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Dip de Pollo y Queso al Horno

Este documento proporciona una receta para un dip de pollo fabuloso que se sirve en un pan campesino. La receta incluye cocinar pechuga de pollo y luego desmenuzarla, saltear tocineta y hongos, y mezclarlos con sopa de queso, maíz, crema y queso manchego para rellenar un pan y gratinarlo en el horno.

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Lilita Fiallo
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Dip de Pollo y Queso al Horno

Este documento proporciona una receta para un dip de pollo fabuloso que se sirve en un pan campesino. La receta incluye cocinar pechuga de pollo y luego desmenuzarla, saltear tocineta y hongos, y mezclarlos con sopa de queso, maíz, crema y queso manchego para rellenar un pan y gratinarlo en el horno.

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DIP DE POLLO FABULOSO

Para 1 pan campesino grande:


½ pechuga de pollo sudada
1 lata de sopa de queso cheddar Campbell. (NOTA, en caso de no encontrar sopa de
queso, sustituir por 1 taza de queso cheddar rallado y ¾ taza de crema de leche)
6 tiras de tocineta
½ a ¾ tz de crema de leche
1 tz de hongos fresco
1 lata pequeña de maíz
½ tz de queso manchego rallado

Poner la pechuga a sudar previamente sazonada con sal y pimienta, deja cocer bien.
Desmenuzar y
reservar.
Tostar la tocineta , cuando este crocantica retirar y reservar. En mismo sarten, con solo
un poco de la grasa de la tocineta, saltear los hongos y agregar un chorrito de vino
blanco, dejar que evapore , retirar y reservar.
Siguiendo en el mismo sartén poner el pollo triturado, agregar tocineta, saltear un
poco y luego agregar los demás ingredientes, menos el queso manchego, rectificar sal
y pimienta.
Hacer hueco al pan campesino, retirar parte de miga y agredar el dip y por ultimo el
queso manchego, poner la tapa que se le retiro al pan y envolver en papel aluminio.
Llevar al horno de 15
a 20 minutos luego destapar quitando la tapa del pan y llevar nueva vez al horno has
que el queso gratine.

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