República de Panamá
Ministerio de educación
Colegio San Marcos
“Informe #4 reacciones exotérmicas y endotérmicas”
Grupo:
Nahurim Orellana
Joseph Gutiérrez
Jerry Chin
María Espinosa
Grado: 12 – undécimo
Profesora: Johanny Chávez
Resultados:
Mezcla #1
Vinagre
Bicarbonato de sodio
Colorante
Al combinar estos compuestos ocurre una reacción donde este sube como espuma hasta
arriba de la mezcla de color verde y con una temperatura baja.
Explicación:
Se utilizó el colorante para que la reacción fuera más llamativa.
El bicarbonato de sodio y el vinagre reaccionan químicamente porque uno es una base y
el otro un ácido. El bicarbonato de sodio es un compuesto básico y el vinagre es una
solución diluida que contiene ácido acético.
La reacción del bicarbonato de sodio y el vinagre es en realidad dos reacciones distintas:
La primera reacción es la reacción ácido-base. Cuando el vinagre y el bicarbonato se
mezclan por primera vez, los iones de hidrógeno del vinagre reaccionan con los iones de
sodio y bicarbonato del bicarbonato. El resultado de esta reacción inicial son dos nuevas
sustancias químicas: ácido carbónico y acetato de sodio.
La segunda reacción es una reacción de descomposición. El ácido carbónico formado
como resultado de la primera reacción comienza inmediatamente a descomponerse en
agua y gas carbónico (CO2). Al igual que las burbujas de dióxido de carbono en una
bebida carbonatada, el dióxido de carbono (que se formó al descomponerse el ácido
carbónico) sube a la parte superior de la mezcla. Esto crea las burbujas y la espuma que
ves cuando mezclas bicarbonato y vinagre.
Por lo tanto, se muestra una reacción endotérmica, es decir, que absorbe calor y, por lo
tanto, produce un descenso de temperatura.
Relación con la temperatura ambiente
A temperatura ambiente, algunas reacciones endotérmicas toman el calor suficiente del
medio en que se encuentran, para producir una disminución de temperatura observable.
La reacción se siente “fría al tacto”.
Mezcla #2
Alcohol
Agua
Colorante
Al combinarlas tienen como resultado una temperatura alta.
Explicación:
El alcohol es muy volátil y se evapora rápidamente en el aire, a la temperatura ambiente,
y este cambio de estado se produce tomando calor del medio ambiente. Como logramos
observar en nuestro laboratorio Al mezclar el agua y el alcohol se produjo una unión entre
moléculas, proceso denominado puentes de hidrógeno, que disminuye el volumen total.
A su vez, durante este proceso se libera una energía que calienta la mezcla. Se aprecia
si se toca el vaso con la mano porque estará caliente al igual que al colocar el termómetro
para medir la temperatura en el laboratorio logramos observar que al tener el h2O y medir
su temperatura era de 25 Grados C ya que esta se encontraba en su temperatura
ambiente y al agregar el alcohol ocurrió la reacción y su temperatura aumento en un 31
grado calentando así nuestro vaso químico.
Materiales
Colorante
Vinagre
Alcohol
Bicarbonato de sodio
Termómetro
Vasos químicos
Procedimiento
1. Como primer paso se sostendrá el termómetro con la punta roja hacia abajo por 2
minutos, mientras llenamos hasta la mitad a uno de los frascos con vinagre.
2. Se meterá el termómetro en el vaso con vinagre y se tomará su temperatura.
3. Para continuar sacaremos el termómetro y echaremos dos cucharadas de
Bicarbonato para así revolverlo y volver a tomar su temperatura con el termómetro.
4. Una vez más echaremos vinagre y volveremos a comprobar su temperatura.
5. Luego echaremos dos gotitas de colorante y volveremos a tomar su temperatura.
6. Para poder seguir, botaremos la mezcla anterior y llenaremos el frasco con agua,
volviendo a tomar la temperatura.
