UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA
Facultad de ciencias e ingenierías Biológicas y Químicas
Escuela profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Jusgamiento
de
vaca holstein
Estudiante: Aliuska Mayrín Huamán Villanueva
Criterios y puntaje
1. Apariencia general
Apariencia general
Armonía de todas sus parte y cabeza....... (10 puntos)
Paletas, dorso y lomo, grupa, base de cola y cola
(10 puntos)
Piernas, patas y corvejon......................... (10 puntos)
Armonía de todas sus parte y cabeza
Debe presentar feminidad, así como proporción y armonía entre
cada una de sus partes.
La cabeza debe ser femenina, ligeramente concava, tener un morro
ancho con ollares grandes y abiertos, además de una mandíbula
fuerte. Debe estar en proporción con el cuerpo.
Para determinar una correcta proporción del cuerpo se toma en
cuenta las siguientes medidas zoométricas:
1-. Alzada de cruz
3-. Alzada a la grupa
6-. Longitud de tronco
7-. Longitud de grupa
12-. Ancho de isquiones
14-. Perimetro toráxico
Paleta,dorso y lomo, grupa, base de
cola y cola
LA PALETA
Tanto el hueso escapular como la punta del hombro no deben estar
muy marcados.
DORSO Y LOMO
Dorso recto y nivelado de comienzo a fin, y sin ninguna
protuberancia o bulto.
Lomo ancho y no caído.
GRUPA
Grupa larga y ancha, con su articulación coxo femoral centrada
para una fácil movilidad, e isquiones hubicados levemente más
abajo de los huesos de la cadera.
BASE DE LA COLA Y COLA
Cola delgada y ubicada sobre y entre los isquiones.
Piernas, patas y corvejon
PIERNAS
Pierna limpia, sin mucha masa muscular.
PATAS Y PESUÑAS
Patas limpias con separación simétrica; pezuñas cortas,
redondeadas, con un ángulo empinado y talón profundo.
CORVEJÓN
Con una apariencia no tosca ni hinchada y con buena flexibilidad.
EXTREMIDADES ANTERIORES
APLOMOS ANTERIORES VISTOS DE FRENTE
A. Correcto
B. Patizambo
C. Zambo
La línea de aplomo debe pasar por medio de la punta del hombro,
antebrazo, rodilla, caña, menudillo, cuartilla y el casco.
EXTREMIDADES ANTERIORES
APLOMOS ANTERIORES VISTA LATERAL
Se traza una línea que va de la punta del hombro al piso y otra que
va de la punta del codo al piso, de modo que la distancia entre la
primera línea y la punta de la pezuña va a ser la misma que hay
entre el talón y la segunda línea. Posteriormente se traza una tercera
línea que va desde la mitad del rádio y cae detrás del talón.
EXTREMIDADES POSTERIORES
APLOMOS POSTERIORES VISTOS DE ATRAS
A B C
A. Patizambo
B. Correcto
C. Zambo
La línea de aplomo va desde la punta de anca, pasa por la mitad
del corvejón y debe caer en el centro del talón.
LAS EXTREMIDADES POSTERIORES
APLOMOS POSTERIORES VISTA LATERAL
La línea de aplomo va desde la punta de anca, pasa por la punta
del corvajón y cae 10 cm por detrás del talón.
PEZUÑA
ÁNGULO DE LA PEZUÑA
SENTADA IDEAL RECTA
(menor a 45°) (45°) (mayor a 45°)
2. Carácter lechero
Carácter lechero
Cuello, cruz, costillas, muslos, piel........ (20 puntos)
CUELLO
Largo, limpio sin grasa ni carne, con una inserción suave con la
espalda y una papada y pecho en línea recta.
CRUZ
Con una punta aguda y prominente, y un ancho máximo de 7 cm.
PIEL
Piel delgada, suave, suelta y flexible.
COSTILLAS
Costillas planas y anchas, con apariencia muy marcada. Deben
estar muy arqueadas y bien separadas para una buena capacidad
toráxica.
MUSLOS
Sin grasa, ligeramente convexos o arqueados y bien separados de
modo que deja un amplio espacio para la ubre.
3. Capacidad corporal
Capacidad Corporal
Abdomen............................(10 puntos)
Torax .................................(10 puntos)
Abdomen y torax
Abdomen ancho y profundo, con costillas bien curvadas y
marcadas.
Torax amplio y profundo, con costillas de curvatura adecuada y
una amplia base en el pecho.
Para determinar cuan buena es la capacidad toráxica y
abdominal recurrimos nuevamente a las medidas
zoométricas:
1-. Alzada de cruz
3-. Alzada a la grupa
6-. Longitud de tronco
7-. Longitud de grupa
12-. Ancho de isquiones
14-. Perimetro toráxico
4. Sistema Mamario
Sistema Mamario
Ubre en conjunto........... (10 puntos)
Ubre anterios................. (6 puntos)
Ubre posterior................ (7 puntos)
Tetas.............................. (5 puntos)
Venas Mamaria.............. (10 puntos)
Ubre en conjunto
Debe ser ancha y profunda.
Su ubre anterior debe ir insertada lo más adelante posible.
Su ubre posterior debe ir insertada lo más arriba posible.
Debe tener cuartos desarrollados por igual.
Debe contar con un buen ligamento suspensorio de modo que
los cuatros pesones se encuentren a la misma altura.
Ubre anterior
La ubre anterior o cuartos anteriores debe estar firmemente
insertada lo más adelante posible del piso abdominal. Además, los
pesones deben estar suspendidos perpendicularmente con el piso y
no caer más abajo del corvejón (profundidad).
Ubre posterior
La ubre posterior debe tener un buen ancho, y esta a su vez, ser
uniforme de arriba hacia abajo; también tiene que estar
firmemente insertada lo más arriba posible y con el ligamento
suspensorio medio muy marcado; además los pesones deben
mantener un equilibrio con los pesones anteriores y no caer más
abajo del corvejón.
INSERCIÓN ANTERIOR DE LA UBRE
A B C A. Atras
B. Intermeda
C. Adelante (ideal)
PROFUNDIDAD DE LA UBRE
A B C A. Muy profunda
B. Normal (ideal)
C. Poco profunda
INSERCIÓN POSTERIOR DE LA UBRE
A B C A. Muy Baja
B. Intermeda
C. Alta (ideal)
LIGAMENTO SUSPENSORIO MEDIO
A. Debil
B. Notorio
C. Fuerte (ideal)
Tetas
Los pesones deben ser uniformes, cilíndricos, con una longitud
alrededor de 8 a 9 cm, dispuestos perpendicularmente y bien
separados.
A B C
A. Cortos B. Ideal C. Largos
Venas mamarias
Las venas son gruesas, largas, muy marcadas y están dispuestas
por toda la ubre.
Muchas
gracias!