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Clasificación y características de emulsiones

Este documento describe las emulsiones, sistemas heterogéneos constituidos por dos líquidos no miscibles dispersos uno en otro. Las emulsiones se clasifican según el tamaño de las gotas dispersas y las fases involucradas. Se forman dispersando una fase en gotas pequeñas dentro de la otra fase continua, utilizando emulsionantes que disminuyen la tensión interfacial. Las emulsiones ofrecen ventajas como incorporar varios principios activos y facilitar la liberación terapéutica de manera prolongada.

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SURISADAI CHIMAL GARCIA
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Este documento describe las emulsiones, sistemas heterogéneos constituidos por dos líquidos no miscibles dispersos uno en otro. Las emulsiones se clasifican según el tamaño de las gotas dispersas y las fases involucradas. Se forman dispersando una fase en gotas pequeñas dentro de la otra fase continua, utilizando emulsionantes que disminuyen la tensión interfacial. Las emulsiones ofrecen ventajas como incorporar varios principios activos y facilitar la liberación terapéutica de manera prolongada.

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SANCHEZ GARCIA DULCE MARIA

Sistema heterogéneo, EMULSIONES


constituido por dos líquidos no
miscibles entre si.

Características Clasificación Formación Emulsionantes

Según tamaño de gota: Fase dispersa. Coloides hidrófilos


Sabor Macroemulsión. 0.5-100 Liquido se dispersa (proteínas y
agradable micras
en gotas pequeñas polisacáridos)
Microemulsión: 5-140 nm
Nanoemulsiones: 20-200 (0.5-100 micras)
nm
Partículas sólidas
Fácil de verter (ubicadas en interface
de gota)
Fase continua.
Según Fases:
Aceite en agua (gotas de Liquido como medio
Tensoactivos anfifílicos
Resistente a ataque aceite dispersas en agua) de dispersión (afinidad con ambas
microbiano Agua en aceite (gotas de
fases)
agua dispersas en aceite)
Múltiples o bicontinuas
Las partículas dispersas
deben ser de tamaño
(cuando se busca una
Estabilidad
pequeño para no formar
liberación del fármaco Desventajas
más lenta)
coalescencia de manera
rápida.
La emulsión por sí
sola no es estable. Elaboración laboriosa.
Se requiere de un agente
emulsificante que actúa
disminuyendo el valor de la Separación de fases y
tensión interfacial entre las
posible contaminación
dos fases
inmiscibles
Equipos y
Ventajas Balance HLB
preparación

Agitadores: agiten o Incorpora varios Permite asignar un “número” al


material o materiales que se
sacuden emulsión principios activos con quieren emulsionar y entonces
convencional facilidad seleccionar un emulsionante o
mezcla de emulsionantes que
contengan ese mismo número con
Mezcladores mecánicos: Facilita el cumplimiento altísimas probabilidades de lograr
mueve o genera terapéutico una emulsión o sistema de dos
emulsiones fases homogéneo y estable.

Molinos coloidales: Acción y efecto (HLB = equilibrio


tamaño de partícula emoliente prologado hidrófilo/lipófilo)
homogéneo

Homogeneizadores: Las partículas dispersas


reducción menos al deben ser de tamaño Control de
pequeño para no formar
tamaño de partícula
coalescencia de manera
calidad
rápida.
Otros: Dispositivos Examen
ultrasónicos Macroscópico
Determinación del
signo de la emulsión.
Determinación de
tamaño del glóbulo
Propiedades
reológicas

1. Flores, A, M. (s.f.). Formas Farmacéuticas [Link]://[Link]/document/400173278/formas-farmaceuticas-emulsiones#


2. Guerrero, V, C, M. (s.f.). Emulsiones Farmacéuticas. [Link]
3. Gálvez, P, A. y López, V, G. (s.f.). Emulsiones. [Link]
4. Universidad Autónoma de Aguas Calientes. (2022). Presentación de [Link]://[Link]/es-mx/document/universidad-autonoma-
de-aguascalientes/tecnologia-farmaceutica/emulsiones/37742013

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