MARKETING DIGITAL-
BRAND SCAN
Liz Ramírez Saráchaga
Sara Moreno Bohorquez
Ariana Belen Araujo Torres
Rosita Rocha Huamán
Cristhian Luis Sanchez
D3RT
HISTORIA DE LA EMPRESA
Dulci Nelly se creó un 2 de abril del 2012, negocio perteneciente a María Luisa
Vilca. Todo empezó con el propósito de cumplir el sueño de Doña Nelly, madre
de María Luisa Vilca, quien con pasión se dedicó a la pastelería por años.
Cuando María Luisa y su madre partieron en la búsqueda de un local para
establecer su pastelería, lastimosamente en el transcurso le dio un paro
cardiaco a la señora Nelly, este lamentable hecho afectó mucho a María Luisa,
sin embargo, ella decidió continuar con el sueño que tenía junto a su madre, es
así que en el 2013 después de tanto trabajo se inaugura su primer local en
Huanchaco, marcando el inicio de una marca reconocida en la actualidad
Hasta la actualidad, Dulci Nelly abrió 5 locales más, ingresando hasta a los
centros comerciales más reconocidos de la ciudad de Trujillo: Real Plaza, Mall
Plaza y El Golf.
Hoy en día, continúan capacitándose y esforzándose más para cubrir las
necesidades de su cliente, realizando interacciones con ellos, preocupándose
por su satisfacción y buscando estrategias de publicidad para estar actualizados
y conseguir más clientes.
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO Y SERVICIO
Servicios:
En los servicios que ofrece dulcinelly son el delivery de sus productos, capacitaciones para baristas, aparte de esto
cuentan con diversas tiendas con un diseño acorde a su línea grafica como marca, las opiniones de sus clientes en su
mayoría dicen que le da una sensación acogedora y agradable al estar en sus tiendas, al igual que hablan sobre la
limpieza del lugar, las facilidades de pagos como lo son el yape, tarjeta o efectivo y que la atención al cliente casi
siempre es impecable.
Productos:
La pastelería Dulcinelly cuenta con 5 categorías de productos las cuales son: productos dulces, salados, tortas
clásicas, tortas temáticas, jugos y bebidas.
En productos dulces van desde los 2.50 hasta los 14.00 soles, son principalmente para consumo en tienda ya que son
de fácil consumo a comparación de las tortas, los más consumido por los clientes son, las porciones de tortas, pie o
tartas, cheesecake y mousse, algunos productos de esta categoría son:
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO Y SERVICIO
•Alfajor Chocolatado / Corazón / Mediano •Enrollado de Chocofresa / Durazno / Chirimoya •Tiramisú
•Brownie de cacao •Pie de Frutas/ limón / manzana / pecanas •Souffle de Frutas
•Copa Dulcinelly / de Moka •Souffle de Frutas •Trufas
•Cupcake Beso de Moza / Marmoleado / Nutella •Porción de torta Helada / brasilera / chocolate •Galletas Chocochips
/ chocomanjar / plátano / zanahoria /
•Cheesecake de Brownie / Fresa / Maracuyá / zanamanjar / red cake / zucchini / tres leches •Waffle
vainilla / tres leches chocolate
Marmoleado / Oreo •Arroz con Leche
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO Y SERVICIO
En productos salados tenemos precios que van desde los 6.00 hasta los 18.00 soles, al igual que los productos dulces, jugos y bebidas son de
fácil consumo por lo cual los clientes mayormente deciden consumirlo en tienda, los productos más pedidos son los sandwich, triples y
empanadas, todos los productos salados son los siguientes:
•Empanada de Pollo con Champiñones / pollo / hawaiana /
•Lasagna de Carne lomo fino / pizzeta
•Sandwich de Pollo, Durazno y Pecana / capresse / de pollo en •Triple Pollo, Tomate y Huevo / pollo, jamón y queso / pollo,
pan brioche / pavo / lomo fino aceituna, pasas y pecanas
•Pastel de Choclo Criollo / pollo / acelgas •Tamal de Pollo / cerdo
•Quiche Tocino •Humita de Queso
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO Y SERVICIO
En esta categoría de productos son para llevar ya que son para reuniones especiales como cumpleaños, aniversarios, regalos; también estos
productos están divididos por tamaño como lo son las tortas de 20, de 28 cm y otros. Sus precios en tortas de 20 cm van desde los 40.00 a
60.00 soles, las tortas de 28 cm van desde los 70.00 a 110.00 soles y luego en otros encontramos precios desde los 55.00 hasta los 85.00 soles.
