UNIVERSIDAD AUTÓNOMA JUAN MISAEL SARACHO

FACULTAD DE HUMANIDADES
CARRERA DE IDIOMAS

PLANIFICACIÓN, PROMOCIÓN Y DESARROLLO TURÍSTICO

PROPUESTA TURÍSTICA

Nombre del grupo: Ruta del Vino y Singani de Altura

Nombre de los estudiantes:

● Brenda Maybeth Copa Cornejo
● Carla Rocio Herrera Estrada
● Carolina Huanca Acuña
● Lizeth Genesis Lucas Huayllani
● Luciana Isabel Rivera Retamozo
● Carmen Rosa Urzagaste Ayllon

Nombre de la docente: Noemi Esther Torrez Iriarte

22/11/2022
RESUMEN EJECUTIVO
El presente trabajo es un proyecto de Fortalecimiento de capacidades organizativas en
la población de San Andrés, del municipio de Tarija, donde se identifican recursos
turísticos de gran potencial entre ellos “Los Molinos de San Andrés” y las ferias
agrícolas que se realizan en el lugar.
Mediante un diagnóstico se considera oportuno aprovechar el creciente interés por
parte de los turistas hacia otras formas de turismo relacionadas al ámbito rural y la
naturaleza, más aún cuando los pobladores desean participar en el área turística
haciendo uso de los recursos turísticos con los que cuentan.
Se plantea implementar capacitación a los comunarios para lograr capacidades
organizativas en la realización de las actividades turísticas y a su vez revalorizar sus
costumbres, cultura y generando una mejor imagen de su comunidad.
La ejecución de este proyecto genera muchos beneficios entre ellos el desarrollo del
turismo comunitario, contribuye con beneficios sociales mejorando la calidad de vida de
los comunarios, reduciendo la migración por la generación de empleos. En el aspecto
económico aumenta el ingreso por la afluencia de turistas debido a las mejoras en la
oferta turística. Y aporta a la oferta turística del municipio.

Se espera que la comunidad tenga interés al relacionarse con el turismo y pueda llegar
a elevar sus estándares conservando sus costumbres, cultura y generando un progreso
positivo en la conservación de sus recursos turísticos.

1. CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN

2
1.1 Objetivos

1.1.1. Objetivo general del proyecto

Desarrollar una propuesta de aprovechamiento turístico en el municipio de Cercado
para fortalecer el turismo sostenible en la región a través del levantamiento de
información.

2. CAPÍTULO II: DIAGNÓSTICO

PRIMERA PARTE

2.1. Análisis externo

2.1.1. Situación del turismo en el mundo

Según el último Barómetro del Turismo Mundial de la OMT, las llegadas de turistas
internacionales casi se triplicaron de enero a julio de 2022 (+172%) en comparación con
el mismo periodo de 2021, lo cual significa que el sector se situó casi al 60% de los
niveles anteriores a la pandemia. Esta recuperación constante es reflejo de la fuerte
demanda reprimida de viajes internacionales, así como de la flexibilización o el
levantamiento de las restricciones de viaje hasta la fecha (a 19 de septiembre de 2022,
había 86 países que no tenían ya restricciones relacionadas con la COVID-19).

El secretario general de la OMT, Zurab Pololikashvili, ha afirmado: "El turismo sigue

recuperándose de forma constante, a pesar de los diversos retos de naturaleza tanto
geopolítica como económica. El sector está devolviendo la esperanza y las
oportunidades a personas de todo el mundo, pero es el momento también de repensar
el turismo y entender hacia dónde va y cómo repercute en las personas y el planeta".

3
El sector está devolviendo la esperanza y las oportunidades a personas de todo el
mundo, pero es el momento también de repensar el turismo y entender hacia dónde va
y cómo repercute en las personas y el planeta
Se estima que durante el periodo examinado viajaron 474 millones de turistas
internacionales, frente a los 175 millones de los mismos meses de 2021. Se estima que
entre los meses de junio y julio de 2022 se registraron 207 millones de llegadas
internacionales, más del doble de las registradas en los mismos dos meses del año
pasado. Estos meses representan el 44% del total de llegadas registradas en los siete
primeros meses de 2022. De estas llegadas, Europa recibió 309, lo que representa el
65% del total.

Europa y Oriente Medio lideran la recuperación

En el periodo de enero a julio de 2022, Europa y Oriente Medio fueron las regiones que
mostraron la recuperación más rápida, con llegadas que alcanzaron respectivamente el
74% y el 76% de los niveles de 2019. Europa acogió casi tres veces más llegadas
internacionales que en los primeros siete meses de 2021 (+190%), con resultados
impulsados por la fuerte demanda intrarregional y los viajes desde Estados Unidos. La
región experimentó unos resultados especialmente robustos en junio (-21% con
respecto a 2019) y julio (-16%), lo que refleja un periodo estival intenso. Las llegadas
subieron hasta rozar el 85% de los niveles de 2019 en julio. El levantamiento de las
restricciones de viaje en un gran número de destinos también impulsó estos resultados
(a 19 de septiembre de 2022, en Europa, 44 países no tenían restricciones relacionadas
con la COVID-19).

En Oriente Medio, las llegadas internacionales se multiplicaron casi por cuatro en

enero-julio de 2022 (+287%). Las llegadas superaron los niveles prepandémicos en julio
(+3%), impulsadas por los extraordinarios resultados obtenidos por Arabia Saudita
(+121%) tras la peregrinación del hach.

4
En términos interanuales, las Américas (+103%) y África (+171%) también registraron
un fuerte crecimiento en enero-julio de 2022 con respecto a 2021, alcanzando el 65% y
el 60% de los niveles de 2019 respectivamente. En Asia y el Pacífico (+165%) las
llegadas se duplicaron con creces en los primeros siete meses de 2022, aunque se
mantuvieron un 86% por debajo de los niveles de 2019, ya que algunas fronteras
permanecieron cerradas a los viajes no esenciales.

Subregiones y destinos

Varias subregiones alcanzaron entre el 70% y el 85% de sus llegadas anteriores a la

pandemia en enero-julio de 2022. La Europa Mediterránea Meridional (-15% respecto a
2019), el Caribe (-18%) y América Central (-20%) mostraron la recuperación más rápida
hacia los niveles de 2019. Europa Occidental (-26%) y Europa del Norte (-27%) también
obtuvieron buenos resultados. En julio, las llegadas se acercaron a los niveles
anteriores a la pandemia en el Caribe (-5%), la Europa Meridional y Mediterránea (-6%)
y América Central (-8%).

Entre los destinos que comunicaron datos sobre las llegadas internacionales en los
primeros cinco a siete meses de 2022, los que superaron los niveles prepandémicos
fueron: las Islas Vírgenes de Estados Unidos (+32% con respecto a 2019), Albania
(+19%), Sint Maarten (+15%), Etiopía y Honduras (ambos +13%), Andorra (+10%),
Puerto Rico (+7%), Emiratos Árabes Unidos y República Dominicana (ambos +3%), San
Marino y El Salvador (ambos +1%) y Curaçao (0%).

Entre los destinos que han facilitado datos sobre los ingresos del turismo internacional
en los primeros cinco a siete meses de 2022, Serbia (+73%), Sudán (+64%), Rumania
(+43%), Albania (+32%), Macedonia del Norte (+24%), Pakistán (+18%), Türkiye,
Bangladesh y Letonia (todos +12%), México y Portugal (ambos +8%), Kenia (+5%) y
Colombia (+2%) superaron los niveles anteriores a la pandemia en enero-julio de 2022.
Aumenta el gasto turístico, pero surgen nuevos retos

5
La recuperación en curso también se observa en el gasto del turismo emisor de los
principales mercados emisores. El gasto procedente de Francia subió en enero-julio de
2022 hasta situarse al -12% en comparación con 2019, mientras que el gasto de
Alemania se quedó al -14%. El gasto del turismo internacional se situó en un -23% en
Italia y en un -26% en Estados Unidos.

También se registró un sólido comportamiento en el tráfico aéreo internacional de

pasajeros, con un aumento del 234% en enero-julio de 2022 (un 45% por debajo de los
niveles de 2019) y una recuperación que lo situó en julio al 70% del nivel de tráfico
anterior a la pandemia, según la IATA.

