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Recetas con Verduras Peruanas

Este documento presenta una lista de ingredientes para diversos desayunos, almuerzos y cenas. Incluye cantidades de leche, huevos, pan, cereales, carnes, pescados, verduras, frutas y aceites. Los platos propuestos contienen entre 7 y 14 ingredientes cada uno, con énfasis en granos integrales, proteínas magras, verduras y frutas.
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Recetas con Verduras Peruanas

Este documento presenta una lista de ingredientes para diversos desayunos, almuerzos y cenas. Incluye cantidades de leche, huevos, pan, cereales, carnes, pescados, verduras, frutas y aceites. Los platos propuestos contienen entre 7 y 14 ingredientes cada uno, con énfasis en granos integrales, proteínas magras, verduras y frutas.
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-1 taza de leche -1 pan integral -1 taza de leche -1 taza de leche -1 pan integral

7 -1 pan integral -1 taza de leche


descremada -1 clara de huevo descremada descremada -1 huevo entero
-1 clara de huevo descremada
: -3 cucharas de -1pizca de perejil -1/4 cucharilla de -1pizca de perejil -3 cucharas de -1 zanahoria
-3 cucharas de
-infusión de café ECCO avena rallada
3 avena -infusión de boldo
-infusión de coca
avena
-1 cucharilla de manzanilla -3 cucharas de -1 cucharilla de -1 cucharilla de -1 cucharilla de
0 azúcar morena -1 cucharilla de avena azúcar morena -1 cucharilla de
azúcar morena azúcar morena
-1 unidad de fruta azúcar morena -1 cucharilla de -1/4 cucharilla azúcar morena
-1 unidad de fruta -1 unidad de
-1 fruta azúcar morena cocoa -1 unidad de fruta
-frutas picadas fruta
9 -1 unidad fruta de
1 fruta
-frutas picadas -1 unidad fruta de
-1 unidad de fruta
-1 unidad fruta de
-1/2 vaso de
: yogurt temporada -1/2 vaso de yogurt temporada -frutas picadas temporada -frutas picadas
3 -2 almendras -2 nueces -2 almendras -1/2 vaso de yogurt -1/2 vaso de yogurt
Lic. Leslie Buezo Villena
-2 nueces -2 almendras
NUTRICIONISTA-DIETISTA 0
-1 palma de carne de
-1 pieza de pechuga de res -1 pieza de pechuga -1 pieza de pescado -4 cucharas de atun -1 pieza de pechuga
-1 palma de carne de
de pollo -7 cucharas de arroz -7 cucharas de arroz de pollo
1 pollo -7 cucharas de
-7 cucharas de maiz o integral cocido
res
-7 cucharas de
-7 cucharas de arroz quinua cocido integral cocido
-7 cucharas de trigo
2 integral cocido -1 taza de choclo cocido -1 taza de
cocido
-1 taza de quinua cocido
-1 taza de verduras(lechuga, -1 taza de verduras(remolacha verduras(achojcha, -1 taza de
: remolacha) verduras(achojcha, ,tomate,acelga)
-1 taza de
remolacha) verduras(zanahoria,t
verduras(zanahoria,to
verduras(zanahoria,t
3 mate,espinaca) -1 cuchara de aceite zanahoria) -1 cuchara de aceite
omate, espinaca)
-1 cuchara de aceite omate,espinaca)
-1 cuchara de aceite de de oliva -1 cuchara de aceite de oliva de oliva -1 cuchara de aceite
0 oliva -1 fruta de oliva -1 fruta
-1 cuchara de aceite
-1 fruta de oliva
de oliva
-1 unidad de fruta -1 unidadde fruta -1 unidad de fruta
-1unidad de fruta
-1 huevo pasa -3 cucharas de
1 -3 cucharas de -2 peras al horno -3 cucharas de
-1 huevo pasa
avena hervida -1 cuchara de miel avena hervida avena hervida
5 -1/2 pan integral -2 peras al horno
-1/2 pan integral -1 cucharilla de
: -1 cucharilla de -1 cucharilla de -1 cuchara de miel
azúcar azúcar azúcar
3
0
-3 cucharas de carne -1 pierna de pollo -2 cucharas de atún -1 pierna de pollo -1 pierna de pollo
1 molida de res -1 taza de verduras -1 taza de verduras -1 taza de verduras -1 huevo entero -1 taza de verduras -3 cucharas de carne
cocidas molida
8 -4 cucharas de quinua cocidas(elija) cocidas(elija) cocidas(elija) -1 taza de verduras
-4 cucharas de arroz -1 taza de verduras
cocido -1 papa mediana -4 cucharas de arroz -1 papa mediana cocidas(elija)
: -1 taza de verduras -1 cuchara de aceite integral -1 cuchara de aceite -4 cucharas de quinua integral en cocido cocidas(elija)
-1 cuchara de aceite -1 papa mediana
cocidas(achojcha,zana -1 cuchara de aceite en cocido
3 horia)
-1 cuchara de aceite
-1 cuchara de aceite
0 -1 cuchara de aceite
RECOMENDACIONES

 Evite el consumo de frituras (hamburguesas,pollo frito,papas fritas, etc)


 Evite el consumo de te, café, aji,bebidas alcoholicas,gaseosas y el consumo de tabaco.
 Evite el consumo de productos de bollería (queque,masas,galletas blandas,helados)
 Evitar el consumo de alimentos enlatados y embutidos
 Aumente el consumo de frutas y verduras
 Añada 1 a 2 cucharillas de azúcar morena al desayuno y te
 Prefiera pan y galletas integrales
 Las frutas como postre consuma 1 hora después del almuerzo
 No se salte ningún tiempo de comida importante (desayuno-almuerzo-cena).
 Consuma 2 litros u 8 vasos de agua hervida o potable en 24 horas.
 Duerma entre 5 a 9 horas.
 Preparación de las carnes: horno, plancha y hervido
 Cene 3 horas antes de acostarse.
 Coma sentado, despacio, masticando bien.
 Evite picar entre comidas o en caso tome preferentemente una fruta.
 Realice una caminata de 30 minutos.
 Realice ejercicios 1 hora al dia. (favorito)
 Consuma 3 veces por semana oleaginosas una unidad: nuez, almendra.
 Prefiera refresco de linaza,alpiste,sésamo sin azúcar
 Evitar episodios de estres

ALIMENTOS PERMITIDOS
LACTEOS CARNES CEREALES TUBERCULOS LEGUMINOSAS FRUTAS VERDURAS REFRESCOS ACEITE OLEAGINOSAS
(moderación)
 Leche  pollo sin piel  Arroz  papa  lenteja Todas  todas  ciruela  oliva  nuez
descremada  pescado semiintegral  yuca  haba  linaza  girasol  almendras
 Bioyogurt  carne de res  Trigo  camote seca  sesamo
sin grasa  Quinua  arveja  frutas
 Maíz seca enteras
 Choclo  garbanzo
 Amaranto  frijol o
 avena cumanda
COMPRAR DE FARMACIA
BIOGAIA 10 CAPSULAS MASTICABLES 1 CAPSULA A LAS 10 AM CON YOGURT
OMEGA 3 15 CAPSULAS 1 CAPSULA A LAS 9:00 AM
MULTIVITAMINAS 30 CAPSULAS 1 CAPSULA DESPUES DEL DESAYUNO dia por medio

carina

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