AÑO DE LA UNIDAD , LA PAZ Y EL DESARROLLO
INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO
JUANJUI
Integrantes:
Liz Milagros Armijos Velasco
Ana Noela Mendez Castillo
Kiara Fiorella Garcia terrel
Liz Alejandrina Huaman Grandes
Yasmit calle castillo
Curso:
Organización y constitución de empresas
Docente:
Tec. Cont .Raul saveedra ortega
Especial:
Emfermeria V “A”
Presentación del proyecto
Nuestra empresa ofrece productos como:
Las galletas fortificadas , están hechas a mano con ingredientes; avena,
azúcar, vainilla , canela molida , huevo, sangre de pollo ( procesada ) ,
polvo de hornear , harina de trigo , aceite , chispas de chocolate agua
hervida , gregeas
Estas galletas ricas en hierro , van dirigidas a toda la población en específico
a personas con deficiencia de hierro , para prevenir o combatir la anemia
Esta empresa se creó por el aumento de muchos casos de anemia , según la
OMS . Y así mejorar la salud de los pobladores , de manera a llegar al
aumento del nivel de la hemoglobina , ya que muchos casos el sulfato
ferroso no es bien recibido por los pacientes a causa de su sabor , por lo
cual nosotros como empresa buscamos una alternativa de solución, para el
consumo se hierro , que estos son las galletas fortificadas.
GALLETAS FORTIFICADAS
1.1. Domicilio fiscal
JR. PROGRESO #392 JUANJUICILLO P/BAJA
OBJETIVOS
1.2. Objetivo general
Analizar la factibilidad de la implementación de una línea de galletas a base
de avena y otros productos, para la prevención y disminución de la anemia,
por la detección de muchos casos de este tipo , en la población a la cual
queremos llegar como nuestro principal objetivo consumidor .
1.3. Objetivos específicos
+ Realizar un estudio de mercado .
+Determinar el proceso productivo .
+Determinar el balance de masa y rendimiento .
+Realizar un estudio económico financiero.
+Establecer la estimación de la demanda de
2. VISION, MISION Y VALORES
2.1. Misión
Nuestra misión es producir y distribuir galletas que proporcionan un alto
contenido de nutrición , esto favorece a la población por que satisface las
necesidades, tanto en la nutrición como a al precio accesible.
2.2. Visión
Ser una empresa reconocida en el mercado por la buena distribución y
calidad de las galletas fortificadas y reconocer, satisfacer las necesidades de
nuestros consumidores o algunas innovaciones que podríamos realizarlo y
crecer de esta manera
2.3. Valores
Como empresa brindamos la responsabilidad , puntualidad , lealtad ,
claridad a nuestros consumidores para que tengan una mejor atención y
estés satisfechos en cada compra que podrían realizar.
5 .PLANO DE DISTRIBUCIO
6. PLANO DE UBICACIÓN
DIRECCIÓN: [Link] #392
Lugar de nuestro establecimiento: Jr. Progreso #392 juanjuicillo P/B
PAIS: PERÚ
DEPARTAMENTO: SAN MARTÍN
PROVINCIA: MARISCAL CACERES
DISTRITO: JUANJUI
7. FODA
Fortalezas
* Buena calidad del producto final
* Produccion artesanal
* Mercado amplio
* Producto innovador
* Somos los primeros en insertar este rubro en nuestro distrito
OPORTUNIDADES
*Aprovechar al máximo con los beneficios de la sangre del pollo
* Brindar a la provincia debarranca un producto saludable,nutritivo y de calidad.
* Somos una empresa que recién estamos comenzando y tenemos la
oportunidad de crecer.
DEBILIDADES
* Poco conocimiento acerca del interés de los usuarios
*Alto costo operativo
* Alto costo de producción
* incertidumbre de saber si elproducto será aceptado
* No contamos con la tecnología suficiente para preparar las galletas
*No somos profesionales en la cocina
AMENAZAS
* Competencia con muchas empresas
* La competencia cuenta con muchas experiencias
*Suba de precios de materia prima e insumos (cacao)
*los productos no son tan conocidos
8 .ANALISIS DEL MERCADO, COMPETENCIA, PROVEEDORES, DEMANDA, OFERTA Y
VIABILIDAD
ANÁLISIS DEL MERCADO
En el Mercado no tenemos mucha competencia en nuestro producto “Galletas “
existen mínimos casos donde nosotros lo podamos encontrar y esta nos da una ventaja
en el mercado y brindar una atención única al cliente, con amabilidad, cumplimiento ,
humildad, nuestro objetivo acá es satisfacer las necesidades del cliente para una mejor
alimentación adecuada , esto no significa que el niño estará todos los días con este
consumos , si no que pueden ser premios y seguir con su alimentación adecuada .