Una demanda mayor de lo previsto ha generado, por otra parte, importantes retos
operativos y de personal en las empresas e infraestructuras turísticas, especialmente en
los aeropuertos. Además, la situación económica, agravada por la agresión de la
Federación de Rusia contra Ucrania, representa un importante riesgo a la baja. La
combinación del aumento de los tipos de interés en las principales economías, el
incremento de los precios de la energía y de los alimentos y las crecientes perspectivas
de una recesión mundial, tal como indica el Banco Mundial, son las principales
amenazas para la recuperación del turismo internacional en lo que queda de 2022 y
2023. La posible ralentización se refleja ya en el último Índice de Confianza de la OMT,
que muestra unas perspectivas más cautelosas, así como en las tendencias de las
reservas, que muestran signos de menor crecimiento.

Los expertos en turismo se muestran cautelosamente confiados

En una escala de 0 a 200, el Grupo de Expertos en Turismo de la OMT calificó el
periodo mayo-agosto de 2022 con una puntuación de 125, igualando las expectativas
alcistas expresadas por el Grupo en la encuesta de mayo para el mismo periodo de
cuatro meses (124).
Las perspectivas para el resto del año son prudentemente optimistas. Aunque se
espera un rendimiento superior a la media, los expertos en turismo calificaron el periodo
septiembre-diciembre de 2022 con una puntuación de 111, por debajo de la puntuación
6
de 125 del cuatrimestre anterior, lo que muestra un descenso de los niveles de
confianza. Casi la mitad de los expertos (47%) ve perspectivas positivas para el periodo
septiembre-diciembre de 2022, mientras que el 24% no espera ningún cambio en
particular y el 28% considera que la situación podría empeorar. Los expertos también
parecen confiar en 2023, ya que el 65% vaticina una mejora de los resultados turísticos
con respecto a 2022.

No obstante, el incierto entorno económico parece haber invertido las perspectivas de

volver a los niveles anteriores a la pandemia a corto plazo. Alrededor del 61% de los
expertos no ven ahora un posible retorno de las llegadas internacionales a los niveles
de 2019 hasta 2024 o después, mientras que los que indican un retorno a los niveles
pre pandémicos en 2023 ha disminuido (27%) en comparación con la encuesta de
mayo (48%). Según los expertos, el entorno económico sigue siendo el principal factor
que lastra la recuperación del turismo internacional. El aumento de la inflación y la
subida de los precios del petróleo se traducen en un incremento de los costes del
transporte y el alojamiento, al tiempo que merman el poder adquisitivo y el ahorro de los
consumidores.
En cuanto a las tendencias del turismo, el turismo sostenible ha llegado para quedarse
y es que sostenibilidad se ha transformado en la palabra clave de los últimos tiempos.
No solo en cuanto a viajes se refiere, sino en las nuevas maneras de cómo los seres
humanos están mirando la vida.
El turismo rural, también conocido como turismo comunitario, ha surgido recientemente
como una alternativa al turismo urbano convencional. En este tipo de turismo, el turista
viaja a pequeñas comunidades, por lo general rurales, con la finalidad de conocer su
estilo de vida y cultura o, en algunos casos, desconectar de la [Link] la
pandemia, la alternativa de turismo rural y de naturaleza we ha convertido en cada vez
más popular.

2.1.2. Situación del turismo en Bolivia

7
En Bolivia, y en congruencia con los datos internacionales, hasta el 2019, los
indicadores macroeconómicos mostraron al turismo como un sector con un sostenido
crecimiento durante los últimos 10 años; este creció, en promedio, un 10% anual. El
turismo en el 2019 se ha posicionado en el tercer lugar de ingresos por exportación en
el país, por debajo de hidrocarburos (exportación de gas) y de la minería (exportación
de oro y zinc). Por otra parte, según la Organización Internacional del Trabajo (OIT), el
turismo ocupa el quinto lugar en generación de empleos formales en Bolivia, con más
de 190.000 empleos, de los cuales aproximadamente el 75% son ocupados por
mujeres. Esto demuestra, que el turismo tiene una extraordinaria capacidad de incluir a
las mujeres en el mercado laboral y de actuar sobre la igualdad de género.
En marzo del 2020, la Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró la pandemia del
COVID-19, imponiendo una nueva era para el turismo. Hasta antes de la declaración de
la pandemia, el turismo en Bolivia venía registrando cifras históricas en llegadas de
visitantes que demostraban que el sector finalmente había encontrado el ritmo de
crecimiento necesario para posicionarse como uno de los sectores más importantes de
la economía. Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), las llegadas de viajeros
extranjeros a Bolivia tuvieron un crecimiento más que significativo entre el 2009 y el
2019, pasando de 851.114 de visitantes extranjeros a 1.475.902, lo que significó un
crecimiento del 73% en una década.
Lamentablemente, la pandemia hundió al sector a cifras inesperadas, registrando la
visita de extranjeros para el 2020 de 376.980 y para el 2021 de 217.359, lo que ha
implicado un golpe casi fatal para muchos y muchas emprendedoras del sector que
hicieron inversiones en su cadena de valor, ya sea en servicios de hospedaje,
gastronomía, operación turística o transporte, entre otros eslabones.
Así también, el turismo es uno de los sectores más afectados por los conflictos políticos
y sociales tras las elecciones del pasado 20 de octubre de 2019 en Bolivia, evaluaron
autoridades y empresarios..
A decir del empresario, la actividad en su sector se redujo en más del 90 por ciento en
el ámbito nacional en todas las actividades de la cadena de la "industria sin chimenea",
como se le conoce a la hotelería, gastronomía, transporte, agencias y operadores
turísticos con sus efectos multiplicadores en los empleos indirectos.
8
Sin embargo, para 2021, los estímulos al turismo interno lograron mantener cierto nivel
de actividad en el sector turístico de Bolivia, que para este 2022 se propone comenzar a
recuperar con firmeza el receptivo internacional y la captación de divisas.
Los destinos turísticos más visitados en 2021 está el emblemático Salar de Uyuni,
ubicado en la región andina de Potosí, el lago Titicaca, el navegable más alto del
mundo compartido con Perú, las ruinas de Samaipata en la oriental Santa Cruz,
declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
También el Gran Chaco, ubicado en parte de los departamentos de Chuquisaca, Tarija
y Santa Cruz, el valle de los Cintis en Chuquisaca, de la misma manera la Chiquitania
boliviana y la "ruta por los caminos del tío" en la altiplánica Oruro que recorre algunos
de los municipios mineros.

2.2. Análisis Interno

2.2.1. Aspectos Espaciales

[Link]. Ubicación Geográfica

El Municipio de Cercado se encuentra localizado en el sur de Bolivia en el

Departamento de Tarija, Provincia Cercado Sección Única. La capital del Departamento
de Tarija se ubica a orillas del Guadalquivir la que, mediante la red fundamental,
conecta al departamento con el norte del país, y por el sur mediante la carretera
asfaltada a la población de Bermejo, permite al país establecer conexión con la
República Argentina, por el este la conexión con dos ciudades importantes del
departamento como Yacuiba y Villamontes.

Figura 1: Ubicación Geográfica

9
 Fuente: Gobierno Autónomo Municipal de Cercado

[Link]. Límites territoriales

La Provincia Cercado de Tarija está ubicada en el centro-oeste del departamento.

Limita al norte con la provincia Eustaquio Méndez Arenas, al este con la provincia del
General Francis Burdett O'Connor, al sureste con la provincia de Aniceto Arce Ruiz, al
sur y suroeste con la provincia del General José María Avilés.

[Link]. División política-administrativa

Cuenta con la siguiente distribución política: Ciudad de Tarija y los Cantones de

Junacas, Yesera, Alto de Cajas, Junacas, San Agustín, San Mateo, Alto España, Santa
Ana, Tolomosa y Lazareto.

