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Recetas de Frappuccino y Café Cremoso

Este documento presenta recetas para tres cafés: Frappuccino, café dalgona y café campesino. El Frappuccino se hace licuando hielo, café, leche, chocolate, canela y otros ingredientes. Se sirve con crema chantilly y galletas trituradas. El café dalgona consiste en batir café instantáneo, azúcar y agua hasta obtener una crema espesa. Se sirve sobre hielo y leche. El café campesino se prepara hirviendo agua con canela, clavo y panela, y se

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RUBI MAYELI RUANO MEJIA
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Recetas de Frappuccino y Café Cremoso

Este documento presenta recetas para tres cafés: Frappuccino, café dalgona y café campesino. El Frappuccino se hace licuando hielo, café, leche, chocolate, canela y otros ingredientes. Se sirve con crema chantilly y galletas trituradas. El café dalgona consiste en batir café instantáneo, azúcar y agua hasta obtener una crema espesa. Se sirve sobre hielo y leche. El café campesino se prepara hirviendo agua con canela, clavo y panela, y se

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FRAPPUCINO

INGREDIENTES

• ½ taza de cubos de hielos de café


• ½ taza de cubos de hielo
• ¼ de taza de café fuerte (cargado) frio
• ½ taza de leche
• 1 y ½ cucharadita de chocolate amargo en
polvo
• ¼ de cucharadita de canela en polvo
• Leche condensada
• galletas dulces trituradas
• Escencia de vainilla
• Crema chantilly

PROCEDIMIENTO

• Trituramos las galletas


• En una licuadora adicionamos los hielos, el café fuerte, la leche, la canela, el chocolate en
polvo, la leche condensada y la esencia de vainilla, mezclo todo hasta ver una consistencia
cremosa pero no derretida.
• Finalmente sirvo y en la parte superior coloco crema chantilly esparcido galletas.

Preparación crema chantilly

• 125 gramos de polvo chantilly


• 200 ml de leche
• 1 ml de esencia de vainilla

Procedimiento

• Utilizamos un recipiente, preferiblemente con hielos debajo del recipiente.


• Colocamos 200 mililitros de leche y 125 gramos de polvo chantilly.
• Revolvemos con la batidora apagada para evitar levantar polvo.
• Cuando el polvo chantillí este casi sumergido en su totalidad prendemos la batidora y
batimos.
• Cuando veamos que la crema está tomando consistencia firme, adicionamos la esencia y
batimos hasta montar la crema.
CAFÉ DALGONA

Ingredientes

• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de café instantáneo
• 2 cucharadas de agua caliente

Procedimiento

• Colocamos los 3 ingredientes en un recipiente y


con la ayuda de una batidora batimos hasta obtener una crema de café que quede
totalmente montada.
• Para servir, en un vaso hielos de 3 a 4, colocamos leche fría, y en la parte superior la crema
de café, podemos decorar con crema de chocolate, leche condensada y galletas trituradas

CAFÉ CAMPESINO

• 2 tazas pequeñas de Agua


• Café al gusto, para esta cantidad de agua,
se recomienda y cucharilla por taza de café
• Canela, 2 astillas
• Panela al gusto
• Clavo, 1 o 2.

Procedimiento.

• Colocamos a hervir el agua con las astillas de canela y los 2 clavos.


• Después de que haya hervido dejamos 3 minutos mas y retiramos del fuego,
• Adicionamos el café o colamos, (dependiendo del café que se vaya a utilizar)
• por último, adicionamos la panela al gusto.

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