Aminoácidos esenciales
Son los aminoácidos que obtenemos a partir de los alimentos que consumimos
1. Leucina
La leucina es un tipo de aminoácido que estimula la segregación de insulina y ayuda a que los tejidos del cuerpo se
regeneren tras sufrir una herida. Se encuentra disponible en la leche, en los cacahuetes, en el arroz, en la carne de
vacuno, en el pescado, en las almendras, y en muchos alimentos más.
2. Triptófano
El triptófano es uno de los aminoácidos más conocidos, y se usa para sintetizar tanto melatonina como serotonina, dos
importantes neurotransmisores del sistema nervioso. Así, su presencia contribuye a hacernos experimentar estados de
relajación y sueño. Se encuentra en alimentos como los garbanzos, los dátiles, la avena, el huevo, la leche, y otros
alimentos típicos de una dieta equilibrada.
3. Histidina
La histidina es un aminoácido que interviene en procesos de digestión que tienen lugar sobre todo en el estómago.
4. Valina
La valina regula el uso y la secreción de otros aminoácidos, y también es una fuente de energía para los músculos del
cuerpo. Está presente en muchas frutas dulces, como el plátano o los frutos rojos.
5. Lisina
Este es otro aminoácido esencial que interviene en el mantenimiento de tejidos conectivos de la piel en general. Sobre
todo, contribuye a la formación de las redes de colágeno que atraviesan la piel.
En cuanto a las fuentes de donde la podemos extraer, incorporar a nuestra dieta una buena proporción de legumbres y
frutos secos suele ser suficiente para disponer de buenos niveles de lisina.
6. Fenilalanina
La fenilalanina tiene la función de regular procesos fisiológicos como la aparición del apetito la sensación de dolor.
Normalmente está presente en buenas cantidades en los alimentos ricos en proteínas, como las carnes o el huevo.
7. Isoleucina
La isoleucina es básica para poder crear proteínas que sirven para que el cuerpo se forme y se desarrolle. Podemos
encontrar este aminoácido en el queso, la leche, la carne de pollo, los huevos y la proteína de soja.
8. Treonina
La treonina es otro de los aminoácidos que intervienen en la formación de colágeno y en el funcionamiento correcto de
los procesos digestivos. Está presente en el pollo, las carnes rojas, las lentejas y ciertos tipos de queso.
9. Metionina
La metionina permite quemar grasas acumuladas. Está presente en el huevo, el pescado y los cereales., entre otros
alimentos.
10. Arginina
Este es otro de los elementos de la tabla de aminoácidos que interviene en la regeneración de tejidos orgánicos dañados
y en la cicatrización. Por otro lado, estimula la segregación de glucagón e insulina, y es un precursor de uno de los
neurotransmisores más importantes: el GABA.
Por otro lado, es fácil obtenerlo de la dieta, porque está prácticamente en todos los productos de origen animal, así como
en las semillas.
Aminoácidos no esenciales
Esta lista de tipos de aminoácidos muestra aquellos que ya son sintetizados por el cuerpo humano.
1. Alanina
La alanina permite la generación de anticuerpos y el crecimiento muscular. Es importante para afrontar los retos del día a
día.
2. Glicina
La glicina es uno de los aminoácidos más importantes, porque por un lado es un neurotransmisor utilizado para la
comunicación entre las neuronas, y además permite la existencia de la hemoglobina (glóbulos rojos), porque forma parte
de su arquitectura celular.
3. Tirosina
La tirosina es precursora de la hormona del crecimiento y de la tiroxina, otra hormona, además de otras sustancias que
actúan como neurotransmisores tan importantes como la serotonina o la adrenalina.
4. Prolina
La prolina tiene un papel muy importante en el desarrollo de los cartílagos, así que resulta muy importante en lo referente
a la estructura y funcionamiento básico del movimiento del cuerpo.
5. Cisteína
La cisteína es un antioxidante, y regula varias funciones del mantenimiento de las células. Aunque es un aminoácido no
esencial, ciertos grupos poblacionales pueden tener un déficit de esta, y en estos casos es recomendable obtenerla de
alimentos como el pollo, el huevo, la col o el brócoli.
6. Glutamina
Este aminoácido es precursor del glutamato y del GABA, e interviene en procesos de regulación de la digestión y de la
cantidad de azúcar en sangre.
7. Asparagina
La asparagina participa en muchos procesos ligados al sistema nervioso, sobre todo en la consolidación de recuerdos por
parte de las redes neuronales.
8. Serina
Este aminoácido permite que las vainas de mielina se desarrollen bien. Estas son capas de mielina que cubren los
axones de las neuronas y hacen que el impulso nervioso vaya más rápido. Además, refuerza el sistema inmunológico y
contribuye al crecimiento muscular.
9. Ácido aspártico
El ácido aspártico tiene muchas funciones. Entre ellas destaca su implicación en el sistema inmunológico, y su
implicación en los estados de excitación y alerta para reaccionar rápidamente a lo que ocurre en el entorno.
10. Ácido glutámico
Este es uno de los tipos de aminoácidos más versátiles, y si bien afecta a muchos procesos biológicos, el que más
destaca es el factor reforzador del sistema inmunológico.