SÍLABO
PERIODO ACADÉMICO 2021-01
1. INFORMACIÓN GENERAL
FACULTAD: Ingeniería y Computación.
ESCUELA PROFESIONAL: Ingeniería Industrial
CURSO: Logística I
GRUPO(S): IND7-1, IND7-2, IND7-3, IND7-4, IND7-5, IND7-6, IND7-7
SEMESTRE: VII CRÉDITOS: 03
HORAS TEÓRICAS: 02 HORAS PRÁCTICAS: 02
2. PROFESOR:
● Mg. Martin Sebastián Humberto Gayoso Ortiz
● Mg. Rocío del Carmen Rodríguez Gutiérrez
3. FUNDAMENTACIÓN DEL CURSO
El ingeniero industrial en su búsqueda constante por optimizar procesos para lograr mayores
ingresos y/o ahorros en costos y considerando el entorno empresarial que destaca por la
dinámica de la economía mundial, el interés de la internacionalización de las organizaciones,
la conciencia de administrar empresas eficientes y productivas, la preocupación por el medio
ambiente y la alta competencia y mayor exigencia del cliente, requiere dominar la logística
para así poder competir a nivel local e internacional logrando ventajas competitivas que
permitan a la empresa ser más eficiente y productiva en las diferentes procesos de la cadena
de suministros y así asegurar su la viabilidad en el tiempo.
4. SUMILLA:
Logística: conceptos, relación con otras funciones, logística integrada y Cadena de Suministro,
administración logística y operaciones logísticas. Operador logístico, casos prácticos. Función
Abastecimiento: conceptos: actividades, modalidades, normalización, hacer o comprar,
negociación, compra, ABC simple y múltiple de materiales, selección / evaluación y desarrollo
de proveedores, nivel de (servicio) satisfacción comprador - proveedor, presupuestos y
aspectos legales de abastecimientos, procedimiento de Abastecimiento. Matriz de Kraljic.
Procurement, subasta, licitaciones, otros procedimientos de compra. Función Almacenes:
conceptos, Almacén, organización y ubicación del Almacén, layout, medios de almacenaje.
Función Distribución Física: conceptos, etapas de la distribución física, costos de distribución
física, Transporte, elementos complementarios. Definición de La Cadena de Suministro.
Gestión de Cadena de Suministro: Construir una estructura estratégica para analizar SCM.
5. CONTRIBUCIÓN A LA FORMACIÓN PROFESIONAL Y LA FORMACIÓN GENERAL
● El ingeniero industrial mediante el dominio de la logística estará en capacidad de organizar,
planificar, optimizar y liderar procesos de mejora en la cadena de suministro empresarial
para contribuir al desarrollo de instituciones productivas y de servicio.
● El ingeniero industrial mediante el dominio de la logística integral podrá abordar procesos
integrales relacionados a la cadena de suministro.
El ingeniero industrial mediante el dominio de la logística se encontrar en capacidad para
emprender cualquier tipo de organización aportando en el área de la cadena de suministros.
El aporte del curso al logro de los resultados del estudiante, para la Escuela Profesional de
Ingeniería Industrial, se detalla a continuación:
RESULTADOS DEL ESTUDIANTE Indicadores
Llega a conclusiones fundamentadas basadas en
E Análisis de problemas E3 el análisis de problemas complejos de
ingeniería.
Comprende el impacto de las soluciones a
Medio Ambiente y
H H1 problemas complejos de ingeniería en un
Sostenibilidad
contexto global, económico, ambiental y social.
Demuestra y comprende conocimientos de
L Gestión de Proyectos L1
gestión en ingeniería.
6. OBJETIVO GENERAL
Adquirir una visión clara y completa de la logística, de sus componentes y procesos, interpretando
y aplicando conocimientos sobre sus áreas fundamentales: inventarios, almacenes y medios de
transporte; de sus áreas de gestión: compras y distribución física, además implementar un
adecuado modelo de control logístico y decidir la contratación o no contratación de operadores
logísticos.
