FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA
CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
ASIGNATURA: QUÍMICA INDUSTRIAL
LABORATORIO N° 2
DETERMINACIÓN DEL pH Y FUNCIÓN DE LOS INDICADORES ÁCIDO-BASE
1. OBJETIVO
• Preparar soluciones de pH conocido utilizando sustancias ácidas y básicas.
• Utilizar adecuadamente los equipos para medir el pH.
• Usar adecuadamente los reactivos indicadores en función a su rango.
2. MARCO TEORICO
En 1909, el químico danés Sorensen definió el potencial hidrógeno (pH): es la expresión numérica simple
de la acidez de una solución definida como:
pH = - log [H3O+] = - log [H +]
Desde entonces, el término pH ha sido universalmente utilizado por la facilidad de su uso, evitando así
el manejo de cifras largas y complejas.
Por ejemplo, una concentración de [H+]=1x10-8 M (0,00000001)
es simplemente un pH = 8 (pH= - log[10-8] = 8).
El pH se utiliza cuando se trata de pequeñas concentraciones, menores de 1 molar.
Escala de pH: se expresa las concentraciones de los iones hidrógeno(hidronio) desde [H 3O+] 1M, para
lo cual se utiliza números racionales de 0 a 14 y a la vez indican las concentraciones de solución muy
diluidas, si esta es ácida, neutra o alcalina (básica).
pH
ÁCIDO NEUTRO ALCALINO
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
De Kw = [H3O+] [OH-] = 1 x 10-14 , entonces pH + pOH = 14
SOLUCIÓN pH [H3O+] POH [OH-]
ACIDA <7 > 1 x 10-7 >7 < 1 x 10-7
NEUTRA =7 = 1 x 10-7 =7 = 1 x 10-7
BASICA >7 < 1x 10-7 <7 > 1 x 10-7
Propiedades químicas de los ácidos
a) Poseen un sabor agrio. La palabra ácido procede, precisamente, del latín (acidus = agrio).
b) Colorean de rojo el papel de tornasol. El tornasol es un colorante de color violeta en disolución
acuosa (tintura de tornasol) que puede cambiar de color según el grado de acidez de la disolución.
Impregnado en papel sirve entonces para indicar el carácter ácido de una disolución. Es, pues, un
indicador.
c) Sus disoluciones conducen la electricidad. La calidad de una disolución ácida como conductor
depende no sólo de la concentración de ácido, sino también de la naturaleza de éste.
d) Desprenden gas hidrógeno cuando reaccionan en disolución con cinc o con algunos otros metales.
Propiedades químicas de las bases
Las bases, también llamadas álcalis, fueron caracterizadas, en un principio, por oposición a los ácidos.
Eran sustancias que intervenían en aquellas reacciones en las que se conseguía neutralizar la acción de
los ácidos. Las propiedades observables de las bases son las siguientes:
a) Tienen un sabor amargo característico.
b) Al igual que los ácidos, en disolución acuosa conducen la electricidad.
c) Colorean de azul el papel de tornasol.
d) Reaccionan con los ácidos para formar sal más agua.
El pH se puede medir con papeles indicadores de pH ó mediante un pH-metro digital, mucho más
preciso y fácil de manejar. Las soluciones indicadoras sólo nos permitirán predecir la tendencia de las
soluciones hacia la acidez ó basicidad.
Para tener una idea acerca de los valores de pH de las sustancias, a continuación, se tiene un cuadro con
dichos valores:
Características de los Indicadores
Los indicadores acido-base son colorantes orgánicos de color intenso para ser vistos en soluciones muy
diluidas. Actúan como un ácido débil (o una base débil) teniendo las dos formas de ácido y base
conjugadas de colores diferentes.
HInd Ind-(ac) + H+(ac)
un color otro color
Atendiendo al principio de LE CHATELIER al incrementar o disminuir la concentración de [H +] el color se
desplazará a un lado u otro. Para lo cuál puede escribirse la ecuación de Henderson - Hasselbalch:
donde: pKIn = -log (KIn)
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El indicador cambia de color en un rango de pH determinado, cuándo ambas formas del indicador son
coloridas sólo se observa el color cuya concentración es mayor, esto es en una relación 10:1. Basándose
en estos datos puede calcularse el rango de pH necesario para pasar de un color a otro, para el color de
la forma no ionizada la ecuación es:
y para el color de la forma ionizada:
Por lo tanto, el pH de un color a otro varía de pka +1, esto significa un cambio de pH de dos unidades y
el rango de transición de casi todos los indicadores es de dos unidades de pH. En un punto intermedio
de la concentración de la forma ionizada y no ionizada del indicador el pH es igual al pka.
COLOR HACIA COLOR HACIA
NOMBRE VIRAJE (pH) pKaH2O
ACIDO BASICO
Violeta de Metilo 0,5 – 1,5 amarillo azul 1,0
Amarillo de Metilo 2,9 – 4,0 rojo amarillo 3,4
Azul de Bromofenol 3,0 – 4,6 amarillo azul 3,8
Anaranjado de Metilo 3,2– 4,4 rojo amarillo 3,8
Verde de Bromocresol 4,0 – 5,6 amarillo azul 4,8
Rojo de Metilo 4,4 – 6,2 rojo amarillo 5,3
Tornasol 4,5 – 8,3 rojo violeta 6,4
Rojo de Clorofenol 5,4 - 6,8 amarillo rojo 6,1
p- nitrofenol 5,3 – 7,6 incolora amarillo 6,5
Azul de Bromotimol 6,0 – 7,6 amarillo azul 6,8
Rojo Fenol 6,4 – 8,0 amarillo rojo 7,2
Púrpura de cresol 7,6 – 9,2 amarillo púrpura 8,4
Rojo Cresol 7,8 – 8,8 amarillo rojo 8,3
Azul de Timol 8,0 – 9,6 amarillo azul 8,8
Fenoftaleína 8,0 – 10,0 incoloro rojo grosella 9,0
Timoftaleina 9,4 – 10,6 incoloro Azul 10,0
Amarillo de Alizarina 10,0 – 12,0 amarillo violeta 11,0
Indigo de carmín 11,4 - 13,00 azul amarillo 12,2
3. MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS
Materiales y reactivos por grupo son:
a) 01 Gradilla para tubos e) 04 Vasos de precipitado de 100mL
b) 04 fiola de 100mL f) Solución de fenolftaleÍna
c) 01 piseta de 500 mL con agua destilada. g) Solución de anaranjado de metilo.
