INDICE
Presentación………………………………………………………………………………………………………………… 2
Resumen………………………………………………………………………………………………………………………. 4
Introducción…………………………………………………………………………………………………………………. 5
Ruta metodológica de la cartilla……………………………………………………………………………………. 7
Contenido de la cartilla ………………………………………………………………………………………………… 8
Plantear algunas orientaciones…………………………………………………………………………………….. 14
Recomendaciones y reflexiones …………………………………………………………………………………… 15
Bibliografía……………………………………………………………………………………………………………………. 16
Anexos…………………………………………………………………………………………………………………………. 00
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El presente trabajo se centra en el estudio de la cosecha de los diferentes
tubérculos en la Marca Corpa. En este sentido, es relevante destacar dos formas
de cosechas en el altiplano boliviano. Por un lado, la importancia de la siembra de
tubérculos con ayuda de las yuntas e instrumentos rudimentarios. A lo largo de la
historia se puede encontrar una gran variedad de tubérculos cosechados con
estos instrumentos que daban una armonía con la madre tierra. Sin embargo con
el tiempo la tecnología ha ido evolucionando y con ello trajo nuevos instrumentos
para el cultivo y cosecha de los diferentes tubérculos, generando así un
desequilibrio con la madre tierra. Por ello, el presente trabajo pretende contribuir
en el conocimiento de cuáles son las dificultades que presentan estas nuevas
maquinarias agropecuarias y si estas se pueden considerar similares a los
instrumentos rudimentarios para la cosecha de tubérculos.
Por otro lado, el interés de la cosecha. Es porque no existen muchos trabajos que
relacionen y comparen de una manera detallada y precisa las alteraciones de la
cosecha que se practicaba antiguamente con los actuales. Por ejemplo uno de los
objetivos específicos de este trabajo ha sido comprobar si los comunitarios de la
comunidad Marca Corpa siguen practicando el cultivo tradicional de tubérculos o
han adoptado una nueva forma de cultivo, es decir tienen maquinarias para
sembrar sus tubérculos. O si por el contrario, los comunitarios están
implementando formas de recuperación de las antiguas formas de cosechar los
tubérculos. Ambas cuestiones serán examinadas.
Para llevar a cabo este estudio, realizaremos entrevistas a los pobladores de la
comunidad Marca Corpa, con la finalidad de obtener información de cómo y en
que fechas cultivan los diferentes tubérculos. Así mismo, a través de estas
entrevistas se reflexionara y comprenderá él porque los comunitarios ya no utilizan
las costumbres antiguas del cultivo de los diferentes tubérculos.
Con el fin conseguir este objetivo, el presente trabajo tiene un espacio para
explicar cómo y qué productos se cultivan en la pampa y en el cerro de la Marca
Corpa, además de un espacio para los anexos.
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En esta cartilla expondremos los conocimientos del sembrado, la cosecha de
hortaliza y tubérculos que producen en la comunidad Marka Corpa. Para obtener
información y de esta manera aprender los conocimientos del cultivo realizamos
entrevistas a los comunarios de la comunidad más que todo a las personas
mayores ya que ellos tienen una manera tradicional de realizar dichos sembradíos
con respeto a la madre tierra y con instrumentos nativos que ellos mismo
fabricaron y de manera se dieron alternativas de poder cultivar en diferentes
lugares (en los ceros de la comunidad) la razón principal es porque las
maquinarias como el tractor, no tienen la posibilidad de abrirse camino en los
ceros también es dificultoso trabajar en esas áreas con dicha maquinaria.
Está presente cartilla pretende mantener viva la tradición de nuestro pueblo en el
ámbito de la agricultura y así mismo continuar valorando la unión de la madre
tierra (pacha mama) y el hombre andino aymara, de esta manera se logra
encontrar parcelas adecuadas para la producción de diferentes productos ya que
cada de uno de ellos necesitan diferentes cuidados, por ende otro tipo de suelo
para cada uno de los productos tomando en cuenta los factores de la humedad,
riego, plagas, altura, etc.
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La agricultura en la comunidad marka Corpa se caracterizaba por el cultivo de
tubérculos y hortalizas con ayuda de las yuntas o instrumentos rudimentarios.
Pero esto con el tiempo fue cambiando, debido a que la tecnología fue avanzando
con ello se introdujo las maquinarias para el cultivo y la cosecha de los diferentes
productos. Tiene una gran importancia en la economía de muchas familias
Mujeres y Hombres participan de forma diferente en las diversas actividades
agrícolas, es la fuente de ingresos de alrededor del 70 % de la población, es una
de las bases de la alimentación.