7. CONTENIDOS
7.1 PRIMERA UNIDAD:
Objetivos Específicos: Contenidos: Semana(s):
▪ Brindar al estudiante INTRODUCCION A LA LOGISTICA
orientación profesional ▪ Mundo empresarial, 1 a la 4
al curso en desarrollo. empresa y logística.
▪ Normas de seguridad y
▪ Conocer y dominar el trabajo en el laboratorio
contenido de la logística
integral de forma ▪ Logística Integrada:
conceptual y Concepto, Nivel de servicio
organizacional. al cliente y logística,
Estructura y componentes.
Principios para la
planificación logística.
▪ Obtener una visión
completa de los de
inventarios para garantizar
el adecuado LOGISTICA INTEGRADA
abastecimiento de la ▪ Logística Integrada:
empresa. Objetivos de la Logística -
creación de valor,
Conceptos Básicos, Causas
y Alcance, Recursos y flujos
de los materiales, Flujo de
la información.
▪ El sistema logístico y los
procesos empresariales,
evolución de la logística en
la empresa.
INVENTARIOS
▪ Definición y Objetivos,
Clasificación de stocks.
▪ Parámetros cuantitativos
de gestión de inventarios,
Sistemas de control de
Stock, Costos que suponen
las existencias.
▪ La demanda y su
proyección, Sistemas de
renovación de inventarios.
▪ Sistema MRP, MRP II,
Sistema de información
logístico.
7.2 SEGUNDA UNIDAD:
Objetivos específicos: Contenidos: Semana(s):
▪ Identificar y aplicar las ALMACENES 5-8
técnicas y conceptos de ▪ Estudio sistémico,
planeación, organización, definición objetivos
dirección y control de los funciones, principios del
almacenes y sus funciones almacenamiento.
principales y secundarias. ▪ Tipos de almacenes,
para aplicarlos en la gestión Manejo de materiales en
empresarial. un almacén, Ciclo de
almacenamiento.
▪ Entender la importancia de ▪ Diseño y localización del
la carga y su adecuación centro de distribución,
para el transporte Determinación de la
identificando los distintos capacidad de
medios de transporte y sus almacenamiento, Sistemas
componentes, disponer de de gestión de almacenes.
criterios adecuados para la ▪ Estructura de costos del
elección del transporte. almacén.
▪ Catalogación, clasificación y
codificación de materiales,
Locación de materiales:
Uso y Codificación.
▪ Practica Nro 1
ESTRATEGIAS PUSH Y PULL
en laboratorio HAS
MEDIOS DE TRANSPORTE
▪ Funcionalidad, principios y
participantes del
transporte, La carga y su
preparación para el
transporte.
▪ Medios de transporte,
Selección del medio de
transporte a utilizar.
▪ Economía del transporte y
determinación,
Administración del
transporte,
Documentación.
Lectura obligada:
Código de biblioteca UCSP Libros
658.785 C33 Manual práctico para la gestión de almacenes
7.3 TERCERA UNIDAD:
Objetivos específicos: Contenidos: Semana(s):
▪ Identificar y aplicar los GESTION DE COMPRAS 9-12
fundamentos y técnicas de ▪ Definición e importancia,
la gestión de compras en Objetivos del área de
todos sus aspectos, que le compras, Actividades del
permitan colaborar en el área de compras, Compras
mantenimiento de la como función logística.
continuidad operativa de la ▪ Proceso de compras,
empresa Métodos de compra,
Determinación de la
▪ Interpretar y aplicar las cantidad a comprar,
técnicas de la distribución Sistema de información en
física, analizando el la gestión de compras.
impacto de los tipos de ▪ Selección de proveedores,
canal sobre la logística Evaluación de proveedores
integral. y relaciones con
proveedores.
▪ Fabricar o comprar,
abastecimiento interno y
abastecimiento externo.
▪ Catalogación de productos.
