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Experiencia en Repostería y Ventas

Carmen Vasquez tiene una amplia experiencia laboral en el sector gastronómico que abarca desde 1990. Ha trabajado como ayudante de pastelería, repostera, vendedora, azafata y moza en diversas empresas. Actualmente es dueña de una dulcería. También cuenta con estudios técnicos en pastelería y panadería y ha tomado numerosos cursos y talleres para perfeccionar sus habilidades.

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Experiencia en Repostería y Ventas

Carmen Vasquez tiene una amplia experiencia laboral en el sector gastronómico que abarca desde 1990. Ha trabajado como ayudante de pastelería, repostera, vendedora, azafata y moza en diversas empresas. Actualmente es dueña de una dulcería. También cuenta con estudios técnicos en pastelería y panadería y ha tomado numerosos cursos y talleres para perfeccionar sus habilidades.

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EXPERIENCIA LABORAL

CARMEN VASQUEZ ALVARADO


06/2022 - 09/2022
Jr. El Amargón 3964 Urb. Palmeras – Los Olivos · 912245188
FITBELLY Correo electrónico: carmenvsheila@[Link]
- Ayudante de pastelería full Time pastelería saludable

01/2022 - 05/2022
ORIGEN TOSTADORES DE CAFÉ
- Ayudante de pastelería en su planta de producción full Time
- Elaboración de productos salados y dulces para locales de venta

03/2020 – ACTUALIDAD
CHEF REPOSTERA, DULCERÍA Y ANTOJITOS OS’CAR (NEGOCIO PROPIO)
-Uso de técnicas de dosificación, mezclado, amasado, batido, montado
para la elaboración de cremas y rellenos.
-Uso de las nuevas tendencias en repostería incluidos ingredientes como
harinas artesanales y deshidratados.
-Preparación, cocción, decoración y terminación de productos de
repostería.
10/2013 – 01/2016
OPERARIO DE PRODUCCION DE ALIMENTOS, NEGOCIACIONES VADIS -
Limpieza de equipos, herramientas, maquinaria y gestión de los
residuos.
-Participación en los procesos de selección, clasificación, lavado, pelado
de ingredientes.

03/2004 – 07/2006
Vendedora y Degustadora, Café Braziani
-Aplicación de estrategias para fomentar la venta de café.

06/2003 – 01/2004
Vendedora de campo, Prosegur Alarmas
-Responsable del ciclo de ventas, desde su creación hasta el cierre
completo de la venta.
- Atención y asesoramiento al cliente.

11/2001 – 02/2003
Vendedora de campo, Power Seg - Venta de campo de
sistemas de seguridad para el hogar y negocio.

07/1992 – 07/1994
Azafata, Restaurant Cora
-Atención al publico en sala y espacios de espectáculos y
exposiciones.
-Entrega de tickets y pedidos.

08/1990 –
07/2000
Mozo, Restaurant Oscar
-Mantenimiento del orden y la limpieza en el establecimiento
antes,
durante y después de cada turno.
-Preparación de las mesas incluyendo la disposición de la vajilla, platos y
decoración.
-Servicio en mesa y barra y toma de. pedidos

04/1990 –
08/1990
Atención al cliente, Repuestera Oscar
-Apoyo en todos los procesos relacionados
tareas
conde
las
.
atención

EDUCACIÓN
1976 -1982 PRIMARIA COMPLETA, I.E
BENAVENTE
Cursos de fuente de soda, pastelería,
panadería y decoración en chantilly.

CETPRO MAGDALENA
Cursos de pastelería anual
1984
SECUNDARIA, I.E GENERAL PRADO

1985
SECUNDARIA COMPLETA, LICEO NAVAL LIZARDO
MONTERO

03/2014 – 12/2015
TECNICO EN PASTELERIA Y PANADERIA
ESCUELA DE GASTRONOMIA PASION GOURMET

INFORMACION ADICIONAL
● CURSOS Y TALLERES:
Escuela de pastelería Rosa Viacava
Taller de pastelería (postres y salados)

Escuela de pastelería Miguel Roque


Talleres de kekes, postres de vitrina, masa
elástica y fondant, bocaditos salados y
dulces, tortas comerciales , pastelería
fina.

Escuela de pastelería Pasión por el


Dulce
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