TRABAJO FINAL
FIDALGA (CONDOMINIO SEVILLA EL BOSQUE)
INTEGRANTES:
-NATALIA LEDEZMA
-KENNY TEODOVICH
-ANDRIANI ARREDONDO
MATERIA: MERCHANDISING
DOCENTE: LIC. HENRY ORIAS
FECHA: 31 DE MARZO DE 2023
SANTA CRUZ DE LA SIERRA, BOLIVIA
I. Introducción
Analizaremos todas las variables del merchandising de la cadena de
supermercados Fidalga la que se encuentra en el condominio Sevilla el
bosque km 10 al norte. así como también propondremos una mejora en
las actividades de comunicación de la empresa Fidalga.
II. Antecedentes
La iniciativa de crear un supermercado empieza en 1975 con el nombre Casa
fidalga ltda ubicado en esa época en la calle Suárez Arana una cuadra antes del
primer anillo frente al deber a cargo de la Sra. Luisa Ada Somoza Canido.
El 1 de mayo de 1995 ya fue creada como supermercado macro fidalga ltda.
El supermercado Fidalga en el condominio sevilla el bosque se inauguró en el
2017. Se encuentra en el km 10 al norte al frente de las misiones.
Tipo de empresa:
Grupo holding empresarial, líder en el mercado boliviano compuesto por
empresas de distintos formatos, siendo los principales supermercados y
centros comerciales.
Misión:
Somos una cadena de supermercados que brinda la mejor experiencia
de compra con precios competitivos enfocados en captar y fidelizar
clientes.
Visión:
Ser referente nacional, como supermercado innovador acorde a las
necesidades de los clientes.
Valores:
❖ Compromiso
❖ Honestidad
❖ Respeto
❖ Amabilidad
❖ Servicio al cliente
❖ Capacitación constante del personal
principales áreas funcionales de la empresa:
➔ Gerencia
◆ Finanzas
➢ Administrativa
III. Mercado meta
El segmento de mercado del supermercado fidalga son todas aquellas
personas que viven en el condominio ya que son 450 casas incluido
hombres, mujeres y niños. recalcando que no el 100% de los que viven
van al supermercado del condominio ya que afuera hay un boulevard y
se encuentra otro fidalga más amplio y con más variedades de
productos.
Es un buen estilo de vida que te brinda seguridad y confianza para los
niños ya que pueden ir solos al supermercado.
IV. Diagnóstico de Merchandising Contenido sugerido:
•Nombre de la empresa:
FIDALGA (Condominio Sevilla El Bosque)
•Tipo de comercio:
El Supermercado FIDALGA de este condominio es un comercio de libre
servicio, ya que el vendedor no ejerce influencia en la decisión de
compra del cliente y existe un contacto directo entre el comprador y los
productos expuestos.
•Personal de Merchandising Merchandiser
fabricante.
El merchandiser del fabricante es el responsable de coordinar la política
comercial y de marketing de la empresa fabricante y las características
del punto de venta.
En este caso, gran parte del stock de productos ofrecidos en el
FIDALGA simplemente están acomodados con los empaques del
fabricante. Existen algunas excepciones como:
● Coca Cola y Paceña colocan sus propios refrigeradores para
ofrecer sus productos.
● Delizia y Cabrera con sus propios muebles frigoríficos.
● Huggies con su estante “especial”.
Merchandiser detallista.
Es la labor del merchandiser del distribuidor, tiene como principal meta
optimizar la rentabilidad del punto de venta.
Esta sucursal de FIDALGA tan sólo se limita a ofrecer: ●
La infraestructura.
● Góndolas.
● Mueble frigorífico.
● Check out stand.
Cabe resaltar que existe un sector de “Oferta” que no tiene ningún tipo
de elemento que permita hacer conocer al consumidor que ese sector
es de ofertas y promociones.
Elementos del Merchansiding usados:
● Imagen exterior.
La fachada del lugar es simple.
● Disposición del mobiliario.
La disposición y el orden del mobiliario de productos es en parrilla.
● Iluminación.
El lugar está totalmente iluminado con luces blancas, existe un
foco que parpadea constantemente y sólo por eso da una
sensación de precariedad en el lugar.
