UNIVERSIDAD AUTONOMA BENITO JUAREZ DE
OAXACA
Ciencia y libertad
Facultad de ciencias químicas
Licenciatura en Químico Farmacobiólogo
Ciclo escolar 2022-2023
2 QFB A
Practica 5. Estado gaseoso
Integrantes:
García López Brisa Lizbeth
Hernández Rosas Bieyli
Palacios Hernández Jesús Rodrigo
Sánchez González Viviana María
Juan Felipe alexanther
Santiago Valerio Lizbeth
Crisanto González Montserrath Estefhania
En atención a Dr. Héctor Ulises Bernardino Hernández
Oaxaca de Juárez a 22 de noviembre del 2022
INTRODUCCIÓN
El cascarón de los huevos de gallina está formado principalmente por calcita, una forma
cristalina del carbonato de calcio. La formación del cascaron ocurre a través de una serie
de reacciones que proceden en dos pasos siguiendo el Principio de LeChatelier. El primer
paso involucra el proceso de respiración, que produce dióxido de carbono, en la sangre
produce iones carbonato. El segundo paso es la formación del cascarón y sus membranas,
que ocurre en el sistema urogenital de la gallina. En este paso, el carbonato de calcio, que
es moderadamente soluble en agua se precipita. Cuando el cascarón de huevo (que
contiene carbonato de calcio) se trata con una solución acida, está se disolverá,
produciendo cloruro de calcio en solución, agua y dióxido de carbono en fase gaseosa.
OBJETIVO
Determinar la masa y el porcentaje en masa de carbonato de calcio en la cáscara de huevo
mediante las ecuaciones que determinan el comportamiento del estado gaseoso.
METODOLOGIA
Materiales:
Balanza analítica o equivalente
Jeringa de 60 mL (uso veterinario, sin aguja)
Tapa de plástico de un diámetro inferior al interior del cilindro de la jeringa
HCl concentrado al 38% (densidad de 1.189 g/mL)
Vaso de precipitados de 100 mL
Cascarón de huevo limpio, seco y triturado
Solución de ácido clorhídrico 3 M
Guantes de látex
PROCEDIMIENTO
1. Comenzamos preparando 50 mL de una solución de ácido clorhídrico 3 M. El ácido
presenta un 38% de pureza y una densidad de 1.189 g/mL.
2. Se pulverizó el cascarón de huevo previamente limpio, seco y sin la membrana
interna. Con el cual, a través de una tapa de plástico, se midió aproximadamente
0.20 g en la balanza analítica.
3. Posteriormente, se sacó el pistón de la jeringa para lubricarlo con agua,
reinsertarlo y moverlo de arriba hacia abajo varias veces para asegurar que el
movimiento del pistón fuera suave.
4. Una vez verificado que el movimiento del pistón fuera el deseado, volvimos a sacar
el pistón y se colocó la tapa de plástico en el interior de la jeringa con mucho
cuidado para que el polvo de cascarón no saliera de la tapa. Luego reintroducimos
el embolo con cuidado hasta el fondo de la jeringa.
5. Con ayuda de la jeringa en posición vertical se succionó 10 mL de ácido clorhídrico
3 M, de forma que la tapita flotara en la disolución de ácido sin que entrara en
contacto durante el llenado.
6. Una vez succionado la cantidad necesaria tapamos la jeringa utilizando la yema de
un dedo previamente protegido con un guante de látex.
7. Después, se agitó bruscamente la jeringa para provocar que la solución de ácido
entrara en contacto con el polvo de cascarón, sin sujetar el émbolo, ya que este se
tenía que mover libremente hacia arriba debido a la presión producida por la
formación del gas correspondiente. Se agitó varias veces, hasta que se comenzó a
observar la desaparición de la reacción efervescente y se alcanzó un determinado
volumen.
8. Por último, se tomó nota de dicho volumen final y se restó el volumen inicial de la
solución de ácido clorhídrico, siendo este valor el volumen final del gas generado.
RESULTADOS
1. Realizar los cálculos para la preparación de 50 mL de una solución de ácido clorhídrico 3
M, en particular, indicar el volumen expresado en mL del ácido que debe utilizarse para
preparar dicha solución, considerar una pureza del 38% y densidad de 1.189 g/mL para el
ácido.
