CUADRO SINOPTICO DE

CUADRO SINOPTICO DE
INVESTOGACION COSTOS II
 OBJETIVO

Tiene como objetivo identificar en qué se está gastando el dinero,

COTEO DIRECTO
buscando eliminar gastos innecesarios, teniendo un mejor control sobre
ellos y así optimizar los costos para la correcta toma de decisiones,
aportando innumerables beneficios.

OBJETIVO

COSTEO ABSORBENTE Este método trata de incluir dentro del costo del producto todos los
costos de la función productiva, independientemente de su
comportamiento fijo o variable.

OBJETIVO
* Medir los costos de los recursos.
* Aplicar su desarrollo en la contabilidad administrativa.
COSTEO BASADO EN * ser medida de desempeño.
ACTIVIDADES *Proporcionar herramientas para la planeacion, el control, reduccion de
costos, determinacion de utilidades, toma de desiciones.

OBJETIVO
Implementar un procedimiento administrativo es lograr la gestión más eficaz
de los recursos de la empresa, consiguiendo con ello los mejores resultados
PROCESO para la propia empresa y para todas las personas que, tanto dentro de ella
ADMINISTRATIVO como en su entorno, están interesadas en su buena marcha y colaboran con
ella .

OBJETIVO

CONTABILIDAD POR Controlar los ingresos, costos y gastos, tomando en consideración las
AREAS DE responsabilidades asignadas a cada funcionario o supervisor de área o
RESPONSABILIDAD departamento con el objeto de conducir a la organización hacia sus metas.
 CONTABILIDAD POR Controlar los ingresos, costos y gastos, tomando en consideración las
AREAS DE responsabilidades asignadas a cada funcionario o supervisor de área o
RESPONSABILIDAD departamento con el objeto de conducir a la organización hacia sus metas.

OBJETIVO
Incrementar la utilidad de la empresa, lo que determina el criterio de
selección. Es decir, al estar evaluando dos alternativas se debe escoger aquella
DESICIONES DE que genere un mayor incremento en la utilidad de la compañía.
OPERACIONES A CORTO
PLAZO

OBJETIVO
Medir el desempeño de cada integrante de una organización sobre la base de
las competencias requeridas por el cargo que ocupa. Es decir, respecto a las
EVALUACION DE habilidades y aptitudes que necesita para desempeñar su trabajo.
DESEMPEÑO Y ANALISIS
DE SECCIONES

OBJETIVO
En las ocasiones donde no pueden asignarse probabilidades a los eventos
MODELOS DE DECISIÓN E posibles, a la hora de tomar una decisión, se llama toma de decisiones bajo
INCERTIDUMBRE incertidumbre. Se basa en la experiencia de la persona que tiene que tomar la
decisión y se presenta cuando no se puede predecir el futuro en función de las
experiencias pasadas (normalmente va asociado con muchas variables
incontrolables

OBJETIVO
Son medidas de valor. El costo de reposición será el costo de volver a adquirir
por reproducir un bien poseído mientras q el costo de reemplazo es el costo de
adquirir o reproducir la capacidad de servicio del bien poseído.
COSTOS DE SUSTITUCION
Y REPOSICION

OBJETIVO
 Brindar una herramienta sostenible a las empresas gastronómicas, enfocando
los costos de manera estratégica con el fin de obtener información pertinente
ANALISIS COSTO, en el momento preciso para tomar decisiones que permitan el crecimiento y
VOLUMEN UTILIDAD desarrollo de las empresas.
 CARATERISTICAS

tá gastando el dinero, * Todos los costos de la empresa, de producción, distribución, administración y

do un mejor control sobre financiamiento se dividen en 2 grupos. En Fijos y en variables.
ta toma de decisiones, * La técnica del costeo directo puede aplicarse a
eficios. los sistemas de costos conocidos (históricos, predeterminados, simples o estándar).