Figura 2: Mapa de la provincia Cercado

10
 Fuente: Gobierno Autónomo Municipal de Cercado

La provincia cercado está dividida en 9 distritos municipales:

Distrito
Capital Ciudades importantes

Alto Alto España Alto España Centro, Alto España Norte,

España Centro Chorro

Junacas Junacas Sur Junacas Sur, Junacas Norte, Alto Grande

11
Lazareto Guerra Wayco Guerra Wayco, San Andrés, Pinos Sud,
Pinos Norte

San San Agustín San Agustín Norte, San Agustín Sur, El

Agustín Norte Cóndor

San Mateo Sella Cercado Sella Cercado, San Mateo, El Monte

Cercado, Las Quebradas

Santa Ana Santa Ana Santa Ana, La Pintada, San Antonio, San
Miguel, Gamoneda

Tarija San Bernardo San Bernardo de Tarija, El Portillo, San

de Tarija Luis, Obrajes, Morros Blancos, Tablada
Chica, Tablada Grande

Tolomosa Tolomosa Sur Tolomosa Sur, Tolomosita, San Jacinto

Norte, Churquis, San Agustín

Yesera Yesera Centro Yesera Centro, Yesera Norte, Yesera San

Sebastián, Caldera Chico, Santa Rosa

Fuente: Gobierno Autónomo Municipal de Cercado

12
2.2.2. Aspectos socio-culturales

[Link]. Antecedentes históricos

Mediante Decreto de 6 de julio de 1843 “División Territorial del Departamento de Tarija”,

promulgado por el presidente José Ballivian en la ciudad de Sucre, el Departamento de
Tarija se dividió en tres provincias denominadas Cercado, Salinas y Concepción, dando
inicio a la construcción política administrativa del Departamento de Tarija. El Artículo 2º
de la mencionada disposición legal señala que “a la provincia del Cercado
corresponderán los cantones de Tolomosa, San Lorenzo, San Pedro de las Peñas y
Tomayapo. Su capital será la del Departamento”. Asimismo se establece la creación de
las provincias Salinas, actual Provincia O´Connor y Concepción.

Es importante recordar que Tarija fue incorporada a la República de Bolivia el 3 de

octubre de 1826 mediante ley promulgada por el Mrcal. Antonio Jose de Sucre,
Segundo Presidente de la República fundada el 6 de agosto de 1825, posteriormente el
3 de enero de 1827 la colonial villa de San Bernardo de la Frontera de Tarija fue erigida
en ciudad, el 24 de septiembre de 1831 Tarija fue elevada al rango de Departamento
por el Presidente Andrés de Santa Cruz y Calahumana y el 6 de julio de 1843; 17 años
después de la incorporación de Tarija a Bolivia mediante Decreto promulgado por el
Presidente Ballivian fue creada la provincia Cercado en cumplimiento del Artículo 2° de
la Ley de 2 de junio de 1843 que autorizaba al Poder Ejecutivo verificar la División del
Departamento de Tarija en provincias y Cantones.

Posteriormente la ley de 19 de octubre de 1880 “Tarija – Nueva Distribución de sus

Provincias”, promulgada por el Presidente Narciso Campero en su Artículo 1° establece
que la provincia Cercado está constituida por: “La provincia Cercado con la ciudad de
Tarija Capital, los cantones Tolomosa, Santa Ana, Yesera y los vice cantones San
Mateo y Lazareto, siendo el límite con la provincia Méndez el rio de Sella y la cumbre
del alto de Tacoma.
13
 [Link] Servicios de Educación

Tabla 2:Unidades educativas

Número de Número de Número de Número de Número de

U.E. estudiantes estudiantes profesores profesores
(N. Inicial) (N. Primario) (N. (N.
Secundario) Secundario)

184 8 331 28 443 25 117 753

Número de profesores (N. Alternativo) Número de profesores (N. Especial)

140 74

[Link]. Servicios de Salud

Tabla 3: Centros de salud

Categoría Cantidad

Centro de Salud de Primer Nivel 43

Centro de Salud de Segundo Nivel 9

Centro de Salud de Tercer Nivel 2

Instituto Especializado 1

14
 [Link]. Servicios básicos

Tabla 4: Servicios Básicos

Servicio Básico Porcentaje de la población que cuenta

con el servicio

Luz 87.02%

Agua 81.48&

Gas

Alcantarillado 81.80%

[Link]. Servicios telefónicos

Las empresas que brindan servicios de telefonía celular ( ENTEL, TIGO Y VIVA) han
obtenido 74 estaciones de acceso móvil ubicadas en la provincia de Cercado.

Tabla 5: Servicios de Comunicación

Servicio de Comunicación Cantidad

Líneas telefónicas móviles 600 725

Conexiones a Internet 597 127

Líneas Telefónicas Fijas 14 523

[Link]. Infraestructura vial (red caminera municipal, vecinal, tipo de vía)

2.2.3. Aspectos ambientales

15
 [Link]. Clima

La Provincia Cercado es la región que tiene instalada una red aceptable de estaciones
meteorológicas,consistente en 7 estaciones climáticas y 10 estaciones pluviométricas,
la de mayor información record es la estación Aeropuerto y la más completa El Tejar.
Para realizar las respectivas interpolaciones a través de un Sistema de Información
Geográfica y obtener los diferentes mapas temáticos de precipitación, temperatura, se
precisó de otras estaciones aledañas a la Provincia Cercado, tal como se muestra en
los cuadros siguientes de información climática.

• Temperatura

En forma general el clima de la provincia Cercado, en función a 9 estaciones

climáticas, se presenta con una temperatura media anual de 17,42 C, la máxima
media de 25,52 C, mínima de 9,42 C, se tiene en verano extrema máxima de 39,42 C,
y extrema mínima de invierno de -8,62 C, tal como se muestra en el siguiente cuadro:
Tabla 6. PROVINCIA CERCADO: RASGOS DE CLASIFICACIÓN CLIMÁTICA DE
CALDAS

Fuente: Plan Municipal de Ordenamiento Territorial

De la misma manera se muestra los parámetros de clasificación climática según Lang

en el siguiente cuadro:

16
 Tabla [Link] DE CLASIFICACIÓN CLIMÁTICA LANG

Fuente: Plan Municipal de Ordenamiento Territorial

Para Lang toma en cuenta para la clasificación climática los datos de precipitación
promedio anual de las estaciones inmersas al interior de la provincia Cercado y con la
ayuda del mapa temático de alturas clasificadas, rango de temperaturas promedio y el
factor Lang, resulta para la Provincia Cercado las unidades climáticas de:
● Páramo Alto Semihúmedo
● Páramo Bajo Húmedo
● Templado Árido
● Templado Semiárido
● Templado Semihúmedo
● Frío Árido
● Frío Semiárido
● Frío Semihúmedo

Tabla 8. ÁREAS DE LA UNIDADES CLIMÁTICAS

17
 Fuente: Plan Municipal de Ordenamiento Territorial

[Link]. Hidrografía

La provincia de Cercado forma parte de las dos cuencas mayores: Pilcomayo, que
ocupa el 1096 del total del área de estudio y con 275 Km 2; la otra cuenca mayor del
Bermejo, abarca una extensión de 2.363 Km2 que representa el 90%. El patrón, el
orden de la red de drenaje y el régimen de escurrimiento están claramente
diferenciados e íntimamente relacionados con las provincias fisiográficas de la
Cordillera Oriental y Subandino. Dentro de la Provincia Cercado, también están las
cuencas menores del Guadalquivir, Santa Ana, Tolomosa, Tarija, Cajas, Papachacra y
Nogal; el de mayor área está Santa Ana con 581 Km 2, llegando al 22% y el de menor
porcentaje está en Papachacra con el 7% y su área de 196 Km 2
. Para un mejor
estudio se ha diferenciado a nivel de subcuencas, tal como se ilustra en los cuadros
siguientes:

a) La Cuenca Mayor del Río Pilcomayo

La cuenca del río Pilcomayo, es la de menor proporción dentro la provincia Cercado, se
localiza hacia el norte, dentro la Cordillera Oriental, está desarrolla en un relieve alto y
abrupto, por donde pasa el río Cajas, la cual se abre paso en forma restringida o
encajonada, con taludes pronunciados y gradiente longitudinal escarpados.

18
Los tipos de drenaje en la cuenca del río Pilcomayo son dendrítico y subdendrítico en la
región de la Cordillera Oriental.

b) La Cuenca Mayor del Río Bermejo

La cuenca mayor del Bermejo en la Cordillera Oriental presenta un relieve accidentado,

donde la gradiente longitudinal del curso de los ríos adquiere pendientes altas, mayores
al 2,5 por ciento, como los ríos Guadalquivir, Tolomosa y Santa Ana, tributarios
principales del río Bermejo.
En el Subandino la cuenca del río Bermejo presenta un relieve abrupto, como lo
manifiestan los ríos Papachacra y afluentes del Nogal, con gradientes escarpados.

