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Harina de Plumas Hidrolizada: Ficha Técnica

La harina de plumas hidrolizadas es un concentrado proteico rico en α-queratina derivado de plumas de pollo. Contiene al menos un 80% de proteína cruda y menos de un 10% de humedad, 2% de grasa cruda, 1% de fibra cruda y 15% de cenizas. Sus características físicas incluyen una densidad entre 350-400 kg/m3 y un tamaño de partícula donde el 8% máximo pasa una malla de 2 mm y el 35% máximo una malla de 0.850 mm.

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La harina de plumas hidrolizadas es un concentrado proteico rico en α-queratina derivado de plumas de pollo. Contiene al menos un 80% de proteína cruda y menos de un 10% de humedad, 2% de grasa cruda, 1% de fibra cruda y 15% de cenizas. Sus características físicas incluyen una densidad entre 350-400 kg/m3 y un tamaño de partícula donde el 8% máximo pasa una malla de 2 mm y el 35% máximo una malla de 0.850 mm.

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FICHA TÉCNICA PARA MATERIAS

PRIMAS ABA

MACRONUTRIENTES Y
MICRONUTRIENTES
Aseguramiento de Calidad

HARINA DE PLUMAS HIDROLIZADAS


1.- Definición:
Es un concentrado proteico (81-86% PB) muy rico en α-queratina, al igual que el
pelo o la lana. Esta proteína se caracteriza por su fuerte estructura secundaria y
terciaria, con una elevada proporción de puentes disulfuro entre residuos de cistina.
Debido a su concentración en aminoácidos con grupos hidrofóbicos (fenilalanina,
isoleucina, valina y alanina), su solubilidad en agua es muy baja.

2.- Estándares:

LIMITES
ANALISIS CARACTERISTICAS
FUNCION VALOR
HUMEDAD MAX. 10%
PROTEINA CRUDA MIN. 80%
GRASA CRUDA MIN. 2%
FIBRA CRUDA MAX. 1%
QUIMICOS CENIZA MAX. 15%
PEPSINA 0,02% MIN. 80%
SALMONELLA AUSENTE
ACIDEZ EN HARINAS (MGNaOH/g) MAX. 0,3%
INDICE DE PEROXIDO (meq/1000 g) MAX. 10%

BROMATOLOGICOS MIN. 350 Kg/m3


DENSIDAD EN LIQUIDOS
MAX 400 Kg/m3
TEMPERATURA (AMBIENTE) MIN. 5ºC
MALLA 2 MM MAX. 8%
GRANULOMETRIA
MALLA 0,850 MM MAX. 35%
(RETENCION)
FISICOS
MALLA 600 MM MAX 15%
Libre de carbonato, urea,
IMPUREZAS pelos y otros
No deberá contener insectos
PLAGAS Y CONTAMINACION
vivos, ni huevos y/o larvas de
BIOLOGICA insectos
No deberá contener
CONTAMINACION INERTE fragmentos metálicos,
excremento animal u otros
COLOR Castaño claro a gris.
Plumas de pollo tostada, libre
ORGANOLEPTICOS de olores objetables
OLOR (descomposición y
sobrecalentamiento)

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