CARATERISTICAS
* Determina un costo unitario de los gastos generales a ser asignado a los
del producto todos los productos.
dientemente de su * El costeo absorbente dará como resultado dos categorías de gastos
able. generales: los aplicables al costo de mercancía vendida y los aplicables al
inventario.

CARATERISTICAS

strativa. * Significativa *
Razonable. *
control, reduccion de Cuantificable. * Unico
ones.

CARATERISTICAS
grar la gestión más eficaz * Utiliza para la organización de Procedimientos y para realizar los objetivos y metas
o los mejores resultados planteados con antelación. *
ue, tanto dentro de ella debe encontrarse alineado a los objetivos de la compañía con la finalidad de que esta
marcha y colaboran con pueda aplicarlos de forma simple y efectiva.

CARATERISTICAS

* El sistema de contabilidad por areas de responsabilidad se basa en la existencia de una

persona responsable de lo que ocurra en cada area o departamento.
do en consideración las * No se podar implementar en una empresa
o o supervisor de área o donde no este perfectamente definido el papel que juega cada uno de los miebror de la
anización hacia sus metas. entidad.
 * El sistema de contabilidad por areas de responsabilidad se basa en la existencia de una
persona responsable de lo que ocurra en cada area o departamento.
do en consideración las * No se podar implementar en una empresa
o o supervisor de área o donde no este perfectamente definido el papel que juega cada uno de los miebror de la
anización hacia sus metas. entidad.

CARATERISTICAS
mina el criterio de
vas se debe escoger aquella En el campo de la contabilidad administrativa las decisiones que se toman se agrupan en
a compañía. dos categorías: cortó plazo y largo plazo. Esta clasificación facilita el estudio del
contenido de la información contable, orientada a servir de herramienta en una toma de
decisiones.

CARATERISTICAS
anización sobre la base de
a. Es decir, respecto a las * Personalidad, cualidades y comportamiento de la persona.
ñar su trabajo. * Grado de contribución del empleado a los objetivos propuestos o el trabajo requerido.
* Potencial que hay que desarrollar.

CARATERISTICAS
bilidades a los eventos
toma de decisiones bajo
ona que tiene que tomar la • Criterio MAXIMIN: También llamado Criterio Wald, consiste en elegir aquella estrategia
el futuro en función de las que maximice el peor de los resultados posibles. Estaría asociado a una persona pesimista
n muchas variables e intentaría proporcionar el mayor nivel de seguridad posible.
• Criterio de la frustración mínima: Ya que la mayoría de las personas no son
extremadamente optimistas ni pesimistas, este criterio establece que hay que ordenar las
estrategias y establecer diferencia entre el resultado obtenido y el mayor posible con
cada posible situación, escogiendo la estrategia que minimice este resultado.

CARATERISTICAS
costo de volver a adquirir
de reemplazo es el costo de
en poseído. * Se denomina así al método que parte de presupuestos para obtener el costo de
reproducción o de sustitución de un inmueble.
* En general se aplica a las construcciones obras de infraestructura, mejoras y adiciones.
* Por el costo se puede llegar a las mejoras aplicando los métodos de la depreciación

CARATERISTICAS
 gastronómicas, enfocando
ner información pertinente El análisis costo-volumen-utilidad (CVU) estudia el comportamiento y la relación entre los
permitan el crecimiento y conceptos de ingresos totales, costos totales e ingresos, a medida que ocurren cambios en
las unidades vendidas, el precio de venta, el costo variable por unidad o los costos fijos de
un producto.
AS

ribución, administración y
variables.
el costeo directo puede aplicarse a
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S
omportamiento y la relación entre los
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riable por unidad o los costos fijos de
 VENTAJAS
* No existen fluctuaciones en el Costo Unitario
* Puede ser útil en algunas tomas de decisiones, elección de
alternativas, planeación de utilidades a corto plazo.
* Se facilita la obtención del Punto de Equilibrio.

VENTAJAS
* La valuación de los inventarios de producción en proceso y de
producción terminada es superior al de costeo directo
* La fijación de los precios se determina con base a costos de
producción y costos de operación fijos y variables.
* Es el sistema aceptado por la profesión contable y el fisco.