El patrón de drenaje para esta cuenca es variado, aunque predomina el de tipo

dendrítico y subdendrítico en la Cordillera Oriental y subparalelo en la unidad
estructural del Subandino.

c) La Cuenca Menor del Río Tolomosa

Es la más importante del municipio, la misma que cuenta con importantes recursos
hídricos y áreas de cultivo bajo riego, están inmersas las principales comunidades de:
las Tolomosas, San Andrés, Bella Vista, Tablada Grande, y en la parte baja de esta
cuenca se encuentra la represa del proyecto multipropósito de San Jacinto.

Esta cuenca menor tiene como principales subcuencas a Sola, Pinos, Mena, El Molino,
Tablada y afluentes directos del Tolomosa, que a su vez se encuentran los principales
ríos casi del mismo nombre como: Sola, Pinos, Mena, El Molino y la Quebrada Seca de
La Tablada.

d) La Cuenca Menor del Río Santa Ana

Es la segunda en importancia dentro del municipio, especialmente en cuanto a

superficie, sin embargo tiene limitaciones respecto a la disponibilidad de recursos
hídricos, áreas bajo riego y vegetación. Entre las principales subcuencas está: Yesera,

19
San Agustín, Gamoneda y afluentes directos del Santa Ana y corre entre sus cursos los
principales ríos de Yesera, San Agustín, y Gamoneda.

e) La Cuenca Menor del Río Guadalquivir

Abarca solo una parte de toda la cuenca Guadalquivir, ocupando casi todo el cantón
San Mateo, se compone de las subcuencas: Taucoma, Jarcas, Rumicancha, San
Pedro, El Monte, Torrecillas y afluentes directos del Guadalquivir, y dentro el área se
encuentran los ríos que en su mayor parte del año son secos, solo se ve escurrimiento
mayor con la estación lluviosa, caso del el río Sella, Taucoma, Alizar, Chaupicancha,
Jarcas, Calderas, El Monte, y San Pedro y quebradas de Rumicancha y Torrecillas, los
cuales vierten sus aguas al río Guadalquivir en su curso principal.

f) La cuenca Menor de Cajas

Es la cuenca menor que se encuentra más al norte de la provincia Cercado, con su

única subcuenca del mismo nombre pero con muchos ríos como: El Cuevas, Hoyadas,
Maran, Llanadas, Alto España, Polla, y quebrada Queñual.

g) La Cuenca Menor de Nogal

Esta cuenca menor casi abarca el cantón San Agustín, se compone de las
subcuencas: Honduras, Vallecito, afluentes del Chupadero y Nogal, entre sus
principales ríos, con caudales algo regulares por su posición cerca de la provincia
fisiográfica Subandino, están el río Huayguillas, Papachacra, Cañas, Portuyo, Ovejeria,
Honduras, Vallecito, Cristalina y Potrero, y todos van a engrosar el caudal del río
Nogal, que a su vez vierte sus aguas al río Tarija en su curso principal.

h) La Cuenca Menor de Papachacras

Se compone de la única subcuenca de Papachacras, con su río del mismo nombre,

cuyas aguas vierten al río Tarija en su curso principal.

i) La Cuenca Menor del Río Tarija

20
En sí se reconoce como afluente del río Tarija, se compone de varias quebradas secas
en la mayor parte del año, solo hay escurrimiento superficial en la época de lluvias.

Para una mejor comprensión respecto a su perímetro y áreas de las cuencas menores
y subcuencas se muestran en los siguientes cuadros, ver también mapa de cuencas
mayores, menores y subcuencas, mapa de ríos, mapa de drenaje.

La importancia de las subcuencas respecto al abastecimiento de agua potable para

ciudad de Tarija, es claro que aquellas subcuencas que aportan a la represa de San
Jacinto con sus caudales, se tiene a las subcuencas: Sola, Pinos, Mena, Molino,
Tablada, Afluentes del Tolomosa.

Respecto a los conflictos de uso por el aprovechamiento del recurso hídrico dentro
estas subcuencas de aporte, hasta el momento no se han mostrado conflictos, ya que
el uso de agua de riego para estas zonas, es bastante, por estar muy próxima a las
generadas por la cordillera de Sama y el aporte subterráneo desde las lagunas de
Tajzara.

Otra fuente de captación de agua potable son desde el rincón la Victoria y Coimata que
está fuera de la provincia Cercado, pero es menester que estas áreas están protegidas,
especialmente contra los incendios en sus cuencas de aporte; es necesario una intensa
campaña de concientización, para mantener las fuentes de agua con calidad potable
para la urbe de Tarija.

Tabla [Link] MENORES/ ÁREA RURAL

21
Fuente: Plan Nacional de Ordenamiento Territorial

Tabla 10. SUBCUENCAS/ ÁREA RURAL

22
 Fuente: Plan Municipal de Ordenamiento Territorial

• Red hidrográfica
El patrón de drenaje para esta cuenca es variado, aunque predomina el de tipo
dendrítico y subdendrítico en la Cordillera Oriental y subparalelo en la unidad
estructural del Subandino. Para un mejor estudio se ha diferenciado a nivel de dos
subcuencas, subcuenca Bermejo y la Sub cuenca Pilcomayo tal como se ilustra en los
cuadros siguientes:

Tabla 11. LAS CUENCAS MAYORES/ ÁREA RURAL

Fuente: Plan Municipal de Ordenamiento Territorial

-La Cuenca Mayor del Río Bermejo

La cuenca mayor del Bermejo en la Cordillera Oriental presenta un relieve accidentado,
donde la gradiente longitudinal del curso de los ríos adquiere pendientes altas, mayores
al 2,5 por ciento, como los ríos Guadalquivir, Tolomosa y Santa Ana, tributarios
principales del río Bermejo.

En el Subandino la cuenca del río Bermejo presenta un relieve abrupto, como lo

manifiestan los ríos Papachacra y afluentes del Nogal, con gradientes escarpados.

-La Cuenca Mayor del Río Pilcomayo

Esta cuenca es la de menor proporción dentro la provincia Cercado, se localiza hacia el
norte, dentro la Cordillera Oriental, está desarrolla en un relieve alto y abrupto, por
donde pasa el río Cajas, la cual se abre paso en forma restringida o encajonada, con
taludes pronunciados y gradiente longitudinal escarpados.

23
Los tipos de drenaje en la cuenca del río Pilcomayo son dendrítico y subdendrítico en la
región de la Cordillera Oriental.

[Link]. Flora

La diferencia altitudinal de casi 4.450 metros y la variabilidad de las condiciones

climáticas,
fisiográficas y edáficas determinan un mosaico de tipos de vegetación natural, como
bosques, matorrales, praderas, sabanas y pastizales, puros o en diferente grado de
combinación.
Por las características florísticas, fisonómicas y climáticas, de acuerdo a Cabrera y
Willink (1973), la vegetación del departamento forma parte de los dominios
fitogeográficos Amazónico, Chaqueño y Andino. Se determinaron un total de 1.528
especies agrupadas en 142 familias. En el territorio departamental, se han identificado
59 tipos de vegetación, los que se agrupan en 4 tipos de cobertura vegetal

Tabla 12. SUPERFICIE POR TIPO DE COBERTURA VEGETAL EN EL DEPTO. DE

TARIJA

Fuente: Plan Municipal de Ordenamiento Territorial

● Principales Tipos de Vegetación

Se ha clasificado la vegetación tomando las clases, subclases, grupos de formación y
pisos
altitudinales de acuerdo a la leyenda de la UNESCO (1973) adaptada.

