UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA ELÉCTRICA Y ELECTRÓNICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA ELÉCTRICA

EXPERIENCIA Nº 01. VISCOSÍMETRO ENGLER

ASIGNATURA: MECÁNICA DE FLUIDOS

DOCENTE: ING. MARIO A. GARCÍA PÉREZ

GRUPO HORARIO: 91G

INTEGRANTES:

● ARRUNATEGUI OLORTEGUI RENE RAUL - 1919210146

● CHAVESTA RODRIGUEZ JEAN FRANCO MANUEL - 2113120333

FECHA DE ENTREGA: 19/04/2023

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ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN 3
2. OBJETIVO GENERAL 4
3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 4
4. METODOLOGÍA 5
5. MARCO TEÓRICO 6
6. INSTRUMENTOS Y MATERIALES UTILIZADOS 17
7. CÁLCULOS Y GRÁFICOS 18
8. ANÁLISIS DE RESULTADOS 21
9. APRECIACIÓN CRÍTICA 21
10. OBSERVACIONES 21
11. CONCLUSIONES 21
12. RECOMENDACIONES 21
13. BIBLIOGRAFÍA 22

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 1. INTRODUCCIÓN

Teniendo el concepto de Fluido Ideal, Isaac Newton ideó una forma de

clasificar los fluidos ideales y los fluidos que no son ideales. Para poder hacer

esta división realizó, lo que hoy se le conoce como LA LEY DE LA

VISCOSIDAD DE NEWTON, afirma que dada una rapidez de deformación en

el fluido, el esfuerzo cortante es directamente proporcional a la viscosidad, en

ella incluyó diferentes cualidades que debe tener un fluido ideal (fluido

newtoniano) y las que debe tener un fluido no ideal (fluidos no newtoniano).

Como bien se sabe ningún fluido ideal, ya que todos los fluidos reales tienen

viscosidad, algunos fluidos que tienen una viscosidad muy baja se les puede

llegar a considerar como fluidos newtonianos; es aquí en donde entra el

papel de los viscosímetros que son equipamientos de análisis utilizados para

medir la viscosidad y algunos otros parámetros de flujo de un líquido,

Además, de utilizar diferentes unidades de mediciones como el poise, el

stoke, Pa(s) y grado SAE.

El presente trabajo se basa en el estudio del viscosímetro Engler el cual es

un Instrumento empleado para la medida de la viscosidad de los lubricantes y

de los aceites combustibles. El cual probablemente sea el primer instrumento

construido y usado a tal fin. El instrumento está constituido por un recipiente

metálico sumergido en un baño termostático que posee la temperatura a la

que se desea medir la viscosidad.

3
 2. OBJETIVO GENERAL

● Determinar la viscosidad de una muestra de aceite lubricante

3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

● Mostrar la variación de la viscosidad de un fluido líquido con el cambio de

temperatura.

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 4. METODOLOGÍA

1. Nivelar el equipo.

2. Llenar la taza central con agua, llevándola a la temperatura de 20 ºC.

3. Tomar el tiempo de vaciado de 200 ml de agua. Anotar en la hoja de

cálculos.

4. Llenar la taza central con aceite y el recipiente que la circunda con agua.
Coloque los termómetros en los depósitos respectivos.

Experimentación No.1

5. Llevar el aceite hasta una temperatura de 20 ºC.

6. Tomar el tiempo de vaciado de 200 ml de aceite, cuando se haya

alcanzado la temperatura deseada y mantenida constante durante aprox. 5
minutos.

7. Anotar en la hoja de cálculos.

Experimentación No.2

Repetir los pasos 5,6 y 7, para temperatura del aceite 50 ºC teniendo en

cuenta que la diferencia de temperaturas entre el agua y el aceite sea del
orden de los 5ºC.

Durante el proceso, agite constantemente el agua para uniformizar la

temperatura alrededor de la taza de aceite.

Experimentación No.3.

Repetir los pasos 5, 6 y 7 para temperatura del aceite 100 ºC.

8. Completar los datos de la tabla de cálculos hasta lograr el valor de la

viscosidad dinámica de cada muestra de aceite correspondiente a las tres
experimentaciones.

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 5. MARCO TEÓRICO

VISCOSIDAD

La viscosidad de un fluido es la medida de su resistencia a la deformación cortante

o angular. El origen de la misma es debido a las fuerzas intermoleculares.