VENTAJAS
* Proporciona informacion para la toma de desiciones.
* Permite saber donde y como reducir costos
* Establece actividades de planeacion
* Evaluacion de procesos y
costos.

VENTAJAS
* Aplica universalmente en todo tipo de organizaciones o empresas.
* Funciones fundamentales (planear, organizar, control y dirección), y están
diseñadas para funcionar en cualquier tipo de empresas.
* Facilita el estudio y aplicación administrativa de todos los empresarios
y/o gerentes de una empresa.

VENTAJAS
* Facilita la correcta evaluación de la actuación de los ejecutivos de la
empresa. Proporciona Información y señala las áreas que lograron su
objetivo, las que lo superaron, etcétera. Siempre hay un responsable a
cargo de cada área.
* Ayuda a la aplicación de la administración por excepción. Permite a cada
administrador
* Facilita la correcta evaluación de la actuación de los ejecutivos de la
empresa. Proporciona Información y señala las áreas que lograron su
objetivo, las que lo superaron, etcétera. Siempre hay un responsable a
cargo de cada área.
* Ayuda a la aplicación de la administración por excepción. Permite a cada
administrador

VENTAJAS
* Obtiene más equilibrio y menos costoso de obtener recursos
* Da oportunidad a las empresas de agilizar sus operaciones comerciales

VENTAJAS
* Identificar a los individuos que cumplan que cumplan con lo establecido.
* Puede servir en
materia de ascensos y promociones, asi como compensaciones salariales.
*
Mejora la comunicación con superiores, subalternos y compañeros.

VENTAJAS
* Es un método directo y muy sencillo de aplicar
* Surge directamente del análisis del grafo

VENTAJAS
* Su aplicación con lleva una serie de aspectos menos complejos
* Porque el resultado obtenido es posible trasferir el método a
otros lugares con características similares
* Variada aplicación: en diversos campos de la materia

VENTAJAS
* Se incluye en el costo del producto todos los costos de la funcion
productiva independientemente de su componente fijo o variable.
*Permite medir el grado de eficiencia sobre el control de
los recursos que manejan
 DEVENTAJAS
* Los resultados en negocios estaciónales o de temporada son
engañosos.
* La evaluación de lo inventarios es inferior a la tradicional
* Desorienta haciendo creer que los costos unitarios son menores, y
eso es falso.

DEVENTAJAS
* Es compleja la obtención del Punto de Equilibrio.
* Los registros contables al integrar costos fijos y costos variables,
dificulta el establecimiento de la combinación óptima de costo-
volumen-utilidad.
* Dificulta el suministro de presupuestos confiables de costos fijos y
costos variables.

DEVENTAJAS

* Toma bastante tiempo.

* Altos costos por capacitacion de empleados

VENTAJAS
* Estancamiento de niveles organizacionales.
* Jerarquización no determinada.
* Falta de estudios especializados en procesos administrativos.
* La planeación tiene un cierto grado de barrera psicológica.
* Causa una demora en las accione.

DEVENTAJAS
* Los responsables de areas constituyen un gasto esxtra.
* inconformidad de los colaboradores en ser responsables de un
area y que midan su desempeño.
* falta de comunicación entre las areas de
responsabilidad.
* Los responsables de areas constituyen un gasto esxtra.
* inconformidad de los colaboradores en ser responsables de un
area y que midan su desempeño.
* falta de comunicación entre las areas de
responsabilidad.

DEVENTAJAS
* Existe siempre el riesgo de que el acreedor no cancele la deuda, lo que
trae como consecuencia una posible intervención legal.
* Si la negociación se hace acredito se deben cancelar tasas
pasiva.

DEVENTAJAS

* Es difícil alinear los resultados de la evaluación por competencias y sus

conclusiones, con las necesidades y objetivos comerciales del negocio.
* Los resultados
pueden ser subjetivos al no contrastarlos con la opinión de otras personas.