24
Integrando variables fisiográficas, meteorológicas, altitudinales, de fisonomía y la
composición florística dominante, se diferencian 10 tipos principales de vegetación en el
departamento de Tarija que se indican y se describen con más detalle en el cuadro
siguiente:

Tabla 13. PRINCIPALES TIPOS DE VEGETACIÓN DEL DEPTO DE TARIJA Y SUS

CARACTERÍSTICAS

Fuente: Plan Municipal de Ordenamiento Territorial

[Link]. Fauna

En el departamento de Tarija se tiene registradas 406 especies de fauna, 58 especies

de mamíferos, 241 especies de aves, 43 especies de herpetozoos y 64 especies de

25
peces. La reserva se caracteriza por albergar especies que se encuentran en, el libro
rojo de especies amenazadas de Bolivia tales como: el jucumari (Tremarctos ornatus),
la taruca (Hippocamelus antisensis), el puma (Puma concolor), el jaguar (Panthera
onca), chancho de monte (Tayassu tajacu), el mono silbador (Cebus apella), la corzuela
(Mazama americana), la paraba militar (Ara militaris). Entre las especies endémicas de
la formación tucumano - boliviano tenemos: (Tigrisoma fasciatum), mirlo del agua
(Cinclus schulzi), Paraba Militar (Ara militaris), Loro Alisero (Amazona tucumana). El
Área es hábitat de un conjunto de especies de fauna de importancia para la
conservación, como el cóndor, puma, vicuña, gato andino o tití, taruca o venado andino
y la vizcacha. También se encuentran tres especies de flamencos. Las especies
ictícolas representativas son: el dorado (Salminus maxillosus), el robal (Paulicea
lutkeni), surubi (Pseudoplatystoma fasciatum) y el sábalo (Prochilodus lineatus).

2.2.4. Aspectos Económico-Productivo

[Link]. Agricultura

El departamento, por su clima y suelo, es apto para toda clase de cultivos de zonas
frías y templadas: papa, quinua, maíz, trigo, cebada, frutas como durazno, ciruelo,
damasco (albaricoque); además de la importancia del cultivo de vid cuyos subproductos
son el vino, el singani (destilado de uva) y la uva seca y el cultivo de ajo en la zona de
los valles. En la zona cálida se produce maíz, yuca o mandioca, cítricos.
Las zonas de mayor aprovechamiento agrícola se ubican al pie de monte y parte de la
llanura chaqueña, es así que en la campaña agrícola 20-21, solo en Yacuiba, más de
6.500 productores entre medianos y pequeños accedieron a los beneficios de la
maquinaria pesada del municipio para preparar los terrenos.
Datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), dan cuenta que los principales cultivos
en la región del Chaco son el maíz, trigo y soya, tanto en la temporada de invierno y
verano. Es así que en Yacuiba, en invierno, el trigo supera las 365 hectáreas, la papa
10,25 hectáreas, luego el sorgo y la sandía.

26
 [Link] Apicultura

Tarija es el segundo departamento después de Santa Cruz de proveer al país de miel

de abeja. Cerca de 500 toneladas se producen para abastecer a los programas
estatales y departamentales, como el subsidio y la canasta alimentaria. Además, otra
parte de la producción es para el mercado local y [Link] aporta con 300
toneladas de miel a la Empresa Boliviana De Alimentos (empresa estatal), la cual apoya
en la comercialización de la misma al resto del país.
Todos los municipios del departamento producen miel, pero con mayor volumen es en
la provincia Arce, donde la producción es más del 60%, y así van creciendo en Cercado
y O´Connor.

La protección apícola es el principal objetivo que persiguen los productores de miel en

el departamento, con esto se fortalecería a los productores y se garantizaría la
seguridad alimentaria en Tarija y en el país. Años anteriores la producción llegaba a
unas 60 toneladas, sin embargo, ahora alcanzaron a duplicar esta producción; además,
el número de personas que se suma al rubro de la apicultura cada día aumenta
más.Más de 1.200 familias a nivel departamental actualmente se dedican a la
producción apícola. Afiliados a la asociación existen muchos productores, pero cada
vez se suman más.
“La miel tarijeña es la más requerida en el mercado nacional por su alta cantidad de
pureza y nutrientes”.

La producción de miel se incrementa cada vez más en Tarija debido al Programa de

Fortalecimiento del Sector Apícola impulsado por el Gobierno Municipal mediante la
Secretaría de Desarrollo Productivo, que realiza el seguimiento, cosecha y asistencia
técnica junto a los beneficiarios del programa que se esmeran un generar ingresos para
sus familias, aprovechando el apoyo de la institución.
El programa arrancó el 2021 como parte de la gestión del alcalde Johnny Torres Terzo
que tiene entre sus prioridades la reconversión productiva para diversificar la economía
local. El proyecto entregó 800 cajas o “apiarios” a 160 personas de 33 comunidades
27
que se dedican a la apicultura (80 pertenecientes a asociaciones y 80 apicultores
iniciantes independientes), con una inversión de Bs 1.120.000 a cargo del Gobierno
Municipal.

El producto tarijeño es el más apreciado y valorado por los consumidores en

comparación a lo producido en otras regiones como el Chapare cochabambino y el
resto del país por su color, densidad, espesor y propiedades particulares.

[Link]. Vitivinicultura

En el departamento de Tarija, el complejo vitivinícola es una de las actividades más

importantes que dinamizan la economía local con alto impacto territorial, distribuyen
trabajo y riquezas a partir de la producción de cultivos de vid bajo riego y una cadena
de valor agregado que incluye la producción, la transformación, la distribución y el
comercio de uvas de mesa, vinos y singani, tanto en el mercado interno como externo.
La industria vitivinícola produce vinos y singanis de gran calidad para el consumo
nacional y la exportación.

El cultivo de vid se divide de la siguiente manera, 72.8 % en la provincia Avilés, 25.1%

en Cercado, 1.6% en Arce y 0.5% Méndez. Del total de la uva producida, 48% es
utilizado para la producción de vino y singanis. Se estima que las ventas de la
producción nacional alcanzan a 24 millones de dólares de los cuales 6 millones se
obtienen del consumo como uva de mesa y 18 millones como vino y singani.

Fue a partir de 1960 que ante la influencia del auge vitivinícola en los Cintis, la estrecha
relación con las familias del valle de Tarija y productores de vid de Argentina, se inicia
en Tarija la expansión del cultivo de la vid y el proceso de industrialización en bodegas
de Camargo. Vino embotellado, etiquetas que expresan el origen y procedencia del vino
y timbres de ley de tributos al Estado, son las primeras expresiones del surgimiento de
una industria que transitó más de cuarenta años para consolidarse y constituirse en la
base económica del valle central de Tarija. Las primeras zonas de cultivo de vid en el

28
valle de Tarija fueron Paicho, Sella, valle de San Juan del Oro, Tarija, Cancha, Sella
Cercado, Canasmoro y Tomatas Grande. El inicio de la vitivinicultura tarijeña atravesó
muchas dificultades, sin embargo, creció y se consolidó a través del esfuerzo de
productores campesinos y familias establecidas en la ciudad de Tarija. En el año 1963
se establecieron las primeras bodegas con la introducción de tecnología y liderazgo
empresarial, siendo las pioneras las familias Kohlberg y Daroca con sus productos de
Bodegas La Cabaña y Daroca. La vendimia en Bolivia se inició en Camargo durante el
auge de la producción vitivinícola y en Tarija se realizaba la Fiesta de la uva.
Posteriormente Tarija asumió el liderazgo ante el declive de la producción de los Cintis.
A partir de 1980 surgieron empresas que siguieron el ejemplo de los pioneros para
colocar a la fecha vino de Tarija en el mercado nacional e internacional con vinos de
calidad denominados Vinos de Altura por su cultivo entre 1.700 a 3.000 metros sobre el
nivel del mar, como asimismo, la producción de Singani denominado de Origen, de
notable aceptación en el mercado internacional.