En tortas clásicas tenemos:
TORTAS DE 20 CM. TORTAS DE 28 CM.
•Cheesecake de Fresa / maracuyá / oreo / brownie / marmoleado •Cheesecake de Fresa / maracuyá / oreo / brownie / marmoleado
•Mousse de Chocolate / lúcuma •Mousse de Lúcuma /chocolate
•Pie de Frutas / limón / pecanas / manzana •Cuatro Capas
•Torta de Chocolate / brasilera / zanahoria / moka / red cake / tres •Torta de Chocolate / brasilera / zanahoria / moka / red cake / tres
leches vainilla / tres leches de chocolate / chocomanjar / zanamanjar leches vainilla / tres leches de chocolate / chocomanjar / zanamanjar
•Turrón de Chocolate •Turrón de Chocolate
•Tiramisú •Tiramisú
•Budín
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO Y SERVICIO
En esta categoría de productos son para llevar ya que son para reuniones especiales como cumpleaños, aniversarios, regalos; también estos
productos están divididos por tamaño como lo son las tortas de 20, de 28 cm y otros. Sus precios en tortas de 20 cm van desde los 40.00 a
60.00 soles, las tortas de 28 cm van desde los 70.00 a 110.00 soles y luego en otros encontramos precios desde los 55.00 hasta los 85.00 soles.
En tortas clásicas tenemos:
OTROS
•Bavaroise de Guindones
•Crema Volteada
•Torta Dulcinelly
•Rollo de Durazno / chirimoya / chcocofresa
•Tentación de Frutos del Bosque
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO Y SERVICIO
Las tortas temáticas son productos que normalmente son a pedido y a partir de 1/2 Kg se debe consultar el precio, también hay algunos modelos
que se encuentran en tienda y al igual que el peso hay modelo que son a pedido, las que se encuentra con un precio fijo van desde los 70.00 a los
75.00 soles y son las siguientes:
ENTERAS 1/4 KG
•Torta Animalitos
•Torta Lisa Con Flores
•Drip Chocolate
•Torta De Rosas
•Drip Cakes
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO Y SERVICIO
Los jugos y bebidas al igual que los productos salado y dulces son en su mayoría para consumo en tienda de acompañamiento de los anteriores
mencionados, sus precios varían desde los 2.50 hasta los 15.00 soles los más pedidos de estas categorías son los cafés y jugos de fruta. Todos los
productos de esta categoría son:
•Jugo Tropical / granadilla / tuna / CAFÉS CAFES FRIOS
piña / fresa / mixto / maracuyá
•Infusiones naturales •Espresso •Iced Latte / mocha / caramel latte
•Batido de Fresa
•Cortadito •Americano •Affogato (1 Bola De Helado + Espresso)
•Chocolate en Taza
•Cappuchino •Latte / Caramel Latte •Affogato Caramel (1 Bola De Helado +
•Agua Espresso + Caramelo)
•Mocha (Con Fudge Dulcinelly)
•Gaseosa 1/2 L.
CAMPAÑAS
Lo que resalta muy seguido de Dulci Nelly es realizar publicaciones de conmemoraciones sociales, por ejemplo
sobre las festividades más importantes como los que se pueden ver ahora sobre el dia de la mujer. Hay
interacciones en este tipo de publicaciones ya que se puede ver la relación tanto con los trabajadores como con
los clientes, generando conformidad y agrado a la persona que vea estas publicaciones.
CAMPAÑAS
Dulci Nelly también ofrece promociones de descuentos en algunos de sus productos, incitando a que el
cliente quiera comprar sus productos tanto yendo a los locales del negocio o pidiendo por delivery.
CAMPAÑAS
Dulci Nelly sorprende con sorteos para sus aniversarios, por ejemplo el de este año, el cual se convirtió
en el post con más interacciones en lo que va el año, contando con 518 likes, más de 420 comentarios,
cientos de compartidos y nuevos seguidores.