7. Por último, echaremos alcohol y tomaremos su temperatura.
Conclusiones
Nahurim Orellana
Al hacer cada una de estas mezclas hemos podido comprobar su temperatura la cual nos
ayuda a saber si es exotérmica o endotérmica, que es justo en el tema teórico que nos
encontramos desarrollando; sin embargo, recordemos que es cada uno de esos
conceptos. Una Reacción Endotérmica es una reacción química que absorbe energía en
forma de luz o calor, en cambio, una reacción Exotérmica es una reacción química que
desprende energía en forma de luz o calor. Con esto en mente y al tener ya todos los
datos de nuestro experimento, podemos tener la respuesta del por qué es esa reacción.
María Espinosa
En este laboratorio pude observar cambios de temperaturas al mezclar dos o más
sustancia en un frasco y esta puede ocurrir por varias razones y de tal manera estas
también tienen sus respectivos nombres, primero que nada, el cambio de temperatura
puede ocurrir por la descomposición de moléculas de una sustancia como ocurrió con el
vinagre y bicarbonato de sodio, por otro lado, tenemos la reacción de las burbujas que el
responsable es el CO2 todo esta reacción es por la combinación de un compuesto básico
y un ácido, en otra parte también observamos cambios de temperatura en el vinagre y
bicarbonato que fue una reacción endotérmica que se puede decir que es fría al tacto
mientras que el alcohol y el agua es más caliente al tacto, ambas desprenden energías y
todo esto ocurre por la descomposición de moléculas de las sustancias.
Joseph Gutiérrez
Las reacciones endotérmicas y exotérmicas son importantes ya que estas reacciones son
de uso común en la industria del hielo químico y del enfriamiento, ya que pueden
generarse en ambientes controlados para retirar calor de los ambientes o de otras
sustancias, algunas de sus aplicaciones fueron reemplazadas con el frío generado por
los equipos de enfriamiento.
También las reacciones exotérmicas son muy importantes en las ciencias bioquímicas.
Mediante reacciones de este tipo, los organismos vivientes obtienen la energía necesaria
para sostener la vida en un proceso llamado metabolismo.
Jerry Chin
Las reacciones químicas implican no solamente un reordenamiento de los átomos que
conforman a las sustancias, sino también un cambio en la energía que éstos almacenan.
De esta manera, los cambios químicos también implican una liberación exotérmica o
absorción endotérmica de energía que puede evidenciarse de múltiples maneras: como
un aumento o disminución de temperatura, como la absorción o liberación de calor que
logramos observar al realizar nuestro laboratorio.
Introducción
Las reacciones endotérmicas son reacciones químicas que necesitan el suministro de
energía calórica para que ocurran, para que los reactivos se transformen en productos,
estas reacciones absorben calor, lo que hace que los productos obtenidos queden con
mayores niveles de energía que los reactivos iniciales.
Una reacción exotérmica es aquella que cuando ocurre libera energía en forma de calor
o luz al ambiente, cuando este tipo de reacción ocurre, los productos obtenidos tienen
menor energía que los reactivos iniciales.
Ahora bien, la entalpía es una magnitud que define el flujo de energía térmica en los
procesos químicos que ocurren a presión constante. Además, esta magnitud representa
el intercambio de energía entre un sistema termodinámico y su entorno. La variación de
esta magnitud (ΔH) en una reacción química se utiliza para clasificarla en endotérmica o
exotérmica.
En este laboratorio estaremos viendo este tipo de reacciones y su relación entre la
temperatura o energía térmica y la descomposición de moléculas que contienen las
sustancias utilizadas.
Puntos del informe
Página de presentación – María Celeste
Introducción – Joseph Gutiérrez
Procedimiento – Nahurim Orellana
Resultados y análisis
Mezcla #1 – María Celeste
Mezcla #2 – Jerry Chin
Conclusiones individuales
Criterios a evaluar
Presentación 5 pts
Introducción 5 pts
Materiales 10 pts
Bicarbonato de sodio – Nahurim O.
Cuchara de plástico – María E.
Vinagre – Joseph G.
Frasco de vidrio – María E.
Alcohol – Jerry Ch.
Colorante – Joseph G.
Procedimiento 7 pts
Análisis y resultados 10 pts
Conclusiones 10 pts