DEVENTAJAS

* Es complicado de aplicar en grafos grandes o muy ramificados.

* No considera otros factores, como beneficios costo, utilidad riesgo.

DEVENTAJAS

* En muchos casos pueden no tener relación con la valoración que hacen a

las personas del atributo
* No siempre es posible restituir o compensar todos los impactos
* Mala aproximación para valorar impactos del costo o de ambos costos

DEVENTAJAS
* La separación de costos en variables y fijos es una tarea muy compleja.
Si no se realiza con mucho cuidado genera errores en la valuación de los
inventarios y, por consiguiente, en la determinación de la utilidad.
 ALCANCE FINALID
En costos que se asocian de forma directa a la elaboración y
terminación de un producto. También es un costo que incide en Basandose en el analisis del comport
una actividad única, siendo proporcional al producto. Por lo que es produccion y operación, para clasifica
fácilmente asignable y cuantificable. con la finalidad de proporcionar sufic
direccion de la empresa.

ALCANCE FINALID

Este hace referencia a un método

Este método incluye en el costo del producto todos los costos de la
función productiva, independientemente de su comportamiento orienta a determinar la totalidad d
fijo o variable. poder fabricar un producto determ
en cuenta todos los costos dentro

ALCANCE FINALID

Cumplir los siguientes pasos: identificar las actividades realizadas; Eliminar todo aquellos costos que no
ajustar la información contable para obtener el valor de los recursos pesada carga para que la empresa pu
consumidos (elementos de costo); asignar los elementos de costo a las mercados de productos o servicios.
actividades mediante el empleo de trazadores.

ALCANCE FINALID
Llevar a cabo las actividades de planeación, organización, dirección y
control, desarrolladas con el objetivo de aprovechar los recursos con los
que cuenta la organización para hacerla efectiva. Tiene como finalidad marcar la pauta
el fin de establecer el rumbo de cómo

ALCANCE FINALID
Los centros de responsabilidad son utilizados por muchas empresas para
mejorar su control de gestión. Suelen ir acompañados de un sistema de
precios de transferencia o facturación interna entre centros de Recoger y reportar información de in
responsabilidad, para conocer las áreas de generación de valor de la responsabilidad. Cada administrador
empresa. Pueden ser de egresos, de costos, de utilidades, de inversión. su personal y presupuesto.
Los centros de responsabilidad son utilizados por muchas empresas para
mejorar su control de gestión. Suelen ir acompañados de un sistema de
precios de transferencia o facturación interna entre centros de Recoger y reportar información de in
responsabilidad, para conocer las áreas de generación de valor de la responsabilidad. Cada administrador
empresa. Pueden ser de egresos, de costos, de utilidades, de inversión. su personal y presupuesto.

ALCANCE FINALID

Es incrementar la utilidad de la empr

Las decisiones a corto plazo se pueden realizar y luego efectuar sobre de selección.
ellas acciones retroactivas si no se está obteniendo lo esperado; en
cambio, en las decisiones a largo plazo no se acepta marcha atrás: son
rígidas, pues normalmente comprometen muchos recursos.

ALCANCE FINALID

Determinar la calidad del trabajo des

Aplica para el procedimiento de evaluacion de desempeño de manera la organización, a la vez sirve para m
que se garantice que de la evaluacion parta el plan de mejora para el institución, ya que la suma de todos l
colaborador para el desempeño efectivo dentro de la organización. refleja eficiencia y logro de los objeti

ALCANCE FINALID

La incertidumbre adiciona un nuevo n

de decisiones. Una sencilla decisión p
Estos dos elementos produce enormes dificultades para los individuos y diferentes incertidumbres, de varios n
empresas en su proceso de toma de decisiones. Por un lado es muy Difícil que pueden interactuar entre sí, de d
determinar todas las decisiones a nuestro alcance y es aún más difícil determinar las consecuencias últimas
describir todas las posibles consecuencias de cada decisión.