[Link]. Producción de lácteos

En el Valle Central existen 1.500 familias dedicadas a este rubro de producción de
leche y sólo en Méndez son 647.
El principal comprador es Pil Tarija, adquiere cerca de un 80% de la producción. El
resto se divide entre Prolac, Lácteos Bol y aquellos quienes venden leche de manera
directa en el mercado local.
De acuerdo con datos de la Agrupación de Lecheros Moto Méndez, la producción del
Valle Central de Tarija supera los 16 mil litros diarios. Algo muy importante en el
proceso de generación de materia prima es el forraje y agua para el ganado, cuidar
estos recursos es esencial para mantener una buena producción.
Con más de 30 años de experiencia en el rubro, el municipio de San Lorenzo,
concentra la mayor producción de leche del valle central de Tarija. Según datos del
Censo Lechero en el departamento, se produce 44.933 litros diarios de leche, de los
cuales el 65% en San Lorenzo en 21 comunidades, Padcaya el 15% en 12
comunidades, Cercado 12% en 13 comunidades y con un 8% en Uriondo en 13
comunidades.
29
El 80% del ganado lechero es de la raza Holstein y más del 11% aún es ganado criollo;
recién están introduciendo la raza Jersey y Pardo suizo. Estos son los parámetros que
el censo muestra. Además se sabe que el 40% de la población lechera sigue usando la
monta natural del toro y el 60% usa la inseminación artificial.
La producción de leche llega a 150.000 litros mensuales, 1.500 familias producen la
materia prima y 200 familias trabajan en las industrias del rubro.
La primera actividad económica del departamento lo ocupa la producción de uva, pero
en segundo lugar está la leche, 60 % a 30 %, y el 10 % lo ocupan los demás rubros
económicos.

2.2.5. Aspectos turísticos

[Link] Recursos Turisticos

Tabla 14: Recursos Turísticos

Nº Nombre del Recurso Categoría Tipo Subtipo

1. Casa Dorada 2 2.2/2.3 2.2.3/2.3.5

2. Castillo Azul 2 2.2/2.3 2.2.3/2.3.5

3. Museo Paleontológico 2 2.3 2.3.2

4. Museo Franciscano 2 2.3 2.3.6

5. Museo San Roque 2 2.3 2.3.6

6. Lagunas de Tajzara 1 1.4 1.4.2

7. San Jacinto 1 1.4 1.4.1

8. Observatorio de Santa 1 1.4 1.4.1

Ana

30
 9. San Pedro de Sola 1 1.5 1.5.4

10. Ruta del Vino y Singani 4 4.3

de Altura

Fuente: Elaboración propia en base a métodos de inventariación

[Link]. Servicios Turísticos

El Municipio de Cercado a comparación de otros municipios se encuentra mejor

equipado para acoger a los turistas. Basados en los servicios esenciales, contamos.
Alojamiento: Hoteles, hostales, residenciales y alojamientos de todo tipo de precio y
calidad.
Alimentación: Restaurantes, cafeterías, comedores populares (mercados), pensiones;
de variados tipos de gastronomía, distintos precios y calidad.
Transporte: Transporte público (buses taxi-trufis que pasan por toda la ciudad y sus
alrededores) y transporte privado (taxis).
Guiaje y atractivos: Existen rutas consolidadas como la Ruta del Vino y el Singani de
Altura y la Ruta del Queso. Éstas rutas cuentan con guías que se dedican netamente al
rubro, como guías comunitarios, dándose lugar el turismo comunitario rural.
Las visitas a los museos, por su parte, son guiadas por sus respectivos guías de sitio.
En este aspecto Tarija es una ciudad reconocida por su contribución a la arqueología,
paleontología e historia, a través del Museo Paleontológico y Arqueológico, el Museo
Franciscano, la Casa Dorada, entre otros.
Asimismo, los recursos naturales, como San Pedro de Sola, representan la belleza del
clima, la vegetación y la hidrografía del municipio.

A continuación se presentan las siguientes tablas para información más detallada de los
servicios:

31
 [Link]. Servicios de hospedaje.

Tabla 15: Cantidad de Hoteles por categoría

Nº NOMBRES ESTRELLAS

H 24 Hotel "Los Parrales" ***

O
Hotel "Los Ceibos" **
T
E Hotel "Viña del Sur" **
L
Hotel "Continente" *
E
S Hotel "Victoria Plaza" *

Grand Hotel "Central" Tarija *

Hotel "El Salvador" *

Hotel "Las Viñas" *

"Luz Palace" Hotel *

Hotel del "Sol" *

Hotel "Las Pascuas" *

Hotel "Segovia" *

Hotel "Mitru" *

Hotel "Londres Orellano I " **

Hotel "Londres Orellano II " **

Hotel "Narvaez Baldiviezo" **

Hotel "Las Panosas" *

32
 Hotel "Segovia II" *

Hotel "America" *

Hotel "Luna del Sur" *

Gran Hotel "Max" *

Hotel "Loma de San Juan" *

Hotel "Carmen" *

Hotel Martinez **

HOT 1 Hotel “Vendimia” ****

EL
BOU
TIQU
E

APA 1 Apart Hotel Gaia ****

RT
HOT
EL

Nº NOMBRES ESTRELLAS

H 15 Hostal "Costanera" **
O
Hostal "Granny" **
S
T Hostal "Libertador" *
A
Hostal "Cristal" *

33
L Hostal "Miraflores" *
E
Hostal "Segovia" *
S
Hostal "Mumanal" *

Gran Hostal "Baldiviezo" **

Hostal "Bolívar" **

Hostal "15 de Abril" **

Hostal "Zeballos e Hijos" **

Hostal "Tradición Chapaca" *

Hostal "Jy J" *

Hostal "Henry" *

Hostal "Alemán" *

Nº NOMBRE ESTRELLAS

HOST 1 Hostel Casa Blanca **

ERÍA

Nº NOMBRE ESTRELLAS

R 9 Residencial "Acuña" ***

E
Residencial "Rosario Tarija" *
S
I Residencial "Don Galo" *

34
D Residencial "Cucharita i' Palo" *
E
Residencial "Guadalquivir" *
N
C Residencial "Palo Santo" *
I
Residencial "Sama" *
A
L Residencial "Copacabana" *
E
Residencial "Nuevo Amanecer" *
S

Nº NOMBRES CATEGORÍAS

A 9 Alojamiento "Familiar" A
L
Alojamiento "BSM" B
O
J Alojamiento "La Económica I" B
A
Alojamiento "Chapaquita" B
M
I Alojamiento "Dulces Sueños" B
E
Alojamiento "Rivera" A
N
T Alojamiento "Los Velasquez" B
O
Alojamiento "Mendez" B
S

Alojamiento "Chapaco Rey" A

[Link]. Servicios de Alimentación

Tabla 16: Cantidad de Servicios de Alimentación

35
 RESTAURANTES

Nº Nombre del Servicio Horario Tipo de Comida

(Lunes a Domingo)

1 Pollos Cloki’s 11:00- 14:30 Comida Rápida

16:30- 22:30

2 Delicias Don Glotón 17:00- 22:30

3 Piggies 11:05- 22:45

4 Snack Teve 17:30- 22:45

5 Delis Burger 16:30- 23:30

6 Hashtag Burger 11:15- 22:45

7 Crocan Pollo (Ex terminal, La 10:00- 23:45

Loma, Senac, General Trigo)

8 Hooli Pollos 11:00- 23:00

9 Glu Glu 18:00- 22:45

10 Max Ronald’s 12:00- 14:00

18:00- 23:30

11 Snack Lucas 18:00- 23:00

(Viernes, Sábado y
Domingo)
10:00- 14:00
18:00- 23:00

12 Antojitos 13:00- 22:30

(Domingo sin

36
 delivery)

13 Rico Pollo 11:00- 21:45

14 Hamburguesas Toby (Mega 10:15- 22:30

Center)

15 Lumberjack’s Beard 18:30- 22:15

16 La Juntada el Club 11:00- 23:30

17 Lomichef 18:00- 21:45 Comida

Rápida/opciones
veganas

18 Super Pizza (Victor Paz, Juan 17:00- 22:15 Pizza

XXIII)

19 Pizza Factory 17:00- 22:30

20 Macondo De Pizza Pazza 18:00- 21:45

(Sábado y Domingo
11:00- 14:00
18:00- 21:45)

21 El marqués Restaurante 09:00- 21:45 Cafés, ensaladas,

platos fuertes, sopas,
22 Belen Restaurante 08:15- 22:00
sandwiches, bebidas
23 Gattopardo 09:00- 22:15 en general.

24 Gringo Limón 12:00- 14:45 Sopas y platos fuertes.

25 Rancho Viejo 11:00- 22:00

26 Comedor Victoriana 11:30- 14:30

37
27 Fogón del Gringo 12:00- 15:00
18:30- 22:45

28 Salteñas Brincia 09:00- 12:30 Empanada,Salteña

29 Gringo Mere 08:00- 14:00

(Sábados 09:00-
14:00)

30 Salteñas Amalusa 08:15- 12:30

31 La Fábrica de Empanada 08:00- 12:45

(Avenida La Paz, 15 de Abril)

32 Mercado Central (Sector 6:00- 18:00 Desayunos, platos

Comedor) fuertes, repostería,
jugos, platos típicos y
bebidas en general.