La agricultura tradicional refiere a aquella en la que se utilizan herramientas de
cultivo clásicas tales como la hoz, picota, uysu o reja, chapallu, para sembrar
diferentes productos necesitaban yunta (dos toros) ch´iqa (derecha), kupi
(izquierda), chuntilla, ñuku, simpa, arma, wak´unta, La tracción a sangre y la
cosecha natural (una sola cosecha anual). Además el riego artificial es
prácticamente inexistente, se rota la tierra y se emplea abonos naturales como
dicta la tradición. Estos procedimientos dan como resultado una producción
agrícola natural, sin alteraciones artificiales de ningún tipo y con un valor
nutricional muy especial. En cuanto a la agricultura moderna, el factor tecnológico
e industrial marca la diferencia, incluye la utilización inteligente, amistosa con el
medio ambiente de maquinaria y tecnología de punta, semillas, sistema de control
de plagas, entre otras cosas.
Se cultiva una gran variedad de productos agrícolas, destacándose sobre todos
los productos la papa representando la mayor y mejor producción, se logra cultivar
diferentes variedades como ser: sisu, chiyar imilla, wila imilla, sani imilla, luk´i,
kauna luk´i, chuqi phutu, kullu, sani, k´ami, ajawiri, sak´anpaya, phiñu, etc. la
preparación del suelo juega un papel importante en el cultivo de la papa, la
humedad y las condiciones climáticas de estos factores depende mucho una
buena producción. Sin embargo, los pobladores del lugar cultivan en pequeñas
parcelas papas nativas “olvidadas” o poco “valoradas” para su consumo,
resguardando los saber ancestrales que sus padres y abuelos les transmitieron
sobre este tubérculo milenario. También en una cantidad considerable se
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encuentra la quinua y la qañawa estos seriales tienen un valor nutricional muy
elevado y son producidos naturalmente sin productos artificiales.
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5. OBJETIVO HOLISTICO
Fortalecemos y fomentamos las practicas sociocomunitarias en la siembra a partir del
proyecto socio comunitario productivo en la unidad academica Avelino siñ ani –corpa
para fortalecer las practicas productivas socio comunitarias y la producció n de
alimentos nutritivos en la regió n de corpa.
6. RUTA METODOLÓGICA:
CULTIVO DE
CULTIVO DE CULTIVO DE
LA PAPA
CAÑAWA QUINUA
EN EL CAMPO CULTIVO DE
(PAMPA) CEBOLLA
LOS SEMBRADIOS
EN LA COMUNIDAD
DE MARCA CORPA
CULTIVO DE CULTIVO DE
HABAS ZANAHORIA
EN EL CERRO CULTIVA DE
CULTIVO DE (QULLU) CEBOLLA
ISAÑU
CULTIVO DE
CULTIVO DE LECHUGA
OCA
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7
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7. PRODUCCION DE PAPA
7.1. RECONOCIMIENTO DE
TIERRA
Primeramente se identifica la
parcela en la cual se ha de
realizar la siembra.
Seguidamente ofrecen un rito a
la Madre Tierra (¨Pachamama)
para pedir permiso y pidiendo
buena producción de su parcela
para ese año.
7.2. PREPARADO DE TIERRA
Se prepara la tierra para hacer la
siembra después de carnavales
(ANATA):
Roturado de la tierra con
yuntas (toros) de un lado a
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otro lado hasta obtener una
tierra blanda y suave lista.
Para la siembra, la tierra se
debe preparar 4 meses
antes de la siembra.
[Link] SIEMBRA
Entre mediados de
NOBIEMBRE cuando
empieza las lluvias.
Las mujeres son las
que siembran. Los
varones trabajan con
los toros.
7.4. APORCADO DE TIERRA
El aporcado de papa se realiza
en el mes de ENERO cuando las lluvias empiezan a caer con normalidad.
7.5. COSECHANDO LA PAPA
El cosechado de la papa se realiza
en los meses de MAYO (llamayu)
y JUNIO (mara t´aqa) aunque
muchas personas lo solían hacer
cuando empieza a caer las
heladas.
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[Link] DE LA SEMILLA
Esto se realiza justamente después de la cosecha de la papa.
Se adquiere la semilla para la siembra del año próximo.
Se escoge las papas según el tamaño y la belleza que tiene
7.7. PRODUCCION DE CAÑAHUA
La cañahua al igual que la quinua,
es un cereal que tiene gran poder
nutritivo, porque posee el doble de
proteínas que tienen los alimentos
comunes como el trigo, arroz o la
avena. Su origen está en las zonas
del altiplano peruano y se produce
principalmente en la región Puno al
norte del Lago Titicaca.
[Link] DE CAÑAHUA
La siembra se debe realizar en la
misma parcela de papa ya cosechada
(kutirpu).
En la cual la cañahua es como la haba u
otras plantas que enriquecen la tierra
con sus nutrientes.
Se siembra justo antes de la siembra de papa en los meses de septiembre a
octubre.