ALCANCE FINALID
* Al determinar ingresos diferentes a las variaciones en los costos fijos y
variables de operación asignables a la sustitución podrá elabore el flujo
de caja relevante que corresponde el remplazo En la teoría económica el costo signifi
* Luego comparar el monto de la inversión adicional corregidos según el aquella otra que casi fuera elegida en
valor residual liquidación del equipo antiguo. le denomina costo de inversiones seg
consecuencias.

ALCANCE FINALID
Basarce en el estudio de los efectos del volumen de produccion sobre las
ventas, los costos y la utilidad para la toma de desiciones a traves de las Examinar el comportamiento de los i
variaciones que se presentem. utilidad de la produccion, según camb
costos variablrs y fijos.
 FINALIDAD FORMA DE CONTABILIZACION

n el analisis del comportamiento de los costos de Bajo costeo directo, en el estado de resultados se agrupan lo
operación, para clasificarlos en costos fijos y variables,
ad de proporcionar suficiente informacion relevante a la variables y se reporta el margen de contribución. Los costos
a empresa. producción ..

FINALIDAD FORMA DE CONTABILIZACION

ferencia a un método de costeo contable, que se

En el costeo absorbente, el costo de producción se determin
terminar la totalidad de los gastos que requiere material directo utilizado, la mano de obra directa, los costo
ar un producto determinado, pues se deben tomar variables y los costos indirectos fijos.
odos los costos dentro de la contabilidad.

FINALIDAD FORMA DE CONTABILIZACION

o aquellos costos que no tiene valor y que constituye una

En un sistema de coste ABC, se asigna primero el costo a las activ
para que la empresa pueda competir exitosamente en
productos o servicios. los productos, llegando a una mayor precisión en la imputación.

FINALIDAD

nalidad marcar la pauta dentro de tu organización, con

blecer el rumbo de cómo se conducirá la empresa.

FINALIDAD

portar información de ingresos y egresos por áreas de

ad. Cada administrador es responsable de la gestión de
presupuesto.
portar información de ingresos y egresos por áreas de
ad. Cada administrador es responsable de la gestión de
presupuesto.

FINALIDAD

ar la utilidad de la empresa, lo que determina el criterio

FINALIDAD

a calidad del trabajo desarrollado por el colaborador en

ón, a la vez sirve para medir el nivel competitivo de la
a que la suma de todos los cargos con buen desempeño
ncia y logro de los objetivos estratégicos

FINALIDAD

mbre adiciona un nuevo nivel de complejidad a la toma

. Una sencilla decisión puede envolver muchas
certidumbres, de varios niveles de importancia, eventos
nteractuar entre sí, de diversas maneras, para
as consecuencias últimas.

FINALIDAD

conómica el costo significa ya que el costo de una cosa o

que casi fuera elegida en su lugar de la producción y se
costo de inversiones según manifiesta posibles
s.

FINALIDAD FORMA DE CONTABILIZACION

 Se basa en la ecuación costo – volumen, la cual muestra las relac
omportamiento de los ingresos totales, costos totales y
ventas, costos variables y costos fijos, y la utilidad deseada: VENT
produccion, según cambios en la produccion, precios, variables + costos fijos + utilidad deseada. Definiendo x = volume
lrs y fijos.
relación se puede escribir: p * x = cv * x + cf + ut.
 FORMA DE CONTABILIZACION

cto, en el estado de resultados se agrupan los costos fijos y

porta el margen de contribución. Los costos fijos de

FORMA DE CONTABILIZACION

orbente, el costo de producción se determina sumando el

o utilizado, la mano de obra directa, los costos indirectos
ostos indirectos fijos.

FORMA DE CONTABILIZACION

coste ABC, se asigna primero el costo a las actividades y luego a

gando a una mayor precisión en la imputación.
FORMA DE CONTABILIZACION
ación costo – volumen, la cual muestra las relaciones entre
riables y costos fijos, y la utilidad deseada: VENTAS = costos
s fijos + utilidad deseada. Definiendo x = volumen de unidades, la
escribir: p * x = cv * x + cf + ut.