Tribu terrace
SOPAS
Caldo Azteca Q 50
Típico caldo ancestral mexicano, con mezcla de chiles secos, tomate y pollo,
acompañado de queso, aguacate, cebolla, cilantro y chips de tortillas.
Sopa Maya Q 50
Sopa de frijol negro y tocino, con cilantro y servida con crotones y queso fresco.
Crema Nahua q 55
Crema de güicoy y zanahoria aromatizada con jengibre y especias cajún.
Ensalada
Latina Q 75
Mezcla de lechugas, elote asado, chips de tortilla, aguacate, queso panela asado,
frijol entero y tomate cherry. Servida con aderezo de pepitoria y un toque de
chile cobanero.
Mediterránea Q 90
Ensalada de arúgula, mozzarella fresca, aceitunas, alcachofas asadas, cebolla
morada y pepino. Servida con vinagreta de balsámico y pan focaccia tostado.
Romana Q 80
Lechuga romana, aderezo Cesar, crotones y parmesano.
AGREGUE A SU ELECCIÓN:
Pollo a la parrilla (4oz) + Q 15
Puyazo (4 oz) + Q 35
Camarones (4oz) + Q 39
ceviches
Bajau Q 105
Ceviche de robalo con cebolla, tomate, cilantro y un toque oriental.
Inca Q 120
Róbalo marinado con leche de tigre, ají amarillo, acompañado de cebolla morada,
maíz asado y camote al vapor.
Nahual Q 125
Aguachile de camarón acompañado de pepino, aguacate, cebolla y picante medio.
Nachos
Tribu Q 105
Nachos negros cubiertos de queso gratinado, pollo en salsa búfalo y queso azul.
Al Pastor
Mezcla de nacho negro y blanco con carne al pastor, mezcla de quesos, cebolla Q 115
curtida, piña asada y guacamol mexicano.
Chilli Beans Q 125
Nachos con chilli beans cubiertos de salsa de queso, aguacate, pico de gallo, lascas
de jalapeño y crema.
Papas Fritas Cargadas
Truffle Fries Q 120
Papas a la francesa aromatizadas con aceite de trufa, parmesano y arúgula
servidas con aioli de parmesano.
Steak Fries q 125
Papas en gajo cubiertas de puyazo a la parrilla, queso derretido, pico de gallo,
crema agria y guacamol.
Pulled Pork Fries Q 110
Papas crinkle cut con pulled pork, coleslaw y gratinadas con queso.
Tostadas
Yamato Q 105
2 tostadas fritas de maíz con atún rojo y un toque oriental, aguacate y
mayonesa de chipotle.
Aztecas Q 95
2 tostadas fritas de maíz con camarones salteados, cebolla, chile
pimiento, cilantro, mayonesa de jalapeño y lascas de aguacate.
Helénicas Q 99
2 tostadas fritas de maíz con pulpo, tomate cherry, cilantro, pepino,
mayonesa de aioli y guacamol con un toque picante.
Tostadas de Esquite - Meatless Clan Q 65
2 tostadas fritas de maíz con guacamol, mezcla cremosa de elote asado,
parmesano rallado y un toque de chile cobanero.
TACOS (En tortilla de maíz negro, acompañados de salsas roja y verde, y pico de gallo)
Mixtecos Q 85
3 Tacos de puyazo con cebolla, chile pimiento y salsa de aguacate.
Huastecos Q 105
3 Tacos de camarones salteados con especias, mayonesa de chipotle, queso
gratinado y lascas de aguacate.
Zapotecos Q 80
3 Tacos de pollo con crema de chipotle, lascas de aguacate y queso.
Rainbow Tacos - Meatless Clan Q 65
3 tacos con queso panela asado, champiñones salteados, maíz asado,
pimientos y cebolla, aderezados con salsa de aguacate.
Wings (Acompañadas de bastones de zanahoria y apio)
Tribu Q 85
Alitas bañadas en salsa búfalo, acompañadas de aderezo blue cheese o ranch.
BBQ Mezcal Q 85
Alitas bañadas en salsa BBQ con un toque de mezcal, acompañadas de aderezo
ranch.
Cheleras Q 85
Alitas marinadas en cerveza, acompañadas de aderezo de tahini con mostaza y
miel.
Quesadillas
Vaqueras (Puyazo) q 105
Tortilla de harina rellena de puyazo a la parrilla, cebollas caramelizadas y
mezcla de quesos, acompañada de pico de gallo y guacamol.
Pollo Enchilado Q 85
Tortilla de harina rellena de pollo a la parrilla con un toque de chipotle y
mezcla de quesos, acompañada de pico de gallo y guacamol.
Tocino Alcachofa q 95
Tortilla de harina rellena de tocino crocante, alcachofa, aguacate y
mezcla de quesos, acompañada aderezo ranch y mayonesa de chipotle.
Alcachofa SIN TOCINO - Meatless Clan Q 85
Tortilla de harina rellena de alcachofa y aguacate, con mezcla de quesos,
acompañada aderezo ranch y mayonesa de chipotle.
Sándwiches (Acompañados de papas fritas o camote frito)
Apache q 96
Pan chapata con puyazo, frijoles, aguacate, tomate, lechuga, jalapeño y mezcla
de quesos con un toque picante.
Gringo q 85
Bollo de pretzel con pulled pork y coleslaw y aderezo de chipotle.
Italo q 90
Pan focaccia relleno de mozzarella fresca, prosciutto, tomates cherry confitados,
arúgula y mayonesa de pesto.
Caprese - Meatless Clan q 65
Pan focaccia relleno de mozzarella fresca, tomates cherry confitados, arúgula y
mayonesa de pesto.
Hamburguesa (Acompañadas de papas fritas o camote frito)
Tribu q 96
Torta de res Angus, queso suizo, tomate, lechuga, champiñones, cebollas
caramelizadas y salsa Tribu.
Francesa Q 96
Torta de res Angus, queso azul, cebollas caramelizadas, tocino confitado, lechuga
romana, tomate y champiñones.
Texana q 96
Torta de res Angus, queso Cheddar, tomate, lechuga, aro de cebolla
empanizado, tocino, salsa BBQ, pepinillos y jalapeños.
Hot Dogs (Acompañados de papas fritas o camote frito)
Yankee q 95
Corn dog en pan pirujo, cubierto de chilli y salsa de queso.
Teutón q 85
Salchicha alemana asada, sobre un pan pretzel, repollo, mostaza y mayonesa.
Shuco a la Tortrix q 85
Pan pirujo con salchicha, guacamol, repollo, Tortrix, mayonesa, mostaza y ketchup.
Pizzas - Hunters
Piamonte q 130
Con pepperoni y salami italiano, salsa marinara y mezcla de quesos.
Romana q 130
Con pollo a la parrilla, tocino, mezcla de quesos y salsa Alfredo.
Lombardía q 115
Prosciutto, arúgula, salsa marinara y mezcla de quesos.
Toscana - Meatless Clan q 130
Salsa marinara, alcachofa, champiñones, pimientos asados, aceitunas, tomates
Cherry confitados y arúgula.
Postres
Cheesecake q 55
Clásico pie de queso con mermelada de vino tinto y blue berries.
Brownie q 55
Brownie de chocolate con helado de café, cardamomo y un toque de ron.
Pecan Pie q 65
Pie de pecanas con helado de vainilla, crema de caramelo y whisky.