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Control de Mermas en Producción

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Este documento establece un procedimiento para identificar los procesos de producción con mayores pérdidas de materia prima e implementar controles para reducir el consumo excesivo. Detalla …

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William Santiago Núñez López

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Supervisor de Producción

1. OBJETIVO

Identificar los procesos en los cuales se produce la mayor pérdida de materia prima y establecer
controles para reducir el consumo excesivo de material.

2. ALCANCE

Todas las órdenes de Producción.

3. ABREVIATURAS Y DEFINICIONES

3.1. Proceso Productivo.


3.2. Merma de materia prima. Pérdida física, en el volumen, peso o cantidad de las existencias,
ocasionada por causas inherentes a su naturaleza o al proceso productivo.

4. DOCUMENTOS DE REFERENCIA

 LOG-P-03 Procedimiento de Gestión de Almacén


 LOG-I-01 Instrucción de Manipulación de Materiales/Materias Primas
 LOG-I-02 Instrucción de Manipulación de Materiales/Material de Empaque
 LOG-I-03 Instrucción De Manipulación De Materiales/Graneles
 LOG-I-04 Instrucción De Manipulación De Materiales/Producto Terminado
 LOG-I-05 Instrucción De Fraccionamiento De Materiales
 SMA-P-04 Procedimiento de Epps
 SMA-P-06 Procedimiento 5 Puntos De Seguridad Y Charla De 5 Minutos
 JCC-P-05 Procedimiento de Evaluación en Línea de Formulación y Reenvase
 JPR-P-03 Procedimiento de Evaluación de Costos
 JPR-P-05 Procedimiento de Limpieza
 Método Operatorio Evaluación de Línea de Re-envase
 Método Operatorio Evaluación de Línea de Formulados
 Métodos Operatorios
 Instrucciones de Re-envase
 Especificaciones de Materiales Formulados

5. RESPONSABILIDADES

 Supervisor de Producción
 Asistente de Producción

6. ENTRADAS

 Orden de Producción
 Materiales
 Control de Procesos

7. SALIDAS

 Merma registrada en control de Procesos


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8. DESCRIPCIÓN

8.1. Liberación de la Orden de Producción:

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