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7.9. COSECHADO DE CAÑAHUA
Se realiza en los meses de ABRIL, MAYO
y JUNIO gradualmente, esta planta por lo
general no demanda mucho cuidado por
parte de las personas solo requiere de las
lluvias constantes para vivir, es por ese
motivo que se planta a orillas del Lago
Titicaca.
7.10. OBTENCIÓN DE LA SEMILLA
En este periodo se pone a:
Secar la cañahua.
Luego seco obtener la semilla de cañahua.
Este procedimiento dura de uno a dos días dependiendo de la cantidad de
cañahua que se obtenga de la parcela.
8. PRODUCTOS
Una vez hecho todos los procedimientos
necesarios, se empieza a consumir los
alimentos en sus derivados.
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8.1. PRODUCCION DE CEBADA
Origen de la cebada; pertenece a la
familia de las gramíneas y es
sembrada en casi todo el mundo.
Fue uno de los más antiguos cereales cultivados en medio oriente y en Europa;
por lo tanto se cree que fue el ingrediente principal de los primeros panes
realizados por el hombre.
8.2. PREPARACIÓN DE SUELO
Este proceso se realiza faltando tres meses antes de la siembra, puede ser en
una nueva parcela o kutirpu, esta planta no demanda mucho cuidado porque es
una planta que se adapta a todo contexto.
8.3. SEMBRADO DE LA CEBADA.
Se realiza en el mes de
diciembre a mediados de enero
cuando las lluvias son
frecuentes.
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8.4. COSECHADO DE CEBADA
Este proceso se realiza en el mes de marzo a abril, se realizan calchas para que
seque la cebada; este alimento es
exclusivamente para el consumo
de animales y no para las
personas. Esta planta alcanza una
altura promedio de unos 1.50 m de
altura.
8.5. RECOJO DEL PRODUCTO
Este acontecimiento se realiza en el mes de junio cuando la cebada se encuentre
seca.
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9. PLATEAMIENTO DE ALGUNAS ORIENTACIONES:
Fortalecer la manera de sembrar tradicionalmente los diferentes productos
agrícolas que actualmente producen en la comunidad Marka Corpa como
ser: la papa, oca, quinua, qañawa, habas, cebolla, zanahoria, isañu,
lechuga, etc.
Difundir las tradiciones y conocimientos sobre la siembra, producción,
cosecha de las diferentes variedades de hortalizas y tubérculos que
producen en la comunidad Marka Corpa.
Promover el consumo de los alimentos que se cultivan de manera
tradicional por su valor nutritivo ya que no posee ningún tipo de sustancias
químicas que agilizan el crecimiento de los productos agrícolas.
Reconocer cual es el tiempo y momento exacto para sembrar los diferentes
productos que producen en la comunidad, como lo hacían antiguamente
respetando los vindicador que da a conocer la madre tierra (pacha mama).
Mostrar los diferentes productos que producen en el campo (pampa) como
ser: qañawa, quinua, cebada y algunas variedades de papas. Esto debido a
la diferencia de las propiedades nutritivas que brinda el suelo a los
tubérculos, seriales.
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Mostrar los diferentes tubérculos y hortalizas que se cultivas en el cerro
(qullu) como ser: habas, oca, isañu, lechuga, zanahoria, cebolla, cebada
para la trasformación de un serial (pito) y algunas variedades de papas.
10. RECOMENDACIONES Y REFLECCIONES:
La agricultura moderna es lo que más se utiliza últimamente para cultivar
diferentes productos, porque requiere menos esfuerzo físico, ya no es cansador
para el hombre andino como lo era antes, en pocas ocasiones se observa realizar
esto sembradíos de mañera tradicional en la comunidad de Marka Corpa con
herramientas e instrumentos nativos tales como la hoz, picota, uysu o reja,
chapallu, para sembrar diferentes productos necesitaban yunta (dos toros) ch´iqa
(derecha), kupi (izquierda), chuntilla, ñuku, simpa, arma, wak´unta. Sin la
necesidad de acudir a maquinarias modernas.
Es recomendable utilizar abonos orgánicos de los animales que son criados por
los mismos pobladores de la comunidad porque este brinda más nutrientes para el
crecimiento de los tubérculos y hortalizas. Antiguamente no era necesario fumigar
los sembradíos porque existía una armonía notable con la madre tierra pero en
estos últimos años esa relación fue desapareciendo por la ambición del ser
humano, por esta razón comenzaron a utilizar plaguicidas para todo tipo de
cultivos sabiendo que esas sustancias químicas son dañinas para el medio
ambiente causando la alteración del clima, sin embargo en la actualidad se tiende
a utilizar plaguicida para que los cultivos no sea afectados.
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11. BIBLIOGRAFIA:
Entrevistas realizadas
Concepción Mamani
Antonia casa Mamani
Carolina marta Mamani
Sitios wep
Agricultura rural en el altiplano de Bolivia de www. Definiciones.
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