Consideramos la siguiente experiencia colocamos dos placas separadas una

distancia 𝑦𝑜, entre las dos se coloca un fluido (por ejemplo aceite). La placa inferior

se mantiene fija y la superior se desplaza por efecto de una fuerza F a una

velocidad 𝑉𝑜. Por efecto de las fuerzas de adhesión la capa de líquido en contacto

con cada placa. Las restantes capas de líquido tienen velocidades comprendidas
entre 0 y 𝑉𝑜.

La relación entre fuerza y velocidad se conoce como ley de Newton de la

viscosidad.

F = cte. A. dv/dy

Donde:
F: fuerza actuante
A: área de la placa
dv/dy gradiente de velocidad.

La relación F/A es el esfuerzo de corte τ

6
La constante se le llama coeficiente de viscosidad y es una propiedad de la
sustancia. La viscosidad depende de la temperatura y de la presión. Se la simboliza
con la letra griega μ.

La ecuación se puede escribir como:

Τ = μ.dv/dy

−1
Las dimensiones de μ son {[𝐹]/[𝐴]}[𝑇] = [𝐹][𝑇]/[𝐴]
2 2
Las unidades son 𝑁. 𝑠/𝑚 , 𝑙𝑏. 𝑠/𝑓𝑡 , una de las unidades más usadas es el poise (P)
2
que es equivalente a 0,10 𝑁. 𝑠/𝑚 . Dado que es muy grande se usa el centipoise
(cP) que es igual a 0,01 P. La viscosidad del agua es de 1 cp a 15 °C (68,4 °F).

La viscosidad varía con la temperatura, disminuye para los líquidos y aumenta para
los gases. Esta variación se debe al origen de las fuerzas viscosas en los líquidos y
en los gases.

Esta relación puede ser lineal o nó, es decir μ es constante o varía con el gradiente
de velocidad y esta particularidad permite clasificar a los fluidos en newtonianos (μ
constante) y no newtonianos (μ variable).

TIPOS:

● VISCOSIDAD DINÁMICA

La viscosidad dinámica, también llamada viscosidad absoluta, es la

resistencia interna entre las moléculas de un fluido en movimiento y
determina las fuerzas que lo mueven y deforman.

Isaac Newton (1643-1727) observa este comportamiento de los líquidos al

situarlos entre dos placas paralelas. La placa base estática y la superior con
un movimiento constante de un centímetro por segundo. De esta manera,
llega a la Ley de Newton de la viscosidad representada en la siguiente
fórmula:

7
 𝑆.𝑣
Ft = µ. 𝑦

Ft = fuerza tangencial
µ= viscosidad dinámica
s= superficie
𝑣= velocidad de una placa respecto a otra
y= espesor de la lámina líquida

Los líquidos se deslizan en capas o láminas, lo que significa que la velocidad

del fluido es nula en la superficie de contacto y aumenta mientras se vuelve
más distante creando una tangente que se denomina fuerza tangencial.

Para el cálculo de la viscosidad dinámica se utiliza la unidad específica en el

Sistema Cegesimal de Unidades (CGS) Poise (P).

Sistema de unidades

En la siguiente tabla se listan las unidades de la viscosidad dinámica en los

tres sistemas más utilizados. Las dimensiones de fuerza multiplicadas por el
tiempo y divididas entre la longitud al cuadrado son evidentes en cada
sistema. Aquí también se enumeran las unidades de poise y centipoise
porque se publican muchos datos en estas unidades. Forman parte de un
sistema métrico obsoleto llamado CGS, el cual fue derivado a partir de sus
unidades básicas de centímetro, dina, gramo y segundo.

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● VISCOSIDAD CINEMÁTICA

La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica con la densidad

del líquido. Teniendo el valor de la viscosidad dinámica se puede calcular la
viscosidad cinemática de un fluido con la siguiente fórmula:

µ
v=
ρ

V: viscosidad cinemática
µ: viscosidad dinámica
ρ: densidad

En esta medida, la viscosidad es la resistencia de un fluido al deslizamiento,

y la densidad es el peso específico (masa/volumen) dividido por la gravedad.
Por ejemplo, un aceite de motor viscoso se desliza lentamente por un tubo,
pero continuará siendo menos denso que el agua al flotar sobre ella. En este
caso, el agua es menos viscosa, pero más densa que el aceite.

Para el cálculo de la viscosidad cinemática se utiliza la unidad específica en

el Sistema Cegesimal de Unidades (CGS) Stoke (St).