d) 01 microplaca con 24 pocillos
Materiales, reactivos y equipos de uso general son:
a) Acido clorhídrico concentrado h) Papel indicador de pH
b) Acido acético concentrado i) Papel de tornasol
c) Hidróxido de sodio al 50% j) 04 Dosificadores para reactivos
d) Hidróxido de amonio concentrado: NH3(ac) k) 08 pH-metro digital/ambiente de
e) Guantes de neopreno talla media laboratorio.
f) Guantes de neopreno talla larga l) 01 Bidón con agua destilada
g) Papel tissue
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4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Uso de la pipeta dosificadora
Para succionar el líquido deberá levantar el pistón lentamente hasta que el tope contacte la base del
cursor.
Para evacuar el líquido medido empuje el pistón lentamente hacia abajo hasta que toque el fondo.
Realizar cálculos previos para definir la cantidad de reactivo concentrado ó puro y la determinación de
la concentración final de las soluciones con las cantidades medidas, en su hoja de registro de datos
4.1 Preparación de una solución de ácido clorhídrico, HCl 0,15M aprox. GRUPO A
a) La cantidad requerida de HCl concentrado está fijada en su pipeta dosificadora a 1.25 mL la cual
deberá ser succionada.
b) Transvasar la cantidad de ácido medido a una fiola de 100mL en la cual previamente hay una
cantidad de agua destilada (la mitad aprox.), agitar y completar con agua destilada hasta la
marca de la fiola, enrasando con la piseta.
c) Efectuar los cálculos para determinar la concentración experimental de la solución y etiquetar.
4.2 Preparación de una solución de ácido acético, CH3-COOH 0,15M aprox. GRUPO B
a) La cantidad requerida de CH3-COOH concentrado está fijada en su pipeta dosificadora a 1 mL, la
cual deberá ser succionada.
b) Transvasar la cantidad de ácido medido a una fiola de 100mL en la cual previamente hay una
cantidad de agua (la mitad aprox.), agitar y completar con agua destilada hasta la marca de la
fiola, enrasando con la piseta.
d) Efectuar los cálculos para determinar la concentración experimental de la solución y etiquetar.
4.3 Preparación de una solución de hidróxido de amonio, NH3 (ac) 0,15M aprox. GRUPO A
a) La cantidad requerida de NH3(ac) concentrado está fijada en su pipeta dosificadora a 1 mL, la cual
deberá ser succionada.
b) Transvasar la cantidad de base medida a una fiola de 100mL en la cual previamente hay una
cantidad de agua (la mitad aprox.), agitar y completar con agua destilada hasta la marca de la
fiola, enrasando con la piseta.
c) Efectuar los cálculos para determinar la concentración experimental de la solución y etiquetar.
4.4 Preparación de una solución de hidróxido de sodio, NaOH 0,15M aprox. GRUPO B
a) La cantidad requerida de hidróxido de sodio está fijada en su pipeta dosificadora a 1mL, la cual
deberá ser succionada.
b) Transvasar la cantidad de base medida a una fiola de 100 mL en la cual previamente hay una
cantidad de agua (la mitad aprox), agitar y completar con agua destilada hasta la marca de la
fiola, enrasando con la piseta.
c) Efectuar los cálculos para determinar la concentración experimental de la solución y etiquetar.
4.5 MEDICION DEL pH PARA TODOS LOS GRUPOS
En 02 vasos de precipitados de 100 mL trasvasar 25 mL aprox. de cada una de las soluciones
respectivamente.
Se emplearán 3 métodos para medición de pH:
a) pH-metro portátil, el cual determina el valor de pH y de temperatura a la vez.
NOTA: Para medir el pH utilizar el pH-metro perfectamente calibrado, lavando
constantemente los electrodos cada vez que cambie de solución y secarlo con papel tissue
(consultar al profesor).
Sumergir el electrodo en la solución y esperar hasta que la medida de pH sea la más estable.
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b) Papel indicador de pH (rango 0 a 14): Sumergir una tira de papel indicador por 3 segundos,
luego extraerla y compararla con la carta de colores para determinar su pH.
c) Papel Tornasol: Sumergir uma tira de papel tornasol por 3 segundos, extraerlo y anotar su color.
4.6. DETERMINACION DEL COLOR Y RANGO DE VIRAJE DE LOS INDICADORES
a) Indicador de fenoltaleína
En la microplaca colocar 4 gotas aproximadamente de cada solución
Agregar 2 o 3 gotas de indicador de fenoltaleína, anotar su color.
b) Indicador de anaranjado de metilo
En la microplaca colocar 4 gotas aproximadamente de cada solución
Agregar 2 03 gotas de indicador de anaranjado de metilo, anotar su color.