COMPETENCIA
Las competencias de nuestro negocios son los pasteleros de galletas como :
NUTRI HIERRO : Es una empresa igual a la de nosotras que brindan galletas para
prevenir la anemia
PROVEEDORES
Los proveedores son aquellas empresas , personas , la cuál abastecen los productos a
otras empresas , Son quienes administran los bienes y servicios para llevar a cabo una
actividad económica.
Tenemos proveedores:
*PROVEEDORES INTERNOS
Son los trabajadores de la empresa deben asumir sus trabajos, como haciendo la
entrega de un producto en un tiempo determinado .
*PROVEEDORES EXTRNOS
Son empresas , industrias e instituciones, que suministran lo necesario para el
funcionamiento de la empresa en la que estas encargado y ver que todo marche bien .
DEMANDA
Después de haber realizado una investigación en el estudio del mercado , llegamos a la
conclusión de que existe pocas demandas.
Lo que pudimos saber es que existen muchas empresas que elaborarlas galletas pero el
detalle es que la nuestra se basa en prevención contra la anemia así que existen
mínimas demandas , lo cual nos conviene para satisfacer las necesidades del cliente .
OFERTA Y VIABILIDAD
En esta oportunidad en juanjui no existen fábricas de galletas pero si hay algunas
personas que si suelen hacerlo o también comer ellos mismo, lo cual nos facilita la
venta y no hay mucha competencia en el mercado para las ventas , así que debemos
brindar una atención adecuada al cliente y que hagan más compras en nuestro local y
pedidos .
La viabilidad : En este caso en el mercado nosotros no tenemos mucha competencia
por que no existen locales que lo vendan , podemos encontrar muchos postres pero en
el caso nuestro no lo ahí, es una ventaja que nos brinda , ya que en la materia prima
tenemos productos que no pueden alterar tu salud , por que esta totalmente
equilibrado y ayuda en la salud para la prevención de la anemia y tener que ayudar los
niños no solamente con hierros, por que nuestras galletas también lo tienen solo
necesita hacerlos .
[Link] DE IMPLEMENTACIÓN
Equipos Cantidades Precio Total
( Activos fijos )
Horno 1 90 90
Licuadora 1 1300 1300
Bandejas 1 5 5
Cuchara 1 6 6
Batidora 1 150 150
Tazas de medida 1 5 5
Ollas 2 30 30
Total 1,586
Materia prima Cantidades Precio de C/U Total
Azúcar 1k 3.80 3.80
Vainilla 2 cucharadas 1.50 1.50
( pequeña)
Sangre ( pollo) 4 litros 5 5
Avena 1k 3 3
Canela molida 1 cucharadas 2 2
( pequeña)
Polvo de hornear 1 cucharadas 1.50 1.50
( pequeña)
Aceite ¼ de litros 10 10
Grageas 200 gramos 4 4
Chocolate 5 barras 32 32
Huevo 7 huevos 7 7
Harina de trigo ½ de kilos. 12 12
Agua hervida Dependiendo de la Dependiendo Dependiendo
masa si lo necesita
TOTAL 81.8
[Link] DE PERSONAL Y ORGANIGRAMA
CARGOS N DE PERSONAL REQUERIDO SUELDO
Gerente 1 1500
Contador 1 1450
Secretaria 1 1200
Chefs pastelero 2 1000
Meseras 3 950
Ayudantes de cocina 2 980
Ayudantes de limpieza del 4 790
local
ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL
Gerente
CONTADOR
Ayudantes de limpieza
Meseras Secretaria
Chefs pasteleros
Ayudantes de la cocina
[Link]
En este proyecto vamos a dar a conocer a las personas que no solamente se necesita un solo
alimento para alimentar a los niños , se sabe bien que muchos niños no suelen consumir
algunos alimentos que el doctor los brinda , En este caso nosotros brindamos una pequeña
solución , nos basamos en brindar una mejor estrategia a los padres , en este caso tenemos
una galleta que pudiera ayudar en la alimentación, en este caso se lo suele dar como premios
para así el pueda comer los alimentos que le brindan, las galletas no solo son de puros
chocolates en este caso nosotros lo tenemos bien balanceado , según la OMS existen muchos
niños con anemia y lo que solo queremos en dar una solución para brindar una pequeña
solución.
● Brindar facilidad a las persona s al producto
● Implementar más fortalezas ante el impacto
[Link]
●No es solo un producto si no que es factible .
●implementar la estrategia para poder mayor fortaleza ante el impacto de las amenazas
existentes , tales como la anemia
●Producir y comercializar una forma de consumir galletas .
●Estar siempre en la búsqueda de satisfacción de los consumidores.
●Elaborar galletas de alta calidad y novedosa a un precio razonable.
●Vender el producto a diferentes de Presentación con el objetivo de tener una gran
variedad de elección
[Link]