50 mL 3 M pureza=38% densidad=1.185 g/mL PM=36.46 g/mol
3 𝑚𝑜𝑙 36.46𝑔 100 𝑔 𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 1 𝑚𝐿
(50 𝑚𝐿) ( )( )( )( ) = 12.5𝑚𝐿
1000 𝑚𝐿 1 𝑚𝑜𝑙 37 𝑔 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 1.185 𝑔
2. Proponer la ecuación correctamente balanceada de la reacción observada.
CaCO3 + 2HCl (l) CaCl2 + H2O (l) + CO2 (g)
3. Calcular el número de moles de dióxido de carbono generados al final de la reacción
(utilizar la ecuación PV=nRT), considerar la presión de acuerdo con la altura sobre nivel de
mar de la capital de Oaxaca y la temperatura ambiental de 30°C.
0.834 𝑎𝑡𝑚
P= 1555 m (1555 𝑚 ) ( ) = 0.86458 𝑎𝑡𝑚
1500 𝑚
V= Vo=10 mL Vf=63 mL Vt=Vf-Vo Vt=63 mL- 10mL = 53 mL
1𝐿
(53𝑚𝐿) ( ) = 0.053 𝐿
1000 𝑚𝐿
N=?
(𝑎𝑡𝑚)(𝐿)
R=0.0821((𝑚𝑜𝑙)(𝐾))
T= 30 °C k= °C+273 K= 30°C+273 K=303
(𝑃)(𝑉)
PV=nRT 𝑛 = ((𝑅)(𝑇))
(0.86458 𝑎𝑡𝑚)(0.053 𝐿)
𝑛=( (𝑎𝑡𝑚)(𝐿) ) = 1.842023934 𝑥10 − 3 mol CO2
(0.0821(𝑚𝑜𝑙)(𝐾))(303 𝐾)
4. A partir del resultado anterior, calcular los gramos de carbonato de calcio que
corresponden a los moles del gas obtenido
1 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑎𝐶𝑂3 100.091 𝑔 𝐶𝑎𝐶𝑂3
1.842023934 x10-3 mol CO2( )( ) =0.184370017 g CaCO3
1 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑂2 1 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑎𝐶𝑂3
5. Calcular el porcentaje en peso del carbonato de calcio presente en el cascarón.
0.20 g= 100 %
0.184370017 g CaCO3 =?
100 %
0.184370017 𝑔 𝐶𝑎𝐶𝑂3 (0.20 𝑔 )= 92.18 %
6. Comprobar los resultados mediante los cálculos estequiométricos para el reactivo
limitante a partir de la ecuación balanceada y la molaridad de la solución de ácido
clorhídrico.
Conclusión
La reacción que vimos en el experimento realizado es la de un ácido fuerte y una base
débil, siendo el cascaron de huevo la base débil ya que en su composición contiene
carbonato de calcio, y el ácido fuerte es el ácido clorhídrico, en solución 0.3 M
La cascara de huevo al estar formada por carbonato de calcio (CaCO3) y reaccionar con el
ácido clorhídrico (HCl) comienza a formar burbujas y a calentar la jeringa, esto porque se
estaba produciendo una reacción exotérmica, es decir, liberando energía del sistema a su
entorno para equilibrar su temperatura.
La reacción es la siguiente:
CaCO3 + 2 HCl ----------> CaCl2 + H2O +CO2
Al mezclar una base y un ácido obtenemos agua y una sal (CaCl2), pero en este caso,
también se libera un gas, que es el CO2.
Un gas tiene la propiedad de ocupar un volumen grande y de expandirse en el recipiente
que lo contiene, y al llevarse a cabo la reacción e irse liberando el CO2 este ejerce presión
en las paredes de la jeringa, provocando el movimiento ascenso del embolo pues la
presión interna es mayor a la presión atmosférica.
BIBLIOGRAFIA
[Link]
los-gases/
[Link]
[Link]/CDA/mon_vet_simple/0,1420,SCID%253D18366%2526ISID%2
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factores-afectan-a-su-calidad/