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Beneficios y características de la uva

La uva es un fruto de la vid que se usa mundialmente para hacer vino. Pueden ser de diferentes colores y crecen en racimos de 6 a 300 uvas. Además de usarse para hacer vino, la uva se consume como fruta fresca o pasas secas y es rica en antioxidantes, fibra e hidratos de carbono.

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Beneficios y características de la uva

La uva es un fruto de la vid que se usa mundialmente para hacer vino. Pueden ser de diferentes colores y crecen en racimos de 6 a 300 uvas. Además de usarse para hacer vino, la uva se consume como fruta fresca o pasas secas y es rica en antioxidantes, fibra e hidratos de carbono.

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Uva

La uva es la común denominación que reciben los frutos formados


en los racimos de la vid. Es usada mundialmente para su
fermentación, ya que ésta da lugar al vino. Sembradas en viñas,
crecen agrupadas en las parras de las vides entre seis y
trescientas uvas por racimo. De pulpa blanca o púrpura y sabor
dulce, la uva se consume además de sus usos industriales en vinos
y pasas como fruta fresca y en los jugos.

Pueden ser negras, moradas, verdes, amarillas, doradas, púrpura,


rosadas, anaranjadas o blancas, aunque estas últimas son
realmente verdes y evolutivamente proceden de las uvas rojas
con la mutación de dos genes que hace que no desarrollen
antocianinas, siendo estas las que dan la pigmentación. Dicha
sustancia impide la congelación de la fruta; también puede ser
potencialmente fatal si es ingerida por perros. Como fruta seca
se la llama pasa. Las antocianinas, y otros pigmentos químicos que
poseen las uvas moradas, son las responsables de los diferentes
tonos de violeta en los vinos tintos.

Propiedades y Beneficios

Las uvas son ricas en antioxidantes, su índice glucémico no es


alto, sino medio; son ricas en fibra en hidratos de carbono de
rápida asimilación; contienen vitamina C y entre sus minerales
destacan el potasio, el cobre y el hierro, aunque también calcio,
fósforo, magnesio, manganeso, azufre y selenio.

Tiene propiedades

Antioxidantes.

Antiinflamatorias.

Desintoxicantes.

Favorecen el buen estado de las arterias y el corazón. Mejoran la


vasodilatación y disminuyen el riesgo de trombosis. Por su
contenido en potasio ayudan a reducir la presión arterial, lo que
las hace muy adecuadas para personas con hipertensión arterial.

Las uvas favorecen el buen funcionamiento de los riñones.

Diurético.

Cuida la vista. Ayuda a prevenir enfermedades oculares


degenerativas como las cataratas y nos ayudan a mantener la
agudeza visual durante más tiempo.

Tienen la cualidad de retrasar la aparición de las arrugas.

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