COMPETENCIA
Blanqui es una pastelería con postres finos y tortas temáticas, su personal
experto en repostería ofrece dulces con representaciones y detalles novedosos.
Cuenta con más de 15 años atendiendo al público de la ciudad de Trujillo y por
ello es reconocido por el público trujillano.
Cuenta con 7 locales y se mantienen continuamente activos en las redes sociales
realizando distintas campañas y sorteos.
Confitería LUBEN, es una empresa trujillana con más de 15 años en el mercado
dedicada a la elaboración de bocaditos, tortas y postres, reconocida por la calidad
de sus productos y la calidez de su servicio.
Cuentan con 6 locales y se mantienen activos en las redes sociales realizando
distintas campañas y sorteos.
COMPETENCIA
COMPETENCIA
COMPETENCIA
COMPETENCIA
COMPETENCIA
COMPETENCIA
COMPETENCIA
Dulcinelly tiene mayor
cantidad de fans, en la cual
le ayuda bastante para las
actividades e interacción con
el público, pero en el
crecimiento Luben le gana
con un 0,3%.
Dulcinelly se basa más en
subir imágenes, vídeos entre
otros, la cual Luben se basa
en imágenes y enlaces.
Dulcinelly se ve que sube
mucho más contenido entre
la semana y la cual obtiene
un 0,36%, Luben suele
publicar muy poco contenido
entre la semana la cual
obtiene un 0,32%.
COMPETENCIA
COMPETENCIA
COMPETENCIA
COMPETENCIA
Blanqui tiene mayor cantidad
de fans, crecimiento,
actividades e interacción con
el público, asi que le gana a
Luben.
Blanqui se basa más en subir
imágenes, la cual Luben se
basa en imágenes y enlaces.
La pastelería Blanqui se ve
que sube más contenido los
días martes que el resto de
días la cual obtiene 0,46%,
Luben suele publicar muy
poco contenido entre la
semana la cual obtiene un
0,32%.
CAMPAÑAS DE LA COMPETENCIA
Blanqui sorprendió a sus clientes con este super sorteo,
celebrando sus 24años atendiendo al público con sus
deliciosos postres, obtuvieron 646 likes, 752 comentarios y
nuevos seguidores.
CAMPAÑAS DE LA COMPETENCIA
Por campaña navideña, Blanqui
realizo un sorteo de 2 tortas
frosting, en el cual mucha gente
participo, compartiendo en sus
historias, en publicaciones, etc.
Esto ayudo a que la pastelería
llegue a más público, ya que se
dio a conocer sus postres
navideños, además que también
adaptaron el local para la
ocasión.
CAMPAÑAS DE LA COMPETENCIA
El 11 de abril, la pastelería
subió un post anunciando un
sorteo para este día de la
madre, dicha publicación esta
siendo bien recibida,
llevando hasta ahora 341 likes
y 147 comentarios, para esta
ocasión se unió con
[Link], la cual tendrá
más alcance en el mercado.
CAMPAÑAS DE LA COMPETENCIA
Confitería Luben anuncio
al ganador de un
concurso de disfraces,
participaron varias
personas, el cual
ayudaron a promocionar
sus productos
personalizados,
teniendo un buen
alcance en el mercado, y
visitas al local por su
decoración especial para
celebrar hallowen.
CAMPAÑAS DE LA COMPETENCIA
Luben se suma a esa
gran fecha especial la
cual es San Valentín,
mostrando todos los
postres realizados con
la temática de amor.
CAMPAÑAS DE LA COMPETENCIA
El pasado 8 de marzo,
realizaron un sorteo de un vale
de consumo por 100.00,
muchos usuarios compartieron
en sus historias, incrementando
clientes potenciales.
PÚBLICO OBJETIVO
Sexo: Hombres y mujeres
Edad: Usuarios de 16 años a más.
Nivel socioeconómico: desde el nivel medio a más, se puede
adquirir los productos y servicios.
Gustos y preferencias: los gustos de sus clientes son los
postres, dulces como tortas, dulces tradicionales, pie’s,
cheesecakes y salados como empanadas, sandwiches, etc
también personas que compren bocaditos para sus eventos o
empresas encargada en preparación de eventos
BUYER
PERSONA
EVIDENCIAS