DISTRIBUCION FISICA
▪ Canales de distribución
▪ Redes de distribución
▪ Logística inversa
Lectura obligada:
Código de biblioteca UCSP Libros
Gestión de compras / Escudero Serrano, María José;
658.72 E79
Madrid: Ediciones Paraninfo, S.A., 2014.
7.4 CUARTA UNIDAD
Objetivos específicos: Contenidos: Semana(s):
▪ Identificar e implementar GESTION DE LA CADENA DE 13-16
indicadores de gestión SUMINISTRO
logísticos (KPI) con el llevar ▪ Definición de la Cadena de
un control adecuado de la Suministro
gestión logística. ▪ Construcción de una
estructura estratégica para
▪ Elegir adecuadamente analizar SCM
operadores logísticos con
el fin de fortalecer las CONTROL DE LA GESTION
operaciones logísticas de LOGISTICA
la empresa. ▪ Modelo de control de la
gestión logística,
Descripción de la situación
actual y formulación de la
situación deseada.
▪ Marco general de
indicadores de gestión,
¿Qué son los indicadores
logísticos?
▪ Fichas técnicas indicadores
de gestión logísticos (KPI).
OPERADORES LOGISTICOS /
SUBCONTRATACIÓN
▪ Beneficios y riesgos.
▪ Criterios de selección de
operadores logísticos,
sugerencias y
recomendaciones para la
subcontratación logística.
Lectura obligada:
Código de biblioteca UCSP Libros
658.78 CH566
Administración de la cadena de [Link], Sunil; México:
Pearson Educación, 2013.
8. METODOLOGÍA
La metodología a emplearse está basada en clases magistrales, trabajos grupales, visita
detallada las instalaciones industriales, resolución y discusión de casos, análisis de videos de
Operaciones logísticas, participación de los alumnos en clase, lectura de material bibliográfico
9. BIBLIOGRAFÍA
9.1 BÁSICA:
658.785 C33 Castañeda Santos Victoriano / Manual Práctico para la Gestión de Almacenes
- Ronald H. Ballou / Logística. Administración de la cadena de suministro
658.78 CH566 Sunil Chopra / Administración de la cadena de suministro
9.2 COMPLEMENTARIA:
- Mikel Mauleón Torres / Gestión de stock
- Xavier Ferràs / Guías de gestión de la innovación. Producción y logística
- Miguel David Rojas López, Erica Yaneth Guisao Giraldo, José Alejandro Cano Arenas / Logística
integral. Una propuesta practica para su negocio
- P. Fraser Johnson, Michiel R. Leenders, Anna E. Flynn / Administración de compras y
abastecimientos
- Fernando D' Alessio Ipinza / Administración de las operaciones productivas
- Donald J. Bowersox, David J. Closs, M. Bixby Cooper / Administración y logística en la cadena de
suministros
- Victor Tateishi Saito, Armando Valdes Palacio / Casos de administración logística
- Luis Aníbal Mora García / Gestión logística integral
- Rodrigo López Fernández / Logística Comercial
- Adolfo Carreño Solis / Logística de la A a la Z
- Julio Juan Anaya Tejero / Logística Integral. La gestión operativa de la empresa
- Ministerio de Transportes y Comunicaciones / Guía de Orientación al Usuario del Transporte
Acuático
- Ministerio de Transportes y Comunicaciones / Guía de Orientación al Usuario del Transporte
Aéreo
- Ministerio de Transportes y Comunicaciones / Guía de Orientación al Usuario del Transporte
Terrestre
10. EVALUACIONES
ESTRUCTURA DE NOTAS
● Evaluación permanente: 40%
● Examen parcial: 30x%
● Examen final: 30%
EVALUACIÓN PERMANENTE
● Controles escritos sobre contenidos dados (anticipados y no anticipados).
● Trabajos individuales y grupales y exposición en clase.
● Participación diversa en clase.
Elaborado por: Revisado y aprobado por:
Firma Firma
Nombre: Docentes del curso Nombre: Mg. Jessica Gisell Valdivia Cuentas
Cargo: Directora de la E.P. de Ing. Industrial