla
 Queso  Ajos
 Huevos  Sal
PASOS PARA PREPARAR
El chuño se hace remojar 12 horas
antes de su preparación.
Se pica la cebolla muy finita y se
muele el ajo.
Se dora el ajo junto con la cebolla en
una olla.
Echar agua hervida a la olla.
Echar el chuño bien lavado y sal y
mover constantemente.
Dejar que sancoche, si se seca
aumentar agua hervida.
Ya sancochado echar encima los
huevos y el queso picadito.
Moverlo por 3 minutos y a comer.

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