UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
CICLO BÁSICO COMÚN
Asignatura: BIOLOGÍA 08
Carga horaria semanal: 6hs.
Duración en semanas: 16
Objetivos:
Al finalizar el curso, los alumnos deberán ser capaces de:
1.- Exponer el plan de organización de la materia viva, explicando los fundamentos de
los procedimientos que permiten el estudio de la morfología, bioquímica y función de
las células.
2.- Identificar los aspectos elementales de la composición química de los seres vivos.
3.- Describir la organización estructural de las células procariontes y eucariontes.
4.- Interpretar la estructura y el significado de los distintos elementos y organoi8des
presentes en las células y explicar su participación en los procesos generales
vinculados con:
a) La superficie celular.
b) El sistema de endomembranas.
c) Los mecanismos de transducción de energía.
d) La estructura del núcleo interfásico y el ciclo celular.
e) La naturaleza de la información genética, su transcripción y traducción.
f) El mecanismo de la división celular.
g) Las bases celulares y moleculares de la herencia.
CONTENIDOS MÍNIMOS
1. Biología Celular: El plan de organización de la materia viva.
a) Niveles de organización en biología.
b) Teoría celular.
c) Técnicas empleadas en el estudio de la organización celular:
- Análisis morfológico: Unidades de longitud y equivalencias.
Microscopio de luz: Conceptos de límite de resolución y aumento. Distintos tipos de
microscopio y sus aplicaciones. Microscopio electrónico.
- Análisis de la composición química: técnicas histoquímicas y fraccionamiento celular.
d) Células procarióticas y eucarióticas: similitudes y diferencias. La Escherichia coli
como modelo de célula procariótica.
e) Virus: sus componentes.
f) Organización general de las células eucarióticas: forma y tamaño. Diversidad
morfológica y distintos elementos constitutivos: compartimientos intracelulares,
citoplasma y núcleo. Membrana plasmática, organoides e inclusiones, sistema de
endomembranas. Células animales y vegetales.
2. Composición química de los seres vivos
a) Macromoléculas: proteínas, Ácidos nucleicos, lípidos y azúcares.
b) Otros componentes: agua, iones, aminoácidos, nucleótidos, etc.
c) Ácidos nucleicos: bases nitrogenadas, nucleótidos, nucleótidos. Polinucleótidos.
Ácido desoxirribonucleico: composición química y características estructurales: modelo
de Watson y Crick.
Ácido ribonucleico: composición química y diferentes tipos.
d) Proteínas: aminoácidos y unión peptídica.
- Estructura primaria, secundaria, terciaria, cuaternaria de las proteínas.
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- Proteínas estructurales y enzimáticas.
- Enzimas: la regulación de su actividad.
e) Azúcares: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Glucoproteínas.
f) Lípidos: triglicéridos, fosfolípidos y colesterol.
3. La superficie celular, el sistema de endomembranas y el proceso de
secreción celular
a) Membrana plasmática: composición química y estructura.
b) Modelos moleculares de la membrana celular: el modelo del mosaico fluido de
Singer.
c) Las membranas como elementos delimitadores de compartimientos.
d) Permeabilidad celular: activa y pasiva.
e) La superficie celular y los fenómenos de interrelación celular: reconocimiento
celular, los receptores celulares, comunicación intercelular, funciones enzimáticas de
la superficie celular.
f) Diferenciaciones de la membrana plasmática.
g) Aspectos dinámicos de la membrana: pinocitosis, fagocitosis y exocitosis.
h) Sistema de endomembranas o sistema vacuolar: retículo endoplásmico,
características estructurales generales, sus diferentes porciones y aspectos
funcionales.
i) El complejo de Golgi: estructura y función.
j) Integración del sistema de membranas: la secreción celular.
k) Citoplasma fundamental y citoesqueleto: microtúbulos: organización molecular;
cilios, flagelos y microfilamentos.
4. El sistema de endomembranas y la digestión celular
a) La digestión celular y los lisosomas.
- Características estructurales y bioquímicas: enzimas hidrolíticas.
- Tipos de lisosomas: primarios y secundarios (vacuola digestiva, vacuola autofágica y
cuerpo residual)
- Ciclo lisosomal y patologías asociadas.
b) Peroxisomas y glioxisomas: estructura, función y origen.
5. La transducción de energía
a) Mitocondrias:
- Características morfológicas, tamaño, orientación, distribución y número.
- Estructura: membranas externas e internas, matriz mitocondrial: características y
funciones.
- Aspectos funcionales de las mitocondrias: ciclo de Krebs, fosforilación oxidativa y
cadena respiratoria.
- Biogénesis mitocondrial: ADN mitocondrial, su posible origen procariótico.
b) Cloroplastos:
- Características morfológicas, tamaño, distribución y número.
- Estructura: membrana externa, tilacoides, estroma.
- Aspectos funcionales: etapas dependientes y no dependientes de la luz.
- Biogénesis de los cloroplastos: ADN, su posible origen procariótico.
