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Haloenzima: Estructura y Función

Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas específicas en el cuerpo. Disminuyen la energía necesaria para iniciar reacciones al unirse a moléculas de reactivo. Las enzimas están compuestas de una parte proteica llamada apoenzima y pueden incluir cofactores como coenzimas o grupos prostéticos. Existen sistemas de nomenclatura para las enzimas que describen su sustrato, reacción catalizada y códigos numéricos de la Comisión Internacional de Enzimas.

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Haloenzima: Estructura y Función

Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas específicas en el cuerpo. Disminuyen la energía necesaria para iniciar reacciones al unirse a moléculas de reactivo. Las enzimas están compuestas de una parte proteica llamada apoenzima y pueden incluir cofactores como coenzimas o grupos prostéticos. Existen sistemas de nomenclatura para las enzimas que describen su sustrato, reacción catalizada y códigos numéricos de la Comisión Internacional de Enzimas.

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Resumen 5.

1 Capítulo 5

C.I: 10347434
Tarea 5.1
1. ENZIMAS
Las enzimas son proteínas complejas que producen un cambio químico específico
en todas las partes del cuerpo. Por ejemplo, pueden ayudar a descomponer los
alimentos que consumimos para que el cuerpo los pueda usar. La coagulación de la
sangre es otro ejemplo del trabajo de las enzimas.
2. REACCION ENZIMATICA
Las enzimas realizan la tarea fundamental de disminuir la energía de activación, es
decir la cantidad de energía que se debe agregar a una reacción para que esta
comience. Las enzimas funcionan al unirse a las moléculas de reactivo y
sostenerlas de tal manera que los procesos que forman y rompen enlaces químicos
sucedan más fácilmente.
3. ESTRUCTURA Y ACTIVIDAD ENZIMATICA
a. Enzimas conjugadas
 Apoenzima
Es la parte polipeptìdica de la enzima.
 Haloenzima
Es la denominación junta de la Apoenzima y el Cofactor.
 Cofactor
Es la parte no proteica de la enzima. Favorecen la actividad catalítica general
de la enzima.
 Coenzima
Cofactores orgánicos, aceptan o donan electronos o grupos funcionales o
grupos funcionales, compuestos orgánicos de bajo peso molecular
 Grupo prostético
Un grupo prostético es el componente no aminoacídico que forma parte de la
estructura de algunas proteínas y que se halla fuertemente unido al resto de
la molécula. Las proteínas con grupo prostético reciben el nombre de
heteroproteínas (o proteínas conjugadas).
4. NOMENCLATURA DE LA ENZIMAS
a. Nomenclatura inicial no Sistemática
Antiguamente, los enzimas recibían nombres particulares, asignados por su
descubridor. Al ir aumentando el número de enzimas conocidos, se hizo
necesaria una nomenclatura sistemática que informara sobre la acción
específica de cada enzima y los sustratos sobre los que actuaba.

1
Resumen 5.1 Capítulo 5

b. Nomenclatura Sistemática Simple


El nombre sistemático de un enzima consta actualmente de 3 partes:
 El sustrato preferente
 El tipo de reacción realizado
 Terminación "asa"
Un ejemplo sería la glucosa fosfato isómeras que cataliza la isomerización de la
glucosa-6-fosfato en fructosa-6-fosfato.
Muchos enzimas catalizan reacciones reversibles. No hay una manera única
para fijar cuál de los dos sentidos se utiliza para nombrar al enzima. Así, la
glucosa fosfato isómeras también podría llamarse fructosa fosfato isómeras.
Cuando la acción típica del enzima es la hidrólisis del sustrato, el segundo
componente del nombre se omite y por ejemplo, la lactosa hidrolasa se llama
simplemente lactasa. Además de los nombres sistemáticos, aún persisten otros
consagrados por el uso. Así, la glucosa: ATP fosforiltransferasa se llama
habitualmente glucoquinasa.
c. Nomenclatura Sistemática Codificada de la IUBMB
El nombre de cada enzima puede ser identificado por un código numérico,
encabezado por las letras EC (enzyme commission), seguidas de cuatro
números separados por puntos. El primer número indica a cual de las seis
clases pertenece el enzima, el segundo se refiere a distintas subclases dentro
de cada grupo, el tercero y el cuarto se refieren a los grupos químicos
específicos que intervienen en la reacción.

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