CAFETERÍAS

Nº Nombre del Servicio Horario Tipo de Comida

(Lunes a Domingo)

1 Mokka 08:00-22:30 Desayunos, bebidas

calientes, postres,
2 Yummy Healthy Bar 08:00- 20:00
ensaladas,jugos y
3 De Fruta Madre 09:00-20:45 sandwiches.

4 The Cake 08:15- 21.30 Desayunos, postres,

bebidas calientes y
5 Bendiciones Cafe 08:00- 13:00

38
 15:00- 21:45 sandwiches.

6 Cafetería La Vaca 15:00- 20:00

(Sábado y Domingo
sin delivery)

7 Bee Protein 15:30- 21:00

(Domingo sin
delivery)

8 Bendita Comida 08:00- 13:00

16:00-21:00
(Domingo sin
delivery)

9 Chocolate Cafe 15:00- 20:00

(Domingo sin
delivery)

10 Coffee Time 08:30- 12:30

15:30- 21:30
(Domingo sin
delivery)

11 Cayetana 09:30- 13:00 Postres en general

16.30- 20:00 (tortas, brownies,
(Domingos 10:00- galletas,etc)
16:00)

12 Kakao 15:00- 20:00

13 Dulzura 07:30- 22:30

14 Dulce Maria 11:30-14:30

39
 17:00-22:00
(Domingo sin
delivery)

15 Crepes and Waffles 08:00-21:00

(Domingos 16:00-
21:00)

16 Martorell Alta Repostería 07:00- 22:00

17 Manjar de Oro 09:00- 12:00

(Domingo sin
delivery)

HELADERÍAS

Nº Nombre del Servicio Horario Tipo de Comida

1 Deli Gelato 14:30- 20:30 Helados

2 Gloria Heladería 09:00-13:00

15:15- 20:50

3 Vaca Fría 10:30- 21:00

4 Yogen Früz 11:00- 19:00

5 Açai Shop Express 11:00- 19:30

[Link]. Servicios de transporte

[Link]. Servicios recreacionales

40
 Tabla 17: Servicios Recreacionales

Nº Nombre Servicio Horario Precio

1 MegaCenter Cine, centro Lunes a Viernes 35 bs

comercial, 9:00-19:30 (cine)
boulevard, centro Sábados y
financiero, patio de Domingos
comidas, 9:00 a 18:30
restaurantes.

2 Cine de la Torre Sauna, piscina Jueves 19:30- 20 bs

21:00
Domingo
10:00-12:00

3 Plaza Luis de Resta 24 horas Gratuito

Fuentes

4 Parque Temático 24 horas Gratuito

5 Parque Bolivar 24 horas Gratuito

6 Parque de las Flores Lunes a Sábado

8:00 a 6:00
Domingo
8:00-12:30

7 Parque de los Juegos recreativos 24 Horas Gratuito

Changuitos

8 Biblioteca Municipal Información cultural Lunes a Viernes

8:00-14:00

9 Bioparque Urbano Zoológico Miércoles a 1.50bs a

41
 Viernes 3bs
8:00-13:00
Sábado y
Domingo
9:00 a 18:00

SEGUNDA PARTE

2.3. Análisis FODA

Tabla 18: Matriz FODA

Fortalezas Oportunidades

F1: El municipio cuenta con una variedad O1: Mayor interés de visitar sitios
de museos históricos, uno de ellos tiene naturales por parte de turistas.
gran relevancia a nivel internacional (M. O2 Aumento en la demanda turística a
Franciscano). nivel internacional después de la
F2: Cuenta con abundantes áreas verdes pandemia.
y parques recreacionales con un acceso O3. Revalorización y mejor
libre para todo público. mantenimiento de los recursos naturales
F3: La hospitalidad y la simpatía de la y culturales en todo el departamento.
gente, y su participación en las fiestas y O4. Aumento de ingresos económicos a
costumbres tradicionales. causa del turismo en el lugar.
F4: Existen servicios de hospedaje O5. Apoyo y valorización a las tradiciones
accesibles a diferentes segmentos de y valores culturales por parte de
mercado. entidades gubernamentales mediante
F5:Cuenta con variedad de planes (PLANTUR) y de los propios
restaurantes/cafés de distintos tipos de residentes.
gastronomía ajustándose a la diversidad O6. Creación de nuevos programas para
de gustos de la demanda. impulsar el desarrollo turístico en el

42
F6: El municipio es uno de los más departamento.
limpios de Bolivia. O6. Crecimiento del interés de la
F7: Mayor interés de turistas en conocer población en desarrollar turismo local.
espacios naturales y el área rural.

Debilidades Amenazas

D1. Cuenta con pocos hoteles de máxima A1 : La recuperación del sector turístico
calidad (cinco estrellas) y la mayoría de aún es lenta, la llegada de visitantes no
los establecimientos no tienen alta ha llegado a los niveles de la pre-
capacidad de alojamiento. pandemia.
D2: Falta de señalética turística en las A2: El potenciamiento turístico es mayor
carreteras en otros municipios del departamento y
D3: Deficiente promoción del destino de Bolivia, tal es el caso del Gran Chaco,
Tarija. Salar de Uyuni, Lago Titicaca. Los cuales
D4: Falta de educación turística por parte representan una competencia fuerte.
de la población; además de su falta de A3: La pandemia deja consecuencias
educación ambiental que promueve el sobre las posibilidades de invertir de
deterioro de los atractivos naturales. diferentes actores del sector turístico en
D5: La oferta turística no se diversifica, de Bolivia: emprendedores en su cadena de
modo que solo ciertos recursos son valor, servicios hoteleros, gastronomía,
conocidos por la demanda, además de operación turística o transporte, entre
ser sobreexplotados. Ej. La Ruta del Vino. otros eslabones.
A4: La recuperación del turismo
internacional continúa en riesgo para los
años 2022 y 2023 de acuerdo al informe
del Banco Mundial debido a la recesión
económica efecto de la guerra Rusa.
A5: La imagen negativa que los turistas
extranjeros tienen sobre Bolivia, como un
país de conflictos sociales y políticos.

43
 Fuente: Elaboración propia

2.4. Conclusiones del diagnóstico

Tabla 19: Conclusiones del diagnóstico

FORTALEZAS DEBILIDADES

- Cuenta con una variedad de - Insuficientes hoteles de cinco

museos históricos estrellas, los establecimientos no
- Cuenta con espacios tienen alta capacidad de
recreacionales alojamiento.
- El municipio resalta por su - Falta de señalética turística
limpieza. - Deficiente promoción del destino
- Existen variedad de Tarija
restaurantes - Falta de educación turística y
- La hospitalidad de los ambiental ocasiona deterioro a
pobladores. atractivos naturales
- Escasa diversificación de oferta
turística: sobreoferta en rutas
como: La Ruta del vino

- Aumento de la demanda - Recuperación lenta en el turismo.

turística a nivel internacional - El potenciamiento turístico es
- Revalorización de los recursos mayor en otros municipios de
naturales y culturales en el Tarija y Bolivia
departamento - Reducción en las inversiones de
- Valorización de las tradiciones emprendedores del sector turístico
por parte del gobierno y - Proyección baja del crecimiento
residentes. turístico internacional para los

44
- Creación de programas para el años siguientes.
desarrollo turístico. - Imagen negativa de Bolivia en la
- Aumento del interés por parte de percepción de los turistas.
la población en desarrollar
turismo local.
- Mayor interés de turistas en
conocer espacios naturales.

PODEMOS APROVECHAR DEBEMOS MEJORAR

- La existencia de recursos - La oferta hotelera.

naturales y culturales en el - La estrategias de marketing
municipio que tienen potencial para impulsar el turismo en el
turístico. municipio.
- El aumento de los turistas post - La señalética de los lugares
pandemia y el interés por turísticos.
conocer espacios naturales. - La formación en temas del área
- El creciente interés de las turística a los comunarios.
poblaciones para desarrollar - La concientización a la
turismo local. población en general para cuidar
- El gobierno y autoridades espacios naturales.
muestran mayor interés por - Incentivos a los emprendedores
apoyar al sector turístico. del sector turístico.
- Cambiar la imagen negativa por
otro factor diferenciador.
- La coordinación con autoridades

45
 para un mejor proyecto.