6. El núcleo interfásico y el ciclo celular
a) Núcleo interfásico:
- La envoltura nuclear: membrana nuclear, poros y complejo del poro.
- Contenido nuclear: la cromatina.
a.1. Composición química y organización estructural: nucleosomas, fibra fina y fibra
gruesa.
a.2. Los cromosomas: características estructurales y la teoría uninémica.
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a.3. Eu y heterocromatina: significación funcional.
a.4. Nucleolo: ultraestructura, porciones granular y fibrilar.
b) Ciclo celular:
- Períodos del ciclo celular y eventos moleculares más importantes.
c) Duplicación del ADN:
- Características de la duplicación del ADN (semiconservadora, bidireccional
discontinua y asincrónica). Enzimas participantes.
- Enzimas que intervienen en la duplicación y papel del ARN.
7. Genética molecular: la transcripción
a) El dogma central de la biología molecular.
b) Transcripción: características generales y procesamientos de los distintos tipos de
ARN.
- Procesamiento del ARN mensajero: secuencias intercaladas.
- Procesamiento del ARN ribosomal: organizador nucleolar, genes determinantes del
ARN, papel del nucléolo.
- Procesamiento del ARN de transferencia.
c) Ribosomas: composición química, estructura y biogénesis.
d) El código genético: concepto de codón y anticodón, universalidad del código
genético. Efectos de las mutaciones sobre la síntesis proteica.
8. La síntesis protéica.
a) Elementos celulares involucrados: diferentes ARN, ribosomas, enzimas.
b) El ARNT y su papel en la traducción: fidelidad en la síntesis, los ARNT.
c) Etapas de la síntesis proteica: iniciación, elongación y terminación. Factores
intervinientes y requerimientos energéticos.
d) Correlatos espaciales de la síntesis: proteínas de exportación, intracelulares y de
membrana. Hipótesis del péptido señal.
e) Regulación genética en eucariontes: ARN polimerasa, ADN repetitivo, proteínas
histónicas y no histónicas.
9. La división celular.
a) Mitosis y meiosis, Características generales de ambos procesos, descripción de sus
fases, similitudes y diferencias, su significado biológico.
10. Herencia.
a) Bases celulares y moleculares de la herencia.
b) Genes, locus, alelos.
c) Genes dominantes y recesivos: organismos homo y heterocigotas para un
determinado carácter.
d) Genotipo y fenotipo.
e) Las leyes de Mendel: ley de la segregación y ley de la distribución.
f) Ligamiento y recombinación.
g) Mutaciones.
h) Aberraciones cromosómicas: alteraciones en el número y en la estructura
cromosómica.
11. Evolución biológica.
Concepto del proceso evolutivo. Evolución química y celular. Hipótesis sobre el origen
de las biomoléculas. Evolución celular. La variabilidad en la información genética como
fuente de la evolución. La evolución metabólica, la aparición de los procesos de
respiración y fotosíntesis. Las teorías de la evolución. La evolución biológica como
proceso integrador de la biología.
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Bibliografía
a) Fundamental
-Audesirk y col. (2003) Biología. La vida en la Tierra. 6ª México. Ed. Prentice Hall.
-Becker y colab (2007) El Mundo de la célula. 6º Edición. Madrid. Pearson Educación
-Campbell y col (2001) Biología. Conceptos y relaciones. 3ª Ed. México Ed. Prentice
Hall.
-Campbell Reece (2007) Biología. 7ª Edición. Madrid. Ed. Médica Panamericana.
-Curtis y Barnes Schnek Massarini (2008) Biología 7ª. Ed. Buenos Aires. Editorial -
Médica Panamericana.
-Curtis - Barnes –Schnek y Flores (2006) Invitación a la Biología 6ª. Ed. Buenos Aires
Editorial Médica Panamericana.
-De Robertis- Hib (1998) Fundamentos de Biología Celular y Molecular. 3ª. Ed.
Buenos Aires. El Ateneo.
-Paniagua y colab (2007) Biología Celular 3ª edición. Madrid. Mc Graw Hill.
Interamericana
-Purves y col. (2003) Vida, la ciencia de la biología. 6ª [Link] Aires.
Panamericana.
-Solomon y col. (1998) Biología de Villee. 4ª. Ed. México. McGraw-Hill Interamericana.
Guías de estudio preparadas por los profesores del CBC y sus colaboradores.
b) Complementaria y ampliatoria
Será brindada por cada profesor, en referencia a cada tema en particular.
Modalidad de trabajo en el aula.
La metodología utilizada en la enseñanza, apunta principalmente a lograr la mayor
actividad y participación del alumno en el aprendizaje, fomentando el pensamiento
crítico. A estos fines, y de acuerdo a la temática a tratar, se utilizarán algunas de las
siguientes actividades:
Resolución de guías de aprendizaje.
Discusión grupal de artículos, problemas, etc.; simulaciones; exposición oral
dialogada.
Seminarios.
Investigación bibliográfica.
Modalidad de evaluación
Se rinden dos exámenes escritos estructurados y semiestructurados, en acuerdo al
régimen de evaluación del CBC.