● Carteles.
Cuenta con muy poca señalética, apenas para nombrar las
categorías de productos, cajas y agradecer la preferencia.
Tienda
Se encuentra ubicado dentro del condominio Sevilla el bosque, alado del
supermercado existe un parqueo en el que entran aproximadamente 4 autos, su
segmentación está dirigido a las familias que viven en el mismo condominio
Sección
El tipo de productos que ofrece la fidalga está dirigido a las Familias. – por
ejemplo, cuenta con diferentes secciones: ·
Despensa.
· Bebé
· Cuidado del hogar.
· Cuidado personal.
· Bebidas y bodega.
También cuenta con una sección de productos de promoción: en la cabecera de
un mobiliario se observan productos de cuidado del hogar en oferta, acompañados
de artículos complementarios como ser un detergente con un lava vajillas o
productos gancho es decir lleve 2 por el precio de uno como es el caso de los lava
vajillas.
Lineal
Este espacio está compuesto por todos los muebles en los que se expone el surtido a la venta:
góndolas, expositores, mostradores, vitrinas y cámaras frigoríficas de productos refrigerados
y congelados.
Ejemplo: en los productos de aseo personal observamos que los ordenan de manera horizontal
en una exposición complementaria ya que en el mismo mobiliario encontramos productos
complementarios como: jabones, shampoos, enjuague bucal, cremas corporales, talcos para
pies, etc.
Estrategia de surtido (stock)
o Amplitud. - Maneja una gran variedad de productos para las
familias, se destaca por sectores que se identifican mediante
letreros verdes que están colocados en los pasillos. En las que
se destacan los productos lácteos, bebidas, de limpieza, sector
de regalos, sector de juguetes.
Ejemplo:
o Anchura. -
En este punto podemos decir que va dirigido a las familias pero que no cuenta
con una variedad de marcas, un ejemplo la leche podemos observar que si bien
existe variedad de leche como ser de sabores, deslactosada, light, todo es de la
misma marca que es Pil.
Si queremos buscar una leche como ser pura vida no vamos a poder encontrar.
o Profundidad. - o Un surtido amplio y poco profundo, poca
variedad de artículos se podría decir que tiene un poco de todo.
Por ejemplo: surtido amplio nos referimos a que en cuestión
productos para el aseo persona, identificamos una gran variedad
de productos, pero no una gran cantidad de marcas, al decir
poco profundo podemos dar el ejemplo de los shampoo si bien
se observa variedad de marcas, pero poca variedad de líneas de
la misma marca, tamaños y opciones por ejemplo para cabello
liso, para cabello tinturado, para cabello crespo, etc.
o Coherencia. - existe un equilibrio relación entre los productos expuestos,
manejan un orden complementario por ejemplo con los productos higiene
personal se exhiben uno del otro los shampoos, acondicionador, jabones,
enjuague bucal, talco de pie y cremas corporales, etc.
Gestión de rotación de stock
Zona caliente, productos perecederos como:
Panadería
o Lácteos
o Aceites y azúcar
Esta zona también se la considera caliente, ya que sale bastante lo que son bidones
de agua que compran las familias que viven en el condominio.
También encontramos como zona caliente los refrigeradores de coca cola donde se
exhibe una gran cantidad de productos de la línea de coca cola, el cual conlleva una
alta demanda
· Productos de media rotación
o Higiene personal
o Limpieza del hogar
· Zona fría
o Juguetes
o Masitas, casi siempre está vacío.
Otra zona fría es el sector las bebidas que para llegar uno tiene que pasar por
bastantes pasillos
V. Propuestas de mejora
Descuido de la imagen de FIDALGA en la sucursal Sevilla
Revisión de los productos
Una problemática que se pudo notar en su respectivo análisis es que
habría distintos productos que están caducados o están por vencerse lo
que obviamente causará desagrado o quejas de los consumidores, la
propuesta sería hacer una revisión periódica cada cierto tiempo para
comprobar la frescura y buen estado de los distintos productos.
