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Huevo Transparente: Experimento Casero

El documento describe un experimento para hacer que un huevo sea flexible y rebote al golpearlo suavemente. Se explica que sumergiendo un huevo crudo en vinagre durante varios días, el ácido acético del vinagre descompone y modifica la estructura química de la cáscara, haciéndola más gelatinosa. Esto permite que el huevo rebote al golpearlo desde una altura menor a 15 cm sin romperse, aunque su interior sigue siendo frágil. El objetivo es verificar cómo el vinagre cambia la rigidez

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Rodrigo Garcia
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Huevo Transparente: Experimento Casero

El documento describe un experimento para hacer que un huevo sea flexible y rebote al golpearlo suavemente. Se explica que sumergiendo un huevo crudo en vinagre durante varios días, el ácido acético del vinagre descompone y modifica la estructura química de la cáscara, haciéndola más gelatinosa. Esto permite que el huevo rebote al golpearlo desde una altura menor a 15 cm sin romperse, aunque su interior sigue siendo frágil. El objetivo es verificar cómo el vinagre cambia la rigidez

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EL HUEVO TRANSPARENTE

INTRODUCCION
Como bien sabemos un huevo es tan frágil que no puede golpearlo demasiado
fuerte o se romperá. Sin embargo, existe una manera de hacer que rebote un
huevo sin romperlo, mediante un procedimiento sencillo que se puede llevar a
cabo en casa con materiales que comúnmente se tienen al alcance por lo que
el costo o inversión será muy baja.

PROBLEMA DE INVESTIGACION
Culturalmente unos huevos de las aves constituyen un alimento habitual en la
alimentación de los humanos. Se presentan protegidos por una cascara y son
ricos en proteínas y lípidos.

MARCO TEORICO
El vinagre es un líquido miscible en agua, con sabor agrio que proviene de las
fermentaciones acéticas del alcohol, como la de vino y manzana. El vinagre
contiene una concentración que va del 3% al 5% de ácido acético en agua.

HIPOTESIS
Nuestra hipótesis es que, al encontrarse el huevo en el recipiente con vinagre,
este reacciona de manera lenta y continúa afectando y modificando las
propiedades del huevo, descomponiendo, cambiando su forma física y
afectando su estructura química de una manera considerable.

OBJETIVOS
 Comprobar como el ácido acético logra modificar la rigidez de la cascara
del huevo.
 Obtener al final de experimento un huevo flexible.
 Verificar el tipo de reacción que se producirá durante el experimento.
MARCO METODOLOGICO
Primero se toma el recipiente y se llena de vinagre lo más abundantemente
posible. Se toma el huevo de gallina crudo y se introduce en el recipiente de
vinagre, de tal forma que el huevo quede sumergido por completo. Tapamos el
recipiente debido a que le vinagre y la cascara de huevo producen un gas
desagradable para el olfato.

CONCLUSIONES
Como resultado final del experimento, se espera obtener un huevo con textura
gelatinosa en la parte externa, que nos permite hacerlo rebotar sobre superficie
plana, no obstante, se espera que la altura a la cual se pueda hacer rebotar el
huevo no sea mayor a 15cm; ya que en su interior continua la clara y la yema,
al someterlo a una altura mayor puede llegar a romperse la cubierta.

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