Es importante tener en cuenta que tanto la viscosidad dinámica como la

cinemática dependen de la naturaleza del líquido y la temperatura, por
ejemplo, mientras mayor es la temperatura de un líquido, menos viscoso es
este, ya que la cohesión de las moléculas se vuelve más débil.

Sistema de unidades

En la siguiente tabla se listan las unidades empleadas para la viscosidad

cinemática en los tres sistemas más utilizados. Las dimensiones básicas de
la longitud al cuadrado divididas entre el tiempo son evidentes en cada
sistema. Las unidades obsoletas de stoke y centistoke.

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 OTROS SITEMAS DE UNIDADES

● Stokes (símbolo: St)

Esta es la unidad cgs, equivalente al centímetro cuadrado por segundo. Una

stoke es igual a la viscosidad en poise dividida por la densidad del fluido en g
cm– 3. Generalmente se encuentra como centistokes (cSt) (= 0,01 stokes).

● Segundos Saybolt Universal (SSU)

Este es el tiempo para que fluyan 60 ml de fluido a través del orificio calibrado
de un viscosímetro Saybolt Universal a una temperatura especificada, según
lo prescrito por el método de prueba ASTM D 88. Para viscosidades más
altas, se utiliza SSF (Saybolt Seconds Furol). “Furol” proviene de
“combustible y aceite de carretera”.

● Grados Engler (°E):

Esta es la relación del tiempo de flujo de 200 ml de fluido al tiempo de flujo de

200 ml de agua a la misma temperatura en un medidor de viscosidad Engler
estandarizado.

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● Clasificación SAE

La Sociedad de Ingenieros Automotrices de los Estados Unidos (SAE, en

inglés), estableció una clasificación de viscosidad para los lubricantes
desarrollados para su uso en motores de combustión interna (diesel, gasolina
y gas).

La SAE clasifica los aceites lubricantes en Grados W (invierno), que hacen

referencia a las propiedades del aceite en frío, los que van de 0 a 25. (Ej.:
0W, 5W, 10W, 20W y 25W) y en Grados no W-, que muestran la adecuación
del aceite para altas temperaturas, los que van de 20 a 60 (Ej.: W-20, W-30,
W-40, W-50 y W-60).

En este contexto se manejan los aceites monogrados (Ej.: SAE 30, SAE 40 y
SAE 50) y los multigrados (Ej.: SAE 5W-30, SAE 10W-40, SAE 15W-50 y
SAE 20W-50, entre otros).

Los multigrados son los más usados y se reconocen porque vienen con la
letra W (invierno), antecedida y seguida de dos números SAE que indican los
grados de viscosidad en frío y en caliente. El primer número informa de lo
rápido que un motor arranca en clima frío (números más bajos indican un
mejor desempeño) y el segundo número, en cambio, señala la capacidad de
un aceite cuando las temperaturas son altas (cuanto mayor sea el número
mejor funcionará a altas temperaturas).

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MEDICIÓN DE LA VISCOSIDAD:

Los procedimientos y el equipo para medir la viscosidad son numerosos. Algunos

emplean los principios fundamentales de la mecánica de fluidos, para tener la
viscosidad en sus unidades básicas. Otros indican exclusivamente valores relativos
de la viscosidad que se pueden utilizar para comparar diferentes fluidos.

La viscosidad la podemos determinar con un dispositivo denominado viscosímetro o

viscómetro. Este aparato permite medir la viscosidad de los líquidos y las
propiedades de flujo de los mismos. Son instrumentos fáciles de operar, brindan
resultados rápidos e incluso, se pueden usar en mediciones en la línea de proceso.
Además, tienen variadas aplicaciones y puede ser utilizado en diferentes sustancias
y materiales.

La selección del instrumento dependerá de las características de la sustancia o

material que debemos medir y de la etapa del proceso donde se está realizando la
medición. Por ejemplo, cuando realizamos control de procesos, se requiere la
obtención de datos en tiempo real. Para esto, los viscosímetros se colocan dentro
de la instalación de la planta de procesamiento, como tanques o tuberías. Por otra
parte, cuando se realizan mediciones de control de calidad, con el fin de validar las
condiciones de procesamiento y los estándares de calidad de un producto, los
viscosímetros pueden estar ubicados en un área o laboratorio de control de
productos, ya que las muestras se toman de manera aleatoria

● VISCOSIMETRO ENGLER:

Se utiliza para determinar la viscosidad relativa de los aceites lubricantes, petróleos,

gasolinas, etc. a la temperatura de trabajo que suele ser de 20º a 80º. Se precisan
3
200 a 250 𝑐𝑚 de producto para la determinación. Consta de un depósito o vasija
metálica A, niquelada o dorada en su interior, con un orificio y tubo de salida en su
base algo cónica, y con tres índices o señales, i, que marcan la capacidad fija del
instrumento.