Propuesta respecto a la Tienda
En su respectivo análisis de donde se encuentra ubicado la tienda y a la
segmentación que corresponde esta no se puede sugerir ningún tipo de
propuesta en este punto ya que la misma se halla ubicada en un
condominio, lo cual hace casi imposible cambiar de ubicación o pensar
en hacer una sucursal.
Propuesta respecto a la Sección
Fidalga actualmente tiene un gran catálogo de productos que ofrecer a
la hora de posibilidades de un supermercado se refiere, el problema
aquí es que toda esa variedad de productos solo la ha podido demostrar
en sus demás sucursales, menos en la sucursal de la cual hablamos en
este documento.
Como se puede observar en las imágenes
de arriba, están lo que serían los
productos básicos del día a día, pero no
habría una variedad de estos solo de una
marca en concreto, recordemos que
existen distintos tipos de clientes y estos
a su vez tienen distintas personalidades
que hacen que elegir un producto sea algo único.
Entonces eso significa que no podemos dejar que solo haya una marca
a la hora de elegir un producto por ejemplo en el caso de escoger un
jabón líquido que solo haya NIVEA, los distintos tipos de clientes
querrían otros tipos de marcas para escoger y esa sería la propuesta a
seguir, sacar el exceso de productos de una marca y reemplazarlas por
otras para que de esa manera esta tenga una rotación más rápida
debido a la variedad.
Propuesta respecto al Lineal
Los muebles que utiliza la sucursal Fidalga ubicada en el condominio
Sevilla, estarían en perfecto estado y no presentaría ningún tipo de
problema a la hora de poner productos en ellos por lo tanto no afectará
al punto de vista que tendría el consumidor.
En conclusión, no se debería modificar los distintos tipos de amoblado y
se deberían dejar tal cual.
Propuesta respecto a la Estrategia de surtido
La estrategia de surtido es a la vez la correcta, pero a la vez insuficiente,
como se explicó en la propuesta de la Sección, la sucursal presenta solo
los productos necesarios o indispensables de la vida cotidiana de los
consumidores del condominio, ¿Pero esto a que se debe?
Se debe a que en esta misma sucursal es demasiada pequeña a
comparación de los grandes supermercados que se encuentran en
puntos estratégicos de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.
Para solucionar esta problemática lo que se debería hacer sería
implementar la propuesta de la sección dicha anteriormente y aparte
arreglar el surtido de la Zona de las masitas.
Ya que en esta sección sería la más descuidada a comparación de las
otras secciones de la sucursal.
VI. Conclusiones
En conclusión, encontramos que la sucursal de Fidalga ubicada en el
condominio Sevilla está bastante descuidada debido a que se encuentra
en un sector muy segmentado (se divide por parte, solo está ubicado en
un condominio, solo pueden ir los de la zona y por el actual
merchandaising y por el cambio brusco que tuvo con la anterior tienda)
En este caso sería el propio condominio, pero esto sería un terrible error
para la empresa ya que con esto deja una mala imagen para las
personas que viven en ese sector, lo que causaría que cuando salgan
de la zona y se vayan a otra, por ejemplo 3 anillo avenida Banzer, no
elegirían entrar al Fidalga por obvias razones, sino que elegirían a la
competencia lo que causaría la pérdida de potenciales clientes.
Con sus respectivos elementos del merchandising analizados y también
con las propuestas de mejora, nosotros como grupo esperamos que la
imagen de la sucursal Fidalga mejore a la vista de los consumidores de
ese sector.
VII. Recomendaciones
Como grupo sugerimos las sgtes recomendaciones para la sucursal de
Fidalga en el condominio Sevilla:
- Mantener la limpieza correspondiente en las distintas secciones
de la sucursal para que la empresa no quede perjudicada.
- Contar con equipo de desinfección en la entrada para que el
propio consumidor se haga la desinfección correspondiente
- Entrenar adecuadamente al personal sobre atención al cliente se
refiere para evitar futuras complicaciones con los futuros clientes.
- Hacer marcar más a la sucursal a la empresa Fidalga para que
esta tenga más cuidado sobre su imagen en el propio
establecimiento.
-
Anexos
Bibliografía
[Link]