Fuente: Elaboración propia

3. CAPÍTULO III: PROPUESTA

3.1. Identificación del problema

En la localidad de San Andrés, municipio de Tarija, los pobladores conservan por
generaciones “El Molino de piedra de San Andrés”, que data de 1765; la actividad
principal es la agricultura, entre ellos destacan la producción de papa, por lo mismo se
realiza cada año la Feria de la papa, teniendo gran afluencia , otro aspectos que
resaltan es la gastronomía de antaño. Siendo éstos recursos potenciales atractivos, los
comunarios identifican inicialmente la necesidad de consolidar la ruta turística de los
molinos con el fin de que los turistas lleguen a visitar y por consiguiente generar
economía en esta localidad y las circunvecinas. Sin embargo, los comunarios todavía
no han logrado un producto turístico que puedan ofrecerlo a los segmentos interesados,
y aún continúan buscando apoyo en las autoridades competentes de Turismo en el
municipio. Y una de las falencias en los comunarios es la falta de conocimiento de
planificación, promoción y desarrollo turístico como también de aspectos
organizacionales.
Ante ello surge la siguiente problemática:
¿Los comunarios de la población de San Andrés cuentan con capacidades de
organización para manejar eficientemente y lograr el aprovechamiento de sus recursos
turísticos?

3.2. Objetivos

3.2.1 Objetivo General

Fortalecer las capacidades organizativas de la población de San Andrés para conseguir
un mejor aprovechamiento turístico del Molino de San Andrés.

46
 3.2.2. Objetivos específicos

- Realizar talleres gratuitos con los comunarios de inventariación turística.

- Organizar charlas participativas junto a la comunidad para entender más su
cultura y sus costumbres y no perjudicarlas al momento de realizar turismo.
- Designar cargos y comités para luego capacitarlos en dichos cargos y así
puedan realizar con mayor facilidad próximas actividades relacionadas al
turismo.

3.3. Resultados esperados

Se estima que la población de San Andrés al igual que el sector agrónomo y ganadero
del lugar tengan más facilidad de organización al momento de realizar ferias
productivas, recorridos turísticos de molinos u otras actividades dentro del área turística.

Tabla 21: Objetivos del proyecto

Objetivo General Objetivos específicos Resultados

Fortalecer las - Realizar talleres Se revalorizan los recursos

capacidades gratuitos con los turísticos de la comunidad de
organizativas de la comunarios sobre San Andrés y el impacto de
población de San el manejo y esos recursos para la
Andrés para cuidado de comunidad.
conseguir un mejor recursos turísticos.
aprovechamiento
- Organizar charlas Conociendo y entendiendo las
turístico del lugar.
participativas junto costumbres propias del lugar a
a la comunidad fin de evitar choques culturales
para conocer más entre los turistas y comunarios
su cultura y sus al momento de brindar servicios

47
 costumbres y no turísticos, como guías u
perjudicarlas al organizadores al momento de
momento de planificar actividades.
realizar turismo.

- Designar cargos y Las ferias productivas o

comités para actividades turísticas como
luego capacitarlos visitas a molinos tendrán menos
en dichos cargos y probabilidades de contratiempos
así puedan o mala organización. Logrando
realizar con mayor una mejor imagen de la
facilidad próximas comunidad dentro mercado
actividades turístico.
relacionadas al
turismo.

Fuente: Elaboración propia

3.4. Justificación

a) Beneficios sociales:

● Fortalecimiento de la organización de los comunarios respecto al manejo del

Molino de San Andrés, ferias agrícolas y otros recursos turísticos.
● Sensibilización turística a los comunarios. (Especialmente el generar que ellos se
involucren en el manejo de sus recursos turísticos.)
● Reforzamiento del potencial del Molino de San Andrés como atractivo turístico.

48
 ● Consolidación del apoyo del Gobierno Municipal a través de la presentación de
una comunidad preparada y organizada en el ámbito turístico.
● Valoración de la comunidad de San Andrés como región generadora de recursos
turísticos.
● Generación de propuestas y proyectos por parte de la comunidad.
● Educación de los comunarios en cuestiones de organización y planificación. Un
beneficio para la comunidad en su conjunto, como para la vida personal de cada
comunario.
● Reducción de la migración de comunarios debido a la generación de empleos
que trae el turismo en la zona.
● Mejora de la calidad de vida de la comunidad.

b) Beneficios económicos:

● Aumento de ingresos por mayor afluencia de turistas. Todo esto debido a las
mejoras de la oferta turística a través de las capacidades organizativas de la
comunidad.

c) Otros:
● Diversificación de la oferta turística de la ciudad de Tarija.
● Desarrollo del turismo comunitario.
3.5. Productos de la propuesta

Se propone una cartilla de las capacidades organizativas para la capacitación

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3.6. Cronograma de actividades

Tabla 22 : Cronograma de actividades de la capacitación

49
N° ACTIVIDADES ACCIONES AÑO………………
MES 1 / MES
2

1 2 3 4

1 Capacitación de manejo y Definir la temática x

cuidado de recursos
turísticos
Definir el lugar del evento x

Alquiler del equipo de x

proyección

Elaborar el manual para el x x

participante

Contratar un capacitador x

Realización del evento x x

2 Cursos de fortalecimiento Definir la temática x

y organización para un
Elaborar el manual para el x
mejor aprovechamiento
participante
turístico
Contratar un capacitador x

definir el lugar del evento x

Realización del evento x x

3.7. Presupuesto
Tabla 23: Presupuesto de la Capacitación

50
Proyecto: Fortalecimiento de capacidades organizativas en San Andrés Monto:16.840,00
Fecha: 22/11/2022
Código: TJ
Cliente: Comunidad de San Andrés Lugar: Comunidad de San Andrés

N° ITEM DESCRIPCIÓN ÍTEM UNID. CANTIDAD [Link] SUBTOTAL

Alquiler del equipo de

1 proyección Equipo 3 180 540,00

2 Refrigerios (para 3 reuniones*) 1800 3 5400,00

Material de escritorio (para 3

3 reuniones*) 1800 3 5400,00

Cartilla de capacitación
4 capacidades Ejemplar 600 5 3000,00

5 Capacitador 1 2500 2500,00

TOTAL PRESUPUESTO 16.840,00

Son: Dieciseis Mil Ochocientos Cuarenta 00/100 Bolivianos

Fuente: Elaboración propia
*Se considera 3 reuniones para las charlas y para la capacitación

CAPÍTULO IV: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

4.1. Conclusiones

51
Se define que el fortalecer las capacidades de organización en la Comunidad de San
Andrés a través de este proyecto ayudará a impulsar la economía de la zona por medio
del mejor desenvolvimiento de la actividad turística en las ferias agrícolas y en la
consolidación de la "Ruta de los Molinos de San Andrés" como atractivo principal.
Asimismo, se conseguirá establecer el turismo como una actividad generadora de
ingresos complementarios a la vida diaria de los comunarios de San Andrés, además de
la valoración hacia la misma comunidad por su aporte en el desarrollo del turismo de la
ciudad de Tarija.

4.2. Recomendaciones

- Trabajar con personas especializadas en el área turístico y administrativo para

un mejor asesoramiento en el desarrollo turístico.
- Acudir a instancias gubernamentales para coordinar y recibir apoyo de manera
que se pueda impulsar los recursos turísticos de San Andrés.
- Incentivar a la participación de los comunarios de San Andrés en el
involucramiento del manejo de sus recursos turísticos y el asistir a las
capacitaciones para obtener mejores resultados.
- Definir temas claves a tratar en futuras capacitaciones; analizar y mejorar el
asesoramiento a través de una evaluación a la capacitación que pretende brindar
este proyecto para futuras capacitaciones.
- Actualizar la información de los temas que se vayan a tratar en futuras
capacitaciones de acuerdo a las mejoras de las prácticas y de los conocimientos
por parte de los comunarios de la zona.

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ahora va por el internacional: Economía. Retrieved November 9, 2022, from

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