12
Posee una tapadera con dos orificios, uno lateral por donde penetra un termómetro,
y otro central, por el que pasa un vástago terminado en punta de madera que tapa el
orificio interior de desagüe.

La vasija A está colocada dentro de otra algo mayor B, de estructura análoga,

situada de manera que la salida o de la primera no vierta a la segunda, sino
directamente al exterior. En esta vasija B se coloca agua o glicerina, y se calienta
mediante una corona de pequeños mecheros MM’ y observando la temperatura con
el termómetro t’.

3 3
En un matraz de doble aforo (200 y 220 𝑐𝑚 ) se miden 220 𝑐𝑚 del líquido objeto de
ensayo y, teniendo obstruida con el vástago V la salida o, se vierten en la vasija
interior. Se tapa y se coloca el termómetro t, se calienta el baño externo, y cuando el
líquido de la vasija interior alcanza la temperatura que interesa en la determinación,
se coloca el matraz de doble aforo debajo de o. Se libera este orificio poniendo en
marcha, a la par, un cuenta segundos, y se mide lo más exactamente posible el
3
tiempo que tarda enrasar el líquido hasta los 200 𝑐𝑚 . Se repite la experiencia a la
misma temperatura, utilizando el agua (este valor es útil ya para todas las
experiencias) y de la relación entre ambos tiempos se obtiene la viscosidad relativa,
teniendo en cuenta las densidades de ambos líquidos a la temperatura de la
determinación.

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 ● VISCOSIMETRO DE CAIDA DE BOLA:

Éste equipo se utiliza para determinar las viscosidades de fluidos Newtonianos y

gases (con una bola especial para gases), entre sus aplicaciones figuran la
investigación, el control de procesos y el control de calidad. Consta de un simple
tubo de vidrio (figura 17), de diámetro pequeño con un ángulo de 180°, que se
rellena con el líquido problema y por él se introduce una esfera sólida de diámetro
menor para calcular la viscosidad del fluido. Éste viscosímetro determina la
viscosidad de líquidos midiendo el tiempo de caída de una esfera sólida necesita
para recorrer una distancia entre dos puntos de referencia dentro del tubo de vidrio
inclinado con muestra. El funcionamiento es el siguiente: primeramente se llena la
sustancia que va a ser estudiada en el tubo de caída del viscosímetro, en el cual la
bola debe caer una distancia calibrada de 100 mm. A partir del tiempo de caída t
respectivamente se obtiene la viscosidad dinámica (µ) del líquido según la ecuación
de Stokes:

Esta ecuación es válida siempre y cuando la esfera caiga en régimen laminar

y el diámetro de ésta sea pequeño comparado con el diámetro del tubo. Se
considera que el régimen es laminar cuando el número de Reynolds definido
por: Re =ρ𝐿𝑣𝐿𝑑/µ sea menor a 0,1.

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 ● VISCOSÍMETRO SAYBOLT

Se utiliza ampliamente con fines industriales comparativos sobre todo para los

lubricantes y los productos petroleros. El viscosímetro Saybolt (figura 18), es uno de

los aparatos más utilizados, para obtener la viscosidad de un fluido (aceite), la cual

se obtiene midiendo el tiempo en segundos que tarda en escurrir, a través de un

orificio calibrado, 60 cm3 del mismo, a una temperatura determinada, que por lo

general está entre 100ºF (37,8ºC) y 210ºF (98,9ºC). El equipo se completa con la

resistencia de calentamiento, los termómetros y el agitador. Existen dos tipos de

puntas (diámetro de orificios calibrados de escurrimiento) para el Viscosímetro

Saybolt:

- Punta Universal (SSU), líquidos livianos. Los valores de viscosidad se dan en

segundos Saybolt Universal, abreviado SSU, a temperaturas especificadas

que oscilan entre 21 y 99°C (70 y 210°F)

- Punta Furol (SSF), líquidos pesados donde los tiempos de caída sean

superiores 250 segundos Saybolt Universal. Los valores de viscosidad se dan

en segundos Saybolt Furol, abreviado SSF, a temperaturas especificadas,

que están entre 120 y 240°C (248 y 464°F)

