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Acelga: Ciclo de vida y cuidados

La acelga es una verdura cuyo nombre científico es Beta vulgaris L. var. cicla L. Se siembra entre marzo y octubre en climas templados, y entre marzo y abril en zonas frías. El primer corte de hojas se realiza entre los 55-60 días después de la siembra, y luego se pueden cortar hojas cada 12-15 días. Las acelgas necesitan un suelo fértil y fresco, y riego frecuente pero sin encharcar. Proporcionan fibra, potasio y carotenoides que

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Acelga: Ciclo de vida y cuidados

La acelga es una verdura cuyo nombre científico es Beta vulgaris L. var. cicla L. Se siembra entre marzo y octubre en climas templados, y entre marzo y abril en zonas frías. El primer corte de hojas se realiza entre los 55-60 días después de la siembra, y luego se pueden cortar hojas cada 12-15 días. Las acelgas necesitan un suelo fértil y fresco, y riego frecuente pero sin encharcar. Proporcionan fibra, potasio y carotenoides que

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ACELGA

Nombre del cultivo en español: Acelga


Nombre de cultivo en maya: ----
Nombre científico: Beta vulgaris L. var. cicla L.

Periodo de siembra:

Las acelgas en climas templados pueden


sembrarse durante todo el año. En zonas frías es
mejor dejar pasar el invierno y sembrar entre
marzo y octubre. Las semillas de acelga se
siembran en semillero protegido en febrero y en
semillero al aire a partir de marzo-abril.

Plazo de cosecha:

El primer corte de hojas se realiza entre los 55 a


60 días después de la siembra. Después del
primer corte, se pueden cortar hojas cada 12 o 15
días o bien, cuando las hojas miden de 25 a 30
cm. Acelga a los 50 días después de la siembra
con 26 cm de altura.

Cuidados del cultivo: Propiedades nutricionales

Las acelgas necesitan un suelo fresco, Por cada 100 g de acelga se proporciona 21 kcal
profundo y fértil. El riego debe de ser Proteínas: 1,80 grs
frecuente, pero sin llegar a encharcar. La Carbohidratos: 3,74 grs
plantación de las acelgas se realiza 30 x 40 cm, Lípidos: 0.20 g
ya que necesitan algo de espacio para que sus Fibra: 1,6 grs
hojas puedan crecer.

Propiedades funcionales
Las acelgas presentan un caroteno que nos previene de la formación de cataratas y de las enfermedades
cardiovasculares. Además, es una verdura de gran efecto depurativo y diurético debido a la gran cantidad
de fibra y potasio que tiene.

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