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 ● VISCOSIMETRO REDWOOD

En Inglaterra se utiliza la viscosidad Redwood, que se obtiene de la misma manera

que la Saybolt, difiriendo en el volumen que escurre, el cual es de 50 cm3 ,

diferenciándose también dos tipos, según el diámetro del orificio de escurrimiento, el

Redwood N°1, con orificio de salida de Ø = 1,62 mm y Redwood N°2, con orificio de

salida de Ø = 3,80 mm, obteniéndose la viscosidad en segundos Redwood.

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 6. INSTRUMENTOS Y MATERIALES UTILIZADOS

a) El viscosímetro Engler es un dispositivo que se emplea para medir la viscosidad

cinemática aproximada de aceites hasta un grado SAE60 con buena eficiencia. Está
conformado por una taza metálica central, con tapa, revestida de bronce, en cuyo
fondo tiene un agujero central de 2.80 mm de diámetro por donde fluirá el aceite.
Este agujero se mantiene cerrado mediante un pin obturador de metal, que puede
ser levantado sin necesidad de abrir la tapa. Un recipiente para agua circunda a la
taza y sirve para calentar el agua (baño maría) que mantendrá al aceite a una
temperatura uniforme en toda la taza utilizando el agitador incorporado del equipo.

b) Dos termómetros de mercurio (0 ºC – 100 ºC), uno para el aceite y otro para el
agua.
c) Un cronómetro, para medir los tiempos de vaciado del agua y del aceite.
d) Un bastidor o soporte del viscosímetro con calentador a gas incorporado.
e) Un recipiente graduado de 500 ml.
f) Agua limpia, destilada preferentemente. Aprox. 250ml.
g) Aceite lubricante cuyo grado SAE deberá determinarse, aprox. 250 ml.

17
 7. CÁLCULOS Y GRÁFICOS

Datos de Laboratorio

El procedimiento descrito en los pasos 4 y 5 se realizará para el número de

experiencias que el instructor crea conveniente.
El tiempo de vaciado de 200 ml de agua a 20 ºC está en el rango de 50 – 52
segundos. Si en la experiencia obtiene un tiempo diferente, anote en las
conclusiones el porqué de dicha diferencia.
En el viscosímetro Engler, para ensayos donde la temperatura del agua alcanza los
50 ºC existe un error del orden del 10 %; sobre los 50 ºC, el error baja al orden del
5%.

Mediciones y Resultados

“t” de vaciado de 200 ml de agua a 20 ºC = _ _ _ _ _ _ segundos

Temperatura Temperatura Tiempo Viscosidad del aceite

Exp. del del de
No. agua aceite vaciado
(ºC ) del
Grados Cinemática Dinámica Grado
(ºC) aceite
Engler ⱱ μ SAE
(s)
(valor de
(°E) (m2/s) (Pa.s) la
experimen
tación)

CÁLCULOS

a) Determinación de los grados Engler.

𝑜
"𝑡" 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑐𝑖𝑎𝑑𝑜 𝑑𝑒 200 𝑚𝑙 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 𝑎 𝑇 𝐶
E= 𝑜
"𝑡" 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑐𝑖𝑎𝑑𝑜 𝑑𝑒 200 𝑚𝑙 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑎 20 𝐶

18
b) Determinación de la viscosidad cinemática.

(
γ = 0. 0731 𝑥 𝐸 −
𝑜 0.0631
𝑜
𝐸 )𝑥 10
−4

c) Obtenga la viscosidad dinámica, μ , multiplicando la viscosidad cinemática por la

densidad del aceite.

9. Utilice la figura A.1 para graficar los puntos versus T. La curva trazada uniendo

esto puntos debería ser coincidente con la curva correspondiente al grado SAE del

aceite utilizado.

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20
8. ANÁLISIS DE RESULTADOS

9. APRECIACIÓN CRÍTICA

10. OBSERVACIONES

11. CONCLUSIONES

12. RECOMENDACIONES

21
 13. BIBLIOGRAFÍA

Significado de Viscosidad dinámica y cinemática. (2018, marzo 23). Significados.

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Kalstein. (2022, diciembre 14). ¿Cómo se mide la Viscosidad? Kalstein; Kalstein Chile.
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Mecánica de Fluidos - Robert Mott, 7ma Edición

22